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作为中国名茶之一的铁观音也被人们妙称为“长寿茶”，那么，为何铁观音有这个称呼，铁观音的功效又是什么呢?在当今世界，医学方面的研究不断发展，科学家们在进行了严谨的科学研究后发现，铁观音富含维生素、矿物质等对人体有益的成分。故而它的药用功效也很强大。那么，今天小编就好好地给大家讲讲铁观音的神奇之处。
安溪铁观音功效介绍：铁观音的粗儿茶素组合具较强抗化活性，可消除细胞中的活性氧分子。安溪铁观音含硒量很高，在这六大茶类中居前列。硒能刺激免疫蛋白及抗体抵御患病，抑制癌细胞的发生和发展的作用。同时安溪铁观音对增智还有功效。这是铁观音的功效与作用之二。
茶叶是碱性饮料，安溪铁观音的碱性十分显著，常饮是能够调节人体酸碱平衡，提高人的智商。此外文章还说，安溪铁观音中的维生素、咖啡碱、氨基酸、矿物质、茶多酚等富含量高，这些物质同样为科研证实，对提高人的智力产生良好影响。
看完这篇讲解后，大家是不是对安溪铁观音心动了呢。各位朋友们，不妨也试着喝点铁观音，既强身健体又陶冶情操，最棒的便是铁观音的滋味也是令人口齿留有余香、回味无穷的。逢年过节、走亲访友，极品铁观音都是送长辈的一个最佳选择。小编建议大家可以带给他们哟。
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安溪铁观音的茶艺术你知道吗
有人说品茗安溪铁观音，是打破这钢筋水泥城市最自然的生存活法，听起来未免有些夸张。但是真正爱茶之人都知道，茶讲究“静以修身”的状态，不同时节的品茗，都是有不同的心情和功效。今天我们给大家分享的话题是关于以安溪铁观音为代笔的“茶艺术”。
安溪铁观音茶文化系统，阐述铁观音的发源地。铁观音既是茶叶名称，又是茶树品种名称，具有独特而悠久的茶文化。铁观音茶艺带有浓厚的闽南生活气息和艺术情调，追求清雅，向往和谐，在人与茶的互动中，传递着“纯、雅、礼、和”的茶道精神。面对现代快节奏生活，高压力、强危机感社会，慢下来静下心来品饮一杯安溪铁观音，能在香、味、韵中获得欢欣，而后静静地感受松驰、柔和、从容，是很好的养心方式。
很多人喜欢喝安溪铁观音，因为铁观音美在她是半发酵茶，有不发酵茶的清冽，有全发酵茶的甘醇，她中和了春夏秋冬之气，达到平和。喝铁观音，最大好处是中和、平和、不极端!静不下心，喝不懂铁观音，品不出铁观音的悠悠兰香。
在如今繁忙的都市生活之中，茶饮品充斥了人们的视线中，这添加了化学品的饮料还是没法和现冲泡的安溪铁观音相提并论。这里小编也积极的呼吁大家，不妨抽个空闲时间，为自己冲泡一杯铁观音吧!
你不知道的铁观音用途 铁观音的功效与作用
铁观音除了泡起来喝还有其他的用途吗？有人说，可以将泡完的茶叶当作肥料用来浇花，有人说可以将泡完的茶叶晒干后做枕头，但如果你觉得铁观音用途仅限于此，那就太小看铁观音了。因为铁观音作为家中常见的饮品，还有很多意想不到的妙用呢。那铁观音有哪些用途？
铁观音有哪些用途？我们做饭的时候不小心被烫到手怎么办？抹牙膏还是倒点醋沾沾？太麻烦了，你只需要将凉的茶水倒在盆里，然后把受伤的的地方放进茶水里，或者用茶水将患处擦一擦，一天擦上四五次，伤口就会慢慢好起来了。出门在外，如果不慎摔倒擦破皮或碰撞引起红肿，一时之间找不到消炎药水时，不妨利用冷凉铁观音茶汤清洗患部，并嚼些茶叶敷在伤处。不但可防止细菌感染，还可消炎止痛，是野外不可或缺的紧急处理方法之一。
铁观音有哪些用途？新买回来的家具，不但有一股刺鼻的油漆味，另外也常会散发出令人睁不开眼睛的木材辣味。对于这些刚买回来的新家具，不妨先用铁观音茶水由头至尾，由内到外确实擦洗一遍，同时用碗装些茶叶放在里面几天，如此即可轻易将家具的油漆味及木材辣味消除掉，效果极佳。
铁观音有哪些用途？很多人因为晕车所以害怕坐车，这时候往往会买包话梅或者吃晕车药，其实可以带一杯铁观音上车，晕车的时候加入两三毫升酱油喝下去就能减轻晕车的症状，简单又方便，这个方法还可以用来解酒噢。
铁观音有哪些用途？早晨起来牙龈出血？不要慌，如果只是轻微的牙龈出血，那可能是缺乏维生素C，这时候可以经常喝喝铁观音，因为铁观音茶富含维生素C、铁质及止血成分，可以使牙龈坚韧，增加毛细血管弹性，防止牙龈出血。如果是本身有高胆固醇和心血管疾病的人士，每天喝一杯可以降低胆固醇，对心血管可以起到保护的作用。
婴儿皮肤比较脆弱，容易发炎红肿，这时候可以用铁观音熬水，等到温度适中之后再给婴儿洗澡，这不仅可以消炎还可以避免刺激婴儿的皮肤。
除了以上功效外，铁观音有哪些用途？铁观音茶叶还可以用来做菜噢。比如铁观音吮指茶香虾，简单说就是茶叶与虾做成的菜。虾鲜香酥脆，吸收了铁观音的清香，使得整道菜吃起来茶味饱满，又没有油腻感，而茶叶中的咖啡碱有提神醒脑的作用，营养丰富的虾又能给熬夜的身体补充能量。让人禁不住大快朵颐，叫人忍不住要吮指回味。
可见这铁观音不仅有美容养颜，防癌防止肝脉硬化，还有这么多的用途，可算是家有铁观音如有一宝！
铁观音是绿茶吗 名茶铁观音你爱喝吗
不少人都喜爱淡雅、清香的铁观音，那么喝过铁观音的朋友们，是否知道铁观音属于哪一种茶类呢?铁观音在经过反复的冲泡之过后，它的色泽呈现出的是一种绿中泛黄的类似绿茶的模样，可是铁观音却不同于一般眼中看见的样子，它并不是绿茶。而是乌龙茶。
铁观音是绿茶吗?根据我国现有的茶叶的分类，目前有绿茶、红茶、青茶、白茶、黄茶、黑茶、六大茶类。而铁观音就是乌龙茶的典型代表，从清雍正三年至十三年(1725-1735年)创制发明了青茶，首先传入了闽北后传入台湾省。铁观音因品质优异，香味独特， 20世纪70年代，日本刮起“乌龙茶热”，乌龙茶风靡全球。
铁观音不仅香高味醇，而且养生保健功能的在茶叶中也属佼佼者。现代医学研究表明，铁观音除了具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美等功效。铁观音于民国八年自福建安溪引进木栅区试种，分为红心铁观音和青心铁观音这两种，主要产区是在文山期树属横张型，叶较稀松，芽少叶厚，产量也不高，其树性稍，叶呈椭圆形，叶厚肉多。叶片平坦展开，适宜制种铁观音茶。
综上所述，醇厚清香的铁观音并不是是绿茶。铁观音是乌龙茶，性温味厚，春夏秋冬都可以饮用。这种四季实用的茶对于喜爱喝茶的茶客们可以说是一款常用茶类。 小编建议大家都可以尝尝。
你知道关于安溪铁观音茶叶的功效吗
安溪铁观音产于福建安溪，位居我国十大名茶之一，是我国极为有名的具有养生长寿功效的茶品。更因其具有茶香浓郁、沁人心脾、回味绵长的特点，觉得许多爱茶人士的喜爱。安溪铁观音可以说是因这诱人的茶香和养生功效而集万千宠爱于一身。但是你知道关于安溪铁观音茶叶的功效吗?让我们一起来了解安溪铁观音的功效吧。
安溪铁观音茶叶的功效有哪些呢?它能使人化痣润肤，振奋精神，增强思维和记忆力;铁观音能够消除疲劳，促进人体的新陈代谢，并具有维持心脏、血管、等正常有机能的作用;常饮铁观音对防止龋齿也有很大的好处;铁观音具有抑制恶性肿瘤的作用，常饮铁观音能明显地抑制癌细胞的突变;铁观音含有妊娠妇女不可缺少的微量元素锌。安溪铁观音茶叶含有对人体有益的微量元素，所以长期饮用，具有抑制细胞衰老，使人延年益寿的功效。
了解了安溪铁观音茶叶的功效，那么中老年人适合饮用安溪铁观音茶叶吗?人到中老年，高血压、脑血栓等疾病如约而至，让众人忧心不已，而常饮铁观音就有预防缓解的功效。同时铁观音能够刺激中枢神经兴奋，增加运动功能，所以不少文人及运动人士都非常热衷。
通过上述安溪铁观音功效的介绍，我们可以看出，它在保健养生方面的众多功效，确实是我们不可多得的选择。但是，你们知道吗?安溪铁观音也具有养颜瘦身的效果，因此倍受女性同胞的喜爱。需要温馨提醒的是，最好不要在午后饮用铁观音，避免影响睡眠。
你知道铁观音苦瓜茶吗
铁观音作为我国的传统名茶，说起铁观音，人们定然不会陌生。但是如果再加上苦瓜呢?可能很多人会意外这样一种搭配，会是什么样的效果?你知道铁观音苦瓜茶吗?它有什么样的效果?一个是名茶，一个是蔬菜，会有什么样的神奇发生?小编下面就为大家介绍铁观音苦瓜茶的制作方法及其功效。
铁观音苦瓜茶，源于贞洋茶业。铁观音苦瓜茶的具体做法是将苦瓜掏空，将陈年铁观音塞入其中，慢焙至干。
目前在市面上比较有名的铁观音苦瓜茶，大多是挑选来自于逗政的苦瓜，经杀菌烘干精制而成，含有多种有益健康的成份，入口微苦后甘，风味独特，经常饮用不仅可以补充多种维生素、矿物质，而且可以防治痢疾、解中暑发热、明目、解毒;抗肿瘤、防治糖尿病。此外，所含的维生素B17有杀肿瘤细胞的功能，是一种很好的防癌食物，而且其中所含的奎宁成份对疟疾有很好的治疗效果。苦瓜还具有提神降气，清心明目之功效，让你每天喝上几杯后，就会有浑身轻松，精神充沛的感觉，比喝咖啡要健康生态。
铁观音苦瓜茶对于中老年一族来说是非常棒的养生饮品，尤其在降低血压、延缓衰老方面有着显著的功效，而针对爱美女性来说，苦瓜清热解毒，能够降火排毒，所以也算是美容茶饮品哦。
通过小编的介绍，对于铁观音苦瓜茶的制作方法及其功效你都知道了吗?铁观音苦瓜茶在中老年人养生保健方面有着神奇的功效，有降血压、延缓衰老的作用。而且苦瓜有清热解毒的作用，对于女性美容养颜来说，铁观音苦瓜茶也是养颜之佳饮。
这些喝茶的误区与禁忌，你知道吗？
茶之为国饮，饮其味饮其韵饮其气。今清明将至，全国各地的新茶正在陆续入市了，云南地区的普洱茶新茶即将迎来热潮，对于追求新茶的茶叶爱好者们有口福了。但是，饮茶要合理、要科学，不可漫无节制的饮茶，既浪费又伤身。本文，为茶友们梳理了六点饮茶误区和六条喝茶禁忌，如下：
误区一：不分体质喝茶
茶叶种类繁多，大致可分为不发酵茶、半发酵茶和发酵茶。各类茶叶都有不同的适宜人群。不分体质喝茶，有可能带来一些不适表现。比如，绿茶富含茶多酚和咖啡碱，对胃有一定的刺激性，肠胃较弱的人应少喝绿茶，特别不要空腹喝，否则可能出现“醉茶”现象。这类人可选择暖胃的红茶，或在茶汤中加入牛奶、红糖。花茶适宜女性饮用，特别是处于经期前后或更年期的女性，饮用花茶可减轻烦躁。铁观音、武夷岩茶等乌龙茶有较好的降血脂、助消化功效，还可在熬夜时饮用，能提神、解乏。普洱茶经过发酵工序后，茶性温润，可去油腻，适合爱吃肉的人饮用。
误区二：四季喝同一种茶
如果想以茶养生，那就不应全年只喝一种茶，而要根据季节选择茶叶。一般来说，现在比较公认的是夏季适宜饮绿茶。因为绿茶性寒，最能去火，有生津止渴，消食化痰等作用；冬季宜喝性温的红茶，茶性甘温，可养阳气，还含有丰富的蛋白质和糖，能增强抗寒能力，还可助消化，去油腻。此外，秋季较适宜喝乌龙茶，因其茶性适中，不寒不热，有助于消除体内的余热，还有润肤、润喉、生津、清除体内积热等解秋燥的作用。春季适宜喝花茶（如茉莉花茶），花茶甘凉，有芳香辛散之气，不仅有利于散发体内的寒气，而且可以促进阳气升发，令人神清气爽。
误区三：一把茶叶泡一天
很多人早上到单位后，抓一把茶叶放进一个大茶杯里，一喝就是一天。一方面，茶叶冲的次数多了就品尝不到香味了；另一方面，长时间浸泡在温度较高的水中，会使得茶叶中的维生素、茶多酚、黄酮等营养成分氧化降解，保健功效大大降低。建议大家用小茶壶或带滤网的茶杯冲泡茶叶，做到水茶分离。茶叶一般冲4~5次或没有味道时换掉。
误区四：陈茶不洗
黑茶或乌龙茶往往以陈茶居多，尤其是普洱茶饼，越是陈年香气越浓。这类茶通常要先用沸水快速（10~20秒）洗一下，再把头泡茶水倒掉，既能起到洗茶作用，去除可能存在的微生物，又能给茶加温，利于茶香挥发。有些人舍不得倒掉第一泡，味道却并不好，这种做法得不偿失。
误区五：茶垢不清
有些玩紫砂壶的人，不愿洗掉茶壶上的茶垢，认为这样可以养壶。其实，茶垢不但对健康不利，这还会影响茶的味道。茶垢是茶叶中的茶多酚与茶锈中的金属元素发生氧化所形成的，是一种金属螯合物。尽管还没有相关研究证实茶垢对健康有确切危害，但从卫生角度讲还是建议及时洗去茶垢，用牙膏或盐水可以轻松洗掉茶垢。
误区六：茶要用沸水冲泡，趁热喝
并非每种茶叶都要用沸水冲泡。一般来说，黑茶、红茶、乌龙茶最好用刚煮沸的水，茶香会更浓郁。而绿茶比较细嫩，如果用沸水泡，其中的多酚类物质就会被破坏，茶汤不但会变黄，芳香物质也会散失。冲泡绿茶适宜用80℃~85℃的水，时间为2~3分钟，最好现泡现饮。不建议趁热喝茶，容易灼伤胃黏膜以及口腔，茶泡好后稍微放一会再喝。
说了以上六点的饮茶误区，那么，我们要怎样饮茶才是科学的呢？以下六条应把握住，才能饮茶康乐。
1、老年人不宜饮生茶
所谓生茶是指杀青后不经揉捻而直接烘干的烘青绿茶。这种茶的外形自然绿翠，内含成分与鲜叶所含的化合物基本相同，低沸点的醛醇化合物转化与挥发不多，香味带严重的生青气。老年人饮了这种绿茶，对胃粘膜的刺激性很强，饮后易产生胃痛；青年人饮后也会觉得胃部不适，即通常所说的“刮胃”。误购买了这种生茶，最好不要直接泡饮，可放在无油腻的铁锅中，用文火慢慢地炒，烤去生青气，待产生轻度栗香后即可饮用。
2、不喝隔夜茶
特别是变了味的茶，即使还尝不出来变味，也多半滋生、繁殖了大量的细菌等。因为茶叶含有大量的蛋白质，大部分不溶解于热水，残留在叶片中，水温较高时，茶叶上的蛋白质便会腐烂，放置一晚后，又会有一种酶菌生成，同时在茶中残留大量的丹宁酸会变成具有刺激性的强烈氧化物，对肠胃造成刺激，引发炎症。所以，隔夜茶不宜饮用。
3、不饮饭前茶
茶会刺激唾液，如果在吃饭前饮茶，将使你食不知味，不仅品香的功能受影响，而且也会妨碍消化，妨碍营养的吸收，何况饭前喝茶还好刺激胃部，对胃不好者请在饭前半小时停止喝茶。
4、不饮饭后茶
饭后饮茶会降低铁元素的吸收，还有若食物富含磷钙元素，会和茶中的草酸根离子结合，不易排出体外，容易得结石症。最好饭后至少半小时再饮用茶，可助于消化。
5、不喝冷茶
冷茶无香气，苦涩滋味出现，而且冷茶必定放了一两小时以上，茶汤已有氧化现象，喝冷茶对身体有滞寒作用，引起咳嗽、聚痰的副作用。
6、忌空腹饮茶
空腹饮茶会冲淡胃液，减少胃液的分泌。茶汤呈弱酸性PH在5-6之间，胃液的酸度比茶汤强大，其中有些碱性物质，因中和而降低。茶性寒，冷脾胃，会引起心悸、心烦、眼花、发抖现象，俗称茶醉。
名茶铁观音的功效
铁观音就是我们平时所说的“长寿茶”，由此可见，铁观音是有着很强大的药理功效以及保健养生的功效的。那么这些功效具体有哪些呢?名茶铁观音又为什么会有如此大的名声呢?今天，就和小编一起去找寻这些问题的答案吧!
随着现如今我们国家的医学研究的不断深入，我们发现，名茶铁观音功效之所以如此强大，是因为本身含有的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚等有益成分非常之多。安溪铁观音的碱性比较显著，所以如果经常饮用便可以调节人体内的酸碱平衡，还可以提高人的智商。安溪铁观音中所含的维生素、咖啡碱、氨基酸以及矿物质、茶多酚等含量较高，这些物质同样也被科研所证实，这与我们大脑的发育有着密切的关系，对于提高人的智力有着很好的影响。
铁观音里所含的粗儿茶素组合具有很强的抗氧化性，能够消除我们细胞中的活性氧分子，使我们的身体免受衰老等疾病的侵害。安溪铁观音里含硒量也是极高的，在六大茶类中位于第一。硒能够刺激人体内的免疫蛋白和抗体，可以抵御患病，抑制癌细胞发生和发展等作用。同时安溪铁观音对于我们增长智力还有一定的功效。
相信大家在看了小编所说的关于铁观音的功效之后，对这名茶铁观音有了更加浓厚的兴趣了吧!小编建议大家，平时可以多饮用铁观音，毕竟它能被我们称为“长寿茶”，一定是有原因的，但是大家在喝的时候也千万要注意，一次不可饮用过量的茶，掌握一个合适的度才是最好!
茶桌上喝茶必备器具你知道吗？
茶桌上喝茶必备器具你知道吗？
泡茶就会用到茶具，常见的茶具有哪些呢？这些茶具都是怎么使用的，今天一起来看看部分器具的使用方法，仅供大家参考：一、盖碗
就是我们平时泡茶最常见的茶具，由茶碗、碗盖、托碟三部份，就是把我们所撬好的茶叶放入盖碗，注水冲泡，盖碗也是用来泡茶最方便也是最常见的。
二、茶盘
茶盘就是盛放茶壶、茶杯、茶道组、茶宠乃至茶食的浅底器皿。
三、茶杯
茶杯款式多，大小不一，材质也不同，主要就是自己使用和招待客人，可以选择不同的款式，不同茶叶适合不同的杯子，茶杯就是方便喝茶与品茶之用。四、茶海
茶海又称公道杯。盖碗里面注水之后，浸泡后的茶汤都要倒进容器里面，这个容器就是茶海，再从茶海把茶汤分到小茶杯内，这时就可以喝茶了。
五、茶漏
茶漏的用处就是泡茶时候把茶漏放公道杯上，倒入茶汤时可以虑去茶渣、茶末、这样喝茶时候就不会影响口感以及茶汤的色泽度了。六、茶巾
茶巾又称为茶布，茶桌上也是必备的，用以擦干茶具，保持清洁、干爽，也方便擦公道杯底以及茶杯底泡茶时留下的茶滴。
七、茶针
茶针的功用是用来撬紧压茶的，以便撬开来饮用。因为紧压茶都压的比较紧实，需要借助工具才能把茶叶撬散开来。八、茶匙
形状像汤匙所以称茶匙，其主要用途是泡茶前装茶叶用的。
九、茶则
茶则为盛茶入壶之用具，一般为竹制。在冲泡散茶或者一些茶类时，需要茶则来一起完成投茶。
十、茶夹
茶夹主要用于烫洗杯具和将茶渣自茶壶中夹出。
十一、水洗
泡茶时，在干泡法中水洗可用来盛装不要的茶汤，干泡法茶席上也少不了，平常也可以用来放品茗杯。
十二、煮水器
泡茶的煮水器在古代用风炉，目前较常见者为酒精灯及电壶，此外尚有用瓦斯炉及电子开水机等。
十三、茶叶罐
茶叶罐就是用来储存茶叶的，可以存放散茶、紧压茶，以便醒茶取茶。
你知道如何买铁观音茶吗 哪个季节的铁观音最好呢
在闽南，茶叶又被称为“茶米”。从中便知，茶叶与大米一样，是人们生活中不可或缺的。我们每天都在泡茶，每天都在消耗茶叶。茶叶是一种快消品，每隔一段时间总要去采购一些回家。那么你知道如何买铁观音茶吗？哪个季节的铁观音最好呢？下面跟着小编一起探索。
小编家购买最多的是安溪铁观音，茶叶采购主要集中在三个时段，谷雨时节前后、寒露前后以及除夕前。谷雨时节至立夏，是铁观音春茶的盛产时期，从而便产生了春茶采购潮。相对于其他三个季节，春茶生长期最长。加上春天阳光雨露的滋润，春茶口感比其他季节茶叶的口感好。寒露前后，铁观音秋茶便陆续上市，生成一个秋茶采购的潮流。秋高气爽适宜茶叶的生长，好茶倍出。相比于春茶，秋茶香气更浓，茶水入口更加顺滑。
每年除夕前，我们就得寻购铁观音茶叶，以便常年在外经商的亲人们可以每日品尝家乡茶叶的味道。无论是生意繁忙时，或是生意冷清，他们都会在店铺里摆上茶几，为每一位到来的客户沏上茶水。他们自己也喝茶，每每沏茶时总会想起遥远的故乡。
在以前，我们若想要买铁观音茶叶，就得坐一两个小时的汽车到茶山里，向茶农购买。热情的茶农们将新制成的茶叶泡与我们品尝，合口味的就购买一些回家。随着经济及科技的发展，购茶的渠道增加了许多。安溪铁观音茶叶店铺在安溪乃至全国已遍地开花。互联网的普及，网购茶叶已成为最简便采购铁观音的方式。
因为家里位置临近中国茶都的缘故，去茶都向商铺买茶成为我们家采购铁观音的最主要方式。购茶渠道多样化，为我们爱茶者带来了便利。
对于普洱茶的苦与涩你都知道吗?
对于普洱茶的苦与涩你都知道吗?
每一款茶叶的口感都会有区别，而这个区别有可能是因为茶树品种、树龄、原料、工艺等；而同一款茶叶口感不同有些就是泡茶的原因，也有可能出现的原因就是拼配时候不可能每一饼都是均匀的。茶叶滋味有苦又涩，有甜有香，每个人的味蕾也不一样，不是每个人都喜欢一样的茶和一样的口感，对于普洱茶的苦涩你想知道哪些呢？
关于茶的苦涩，每一个人都有不一样的理解。很多人喝茶，仅凭一口，就妄下定论。入口苦涩，就觉得这不是好茶，其实这是冤枉了茶的“苦涩”。事实上，懂茶的人往往不会凭借茶的苦涩度来判断茶的好坏。茶的苦涩味只不过是茶的一种本味，从来都存在，但从来都不是唯一或者一直存在的。带有“苦涩味”的茶，不一定就是不好的茶。因为茶叶苦涩味的浓淡，是由它所含物质的多少决定的。
普洱茶之苦，来源于茶叶本身的苦涩物质多酚类、儿茶素、咖啡碱等成分，好的古树常常有“入口苦而如喉甘”的感觉。茶叶的涩味物质，主要有茶多酚类、醛、铁等物质，其中儿茶素类尤为重要。脂型儿茶素苦涩味较强，它在芽叶里的含量远远高于粗老叶片。
正常情况下，采摘嫩度为一芽一叶、或者一芽二叶的茶，其苦涩味比一芽三、四叶的厚重得多。所以，带有“苦涩味”的普洱茶往往是嫩度高、级别高的茶叶。这也是中低档茶滋味比较淡薄的原因。
尽管很多人总是把苦与涩相提并论，但苦与涩仍然分属于不同的味觉。
涩是一种给人感受强烈且难以言表的东西，在味觉世界中占据着特殊的位置。涩并非苦，却与苦相近，涩味像吃青柿子一样，与滑润呈相反状态，具有收敛作用。涩，在茶的诸味中常常处于不受待见的地位，甚至不及苦。在茶叶制作中，杀青温度不够或时间不足都会造成茶叶具有较重的“青涩味”，经过一定时间的贮藏陈化，茶汤的涩味可能大大降低。
苦涩的茶不一定是坏茶，但苦涩化得快的茶一定是好茶。苦涩可以说是茶叶内含物质丰富的证明。所以，你可千万别冤枉了茶的苦涩，反而要懂得鉴赏与分辨它，这样才不会错过了那些好茶。
普洱八奇十八怪，你知道吗？
普洱八奇十八怪，你知道吗？普洱茶八奇
1、身世奇：由地名发展为专门茶类的一种茶叶，普洱茶原产于云南普洱府所在地，并集散于此。
2、品种奇：茶树鲜叶为云南大叶种茶树的鲜叶。
3、原料奇：以云南大叶种晒青毛茶为原料。
4、工艺奇：普洱茶经过后发酵而成，其途径有两条，一是自然存放，长时间的缓慢自然发酵，这样的普洱茶叫传统普洱茶或生茶；二是经过人工促成后发酵的普洱茶叫现代普洱茶或熟茶。
5、口感奇：新制生茶涩感浓烈，霸气十足，陈放的生茶涩后甘甜，老茶顺滑生津。
6、形状奇：普洱茶除散茶外，还有紧压成型的各种形状普洱茶，如饼茶、砖茶、沱茶等。
7、品质奇：普洱茶有越陈越香的特点，如储存得当，可存储几十年，甚至更长。
8、饮用奇：普洱茶耐泡，好的普洱茶20泡仍有余香。
普洱茶十八怪
后来也有人把这八奇编了一个顺口溜，变成普洱茶十八怪。
第一怪：出产云南村与寨
第二怪：最早多由濮人栽
第三怪：古老茶树三千载
第四怪：架着梯子上树采
第五怪：春夏秋季采不断
第六怪：鲜叶凉拌可炒菜
第七怪：初制特殊太阳晒
第八怪：人工发酵陈化快
第九怪：砖饼沱茶形状怪
第十怪：常年陈放质不坏
第十一怪：历久弥香人人爱
第十二怪：舌底厚韵回甘快
第十三怪：减肥降脂妇孺爱
第十四怪：二十泡后韵尤在
第十五怪：茶马古道达国外
第十六怪：瑞贡******自清代
第十七怪：发扬光大在当代
第十八怪：茶经没写好奇怪
这“普洱茶十八怪”,不仅耐人寻味，情趣丛生，还生动地点出了云南普洱茶的历史起源、品种、采制、贮藏、品质、味道、功效以及发展潜力等文化内涵。
六堡茶奇特的功效有那些，你知道吗？
六堡茶奇特的功效有那些，你知道吗？
现代人“以命博钱”者，比比皆是，黑茶的防癌保健功能一经医界证实后，“以小钱保长命”的观念，不但强化了爱茶人的信念，同时吸纳了许多新进茶友。此外，黑茶去脂消食，减肥瘦身、降血脂血糖的药理特性，更是风靡了无数爱美塑身族、中年发福者、亚健康人群的心。
2、黑茶茶性温和，不伤胃
现代人紧张、压力大的生活模式，胃疾普遍，气血偏虚，食不正常，一般轻发酵茶对爱茶之人而言，确有不可“承受之轻”的顾忌。
3、黑茶易冲耐泡，操作随意平和
陈化得宜的黑茶，不苦不涩，耐冲泡，品质好的黑茶冲泡十余泡还显风味；即使久浸亦能入喉，既不需像高山茶分钞必较，却乃有茶事的乐趣，甚至不失茶包便利性。
4、黑茶是可以喝的古董
很少有饮料或食品具备黑茶这种“可饮、可藏”的双重特性，“人人皆可饮，越旧价越高”，新黑茶是人人可得的日常饮料，老黑茶却又“价等兼金”，可望不可及。
5、黑茶容易保存，茶性转化丰富
从某个定义来说，黑茶是“活的有机体”，其主要特点在于茶体完成后，所持续进行的“后发酵作用”随着时间的延长，它的风味转换越趋稳定内敛，不同陈期的茶体所拥有的风味皆不尽相同，这也是品茶茗，藏茶者某种程度地参与了“茶叶的制作与完成”，其实，一饼黑茶的最终完成可能长达数十、近百年之久，因为打从茶叶离树起，直到热水冲入壶中，它都在处于“现代进行式”，无时无刻不在转化进程中。
6、黑茶的四大元素
冠突散囊菌
属益生菌，是茯砖茶在特定温湿度条件下，通过“发花”工艺长成的自然益生菌体，俗称“金花”。在国家标准中，茯砖茶是唯一要求“冠突散囊菌”这项指标的黑茶类品种。
硒元素
硒的抗氧化功能氧化是一种自然现象，就像铁管生锈。人体内也存在着氧化现象，正常的氧化反应是生命活动中必须的，然而过度的氧化反应会给人体造成损伤，医学上称之为“氧化损伤”
锗元素
临床研究发现，锗对抗肿瘤、治疗老年痴呆、增强免疫功能、延缓衰老、预防及治疗动脉硬化、降低血液粘稠度、抗类风湿关节炎、调节内分泌、止痛消炎、降血压、治疗骨质疏松、调节内分泌、治疗慢性肝炎等方面有着显著的效果。
六堡茶黑茶中的“锗”元素的含量远远高于其他任何茶种，长期饮用黑茶，能够有效预防癌症的发生，抑制多种病变，全面提升身体的免疫力。
茶多糖
中国和日本民间都有用粗老茶医治糖尿病的传统。现代医学研究表明，茶多糖是茶叶治疗糖尿病时的主要药理成分。
7、作用
降血糖作用
糖尿病是以持续高血糖为其基本生化特征的综合病症。各种原因造成胰岛素供应不足或者胰岛素无法发挥正常生理作用，使体内糖、蛋白质及脂肪代谢发生紊乱，血液中糖浓度上升，就发生了糖尿病。
口服或腹腔注射茶多糖具有降血糖效果，这个效果在投给后10小时左右出现。24小时后降血糖效果消失。茶多糖与促进胰岛素分泌药物一同使用，能够增强药物的降血糖效果。用低于50度的温水泡茶，茶汤中茶多糖含量较高，对降血糖有效。
降血脂作用
给小鼠喂茶多糖，能使血液中总胆固醇、中性脂肪、低密度脂蛋白胆固醇等浓度下降，高密度脂蛋白胆固醇都能增加。茶多糖能够通过调节血液中的胆固醇以及脂肪的浓度，起到预防高血脂、动脉硬化的作用。
抗辐射作用
茶多糖具有明显的抗放射性伤害、保护造血功能的作用。小鼠通过丁射线照射后，服用茶多糖能保持血色素平稳，红血球下降幅度减少，血小板的变化趋于正常。
茶多糖还具有增强免疫功能、抗凝血、抗血栓、降血压等功能。
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