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茶性是什么
茶性是茶汤品饮的内涵，包括茶的种类，分为六大茶类（绿茶、白茶、红茶、黑茶、乌龙茶、黄茶）。茶树的种类、茶的生长环境以及制茶的工艺等。即使是在相同投茶量、浸泡时间、冲泡水温，茶叶种类不一样，它的茶性也是不同的。
茶叶种类区别最主要的因素是发酵。发酵可以改变茶叶原本的色、香、味。
茶性的寒温与发酵程度关系较大。发酵程度越低，寒性越大；发酵程度越高，温性越大，不发酵的绿茶性偏寒，全发酵的红茶、后发酵的黑茶性偏温，半发酵的乌龙茶“茶性”处于绿茶和红茶之间。还有存放过的老白茶，茶性也相对温和。
所谓知茶性，就是要了解知道六大类茶以及再加工茶的不同特征、各种不同茶的寒平温凉，茶叶制作工艺不同，对人体的影响不同，饮时自当注意。WWW.cy260.com
绿茶最大限度的保持了茶的本质属性，红茶最彻底的改变了茶原来的属性，其它茶类通过不同的方式在不同程度上改变了茶的属性。普洱生茶，性寒，但陈放一定年份、或者经过渥堆，其茶性则偏温。
我们在喝茶时，不仅要了解茶的制作工艺，还要结合自身的身体情况，适当的时间适度、合理饮茶，才能更加健康。
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延伸阅读
肠胃不好的人如何根据茶性来选择普洱茶的生茶和熟茶？
有些人说喝普洱茶伤胃，但也有人说普洱茶养胃，到底谁说的对呢?产生这种疑问的人一般都是刚开通接触普洱茶不久的人，其实普洱茶是分生茶和熟茶2种的，工艺完全不一样，所以茶性也不同。
普洱茶生茶性寒所以伤胃，普洱茶熟茶因为发酵过，茶性是温热的，所以养胃。
那么，肠胃不好的人如何根据茶性来选择普洱茶的生茶和熟茶？小编总结出以下几点供大家参考：
一、喝茶造成伤胃的主要原因不在茶叶本身，而是茶叶所带的附加物包括农残、霉变及各种异物，以上这些东西造成茶叶质量、卫生不合格，其中农残对胃黏膜损伤会很厉害。
二、普洱茶新熟茶偏热性，过量饮用后会上火，老熟茶相对温和很多，新老分界以十年为界。
三、普洱茶新生茶手工杀青的有火气，过量饮用会上火，老生茶性平。机器杀青的生普性平，不管新的老的一般都不会造成上火或者胃寒。
四、有胃病或者肠道疾病的，喝生茶比喝熟茶会更易受刺激，造成不适。
五、有部分茶气足的普洱茶(包含生普和熟普)会造成盘气、排气现象。
六、有部分人喝甜度较高的熟茶会泛酸。
七、少部分特殊体质的人喝普洱茶会有不同类型的不适，建议少饮或不饮。
因此小编提醒胃不好的朋友尽量少喝新制普洱茶生茶，那会让胃更加不适的，可以多喝普洱茶熟茶，或者年份够的老生茶，达到暖胃、养胃的功效。
茶叶选择：怎样选择适合自己的苦荞茶
黑苦荞茶性味苦、平、寒，有降气宽肠磨积滞、消热肿风痛、除白浊白带、脾积泄涤之功效，是我国传统的药食两用的食物。那么我们在生活中应该怎样选择适合自己的苦荞茶呢?下面就做一详细介绍。
目前市场上充斥着琳琅满目的苦荞茶产品，怎么选择品质上佳且最适合自己的呢?下面就由笔者简单给大家介绍一下：
可以根据以下四点进行比较。
一、产品外观：好的苦荞茶外观应为黄绿色，且大小均匀、没有色差，反之颜色发白或者颜色深浅不一则为次品。
二、汤色与香味的持久性：好茶的汤色及香味持续时间为冲泡3-5次左右。其中第二次泡水的香味最浓。
三、汤色色泽：好茶用玻璃杯开水冲泡，汤色应为黄绿色且清澈透明，反之如汤色淡白、浑浊则为次品。
四、香味：好茶应是用工艺本身发挥苦荞本色荞麦香味，而不是用其它添加剂和化学助剂来调制香味。好的苦荞茶是纯荞麦香，反之有其它类型香味或异味则为次品。
以上就是对怎样选择适合自己的苦荞茶的介绍，苦荞麦除具有荞麦的营养价值外，还有独特的保健功能。苦荞麦中含有一种特殊的类黄酮物质——芦丁，这种物质能维持血管壁的正常透性与脆性，软化血管，有促进伤口愈合、消炎、抗过敏、止咳、平喘、降血脂的作用。
根据品质特征来选购锡兰红茶
根据品质特征来选购锡兰红茶是我们常用的手段，但锡兰红茶毕竟产于斯里兰卡，是外国名茶，老实说想要看到摸到锡兰红茶是不太容易的。所以选购的锡兰红茶可以在正规的品牌进行选购。另外关于锡兰红茶的选购的一些知识也是我们必须要了解的。
锡兰红茶的品质特征
锡兰的高地茶通常制为碎形茶，呈赤褐色。其中的乌沃茶汤色橙红明亮，上品的汤面环有金黄色的光圈，犹如加冕一般；汀布拉茶的汤色鲜红，滋味爽口柔和，带花香，涩味较少。
努沃勒埃利耶茶无论色、香、味都较前二者淡，汤色橙黄，香味清芬，口感稍近绿茶。锡兰红茶是世界红茶市场的佼佼者。
1、外形
条索紧细、匀齐的质量好，反之，条索粗松、匀齐度差的，质量次。
2、叶底
叶底明亮的，质量好，叶底花青的为次，叶底深暗多乌条的为劣。
3、色泽
色泽乌润，富有光泽，质量好，反之，色泽不一致，有死灰枯暗的茶叶，则质量次。
4、汤色
汤色红艳，在评茶杯内茶汤边缘形成金黄圈的为优，汤色欠明的为次，汤色深浊的为劣。
5、滋味
滋味醇厚的为优，滋味苦涩的为次，滋味粗淡的为劣。
6、香气
香气馥郁的质量好，香气不纯，带有青草气味的，质量次，香气低闷的为劣。
锡兰红茶品牌
优秀锡兰红茶品牌有川宁、立顿、中茶、英菲尼、蔓斯、坡顶山茶叶、太古、斐思、晶花和以美等。
川宁品牌简介
TWININGS是由英国人托马斯·川宁(ThomasTwining)创立的品牌，西元1706年川宁先生以「Thomas」之名於英国开设咖啡馆，正是TWININGS的前身。自1706年诞生以来，川宁茶引领着饮茶文化的新潮流。在全世界爱好茶文化的人眼中，川宁茶就是“英式饮茶”的代表。
立顿品牌简介
联合利华（中国）有限公司，Lipton立顿，始于1890年英国，全球消费者选用最多的非酒精饮料之一，享有“世界红茶之王”的美誉。
中茶品牌简介
中茶品牌，隶属于中国茶叶股份有限公司，茶业知名品牌，始建于1949年，中华老字号，中粮集团旗下成员企业，集茶叶种植、生产、加工、研发、销售、文化推广于一体的全国性专业总公司。
英菲尼品牌简介
英菲尼品牌目前的办公地在北京，在互联网上开设了官方旗舰店英菲尼旗舰店，让广大网民在网上也能买到与英菲尼实体店同款的商品。英菲尼品牌自创立至今，深受广大用户们的喜爱，虽然英菲尼已经取得一些不错的成绩，但并没有放慢前进的步伐，仍在为成为行业中的最顶尖品牌努力。
蔓斯品牌简介
蔓斯品牌目前的办公地在上海，在互联网上开设了官方旗舰店teavase蔓斯旗舰店和蔓斯旗舰店，让广大网民在网上也能买到与蔓斯实体店同款的商品。
选购锡兰红茶的一些知识
一般所熟知的“锡兰红茶”只是一个统称，泛指锡兰地区所产的红茶，只有100%斯里兰卡生产的茶叶才能称之为锡兰红茶，市场上许多红茶也宣称为锡兰红茶，实际上是拼配了印度、肯尼亚等产区的红茶。
为了规范锡兰红茶的出口，斯里兰卡政府茶叶出口主管机构统一颁发了“锡兰茶质量标志”持剑狮王标志，该长方形标志上部为一右前爪持刀的雄狮，下部则是上下两排英文，上排为Ceylontea字样，即“锡兰茶”，下排为Symbolofquality字样，即“质量标志”之意，拥有此标志的锡兰红茶才是经过斯里兰卡政府认可的纯正锡兰红茶。
选购锡兰红茶不容易，上述内容可供参考。要小编说作为茶叶的鼻祖，中国的红茶一点都不必外国的差，所以偶尔买点锡兰红茶尝尝就行了。
如何选择普洱口粮茶？
如何选择普洱口粮茶？
@茶香庄：口粮茶是指性价比较高的日常喝的茶。口粮茶这一说法常见于老茶客口中，指的是品质较好，口味浓淡满足需要，性价比高、适合作为日常消耗必需品的茶叶。
能否成为口粮茶，有一个关键要素，即茶的品质和价格是否达到平衡。低劣的茶叶就算再便宜，口感不好你也不会天天喝；一两千一斤的茶王，口感很好，但显然也不是普通人能消费得起的，自然也做不了口粮茶。口粮茶背后是性价比的权衡，代表了普通消费者的消费观。
@寒潭水清：1.刚开始也是从下关甲沱、特沱、金丝沱开始，感觉这些一定多试少买，不要一条条买回家存起来，除非真的确定很喜欢那个味道。
2.感觉沱太难开又太碎，尝试了凤牌的F7811以及他家的邦崴古树、古树砖、冰岛等等，刚开始喜欢了一阵，后来觉得太淡（不是说泡的不够重而是味道比较寡淡不丰富）、偏香甜。
最后，普洱的乐趣就是尝试与惊喜，多试少买。
@明媚晴天：但是大家千万不要以为便宜的茶就是口粮茶，因为价格便宜不等于要向茶的质量妥协。相反，口粮茶可以同时平衡价格和品质。
一款好的口粮茶虽然不是顶级的好茶，但是它可以同时做到物美价廉这两点，让每一个爱喝茶的茶友都能够买得起。符合这个标准的茶不多。
好喝、耐喝、不贵、能存放、适饮期长，这些大俗话看着简单，但落实起来却绝非易事，有的好喝但不适宜长期饮用，有的存放期不够，要不就是不好喝，好喝的往往又容易贵，非我等平民百姓日日消费得起。
@青梅煮马：以普洱茶为例，价格区间在300-400之间，一饼茶可以喝两个月，这样实际算起来还是很便宜的！
@大溪：我自己口粮是20-30年的中期普洱，气足也不寒，秋天备一些10年左右去燥的老白茶。
@小乔：日常口粮茶喝黑茶和白茶寿眉，前提，拿壶煮着喝。渴了倒一大杯，全家老小都可以喝。黑茶指的是普洱熟茶，雅安藏茶，安化黑茶，广西六堡茶等。
@Vickyyang：只要不追求山头，古树，年份，口粮茶价格都不是很贵，尤其是新茶。当然一分价钱一分货，贵的茶自然也有贵的道理，前提是找到靠谱的品牌和商家。
@王炯炯：因为它是消费品啊，定价权么我认为由不同的消费阶层来决定的。有人口粮茶只接受9.9，有人口粮茶能接受万元一斤，而且送礼绝对不是只送脑白金哦......
@炀煌酒业张帅：可以去看下品牌茶，价格不贵！口粮茶。
身体比较虚弱的人适合喝红茶
1、红枣茶：红枣有增强体能、加强肌力的功效。其含有环磷酸腺苷，能扩张冠状动脉，增强心肌收缩力，且含有山楂酸等成分，有抑制癌症的效果。红枣含糖量高，产生热量大，因此特别适合在冬天食用。 2、乌龙茶：乌龙茶属半发酵茶，介于绿、红茶之间，色泽青褐，因此又得名“青茶”。在味道上，乌龙茶既有绿茶的清香和天然花香，又有红茶醇厚的滋味，不寒不热，温热适中，因此有润肤、润喉、生津、清除体内积热的作用，可以让机体适应自然环境的变化。而冬天里室内大多空气干燥，人们容易口干舌燥、嘴唇干裂，这时泡上一杯乌龙茶，可以缓解干燥的苦恼。 3、红茶：红茶甘温，可养人体阳气；红茶中含有丰富的蛋白质和糖，生热暖腹，能增强人体的抗寒能力；红茶还可助消化、去油腻。此外，常用红茶漱口或直接饮用还有预防流感的作用，这在冬天也是很有必要的。由于红茶是一种发酵茶，刺激性弱，还特别适合肠胃和身体比较虚弱的人。 4、黑茶：黑茶能消化肉食，消化脂肪，调整三大代谢(糖代谢、脂肪代谢、水代谢)，是边区以肉食为主的少数民族很少患糖尿病、前列腺病的原因之一。黑茶类似中药陈皮，越陈越好，在存放中产生数百种珍贵的酶，能益肾降浊，对肾炎，糖尿病肾病都有良好的作用。黑茶品种繁多，这里主要介绍普洱茶。普洱茶是黑茶中的名品。它具有清热、消暑、解毒、消食、去肥腻、利水、通便、止咳生津、养气、提神、化痰等功效，一直被誉为一种攻补兼备的良药。除单独冲泡外，也可加入其他材料。
哪家春茶来的早？来温州品乌牛早
“半壁山房待明月，一盏清茗酬知音”。惊蛰已过，万物复苏。初春时节，天气已渐渐回暖，是时候去找寻记忆中那一缕清茶香了。
作为世界三大饮料之一的茶叶在温州历史悠久，相传东晋永和年间，雁荡山地区就开始种植茶叶，至今已有1600多年历史。后来的《唐书·食货志》《永嘉图经》中都有茶叶种植的记载。
在这新茶即将上市之时，让我们循着茶香游温州，在茶园中品味一把林语堂先生所说“只要有一把茶壶,中国人到哪都是快乐的!”的心境吧。
永嘉乌牛早
乌牛早因主要产于永嘉乌牛镇而得名，是我国茶类中特早发芽的品种。优越的生态环境，珍贵的早芽良种，精湛的工艺技术，诞生了优质名茶“永嘉乌牛早”。永嘉乌牛早茶在2008年便被列入第二批温州市非物质文化遗产名录。
去乌牛吧，只有那里才能最先看见这忙碌的采茶场景，在茶园里品茗“早春江南第一茶”，看楠溪江水澹澹，感受一下那寄情山水的超然之感吧。
瓯海黄叶早
瓯海黄叶早是我国“珍贵的特早生茶树良种”，据说自宋朝起这里的茶叶就屡列为宫廷贡品，久负盛名。处于大罗山之巅的罗山村，以前名叫大茶山，绕盘山公路往上，山高雾重，林木葱茏，气候温湿。你一定会被成排成排的茶树吸引，这里产茶历史悠久，土壤孕育着芬芳，著名的“黄叶早”茶就出自这里，这里出产的名茶制品扁平光削、色泽翠绿、香气高远、味爽回甘、独具风韵。享有"浙南龙井"之称。
如果想在市区周边来一次寻茶之旅，不妨上大罗山找找黄叶早。
瑞安清明早
“清明早”是瑞安特色农产品，也是温州四大早茶之一，此茶历史悠久，唐、宋年间园脚田坎都普遍套种茶树，据明嘉靖《瑞安县志》记载，明永乐十年瑞安清明早茶被定为贡品。清明早具有“香高鲜、色绿亮、味浓爽”的品质特征，并且瑞安对“清明早”的培育已有数十年历史。
平阳早香茶
早香茶产于平阳县鳌江镇海拔528米的大坪山上，发芽特早，比“乌牛早”早5至7天，是罕见的早发珍贵品种。并且“平阳早香茶”是省级名茶，省优产品。具有独特的色、香、味、形。扁平光滑挺直、色翠，香气高香持久带嫩香，滋味鲜醇、爽口回味甘，汤色嫩绿清沏明亮，叶底嫩绿明亮芽叶成朵，人称平阳名茶之最。
雁荡毛峰
雁荡山以山水奇秀闻名，素有“海上名山、寰中绝胜”之誉，雁荡山自古产茶，雁山茶世称“雁山五珍”（雁茗、香鱼、观音竹、金星草、山乐官鸟）之一。
雁荡毛峰又称雁荡云雾，旧称雁茗，是汉族茶农创制的名茶之一。明代《乐清县志》载："近山多有茶，唯雁山龙湫背清明采者为佳"，品一壶龙湫背的毛峰，观大龙湫白练飞泻，美景配香茗岂不美哉？
泰顺三杯香
泰顺地处浙江南部，境内云雾弥漫，雨量充沛，气候温和，产茶条件得天独厚，素以"云雾茶驰名于世"。泰顺产茶历史悠久，享誉甚早。三杯香更是其中佳品，不仅自然品质优异，且制茶工艺精湛，以冲泡三次后仍有余香成名，故有“香高味醇，经久耐泡”之称，因而连续多次荣获省级名茶奖，成为浙江省优质地方名茶，并列入钓鱼台国宾馆特供茶，从浙南山区走向国宴。
泰顺三杯香外开细紧纤秀、锋苗显露、色泽绿中带黄，有似莲子蕊色，香气清幽，含绿豆清香，味浓，三杯香因具有色泽灰绿带黄，汤色黄绿、叶底嫩绿黄亮的“三著黄绿”特色而闻名。
苍南五凤茶
五凤香茗茶产于平均海拔高度达500多米的浙闽交界处、浙江省苍南县五凤乡五岱山上。该茶产地周围无任何污染，茶园被认定为无公害茶园，有机茶基地。五凤香茗茶的茶叶外形细紧卷曲、色泽翠绿，香高持久，味鲜醉口，汤色嫩绿明亮，为绿茶家庭中之佳品，五凤香茗茶曾在浙江省过许多次优异的奖项。
文成刘基贡茶
文成刘基贡茶，是历史名茶，传说明朝开国元勋—帝师刘基，每年会把家乡的上等茶叶进贡给皇帝朱元璋，得到极高的评价。
刘基贡茶，其外形扁平光滑，色泽嫩绿，香气清高持久，滋味鲜嫩爽口，汤色清澈明亮，叶底嫩绿匀齐。雀舌般的茶芽随着水浮浮沉沉之后，茶香便飘渺不定地袭来，启唇轻啜品之，清甜可口，唇齿留香，甘甜苦甜，沁入心脾。
平阳黄汤
平阳黄汤茶，属于六大茶类黄茶类中的黄小茶，是中国四大传统黄茶之一，与蒙顶黄芽、霍山黄芽等知名黄茶齐名。以“干茶显黄、汤色杏黄、叶底嫩黄”的“三黄”特征傲立茶界。
其外形条索细紧，色泽黄绿，汤色杏黄明亮，香气清芬高锐，滋味鲜醇爽口，叶底芽叶成朵匀齐。在清朝，黄汤曾被奉为贡品，在京津一带，尤其是茶行业人士间颇负盛名。
泰顺廊桥红
泰顺依托廊桥文化,用瓯南独特的全手工茶叶制作技艺,打造的一款独具特色的温州茶——“廊桥红”，“廊桥红”是温州人的第一款红茶，你可以坐在廊桥边的小茶馆里泡一盏”廊桥红“，品味最古朴的生活味道，别有一番情趣。
文成公阳红
文成县茶叶历史悠久，早在明洪武年间南田武阳采制的茶叶因其制作工艺独特、品质上乘被列为贡品。茶叶外形条索紧细，身骨重实，色泽红润；高山韵香明显，汤色澄黄透亮，有光圈；杯底香浓，回润甘醇，香气持久。
雁荡山能仁红茶
“能仁红韵”用的茶，一叶一芽不带蒂，且必须在清明节前完成，用于制作红茶的茶园位于海拔500米以上，生长于雁荡山独特的香灰土中，结合传统工艺与现代技术的制作工艺，条索紧结、香气芬芳、汤色明艳、滋味甘醇、叶底匀整。
为温州的茶文化点个ZAN！
牛蒡茶的寒性如何解决
牛蒡茶的寒性可以加入枸杞一起冲泡，牛蒡性味归经，苦、辛，寒，和枸杞一起冲泡能缓解牛蒡茶的寒性，更有益身体健康。
牛蒡茶的介绍
牛蒡茶是凉性的，清热功效不是十分强，但可做为保健茶饮用，什么体质饮用少量都不会有问题的。体质虚寒的话，建议还是不能常喝，凡是寒凉的东西都不能多吃。
牛蒡茶是以中草药牛蒡根为原料的纯天然茶品;盛行于日本帝国主义殖民台湾时代，台南曾大面积种植特供日本皇室，台南地区所采用的则是来自日本的柳川为母种由台湾青草茶养生之父林常山先生培育成功的新林牛蒡。
其特色是根深、叶肥、皮粗、肉厚，上等的牛蒡直径超过四公分，长度在一点五公尺以上，是市售白牛蒡的数倍大。由於牛蒡根部深入地底，更能吸收土壤中的养份，因此营养价值特别高。
牛蒡茶的口感
树根一样的小片状小切片!泡水后明显变成深黄一些!类似王老吉一样的颜色的水。牛蒡干且切片均匀，冲泡出来色泽金黄无杂质，气味清香，品尝一口中药式清香。放点枸杞味道更好。牛蒡茶色泽金黄、香味宜人，是老幼四季皆宜的保健饮品，也可炖、煮、涮、做汤等。
花茶如何选择有价值的中老茶呢？
如何选择有价值的中老茶呢？
夏山如碧，荷风送香。6月15日，深圳土畜产茶叶进出口有限公司（以下简称深土牌茶叶）举办的主题为“岁月普洱品味深土”2019深土牌老茶品鉴会在深圳君悦酒店举行。茶行业众位老茶领域的专家、资深藏家、跨界企业家们、普洱茶爱好者和媒体同仁们齐聚一堂，共同感受了一场“别开生面”的老茶品鉴会。
行业盛会，大咖云集
深圳外贸集团党委书记、总经理，深土牌茶叶总经理赖向宇先生，全国政协委员、恒裕集团董事局主席龚俊龙先生，深圳广电集团著名主持人董超先生，八马茶业普洱茶事业部总经理王文超先生，深圳市茶文化促进会会长、华巨臣集团总裁杨文标先生，深圳老茶投资有限公司董事长宋少华先生，福建籍香港著名茶人、怡馨龙董事长王龙华先生，国家高级评茶师、世界茶文化交流协会副会长鲁文锋先生，协和茶行（香港）有限公司董事长黄锦枝先生，作家、资深茶人、茶文化推广者温建平先生，深圳市永年太和茶业有限公司太俊林先生，普洱茶发烧友、资深收藏家竺镝青先生，洱府大可堂深圳茶馆负责人巫马秋君女士，深圳市普洱茶研究会会长陈巨先生，《普洱》杂志社社长、普洱茶生活方式倡导者罗洪波先生等众多嘉宾莅临本次品鉴会现场，感受普洱老茶独特的韵味与魅力，分享自身在老茶收藏与实践过程中的心得与经验。
老茶品鉴会现场高朋满座
本次品鉴会由深圳广电集团著名主持人董超先生与深圳外贸集团党委书记、总经理，深土牌茶叶总经理赖向宇先生（以下简称赖总）共同主持，在他们幽默风趣、独具一格的主持风格中，此次品鉴会现场温馨和谐、气氛融洽。
一场由八马茶业的两位资深茶艺师带来的茶艺表演拉开了品鉴会的序幕。
接着，董超先生分享了一段“我与深土的情缘故事”。他介绍，深土牌茶叶成立于1961年，是深圳经营茶叶历史最悠久的企业，同时也是深圳目前仅有的一家经营茶叶的国营企业，而深土牌茶叶的掌门人赖总则是带领这家公司走出困境，转型发展的“首要功臣”。如今，深土牌茶叶已在普洱茶江湖中取得了一定的地位，近期，还精心打造了一个在深圳品类最全的老茶博物馆供大家交流学习。此次品鉴会，是一场值得铭记的盛会。
董超先生分享“我与深土的情缘故事”
静心品茗，4款珍稀普洱茶轮番品鉴
现场主办方共准备了4道普洱茶，从新茶到珍稀老茶，年份跨度长达60余年。它们分别是2019年贺开古树单株、2004年“岁月”、80年代8582以及50年代大红印。
深土牌首席茶艺师主泡
第一款品的是2019年贺开古树单株，给大家留下了非常深刻的印象。花蜜香芳香扑鼻，茶汤醇厚香甜，非常迷人，一款新茶优异的品质展现的淋漓尽致。
第二款2004年“岁月”获得现场嘉宾一致好评。一位资深茶友分享到：“我非常喜欢这款茶，醇厚、回甘生津非常强烈，那股穿透力非常强。”随后品鉴的“80年代8582”，年份感瞬间提升，“这款茶给了我惊喜，陈化得非常好，韵味十足，有往‘蓝铁’口感转化的趋势，值得期待！”一位专家给出了非常高的评价。
现场嘉宾们品鉴珍稀老茶
作为压轴登场的“50年代大红印”，是当天备受期待的一款茶，也是万千茶人梦寐以求的佳品。红浓透亮的汤色，浓郁清晰的陈香，醇厚饱满的口感，满口留香的余韵……让在座的嘉宾对这款茶的转化感到惊叹，现场沉浸在一片赞不绝口的氛围中。
探本溯源，东道主分享茶叶背后的故事
如此珍贵的好茶，到底有什么来历呢？对此，赖总为我们进行了详细讲解。其中，第一款是由赖总亲自去贺开茶山采摘的，来自同一棵树上的茶叶，这棵茶树已由深土牌茶叶认养。赖总说道，“当时摘下的不多，只有2斤，今天这么多专家们齐聚，非常难得，便拿出来与知己分享。”
赖总分享珍贵老茶背后的故事
2004年的“岁月”其实是中茶的一款茶品，当时是印有“八中”标志，一直在深土公司仓库存放。今年，公司将这款茶重新更换包装，命名为“岁月”，寓意经过岁月沉淀，方得一款好茶。
而“80年代8582”则是80年代的明星产品，同时，赖总向大家补充介绍到深土牌茶叶拥有另一款产品——80年代的8653，这款产品的品饮和收藏价值也不错，且与深土颇有渊源。1986年曾有海外客户经香港向深圳支公司订制两个货柜的云南七子饼（8653、8663），但运货至深圳时却因市场原因，最终未能正常交付，约30吨的云南七子饼由此积压在深土牌茶叶的仓库，意外造就了一款经典老茶，时光沉淀出一款珍稀老茶。
嘉宾们用心品鉴历经岁月沉淀的老茶
50年代大红印，则是老茶圈公认的极品和老茶市场投资的标杆，如今已一饼难求。
智慧碰撞，大咖交流老茶市场现状与未来
此次老茶领域的大咖们齐聚，不仅分享了茶叶本身的魅力，讲述了过往茶品的脉络，同时也交流和探讨了整个老茶市场和收藏市场的现状与趋势，现场干货满满。
其中，杨文标先生分享了老茶市场的普及程度及前景。他说到：“目前，中高端人群涌现了很多品普洱茶的人群，而北方市场品老茶的氛围越来越浓厚，目前来说，普洱老茶最大的存量市场依然在大湾区，而品饮老茶的氛围已蔓延至全国。”
杨文标先生分享了老茶市场的普及程度及前景
紧接着陈巨先生也就老茶的消费人群分布问题进行了阐述。他表示目前普洱老茶的品饮人群大部分还是50后-70后，因为喝茶需要一个过程，从品饮新茶到老茶也需要一个学习过程，因此，陈巨先生提出希望整个茶叶市场呈现出“新茶可持续发展，老茶生命力旺盛”的状态。
陈巨先生分享老茶的消费人群
鲁文锋先生也在现场分享了普洱茶的产地价值、工艺价值、投资价值等，并慷慨介绍了一些值得收藏的茶品，除了红印、蓝印这些已经非常珍稀的老茶，还有80年代的8653、8582等，以及90年代92方砖、96玫瑰紫大益等，包括2000年间的2003紫大益、2006年、2007年的中茶7581砖、小方砖。
鲁文锋先生做精彩分享
除此之外，现场媒体问答环节也是精彩纷呈。王龙华先生介绍了一款值得收藏的茶叶需要具备品种、原料、工艺和仓储等多重条件，就原料而言，其实“粗枝大叶”才是适合存放的。当然这里“粗”指的是茶叶的嫩梗。
王龙华先生介绍值得收藏的好茶所具备的条件
赖总就复刻经典这一现象也做了精彩回答，他说道：“企业追求经典是对的，而能否成为经典则需要天时、地利和人和，而且，最重要的是经典需要时间的沉淀，没有时间就没有经典。”
赖总就分享复刻经典这一现象做精彩解读
现场，众位专家老师尽情分享普洱老茶文化、品饮、投资和收藏价值，畅谈老茶过去脉络与未来趋势，他们是经典老茶的见证者、收藏者和践行者，经过他们的慧眼、味蕾、智慧，如今也涌现出更多脍炙人口的茶品。
茶人普茶藏珍分享如何选择有价值的中期茶。
在大家的倾情分享中，“岁月普洱品味深土”2019深土牌老茶品鉴会圆满落下帷幕。此次深土牌茶叶可谓用心之至，通过这场简约而不简单的品鉴会，汇聚业界众位大咖，探讨老茶文化与市场发展前景，弘扬了普洱老茶文化，传承茶文化和传统文化的魅力，从而推动了茶产业发展。
老茶品鉴盛宴，嘉宾合影留念
这是一场老茶品鉴盛宴，老友聚会，老茶分享，品味难得的珍稀茶品；这是一场茶叶交流会议，交流探讨，碰撞学习，分享茶行业的过去与未来：这更是茶行业的文化盛会，精英齐聚，大咖云集，最终推动普洱茶文化的传播和普及。
黑茶该如何泡出韵味来？
茶味如人生总是先苦涩、后甘甜、再浓醇。如果说茶有灵性，那么唯独黑茶有着扑朔迷离的神秘，在传承中彰显霸气，既阳光又保健。
很多人也会发现黑茶是很多紧压茶的原料，且是一种后发酵茶。之所以会被命名为黑茶，主要是由于它在采用的原料中就是比较粗老的一种，然后在对其进行加工制作的过程中，会给予较长的时间使它们堆积发酵，所以制成的茶中叶色多呈现出暗褐色，故此得名——黑茶。
要想知道如何泡出来的黑茶会更有韵味，首先需了解黑茶的分类。不是按照口味香气来划分，相反不过是按照出售地区分位为侨销和边销。
所谓的侨销茶就是不在国内销售的黑茶，饮用者多为南亚和台港澳地区等，这样的茶大部分都是上好的茶；而所谓的边销茶呢是专门提供给那些边疆少数民族来饮用，主要是为了更好的保持各种维生素的需求，特别是那些从事畜牧业的游牧民族，因为居住的环境多为像沙漠戈壁等一样的荒凉地带，对蔬菜水果的需求量供不应求，所以这样一群人很需要长期饮用。
中国出产的黑茶一大特点就是很紧实，且大多为紧压茶，想简单的用开水就冲泡出它的茶汁来那是不可能的，它需要的是烹煮。在饮用前，你需要先将黑茶的砖茶切碎然后放入壶中添上适量的水烹煮，如果想要茶汁更充分的浸出来还需要在烹煮的时候不断的搅拌。
对于茶叶的冲泡，一般情况下只需要备好茶具、茶叶、水等，在经过沸水冲泡后就可以饮用了。但是品茶讲究的就是一个色香味俱全，如果你想很好的使茶中原有的色、香、味发挥出来，也不是想象中的那么简单。要想泡好茶，泡出茶的韵味，还得根据茶的不同特性以及它不同的冲泡技艺和方法。
在这里要想使黑茶的韵味表达的更淋漓尽致，以下步骤说不定可以帮到忙。冲泡黑茶的时候，首先需要将适量的砖茶切碎，接着将它们投入到茶壶中，再然后进行洗茶、烹煮，依次而来。当然这些步骤中还可以根据个人的喜好添加入一些作料，也就是所谓的调饮方式的饮茶。
黑茶的第几泡也很有讲究，往往需要注意时间的分配。如黑茶的第一泡茶，浸泡时间大约在半分钟到一分钟左右；而到来第二泡起，每泡茶的泡制时间就会累加20秒；虽然黑茶浓郁，但冲泡的次数也不是无限的。
喝黑茶的韵味还在于减肥中，那种刚刚泡好的浓黑茶中最适宜在饭前饭后各饮一杯，如果长时间形成习惯作用会很明显。黑茶在发酵的过程中很大程度上受益于黑曲霉，而且在发酵的过程中自然的生成了一种普诺尔成分，这就是防止脂肪堆积的最重要物质所在。
泡茶器具如何选择？
古代茶器皿很多，陆羽《茶经》里列举了煮茶和饮茶的29种器皿，如今的茶具已无取水用具、煮水用具等，通常是指茶壶、茶杯、茶碗、茶盘、茶盅、茶托等饮茶用具。东北、华北一带，大多数人喜喝花茶，一般常用较大的瓷壶泡茶，然后斟入瓷杯饮用。江南一带，普遍爱好喝绿茶，多用有盖瓷壶泡茶。福建、广东、台湾以及东南亚一带，特别喜爱乌龙茶，宜用紫砂器具。四川、安徽地区流行喝盖碗茶，盖碗由碗盖、茶碗和茶托三部分组成。喝西湖龙井等名绿茶，则选用无色透明玻璃杯最理想。品饮名绿茶和细嫩绿茶，无论使用何种茶杯，均宜小不宜大，否则，大热量容易使茶叶烫熟。
泡茶用具的质地对泡茶效果有很大的关系，壶具的种类有茶壶、盖碗、盖杯。材质可分陶器、瓷器与玻璃杯。茶具首推紫砂茶壶和瓷器茶具，日常喝茶用的最多的可能是玻璃杯了，还有一些不锈钢的、搪瓷的、纸质的等。由于日常工作较忙，所以往往一杯茶要分几次喝，中间往往会盖上盖子防灰尘，这样回头来再喝茶就不是味了。冲泡铁观音、大红袍时可以考虑用紫砂壶或者紫砂杯，由于透气性好，所以茶不容易变味；冲泡红茶可考虑用玻璃茶具，散热快，茶不容易变味，还可以观赏亮艳的汤色。
满城尽飘有机茶香等你来品“有机”茶味
金华日报记者朱静怡报道组温君凯
阳春晴暖，雨润如酥。一层又一层的碧绿蔓过枝头，一缕又一缕的茶香飘满武义的大街小巷。茶园里，忙忙碌碌的茶农喜上眉梢，茶席间，细嫩饱满的茶叶在茶水里轻柔舒展，满满的健康有机香味缭绕，静待一场约定已久的盛会。
2017年第九届金华市万人品茶大会再次落户武义，将于4月14日至16日在武义茶城展览中心举办，本届大会的主题是有机、健康、养生，是一场汇集金华名茶与茶文化的盛会。届时，还将举办武义有机农产品展示会。品茶、购茶之余，还可欣赏精彩的茶文化表演、走近健康的有机农产品。
武义作为中国有机茶之乡，其有机茶颁证面积和产量位居全国前列，茶叶公共品牌武阳春雨更是在国内外美名远扬。近年来，武义县全面贯彻创新、协调、绿色、开放、共享发展理念，做美茶产业，做好茶文章，以茶为媒，将武义的有机品牌擦得更闪亮。
万人品茶邀你赴约十大茶事亮点别错过
万人品茶是大会的重头戏之一。今年，主办方为了让逛展观众和消费者在茶博会上喝到名茶，买到好茶，设特展16个，标准展位80个，浙江、北京、山东及西北地区的各大城市有近200家茶叶采购商将赴金华品鉴。各县(市、区)各地茶企向市民展示各类茶产品，市民可现场尽情采购品饮金华名茶。
今年大会，以武义茶叶公用区域品牌武阳春雨为首的武义有机茶军团，将率当地10多家龙头企业强势出阵，在品茶会上亮相，展示当地有机茶品牌的健康养生的文化内涵。
武阳春雨、磐安云峰、兰溪毛峰、浦江春毫、东白春芽……一县一特色，金华各大区域茶叶品牌精彩纷呈。同时，各具特色的企业知名品牌更香、道人峰、华茗园、东坪、莓蓝芳等，也将登台亮相与消费者见面。
本届金华市万人品茶大会上，武义为大家准备了十大精彩看点。除了品新茶、购茶品外，届时还会有武阳春雨系列茶金奖产品评比、茶文化展演、现场炒茶、茶艺表演、有机农产品展示会、茶文化休闲观光行、武义有机茶产业发展研讨会以及茶企产销对接洽谈会。
大会将邀请国家级评茶师，对武阳春雨加盟企业生产的武阳春雨针形茶、扁形茶、卷曲形茶进行质量评审，评选出三类茶金奖产品和银奖产品。同时也是对武阳春雨系列茶品质的一次检阅。
在武阳春雨茶文化展示区，通过茶艺表演、茶席展示、传统制茶设备展示、茶艺冲泡体验和品鉴、小型茶艺知识讲座、武阳春雨产品和历史展示等形式，一期一会，将武阳春雨茶之美一次收入囊中。
武阳春雨茶现场炒制将再现金华茶人扬名全国的茶叶加工技能。届时，会有20位炒茶师傅室外现场炒制武阳春雨扁形茶或毛峰茶，邀请观众和专家品评。
从茶园到茶杯，大会的系列活动还将带领参会者寻源，近距离探秘当地有机茶的前世今生。在茶文化休闲观光行活动中，主办方将在金华市区设点邀请市民前往武义更香茶厂、更香茶园、郁清香茶园等基地，了解有机茶种植及加工过程中的特殊要求。
有机茶产业发展研讨会力邀中国农业科学院茶叶研究所、浙江省农业厅专家领导，总结近年来国内外有机茶产业的发展成效和做法，为金华有机茶产业发展谋路，为进一步打造金华茶业的有机内涵。
据悉，大会还将集中展示展销包括茶叶、中药材、食用菌菇在内的二十多个武义当地的有机农产品类目。有机名特优新农产品将为茶叶盛会格外添加一抹亮色。
主办方将努力促成茶叶生产与销售企业相互介绍，对接洽谈。金华茶业将一以贯之地借助万人品茶大会的契机，在全国范围内招募合作伙伴，拓展销售市场，做好有机茶品牌文章。
从茶园到茶杯一条有机茶业链
武义是浙江省产茶大县，全国重点产茶县。2016年，全县茶园面积10.4万亩，产茶1.45万吨，产值8.15亿元，面积、产量、产值均居浙江省前列。
茶叶是武义县传统农业支柱产业，武义有6万多人从事茶叶的种植、加工和经营，占全县人口近五分之一。武义县先后被评为中国有机茶之乡、中国名茶之乡、全国重点产茶县、国家级出口茶叶质量安全示范区，武义县茶叶产业链被认定为全省示范区农业全产业链，茶叶公共品牌武阳春雨享有浙江省十大名茶、浙江名牌产品等荣誉称号。
武义的10.4万亩茶园中，有1.25万亩种植有机茶，占比12%，居全国前列，其发展之势，离不开武义县委、县政府着力助推茶产业生产、加工、销售环节同步发展，以有机为重要抓手，打造了一条完善、绿色的产业链条。
近年来，武义县倡导建立有机茶基地，推行茶园有机管理模式，保障产品质量安全。大力推行机器换人。武义年生产1万吨以上茶叶，高中低各档次的茶叶组合生产，提高了茶叶资源利用率。近年来，武义县通过建立健全农机补贴制度，大大提升了茶叶机采机制水平。
2016年，武义县机采茶园面积达7.5万亩，机采率达72.1%，居全省前列。全县建成名优绿茶、名优红茶、黑茶等连续化生产12条，通过生产线加工茶叶产量达440多吨，产值2.95亿余元。
浙江更香有机茶业开发有限公司是武义有机茶的第一品牌，为进一步做好有机品牌，去年，更香新上了武阳工夫红茶全自动化生产线，一天可产出1500公斤干茶，其中，公司参与自主研发的可视化负氧发酵机解决了红茶加工的一大难题。今年又新增了智能化扁形茶生产线，大大提高了绿茶加工效率和品质。
武义全县茶企中，县级以上农业龙头企业17家，茶叶专业合作社113家，全县基本形成企业+农户+基地和企业+专业合作社+基地的经营模式，带动茶农6万余人。
打造企业+专业合作社+农户经营模式，全县茶园中近三分之二是企业生产基地，4万亩茶园由企业直接管理。全县百亩以上规模化茶叶基地有150余个，千亩有机茶示范基地1个，省级万亩无公害良种茶基地1个。
浙江武义浙星农业开发有限公司成立于2004年，业主蓝有明、蓝仙娥夫妻俩是武义县柳城畲族镇车门村人。2012年蓝有明成立了车门春茶叶合作社，统一收购茶叶，为农户打开了全国各地的大市场。不仅茶叶销售收入高了，茶农入社以后还能享受股东待遇，年底每个人都能领到分红。通过企业+专业合作社+农户模式，企业原料得到了保证，还带动了武义南部山区茶农致富。下一步，蓝有明计划向有机茶转型，扩大加工，进一步完善品牌。
今后，武义将继续依托有机'优势，推进茶产业稳步发展，预计到2021年，打造有机茶基地2万亩，有机茶产品40个，有机茶生产企业20家。
绿茶卖进星巴克白茶填补全省空白
浙江更香有机茶业开发有限公司与星巴克合作已长达9年，目前，一年要送往西雅图星巴克总部400吨茶叶，约4000万元。出口给星巴克的茶叶由德国检测，更香有机茶品质过硬，得益于公司的管理模式和多条清洁化生产线，建立从茶园到茶杯的质量可追溯体系，茶叶加工过程跟踪卡跟随从鲜叶到成品包装各个工序。
近年来，武义县茶叶年出口400-500批次、出口量4500吨，出口额2000万美元，茶叶出口得到健康平稳发展。同时，武义以绿色崛起为目标，开展国家出口茶叶质量安全示范区创建工作，有效提高全县茶叶质量安全整体水平，成功认定为金华市首个国家级出口茶叶质量安全示范区。
建立质量跟踪体系，保障产品质量。有机茶生产过程实现从茶园至茶杯的全过程质量跟踪和可追溯。2015年，武义县被国家认监委正式授予国家有机产品认证示范区称号，成为全国首批被授予国家有机产品认证示范区9家县市区之一。
武义茶叶种类正在不断丰富，积极适应消费市场的需求。
浙江乡雨茶业有限公司董事长祝凌平介绍，三年磨一剑，公司酝酿已久的白茶将于今年下半年上市，填补我省白茶的空白。
随着《浙江省三农六方农业科技协作计划》子项目《浙江特色白茶产品研发》正式结题，项目确定春雨二号、浙农113为武义白茶适制品种，并研制出适宜武义白茶生产的新工艺，标志着武义特色白茶开发取得新突破。
武义特色白茶的成功开发，将对提高武义夏秋茶资源利用率，优化茶类结构，增加茶农收入，丰富市场供应起到积极的推动作用。
打品牌，增效益。武义茶业市场蛋糕越做越大。
武义汤记高山茶业有限公司拥有浙中海拔最高的有机茶园，今年，公司将着重对高端、顶级品种绿茶进行推广。今年8月，汤记高山茶业准备举办一场绿茶武林大会，对品牌进行大力推广。
公共品牌蓬勃发展，企业品牌遍地开花。名优茶公共品牌武阳春雨采取母子品牌运作模式，实行政府主导、协会管理、企业加盟、统一推广的模式;同时，涌现出一系列企业知名品牌，如更香、乡雨、汤记高山等。企业品牌中，有中国驰名商标1只、省著名商标9只、浙江名牌产品5只、浙江名牌农产品3只。
整合资源产业融合更出彩
茶业是推进产业一、二、三产融合发展的主力军。
浙江更香有机茶业开发有限公司以有机茶产业为基础，依托武义县特有的生态旅游资源，创建了占地总面积达1000多亩，集观光体验、科普教育、示范种植与生态保护四大功能于一体的更香茶文化生态休闲观光园。设观光茶园、名树观赏园、休闲垂钓区、采制茶体验区、茶文化展示区与生态保护区六大功能区块，园内年可接待游客达12万人次。
浙江武义骆驼九龙砖茶有限公司黑茶生产加工+产学研一体化+精品旅游产业融合模式，结合武义县旅游强县的发展战略，深入挖掘黑茶文化与养生元素，建设了集黑茶加工工艺观摩、体验，品茶，茶膳美食为一体的骆驼九龙黑茶文化园，目前该项目已被认定为浙江省工业旅游示范基地，同时，由该公司一手打造的相约温泉名城，体验养生茶旅路线被评为2016年全国茶旅游精品路线。
2016年，武义县成功入选国家农村产业融合发展试点示范县，在全省仅有的五个入选县市中，武义县是金华市唯一入选县。茶产业作为武义县农业主导产业，以此为契机，下一步将以试点示范为契机，助推茶产业融合发展。
据悉，武义将立足现有茶园生态环境、良好的自然生态与茶园风光、民风民俗等资源特色，以茶文化产业园建设为依托，做好规划布局，将武义县打造成全国茶乡之旅特色路线，融鲜叶交易，产品生产、加工、销售与检测，茶文化、茶品种展示交流，旅游休闲为一体，打造浙江第一、全国一流的4A景区级大型茶文化产业主题公园。
以有机茶产业为引领，确保茶叶质量安全。今年是武义有机农业年，武义县委县政府提出打造有机农业第一县口号，出台建设方案和实施意见，大大提高扶持力度。下一步，将从规范有机茶生产全程管理体系角度出发，结合茶园观光旅游，探索更为有效的有机茶产销运行机制。
深入发掘和传承武义本土茶文化，加强茶文化和茶知识的宣传普及，深入推进茶和茶文化进机关、进学校、进企业、进社区等，支持开展公益性茶事活动，大力倡导茶为国饮、科学饮茶、健康消费理念。加强茶艺技能人才队伍建设，支持茶艺交流与技能竞赛。
开辟销售渠道，构建茶叶现代营销体系。充分利用国家健康产业发展战略及武义生态产业优势，主动融入国家一带一路战略，引导企业积极开发出口茶，带动茶业一、二产业进一步发展;鼓励企业实施线上线下结合，促进茶叶电子商务规范发展，加快实现实体店功能转型。
如何根据口感，判断一款普洱生茶是否优质
如何根据口感，判断一款普洱生茶是否优质
很多茶友在购买一款茶叶时，前期当然是要关注它的品牌、年份、产地等，但最终是否决定要买，还得看茶好不好喝。毕竟大多数茶友买茶都是为了品饮目的，尽管有的人会考虑收藏，但反过来讲，若一款茶连口感都不好，茶友们收藏的意愿也不会大。因此，选茶，口感还很重要的。鉴于身边有大部分茶友喜欢喝生茶，今天就来说说，如何根据口感，来判断一款生茶是否优质。
目前根据市场反馈来看，一般比较优质的普洱生茶，表现出来的口感主要有"甘、滑、醇、厚、顺、活、纯"这几个特征。以下仅供参考。
1、甘：茶汤至喉韵深层回甘。很多茶友之所以喜欢喝生茶，也是因为生茶具备回甘生津特点。好的生茶入口顺滑，回甘强烈生津持久。
2、滑：是指茶汤细腻绵滑，质感软滑，水路细，粘稠度高。3、醇：味道醇和。在口感上，醇与厚实有一点区别的。一般用醇来形容好的新茶。
4、厚：主要是形容有一定年份的普洱陈茶。厚，即茶味要饱满厚重，茶汤的渗透力强、层次感好，且耐泡度应在十泡以上不出水味，这样算是一款不错的茶。
5、活：有活性，不单一。好的茶叶冲泡出来的茶汤是有活性的，比如普洱生茶很有特色的"鲜活"口感。6、顺：即茶汤入口很顺，苦涩味化得快、化得开。
7、纯：注意这里说的纯不是指原料纯不纯，是拼配料，还是纯料。我们今天讨论的是茶汤的口感，因此这里的纯，指的是喝茶时，茶汤不会喝出浑、杂的味道，而是可以喝出这款茶特有的味道，没有被其他味道所覆盖。
品健康好茶，得身心安泰，茶叶需要洗茶吗？
许多刚开始饮茶的朋友，在喝茶时候总看到人们第一道的茶汤都倒掉了，是因为什么?茶叶要不要洗？
许多茶友认为洗茶可以洗去茶叶生长过程中沾染的灰尘，这是对茶叶本质上的误解。茶不要洗，但要醒。任何成品茶，外形都是干燥萎缩，松紧程度不等的卷合，如有灰尘，无法清洗。茶叶生长过程中的灰尘，一是微少到可以忽略不计，二是在制作工艺，如蒸汽杀青等环节，早就干干净净。而裸放到沾染灰尘异味的成品茶，它已不算茶了。如果第一道茶汤是脏的不能喝，怎么就确信第二道茶汤能喝呢？但很多茶的第一道汤，的确可以倒掉，不品饮。
人们通常认知的＂洗茶＂，实际上是醒茶的泡饮手法，通过醒茶绽放茶性，最大程度的发挥茶叶优点。根据发酵程度，中国茶叶分为六大类，绿白黄青红黑，其中绿茶和芽尖红茶以及芽尖白茶，不必＂洗茶(醒茶)＂，可以直接用泡具的温度，＂干洗(干醒)＂，所以第一道茶，茶艺师可以根据茶品，确定水温和冲泡时间，这样第一道茶汤，是可以奉给客人品饮的。青茶类，有些需要＂洗茶(醒茶)＂，有些只需要＂干洗(干醒)＂，看茶施为。一般来说，小袋分装的干洗，散装的将水温降至95度以下，85度以上洗茶为佳。
普洱与黑茶类，包括一些安化本地出产的＂家制红茶＂这种茶用料非芽尖，一般是二三级拼配，还有生普熟普，安化黑茶、广西六堡茶、湖北青砖、四川藏茶、陕西黑茶等等黑茶类，尤其是这类后发酵型茶品的老茶，都需要＂洗茶(醒茶)＂。洗茶的第一道汤，只为舒展茶性，为降少茶汁流失，要控制在较短的浸泡时间出汤，因此第一道茶汤并没有出味，这样的第一道茶汤，自然是不品饮的。
愿君遇良师益友，品健康好茶，得身心安泰。
品，细品，茶叶网cy260.com的优秀编辑为您独家提供优质茶文化相关文章，《如何根据茶性来选择适合您身体需要的茶品？》一文将帮助你了解茶叶种类相关方面的知识，如果还想进一步了解关于2022茶文化方面知识请访问茶叶文化专题。
