【www.cy260.com - 茶叶知识】

品味雨花茶的香醇风韵,冲泡方法是关键,以下小编为您详细介绍雨花茶的冲泡方法。

雨花茶的冲泡,相比于乌龙茶,程序非常简单。无论使用何种方法,均需烫杯,以利茶叶色香味的发挥。

第一步:烫杯投茶

烫杯之后,先将合适温度的水冲入杯中,然后取茶投入,不加盖。此时茶叶徐徐下沉,干茶吸收水分,叶片展开,现出芽叶的生叶本色,芽似枪叶如旗;汤面水汽夹着茶香缕缕上升,如云蒸霞蔚。如碧螺春,此时则似雪花飞舞,叶底成朵,鲜嫩如生。叶落之美,有“春染海底”之誉。

第二步:品茶闻香

一段时间之后,茶汤凉至适口,即可品茶。此乃一泡。茶叶评审中,以5分钟为标准,茶汤饮用和闻香的温度均为45-55C。若高于60C,则烫嘴也烫鼻;低于40C,香气较低沉,味较涩。这个时间不易控制。如用玻璃杯,我一般用手握杯子,感觉温度合适即饮;如用盖碗,则稍稍倒出一点茶汤至手背以查其温度。完全依靠经验,所以实践是最重要的。

第三步:品味回甘

第一泡的茶汤,尚余三分之一,则可续水。此乃二泡。如若茶叶肥壮的茶,二泡茶汤正浓,饮后舌本回甘,齿颊生香,余味无穷。饮至三泡,则一般茶味已淡。

CY260.com扩展阅读

一起吃柚子,一起来做柚子茶


柚子是芸香科植物柚的成熟果实,产于我国福建、江西、湖南、广东、广西、浙江、四川等南方地区。柚子清香、酸甜、凉润,营养丰富,药用价值很高,是人们喜食的水果之一,也是医学界公认的最具食疗效果的水果。柚子茶和柚子皮也都具实用价值,且可入药。

柚子果实硕大,扁球形或梨形,最重者可达3公斤,果皮光滑,绿色或淡黄色。在西双版纳,柚子被人称为"泡(pao)果"。近年来,植物园的科技人员在长期实践的基础上,培育出许多优良品种的柚子,如"曼赛龙"、"勐仑柚"、"东试早"等,这些果子个体大,水份多,味甜酸,深受人们喜爱。

寒冷的冬季,水果市场上最备受青睐的就是柚子,苍南马站的四季柚当是其中的佼佼者。当你剖开它那淡青色的薄薄外皮,就会显出淡红色的片片瓤瓣。翻开瓤瓣,核细肉丰,粒粒l菱形的砂瓤晶莹剔透,赏心悦目,入口一尝,脆嫩无渣,柔软多汁,甜酸适度,清香满口,沁人心脾,难怪素有“柚中佳品”的美誉之称。

柚子本身营养丰富含钙和维生素都远远超过了其它的水果,维生素C的含量是柠檬和橙子的3倍。钙的含量更是比苹果、梨,香蕉等水果多10倍。柚子还含有丰富的天然枸橼酸和各种无机盐类,不仅有助肝、胃,肺等机能,而且还有清热去火,止咳化痰的功效。柚子茶采用独特的恒温窖藏发酵工艺不仅保留了新鲜柚子原有的营养,去除了柚子本身具有的苦涩味道,还分解掉了一些不利于人体的成分。由于加入了天然蜂蜜更加增加了人体所需的微量元素。在发达国家柚子美容养颜的作用越来越受到人们的注意,深受爱美人士的推崇。丰富的营养和独特的香气使柚子茶成为消费者接受程度较高的产品。

柚子茶是从韩国传入的养生饮品。柚子味酸、性寒,有行气、消食、除痰、解酒毒、镇痛等各种功能。韩国人将柚子配以蜂蜜,制成蜂蜜柚子茶,其营养丰富、风味独特且具有良好的保健功效。柚子味酸、性寒,有行气、消食、除痰、解酒毒、镇痛等各种功能。

在广东云浮一带,将柚子挖空里面的柚子肉,放入茶叶,密封,放在通风阴凉处,制成柚子茶。时间越久越好。韩国人将柚子配以蜂蜜,制成蜂蜜柚子茶,其营养丰富、风味独特且具有良好的保健功效。柚子茶可以用冷、热水直接冲饮,可以加入红茶、绿茶,可以做甜品的果酱。冲饮之后剩余果肉可以食用,味道清香。

柚子茶还可以自己制作哦,工序非常非常简单,自己做的蜂蜜柚子茶味道更清香更甜美,坚持长期喝还有美白祛斑、嫩肤养颜的功效。

制作方法:

1、所需材料:柚子一个、蜂蜜500g、冰糖100g(可按自己喜好多放)、盐1勺、清水适量;

2、把柚子涂抹上一层盐刷净干净;用刀将最外面那层黄绿色的皮薄薄的刮下来,尽量薄一些,少带里面的白瓤,否则会很苦。这是柚子祛痰镇咳的精髓所在;

3、剥出柚子肉撕成小块;削下的黄皮切成大约3厘米长、粗细1毫米左右的细丝,越细越好;把切好的柚子皮,放到盐水里腌1小时;

4、把腌好的柚子皮放入清水中,用中火煮10分钟,变软脱去苦味;

5、把处理好的柚子皮和果肉放入干净无油的锅中,加一小碗清水和冰糖,用中小火熬1个小时,熬至黏稠,柚皮金黄透亮即就可以了,注意熬的时候要经常搅拌,以免粘锅。

6、等放凉后,加入蜂蜜,搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了,装入密封罐放在冷藏室存放,喝的时候用温水冲一下即可。

一起来学茶知识之关于海南野生苦丁茶


迄今为止,“苦丁茶”至少已经有2000多年的饮用历史了,学者们扒罗剔块,在东汉《桐君录》里终于找到这样的记载———“南方有瓜芦木,亦似茗,至苦涩,取为屑茶饮,亦通夜不眠……”。

据说解放后,有学者在广西大新、广东大埔等地实地考证后,认定当地村民称之为“苦丁”的常绿大乔木,就是古书中所记载的“瓜芦木”,但从气候、土壤、湿度等自然条件分析,比广西广东更南的海南其实更适合苦丁茶的生长,只苦于人们一直找不到“实物证据”,并且,单从书本上看,诸如《广东植物志》、《海南植物志》、《海南岛及广东沿海岛屿植物名录》等权威著名,均查不到有关海南岛天然分布野生苦丁茶树的记载。

感谢一位对苦丁茶研究情有独钟的学者。1995年6月,海南大学苦丁茶研究所所长刘国民博士,为海南野生的苦丁茶揭开神秘的面纱。博士本着一种学院派的执着,一遍遍进深山,一遍遍入雨林,不放过任何一处细节,终于在七仙岭原始森林,发现了兀自在孤寂中挺拔了若干春秋,零散分布的海南野生苦丁茶母树,她们每一棵都高达20多米,胸径达50厘米—60厘米粗,那一刻,刘国民感到就像见到失散多年的亲人般激动……

紧接着,在宝岛中南部一带,海拔500米—1000米的一些地方,又陆续发现更多的海南野生苦丁茶树。在白沙境内发现了迄今为止岛内最大,同时也是全国最大的一株野生苦丁茶树。这棵野生茶树树干挺直修长,树高42米,可与14层高楼一比高下。树干最粗处,树围达2.35米,两个人手牵手才能合抱得过来。

人们忽然发现,野生苦丁茶其实早就默默守候在许多不经意的地方:在三亚立才农场,一次就发现40多株野生苦丁茶;在七仙岭、吊罗山、霸王岭、鹦哥岭、石梅湾以及五指山、陵水等市县,也陆续发现海南野生苦丁茶树。据刘国民博士统计,目前全岛已查清的野生苦丁茶树大约500株左右,是目前国内发现野生苦丁茶树数量最多的地区,而且这些已经发现的野生苦丁茶树往往是成片生长在一起,而广西、广东等其他原产地则很难成片见到。

海南岛发现的优质野生苦丁茶树引起了国内注意,广东大埔县曾有人专门到保亭等地请当地人进山寻找,每公斤鲜叶的收购价高达30元。但遗憾的是,一些农民只采不种,采取“杀鸡取卵”的做法,每找到一株苦丁茶树,把老叶嫩芽一扫而光,更有甚者,索性把大树砍倒来采,对野生苦丁茶造成巨大破坏,这一点,让刘国民每每心痛不已……

正在崛起的海南茶香

小叶苦丁茶和大叶苦丁茶的区别原来苦丁茶这么厉害

苦丁茶能减肥吗苦丁茶属于什么茶

一起来学茶知识之牛蒡茶的分类和种类介绍


牛蒡品种多为日本品种,台湾改良移入大陆的品种,有新林-徐州1号、柳川理想、东北理想等。日本引育新品种,有泷野川、渡边早生、大浦、博根等。

中国牛蒡之乡---金陵引进日本千叶牛蒡大面积种植,这里得天独厚的自然条件适宜于根茎作物生长,种植牛蒡、山药、韭黄等特菜达5万余亩,有十多家加工企业,具有较大的生产加工出口能力。金陵乡根据自身实际,进行产业结构调整,形成“五路五;带四区一园”的区域规划和种植模式,引进特种蔬菜新品种,以适应市场需求。丰县金陵是远近闻名的“牛蒡之乡”,牛蒡的种植面积、产量、品质在全国位居第一。

丰县范楼镇金陵工业区及其周边镇牛蒡面积达10多万亩,年产量20多万吨。无公害生态农业示范县---丰县和山东苍山县。丰县是全国最大的牛蒡生产基地之一(丰县的金陵被誉为--牛蒡之乡),是中国传统的农业大县,历史上就有“丰沛收,养九洲”之美誉。

牛蒡茶的种类主要依加工分有牛蒡茶片(花片、斜片、柳叶片、马蹄片小圆片)、牛蒡茶丝、牛蒡袋茶等。

牛蒡五行茶有什么作用

凉茶配方大全及怎么做,凉茶喝多了会怎样,凉茶的危害有哪些

凉茶配方是什么凉茶的功效有哪些

一起来学茶知识之蜂蜜柚子茶制法的介绍


柚子是芸香科植物柚的成熟果实,产于我国台湾、福建、江西、湖南、广东、广西等南方地区。柚子清香、酸甜、凉润,营养丰富,药用价值很高,是人们喜食的水果之一,也是医学界公认的最具食疗效益的水果。柚子茶和柚子皮也都具实用价值。

《本草纲目》中说,柚子味甘酸、性寒,具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效,能治食少、口淡、消化不良等症,能帮助消化、除痰止渴、理气散结。柚子皮顺气、去油解腻、是清火的上品,长期食用还有美容之功效。

柚子茶制法

材料

柚子:500克(连皮带瓤)

白糖:100克(最好是蔗糖)

蜂蜜:250克(最好是选择洋槐花蜜等香味较淡的蜜类,不推荐用桂花蜜)

玻璃瓶:可容纳1000cc的最好,用水煮沸5分钟消毒待用

步骤

1、将柚子在热水中浸泡5分钟左右,并洗净擦干。热水控制在65℃左右,感觉比较热但不烫手就行,浸泡可以使表皮毛孔充分张开,方便洗净、削皮及腌制。

2、用刀将最外面那层黄绿色的皮薄薄的刮下来,尽量薄一些,少带里面的白瓤,否则会很苦。将柚子皮切成细丝,越细越好。然后放点盐腌一下,这是柚子祛痰镇咳的精髓。

3、将果肉剥出,去除核及薄皮,用勺子捣碎,也可以用手掰碎,很好掰的。

4、将柚子皮、果肉和冰糖放入干净的锅中(最好是不沾锅),加一碗水同煮,用大火煮到开锅时,改为小火,熬至黏稠,柚皮金黄透亮即可;期间要经常搅拌,以免粘锅,大约要一个小时,用勺子只能捞起少量汁的时候停火,晾凉。

5、待粘稠的柚子汤汁冷却一下,约65℃左右时,放入蜂蜜搅拌均匀(一定要等柚子糊凉了之后再拌入,否则高温容易破坏蜂蜜中的营养物质),装入准备好的空瓶中,放冰箱冷藏一周左右就可以了。冷藏放置的时间越长,口感就越好。

6、冲调的时候最好用温水,这样不会破坏原有的营养成分。也可以当果酱来吃,别有一番风味。

请女士也来关心一下西湖龙井茶


对龙井的期待,有时候已经成为一种习惯。又一个春天、又一季春茶,似乎每年都一样,似乎年年都不同。等待龙井,是等待茶叶冬眠后终于绽放的清香,是寻找大自然里欣欣向荣的春的气息;等待龙井,是一种嗜好、一种品味。资深茶商吴书玉女士告诉记者,选择西湖龙井,主要是靠自己的观察和品尝,正宗的西湖龙井茶都按配额有茶农防伪标识。顾客在购买时一定到正规的专业店去购买并认清标识。

西湖龙井的价格从最便宜二百多元一斤,一直到将近4000元一斤不等。明前茶大多都比较贵,一般都在800元以上,明后茶就比较便宜了。消费者在选购西湖龙井时,首先要看茶叶叶片的大小,小的一般都是明前茶,大的则是明后茶;叶片颜色呈自然绿的为上品,绿中带黑的一般就是明后的了,而叶片深褐色都是隔年的。最关键的还需要自己品尝一下,看看茶汤的颜色,清澈通明的最好,如果刚一泡茶茶汤就为深绿色,那么肯定是被色素染过的,另外品尝时还要感觉一下茶汤有没有异味。

到了夏天,多喝绿茶可以降火排毒,还可以提高人体的防晒能力。西湖龙井是人们比较喜爱的绿茶之一,记者在走访调查中,发现邢台一家西湖龙井专卖店的狮峰龙井卖的很火,问其原因才知道他们经营的龙井茶是茶农直销的“狮峰龙井”(西湖龙井尤以“狮峰龙井”为最好),价位适中并可以排毒美容,深得爱茶人士和爱美女士的厚爱。

龙井之奇妙美容:绿茶美容可是前不久英国最流行的美容方法。它含有丰富的维生素C,具有防止皮肤老化、清除肌肤不洁物的功能,又天然又便宜。

龙井茶之肌肤焕彩:谁都知道肌肤要防氧化防紫外线防斑,就算是活泼可爱的年轻女孩子也不例外。与其买那些贵得离谱的化妆品,不如好好领略一下绿茶的奇妙焕彩作用——它有丰富的维生素C、咖啡因、茶氨酸,能抗氧化、中和游离子,所以什么黑斑、皱纹、雀斑啊,遇到绿茶精灵,统统见光死!(另外提供一个小秘方:想要让你的皮肤容光焕发,仅仅喝龙井茶可是不够的。将茶叶渣子当成面膜那样敷在身体各个部位,比用化学方法制成的绿泥有用多啦!)

金骏眉价格礼盒装一起来了解下


现在逢年过节走亲访友人们都喜欢带着礼盒去。因为这样的不仅外表好看显得更优雅。所以茶叶也不例外。金骏眉茶叶越来越多的礼盒装出现在的人们的视线中。所以价格肯定跟原来不一样啦哦。那么就有很多人关心金骏眉价格礼盒装价格。一起来看下吧。

不管哪一种茶叶价格都跟它的功效制作工序等分不开的哦。来看下金骏眉价格礼盒装价格吧。金骏眉红茶产于武夷山,是红茶的代表,受到很多茶友的喜爱。金骏眉红茶首创于2005年,由武夷山自然保护区内的正山茶业承制,由北京张先生、孙先生、武夷山的江元勋先生、梁骏德先生等共同研制成功。

该茶青为野生茶芽尖,摘于武夷山国家级自然保护区内海拔1200—1800米高山的原生态野茶树,6至8万颗芽尖方制成一斤金骏眉,结合正山小种传统工艺,由师傅全程手工制作,是可遇不可求之茶中珍品。其外形黑黄相间,乌黑之中透着金黄,显毫香高。这些都跟金骏眉价格礼盒装价格有着直接关系的哦。

看到这些大家应该可以料到金骏眉价格礼盒装价格了吧。通过它这些方面的知识我们可以知道啦金骏眉还是真的不错的一款茶品。如果再加上礼盒装。必然会更贵的哦。但是没有关系。如果大家特别喜欢的话可以品尝下。走亲访友还是不错的礼物哦。

煮茶喝,这些误区了解一下


煮茶喝,这些误区了解一下

冲泡茶叶有很多方法,但是,不是所有的茶都适合同样的方法,有的茶可以煮、有的茶并不适合煮着喝,很多人对煮茶还有一些误区,接下来一起看看,文章内容仅供参考:

一、直接用铁壶煮茶

一般铁壶的材质中是有气孔的,“会呼吸”。煮茶叶时,铁单质和茶叶中的鞣酸反应,会生成鞣酸铁,这也是蓝黑墨水的主要成分,所以茶汤会变蓝黑色。这种成分倒不会有毒,只是可能会刺激胃粘膜,引起恶心、呕吐、消化不良等。

建议:铁壶煮水可以,但如果是煮茶叶,还是用银壶、陶壶、玻璃壶等味道更佳。

二、任何茶都适合煮

煮茶虽好,但不是所有茶都适合煮。煮茶一般选用两种茶,一种是发酵重的茶叶,如熟普、六堡茶、老茶头、老茶婆、红茶等。还有就是年份较长的陈年老茶,比较适合用煮的方式品饮,比如老白茶、老普洱、陈年岩茶、陈年铁观音等。

至于绿茶类,特点就是“清汤绿叶,滋味收敛性强”。水温太高容易破坏茶中维生素C,咖啡碱容易析出,导致茶汤变黄,味道较苦,所以芽叶细嫩的绿茶不宜煮。高级绿茶,特别是芽叶细嫩的绿茶冲泡时,甚至不能用过烫的水,水温应控制在80℃-90℃左右。

建议:煮茶可以分为直接煮和冲泡后再煮两种方式。滋味较轻的老白茶、陈年铁观音等就适合直接放进煮壶里面煮,而普洱茶之类滋味比较浓的茶叶则适合先使用盖碗冲泡五六遍后再拿来煮。这样可以避免煮出来的茶汤过于浓烈。

三、茶叶可以反复煮

煮茶的时间不能过长,以3至5分钟为宜。因为茶叶在壶中泡制再长时间,也不会产生更多的有益成分,反而会减少。所以建议煮茶的投茶量减至平时冲泡量的2/3,接着在煮茶器中投入2/3水。把水煮至微微冒泡还未沸腾的状态,再把备好的茶放入煮茶器中,沸腾后即可饮用。这样,大家可以喝完一壶的2/3水以后再煮,而非反复沸煮。至于,一道茶到底能煮多少次,只能说“因茶而异”了。

建议:先泡后煮是许多老茶友喜欢的做法。一道好茶,先用冲泡的方法把它的内含物质一泡一泡均匀地释放出来,在最后的时候还可以再煮一壶,可以把这道茶的全部内容通过不同的形式完全展现出来。

看完以上内容,对煮茶喝,什么茶叶适合、该使用什么器具也有个简单的了解,也就不会什么茶都拿来煮了。

蒲公英茶和什么一起喝


蒲公英我们都比较熟悉,可入菜食用,也可以用来泡水喝,是药用两用的不错品种。泡饮蒲公英的时候,既可以单独泡饮,又可以搭配饮用,食用的方法比较多。那么,蒲公英茶和什么一起喝呢?下面一起来了解看看。

蒲公英茶和什么一起喝

1、蒲公英和玫瑰花泡水

做法:取蒲公英10g、玫瑰花10g,洗净后放入杯中,冲入沸水,加盖焖泡15分钟,即可代茶饮用。

功效:蒲公英能清热解毒,玫瑰花茶可以活血化瘀、调节内分泌,两者一起食用,适合内分泌失调和容易上火的人群。

2、蒲公英和甜菊叶泡水

做法:取蒲公英,甜菊叶各15克,洗净后放入杯中,冲入沸水,加盖焖泡15分钟,即可代茶饮用。

功效:甜菊叶作为甜味调剂品,可以缓和蒲公英水苦涩的味道,次方用于治疗急性乳腺炎,痤疮,扁桃体炎,腮腺炎,急性咽喉炎,急性器官炎,急性结膜炎,尿路感染等症。

3、蒲公英和麦冬泡水

做法:取蒲公英10克,麦冬,甘草各6克,将三者洗净,一起加水煎煮后滤渣取汁饮用。

蒲公英能清热解毒,抗菌消炎,利尿缓泻,主治感冒发热,扁桃体炎,咽喉炎,支气管炎,目赤肿痛,乳腺炎等症;麦冬可滋阴生津,润肺止咳,清心除烦,主治热病伤津,心烦口渴,咽干咳嗽等症,次方可清热消炎,生津止渴,保养咽喉,缓解阴虚内热引起的咽喉肿痛,干渴,热咳等症,事宜热性体质,易上火者日常保健。

4、蒲公英和枸杞泡水

做法:取蒲公英10g,枸杞子十粒左右,洗净后放入杯中,用沸腾后80度左右的水泡。加盖焖泡10分钟左右,即可代茶饮用。

功效:枸杞具有滋阴、养血、护肝的功效,蒲公英具有清热解毒的功效,适合肾气虚弱、肝火旺盛的人群一起食用。

5、蒲公英和甘草泡水

做法:取新鲜蒲公英20克(干品减半),甘草3克,绿茶10克,蜂蜜一勺。将蒲公英和甘草一起煎汤,再用此汤来冲泡绿茶,待水温降至60°C左右,放入蜂蜜调味即可饮用。也可以将蒲公英和甘草用沸水浸泡30秒之后,放入杯中用500毫升沸水冲泡饮用。

功效:甘草具有补心安神、润肺止咳的功效,性质甘平,可以调节蒲公英寒凉的性质,适合倦怠乏力,肺热久咳者食用。

喝蒲公英茶的注意事项

1、阴寒症者不喝

阴寒患者的身体不会出现发热的情况,病程长体质差,这个时候如果使用性寒的蒲公英来进行治疗,病情得不到好转反而会出现副作用,身体体质变差食欲也会下降。

2、不过量喝

蒲公英虽然养生好处多多,但也不能过量饮用,一般每天饮用量在3-5g即可。

3、不喝冷凉茶

炎热夏季,大家都喜欢喝冷的东西,但是蒲公英泡水要喝温热的,放凉之后最好不要再喝,否则可能引起腹泻等不适。

4、脾胃虚寒者不单独喝

对于脾胃虚寒的人来说,如果还想要蒲公英的养生效果,那么,不要单独饮用蒲公英,可以添加温和之物中和一下后在饮用,如加点玫瑰花、红枣、姜片等。

本次内容就介绍到这里。蒲公英茶搭配饮用时要注意正确合理,并且不可过量,大量饮用会影响到身体健康。另外,蒲公英茶性寒,不宜长期饮用。

了解一下霍山黄芽的价格


霍山黄芽,香气清香持久,滋味鲜醇浓厚回甘,汤色黄绿清澈明亮,叶底嫩黄明亮。那么霍山黄芽的价格在市面上究竟几何呢,下面和大家一起了解一下霍山黄芽的价格吧。

黄芽为不发酵自然茶,保留了鲜叶中的天然物质,富含氨基酸,茶多酚,维生素、脂肪酸等多种有益成分。茶多酚可以清除动脉血管壁上胆固醇的蓄积,同时抑制细胞对低密度脂蛋白胆固醇的摄取,从而达到血脂,预防和缓冲动脉硬化的目的。现在来看看霍山黄芽的价格吧!

霍山黄芽在目前的市场上种类繁多,而价格也是根据种类的不同而不同,就目前来说,市场上的霍山黄芽的价格在200-1000元不等,产地上以霍山大化坪金鸡山为核心,200-300区间一般是以霍山周边产茶区为主的茶叶,正宗霍山金鸡山的黄芽约800-1200元/斤,正宗霍山大化坪黄芽400-800元/斤。市场上流通的大部分都是非核心产区黄芽的香气口感都要相差不少,价格相对较低,不过普通消费者难以辨别。

看了以上关于“霍山黄芽的价格”的信息介绍之后,你对“霍山黄芽的价格”有所了解了吗?小提示:根据工艺的不同,还分手工黄芽和精品黄芽手工黄芽外形稍差口感更好,精品黄芽外形好看口感稍差。所以买的朋友要注意看好了,以免上当受骗。

六堡茶地方标准下个月实施,一起来看看吧


六堡茶地方标准下个月实施,一起来看看吧

食品安全地方标准《六堡茶(传统工艺)》经广西壮族自治区食品安全标准审评委员会审查,由自治区卫生健康委员会发布公告,将于2019年6月30日正式实施,标志着六堡茶产业标准体系和食品安全监管步入新的发展阶段、迈向新高度。

标准明确了六堡茶(传统工艺)的定义,意味着以往被民间俗称的“农家茶”从此结束了名不正言不顺的尴尬地位,有了一个正式的名称。此外,还对六堡茶(传统工艺)的术语、要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求等共12项内容也做了规定,对六堡茶产业的规范、发展起到了规范引领的作用,同时还将对扩大传统工艺六堡茶消费市场、消费人群发挥积极作用。

规范、引领六堡茶(传统工艺)的发展

这套标准涵盖六堡茶传统工艺的12项内容,可以说是基本上覆盖了六堡茶传统工艺的各方面。

第一,首次明确了六堡茶(传统工艺)、传统工艺的定义,结束苍梧县农家六堡茶一直以来“没有标准化”的历史,也不再是淘宝、京东等电商平台中“非标产品”。

第二,对茶叶的原料要求、感官审评、部分品质理化指标等标准做出规范,确保了茶叶产品品质评价和检测数据的科学性和可操作性。

第三,明确了六堡茶(传统工艺)在生产加工过程中必须符合食品安全国家标准中关于水分、铅含量的测定,同时农残的检测方法、污染物和添加剂的标准与国家食品安全标准对接,加强了对茶叶质量安全的理念。

第四,产品预包装食品标签以及外包装贮运图示标志,需要符合GB7718的要求和国家相关规定,对茶叶的贮存环境、库房要求、包装材料等涉及食品安全方面,也都做出了明确的规定。

如何发挥六堡茶(传统工艺)的有益效应?

长期以来,提到标准大家总觉得这是行业内部的事,不足为外人道也。事实上,茶叶行业标准关系着千千万万的茶叶消费者、爱好者,任何有关茶叶质量问题,都会引起市场的波动,影响上游茶区和企业;尤其是现在数字化时代,信息越来越透明,消费者绝不再是盲目的跟风,也不会再对产品质量等涉及自身安全问题的漠视。

若企业和合作社能拿出一定精力,把六堡茶(传统工艺)的标准建设、自身产品的标准化背景与水平,巧妙通俗地传达给消费者,不仅能够赢得消费者的认可,反过来还能通过这部分消费人群的“引领”,带动产品消费的升级,同时提升企业的形象,进一步扩大品牌影响力。

六堡茶(传统工艺)地方标准

品,细品,茶叶网cy260.com的优秀编辑为您独家提供优质茶文化相关文章,《一起来学习一下应该如何冲泡雨花茶吧》一文将帮助你了解茶叶种类相关方面的知识,如果还想进一步了解关于2022茶文化方面知识请访问茶叶知识专题。