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玄米茶是日韩风味绿茶饮品。极具特色：既有日本传统绿茶淡淡的幽香，又蕴含特制的烘炒米香；茶米香气有机交融，无论是滋味、香气，还是营养价值堪比传统绿茶饮料。玄米茶在日本和韩国受上班族的青睐。
⒈ 有机玄米茶兼具了茶叶的保健功能与大米的营养价值，可以消除压力，使人放松心情；
⒉ 更可调和体质；能够促进血液循环，增强肠道蠕动，润肠通便；
⒊ 在治疗消化不良，食欲不振等症状有消食导滞，健脾开胃的功效；
⒋同时也是高血压、高血脂的人的理想饮品；
⒌ 而且它具有独特的暖胃功能，即使肠胃不好的人也可以放心饮用；
⒍ 玄米可以祛湿气，对需要除湿的人有效果；
玄米其中富含氨基酸和维生素有美颜瘦身的功效，特别适合女士。
茶汤香浓，而且不伤肠胃。在味千拉面，仙踪林及一些日本料理店中广泛使用。客人上座时，服务员会泡上一杯浓香四溢的玄米茶，茶汤入口一般淡淡的清香沁人心脾。在中国的北京、上海等城市玄米茶也逐渐流行起来了，玄米茶在日本、韩国多年来一直高居办公茶排行榜第一位。当你觉得疲劳、倦怠时，玄米茶是能够帮助身心彻底放松。
玄米茶将炒过的玄米混入抹茶和绿茶中，冲入热水就散发出独特的香味，玄米茶的香气具有缓和情绪的功效，它还含有大量维生素B及维生素E，绿茶具有良好的抗氧化和镇静作用，可减轻疲劳，它含有儿茶素、叶绿素、茶皂素，氨基酸，纤维素、咖啡碱、维生素C、E、B1、B2、PP、B6、肌醇、叶酸、黄酮类化合物、胡萝卜素及微量元素钾、钙、镁、铁、氟等，其中的类黄酮更能增强维生素C的抗氧化问题作用。
延伸阅读
玄米茶是什么茶 玄米茶能减肥吗
近来玄米茶在市场上掀起了一股风暴，成为了消费者的宠儿。可能很多人还对这种茶叶不是很了解，甚至有的人还没听说过，那么玄米茶究竟是什么呢?又有哪些咱们不了解的知识呢?接下来就带大家一起认识一下玄米茶的特殊之处。
其实玄米茶是一种日韩风味的绿茶饮品，它的质料是糙米，是纯天然的谷物，所以非常契合中国人崇尚五谷粗粮的传统。并且糙米炒熟以后带来了天然的香气，再加上茶叶的幽香，更是少了茶本身的苦涩，反而增添了茶汤的香气，不管是滋味仍是从营养价值来思考，都极大的逾越了传统的绿茶，称为上班族喜爱的饮品。
那么这么一种糙米茶，它能够减肥吗?饮用起来又有哪些禁忌呢?咱们不妨一同从下文找找答案吧。
玄米茶能减肥，这一点是可以肯定的。玄米茶中的主要成分即是糙米，糙米作为一种粗粮，热量极低，即便是大量食用也不会增加人体的脂肪。并且糙米中富含粗纤维，能够推进为肠道活动，起到推进排便的效果，消化功能好了，食物堆积自然就少了，就能起到减肥的成效，并且玄米茶不同于减肥药，不会对胃肠道造成损伤，完全让你喝的放心，喝的健康。
玄米茶的营养价值极高，既具有通常茶叶的保健效果，也包含了杂粮的营养价值，能够推进人体多种疾病的治愈，能够起到下降三高，保护人体心脑血管疾病的效果，并且坚持饮用玄米茶能够调度养身，推进人体新陈代谢，从而改进体质，增强机体免疫力。这些都是玄米茶的长处。
可是玄米茶即便有这么多的长处，依然有所禁忌。由于玄米茶属于热性的茶饮，所以常常饮用茶饮可能会致使人体上火。普通人尚可承受，假如本身肝火旺盛的人饮用玄米茶，可能会加剧上火症状，对身体造成更多的危害。所以容易上火的人不宜饮用玄米茶。
什么是玄米茶它又有什么功效
玄米茶是这几年风靡起来的一种日韩风味的绿茶饮品，它既有传统日本绿茶的淡的幽香，又蕴含特制的烘炒米香。玄米茶中茶与米的香气有机交融，无论是滋味、香气，还是营养价值都极大地超越了传统绿茶饮料。
玄米茶恬静而淡雅，温馨又醇和。在高速运行的现代生活中，玄米茶以其独特的风味在日本和韩国受到上班族的追捧。前几年，玄米茶一直默默无闻不为国人所知，但随着我国零售餐饮业的逐步开放，加之日剧、韩剧的发酵效应，它在中国大陆才开始慢慢被认识，并获得部分追求时尚的消费者认可。
即便如此，仍有许多人对玄米茶的认识不足。玄米茶是以大米为原料，经浸泡、蒸熟、滚炒等工艺制成的玄米与绿茶拼配而成的添香保健茶。其外观匀整，黄绿相间，汤色黄绿明亮，在保持了茶叶自然香气的同时，又增添了炒米的芳香，滋味鲜醇、适口，兼具茶叶的保健功能与大米的营养价值。
玄米茶分为颗粒玄米茶和碎玄米茶。颗粒玄米茶是颗粒玄米和日本绿茶的条茶拼配而成的，可以直接冲泡饮用。而碎玄米茶是碎玄米和日本绿茶的片茶拼配而成的，并不适合直接冲泡，需制成袋泡茶后才可饮用。
玄米茶口味独特，饮用时既有玄米稻香，又有绿茶的天然清香。同时，它还具有多种养生保健的功效。
玄米具有抑制绿茶单宁酸的功能，而且玄米茶的咖啡因含量极低，即使在睡前饮用也不易失眠。此外，玄米含有丰富的蛋白质、醣类、纤维以及维生素B族、E等多种营养，比胚芽米、白米更健康营养，它能够促进血液、大小便畅通，是高血压、高血脂的人的理想食品。同时，它具有独特的暖胃功能，即使肠胃不好的人也可以放心饮用。再加上绿茶中大量的茶多酚及多种维生素使得玄米茶比单纯绿茶更为健康。
日本的玄米茶好 中国的苦荞茶也不差
苦荞，学名鞑靼荞麦，多生长在高寒山区，产地主要为四川、云南、贵州和山西。苦荞茶，是用普通的苦荞麦或者是黑苦荞麦制成的茶，它的外观为黄绿色，大小均匀、没有色差，还有清新的麦香。
人们是如何发现苦荞麦的呢?关于苦荞麦的由来有这么一个传说。
相传在古晋朝时期，国君有九个儿子，他们都拥有自己的封地。某年，瘟疫来袭，不少国民在瘟疫的侵袭下，四肢无力，高烧不止，虽然吃药无数，依然无济于事。没几天，就死了很多人。顿时，全国陷入了恐慌。就在此时，素来治国有方、贤明在外的八太子殊，见了国民们食不果腹、病魔缠身的情景，心如刀绞。他立即焚香向上天祈求庇佑，并向国君上书表达自己愿携民避祸的意愿。在国君的准许下，殊携民三千入雁门关地带。然而，瘟疫之风正盛，粮食却吃完了。殊只好和国民一起采野果，吃野菜度日。
这天，掌管天庭司药的神农氏采药归来，他见此处的民众如此凄惨，顿生怜悯之心，于是化作乞儿混在民众中，打算进一步了解瘟疫。殊爱民如子的行为深深地感动了神农氏，神农氏将疫情上奏给玉帝，希望玉帝能够给予帮助。然而，玉帝却久久没有音讯。看着瘟疫之风越发强盛，神农氏倍感着急，他冒死偷来玉帝的雁门苦荞仙麦并撒向雁门大地。第二天，殊起来后发现了遍地的雁门苦荞麦，他立马率领民众采收麦粒以果腹。数日后，瘟疫不治而愈，百姓得以安康。
虽然苦荞麦不像传说中的那样能够治疗瘟疫，但是苦荞茶确实有许多功效。苦荞茶中含有丰富的蛋白质、叶绿素、脂肪、碳水化合物、粗纤维、矿物质、微量元素、天然氨基酸等，不仅具有降血脂、降血糖、降血压，减肥败毒、清理人体垃圾、激活胰岛素分泌等功效，还能健脾开胃、通便润肠、美容养颜、醒脑提神、防失眠、抗衰老、抗氧化、平衡人体机能。因而，苦荞茶被称为是便秘患者的“救星”，现代“富贵病”的克星。
五山盖米茶的保健功效
《中药大辞典》中记载：五山盖米有“理气开郁、辟秽和中”的功效，并对痢疾、腹痛、结膜炎及疮毒等具有很好的消炎解毒的作用。常饮五山盖米，有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛风解表、疗瘘、坚齿、益气力、降血压、强心、防龋防辐射损伤、抗癌、抗衰老之功效，使人延年益寿、身心健康。
五山盖米茶的保健功效
一、减肥
五山盖米所含的儿茶素、胆甾烯酮、咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸等多种成分，在综合作用下，有预防和抑制肥胖的功效。在日本，特别喜欢中国的五山盖米。因为五山盖米对分解脂肪的作用较强，可以帮助解除油腻，帮助消化，有减肥作用。法国巴黎圣东安尼医学系临床主任卡罗比医生研究证实，常饮云南产的五山盖米，可降低人体中的三酸甘油脂和胆固醇。法国妇女，特别是女青年很讲究形体美，她们把五山盖米称为“减肥五山盖米”。法国医生用五山盖米作了试验，受试者每人每天饮三杯五山盖米，坚持一个月，结果有的体重减轻了，有的血脂降低了。法国医生还用云南陀五山盖米对40名男女肥胖者进行实验，让他们每日早、午、晚各饮一杯陀五山盖米，连用一个月后，有40%以上人的体重有不同程度的减轻。这是法国人喜欢喝云南五山盖米的一个原因。根据五山盖米能减肥的作用，五山盖米成为“减肥五山盖米”、“健美五山盖米”的主要原料。
二、预防蛀牙
饮五山盖米或用五山盖米漱口、刷牙，不但能除口臭，还可防治龋齿。据报道，北京市口腔医院医学博士周大成，从70年代即开始研究五山盖米在预防龋齿方面的功效、饮五山盖米、用五山盖米汤漱口、刷牙，或者用含五山盖米的牙膏均可，但以五山盖米汤刷牙为最好。这是因为五山盖米中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较难溶于酸的“氖磷灰石”。就象给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿的防酸杭龋能力。利用五山盖米防龋是牙齿保健的途径之一。因此，可在儿童中推广用五山盖米汤漱口、刷牙和饮五山盖米。低氟地区，提倡饮用一般低档五山盖米（高档五山盖米和名五山盖米含氟量较低），可以防止龋齿。每人每天饮用10克五山盖米冲泡的五山盖米汤，即可满足人体对氟的需要。含氟量较高的五山盖米有福建“五山盖米”、云南、“滇红”、浙江“杭绿”、江西“茉莉花五山盖米”和贵州“茯砖”等。
三、预防心血管疾病的作用
饮五山盖米对心血管疾病如高血压。冠心病等有一定的防治作用。有人通过临床实验证实，一个月中日喝三碗沱五山盖米的人，他们的血脂下降了13％，胆固醇也有所减低，对80名高血压患者进行临床试验，结果有30名患者经用绿五山盖米进行五天治疗后，有的血压下降，有的恢复到正常；有人还对喝五山盖米与冠心病的关系进行了研究，分为不喝五山盖米、偶尔喝五山盖米、常喝五山盖米三个组，发现不喝五山盖米的冠心病发生率为3．1％，偶喝五山盖米者患病率为2．3％，常喝五山盖米者为1．4％。由此可以看出喝五山盖米对预防冠心病的效果。
四、肠道疾病的良药
医圣张仲景说：“五山盖米治便脓血甚效”。现代医学研究证实，五山盖米是肠道疾病的良药。五山盖米中的多酚类物质，能使蛋白质凝固沉淀。五山盖米多酚与单细胞的细菌结合，能凝固蛋自质，将细菌杀死。如把危害严重的霍乱菌、伤寒杆菌、大肠杆菌等，放在浓五山盖米汤中浸泡几分钟，多数会失去活动能力。因此，中医和民间常用浓五山盖米或以绿五山盖米研末服之，治疗细菌性痢疾、肠炎等肠道疾病。方法是五山盖米3克，水一碗，煎服，一日三次；或用浓五山盖米一杯，醋20毫升，混合服下，一日三次；也可用五山盖米、荠菜花各15克，煎服，一日三次，饭前服用。其次，用水泡五山盖米时，如果饮用水不洁，五山盖米能吸收水中的杂质，并使之沉淀，有净化、消毒作用，这对预防肠道传染病有好处。
五盖山米茶的功效与禁忌
五盖山米茶是未发酵茶，属于绿茶类，茶叶中所含的营养物质非常丰富，使得茶汤滋味鲜爽可口，长期喝五盖山米茶还具有不错的保健功效，但喝茶也有禁忌要注意。
五盖山米茶的功效
1、美容护肤，抗衰老：
五盖山米茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。五盖山米茶中的儿茶素能显著提高SOD的活性，清除自由基。五盖山米茶所含有的茶多酚，能够起到清除面部多余的油脂，收敛毛孔的作用。
2、塑身减脂：
五盖山米茶含有茶碱及咖啡因，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。也就是茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量，可以帮助消化，增强分解脂肪的能力。
3、防辐射：
五盖山米茶茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。现在的白领阶层经常使用电脑，免不了会受到辐射的侵害。
4、提神醒脑：
五盖山米茶茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。所以建议大家在白天疲劳的时候也可以喝绿茶提神。
5、利尿解乏：
五盖山米茶茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸，有助于使人体尽快消除疲劳。
6、防龋齿、清口臭：
五盖山米茶含有氟，其中儿茶素可以抑制生龋菌作用，减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸，具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，故可以有效防止口臭。
7、抵抗病毒菌：
五盖山米茶茶多酚有较强的收敛作用，对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用，对消炎止泻有明显效果。对急性和慢性痢疾也有治愈作用。
五盖山米茶的禁忌
五盖山米茶中含有一定的咖啡因,和茶多酚并存时,能制止咖啡因在胃部产生作用,避免刺激胃酸的分泌,使咖啡因的弊端不在体内发挥,但却促进中枢神经、心脏与肝脏的功能。五盖山米茶中的芳香族化合物还能溶解脂肪,防止脂肪积滞体内,咖啡因还能促进胃液分泌,有助消化与消脂,但女性在经期最好不要多饮用。因为五盖山米茶中含有较多的鞣酸,会与食物中的铁分子结合,形成大量沉淀物,妨碍肠道黏膜对铁分子的吸收。五盖山米茶越浓,对铁吸收的阻碍作用就越大,特别是餐后饮茶更为明显。因此,女性及患有贫血的人,即使在平时,也最好少喝浓茶。
五山盖米茶的功效有哪些
可以减肥
五山盖米所含的儿茶素、胆甾烯酮、咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸等多种成分，在综合作用下，有预防和抑制肥胖的功效。在日本，特别喜欢中国的五山盖米。因为五山盖米对分解脂肪的作用较强，可以帮助解除油腻，帮助消化，有减肥作用。法国巴黎圣东安尼医学系临床主任卡罗比医生研究证实，常饮云南产的五山盖米，可降低人体中的三酸甘油脂和胆固醇。法国妇女，特别是女青年很讲究形体美，她们把五山盖米称为“减肥五山盖米”。法国医生用五山盖米作了试验，受试者每人每天饮三杯五山盖米，坚持一个月，结果有的体重减轻了，有的血脂降低了。法国医生还用云南陀五山盖米对40名男女肥胖者进行实验，让他们每日早、午、晚各饮一杯陀五山盖米，连用一个月后，有40%以上人的体重有不同程度的减轻。这是法国人喜欢喝云南五山盖米的一个原因。根据五山盖米能减肥的作用，五山盖米成为“减肥五山盖米”、“健美五山盖米”的主要原料。
可预防蛀牙
饮五山盖米或用五山盖米漱口、刷牙，不但能除口臭，还可防治龋齿。据报道，北京市口腔医院医学博士周大成，从70年代即开始研究五山盖米在预防龋齿方面的功效、饮五山盖米、用五山盖米汤漱口、刷牙，或者用含五山盖米的牙膏均可，但以五山盖米汤刷牙为最好。这是因为五山盖米中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较难溶于酸的“氖磷灰石”。就象给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿的防酸杭龋能力。利用五山盖米防龋是牙齿保健的途径之一。因此，可在儿童中推广用五山盖米汤漱口、刷牙和饮五山盖米。低氟地区，提倡饮用一般低档五山盖米（高档五山盖米和名五山盖米含氟量较低），可以防止龋齿。每人每天饮用10克五山盖米冲泡的五山盖米汤，即可满足人体对氟的需要。含氟量较高的五山盖米有福建“五山盖米”、云南、“滇红”、浙江“杭绿”、江西“茉莉花五山盖米”和贵州“茯砖”等。
预防心血管疾病
饮五山盖米对心血管疾病如高血压。冠心病等有一定的防治作用。有人通过临床实验证实，一个月中日喝三碗沱五山盖米的人，他们的血脂下降了13%，胆固醇也有所减低，对80名高血压患者进行临床试验，结果有30名患者经用绿五山盖米进行五天治疗后，有的血压下降，有的恢复到正常；有人还对喝五山盖米与冠心病的关系进行了研究，分为不喝五山盖米、偶尔喝五山盖米、常喝五山盖米三个组，发现不喝五山盖米的冠心病发生率为3．1%，偶喝五山盖米者患病率为2．3%，常喝五山盖米者为1．4%。由此可以看出喝五山盖米对预防冠心病的效果。
肠道疾病的良药
医圣张仲景说：“五山盖米治便脓血甚效”。现代医学研究证实，五山盖米是肠道疾病的良药。五山盖米中的多酚类物质，能使蛋白质凝固沉淀。五山盖米多酚与单细胞的细菌结合，能凝固蛋自质，将细菌杀死。如把危害严重的霍乱菌、伤寒杆菌、大肠杆菌等，放在浓五山盖米汤中浸泡几分钟，多数会失去活动能力。因此，中医和民间常用浓五山盖米或以绿五山盖米研末服之，治疗细菌性痢疾、肠炎等肠道疾病。方法是五山盖米3克，水一碗，煎服，一日三次；或用浓五山盖米一杯，醋20毫升，混合服下，一日三次；也可用五山盖米、荠菜花各15克，煎服，一日三次，饭前服用。其次，用水泡五山盖米时，如果饮用水不洁，五山盖米能吸收水中的杂质，并使之沉淀，有净化、消毒作用，这对预防肠道传染病有好处。
五盖山米茶的功效与作用五盖山米茶的冲泡方法
五盖山米茶产自湖南郴州的五盖山。在明朝就被列入供品，那时候米茶系清明节时採摘“未开苞”的芽叶做成。此茶叶外观设计芽尖紧秀重实，小米粒尺寸。听说一筒茶有一筒米重，“米茶”之名，由此而来。茶芽茸毛特多，颜色银光隐翠;内质香味甜润优雅，味道香甜，毫味重;茶汤颜色谷黄葱绿澄澈，叶底翠绿色匀齐。
茶名：五盖山米茶
价格行情：199-1999元
茶叶特性：颜色银光隐翠
口感：味道香甜，毫味重
五盖山米茶的简介
五盖山米茶，产自湖南郴州的五盖山。该山为广东岭南山峰之一，高山矗立，直插云霄，山顶长期被云雾缭绕、雨、露、雪所盖，故名五盖山。五盖山地势雄壮，绿林葱郁，涧流潺潺，冬无寒冷，夏无炎热，土层富饶，为花岗石母质生长发育的灰碎石土，堪为种茶之佳境。尊称“五盖山七十二峰，峰峰有宝;一峰无宝，也是黄芩夏枯草”，由此可见这儿資源之丰富多彩。五盖山茶早就在明朝已被列入供品。那时候多为清明节时採摘“末开苞”的嫩叶做成。流传所制作茶叶“一升茶有一升米重”;冲调时，杯里热流，初使宛如一朵蓝天盖碗，随后呈条状袅绕二尺余消散;杯里茶芽芽尖朝上，柄端朝下，有几起几落，饮之“茶气清洌，颊味然”，但这些“体弱多病未惯饮者，只可半盅;少则顷即昏眩，汗出涔涔”，此茶分烈，不难看出。
米茶冲调后，杯里热流初使宛如一朵蓝天盖碗，随后变成条状袅绕升高至二尺余才消散;杯里茶芽芽尖朝上，柄端朝下，几起几落，品茗后感觉“茶气甘冽，颊味然”,饮后飘香生津止渴。。因为米茶非常宝贵，本地大家连祭拜寺里的观音菩萨以前，还要先饮极好的米茶做为清洗胃肠，以表对观音菩萨之尊敬，祷告佛祖保佑自身。
五盖山不但茶叶好，山泉水亦好，郴州市南7.5千米的园泉，水味醇厚，水体清理，水色晶莹剔透，温度一年四季相仿，用于泡茶，香味清洌，味道鲜甘，唐代诗人刘禹锡赞誉饮五盖山米茶后“悦耳喷鼻宿醒散，消峭彻骨烦襟开”。
表明饮这类香甜可口的茶叶，大脑立刻保持清醒，心中的心烦也一扫而光了，应对许多名流，都曾慕名而来前去郴州市，采水煎茶，饮谓之快。
唐朝陆羽曾品鉴了天地全国各地名泉现有20处，五盖山郴州市南7.5公里处的园泉，被陆羽称之为“天地第十八泉”。该山泉水质清理，水色晶莹剔透，温度一年四季无有，控温18℃上下，用于泡茶，香味分外甜美，味道尤其甘醇，古时候各代名流往日郴州市，都慕名而来前去，以一饮米茶、园山泉水为快。宋朝留有的“天地第十八泉”石雕，迄今还完好无损地储存着，变成郴县八景之一。
五盖山米茶生产制造方式已经失传已久。1980年至今，经湖南省相关企业机构能量数次研发而取得成功。商品经湖南省茗茶评定和相关单位鉴定，均得到充分肯定，被称作湖南省茗茶中的一颗耀眼明珠。
五盖山米茶的来源
五盖山米茶，产自安徽省郴县的五盖山。据明《万历郴州志》记述：“五盖山在州西南三十里，高二十里，周边百八十里，山多云雾缭绕”。该山为广东岭南山峰之一，有五个高山矗立如盖，另外长期时会“云、雾、雨、露、雪”所盖，故名五盖山。其峰顶诺尊峰，海拔高度1620米，有郴阳第一峰之称。全山占地面积20余万亩，广布天然的油茶树。地势雄壮，绿林葱郁，涧流潺潺，冬不寒冷，夏不炎热，土层富饶，为花岗石母质生长发育的灰碎石土，堪为种茶之佳境。尊称：“五盖山七十二峰，峰峰有宝;一峰无宝，也是黄芩夏枯草”，由此可见这儿資源之丰富多彩。这儿产茶地，质量出色，据清嘉庆《郴县县志》记述：“茶，郴属均产，以五盖为宜也”。茶叶质量，尤其坐落于海拔高度1000至1400米的诺尊庵、万惠庵、两大湾镇一带生产为冠。
五盖山米茶的冲泡方法
赏茶
由茶叶罐立即将茶倒进茶荷(一种盛茶的专用型容器，相近小碟)。由专职人员奉至饮者眼前，以便其收看茶形，闻取茶韵。
温壶
将开水冲进壶中至半满就可以，再将壶里的水倒入到茶池中。
置茶
将茶荷的茶叶拨入壶中。
温和泡
灌水入壶到满为至，盖上茶壶盖后立将水倒进茶公道杯中。(目地是为茶叶消化吸收水分并可洗掉茶的不干净的之嫌。)温杯烫盏：将公道杯中的水再倒进茶杯中中，以提升杯的溫度，有益于更强的自泡茶叶。
第一泡
将喜温的开水冲进壶中，留意時间以所泡茶叶的质量而定。
干壶
执起茶具，先将壶底端在茶巾上沾一下，拂去壶内的水珠。倒茶：将汤色倒进公道杯中。
分茶
将公道杯的汤色倒进杯子中，以七分满为宜。
洗壶、去渣
先将壶中的残茶取下，再冲八水将剩下茶梗清理倒进池里。
续水
将茶池中的水扔掉。清理一切用品，以便再用。
五盖山米茶的功效与作用
1、护肤美容，延缓衰老。
五盖山米茶含有的抗氧剂有利于抵御脆化。由于身体基础代谢的全过程，假如过氧化物，会造成很多自由基，非常容易脆化，也会使体细胞负伤。SOD(超氧化物歧化)是自由基去除剂，能合理消除产能过剩自由基，阻拦自由基对身体的损害。五盖山米茶中的儿茶素能明显提升SOD的特异性，消除自由基。五盖山米茶所带有的茶氨酸，可以具有消除脸部不必要的植物油脂，细致毛孔的功效。
2、瘦身减肥。
五盖山米茶带有氨茶碱及咖啡碱，能够经过很多功效活性蛋白激酶及三酸甘油酯解脂酶，降低脂肪组织沉积，因而做到减肥瘦身作用。也就是说茶叶中的咖啡碱能提升胃酸的排泄量，能够促进消化，提高溶解人体脂肪的能力。
3、防电磁辐射。
茶氨酸以及空气氧化物质具备消化吸收放射性元素锶90和钴60危害的能力。如今的中国白领常常应用电脑上，在所难免会遭受辐射源的损害。
4、缓解疲劳。
茶叶中的咖啡碱能促进身体神经中枢激动，提高大脑皮质的激动全过程，具有醒神益思、净心的实际效果。因此提议大伙儿在大白天疲惫的情况下还可以喝红茶醒神。
5、有利排尿缓解疲劳。
茶叶中的咖啡碱可刺激性肾脏功能，促进尿里快速排出来身体之外，提升肾脏功能的滤掉率，降低有害物在肾脏功能中停留時间。咖啡碱还可清除尿里中的过多乳酸菌，有利于使身体尽早缓解疲劳。
6、抵御病毒感染菌。
茶氨酸有极强的收敛性功效，对病菌、病毒感染有显著的抑止和消灭功效，对消肿治腹泻有显著实际效果。对亚急性和漫性急性肠炎也是痊愈功效。
五盖山米茶的茶叶特性
五盖山米茶外观设计芽尖紧秀重实，小米粒尺寸。听说一筒茶有一筒米重，“米茶”之名，由此而来。茶芽茸毛特多，颜色银光隐翠;内质香味甜润优雅，味道香甜，毫味重;茶汤颜色谷黄葱绿澄澈，叶底翠绿色匀齐。
五盖山米茶的制作方法
晒青
包含户外晒青(使茶青枯萎)和晒青后茶青移进茶厂内凉青(使茶青获得基本返活)2个环节。晒青時间早上茶青、春天茶青時间较长。夏、暑、秋茶青，中午茶青晒青時间较短。晒青的具体方法：入厂茶青先摊放到竹笪上释放叶温，薄厚为10公分上下。随后将摊放到竹笪或竹筛上的茶青放置户外晒坪上晒青，薄厚以3公分为宜。晒青全过程中搅拌3—4次，一般状况下，当室内温度做到26—28℃时，则户外晒青20—30分鐘就可以，晒青适当的规范是：以顶叶下数第二叶为标准，叶子由原先的翠绿光亮晒至暗绿没光，并由原先的过度紧张变为绵软，手去摸有丝滑感便能收青，摊放到房间内阴凉的地方凉青。
做青
别称摇青或碰青，包含摇青或碰青和静置2个交叠全过程，是造成色、香、味的重要工艺流程。做青时房间内的溫度以22—26℃为宜，空气湿度75%—85%更为理想化，因此一般单枞茶做青均在当日黄昏7点至第二天早上6点。摇青频次为6—7次，历经12—14钟头。每一次摇青后，茶青务必摊放到竹质的直徑为105公分的簸箕土，静置一段时间，这般更替开展。第一、二、三次用竹质的直徑为130公分，高为28公分，网纱为0·5公分×0·5公分的摇筛，中横一梁，绑挂在茶青房的主梁，每筛投叶5—6Kg，两个人对门手持筛沿作左右摇晃，使片在筛内作跳跃式翻转。第四至六次用竹质的长200公分、规格为75公分、网纱为0·6公分×0·6公分的摇筛，每分转35转上下，投叶量为25—35Kg，在长筒形摇笼中摇青，每一次摇青后，叶子返活，味道提高(第一至三次静置时为水青气，第4—5次做青后静置时为青辣气，第六次做青后静置时为百果清甜味有点青气)，静置后叶子味道将消退时，应开展第2次摇青。每一次摇青后静置时味道嗅之以甜美为优，接近茶叶杀青时以香甜微青或蜜香带青味为好。做青适当规范：茶青香味明显，叶子绿红占比适当，绿的总面积占70%，红的总面积占30%，参照做青工艺流程：第一次摇筛(往返十五次)，静置2钟头。第二次摇筛(往返三十次)静置2钟头，第三次摇筛(往返四十五次)，静置2钟头。第四次摇笼(5分鐘)，静置2·5钟头，第五次摇笼(10分鐘)，静置2·5钟头，第六次摇笼(20分鐘)静置1—2钟头。制做工艺流程茶叶杀青采用电滚筒杀青机，每一次投茶青量以15—25Kg、炒5—8分鐘下机速度很为宜，茶叶杀青适当的规范是：叶子皱卷，茶叶的颜色绿明，手捏茶胚无水份，干松不粘手，茶叶梗折而持续，闻之有芳香。
揉捻
选用35型或40型揉捻机，热揉(下杀青机后就可以上机操作揉捻)，揉捻時间以7—10分鐘为宜，揉捻适当规范：体细胞损坏率40%上下，索条紧而不软。
初烘
选用全自动链条式烘干设备或手拉式百叶箱式烘干设备，烘温为110—120℃，時间20—30分鐘，至七成干下机速度很摊凉。
复焙
将摊凉后的茶叶放置筛温为50—60℃的焙笼上，蛋糕烘焙1.5—2钟头，正中间搅拌2—3次，茶叶摊放薄厚为焙笼高宽比的一半。正中间挖一个宽1.5公分的小孔。焙笼上放簸箕遮盖，防止香味流失。当烘至干嗅芳香、茶叶梗折之即断、茶叶捏之即破碎、水分含量为5%上下为适当，出焙、摊凉、包裝。
五盖山米茶的保存方法
1、陶罐储茶法
此方法古时候就会有明人冯梦祯<快雪堂漫录>云："实茶大瓮，底置箬，封固倒放，则度夏不黄，因其气不泄露也."茶叶水分含量不可以超出6%.能用生石灰粉去湿.具体步骤方式同石灰粉块储存法。
2、罐藏法
器皿采用装点心或是别的食品类的金属材料听、箱、罐、盒，或铁或铝或纸或纸制品，或方或圆或扁或不规律性.关键的是茶要干躁，封袋封住.此方法简单，取同便捷。
3、包装袋贮茶法
采用相对密度高、髙压、结实、抗压强度好、无臭味的包装袋.茶叶能够事前用较绵软的净纸包装好，随后放置食品包装袋内，密封既成。
4、热水瓶贮茶法
能用隔热保温不佳而废料的热水瓶，内充干躁的雀舌，盖好瓶盖，用蜡密封。
5、电冰箱储存法
五盖山米茶装进相对密度高、髙压、结实、抗压强度好、无臭味的包装袋，随后放置电冰箱冷藏室或是冰箱冷藏.此方法储存時间长、好用，但封袋一定封牢，封严密，不然会反潮或是反味，反倒不利于五盖山米茶茶叶的质量。
米茶，五盖山米茶
五盖山米茶
五盖山米茶产于湖南省郴县的五盖山。在明代就被列为贡品，当时米茶系清明时采摘“未开苞”的芽叶制成。此茶叶外形芽头紧秀重实，米粒大小。据说一筒茶有一筒米重，“米茶”之名，由此而来。茶芽茸毛特多，色泽银光隐翠；内质香气清鲜高雅，滋味清甜，毫味重；汤色谷黄嫩绿明净，叶底翠绿匀齐。
五盖山米茶，属绿茶，产于湖南郴州的五盖山，该山广布野生茶树。五盖山茶在明代时，已被列为贡品。当时的五盖山茶是由清明时未展开的嫩芽制成，相传所制茶叶“一升茶有一升米重”，因茶重似米，故有米茶之称。但也有记载说此茶“体弱未惯饮者，只可半盅；多则顷即昏眩，汗出涔涔”，可见此茶的性之烈。此茶也曾失传，为了恢复和发展这一历史名茶，1980年以来，经重新试制，获得成功。五盖山米茶的采制时间是清明前后，鲜叶标准为未展开嫩芽。
五盖山米茶的品质特点是，外形细嫩匀称，色泽银光隐翠，全系芽尖，茸毛贴身，内质嫩香持久，汤色清澈，滋味鲜而甘醇，叶底嫩匀明亮。
五山盖米茶的作用
一、喝五山盖米可以减肥
五山盖米所含的儿茶素、胆甾烯酮、咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸等多种成分，在综合作用下，有预防和抑制肥胖的功效。在日本，特别喜欢中国的五山盖米。因为五山盖米对分解脂肪的作用较强，可以帮助解除油腻，帮助消化，有减肥作用。法国巴黎圣东安尼医学系临床主任卡罗比医生研究证实，常饮云南产的五山盖米，可降低人体中的三酸甘油脂和胆固醇。法国妇女，特别是女青年很讲究形体美，她们把五山盖米称为“减肥五山盖米”。法国医生用五山盖米作了试验，受试者每人每天饮三杯五山盖米，坚持一个月，结果有的体重减轻了，有的血脂降低了。法国医生还用云南陀五山盖米对40名男女肥胖者进行实验，让他们每日早、午、晚各饮一杯陀五山盖米，连用一个月后，有40%以上人的体重有不同程度的减轻。这是法国人喜欢喝云南五山盖米的一个原因。
二、喝五山盖米可预防蛀牙
饮五山盖米或用五山盖米漱口、刷牙，不但能除口臭，还可防治龋齿。据报道，北京市口腔医院医学博士周大成，从20世纪70年代即开始研究五山盖米在预防龋齿方面的功效、饮五山盖米、用五山盖米汤漱口、刷牙，或者用含五山盖米的牙膏均可，但以五山盖米汤刷牙为最好。这是因为五山盖米中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较难溶于酸的“氖磷灰石”。就象给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿的防酸杭龋能力。利用五山盖米防龋是牙齿保健的途径之一。因此，可在儿童中推广用五山盖米汤漱口、刷牙和饮五山盖米。低氟地区，提倡饮用一般低档五山盖米（高档五山盖米和名五山盖米含氟量较低），可以防止龋齿。每人每天饮用10克五山盖米冲泡的五山盖米汤，即可满足人体对氟的需要。含氟量较高的五山盖米有福建“五山盖米”、云南、“滇红”、浙江“杭绿”、江西“茉莉花五山盖米”和贵州“茯砖”等。
三、五山盖米有预防心血管疾病的作用
饮五山盖米对心血管疾病如高血压。冠心病等有一定的防治作用。有人通过临床实验证实，一个月中日喝三碗沱五山盖米的人，他们的血脂下降了13％，胆固醇也有所减低，对80名高血压患者进行临床试验，结果有30名患者经用绿五山盖米进行五天治疗后，有的血压下降，有的恢复到正常；有人还对喝五山盖米与冠心病的关系进行了研究，分为不喝五山盖米、偶尔喝五山盖米、常喝五山盖米三个组，发现不喝五山盖米的冠心病发生率为3．1％，偶喝五山盖米者患病率为2．3％，常喝五山盖米者为1．4％。由此可以看出喝五山盖米对预防冠心病的效果。
四、五山盖米是肠道疾病的良药
医圣张仲景说：“五山盖米治便脓血甚效”。现代医学研究证实，五山盖米是肠道疾病的良药。五山盖米中的多酚类物质，能使蛋白质凝固沉淀。五山盖米多酚与单细胞的细菌结合，能凝固蛋自质，将细菌杀死。如把危害严重的霍乱菌、伤寒杆菌、大肠杆菌等，放在浓五山盖米汤中浸泡几分钟，多数会失去活动能力。因此，中医和民间常用浓五山盖米或以绿五山盖米研末服之，治疗细菌性痢疾、肠炎等肠道疾病。方法是五山盖米3克，水一碗，煎服，一日三次；或用浓五山盖米一杯，醋20毫升，混合服下，一日三次；也可用五山盖米、荠菜花各15克，煎服，一日三次，饭前服用。其次，用水泡五山盖米时，如果饮用水不洁，五山盖米能吸收水中的杂质，并使之沉淀，有净化、消毒作用，这对预防肠道传染病有好处。
五山盖米茶的特征
五山盖米茶产于湖南省郴州的五盖山，因茶重实似米，相传“一升茶有一升米重”，故有米茶之称。加工时适当渗入出茶汁，使茸毛紧贴茶身，从而保持一定的容量。
此外，火功适当。成茶后茶色毫光隐翠，汤色微绿，滋味清洌而甘醇，冲泡时，香气浓郁，芽尖朝上，可见茶叶几起几落，饮后余香生津。
一、外形秀美
五山盖米芽叶粗细适中，鲜叶在加工过程中可塑性强，适合各种造型，因而在外形上千姿百态，百花齐放。西湖龙井、老竹大方的扁削型；平水珠五山盖米的状似墨绿珍珠的圆珠型，有“南京雨花五山盖米”和湖北五峰“采花毛尖”的针型，有“君山银针”宝剑型，还有叶缘微翘，色泽宝绿的瓜片型等等不一而足。普通炒青绿五山盖米也条索紧结圆直，祁门红五山盖米更是以外形条索细秀，色泽带宝光而独步世界红五山盖米之林。
二、以香气见长
无论是祁门红五山盖米的蜜香还是君山银针的毫香，或者是黄山毛峰的嫩香以及新安江上游五山盖米区和武陵山五山盖米区炒青绿五山盖米的栗香，林林总总，大多数都香高持久；
第三、滋味浓淡适中
浓而不苦，醇而有味。较之高纬度五山盖米区五山盖米要浓，较之低纬度地区五山盖米要醇，适合大多数人的口味。
五盖山米茶是什么茶，五盖山米茶的品质特征
五盖山米茶是什么茶，很多人是不是觉得怪怪的，其实，五盖山米茶也是一个以地方命名的茶叶，产自湖南的五盖山，虽然这种茶叶大家很少知道，但五盖山米茶有着自己独特的口感和味道，当地人都很喜欢。下面就由茶叶基地的小编为大家介绍下五盖山米茶是什么茶，五盖山米茶的品质特征有哪些，一起来看看吧~五盖山米是什么茶
五盖山米茶产于湖南省郴县的五盖山。据明《万历郴州志》记载：“五盖山在州东南三十里，高二十里，周围百八十里，山多云雾”。该山为岭南山脉之一，有五个山峰耸立如盖，同时常年时有“云、雾、雨、露、雪”所盖，故称五盖山。在明代就被列为贡品，当时米茶系清明时采摘“未开苞”的芽叶制成。此茶叶外形芽头紧秀重实，米粒大小。据说一筒茶有一筒米重，“米茶”之名，由此而来。茶芽茸毛特多，色泽银光隐翠;内质香气清鲜高雅，滋味清甜，毫味重;汤色谷黄嫩绿明净，叶底翠绿匀齐。五盖山米茶制造方法业已失传。1980年以来，经湖南省有关单位组织力量多次试制而成功。产品经湖南省名茶评比和有关单位鉴定，均获得高度评价，被誉为湖南名茶中的一颗明珠。根据加工工艺，五盖山米茶是属于绿茶。五盖山米茶的加工工艺
五盖山米茶采摘标准为新梢芽叶开始对夹后3~5天（少开面至中开面）开始采摘，采一梢二、三叶和同等嫩度的对夹叶，于晴天上午晨露干后8~11时和下午2~4时进行采摘。采摘过程中注意不要折伤茶青、不要使茶青受晒，不要紧压茶篓中的茶青。经过晒青、做青、捻揉、初烘、复焙等工序制作而成。
1、晒青
包括室外晒青(使茶青萎蔫)和晒青后茶青移入茶厂内凉青(使茶青得到初步返活)两个阶段。晒青时间早晨茶青、春季茶青时间较长。夏、暑、秋茶青，下午茶青晒青时间较短。晒青的具体做法：进厂茶青先摊放在竹笪上散发叶温，厚度为10厘米左右。然后将摊放在竹笪或竹筛上的茶青置于室外晒坪上晒青，厚度以3厘米为宜。晒青过程中翻拌3~4次，一般情况下，当室温达到26~28℃时，则室外晒青20~30分钟即可，晒青适度的标准是：以顶叶下数第二叶为准，叶片由原来的青绿有光晒至暗绿无光，并由原来的紧张状态变成柔软，手摸有柔滑感便可收青，摊放在室内阴凉处凉青。2、做青
又称摇青或碰青，包括摇青或碰青和静置两个交错过程，是产生色、香、味的关键工序。做青时室内的温度以22~26℃为宜，相对湿度75%~85%最为理想，所以一般单枞茶做青均在当天傍晚7点至第二天上午6点。摇青次数为6~7次，历时12~14小时。每次摇青后，茶青必须摊放在竹制的直径为105厘米的簸箕土，静置一段时间，如此交替进行。第一、二、三次用竹制的直径为130厘米，深为28厘米，网眼为0.5厘米×0.5厘米的摇筛，中横一梁，绑挂在茶青房的梁上，每筛投叶5~6公斤，两人对面手执筛沿作上下摇动，使片在筛内作波浪式滚动。第四至六次用竹制的长200厘米、口径为75厘米、网眼为0.6厘米×0.6厘米的摇筛，每分钟转35转左右，投叶量为25~35公斤，在长筒形摇笼中摇青，每次摇青后，叶片返活，气味增长(第一至三次静置时为水青气，第4~5次做青后静置时为青辣气，第六次做青后静置时为花果甜味略带青气)，静置后叶片气味将消失时，应进行第2次摇青。每次摇青后静置时气味嗅之以清纯为优，将近杀青时以清甜微青或蜜香带青味为好。做青适度标准：茶青香气显著，叶片绿红比例恰当，绿的面积占70%，红的面积占30%，参考做青工序：第一次摇筛(来回十五次)，静置2小时。第二次摇筛(来回三十次)静置2小时，第三次摇筛(来回四十五次)，静置2小时。第四次摇笼(5分钟)，静置2.5小时，第五次摇笼(10分钟)，静置2.5小时，第六次摇笼(20分钟)静置1~2小时。制作工序杀青选用电动滚筒杀青机，每次投茶青量以15~25公斤、炒5~8分钟下机为宜，杀青适度的标准是：叶片皱卷，叶色绿明，手捏茶胚无水分，干松不粘手，茶梗折而不断，闻之有清香。3、揉捻
采用35型或40型揉捻机，热揉(下杀青机后即可上机揉捻)，揉捻时间以7~10分钟为宜，揉捻适度标准：细胞破损率40%左右，条索紧而不松。
4、初烘
采用自动链式烘干机或手拉百叶箱式烘干机，烘温为110~120℃，时间20~30分钟，至七成干下机摊凉。
5、复焙
将摊凉后的茶叶置于筛温为50~60℃的焙笼上，烘培1.5~2小时，中间翻拌2~3次，茶叶摊放厚度为焙笼高度的一半。中间挖一个宽1.5厘米的小洞。焙笼上用簸箕覆盖，以防香气散失。当烘至干嗅清香、茶梗折之即断、茶叶捏之即粉碎、含水量为5%左右为适度，出焙、摊凉、包装。五盖山米茶的品质特征
五盖山米茶外形芽头紧秀重实，米粒大小。据说一筒茶有一筒米重，“米茶”之名，由此而来。茶芽茸毛特多，色泽银光隐翠;内质香气清鲜高雅，滋味清甜，毫味重;汤色谷黄嫩绿明净，叶底翠绿匀齐。综上所述，五盖山米茶是属于绿茶的一种，五盖山不仅茶叶好，泉水亦好，郴州南7.5公里的园泉，水味甘醇，水质清洁，水色晶莹，水温冬夏相近，用以沏茶，香气清洌，滋味鲜甘，唐代诗人刘禹锡盛赞饮五盖山米茶后“悠扬喷鼻宿醒散，消峭彻骨烦襟开”。
这是峨眉雪芽的追茶指南，从800米到1500米
春茶翠旗展，霜荔锦檐垂。
更欲添幽兴，惟消桂几枝。
宋代诗人叶适曾写下如此优美的诗句与春茶不期而遇。春茶上市，是每年茶友的狂欢。但是以次充好，以陈充新每年都能见到。
以绿茶类举例，就好比你在春茶市场中发现一些茶叶色泽偏黄偏暗，茶汤色泽暗沉的茶叶，极有可能是以陈充新的假春茶。
那么如何才能买到真正的明前春茶，你一定要看这篇详细而全面的峨眉雪芽追茶指南，跟随我们的采茶脚步，从海拔800米走到1500米，一起探秘真正高山春茶的魅力。
峨眉仙山育新芽
峨眉山这座拥有“世界自然文化遗产”殊荣的名山，宛如天上的瑶琼园林，揽尽巴蜀之物华天宝。千古香茗“峨眉雪芽”便是峨眉山中的尚品。
每年新春来临之前，冬寒未解，峨眉山常年云雾笼罩的赤城峰、白岩峰、玉女峰、天池峰、竞月峰下及万年寺一带的高山茶园已有茶树新芽早已破雪而出、傲立寒风。
在峨眉山茶人眼中，雪芽是高山茶区的报春使者
在峨眉山茶人眼中，雪芽是高山茶区的报春使者。积蓄了一个冬季养分的芽头分外鲜嫩，小小一片仿佛蕴含着整个春天。如果说绿茶是雨雾的宠儿，那么，峨眉雪芽就是冰雪的公主。
每年峨眉山降雪至次年农历二三月方始消融。植物吸收雪水的能力比吸收自来水的能力大2倍~6倍。雪水进入生物体后，能刺激酶的活性，促进新陈代谢。
积雪和低温能减轻病虫害威胁。这就意味着，因为雪的滋润，茶的香气、味道反而会更胜一筹。
优越的自然环境与气候，形成了峨眉雪芽营养丰富、生态有机、不可复制的先天条件。这样的仙山环境，便造就了峨眉雪芽独特的优质口感。
得天独厚峨眉雪高山云雾出好茶
“雪芽近自峨眉得，不减红囊顾渚春”，乃陆游对雪芽之盛赞。
要说峨眉雪芽为何自古以来就受到爱茶之士如此厚爱，究其原因就不得不从它得天独厚的高海拔生长环境说起，现在我们就来具体看看峨眉雪芽，从800米—1200米，1200米—1500米分别有着哪些不同的魅力秘密。
从800米—1000米
代表茶：峨眉雪芽慧欣
采摘时间：农历二月初开始采摘
峨眉雪芽因其独特的地理位置，海拔从800米—1500米，每年新茶上市时间都有所不同，从低纬度到高纬度，随时间的推移而采摘，品质也逐渐增加。
峨眉雪芽慧欣级产品产自于峨眉山高山生态茶园，800米—1000米海拔，精细选料，采摘“大峨眉山茶黄金园区”峨眉山核心产区高山生态茶园清明前鲜嫩芽叶，精制而成。
慧欣芽形紧秀美观；汤色嫩绿，清澈明亮，香气清香，嫩香显露，滋味甘醇；叶底嫩绿，色泽鲜亮。
从1000米—1200米
代表茶：峨眉雪芽睿心
采摘时间：农历二月初开始采摘
峨眉雪芽睿心级产品同样悉心甄选，采摘于“大峨眉山茶黄金园区”海拔1000米—1200米高山生态茶园清明前鲜嫩芽头，精制而成。
睿心芽形匀齐，油润翠绿，挺直秀美；汤色嫩绿，明黄透亮，清香高爽，嫩香明显；全芽叶底，鲜嫩完整，嫩绿明亮。品山藏大智，茶显锋睿，感茶之至卓。
从1200米—1500米
代表茶：峨眉雪芽禅心
采摘时间：农历二月中旬开始采摘
峨眉雪芽禅心级产品采自“大峨眉山茶黄金园区”海拔1200米—1500米林茶共生有机茶园核心区域，甄选雨水至清明时节鲜嫩芽叶，颗颗拣剔，经焙茶大师精焙而成。
禅心芽形饱满匀齐，弧形宛若新月，色泽匀净一致，嫩绿鲜润；嫩香中氤氲兰花幽香，汤色黄绿明亮，鲜爽甘醇，花香持久。香、色、味、形至臻完美，品味有机绿茶之珍稀，感茶之至美。
看了这么多关于峨眉雪芽的知识，是不是已经让你对它有了一个全新而清晰的了解呢？如果你已经开始蠢蠢欲动，不如行动起来，打开味蕾与峨眉雪芽的全新碰撞。
峨眉雪芽慧欣、睿心、禅心系列产品已于3月1日全线上市，快让真正的优质春茶给你一个难忘的邂逅吧。
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五盖山米茶的冲泡方法
五盖山米茶的品质特点是，外形细嫩匀称，色泽银光隐翠，全系芽尖，茸毛贴身，内质嫩香持久，汤色清澈，滋味鲜而甘醇，叶底嫩匀明亮。下面我们一起来看一下五盖山米茶冲泡方法。
一、特色此种泡法是融合各地的方法，研究出的一套合乎逻辑的流畅泡法，讲究水的温度。
二、冲泡步骤：
1、赏茶：由茶罐直接将茶倒入茶荷(一种盛茶的专用器皿，类似小碟)。由专人奉至饮者面前，以供其观看茶形，闻取茶香。
2、温壶：将热水冲入壶中至半满即可，再将壶内的水倒出到茶池中。
3、置茶：将茶荷的茶叶拨入壶中。
4、温润泡：注水入壶到满为至，盖上壶盖后立将水倒入茶公道杯中。(目的是为茶叶吸收水份并可洗去茶的不洁之嫌。)温杯烫盏：将公道杯中的水再倒入茶盅中，以提高杯的温度，有利于更好的泡制茶叶。
5、第一泡：将适温的热水冲入壶中，注意时间以所泡茶叶的品质而定。
6、干壶：执起茶壶，先将壶底部在茶巾上沾一下，拭去壶底的水滴。倒茶：将茶汤倒入公道杯中。
7、分茶：将公道杯的茶汤倒入茶杯中，以七分满为宜。
8、洗壶、去渣：先将壶中的残茶取出，再冲八水将剩余茶渣清出倒入池中。
9、倒水：将茶池中的水倒掉。清洗一切用具，以备再用。
相传所制茶叶“一升茶有一升米重”；冲泡时，杯中热气，初时犹如一朵白云盖碗，然后呈线状袅绕二尺余散去；杯中茶芽芽尖朝上，柄端朝下，有几起几落，饮之“茶味清洌，颊齿留香”，但那些“体弱未惯饮者，只可半盅；多则顷即昏眩，汗出涔涔”，此茶性烈，由此可见。
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