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人们喜爱紫砂壶，并不仅仅是因为它的外观，最主要的，还是因为它的实用价值，紫砂壶发展传承至今，至少也有几千年的历史了，在这几千年里，人们不断改革、创新，在传承历史文化的过程中，取其精华，弃其糟粕，经过不断的优化，紫砂壶的实用价值越来越高，用紫砂壶泡茶，益处太多了!紫砂壶所含有的天然铁质对脂肪有化解作用，故煮出来的饭特别香滑可口，肉类汤则油脂少，适合减肥人士食用。科学实验证明，纯净水经过紫砂炊具煲煮后，将矿化成PH值呈7.1左右的弱碱性，有利于人体弱碱性健康体质的形成。
紫砂富含有益健康的天然铁质，且耐酸、耐碱、耐高温，长期使用紫砂锅可避免摄入过多影响人体健康的有害金属。
紫砂质地致密且有细致气孔，透气而不渗水，可以有效保存茶叶原有的营养，保持原汁原味，因其透气性能较好，还能让茶汤“越宿不馊”，这是一般茶壶所不能比拟的。
在紫砂壶中，以宜兴紫砂壶最为出名，宜兴紫砂壶泡茶既不夺茶香，又无熟汤气，不损茶色，能较好的保持茶叶的色、香、味。且造型古朴别致、气质特佳，倍受茶友们的青睐。
紫砂所含有的天然铁质对脂肪有化解作用，再加上茶叶降脂减肥的功效，对于想要减肥的茶友们来说，用紫砂壶泡茶，简直就是黄金搭档。
紫砂是一种天然陶土，富含铁、钙、钠、钾、锌等元素，可碱化水质，提高人体的免疫力，对健康很有好处。清水泥的紫砂壶用来喝绿茶，而紫泥的则用来喝乌龙茶，并且乌龙茶与普洱茶都要用底座很大的紫砂壶来泡，这样才能有利于茶叶充分地在壶底展开，使得茶汤更浓更香。专壶专用更有利于壶的保养。
紫砂壶是沏茶的茶具，沏茶最讲究水的温度，一般用85度-100度的水冲泡会更好地使茶中有益成分浸出，所以紫砂壶的表面温度达到55度-85度之间，适合开张血管达到舒经活血的作用。
很多茶友经常会抱怨紫砂壶价格高，其实仔细想想，紫砂壶具有那么多其它茶壶所不具备的特殊功效，价格卖的贵一点也是在情理之中的，不过在此要提醒大家，选购紫砂壶时，一定要仔细辨别，切勿被仿冒品给蒙蔽了!
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紫砂壶泡铁观音 首选朱泥壶
众所周知，紫砂壶泡茶好处多多，紫砂壶所用的原料，包括紫泥、绿泥及朱泥三种，统称紫砂泥。说到泡铁观音，懂紫砂的人必定回答朱泥，朱泥壶是泡铁观音的首选，而紫泥壶由于其本身的适用性较广，用来泡铁观音也不错。
有人说用段泥壶泡铁观音很清爽可口，其实，朱泥壶最适合的是铁观音，朱泥壶密度较高，透气性相对差，对铁的扬香很有作用。
但是，说到扬香力强，当然非朱泥壶莫数了。因为朱泥因高收缩本质或砂浆比率而呈现之皱纹，观壶表是平整的，但侧面细察却有许多微细、紧密而自然之收缩感浮现浆面，以此壶冲泡扬香力特高、轻快而俐落，茶汤紧结柔滑，回甘强、回韵悠长，属性十分特殊，最适合冲泡台湾高山茶，及福建铁观音、乌龙茶等轻发酵重香气之佳茗。
朱泥泡茶特点：
(1)用朱泥壶泡茶，提携抚握不易炙手
朱泥壶线膨胀系数比瓷壶略高，而且没有釉，就不存在坯釉应力的问题;烧成以后的朱泥壶，玻璃极少，有足以克服冷热温度差所产生的急变能力，故具有缓慢的传热性。朱泥壶适应冷热急变的能力极佳，即使在上百度的高温中蒸煮后，迅速投到零下的冰雪中，也不会爆裂。
因此，用朱泥壶泡茶，提携抚握不易炙手;寒冬腊月，用沸水泡茶，也不必担心裂开，甚至置于文火上烧炖，也无炸裂之虞朱泥的烧成品的颜色以红色和黄中略微带红居多，经泡养后逐渐变红。
(2)朱泥壶泡茶，保温时间长
由于壶壁内部存在着许多小气泡，气泡里又充满着不流动的空气，空气是热的不良导体，故朱泥壶有较好的保温性能。
(3)朱泥泡茶茶香浓郁持久
朱泥壶嘴小、盖严，壶的内壁较粗糙，能有效地防止香气过早散失。长久使用的朱泥壶，内壁挂上一层棕红色茶锈，使用时间越长，茶锈积在内壁上越多，故冲泡茶叶后茶汤越加醇郁芳馨。
长期使用的朱泥壶，即使不放茶，只倒入开水，仍茶香诱人，这是一般茶具所做不到的。正因其如此特性，朱泥的冲茗品质向来都是扬香力特高、轻快而俐落，茶汤紧结柔滑，回甘强、回韵悠长。
为什么要用紫砂壶泡茶？
有很多壶友看了很多关于紫砂的报道后，不禁有些疑惑，为什么要用紫砂壶泡茶，瓷器壶和玻璃壶就不能泡了吗？
当然没有人说瓷器壶和玻璃壶不能泡茶，各人有各人的爱好，有人喜欢朴素厚重的紫砂壶，就有人喜欢剔透的玻璃茶具，和秀气素雅的瓷器茶具，这都是大家自己的喜好，谁也不能说不对，我们不能否认他人的喜好，但也要对自己的爱物有一定的了解。紫砂壶在爱喝茶的人之中备受推崇不是没有原因的，今天我就给各位喜欢紫砂壶的壶友细谈为什么用紫砂壶泡茶，紫砂壶泡茶的优点是什么，不为反驳他人观点，仅供壶友自娱一笑。
中国人自古以来就以茶为日常的主要饮品，家中客至，富贵人家自然是以好茶相待，就算是穷苦人家，当有客人来到家中，也不会直接端一杯清澈见底的白水上桌，至少会冲一些细碎的茶叶末。由此可见茶在我国传统文化中占据了很重的地位.
好茶自然要有好茶具，随着朝代更替，主流的审美一直在变，茶具种类和材质层出不穷，金银富贵繁丽，玉石玛瑙素雅温润，水晶琉璃晶莹剔透，而紫砂，则随着时间的沉浮积淀愈加古朴大气，甚至被诸多文人墨客赞为茶具之首。为什么呢？
首先从紫砂壶的功用和材质开始说起。
不论什么样的茶具，再漂亮精美，工艺繁复，追根究底都是为茶服务的。
唐宋时期，人们饮茶多为抹茶、煎茶，日本如今盛行的茶道就是抹茶，就是从我们唐朝时传过去的，这里不再赘述。唐宋饮茶器具就多为瓷壶瓷盏，一直到明朝中叶，紫砂才逐渐为世人所知，因其对茶叶的功用而备受推崇。
明朝文震亨《长物志》有云：“盖既不夺香，又无熟汤气。故用以泡茶不失原味，色、香、味皆蕴”。人们在泡茶时经过无数次比较之后，用紫砂壶只要将茶叶简单冲泡，泡出的茶汤更为清亮，香气也更为馥郁，无杂味，无锈蚀味，能极大的发挥出茶叶的本味，且由于紫砂壶的材质紫砂泥料烧制之后有极佳的气密性，可以固存茶味，温而不闷，不会使茶久置变味发馊，于是认为茶壶还是“以砂者为上”。
因冲泡方法简单易行，并更能保留茶味，紫砂壶由此日益盛行。
文人之好
紫砂壶不是突然盛行起来的，但后来在饮茶爱好者之间备受推崇，其实也确实是有“炒作”的，只不过，这个“炒作”的推手，是那些没事儿就爱吟诗作对，逮着个喜欢的物件儿就要吹上天的文人墨客，嘿嘿。
青箬旧封题谷雨，紫砂新罐买宜兴。——[明]徐渭《某伯子惠虎丘茗谢之》
喜共紫瓯吟且酌，羡君潇洒有余情。——[宋]欧阳修《和梅公仪尝茶》
窗外炉烟自动，开瓶试一品香泉。轻涛起，香生玉尘，雪溅紫瓯圆。——[宋]米芾《满庭芳》
小石冷泉留早味，紫泥新品泛春华。——[宋]梅尧臣《依韵和杜相公谢蔡君谟寄茶》
紫砂向来不以秞饰、以本体泥色为主不媚俗，稳重古朴，与文人自得的气节气质类似所以深受文人喜爱，于是后来泥坯做纸，以诗为铭，以花草，人物，山水为衣，提款刻印，因寄所托，成为一种文人茶客间的风尚。
以陈曼生的曼生十八式为例，以器载文，既丰富了紫砂的文化内涵，又增加了紫砂壶的文人气息，这一点让紫砂壶已经不仅仅是作为日常器具，而是形成了一种文化，成文茶文化中重要的一环。
《阳羡茗壶系》有言：“壶经久用，涤拭口加，自发暗然之光，入可见鉴”。
《茶笺》云“摩掌宝爱，不啻掌珠。用之既久，外类紫玉，内如碧云”。
紫砂壶随着使用的时间越久，壶身会越发润泽，有玉质的光泽，温文尔雅，气韵天然。这就是平时我们所说的包浆了，日久天长，随着不断的冲泡把玩，紫砂壶的壶体会越来越细腻可人，润泽如玉。
在使用紫砂壶的过程中温养，日益感受到紫砂的变化，看着紫砂壶表面的光泽逐渐明亮，触手之时日渐温润细腻，其成就感和满足感也是饮茶中的一种乐趣，这种乐趣恰恰是瓷器壶和玻璃壶所不具备的。
紫砂文化发展已经百年，其间涌现不少宗匠名家，无数佳品传世。紫砂壶兼具艺术观赏性和实用性，实在是泡茶的不二之选。
作为茶文化的一部分，功用，文化，文人推崇，古朴厚重，兼具艺术性于一身的优点得以使紫砂壶变得少有，用紫砂壶泡一壶清茶，在日常繁重的工作中偷得浮生半日闲，茶器古朴，茶烟袅然，宁静致远。茶器之首，紫砂壶当不虚此名。
以上就是我对紫砂壶泡茶的好处和优势的一些理解，也许并不，也许说不到有些人的心坎儿里，但壶友们对紫砂壶的喜爱是真的，我们圈地自娱，愿每一位壶友都能拥有一把让自己“摩掌宝爱，不啻掌珠”的紫砂壶。
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