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陈年大红袍的存储方式相当讲究，首先要挑选优质的精制茶密封储藏。在武夷山一般从第二年起，年年焙火后再密封储存（也有根据不同情况两三年一复焙的），以去除其水份及表面的杂味，五年后则隔年焙火。这样的老茶在香、水、韵中都是一流的。
在武夷山一般从第二年起，精茶一般年年焙火后再密封储存，有时也会根据不同情况两三年一复焙的，以去除其水份及表面的杂味，五年后则隔年焙火。二十年后不复焙火，在阴凉通风，干燥无异味的环境下密封保存即可。
每次焙火后最好用内膜两层的木箱装箱或以铁箱装，再放入较干燥的地方存放，则完全可以不复焙（密封得当的情况下），这样存放的陈年岩茶会更具风韵！
大红袍茶叶吸附性强，又易吸收异味，在加上茶叶的香味成分大都是经过在加工而形成的，所以较不稳定，极容易自然发散或氧化变质。如果保管得当，密封、干燥、避光、防串味，大红袍的香味不但损失不大，而且储存越久，滋味反而会更加醇厚。保质期可定为5年。
大红袍滋味醇厚甜滑，饮后齿颊留香，但是茶叶如果保存不当，很容易失去清香的气味。对于买回家的大红袍茶叶，茶叶保存方式应注意以下四点：一、避免潮湿。当茶叶的含水量达到8.8%时，就有可能发霉，变味、或串味。因此，不要将茶叶放置在厨房等潮湿的环境中。
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