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陕茶，如何出陕？陕南优势产业调查2012年11月中旬，陕西省茶产业工作会议在西乡县召开，会议制定了《陕西省茶产业发展规划（2013—2020）》讨论稿，提出到2020年，新增茶园140万亩，总面积达到280万亩，其中新增无性系良种茶叶100万亩；茶叶产量增加10万吨，总产量达到13万吨以上，实现生产总值150亿元，茶农人均收入1万元以上；培育3—5个国家级产业化龙头企业，新增省级产业化龙头企业5—10家，力争1—2家企业成功上市，打造3—5个国内知名品牌；实现茶产业生产规模进一步扩大，产业结构进一步优化，加工能力进一步提高，品牌影响进一步增强，服务体系进一步完善。
李庭全，56岁，是西乡县杨河镇凤凰村的村民。
11月28日，当记者来到李庭全家时，他刚从自己的茶园回来。“去收拾茶园了，”他一边泡茶一边说，“这是炒青茶，你们一定要尝尝。”
凤凰村位于西乡县城西南，有2000多亩耕地，其中1400多亩是茶园。李庭全说，全村大部分人都在种茶，因为大家都算过一笔账，种茶的收入是种粮食的十倍以上。
凤凰村的茶园到底有多火爆？一位村民说，每年春夏收购茶叶时，村里进出的大路都被各种牌照的货车堵得水泄不通。“茶叶收购价年年涨，所以咱们的收入也年年增加，”李庭全说，“在凤凰村，只要茶园差不多一些，现在都在县城买了房了。”
“一亩茶十亩粮”
凤凰村是西乡县茶产业发展的一个缩影，而西乡县又是陕茶发展的一个缩影。据西乡县茶叶局生产科长李晓非介绍，西乡县所处位置纬度高、海拔高、云雾几率高，素有“大西北之小江南”美誉，是我国北方茶区中最优良的茶叶适生地，所产茶叶具有香高、味浓、形美等特点。李晓非说，截至去年底，西乡茶园覆盖全县100%的镇、79%的村和45%的组，从事茶叶生产经营的农户5万余户，占全县总农户的35.6%，涉及人员约20余万人。
西乡县杨河镇经济发展办公室主任艾军说，在杨河镇，茶叶收入能占镇农民纯收入的六成以上，而凤凰村种植面积更大，能够占到八成以上。他指着一条正在修建的公路说，镇上正在积极协助交通部门拓宽通村公路，每年来收购茶叶的货车太多，这条路已经跟不上经济发展了。
据西乡县茶叶局介绍，截至2012年，西乡茶园面积达到27万亩，其中投产茶园14.5万亩，年产茶叶6387吨，实现产值7.97亿元，户均拥有茶园5亩以上，每年解决农村剩余劳动力就业7.2万人，增加劳务收入2亿元。全县拥有茶叶初制加工企业279家、重点茶叶企业39户，其中省级龙头企业5家，市级龙头企业6家，建有茶叶清洁加工生产线10余条，17家茶加工企业通过国际质量体系认证，8万亩茶园通过无公害茶、绿色食品茶和有机茶认证。
西乡县杨河镇凤凰村的李庭全说，在他们村，一个年过七旬的老婆婆，每年仅采茶的纯收入就有4000元。
近年来，陕西省以汉中、安康、商洛为主的茶产业发展势头强劲，已经成为陕南绿色经济和循环发展的特色产业，为促进区域经济增长和山区农民增收做出了一定贡献。
省农业厅的数据显示，2011年，全省茶园面积136.8万亩、可采摘茶园84.8万亩，较上年均增长3.8%；无性系茶园7.9万亩，增长25.4%；汉中、安康、商洛茶园面积分别占全省的48%、31.4%、20.6%。西乡等县被农业部列为茶叶标准园创建示范县，创建面积5万余亩；省政府命名的茶叶现代农业园区7个。
有专家指出，全世界30亿人饮茶，人均消费量以3%的速度递增，国际贸易量年增长13.6%，国内茶叶年销售量增长15%。陕南茶叶农业总产值在“茶、畜、桑”中占据重要位置，“一亩茶十亩粮”，茶产业不仅是农民致富的主导产业，更是突破陕南发展的优势产业，茶农因种茶而富，农村经济因茶而活。
亟待改善“四分散”状态
尽管陕西省茶产业发展取得了诸多成就，但其在全国仍处于中下水平，与产茶大省有较大差距，茶园面积仅占全国4%，位居第9位；总产量占全国1.7%，位居第14位；产值占全国3.4%，位居第10位；单产平均19.9公斤，位居第17位，综合指标低于全国水平。同时，陕西省茶园多建在山地陡坡上，基础设施较差，现代化设施应用率低。另外，陕茶由于市场产品单一，除绿茶外，红茶、白茶等尚处在试验研发阶段，品牌数量虽多，但知名度小，市场占有率低，产品综合开发能力不足，产业链条短。此外，宣传推介不够，品牌知名度不高，也是未能打开省外市场的原因之一。
据了解，陕西茶区适生面积460多万亩，现有茶园仅占1/3，可采茶园面积不足20%，规模仍然偏小；无性系、无公害茶园面积均不足全国1%，面积小且品质低。茶叶单产与全国平均水平相差30公斤，更比不上产茶大省。
根据地域特点、组成类型和栽培历史差异，陕南茶地方群体品种有7大类、20多个品种，虽具有丰产、优质、抗性强的天然基因，但优势不突出，没有主导品种。陕南也曾引进龙井、水仙等外省无性系品种10多个，但需要试种和改良来增强适应性，影响着发展速度。
全省茶叶生产以粗加工为主，清洁化进程缓慢。精致加工产量0.36万吨，仅为全国0.25%。初制加工多以作坊式为主，设备和技术落后，质量低效益差。加工企业各自为政，致使新产品市场份额和诚信度大打折扣。个别公司虽具备发展潜质，但也尚处于发展壮大阶段。加工企业总体呈分散种茶、分散加工、分散品牌、分散营销的“四分散”状态。
据相关媒体报道，国家茶叶重点区域发展规划将陕南茶区列入长江中上游特色和出口绿茶重点发展区域，这为陕西省的茶产业发展提供了平台。省上主要领导高度重视，作出指示要求加快推进茶叶发展。
提高区域聚集度打造优势品牌
据了解，陕西省在对陕茶发展进行广泛调研后，为其发展壮大开出“良方”，目前已制定了《陕西省茶产业发展规划（2013-2020）》（讨论稿）。规划到2020年，全省新增茶园140万亩，总面积达到280万亩，茶叶产量增加10万吨，实现生产总值150亿元，茶农人均收入1万元以上。在近日于西乡召开的全省茶产业工作会上，省农业厅副厅长白宜勤表示，陕西省将立足陕南茶区生产、生态条件，充分发挥区域资源优势，提高茶产品区域聚集度。通过联合，聚集各种生产要素，建立产业联盟，打造一批在全国具有影响力的优势品牌，力争1至2家企业成功上市，打造3到5个国内知名品牌。
白宜勤说，首先对现有陕西品牌进行整合，逐步淘汰一批市场销量少、社会影响力小的品牌，形成几个具有地方特点、发展潜力较大的优势品牌，从根本上改善陕西省茶叶品牌多而乱的现象。同时，培育3到5个国家级产业化龙头企业，5到10个省级龙头企业，使其尽快做大做强。另外，引导和支持有发展前景和市场潜力大的中小企业发展，采取联合、兼并、重组等方式，推进企业整合，并鼓励龙头企业与中小型茶叶粗制加工厂和茶叶基地的联合，扩大经营规模，形成产业集群。
省农业厅副厅长白宜勤说，2013年及今后一个时期，是加快现代农业发展和持续增强农产品供给保障能力的关键时期，要点起步，快节奏推进，形成强劲发展势头。要坚持科学规划，合理布局。依托当地资源、区位优势、产业基础、市场条件，科学制定产业发展规划，明确主攻方向，细化发展内容，合理布局，突出重点，把经济、生态、社会效益有机结合，拓宽茶产业发展领域。要坚持科技兴茶，园区引领。加快科技创新和成果转化应用，发展无性系种苗繁殖；以标准示范园创建为抓手，打造特色鲜明的生产集群；建设机械化生产加工、集成技术推广、产品质量控制等为一体的现代茶叶园区，引领茶产业发展。
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