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喝普洱茶，一定要喝老普洱吗？每当有茶友这样提问的时候，小编想说：老普洱，就像一位老朋友，它默默陪伴着我们，润物无声，给我们最好的体贴与滋养。喝老普洱的乐趣，不只是好喝，还在于喝出一身轻松。
也有的茶友说：“我喜欢普洱茶，它温润、柔和、有内涵、需要细细品味。”这正是老普洱区别于新茶的魅力之处。众多茶友多年的经验感觉，普洱老茶，喝到嘴里的醇厚感是嘴里滑滑的，吞下去喉咙润润的，嘴巴里面不断有口水涌出，还带有甘甜味，正是这种回甘和悠扬的感受，让很多茶友一喝就爱上了它。
的确，喝老普洱，不仅仅是味觉的享受，还有视觉的欣赏。正如有位茶友说：“一直都无法拒绝熟普的酒红色对我的诱惑，每喝一次，都会情不自禁的赞扬，也无法抑制自己对她的喜爱，这汤的颜色，如此的热烈，这茶的口感，如此的醇厚，总是能让我想象出一名身穿旗袍，斜倚窗前的女子，那种淡然自若，与骨子里透出的慵懒，和历经世事的成熟魅力，令人万般感叹，世间怎有如此奇物！”
这番描述把细节勾勒得栩栩如生。让小编不禁在随后的每次品茗中，眼前都会浮现一位妙龄女子。总的说来，喝普洱茶，不论是老普洱的丰富乐趣，还是新普洱的滋味，都能在喝过后感受到它对身体的好处。一位女性茶友说：“喝普洱茶老熟茶让我的肠胃变得更好了，肤色也红润起来了，心情变得特别平静，只要有茶、有音乐陪伴，我可以几天都不用出门。”
老普洱的乐趣之一，除了醇滑的口感，能喝出健康来，还在于其变幻的香气。这种香气很微妙，通常会用兰香，樟香，枣香等来描述，一是为了通俗的类比，另一方面也是迫不得已的简化。因为，茶叶的香气非常复杂。龙园君研究过，普洱茶香气的成分很复杂，理论体系本身也还未形成。初品普洱，什么香倒也不打紧，“茶香”喝到嘴里能体会到有香气充满，通体舒畅的感觉，这茶就基本可以了。喝茶，摸索之路也是一种难得的体会和乐趣！
无论距离多远，时间多久，老友带给你的享受始终都是赏心悦目，心旷神怡。
茶芽细嫩油润，芽毫饱满，条索净美，均匀完整， 香气高扬，馥郁持久。滋味醇厚浓郁，茶汤厚重饱满，绵密顺滑，香气悠扬持久！汤色红艳透亮，香气扑鼻。入口时，醇香飘逸，喝后喉咙清润，回甘极佳，口感丰富。
老友普洱熟饼茶，亦是时间里发酵的珍珠，它的色泽和味道让时光打磨的精致异常。泡制出来的茶汤色红亮，入口有甘甜、温顺、滑口。细品，甘味醇厚，和陈年的酒一样后劲十足。君子之交淡如水，君子情谊浓如茶。老友记普洱熟茶，为老友们之交立下盟约，让誓言和茶香一样有了分量。
延伸阅读
喝懂普洱熟茶 你需要把握6个“度”
喝懂普洱熟茶你需要把握6个“度”
越来越多的喝茶人爱上了普洱熟茶！想要喝明白，可以从以下六个方面品鉴：厚度、滑度、润度、甜度、纯度、香气。
厚度
熟普的厚度，是一种很舒服的感觉。当茶汤滑进口腔，刺激味蕾，用舌尖搅拌茶汤，感受搅拌的力量和口腔被撞击的感觉，你就会充分感受到它的饱满丰富，也可以理解为一种粘稠感。
厚度和茶汤浓度并不相同，厚是普洱茶质地的关系，茶汤在一定的强度，溶于水中物质成份较多时，在口感上就会比较浓厚稠密。
滑度
滑度指的是熟茶的“油润感”，类似喝鸡汤或米汤一样的感觉，通常很滑的茶，喝过后会有一种“留下了一层油”的感觉，这个需要和“没有苦涩味所以很容易咽下去”的感觉做区分。
其实滑度也是和茶汤的厚度有关系的，茶汤越醇厚，相应地滑度也会较为明显。茶汤进入口腔稍停片刻，通过喉咙流向胃部很圆润、很亲切、很自然的感觉，给品饮者的感触印象极强，而品质不好的茶汤就会有“锁喉”之感。
润度
好的普洱熟茶入口喉头得以滋润，立即解除干涸之感。资深的品茗高手，极其重视喉润的特色。这个润度对于熟普来说是必须的，优质的熟普品饮过后给人的感觉一定是温润如玉、如沐春风的。
冲泡了三四泡之后的熟茶汤，喉咙清爽滋润，嘴巴不干不燥，咽下去之后整个肚子是温暖舒适的，这就是熟茶的润度的体现。
甜度
甜度算是品鉴熟茶最简单、最直观的一个方面，好的熟茶在茶汤还未入口之时就能闻到甜香，此外，熟茶几乎没有苦涩味，因此这甜度也更加明显了！茶汤入口之后与舌面接触就能很快感受到甜度，并且会在口腔里蔓延开来，绵长持久。
纯度
纯度是熟茶发酵工艺精湛与否的重要指标，发酵的环境是否卫生、方法是否正确、发酵程度是否合适、储存环境是否理想都可以从茶汤的纯度来考量。
纯度好的茶汤喝起来是非常干净舒服的，即使是不偏好熟茶的茶友品饮也不会觉得难以接受。如果喝起来有异味，说明在制作的过程中卫生条件不达标，或者是后期存放的时候被污染了。
香气
不同的原料和拼配方式都会带来不同的香气，这也是熟茶的魅力之一。渥堆工艺会使得新熟茶有一些“渥堆味”，这是不可避免的，不过纯熟的工艺和严格的生产流程会在一定程度上降低这种气味，并且在两三年的转化后，渥堆味就会褪去，展现出更饱满圆润的滋味。
陈香是熟茶最基础的香气，若存储得当，经过五年以上转化的熟茶会进一步升华，呈现出更加丰富的香气，例如樟香、参香、药香、枣香、陈香、木香等。不过这是由茶品品质、存放环境和漫长的时间共同决定的，也就是说，如果一饼茶的原料本来就不好，那再怎么转化也不会有惊喜。
好的熟茶自己是会说话的。古董行当里有个词语叫“大开门”，意思是真正的古董的气质一眼看上去就能感受到，根本不需要费尽心力去鉴别。茶品也是如此，好茶喝起来的身心之感是不需要华丽辞藻去描述的，那是一种天人合一、身心和谐的境界。
你懂茶的礼仪吗？
中国是茶叶大国，茶叶产量是世界最大的，而中国人习惯以茶会客，这不仅是一种习惯，更是一种礼仪文化，“以茶待客”是我们最高的待客之道。但是看似简单的一杯茶其中其实暗含了许多学问，不同的做法有着不同的暗语，那么你真的懂茶的礼仪吗？
一 酒满敬人，茶满欺人
因为酒是冷的，客人接手不会被烫，而茶是热的，满了接手时茶杯很热，这就会让客人之手被烫，有时还会因受烫致茶杯掉下地打破了，给客人造成难堪。
二 先尊后卑，先老后少
到人家跟前说声请喝茶，对方回以莫拘礼、莫客气、谢谢。如果是较多人的场合，杯不便收回，放在各人面前桌上。在第一次斟茶时，要先尊老后卑幼，第二遍时就可按序斟上去。
对方在接受斟茶时，要有回敬反应：
喝茶是长辈的，用中指在桌上轻弹两下，表示感谢;小辈平辈的用食、中指在桌面轻弹二次表示感谢。
三 先客后主，司炉最末
在敬茶时除了论资排辈，按步就方之外，还得先敬客人来宾然后自家人。在场的人全都喝过茶之后，这个司炉的，俗称柜长(煮茶冲茶者)才可以饮喝，否则就对客人不敬，叫蛮主欺客、待人不恭。
四 强宾压主，响杯檫盘
客人喝茶提盅时不能任意把盅脚在茶盘沿上檫，茶喝完放盅要轻手，不能让盅发出声响，否则是强宾压主或有意挑衅。
五 喝茶皱眉，表示弃嫌
客人喝茶时不能皱眉，这是对主人示警动作，主人发现客人皱眉，就会认为人家嫌弃自己茶不好，不合口味。
六 头冲脚惜(音同)，二冲茶叶
主人冲茶时，头冲必须冲后倒掉不可喝。因为早时做茶用脚踩，怕茶叶有脏不宜喝饮，本地有头冲脚惜(闽南语)，二冲茶叶之称，要是让客人喝头冲茶就是欺侮人家。
七 新客换茶
宾主喝茶时，中间有新客到来，主人要表示欢迎，立即换茶，否则被认为慢客，待之不恭。换茶叶之后的二冲茶要新客先饮，如新客一再推卸叫却之不恭。
八 暗下逐客令
本地群众热情好客，每以浓茶待人，但有时因自己工作关系饮茶时间长会误工作或是客人的话不投机，客人夜访影响睡眠，主人故意不换茶叶，客人就要察觉到主人是暗下逐客令，抽身告辞，否则会惹主人没趣。
没喝过懂过普洱茶，别说你真的懂普洱茶（老班
冬去春来，燕儿呢喃，春花将绽，期待又一场春风沉醉。四季轮回，冬去春来，自然地辗转，时光不觉忽已远。在林中收集阳光，清风和雨露，我们已为你备好一壶春意。鸿运龙，一个专注于精致的品牌，一路以来恪守匠心，秉承对自然，对茶的敬畏，在这个一年一度的盛宴中，邀请您传递这一份热爱。
【产品原料】2013年中茶牌七子饼茶老班章普洱生茶，精选云南老班章茶区优质晒青毛茶，传统手工石磨压制。【产品特点】2013年中茶牌七子饼茶老班章普洱生茶，外形端正匀整，厚薄均匀，叶形肥大、显毫；浓酽霸气，茶气深厚，回甘生津；滋味纯正，持久；汤色明亮。
其茶香如芷兰，遇水而融，附杯不散，嗅之犹上青天揽月，桂殿神游；汤如海，汇聚天下，兼容并蓄，集众家之所长；气若游龙，乘九天之上，排山倒海。世人所谓“茶中之王也”，可遇而不可求之佳品！
为获得最正宗的鸿运龙普洱茶原料，鸿运龙茶料大师常驻守老班章村寨，监护古树茶生产，采摘健康生长的古茶树鲜叶，传承古法精制，白毫显著，叶芽肥壮，品之滋味浓厚，让人感觉很有风骨但又不失柔韧性，霸气显现，回甘强劲有力，层次丰富，沁人肺腑，彰显出老班章春古茶独有的王者霸气
品质上乘者普洱茶，总是在经历了积年累月的历史尘封之后，带给我们丰富深厚的味觉体验，它似美酒佳酿般醇厚甘美，似山间清流般澄澈如水，又似江南女子般温柔婉约，灵动脱俗。传说七子饼茶的七子寓意多子、多地、多福、多寿、多禧、多禄、多财。闻一闻恒久飘香的普洱茶香，我们仿佛总能感受到“七子”相聚时的小幸福，最简单也最满足。历时十三载，在岁月的沉淀下，终于让我们有幸见证越来越好的七子饼茶。接下来就随我一起去开汤品鉴一下吧。
班章地处勐海县布朗山深处，四周群山坏绕，冬无严寒，夏无酷暑，一年只有旱湿雨季之分，春夏雨量充沛，秋冬早晚雾气大，典型的高山云雾出好茶的优良环境范畴。老班章，勐海茶区的“名片”，当代茶王。它属于那种你喝了以后，再去喝其他的茶就是没味儿的感觉，容易上瘾。强劲、霸道、有力。而且从香气、汤体、稳定性、以及外观、条索，各方面都强到一种高水准。
熟茶是普洱茶的难点和重点，你喝懂熟茶了吗？
熟茶是普洱茶的难点和重点，你喝懂熟茶了吗？
之所以说熟茶是难点，是因为它的认知比较难。信息的不对称是目前熟茶面临的最大的问题。
客观上，茶区以外的客商和发烧友难得到现场完整的观察一次渥堆发酵的全过程。时间和空间上的隔阂造成了很多包括论坛的一些言论领袖在内人士对熟茶认知的片面。我看到的很多对熟茶议论，都停留在猜测、推论、臆断的层面上。
对熟茶要有一个深刻而且客观的认识，需要大量的实践经验，从业3~5年的经验是不够的。
而实际参与发酵的师傅和伙计，大多不具备网络沟通的能力。发熟茶是个非常辛苦的工作，翻堆的时候，工作环境的温度趋近摄氏60度，参与这项艰苦工作的，往往是一些文化水平不高的工人。
主观上，生产商和资本的对立也造成了熟茶信息的不对称。生产商这边，绝大多数厂家的发酵车间是谢绝参观的，对熟茶的讨论，也基本停留在掌握渥堆技术的小圈子里面；而在掌握话语权的资本这方，因得不到熟茶生产的掌控权干脆就有意无意的诋毁熟茶，熟茶的认知得不到正确的引导。
之所以说熟茶是重点，一个是熟茶的产量要比生茶大，也就重；再一个熟茶在用户端的实际消耗量也要比生茶大。在以往得到的一些关于普洱茶保健功能的临床试验结果，绝大多数专指熟茶。
从消费人群来讲，熟茶的潜在消费人群要大于生茶，从个人消费的角度看，每天当中适于饮熟茶的时段也比适于生茶的时段要长。在刘勤晋教授的试验中，生茶过量的小白鼠比熟茶过量的小白鼠先死。
综合以上几点，我认为熟茶才是普洱茶的重点。
关于熟茶这个比较大的命题，我挑选的几个曾经碰到常见问题，把我知道的、能说的、逐一说明一下：
1、熟茶的“熟”字什么意思，是不是指蒸过的茶就叫熟茶？
不是。蒸是为了压制，紧压茶都要蒸，与生熟没关系。
熟字来源于中医，很多中药的名字前面都会加个熟字，比如熟地黄，这个熟字有制、改性、发酵的意思。
2、熟茶发酵需要多少天？轻发酵是不是时间更短一些？
45天。不会更短，发酵的轻重是通过洒水的量来调节的，都是45天，根据环境的不同会有1~2天的出入，但与发酵的轻重无关。
3、芽头是不是比较不耐发酵？
正好相反。芽头在堆中的发酵是最慢的。再举一个极端的例子，要是一堆茶发酵过了，就是所谓的烧堆，芽头部分几乎不受影响，其它部分就卖不出去了。
4、熟茶存放久了是不是没什么意义？
不是这样。越陈越香的出处就是指熟茶。
认为熟茶存放没有意义的说法来源于认知问题，就好比井底下的青蛙认为天就井口那么大，是它的认知只有那么大，不代表天只有那么大！
这不足为奇，我抽烟就这个认知水平，中华和大前门一个味道。
在八十年代和九十年代，普洱茶专指熟茶，有意了解者可以参阅92年出版的《云南省茶叶公司志》，这本书出版量不大，但网上可以很便宜买到它的复印本，很有参考价值。书中所有出现“普洱茶”三个字的内涵，只包括现在说的熟茶，当时没有普洱茶生茶这个概念。
把越陈越香这个概念引入普洱茶，大概是在1978年，之前并没有这个说法，包括进贡清宫的普洱茶（这一部分可以参看我写的《普洱茶贡茶解析》），而78年省公司的一次会议，把越陈越香作为普洱茶——专指熟茶的品质特征写入产品说明。
所以我认为越陈越香的出处是熟茶。
为什么有些人认为熟茶的存放没有意义？我的理解是出于这些人对熟茶的不了解，所以他们认为没意义。
5、熟茶不是已经发酵过了吗？为什么还有存放陈化？
这就如同用粗砂纸打过以后再用细砂纸打磨一样。当然对于要求不高的人事来说确实是大可不必。
渥堆是大砍大杀，存放起来慢慢陈化是精雕细琢。玉不琢，不成器啊！
熟茶的发酵很难发到所谓的十分熟，（其实发全熟的茶是件难度很大的差事）也就是说大多数熟茶都还会留有转化的空间。
老普洱茶的保存现状
老普洱茶的保存现状
了解老普洱茶的保存现状是鉴别老普洱茶的必要前提。
1949年中国人民革命胜利，1956年三大改造完成，私营茶庄不复存在。资产阶级、小资产阶级也改造成了社会主义劳动者。至此普洱茶的生产、贮藏、品饮暂时告一段落。甚至故宫保存的不少普洱茶也被打碎掺入其它茶种消费掉了。在以后的大约四十年里，只有少量的国营茶厂在生产少量普洱茶销往香港等地为国家换取物资、外汇。还有少量用粗老叶片制作的“边销茶”销往藏区等。中国大陆有一定的普洱茶仓储已近绝迹。由于普洱茶存新茶、喝老茶的传统，因此几十年后由于长期没有存茶，人们已经忘记了历史上还曾经有“普洱茶”这种东西。1993年当第一届中国普洱茶叶节在思茅举办时，普洱茶原产地的人们已经很少有人知道什么事真正的普洱茶，对于台湾、香港人带来的老普洱茶感到困惑，最流行的一句话是“茶留了几年还可以喝吗？”甚至到了2000年后都还有茶厂用绿茶或者用绿茶拼晒青茶压制普洱茶。
当21世纪普洱茶逐渐为国人重新认识时，人们才发现那种要存储多年才饮用的“普洱茶”已经很难寻求到了。
由于历史的原因，现在保存下来的老普洱茶大约有一下几类：
第一类，香港为主的传统茶庄的存茶。由于普洱茶是贵旧不贵新，有存老茶卖的传统，因此香港等地的传统茶庄都有存茶的传统，而且在较长的存储实践中，香港的茶仓也总结了一些存储的经验，因此最多、最好的老普洱茶是在香港。当然要说明的是由于各茶庄的仓储方法有别，加之香港属于高温高湿的地区，香港存出来的老茶中也有相当比例的老茶有跑香霉变的问题，因此香港仓茶的老茶也要慎重选择。
第二类，从香港流到台湾、大陆等地的老茶。上世纪90年代中期台湾出现炒作紫砂壶热，同时也带动了普洱茶热，香港仓储的普洱茶开始大量流入台湾，2005年后由于大陆普洱茶热的出现，又有不少老普洱茶从香港、台湾流入大陆。影响普洱茶品质的三要素是原料、制作、存贮。存贮得当的香港仓中有不少品质好、沉香足的老茶，但老茶一但开仓后不注意保存，沉香会很快散去，一般称之为“跑香”。
一般而言出仓后的老茶如果保存不当，单片的茶饼随意摆放2个月后，沉香就会散失50%以上.成筒的如果随意摆放，沉香也会明显下降。因此从香港流到台湾、大陆的老茶中，有相当数量的会出现甜滑足但沉香不足。
第三类，历史上销到西藏、内蒙等牧区没饮完而保存下来的老茶。这些茶一般会有两个不足，一是原料多为粗老叶，会使汤质滑润感不足，汤薄；二是多为自然存放，跑香较严重。但这类茶有一个优点是存放地方气候干燥，不易受潮，与同样存放在广东、港台地区的自然存放的茶相比这类茶的香气、品质会更好一些，尤其这类茶中有一些用正常茶菁压制而不用粗老叶压制的茶品质会较好。但这类老茶的数量不多。
第四类，普洱茶的生产、销售企业保存下来的茶样。这些茶样如果放在样品室，长年的跑香和光氧化会使这类茶缺乏沉香而且会有严重的光氧化味，有的书中称为“日光臭”。如果存放在专门的仓库会比较好，这类茶的数量不多。
第五类，普洱茶的生产、销售企业未售出的库存。这种库存的茶由于是自然存放一般会沉香不足。如果仓库湿度大还会有霉味或湿仓味。如果仓库防潮做得好，会有一些比较好的茶。
第六类，普洱茶生产企业当年挑拣出来的粗叶、碎茶，放置库房多年，有的被找到后翻压成了老茶饼。这类茶一般都会香气严重不足，而且很多受过潮。
第七类，山区茶农当年制作后没售出而又没扔掉的晒青毛茶，有人零星收拢后翻压成紧压茶或作为老散茶销售。这类茶跑香和易酶便是通病。
第八类，广东仓储茶。广东仓储的茶大体可以分三类：控制型干仓、自然仓、人为湿仓。广东虽有存茶传统，但大量存茶是近十年的事，广东的人为控制湿度的干仓应该可以存出好茶，但目前这种仓数量不多且存茶时间还不长。自然仓是广东最多的存茶方式，由于广东属于高温高湿地区，自然存放的茶叶跑香是通病，如果存放地方湿度过大还会受潮发酵。如果存放地相对干燥则会有比较好的茶。广东仓储中前些年有湿仓存法，就是用认为增加温度湿度方法让茶加速变化，虽然近年来湿仓存法已被普遍认为是不好的存放方法，湿仓味也被普遍拒绝，但用湿仓法存留下来的茶已有很多，其中还有不少是轻度入湿仓后拿出来退仓的茶。
第九类，人为做旧的“老茶”。一般用轻度发酵加湿仓存放的方法可以让茶的变化速度加快2至3倍。
陈年老普洱的醒茶技巧
陈年老普洱的醒茶技巧
想品到一泡口感上佳的普洱，冲泡前的“醒茶”，是一道很重要的环节。醒茶，就是通过改变茶的存储方式，唤醒茶质，凝聚茶香。
很多时候，刚刚从竹筐、竹壳中拆出来的老茶，往往味道沉闷、香气涣散，很难展现老茶深沉饱满的韵味。要想品饮到一泡口感上佳的陈年茶，冲泡前的“醒茶”是一个重要的处理环节。哪怕仅仅陈化了七、八年的旧茶，经过以下的醒茶步骤，都可以迅速将品质提升到一个更高的水准。
，两种方式：
一是“干醒”，指冲泡前的唤醒；二为“湿醒”，即冲泡时的唤醒。
陈年老普洱出仓后一般要干醒，干醒达到的最基本目的就是“去仓味”。
首先是拨茶，用手或茶刀将茶体分解为重量几克大小的茶块。之所以用“拨”这个字眼而不用“掰”“拆”“解”……是因为年代很久的茶饼，往往茶体已经十分松透，用手轻轻摇动或拨动，茶就会一片片散落下来。
而对于只有一、二十年的茶，茶体还比较紧结，往往就要借助茶刀。对于茶饼或茶砖来说，从侧面入刀可以轻松地将茶剖成两片，而后再用手掰成约一泡分量的小块；沱茶通常压制得比较紧，可从唇边或侧面下刀。拨茶时也要注意不要将茶拆得太碎。过碎的茶不但容易堵塞壶口，还会因茶汁释放过快而影响冲泡时茶汤滋味和浓度的稳定性。
然后的工作是通风透气，将茶内的陈宿杂味吹散出来。方法是将拨散的茶叶摊开置于清洁、蔽荫处吹风数日。这一阶段是茶最容易沾染杂味的时候，要注意环境不可有异味，也不可受到日晒或长时间灯光照射。在茶叶上覆盖一张白纸可以有效避免这些情况的影响。通风的时间视茶品状况而定。对于干净的茶品只需二三日即可，而入仓茶则可延长至一周或两周，以便散发仓味道。
最后将通风后的茶收入紫砂罐（或陶罐）中。由于紫砂具有良好的隔热、避光性能和一定的透气性能，可以调节、维持罐内温度、湿度的相对稳定。茶储存在这种环境中，可以令茶质和香气快速凝聚。选取紫砂罐，最好使用烧结度比较高、没有异味的旧罐。
新制紫砂罐内含有土气与火气，会导致茶品变质出现杂味。新罐简易的处理方法是用开水冲烫、浸泡，每日换水一至两次，反复数日后晾晒至足干就可以盛放茶叶了。浸泡后的罐子务必晾晒干透，否则罐内残存的水分会令茶叶受潮霉变。确保茶罐干透的方法是将一把生茶投入罐中，盖好盖子闷放一日，茶叶不会吸潮变软即可。同时罐中放入一些干净的竹碳，更有利于吸附杂味，提升茶品的品质。(资料来源：茶搜搜）
普洱生茶原料的分类 你知道多少？
普洱生茶原料的分类你知道多少？
云南的普洱茶有生茶和熟茶之分，但是要具体的说到普洱茶，就得说说普洱茶的原料了，今天就说一下云南普洱生茶的原料分类。
从树龄分：
可分为古树茶、小树茶（有的茶区叫生态茶，主要是分株种植）、台地茶（主要是成排种植）。古树茶一般为百年以上，小树茶（生态茶）、台地茶有几年树龄到几十年树龄，三、五十年以上也叫中树或老台地。
从生态环境分：
可分为森林古树茶、茶园古树茶、生态小树茶、台地茶。
森林古树茶一般为人工栽培型树种，后经人类迁居他乡而荒野几十年、上百年以上，成了散落在原始森林中的古茶树。此茶一般汤水甜香，口感凉爽，苦涩度较低，新茶口感就非常好。由于生长在原始森林中，一般日照时间较短，故山野气息重，再加上天然有机肥丰富，水土保持好。随着森林古树茶的有效开发，普洱茶增添了最高端的品种。而森林古茶园一般规模较小，一个山头一年产干毛茶几十公斤、几百公斤，最多有一、二千公斤不等，且最集中的是在易武茶区，如茶王树、弯弓、白茶园、白沙河、薄荷塘、一扇磨、香椿林、大寨、冷水河、龙家坡、茶坪、瑶族丁家寨、大河等。随着人工管理干扰，这种森林茶特点慢慢减弱，就会退化为茶园古树茶。
由此可知，茶园古树茶就是长期通过人工管理，大部分生长在离村寨比较近的古树茶。如勐海县有老班章、邦盆、贺开、那卡、南糯山、老曼娥、新班章等；勐库有冰岛、昔归、小户赛等。易武数量最多，有高山、麻黑、落水洞、郑家梁子、大漆树、田坝、三合社、易比、杨家寨、张家湾、汉族丁家寨等。古六大茶山中的其他五座茶山分别是：革登、倚邦、攸乐、蛮砖、莽枝。这五大古茶山都有生态比较好的茶园古树茶及森林古茶树。普洱地区的景迈、芒景、邦威，有最古老的茶园茶，镇沅的千家寨也很出名。当然小的、不太出名的或口感稍差一点以及其它茶园古树茶在云南11个产茶区还有很多，这里不一一列举了。生态小树茶或老台地茶只要不施化肥、不用农药、科学种植、生态管理，几十年、上百年后一定也会成为很好的茶园古树茶。再说有些茶区三、五十年树龄以上的、具备上述条件的小树茶或老台地茶的口感已经很好，深受普洱茶爱好者的喜欢。普洱茶产区不同树种不同的加工方式不同的仓储条件，都会导致普洱茶的口感香气差异，如此多元化的普洱茶，值得每一个爱茶的人去认真深挖！（作者：只开一夏，资料来源：普洱文化)
普洱茶的历史你知道多少？
普洱茶的历史你知道多少？
上世纪80年代7452七子饼茶
传承“圆茶”的质量等级、配方特点，诞生了著名的唛号产品，“甲级圆茶”即高档饼配方，诞生了“7432”与“7532”两款青饼产品，遵从于“甲级圆茶”配方的发酵茶，“7452”普洱饼茶出世了。历史上也出过不少“7452”普洱茶产品，在上世纪90年代中期“7262”饼茶出现前，“7452”是猛海茶厂最高档的普洱茶产品。
上世纪70年代鸿泰昌远年七子饼茶
采用顶级野生茶青轻度发酵压制，干仓存放非常干净，是难得的陈年优质茶品，汤色呈红透亮，陈香回甘，茶气十足，尾韵微苦，极为耐泡，只有喝过的才知道鸿泰昌的浓醇陈香口感超优。
上世纪60年代英敏号饼茶
“英敏”是日本姓氏，据说英敏家族以茶经商。英敏号是上世纪60年代末，英敏家族在中国云南定制的一批普洱茶品。英敏号是铁饼模。据说选的等级约5级茶青以内。几十年的陈化，干茶还是相当的硬。
上世纪60年代圆飞加厚版无纸广云贡饼
现存的“广云贡饼”产于上世纪60年代末或70年代初，它打破了普洱茶以竹箬包茶的传统，而改以韧性极强的厚纸包装，土黄色，带有褐色的细条纹，纸面油光。标记方面，八中茶的茶字是绿色，标明“中国广东茶叶进出口公司”及“普洱饼茶”字样，大标宋正体，排列图案与勐海茶厂的大字绿印相似。
上世纪80年代海外高建发茶行订制绿印广云贡饼
云南茶叶进出口公司曾于20世纪50年代初期至1973年为止，供应云南晒青毛料到广东省，当时应掺以广东茶菁供应香港茶楼需求，至于用云南茶菁制作紧压茶，应只是少数；这点从市场多批广云贡饼中，有所谓58广贡饼、60广贡饼、65广贡饼、70广南并、80广东饼等等，从叶底分析，只有一批纸筒包装、金色芽毫显露为云南茶菁，其余多为广东茶青。
也正是因为广东、香港等地素有饮用普洱茶的习惯且能就地生产普洱茶，根据上级茶叶部门的宏观调控，从1952年始至1973年，云南省每年都必须向广东调拨数千担普洱毛茶，供广东茶叶进出口公司制造“广东饼”普洱茶。另外，广东省内亦产茶，且用于生产“广东饼”的数量远远多于从云南调往的茶叶。
上世纪70年代广交会第一批出口昆明铁饼
昆明茶厂的出品，普洱生茶，印级茶之后紧接的产品，存世量已很少。药香带梅子香，老韵十足，存仓干净，但稍带点水薄。
上世纪80年代勐海茶厂饼茶
“七子”指的是多数，带着吉祥的象征意义，所以把七片圆茶置于一筒中，本身就带着传统中华文化浓郁的人情味。云南当地人向来把内销的茶称为圆茶，侨销的茶称为七子饼，所以在吉祥的象征意义之外，“七子”也是市场区别的专用术语。
1997年普洱青饼
有一片普洱大叶镶边，从选料的精制和做工的精细，可看得出当时在此款茶上的用心，“熟普”出茶油渍较快，一般3-5年都能出茶油渍，但“生普”就不一样了，若是没有10年以上的老茶，是很难浸出“茶油渍”的。97年青饼浸出了不少的茶“油渍”。这和“湿仓茶”的“污渍”有明显的区别，“茶油渍”比较油亮，偏油黄色。若是“湿仓茶”发霉浸出的污渍为“油黑”。
1998年大益青饼
勐海茶厂在1989年成功注册“大益”商标，随后生产的大益牌饼茶里都埋有大益牌内飞，包装纸也开始带有大益标识。早期常见的包装纸有红色和玫瑰紫两种颜色，所以有些产品叫红大益，有些产品叫紫大益。7542是现今勐海茶厂常规茶品种的中高档生茶，芽茶撒面，里茶等级为4-6级，75配方。以肥壮茶青为里，幼嫩芽叶洒面，拼配得当。面茶色泽乌润显芽毫、心茶肥壮，该茶品香气纯正持久，有花果香，滋味浓厚回甘好，汤色黄亮，叶底匀齐，存放后的变化较为丰富。这款出产量最大的青饼，被市场誉为“评判普洱生茶（青饼）品质的标准产品”。
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