茶叶文化。
建水紫陶阴刻阳填的刻填工艺是建水紫陶有别于其他陶瓷的一项特色工艺。
刻和填是两个独立的工艺步骤，建水当地把刻的环节称为“刻花”，把填的环节称为“填泥”。
这种工艺每一个都一笔一画地写上去，湿坯雕刻，填泥有单色填泥和多色填泥，表达方式比较婉约，水墨味浓郁。
刻花要求刻刀刀刃薄、窄、尖、利，其刀法有切刀、划刀和挑刀三种。
切刀：刀口向内，刺入墨线边沿的一个点，刀柄稍向内倾斜，自上而下切出墨线单边垂直切线。
划刀：刀口向划刀方向刺入墨线边沿顶端，由下至上或由左至右划出墨线单边切线。
挑刀：主要是在墨线切、划之后对中间墨块进行挑除。刀尖刺入墨块，先短切，然后用刀尖或刀面挑除墨块泥层。
宽度在0.3厘米以内的墨块，可以每刀0.3厘米左右的距离挑除；
宽度超过0.3厘米的墨块，先以切或划的刀法，顺挑除墨线的边沿，切划一条切线，留出一条0.3厘米左右宽的墨块。
然后，由上至下或由左至右，顺序挑除刻模泥层。
对稍大的刻模，在挑除刻模泥层后，还要用括刀修除模面上突出的刀痕，以保证填泥之后不露底坯。
刻花的技术要求是：
刻的过程要经常转动坯体，身体与刻刀和切口尽量保持垂直，使切口平滑垂直。
让墨线切面呈方形而不是梯形或三角形，才能保证在后续填泥修压过程中线条形貌不走样。
切面呈梯形或三角形，填泥后，在对陶坯进行削刮和修坯时，线条会变细走样。
切刻的深度约为0.2厘米，较大块面应加深至0.3厘米。
刻模深度必须均匀，过深会使模底变薄，填泥后陶坯吃水过多，容易受湿而裂口，当地人称为“吃开”。
除此之外，填泥水分含量太高、刻模面积过大等，都容易使陶坯产生“吃开”的现象。
后续填泥和打磨时，对陶坯压、削、修、磨不当，出现模底露出的情况，当地人称为“露底”。
“吃开”和“露底”都是刻填过程对坯体致命的损伤。
保持坯体的湿度，通常是用塑料薄膜罩住坯体以保湿，必要时用喷壶喷水保湿。
紫陶的每一个工艺都非常不易，我们在用壶的时候，应该好好珍惜它。
这既是对自己心爱之物的珍惜，也是对紫陶艺人辛勤付出的手艺的尊重和敬意。
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家里的玻璃茶具2周没洗，你想象不到的脏，教你
在生活当中很多时候我们会遇到一些情况。而忘记清洗自己的福利茶具。家里的玻璃茶具两周没洗。其实它上面会发现很多的脏东西。但是很多时候我们不会意识到这个问题。就会去接着去使用。对于玻璃茶具来说。如果不及时的去清洗上面就会滋生茶垢。影响我们茶汤的味道。今天就教你三招轻松解决上面的脏东西。
养成及时清洗的习惯
首先要想让自己的玻璃茶具上面非常的干净。就需要我们养成及时清洗的好习惯了。很多时候这个习惯是很难养成的。那么就会使自己的玻璃茶具上面滋生茶垢。影响在之后使用的过程当中泡出来的茶汤味道。甚至会影响我们的健康。因为查过里面含有的一些有害物质。会随着茶汤喝到我们的肚子里。所以就需要我们养成及时清洗的好习惯了。
牙膏清洗
我们可以使用牙膏来帮助我们更好的去清洗。牙膏呢。在生活当中我们经常都会使用的到。而且都知道它具有很好的清洁效果。也会清洗很多的东西。其实玻璃茶具也可以使用它来清洗。而且方法非常的简单。只需要取适量的牙膏。然后用手或者棉棒均匀的涂抹在玻璃茶具上面。然后静静的放置几分钟。在这个过程当中牙膏就可以将玻璃茶具上面的茶垢很好的清洗掉了。
土豆皮清洗
还可以使用土豆皮来清洗。因为土豆皮中含有的淀粉可以有效的帮助我们清洗玻璃茶具上面的茶垢。可以将土豆皮放入到玻璃茶具当中进行浸泡在这个过程当中。淀粉就会与茶具上面的茶垢发生反应。然后很快的分解下来。然后将土豆皮以及谁导出。就可以看到我们的玻璃茶具焕然一新了。
白醋+小苏打清洗
生活当中我们还可以使用白醋以及小苏打来清洗我们的玻璃茶具。因为这两种东西可以有效的跟我们茶具上面的茶垢发生反应。可以更好的帮助我们去消毒。而且很多人也都知道这两种日常用到的家用品。可以很好的帮助我们清洗一些其他的东西。所以在生活当中如果遇到你的玻璃茶具脏了。千万不要发愁。这些小东西都可以帮助我们快速的去清洗。而且不会花费很多的钱。
紫陶上的刻填与浮雕，哪个更好？
紫陶圈里一直存在一种关于“什么才是正宗的建水紫陶”的讨论。在2006年以前，并不存在这个议题。这个讨论逐渐出现并在某一些特殊的时段会表现得很激烈，原因是近十年来陆续有很多传统刻填装饰以外的新的装饰手法被应用到紫陶的装饰上，其中以浮雕的数量最多。
以浮雕为代表，还包括简单一点的阴刻、阳刻，复杂一点的堆雕、双层镂雕等等，主要来自两个地方，一是钦州坭兴陶传统的陶刻技艺，二是江西景德镇的各种十分成熟的雕刻手法。当这两个地方的陶人远赴建水时，也同时带来了这些装饰形式。
建水紫陶传统的刻填装饰，一直坚守着“画、刻、填”三步骤，还有一种跳过“画”这道工序的空心刀法，直接在陶面上刻出图案，但是仍然坚持用“填”的手法表现出来。
所以，从建水原本的装饰手法来说，只刻不填的装饰手法就是一种新的形式。
新与老，或者更确切地说，外来与原生，也许并不存在谁取代谁的问题，但是争论、甚至冲突总会或多或少不可避免。谁对谁错目前还没有公认的标准和公平的裁判，大家都不过是站在自己的立场上发表有利于自己的看法罢了。
本地陶人可以搬出无数历史资料和一些所谓的文化理论去说明在紫陶上做浮雕的种种不是，有时候会显出鄙夷之色；而某些以浮雕为主的陶人也会偶尔冒出一句“刻填的彩泥有毒、不健康”这类拿不出任何证据的话···你来我往，其实谁也说不透彻。
但现实不管你争不争，大量的只刻不填的作品出现在了紫陶市场上，人们仍然会约定俗成地叫它们做“建水紫陶浮雕作品”。
很多陶人其实不关心手里的东西属于什么陶，是不是正宗，而只在乎那一块泥巴能不能做出自己想要的东西；很多商家其实也不关心店里摆的是不是“正宗的紫陶”，是不是所谓“有文化的紫陶”，而只关心它受不受消费者欢迎；作为顾客而言，就更不会关心了，他们要的就是一个“喜欢”。
从知晓的人数和发展历史来说，浮雕其实还更胜一筹。但刻填作为紫陶独有的一种装饰工艺，其意义也十分重要。而我想说的是，独有并不意味着一定要排斥其他。
这不，有些思维开明的陶人学着去粗取精，将二者巧妙结合，已经做出十分惊艳的作品。
更何况，紫陶上的装饰，无论是刻填还是浮雕，都有自己的粉丝！(作者：转山，来源：云南紫陶，图来源：说茶网图库）
建水紫陶｜教你有仪式感的“开紫陶壶”
众所周知，新壶入手之后都要先开壶。
顾名思义，“开壶”指紫陶茶壶的第一次开始使用。通过开壶去除新壶本身带来的泥土气味，打通壶身气孔，既使新壶得到彻底的滋润，也为日后的养护打造坚实的根基。
一把好的建水紫陶壶，从泥巴开始，经能人巧匠之手重塑打造，辅之精雕细琢，再由窑火淬炼涅槃，最终被有缘人收藏，个中难得，又岂是一个“珍”字就能囊括，所以还需爱壶人倾心待之。
开壶，开胡，开了好壶才能盆满钵盈。
那么建水紫陶壶究竟要怎么去开壶呢？
接下来老街陶舍将亲身展示三种最为常用的开壶方法，教你有仪式感的“开壶”。（此方法也适用于紫陶其他茶具，茶杯、公道杯、盖碗等）
方法如下：
方法一
用清水擦拭冲洗几次紫陶壶身内外，除去壶内外灰尘。
再烧一壶开水由壶身浇至壶内，使紫陶壶由外到内都得到充分滋润。最后将茶壶擦干便可正常使用，切忌在清洗中使用任何的消毒液或其他有味的清洗剂。
这样开壶的益处：
这个方法既方便快捷，又能使紫陶茶壶快速充分的达到简易开壶清洗的目地，适于出差在外工具、环境受限的壶友使用。建水紫陶本身采用的是纯天然建水近郊五彩泥土，经制陶艺人纯手工制作，炉火烧制一千度以上而成，取之自然，无任何有毒有害矿物质。
方法二
1、祛污
先用清水冲洗茶具并用茶巾去除紫陶壶内外的灰尘，以及打磨可能会余留的陶灰。
切忌使用任何的清洗剂和消毒液！（紫陶茶具容易吸味）
2、热身
用温水冲洗紫陶壶内外，洗净后再用开水泡上一壶茶，同时用刷壶笔刷洗壶身，待茶汤冷却后又用壶内泡好的茶叶搓揉壶的内外二至五次。
用开水冲去茶叶后，倒放晾干。
3、重生
壶身晾干后，杂味已经去除，便可开始冲泡品茶、养壶，头几次泡茶口感会有差异，属于正常情况。
后续冲泡饮茶完，把茶叶倒掉后，可以用开水倒满茶壶摆放在茶桌。这样可以避免泡茶后余留在壶身上的的茶渍吸附，紫陶壶会越养越有韵味。
这样开壶的益处：
这种擦拭泡养法除了能将新紫陶茶壶的“泥土味”和“燥气”去除，亦可让壶身的气孔结构，藉热胀冷缩而释放出所含的土味及杂质，若施行得宜，将有助于日后泡茶养壶。
方法三
要准备的开壶工具
清洁工具：干净的茶巾、壶笔、壶刷、文玩刷（可以用干净的牙刷代替）
以上几款清洁工具均可在百货店买到。
煮壶工具：茶叶200g左右，电磁炉或电陶炉一台，干净无油的平底小锅（茶具消毒锅）一个。
1、将紫陶茶壶内外和壶盖用清水冲洗干净，可以小心使用茶巾、壶笔、壶刷、文玩刷等清洁工具，但切忌触碰到坚硬尖锐的物体，也不要使用任何清洗剂和消毒液。
2、选一个干净且容量适中的平底锅、或茶具消毒锅，也可以选择家用电磁炉和锅，但切忌沾染油污。将紫陶茶壶放入其中，加入冷水没过平底锅内的茶壶。（注意：茶壶盖子要分开煮，避免和壶身磕碰）
3、茶叶第一次煮：使用小火将水煮至沸腾，水沸腾5分钟后放入选好的茶叶2-5两，煮上10分钟后将小火熄灭冷却5分钟。（此处建议选用自己惯常使用的茶叶中较为普通的同款茶叶，根据茶具的大小来分配茶壶、茶杯、公道杯是否分开煮，若是一起煮，煮的过程中要时刻观察避免茶具之间产生磕碰。）
4、第二次煮：冷却5分钟后再用小火将茶水煮至沸腾，待茶水沸腾15分钟后熄火，此时不掀开锅盖，继续用余热闷壶10分钟。
5、第三次煮：闷壶10分钟后再开火将茶水煮至沸腾，15分钟后熄火，待冷却3-5个小时。
冷却后取出茶具用清水冲净，并用干净的茶巾擦干，经自然晾干后便可正常使用。
这样开壶的益处：
可使新茶具泥土味去尽，也能去掉紫陶壶自出窑时便带来的“炉火味”，同时也使新壶初次得到比较彻底的滋养，使得壶身气孔彻底被打开。经过这种方式开的紫陶新壶要比其他茶壶会愈加好养护。
注意
1、在用水冲洗茶壶时必须遵循从“冷”至“温”再到“热”的渐进顺序，防止紫陶茶具产生“惊破”之变（在低温环境下用烫水直接浇壶身，可能会出现开裂）。
2、切勿使用豆腐、甘蔗、牙膏、啤酒、米汤等和茶壶风牛马不相及的奇葩开壶偏方，各位壶友谨防陷入误区。
3、养壶之中最忌沾油污，污染后难洗涤，洗刷时切忌使用清洗剂和消毒剂，避免触碰尖锐的物体。
4、在开壶时建议选用自己惯常使用的茶叶中较为普通的同款茶叶，这样可避免茶叶的浪费和串味。
5、这样开壶后的茶具头七天泡茶味道可能会不怎么好，若是遇到这种情况莫惊慌，属正常现象。
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中国是茶之乡，喝茶最注重一个“品”字，所谓“器为茶之父”，好茶还须好壶相称。静谧的生活之道，从开好一把紫陶壶开始。
捧一把紫陶壶，让自己的心灵于俗世间觅得安慰，寻得片刻寄托，这就是开好一把紫陶壶的裨益。
品，细品，茶叶网cy260.com的优秀编辑为您独家提供优质茶叶文化相关文章，《紫陶刻花有多难,你想象不到！》一文将帮助你了解茶具资讯的知识，如果还想进一步了解关于2022茶具资讯请访问茶叶文化专题。
