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马鞭草茶，乍听很陌生，但却是今年比较流行的一款茶饮。其主要作用是可以促进新陈代谢、利尿，进而达到瘦身减脂的目的，对久坐办公室工作的人群很有益处。下面我们为大家详细介绍一下马鞭草茶。
马鞭草茶功效：马鞭草原产于热带的美洲，它的功效有很多。能有效减缓静脉曲张、腿部水肿。可治疗偏头痛，帮助净化肠内以及进行瘦身减脂。还有活血、解郁闷、养肝气排毒等功效。清热解毒，通经散瘀，利尿止痒。
马鞭草茶配方：马鞭草20克 白糖20克
马鞭草茶制作：1.把马鞭草洗净，切成3厘米长的段。2.把马鞭草放入炖杯内，加水250毫升;用大火烧沸，再转小火煎煮25分钟，去除药渣，加入白糖即可。
马鞭草茶食用方法：每日2次，每次100毫升。
马鞭草茶适用人群：1、平时活动量小，想又保持腿部美妙曲线的女性。2、久坐的上班族人群。3、中年发胖的人群。
尤其是每天要在办公室坐够8个小时的办公室美女们，最为头疼的恐怕就是由于久坐，造成的下半身水肿问题了，原来曼妙的两条美腿现在被破坏殆尽了。现在福利来了，大家可以尝试一下柠檬马鞭草。
在冲泡柠檬马鞭草茶时，需摘取柠檬马鞭草的叶、花、茎部位。冲泡好的柠檬马鞭茶，气味十分芳香，带有清新的柠檬香味。柠檬马鞭草茶能有效解决下半身水肿的困扰，特别适合因需长时间坐在办工室而引致腿肿的白领饮用。
延伸阅读
详解白牡丹茶知识
白牡丹属白茶类，它以绿叶夹银色白毫芽形似花朵，冲泡之后绿叶托着嫩芽，宛若蓓蕾初开，故名白牡丹。
白牡丹在公元1992年前创制于建阳水吉。据当地老农反映，原产地在大湖。水吉原属建瓯县。据《建瓯县志》载：白毫茶出西乡、紫溪二里……广袤约三十里。1992年政和开始产制白牡丹，成为白牡丹主产区。60年代初，松溪县曾一度盛产。现在白牡丹产区分布在政和、建阳、松溪、福鼎等县。
制造白牡丹的原料主要为政和大白茶和福鼎大白茶良种茶树芽叶，有时采用少量水仙品种茶树芽叶供拼和之用。制成的毛茶分别称为政和大白（茶）、福鼎大白（茶）和水仙白（茶）。
用于制造白牡丹的原料要求白毫显，芽叶肥嫩。传统采摘标准是春茶第一轮嫩梢采下一芽二叶，芽与二叶的长度基本相等，并要求“三白”，即芽及二叶满披白色茸毛。夏秋茶茶芽较瘦，不采制白牡丹。
白牡丹的制造不经炒揉，只有萎凋及焙干两道工序，但工艺不易掌握。
萎凋以室内自然萎凋的品质为佳。采下芽叶均匀薄摊于水筛上（一种竹筛），以不重叠为度，萎凋失水至七成干时两筛并为一筛，至八成半干时再两筛并为一筛，萎凋至九成五干时下筛，置烘笼中以90～100℃温度焙干，即为毛茶。
精制工艺比较简单，用手工拣出梗、片、蜡叶、红张、暗张后低温焙干，趁热拼和装箱。烘焙火候要适当，过高香味欠鲜爽，不足则香味平淡。
白牡丹两叶抱一芽，叶态自然，色泽深灰绿或暗青苔色，叶张肥嫩，呈波纹隆起，叶背遍布洁白茸毛，叶缘向叶背微卷，芽叶连枝。汤色杏黄或橙黄，叶底浅灰，叶脉微红，汤味鲜醇。
白牡丹为福建特产，1922年政和开始制造白牡丹远销越南，现主销港澳及东南亚地区，有退热祛暑之功，为夏日佳饮。
详解云南普洱茶地理知识
云南是世界茶树发源地，全国乃至全世界各种各样茶叶的根源大多在云南的普洱茶产区。普洱茶因产地旧属云南普洱而得此名，也属云南一大特色产品，很多茶友都喜欢此茶醇厚的口感，浓郁的汤色，而茶的汤色、口感、外形，总休品质都与云南普洱茶地理位置有着密切的联系。不同的地理位置会导致周围土壤、水分、阳光等不同，而这些会导致茶树生长、同样也会影响最终成品茶的口感、品质等。下面给大家介绍云南普洱茶地理知识，希望对大家有帮助，仅供参考。
现状：稀有种。野茶树(包括栽培型野茶树)又名普洱茶，在云南南部和海南均有分布。其中云南有树龄达800多年的“茶对王”，为目前较大的植株，当地虽已采取措施进行保护，但植株仍在受到人为干扰，如不加强管护，将有被摧残致死的危险。海南随着人口的增加，天然林急剧缩减，同时每年“清明节”前后上山采野茶叶的人众多，野茶树也日益减少。云南普洱茶地理分布：主要产云南勐海、勐腊、思茅、耿马、沧源、双江、临沧、元江、景东、大理、屏边，河口、马关、麻栗坡、文山、西畴、广南，其欠是贵州盘县、榕江，广西扶绥、昭平，福建南靖，广东乳源、连山、茂名及海南昌江、琼中、乐东、保亭、陵水等地。生于海拔1200-1400米亚热带、热带山地森林中。越南北部、泰国、缅甸、印度也有分布。
形态特征：常绿乔木或灌木，高5-13(-20)米，主干直径可达1米以上;幼枝和幼叶被细柔毛。叶革质，椭圆形或倒卵状长圆形，长4-8(-12)厘米，宽1.8-4.5厘米，先钝刀基部楔边级具锯齿，两面无滑无毛;叶柄长3-7毫米，花单生或2-4组成生聚伞花序白色，直径2.5-3.5厘米，有香气，花梗长6-10毫米，下弯;萼片5(6)，圆形，果时宿存;花瓣7-8(-9)，宽倒卵形或圆形;雄蕊多数，外轮花丝合生成短管;子房3室，外面被毛，花柱顶端3裂。蒴果圆球形或扁球形，直径约25厘米，果皮革质;种子1或2，近球形，微有棱角，直径约1.5-1.8厘米，淡褐色。生态学和生物学特性：云南分布区多属南亚热带山地季风常绿阔叶林。主要产地勐海南糯山年平均温17-19℃，极端最高温22.3℃，极端最低温-5.4℃(出现在1月);年降雨量1300-1400毫米。土壤多为赤红壤和黄色赤红壤，喜山坡沟谷，干季云雾弥漫，空气潮湿，土壤深厚，排水良好又富有腐殖质的小环境。花期9-11月，果期4-6月，有时花、果并存。野茶树果实常被采收，天然生繁殖差，林下幼苗罕见。与其伴生的主要乔木树种有峨眉木荷SchimawallichiiChoisy、截果柯LithocarpustruncatusRehd.etWils.、普文楠PhoebepuwenensisCheng等。
保护价值：野茶树原产我国南部，尤以云南南部有较多的分布。它系新生代古老的植物之一，对研究茶树的起源、进化等有重要意义。云南的普洱茶叶自古以来是著名的饮料，种子富含油脂可作食用油或工业用油。保护措施：对特大的野茶树植株应加强保护措施，严禁采叶采叶采果，建议将分布集中的云南勐海南糯山划为野茶树保护点，保持必要的生态环境，创造天然繁殖条云南境内尚有大黑山野茶CamelliataheishangensisF.S.Zhang产地和生境与野茶树相同，亦应保护。
栽培要点：用种子繁殖，种子寿命短，宜采后即播。栽培法和茶树相同。云南普洱茶产地有很多，只要是云南境内，以云南大叶种晒青毛茶为原料，制作成的茶才可叫做普洱茶。以上是云南普洱茶地理相关知识，只要稍对普洱有所了解的朋友，都知道其有新六大茶山与古六大茶山。建议大家在购买普洱茶时首先对此茶的出产地要有所了解，而每座普洱茶山所产的普洱都具备自己的特点，茶友在购买前可以试喝一下，根据自己喜爱的口感来选择相对应的茶品。
2020普洱茶知识：详解普洱熟茶的保健功效
普洱也有生茶和熟茶之分，因为熟茶的耗费量比生茶大，所以在保健功效方面比生茶要多，下面一起来看看普洱熟茶都有哪些保健功效吧。
普洱熟茶的保健功效：
1、降血脂
许多医学实验证明，持之以很的喝普洱熟茶能降低血脂达30%(视个体而不同)，所以普洱熟茶能降血脂。
2、调节代谢
普洱熟茶对人的消化体系有双向调节的保健功效，一方面，能对病原菌有显明的抑制作用，另一方面，因为熟茶中的茶多酚的作用，可以使肠管爬动本领增强，故又有医治、防备肠管疾病的后果。
另外，由于熟茶是有性命的茶，所以茶汤在进入消化道之后，益菌群还会接续繁殖，菌群繁殖历程中会主动调节消化道的酸碱度来适应菌群繁殖的需要，从而使消化道处于一种更为舒服的酸碱均衡状况。
3、养胃护胃
发酵使得熟茶的茶性由寒转温，所以饮用普洱熟茶对胃肠不会产生刺激作用，反而对胃有庇护作用，长期饮用普洱熟茶可以起到养胃、护胃的功效。
4、解酒
普洱熟茶还有很强的解酒功能，普洱熟茶不但能分解酒精在肝脏内的毒素，熟茶中的咖啡碱还有益尿的作用，使酒精敏捷排出体外。
综合以上几点普洱熟茶的保健功效来说，小编认为熟茶才是普洱茶的重点。
你知道普洱茶七奇吗详解普洱茶七大奇
详解紫砂壶冲泡普洱茶的方法
熟茶干货连载（一）：熟茶发展年表及工艺关键点
黄茶详解
黄茶是中国六大茶类之一，且是我国独有的茶类，历史悠久，以茶树的芽、叶、嫰茎经杀青、揉捻、闷黄、干燥等生产工艺制成的产品，属轻发酵茶。主产于我国四川、湖南、湖北、安徽、浙江和广东等省。
黄茶据据茶树鲜叶原料和加工要求的不同分为芽型（黄芽茶），芽叶型（黄小茶），大叶型（黄大茶）。
芽茶（黄芽茶）采用单芽或一芽一叶初展加工制成的产品。
芽叶型（黄小茶）釆用一芽一叶或一芽二叶初展加工制成的产品。
大叶型（黄大茶）采用一芽多叶加工制成的产品。
黄茶的加工工艺
⒈杀青
一般用斜锅杀青，火温掌握120℃-130℃，先高后低（80℃），炒到芽蒂萎软，青气消失，发出茶香，减重率达30%左右时即可起锅。
⒉摊放
杀青叶出锅后，放入小篾盘中，轻轻扬数次，散发热气，清除细末杂片。
⒊初烘与摊放
放在炭火炕灶上初烘，温度掌握在50-60℃，每隔2-3分钟翻一次，烘至5-6成干左右即可。下烘后摊放2-3分钟。
⒋初包
初烘叶稍经摊凉，即用牛皮纸包好，每包1.5千克左右，置于木质制或铁质制的箱内，放置40-48小时。
⒌复烘与摊放
复烘叶量比初烘时多1倍，温度掌握在50℃左右，烘到8成干时即可，下烘后进行摊凉。
⒍复包
方法同初包，需时约20小时左右，至芽色泽金黄，香气浓郁即可。
⒎足干
温度控制在40-50℃之间，叶量为500克左右，烘到足干时下烘。
⒏分级
按芽头肥瘦、曲直和色泽的金黄程度分级。
黄茶的品质特征
⒈芽型（黄芽茶）
外形针型或雀舌型，匀整、净、色杏黄，内质香气清鲜，滋味甘甜醇和，汤色嫰黄明亮，叶底肥嫰黄亮。
⒉芽叶型（黄小茶）
外形自然型或条型、扁型，较匀齐、净、色浅黄，内质香气清高，滋味醇厚回甘，汤色黄明亮，叶底柔嫰黄亮。
⒊大叶型（黄大茶）
外形叶大多梗、卷曲略松，尚匀齐、有梗片、色褐黄，内质香气纯正，滋味浓厚醇和，汤色黄尚亮，叶底尚软、黄尚亮。
鱼腥草茶是什么茶 鱼腥草茶有鱼腥味吗
初次接触鱼腥草时，是和烤鱼在一起的给我的第一感觉就是这是什么味道，那么难吃还敢做成菜肴，连名字都那么难听，还带有鱼腥味呢。鱼腥草是什么?鱼腥草茶又是什么茶?
鱼腥草是多年生草本植物，高30～50厘米，主产于我国长江流域以南各省区。鱼腥草又名侧耳根、折耳根、岑草、臭菜等，因其茎叶揉搓后有鱼腥味而得名。
中医认为，鱼腥草味辛、性微寒，入肺经，具有清热解毒、消痈排脓、利尿通淋等功效，常用于治疗肺痈、肺热咳嗽、疮疡肿毒等症。现代药理研究表明，鱼腥草中含有的挥发油、鱼腥草素等多种成分，对金黄色葡萄球菌、肺炎双球菌等多种致病菌以及流感病毒、钩端螺旋体等有较强的抑制作用，能增强白细胞和巨噬细胞的吞噬能力，提高人体免疫力。此外，还有利尿、镇咳、平喘、促进组织再生以及抗肿瘤、防辐射等作用。
鱼腥草茶制作非常简单，只需将少许新鲜鱼腥草择去杂质，用清水洗净，沥干水煮沸。大火煮开以后，等两分钟，马上关火，把药汤滗出来就可以喝了。煮过的鱼腥草不要倒掉，下次喝的时候还可以加水，用同样的方法再煮一次后喝掉，一共可以煮3次。
以上就是关于鱼腥草茶的相关介绍，其实鱼腥草茶不一定都要用煮的方法，在没有条件煮水的情况下，可以直接拿干品的鱼腥草泡水喝，只需冲入沸水即可，多泡一会儿，泡出味道即可，这样泡出来的鱼腥草茶味道跟煮出来的差不多。
牛蒡茶泡法详解
牛蒡茶泡法，可以热饮:每次5-8克(备注7到8片)，便秘者、减肥者可酌情增加。牛蒡茶还可以用开水冲泡2-3分钟即可饮用(可反复冲泡多次)，也可以配以冰糖、红枣、洋参冲泡效果更佳，还可以放少许蜂蜜，预防上火!
牛蒡茶的注意事项
因牛蒡本身就是一种蔬菜，而牛蒡茶则是牛蒡通过烘烤等程序制造出来的。所以牛蒡茶是一种绿色健康的食品。不会有任何副作用。牛蒡生的可以做菜，同样含有丰富的营养价值。所以说牛蒡是一种蔬菜。而不是什么加工出来的产品。故不要有任何顾虑。但是喝牛蒡茶却有些注意事项。
⒈初饮者可能出现排便功能增强(不是水泻)现象。
2、因牛蒡茶有助于辅助稳定降低高血压，建议低血压患者间歇饮用。
3、不与其它茶混饮，泡发的茶片最后食掉最佳。
4、坚持饮用一个月就会有明显效果。
牛蒡茶的功效
提高免疫力、增强体力、减肥养颜、排毒通便、防癌抗癌、平衡体质、疏风散热、解毒消肿、防范文明病、去脂助消化、降低胆固醇、改善人体新陈代谢，可平衡血压、调节血糖、血脂、补血补钙、滋阴壮阳、补肾益气健脾开胃，对高血压、糖尿病、类风湿、性机能减退、肥胖症、内外痔等有显著的改善效果。适用人群：便秘、糖尿病、高血脂及亚健康人群。
花茶牛蒡茶普洱熟茶冲泡详解
时常去市场同老师傅喝茶，但同一泡茶每次带回家，就是死活冲不出刚才喝的那个味道，果真真的抓狂，要不是亲自看着老师傅撬下那泡茶样，我都严重怀疑被偷换了茶样，不知各位是否也有如此咬牙切齿的体验！（下面我就来讲讲冲泡熟茶的哪5大关键点，记得做笔记咯！）
一、茶具选择取
冲泡熟普首先要选好茶具。
试茶建议用盖碗冲泡，较为直观。
品茗则建议选用出水流畅的紫砂壶。
紫砂壶具有良好的透气性、过滤性，能较好地扬长避短，充分发挥茶的优点。
品茗杯建议选择杯口大小以及杯深适中的白色瓷质或玻璃的，既可以观看汤色，又便于闻杯香。
在开始泡茶之前，先打开壶盖，往壶中注满热水，并盖壶盖用热水淋壶全身，对泡茶器皿进行预热，有利于后续醒茶。更好的提升茶的滋味口感。
二、投茶
冲泡普洱茶时，控制好茶水比例是泡好一杯茶的基础。
通常情况下，熟茶我按100:8投茶（如100ml的壶，投茶8克），而且取紧压茶时我会在保留茶叶条索的情况下尽可能把茶解至最小块，并去除掉碎末，
（如果高端茶的话我把碎末另外装好带回单位用飘逸杯冲或带出去餐厅喝早茶）
每个人可根据自己的口味以及每款茶的茶性（如茶品质、嫩度、紧压度）对投茶量、每泡的冲泡时间进行调整。
三、醒茶/洗茶以及水温
不管是新茶还是老茶，熟普冲泡前最好要醒茶。
比如热壶投茶进去后盖上盖子并在壶外淋热；盖碗不太好淋热水，可以将装有干茶的盖碗（壶也行）打开盖子坐在热水中加热，这样可以去除部分杂味、堆味。
洗茶可进行2次，第一次最好把水注过壶面，这样不仅可以浮洗掉灰尘，还能洗掉部分撬茶投茶带进去的碎末，洗茶不仅可以进一步去其杂味，清洁茶叶，还能起到醒茶的作用。第一遍洗茶可停留几秒中，但第二遍洗茶的速度一定要快，以免影响茶汤滋味。
冲泡熟普时，不管洗茶还是正式冲泡，水温都是影响这泡茶香气、滋味的重要因素之一。
一般以100℃的沸水冲泡普洱茶。才能把普洱茶丰富的内涵物质浸泡出来，温度不够的水是泡不出普洱熟茶醇厚甘甜的韵味。
温度低冲泡出来的普洱茶汤有一股明显的水味，从头至尾影响了茶叶原有的滋味和舒适度。
同时，高温洗茶、高温冲泡，在一定程度上也起到了杀菌的作用。
茶需要高温水冲泡，才能领略它的风姿，但烧过的沸水不宜反复烧开，溶于水中的二氧化碳挥发殆尽，泡茶鲜爽味便大为逊色。
那么对于不同茶性（嫩度、紧压度等）的熟普来说，也要适当调整水温，比如宫廷散料、用温高水冲泡会使茶汤中出现涩味、以及出味太快导致“有前无后”这样会影响品饮口感，这样可以稍稍给水降温；
四、冲泡
普洱茶冲泡前6泡约闷5秒，第7泡开始10秒，以后每泡适度延长时间，以保持茶品口感衡定，
具体冲泡时间还是要视茶品质以及茶汤的浓淡度灵活把握，注水时尽量保持平稳、轻柔，出茶汤时亦尽量壶嘴靠公道杯，让茶汤沿公道杯壁下滑并滤干壶中茶汤、不留根。
整个冲泡过程中，不要搅、摇、拨动叶底，以免茶汤浑浊、加重涩感及出水味。
五、品饮
在品饮时小口慢饮，口内回转，缓缓咽下。
茶汤入口时，应将口腔上下尽量空开，吞咽后紧闭双唇，用鼻呼吸，感受口腔、喉部的茶香茶气、回甘生津；
品茗普洱熟茶的时候不要喝的太烫，入口温度在五六十度，以有热感又不烫口为佳。
赶紧动起小手，撬下家里的熟普，试试是不是有了质的变化呢？欢迎评论区交流冲泡小技巧~~~
详解湖南黑砖茶
黑砖茶类别：黑茶。
简介：黑砖茶，因用黑毛茶作原料，色泽黑润，成品块状如砖，故名。
黑砖茶现由湖南白沙溪茶厂独家生产。黑砖茶原料选自安化、桃江、益阳、汉寿、宁乡等县茶厂生产的优质黑毛茶。
白沙溪茶厂从70年代初对以往费工耗时的繁复工序进行了改革，按原来面茶、里茶的比例一次拼好、一次压制成型。制作时先将原料筛分整形，风选拣剔提净，按比例拼配；机压时，先高温汽蒸灭菌，再高压定型，检验修整，缓慢干燥，包装成为砖茶成品。每块重2公斤，呈长方砖块形，长35厘米，宽18．5厘米，厚3．5厘米。砖面平整光滑，棱角分明；茶叶香气纯正，汤色黄红稍褐，滋味较浓醇。该品为半发酵茶，去除鲜叶中的青草气，加以砖身紧实，不易受潮霉变，收藏数年仍不变味，且越陈越好，适于烹煮饮用，尚可加入乳品和食糖调饮。
湖南安化县生产黑茶历史悠久，早在明朝万历年间由户部正式定为运销西北地区以茶易马的“官茶”后，陕、甘、宁、晋地区的茶商，到朝廷在各地设置的茶马司以金（货币）易领“茶引”（按：明制茶课引规定：上引五千斤、中引四千斤、下引三千斤），至安化大量采购黑茶砖，运销西北地区以茶易马（按：明洪武二十二年所定茶易马分上、中、下三等：上等马每匹一百二十斤、中等马每匹七十斤、下等马每匹五十斤）。大都运往兰州再转销陕、甘、青、新、宁、藏少数民族地区。明末清初西北地区的“边茶”十之八九由安化黑茶供应，多在陕西泾阳压成茶砖。1939年，湖南省茶叶管理处在安化县设厂大批量生产黑砖茶，产品分＂天、地、人、和＂四级，统称“黑茶砖”。
鸡骨草龙骨汤怎么做
鸡骨草龙骨汤怎么做
鸡骨草是科相思子属的一种植物。常见于中国华南地区。具清热利湿、益胃护肝健脾的功能。鸡骨草可在春夏潮湿季节用鸡骨草煲汤作食疗。另外鸡骨草有消炎解毒的作用。所以可以作为急慢性肝炎的日常调理材料。尤其对急性及黄疸型肝炎有较好的调理作用。鸡骨草龙骨汤就是一道非常养生的汤品。操作方便。营养滋补。
广东人爱用鸡骨草来煲汤。粤地居民以喜好并擅长煲汤著称。以此来滋补养生。并且是一种极好的美食享受。广东地处湿热。人一旦感染湿热就会生病。所以煲祛湿的汤也是广东的妈妈们的拿手好戏。鸡骨草龙骨汤就是一道去湿的佳品。鸡骨草具有清热利湿、益胃健脾的功能。这味汤要怎么来做呢？
我们需要准备鸡骨草、蜜枣、龙骨和其他调味料。
做法是这样的。首先将鸡骨草和蜜枣放入清水中浸泡2个小时。这样比较容易清洗干净上面的灰尘。也比较容易将材料煲出滋味来。然后将龙骨切成小块。你也可以在买的时候就让卖肉的师傅帮忙切成合适的大小。接下来将切好的龙骨清洗干净。放入锅中。加入改过龙骨高度的冷水。调大火煮开。煮开以后将龙骨捞出来放入煲汤的砂锅中。最后。将鸡骨草、蜜枣放入砂锅。加入1.8-2.2升冷水。先用大火将汤煮开。然后调成小火煲2个小时。起锅前5分钟放入适量的盐调味即可。
大家在煲这道鸡骨草龙骨汤的时候也可以在里面加上薏米。薏米具有去湿美容的功效。是去湿汤的百搭食材。几乎可以和所有的去湿排毒食材搭配煲汤。
煲汤是一门很有讲究的学问。尤其是鸡骨草龙骨这样的养生滋补的好汤。更需要讲究方法。才能更得其中滋味。不至于浪费了材料。手摸起来感觉肉质紧密。
茶梗是草还是宝，你真的懂吗？
茶梗是草还是宝，你真的懂吗？
有人把茶叶梗当草，觉得茶梗应该从茶叶里挑出来，以免影响茶的味道。
有的人把茶梗视为宝，专门挑茶梗出来喝，喜欢茶梗的滋味和香气。
茶梗是很常见的，除了纯芽的茶，几乎可以在所有的茶中见到茶梗。茶梗无非就是嫩茎，比起芽头、嫩叶来说，茶梗相对比较老。
茶叶制作出来，难免会有一些茶籽、茶梗、老叶子、黄片等“杂物”，卖相不好，影响茶叶的匀净度，这样的茶卖不出好价钱，茶厂通常会雇一些工人专门挑拣这些东西。
因此，在人们的固有印象中，茶梗就是老梗子，就是杂物，带有茶梗的茶是劣质茶，茶梗挑拣出来是专门卖给一些茶楼、饭店用的。
但今天小编想告诉你：你不必对茶梗“梗梗于怀”，特别是对于茯茶这一特殊品类。
1茶梗是茯茶的香水
茶梗中含有相当数量的香气物质，茶叶在加工过程中，香气物质从梗转移到芽叶中，与叶片的有效物质结合，转化形成更高更浓的香味品质，所以适当的茶梗有助于制成香高味浓的茶叶。
不要以为茯茶独宠茶梗，以高香闻名的优质乌龙茶也跟茶梗“如胶似漆”。制作乌龙茶须采摘较为成熟的开面3~4叶嫩梢为原料，留着一部分梗，才能形成独特的乌龙茶高香。
2茶梗是茯茶的“味精”
大部分的茯茶在采摘过程中都需要成熟的鲜叶，从茶汤风味考虑，成熟叶中的茶多糖、蛋白质、矿物质等比幼嫩叶高出多倍。所以考虑到口感的丰富，茯茶的原料有适当的茶梗是必不可少的。
相关研究也证实了茶梗的作用：像茶梗中含有丰富的茶多糖、木质素、纤维素以及一定量的茶氨酸，这些物质都属于水溶性物质、极易溶于水中，成为茶汤有效的组成部分，让你觉得这茶更好喝。
3茶梗还能“种花”
黑茶中的贵品茯砖茶，有一道独特的发花工艺，这也是茯茶品质风味形成的关键工序，因真菌呈金黄色，俗称“金花”。
要金花茂盛，茶梗是必不可少的。适量茶梗，能增加砖身内空隙，保证氧气充足，而如果含梗量太低，则会因为茯茶砖身过紧而影响透气，金花会呼吸不畅，自然数目也少了。
因此，带有茶叶梗并不是劣质茶的表现。当然，也不是茶梗越多越好，如果茶梗过多、过长，茶汤就会带有粗老味。
所以，我们不必对茶梗“梗梗于怀”，正确的看待就好了。
黑茶茶梗，是宝不是草
有人把茶叶梗当草，觉得茶梗应该从茶叶里挑出来，以免影响茶的味道。有的人把茶梗视为宝，专门挑茶梗出来喝，喜欢茶梗的滋味和香气。
茶梗是很常见的，除了纯芽的茶，几乎可以在所有的茶中见到茶梗。茶梗无非就是嫩茎，比起芽头、嫩叶来说，茶梗相对比较老。
对于黑茶来说，你不必对茶梗“梗梗于怀”。
1、茶梗是黑茶的“香水”
茶梗中含有相当数量的香气物质，黑茶在加工过程中，香气物质从梗转移到芽叶中，与叶片的有效物质结合，转化形成更高更浓的香味品质，所以适当的茶梗有助于制成香高味浓的茶叶。
2、茶梗是黑茶的“作料”
大部分的黑茶在采摘过程中都需要成熟的鲜叶，从茶汤风味考虑，成熟叶中的茶多糖、蛋白质、矿物质等比幼嫩叶高出多倍。
所以考虑到口感的丰富，黑茶的原料有适当的茶梗是必不可少的。相关研究也证实了茶梗的作用：像茶梗中含有丰富的茶多糖、木质素、纤维素以及一定量的茶氨酸，这些物质都属于水溶性物质、极易溶于水中，成为茶汤有效的组成部分，让你觉得黑茶更好喝。
3、茶梗还能“种花”
黑茶中的贵品茯砖茶，有一道独特的发花工艺，这也是茯茶品质风味形成的关键工序，因真菌呈金黄色，俗称“金花”。要金花茂盛，茶梗是必不可少的。适量茶梗，能增加砖身内空隙，保证氧气充足，而如果含梗量太低，则会因为茯茶砖身过紧而影响透气，金花会呼吸不畅，自然数目也少了。
因此，带有茶叶梗并不是劣质茶的表现。当然，也不是茶梗越多越好，如果茶梗过多、过长，茶汤就会带有粗老味。所以，我们不必对茶梗“梗梗于怀”。
详解六安瓜片
六安瓜片茶是绿茶中的名品，但由于产量的制约，很多茶客对它“只闻其名，未见其容”。绿茶按外形区分，可有7种，一是扁平挺直状的，如西湖龙井；二是芽茸状的，如碧螺春；三是芽苞状或芽尖状的，如黄山毛峰、信阳毛尖；四是圆珠状的，如平水珠茶；五是眉条状的，如屯绿；六是针状的，如南京雨花茶；还有一种便是片状的，其代表品种就是六安瓜片了。
顾名思义，六安瓜片产于安徽省六安县，外形似瓜子，呈片状。实际上这句话还不够准确，六安瓜片的真正产地的安徽省的六安、金寨和霍山三县，以金寨县齐云山鲜花蝙蝠洞所产之茶质量最高，故又称“齐云名片”。而之所以称“六安瓜片”，主要是因为金寨和霍山两县旧时同属六安州。这个地区位于皖西大别山区，山高林密，云雾弥漫，空气湿度大，年降雨量充足，具备了良好的产茶自然环境。更为奇特的是，蝙蝠洞的周围，整年有成千上万的蝙蝠云集在这里，排撒的粪便富含磷质，利于茶树生长。
详解安化黑茶的产地特点
1、区域：安化县位于湘中偏北，雪峰山脉北部，资水中游，是一个山区，东与桃江、宁乡接壤，南与涟源、新化毗邻，西与溆浦、沅陵交界，北与桃源、常德相连。其地理坐标界于东经100°43′07″至111°58′51″、北纬27°58′54″至28°38′37″（神秘文化带）之间。东西长123．764公里，南北宽73．461公里，总面积4950．25平方公里，是湖南省第三大县。
2、地理环境：地域东西长而南北短，地势自西南向东北倾斜，南北形成“V”型，东西形成“W”。境内群山连片，丘、岗、平地分布零散，山体切割强烈，溪谷发育，水系密度大。这种高山坡地，可开辟成熟土，栽种茶树，建成茶园。县内土壤以板页岩风化发育的土地面积最广，约占总面积的71．1%。茶园土质较好，酸碱度适宜，养分含量较高。茶园土壤以酸性和弱性为主，氮、钾等有机质含量丰富。
3、气候：安化县域属亚热带季风气候区，四季分明，雨量充沛，严寒期短。年平均气温为16．2℃，≥10℃的年活动积温为5016℃，初终间隔日数为241天，茶树的生长期长达7个多月。降雨量年平均为1687．7mm，年平均相对湿度为81%，足以满足茶树生长发育的要求。资江横贯县境中部，流程120．85公里，支流48条，流域面积占全县土地面积的98%。在柘溪库区，由于大水体效应的影响，无霜期平均长达300天，冬暖夏凉，更适宜于茶树的生长。
详解安化黑茶的“三尖”
天尖、贡尖、生尖在湖南历史上被称为“三尖”茶，是湖南黑茶的上品，采用谷雨时节的鲜叶加工而成，曾是西北地区的贵族饮品，清道光年间（1825年前后），天尖和贡尖列为贡品，供皇室饮用。“三尖”茶是以黑毛茶为原料加工而成，滋味醇厚，品质稳定，是湖南成品黑茶中的佳品。“三尖”茶采用篾篓散装，是现存最古老的包装方式。
“三尖”茶滋味清醇，口感甘润爽滑，有独特的松烟香。西北人食用羊肉后，饮用此茶，感到特别舒爽；南方人在饮酒后，饮用几杯“三尖”浓茶后，倍感舒适清爽，即使积食腹胀，只要几杯浓浓的“三尖”茶下肚，便可无忧，且长期饮用，具有减肥功效。“三尖”茶既可泡饮，也可煮饮，既适合清饮也适合制作奶茶。
品格规格
天尖外形条索紧结，较圆直，嫩度较好，色泽黑润。内质香气纯和带松烟香，汤色橙黄，滋味醇厚，叶底黄褐尚嫩。贡尖条索粗壮，色尚黑润。香气纯正带松烟香。生尖外形折片多于条索，色泽较花杂，汤色稍暗。香味平和显粗淡，叶底黑褐。
加工工艺
天、贡、生尖加工技术较为简单，原料经过筛分、风选、拣剔、高温气蒸软化、揉捻、烘焙、拼堆、包装等工序，即为成品。
天尖以一级黑毛茶为主拼原料，少量拼入二级提升的毛茶。贡尖则以二级黑毛茶为主，少量拼入一级下降和三级提升的原料。生尖用的毛茶较为粗老，大多为片状，含梗较多。
另外有芽尖、捆尖等湘尖类茶叶，芽尖较天尖茶叶等级及茶叶品质更好。
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