六堡茶。
梧州茶厂：64年艰苦奋斗成就六堡茶卓越品质的创造者和六堡文化的领跑者热烈祝贺梧州茶厂成立64周年
六堡茶陈列馆。本版图片均由厂家提供
六堡茶天然陈化茶窖
梧州茶厂获评“全国实施卓越绩效模式先进企业”
广西壮族自治区梧州茶厂创建于1953年1月18日，历经几代人的艰苦打造，如今发展成为了中国数一数二的六堡茶加工企业，是广西茶行业唯一的“中华老字号”企业，是当之无愧的六堡茶卓越品质的创造者和六堡文化的领跑者。64年的奋斗岁月，创造了企业发展的不凡业绩；64年的风雨兼程，谱写着六堡茶的动人篇章。1月18日，梧州茶厂迎来了建厂64周年华诞。
在梧州茶厂的荣誉陈列室，一个个光荣的称号，一座座闪光的奖杯，一块块沉沉的牌匾，都凝聚着该厂全体员工的智慧和汗水，更凝聚着他们追求卓越的精神。
长期以来，六堡茶在港澳地区以及东南亚国家的华侨当中久负盛名，是著名的侨销茶。而梧州茶厂有“中国六堡茶工业的摇篮”之誉，其生产的“三鹤”六堡茶以“红、浓、陈、醇”四绝著称，并具有独特的“六堡茶韵”“槟榔香”，在国内外市场享有盛誉，是“广西名牌产品”“国家生态原产地保护产品”。
64年前，中国茶业公司广州分公司在梧州设立办事处，经营广西茶叶，并在梧州市角嘴路“老虎冲”内设立茶叶加工场。这就是梧州茶厂的最初。
建厂初期，梧州茶厂在吸收传承六堡茶传统技艺的基础上，通过技术创新，首创了现代六堡茶生产的独特工艺。
1954年，梧州茶厂建成独具特色、直到目前仍在使用的六堡茶木板仓库。上世纪五十年代末至七十年代中后期，梧州茶厂对茶窖进行多次扩建和改造，形成了目前颇具规模、四通八达的六堡茶陈化洞窖，使六堡茶特有的“红、浓、陈、醇”风味品质更加鲜明。
近十年来，随着六堡茶越来越被市场认可，梧州茶厂抓住了机遇，积极发挥优势，一手抓生产经营，扩大产能、提升品质、开拓市场；一手抓技术创新和品牌建设，不断提升企业核心竞争力和“三鹤”六堡茶的影响力。
迄今为止，梧州茶厂已申请了40项专利，其中授权专利20项，发明专利9项，是广西茶行业强势的“国家知识产权优势企业”。2016年10月11日，国家工商总局副局长王江平来视察梧州茶厂时，对企业积极实施品牌战略、努力打造“中国六堡茶第一品牌”的成绩表示肯定。
2016年，梧州茶厂以申报梧州市第二届市长质量奖为契机，提炼企业质量管理经验和“三鹤”品牌文化，形成了“诚信、务实、创新、共赢”的核心理念，建立了卓越绩效评价体系并认真实施，企业首次荣获“全国实施卓越绩效模式先进企业”、第二届梧州市市长质量奖提名奖。
64年风雨兼程，64年艰苦奋斗，印记着梧州茶厂追求理想和奋进的足迹。如今的梧州茶厂既有深厚的文化底蕴，又有鲜明的时代特征，成为颇具实力的六堡茶领军企业。
面向未来，梧州茶厂将以“传承六堡茶文化，引领行业健康发展”的使命感，团结拼搏，求实开拓，坚持文化传承，科技创新，不断把生产经营和各项工作推向前进，让“中华老字号”在新时代焕发新风采，让“三鹤”六堡茶成为美丽广西的文化符号。
祝广西壮族自治区梧州茶厂64周年生日快乐！(小钟南国早报）
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中国六堡茶文化的传承者和发扬者
2014年11月19日，以“榜样的力量”为主题的2014第七届“金芽奖·陆羽奖”中国茶品牌与杰出茶人颁奖典礼在广州隆重举行，梧州茶厂“三鹤”摘取了中国最具影响力品牌“金芽奖”年度唯一六堡茶大奖：“2014中国六堡茶标志性品牌”。这是该厂继2011年荣获“中华老字号”、2012年荣获“广西壮族自治区文化产业示范基地”称号的又殊荣。
梧州茶厂创建于1953年1月，有“中国六堡茶工业的摇篮”之誉，坐落在梧州市风景秀丽的鸳鸯江畔，三面环山，占地面积40亩，拥有4000多平方米恒温陈化茶窖和600多平方米独具特色的木板房干仓；产品“三鹤”牌六堡茶长期供应出口，素以“红、浓、陈、醇”四绝著称。2005年8月，中国农业博物馆研究员、>主编之一王广智教授莅临梧州茶厂，深情地写下以下文字：“一九六三年秋，在陈椽教授领导下，来到贵厂参观与实习，受益匪浅，今有机会重游故里，倍感亲切，如同回到家里一样。现特赠>一部并祝贵厂兴旺发达！”。近年来，梧州茶厂抓住六堡茶兴起的历史机遇，发扬“团结、拼搏、求实、开拓”的企业精神，一手抓生产经营，扩大产能，提升品质；一手抓文化建设，塑造品牌，提升“三鹤”牌六堡茶的文化品位和影响力，支撑企业可持续发展。
一．用追求卓越的质量文化提升产品质量
建厂62年来，在总结吸收传统六堡茶制法精髓的基础上，梧州茶厂通过技术创新，创造出大批量生产六堡茶的精制工艺流程，传承了六堡茶品质特色，形成了一支具有较强开拓能力的专业技术人员队伍。企业连续十九年荣获自治区工商局授予“守合同重信用企业”称号。在质量管理中，梧州茶厂坚持质量制度和质量文化一起抓，重视培育和提升员工的人品，包括对质量的认识和态度。广大员工能将自己的工作质量视为自己人品的体现，并在不断追求完善中实现自身的价值，先后有4位管理人员荣获“中国生态原产地品牌创新人物”、“全国优秀茶叶科技创新企业家”、“广西优秀质量管理工作者”、“市优秀企业家”、“市优秀质量管理工作者”、“市劳动模范”、“市优秀共产党员”等称号。
2011年以来，梧州茶厂重视用追求卓越的质量文化提升管理水平和产品质量，通过了ISO22000:2005食品安全管理体系认证；六堡茶车间荣获“市工人先锋号”；“三鹤”牌六堡茶获认定为“国家生态原产地保护产品”、“国家地理标志保护产品”、“广西名牌产品”、“梧州特色产品”称号；企业先后荣获“广西工业产品质量信誉良好企业”、“全国供销合作社系统先进集体”、“市五一劳动奖状”、“市企业管理优秀单位”、“全区用户满意企业”、“CCTV中国影响力品牌企业”“广西创新型试点企业”、“中国茶叶学会茶叶科技示范基地”等称号；企业成果《六堡茶发金花形成机理及关键控制技术研究》获2013年度梧州市科技进步一等奖，《六堡茶发酵工艺自动控制技术研究》获广西科技进步三等奖。
二．用底蕴深厚的老字号文化提升品牌影响力
中华老字号是民族品牌的杰出代表，具有独特性、难模仿性，是企业核心专长与技能的源泉。2011年荣获“中华老字号”以来，梧州茶厂内抓管理，外塑形象，多方诠释“三鹤”品牌文化内涵，用底蕴深厚的老字号文化提升品牌影响力。2014年，梧州茶厂“三鹤”品牌价值达到2.43亿元，位列中国茶叶企业产品品牌第29位，稳居广西茶叶企业产品品牌首位。在文化建设上，梧州茶厂重点抓了下列几项工作：
1、加强对企业文化发掘、提炼和拓展，不断丰富老字号企业的文化内涵。一是加强对有“中国六堡茶第一仓”美誉的陈化茶窖、木板房干仓等工业文物的保护和研究，坚持传承与创新相结合，丰富“三鹤”品牌文化内涵；二是提炼出“国家认定的中华老字号企业、历史悠久的侨销名茶厂家、天然恒温茶窖的陈化环境、首创六堡茶加工的独特工艺、来自绿色生态的优质原料、多项国际金奖的特优产品”等品牌宣传语，更加鲜明地树立“三
“金花”成就六堡茶的独特品质
“金花”成就六堡茶的独特品质
“金花”
成就六堡茶的独特品质
导读：
前段时间播出的热剧《那年花开月正圆》，娘娘孙俪饰演的周莹一路开挂，不仅因祸得福，发明了一种带有“金花”的新茶，该茶品质更升级，口感香味更醇厚！这种带有“金花”的茶叶完爆市场！并成为娘娘逆袭的一大利器！到底这种“金花”是什么？如何产生？又有什么好处？今天在这里小编和大家探讨一下。
什么是金花？“金花”学名——冠突散囊菌属于优势菌种，对其他杂菌的生长具有强大的抑制作用，使黑茶得到更好的储存，只要储存环境湿度不太高，茶叶没有过度潮湿，一般都不容易出现发黑霉等不良现象。一直以来，“茶好金花开”是人们评价黑茶好坏的其中一项重要因素。六堡茶属于黑茶，和其他黑茶一样也会发金花，而且六堡茶的独特品质得益于金花菌。
由微生物分泌的多酚氧化酶，会使茶多酚中的儿茶素成分大幅度发生酶促氧化，转化形成黄色的茶黄色和红色的茶红素，在发花的过程中含量加大，再加上深褐色的茶褐素在后期大量增加，六堡茶红浓汤色快速形成，纤维素、果胶、蛋白质等的大量水解裂解等，增进了茶汤的醇和滋味。
在六堡茶陈化阶段，“金花”分泌出淀粉酶和氧化酶，可以催化茶叶中的淀粉转化为单糖，催化多酚类化合物质氧化，使茶叶汤色变得红浓明亮，消除青涩味，在口味上更加醇厚柔和，甜滑回甘。
金花的成因
广西职业技术学院茶叶专业农艳芳教授说：“六堡茶的金花是六堡茶加工、陈化过程中的工艺参数‘恰到好处’的一个结果，金花的茂盛程度与茶叶原料和发酵工艺、陈化环境密切相关，尤其取决于发酵工艺中对温度、湿度参数点的严格控制。”
有连续47年制茶经验的圣源六堡茶师傅姚静健说，《那年花开月正圆》，周莹吴家东院的茯茶是因为人祸而被水泡过后长出金花，现实制茯茶可不是这样，千万别被误导！呵呵！从古到今，六堡茶的金花都不需要象吴家东院的茯茶那样要“泡过水”的，都是顺其自然，天然生长。
在储存过程中，金花菌孢子囊颗粒的大小会随着湿度等因素变化而发生变化，茂盛的时候似‘米兰’，湿润、新鲜时呈现金黄色；风干、见光后，收缩变小，甚至变成白色、灰色的小斑点，但不影响其品质和功效。
有专家研究发现，不同发酵时期的金花能显著提高蛋白酶的活力，促进淀粉酶对淀粉的酶解、胃蛋白酶和胰蛋白酶对蛋白质的酶解，有利于淀粉、蛋白质消化吸收，改善人体肠道功能；此外，还能抑制脂肪在消化系统中的降解、吸收。所以带金花的六堡茶具有更强的促消化、降血脂、溶解脂肪、调节糖类代谢等功效。喝“金花”六堡茶，能更好地滋养肠胃、减肥降脂。
梧州六堡举行2018年六堡开茶节
梧州六堡举行2018年六堡开茶节
经过冬天休眠后，苍梧县六堡镇栽满茶叶的群山在春的气息中逐渐醒来。3月17日春社，苍梧县六堡镇的茶企、茶农在六堡镇六堡茶厂内举行了2018年六堡开茶节活动。
开茶节活动丰富多彩
社日是古代农民祭祀土地神的节日。自宋代起，以立春后的第五个戊日为春社日。
开茶节活动现场（
六堡镇是六堡茶的原产地，每年在春茶开采前后都会举行开茶节活动。当天，来自全国各地的200多名外地客商和游客，以及500多名梧州市民参加了祭社公、敬茶神、游茶山、长桌宴以及采茶制茶等民俗活动，并观赏了采茶戏、上刀山、过火海、麒麟白马舞、竹竿舞和盼望舞等民俗表演，进一步加深了对梧州六堡茶文化的了解。
春茶价格上涨
苍梧县六堡镇八集山庄负责人易章奇介绍，受暖冬等天气因素影响，今年社茶产量比去年稍高，目前八集山庄内每亩茶园每周能采摘2公斤—2.5公斤社茶。受需求旺盛等市场因素影响，2018年社茶的价格为每公斤320元左右，同比上涨10%—15%。
开茶节活动现场（
为什么六堡茶产量比去年高，价格没跌，反而涨了？苍梧六堡茶业有限公司董事长黄利华分析，随着国内知名度日益提高，广大茶叶消费者们对六堡茶的关注度也越来越高，因此六堡镇春茶价格上涨是意料之中的事情。
黄利华还表示，预计将有更多的社会资金进入六堡茶产业，今年，苍梧六堡茶业有限公司也将扩大六堡茶种植面积，使公司的茶园面积达到4000亩。
六堡茶成为消费者的健康茶
六堡茶成为消费者的健康茶
六堡茶和普洱茶一样，是“可以喝的古董”，陈放时间越长品质越好，因为久藏的茶叶会产生一种有益于人体的金色菌类孢子——金黄霉菌，所以俗称“发金花”，这种金黄霉菌分泌多种酶，使茶叶物质加速转化，风味独特。
据《梧州市志》记载，早在清代嘉庆年前后，在马来西亚等地的侨胞中，都已普遍用六堡茶作治病驱痢和解署的生活饮品。
根据科学试验和六堡茶爱好者品茗实践证明，六堡茶具有六大主要功效：提神醒脑、消除疲劳：除油腻、助消化、醒酒：利尿解毒、杀菌消炎防病：降血压、防动脉硬化：防辐射、抑制癌症：保健美、减肥胖、延年益寿等。六堡茶除含有人体必需的多种氨基酸、维生素和微量元素外，所含脂肪分解酵素高于其它茶类，故六堡茶具有更强的分解油腻、降低人体类脂肪化合物、胆固醇、三酸甘油脂的功效，长期饮用可以健胃养神、减肥健身。饮后可清热解暑、祛湿、明目清心、生津止渴、消食除滞等功效。
六堡茶属于温性茶，除了具有其它茶类所共有的保健作用外，更具有消暑祛湿、明目清心、帮助消化的功效。既可饱食之后饮之助消化，亦可以空腹饮之清肠胃。在闷热的天气里，饮用六堡茶清凉去暑、倍感舒畅。六堡茶还具有“三增三抗”的功能，茶能增力、增智、增美，茶能抗衰老、抗辐射、抗癌症。
随着人们生活水平的提高，六堡茶愈来愈受到消费者的喜爱。饮茶有益无害，让“不吸烟、少喝酒、多饮茶、饮好茶”逐渐成为生活的新潮流。
梧州茂圣茶业：做六堡茶品牌守护者
梧州茂圣茶业：做六堡茶品牌守护者
原题：做六堡茶品牌守护者——访广西梧州茂圣茶业有限公司董事长苏淑梅
六堡茶是中国的历史名茶，随着近年来市场需求的扩大，作为六堡茶原产地的梧州，加大茶业产业结构调整，扩大标准化茶园面积，建设有机茶园示范基地，组织六堡茶博览交易会，推动了梧州六堡茶的种植和销售。近日，记者来到素有千年古城、百年商埠之称的梧州市，对梧州六堡茶龙头企业进行探访，采访了作为六堡茶民营企业领军人物的茂圣茶业公司董事长苏淑梅。
“茶园皇后”的六堡茶情结
走进茂圣，巨型的茶壶地标让人耳目一新，厂房、陈化室、办公区井然有序。生产车间里工人们正忙着对新茶进行初制渥堆、气蒸?堆、蒸压，整齐有序的陈化室里陈列着待上市的茶叶、茶包、茶饼，不时散发着屡屡茶香。在董事长办公室，记者见到被誉为“茶园皇后”的苏淑梅董事长，交谈之中深感她的热情与亲和，以及她对六堡茶的深厚感情。苏淑梅早年在梧州经营小店铺，从农村走出来的她凭着自己的勤劳和聪明好学，开始了经商之路。她天生对市场有着敏锐的嗅觉，市场需要什么，她就经营什么。当她了解到梧州六堡茶的功效、历史背景以及不断扩大的市场需求，凭借多年闯荡商海的经验，她意识到这是一个不可多得的商机。2003年，苏淑梅开始投资建厂，创建了集六堡茶种植、加工、销售于一体的广西梧州茂圣茶业有限公司。梧州市第一家生产六堡茶的民营企业就此诞生了。苏淑梅坚信六堡茶有文化、有历史，只要品质做得好，就一定能生存下来。2006年，六堡茶产业迎来了发展的春天，沉睡多年的六堡茶市场开始苏醒。
品质成就品牌
“品牌靠品质支撑，只有品质好，品牌才能存活。企业要先做好品质，才能净化整个产业。”这是苏淑梅一贯的理念，也是茂圣能在众多六堡茶品牌中脱颖而出的原因。2006年，茂圣茶业实现了六堡茶在国际茶博会金牌榜“零”的突破；2007至2009年在各地举行的茶博会上，茂圣又连续获12个金奖。2008年，与奥运会失之交臂的茂圣却拿到了进入北京老舍茶馆的门票，老舍茶馆不收取任何加盟费用，答应让真正有品质的六堡茶进驻，虽然一波三折、好事多磨，但苏淑梅的执着和她对六堡茶的真挚情感打动了所有人，2010年，茂圣六堡茶又被列入中华名牌名茶，成为上海世博会中国六堡茶唯一特许产品。“品牌是基础，质量是保障。我们要把六堡茶做精做优，把六堡茶产业做强做大，让更多的人认识六堡茶、接受六堡茶、受益于六堡茶。”苏淑梅道出自己的心声。“传承百年精髓，追求卓越品质”是茂圣一直坚持的理念。为了能生产出让茶客喝得放心、喝得舒心的六堡茶，苏淑梅决定从原材料抓起，从源头保障，无论是茶树树种的选择还是茶园管理，都严格按照标准进行。如今，茂圣已拥有丰富、纯天然的优质茶叶原料生产基地18000多亩，自有标准化生态茶园5000多亩，其中有1500多亩通过有机茶园认证。同时，茂圣公司将传统制茶工艺与机械化生产相结合，在不破坏六堡茶原生态品质的前提下进行标准化生产，自主研发全国第一台黑茶类全自动滚筒发酵罐，使茶叶的生产过程中所需的湿度和温度得到有效控制，最大限度地保存茶叶原有的香味，使其条索更紧结，生产过程更洁净，茶叶产量和利用率得到极大的提高，实现了六堡茶科学化、机械化、标准化、清洁化的生产，开了六堡茶生产从手工制作向机械化、自动化生产转变的先河。
辉煌就在前方
广西六堡茶在历史上的年产量和销售量曾一度达到5450担左右，辉煌至极；抗日时期大幅度下降，仅为1500吨；50年代初期，六堡茶风味渐失，销量逐渐降低，后被其他名茶所取代。近年来，六堡茶市场开始复苏，不少茶客慕名来到梧州，只为一品纯正的梧州六堡茶。六堡茶种植面积和产量也不断增加，知名度和影响力与日俱增。茂圣茶业是第一批六堡茶科学示范基地，2010年茂圣六堡茶被列入中华名牌名茶，2012年又荣获“国家地理标志保护产品”授牌，获得“使用国家地理标志产品保护专用标志”的牌匾，是梧州首家六堡茶民营企业，也是梧州三大六堡茶龙头企业之一。“梧州现在生产六堡茶的厂家有很多，我们三家大企业首先需要保证自己的品质，从自己做起，带头冲锋在前，带动其他企业自觉标准化、规范化生产，让梧州六堡茶真正享誉世界。”这是苏淑梅的愿望，也是梧州六堡茶未来发展的必然之路。从梧州市场到“两广”市场，从南方市场北上至北京、上海，从国内市场突破重围走向国际，经过六七年的不懈努力，茂圣已成为广西农业产业化重点企业、梧州六堡茶生产行业的龙头企业。茂圣六堡茶的品牌影响力不仅辐射全国，而且走出了国门，成为中国六堡茶的世界品牌形象代言人。
六堡茶爱好者获聘为六堡茶特约研究员
六堡茶爱好者获聘为六堡茶特约研究员
近日，梧州出入境检验检疫局吴平同志收到梧州市六堡茶研究院颁发的《聘书》，他被梧州市六堡茶研究院聘为特约研究员，成为此次获聘的两位特约研究员之一，聘请的主要目的是参与《六堡茶大观》专著的编写。众所周知，六堡茶产制历史有1500多年，有着深厚的历史文化底蕴；六堡茶出口历史悠久且出口许多国家或地区，据文献记载六堡茶在清朝嘉庆年间已经有出口，销往马来西亚、新加坡、香港、澳门、泰国、日本、加拿大、美国、捷克、沙特亚拉伯等地，六堡茶在2003年以前以出口为主，以“侨销茶”著称，享有墙内开花墙外香的美誉。据了解，吴平同志从事进出口食品(包含六堡茶)检验和监管工作三十个年头，于2009年获得食品安全管理高级工程师资格，主要研究方向是食品安全管理，工作之余因爱好六堡茶而重视对六堡茶的研究。多年来他对出口六堡茶检验和监管工作中碰到的六堡茶问题进行了深入的思考和探索，并整理成文，至今他发表《微生物种群在形成“六堡茶”品质中的作用研究兼论离开梧州生产不出纯正“六堡茶”》、《六堡茶松烟味探析》、《〈地理标志产品六堡茶〉标准与《六堡茶》标准的比较》、《自愿性体系认证对茶叶质量保证作用的研究—以六堡茶为例》、《茶叶分类进展研究—兼论六堡茶的归属》、《论六堡茶的选购----基于认证对茶叶质量安全的保证作用》、《〈六堡茶质量技术要求〉析疑》等共20多篇，主持制定《地理标志产品六堡茶》、《六堡茶加工与感官审评术语》等三项六堡茶标准，参加制定《黑茶第四部分：六堡茶》、《六堡茶加工技术规程》等四项六堡茶标准。他先后获得获梧州市人民政府科学技术进步一等奖、广西壮族自治区社会科学优秀成果三等奖、国家质检总局“科技兴检奖”三等奖等奖励，并获聘为广西六堡茶标准化技术委员会副主任、梧州市人民政府应急管理专家组成员、梧州学院经济管理学院兼职副教授等社会职务。
对于应邀参加《六堡茶大观》专著的编写，他积极响应，根据编写需要，他毫无保留地贡献出自己所掌握的文献资料和已经发表的文章，给予了大力支持和配合。相信《六堡茶大观》专著的出版，将有助于的六堡茶的宣传和推广，更好地促进六堡茶产业持续健康发展。（梁斯雅/，作者单位：梧州出入境检验检疫局)
梧州六堡茶
梧州六堡茶
六堡茶，属黑茶类，原产、主产于中国广西梧州六堡镇，享誉海内外。2011年，国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准对梧州六堡茶实施地理标志产品保护。
产地环境
梧州市苍梧县的六堡镇位于北回归线北侧，年平均气温21.2℃，年降雨1500毫米，无霜期331天。六堡镇属桂东大桂山脉的延伸地带，在境内从塘平到不倚、从四柳到高枧、从梧垌到合口这些村镇，峰峦耸立，海拔1000~1500米，坡度较大。茶叶多种植在山腰或峡谷，距村庄远达3~10公里。林区溪流纵横，山清水秀，日照短，终年云雾缭绕。历史上，六堡茶产区以恭州村茶及黑石村茶品质最佳。
据记载:六堡村所产的茶，因其地处崇山峻岭，树木翳天，所植茶树得水分已足，且高山得雾独多，每天午后，太阳不能照射，则蒸发少，故其茶叶厚而大，味浓而香，往往价格昂贵。其次为黑石村所产之茶。其山为黑石与泥所构成，溪涧之水长流，故茶树得水足，茶叶大而厚。六堡大部分为云斑石砂岩，风化变成黄赤色沙土，含磷、铁质多，主产茶叶。
六堡茶是指原产于广西苍梧县六堡乡的黑茶，后发展到广西20余县。采摘一芽二三叶，经摊青、低温杀青、揉捻、沤堆、干燥制成。分特级、一至六级。有特殊的槟榔香气，存放越久品质越佳。为了便于存放，将六堡茶压制加工成圆柱形状。其汤色红浓明净似琥珀色，香气醇陈，滋味浓醇甘和，有槟榔味。该茶的特点是越陈越佳。
人文文化
六堡茶为历史名茶，属黑茶类，其产制历史可追溯到1500多年前。清嘉庆年间就列为全国名茶，原产于苍梧县六堡乡一带。
《广西通志稿》记载:“六堡茶在苍梧，茶叶出产之盛，以多贤乡之六堡及五堡为最，六堡尤为著名，畅销于穗、佛、港、澳等埠。”六堡茶的发展历经了“平三藩”“十三行大火灾”“太平天国”“鸦片战争”“辛亥革命”等诸多历史风云，几经磨难，大小茶号遍布粤桂、港澳、南洋，并将茶叶贸易做到了英国等欧洲国家。六堡茶主要以销往南洋诸国为主，商人们凭借着西江这条黄金水道将华南、西南的丰富物产以最低的成本运达广州，再从广州转口外销。
六堡产出的大量优质茶叶，从六堡的合口街码头装上尖头船，经梨埠换大木船，进入贺江，经封川江口，进入西江之后再经都城装卸到大船中，运送到广州，再转口南洋和世界各地，这就是当年六堡茶著名的“茶船古道”，见证了六堡茶的兴衰沉浮。
营养价值
六堡茶属于温性茶，除了具有其它茶类所共有的保健作用外，更具有消暑祛湿、明目清心、帮助消化的功效。既可饱食之后饮之助消化，亦可以空腹饮之清肠胃。在闷热的天气里，饮用六堡茶清凉祛暑、倍感舒畅。科学试验和六堡茶爱好者品茗实践证明，六堡茶除含有人体必需的多种氨基酸、维生素和微量元素外，所含脂肪分解酵素高于其它茶类，故六堡茶具有更强的分解油腻、降低人体类脂肪化合物、胆固醇、三酸甘油酯的功效，长期饮用可以健胃养神、减肥健身。因此，随着人们生活水平的提高，六堡茶愈来愈受到消费者的喜爱。
生产情况
今年3月17日至20日，“茶船古道·新丝路”梧州六堡茶行销全球首站在马来西亚举行，来自梧州市代表团的5家参展企业签署购销合约折合人民币超过9700万元。
梧州以打造百亿元茶产业为目标，全力抓好产业规划实施、龙头建设、品牌打造等各项工作，六堡茶产业集群已初步形成。2016年，梧州茶园面积达8万亩，六堡茶生产企业45家，从业人员4500多人，年产量超1.2万吨，产值13亿元以上，创税超2700万元；六堡茶品牌价值达15.79亿元人民币；六堡茶品牌，在黑茶类列第3位，全国综合排名第28位，在广西茶叶类区域品牌中排第1位。
2016年5月，梧州市成立茶产业发展办公室，作为专门的六堡茶产业引领、指导、扶持机构，制定《梧州六堡茶产业发展战略规划2016-2025》，出台《关于加快六堡茶产业化发展的决定》及《梧州市〈关于加快六堡茶产业化发展的决定〉实施细则》等扶持政策措施。
当前，梧州重点推进的两个六堡茶加工产业集群已初现规模。同时，水木蓝山梧州茶城、丽港茶城两个功能齐全的六堡茶专业批发市场已建成。
六堡茶的品质特色
质量特色
一、感官特色
外形条索紧结、色泽黑褐，有光泽，汤色红浓明亮，香气纯陈，滋味浓醇甘爽，显槟榔香味，叶底红褐或黑褐色，简而言之具有“红、浓、醇、陈”等特点。
级别外形
内质
条索整碎色泽净度香气滋味汤色叶底特级紧细、圆直匀整黑褐，黑，油润净陈香纯正陈，醇厚深红，明亮褐，黑褐，细嫩柔软，明亮一级紧结、尚圆直匀整黑褐，黑，油润净陈香纯正陈，尚醇厚深红，明亮褐，黑褐，尚细嫩柔软，明亮二级尚紧结，尚圆较匀整黑褐，黑，尚油润净，稍含嫩茎陈香纯正陈，浓醇尚深红，明亮褐，黑褐，柔软，明亮三级粗实、紧卷较匀整黑褐，黑，尚油润净，有嫩茎陈香纯正陈，尚浓醇红，明亮褐，黑褐，尚柔软，明亮四级粗实尚匀整黑褐，黑，尚润净，有茎陈香纯正陈，醇正红，明亮褐，黑褐，稍硬，明亮
二、理化指标
1、特级至一级，含梗≤3.0%，水浸出物(干态)≥33.5%。
2、二级至三级，含梗≤6.5%，水浸出物(干态)≥30.0%。
3、四级，含梗≤10.0%，水浸出物(干态)≥28.0%。
三、安全及其他质量技术要求
产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
黑茶茶企介绍：六堡茶之梧州茶厂
黑茶茶企介绍：六堡茶之梧州茶厂
广西壮族自治区梧州茶厂是１９５３年建立的茶叶专业加工厂，广西壮族自治区供销合作联社直属企业。创建于1953年1月18日，一直从事六堡茶生产，是中国最大的六堡茶精制加工企业和六堡茶龙头企业。2007年获得中华全国供销合作总社、自治区供销合作社、梧州市农业产业化重点企业称号。
工厂座落在广西东大门─梧州市鸳鸯江畔，厂区三面环山，林木葱茏，环境优雅，很适合六堡茶的加工和存储。
厂区占地面积３００００平方米，厂房面积１7０００平方米，六堡茶陈化车间４０００多平方米。本厂有成套精良的茶叶机械设备和丰富制茶的员工队伍。年精制茶叶５０００吨，加工优质成品茶38００吨。诚接代加工等业务。有自己的茉莉花基地及稳定的茶叶原料基地，可以有效控制农药残留，保证产品达到国家标准要求。计划到2012年生产能力达到8000吨。
主要产品有六堡茶、茉莉花茶、白兰花茶、香片茶、普洱茶、绿茶、保健茶等七大系列产品，内销２０多个省、市，外销日本、东南亚、港澳台等国家和地区，享有较高的声誉。本厂现是全国茶叶流通协会理事单位。
本厂是自营进出口生产企业，以“团结、拼博、求实、开拓”为企业精神，以“质量第一，信誉第一，用户至上，热情待客”为企业宗旨，内抓管理，外树形象。多年来赢得不少荣誉，已连续二十年荣获广西区工商行政管理局授予守合同重信用企业。
“三鹤牌”、“鹤岗牌”是本厂的注册商标。其中“三鹤”牌注册商标为广西著名商标，三鹤牌产品为广西名牌产品，广西知名商品。
本厂在发展，在前进。全体员工始终牢记企业宗旨，不断发扬企业精神，努力以最良好的产品，优质的服务不断满足广大消费者，为推动茶文化的发展作出贡献。
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