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爱茶爱紫砂的人都会在自己的茶盘上养一只茶宠,或者在自己家办公室摆放一件紫砂物件,增添文化气息的同时还能随时把玩,紫砂可以是茶具,也可以摆件玩物,可以供欣赏,可以用以文房雅玩,紫砂所衍行出来的作用令人吃惊,那用以欣赏的摆件又有哪些细分类呢。

花瓶、挂屏

紫砂花瓶,一般的造型,有梅瓶式,如香港北山堂藏的清代葛明祥款钧釉梅瓶;有蒜瓶式,如故宫博物院藏的清代蟠螭缠蒜瓶等;但多数作仿古式,如故宫博物院藏的清代行有恒堂款饕餮纹瓶,宜兴陶瓷陈列馆藏的民国大回纹瓶,香港茶具文物馆藏的民国刻砖文高身瓶等等。

紫砂挂屏这是紫砂器中不寻常的品种,一种是以不同颜色的紫砂泥堆贴而成,所饰图案以花鸟为多。一种是在紫砂陶板上进行陶刻而成,图案以山水居多。如苏州文物商店藏的两件清代陶款挂屏,一是松鼠葡萄挂屏,一为枝头鸟挂屏。

其他紫砂摆件,一般是作成人物或动物景观,如扬州文物商店藏的清代彭年款人物骑象摆件,如苏州市博物馆的清代蝉歇桂枝摆件。

紫砂赏玩器

这是作成各种蔬果或动物形状的紫砂赏玩器,所谓清供,即指此类。所仿蔬果,以江南特产为多,诸如花生、慈菇、菱角、荸荠、栗子、莲藕等,常有仿作,如香港茶具文物馆藏的清代陈鸣远款的清供果子六款,就包括了花生、核桃、菱角、栗子、荸荠、慈菇数物,而上海博物馆藏的清代陈鸣远款紫砂清供果子十八款,则内有豆角、芋头、莲子、花生、藕、杏仁、白果、蛤蜊、香菇、荔枝等。所仿动物,则多为水族,如香港北山堂藏的明代陈子畦款残荷湖蟹,如镇江市博物馆藏的民国大蛤蟆。

紫砂文具

有笔架、臂搁、笔筒、笔洗、水盂、砚、印盒、镇纸等。

紫砂笔架,一般作树枝状,以梅枝最多见。以香港茶具文物馆藏的清代陈鸣远款梅枝笔架和香港北山堂藏的清代陈鸣远款梅干笔架,制作最为精致。

紫砂臂搁,一般作竹节段,如香港北山堂藏的清代陈鸣远款竹段臂搁,乃是半剖的竹段形。

紫砂笔筒,一般作树桩形、竹段形,如香港茶具文物馆藏的明代陈子畦款兰花树段形笔筒和明代味清老人款松干笔筒,又如镇江市博物馆藏的清代陈鸣远款竹根笔筒等。除树桩形外,还有作一般圆筒形及其他形状的笔筒。如南京博物院藏的清代杨季初款泥绘雪江待渡图笔筒和清代彭年款仿国山碑笔筒,前者是作圆筒形的一般形状笔筒,后者乃是仿宜兴古碑--国山碑作成的特殊形状笔筒。

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茶具有哪些分类呢


茶具在进行分类的时候,首先是有茶杯的,其次还有茶漏、茶盘、盖碗、茶巾、茶则等茶具。

一、茶杯:

茶杯的种类、大小应有尽有。喝不同的茶用不同的茶杯。近年来更流行边喝茶边闻茶香的闻香杯。根据茶壶的形状、色泽,选择适当的茶杯,搭配起来也颇具美感。为便于欣赏茶汤颜色,及容易清洗,杯子内面最好上釉,而且是白色或浅色。对杯子的要求,最好能做到"握"、"拿"舒适,"入口"顺畅。

二、茶漏:

茶漏则于泡茶时,放在壶口上,以导茶入壶,过滤茶叶碎片末,也防止茶水掉落壶外。

三、盖碗:

盖碗或称盖杯,分为茶碗、碗盖、托碟三部份,置茶三公克于碗内,冲水,加盖五~六分钟后饮用。以此法泡茶,通常喝上一泡已足,至多再加冲一次。

四、茶盘:

用以承放茶杯或其他茶具的盘子,以盛接泡茶过程中流出或倒掉之茶水。也可以用作摆放茶杯的盘子,茶盘有塑料制品、不锈钢制品,形状有圆形、长方形等多种。

五、茶则:

茶则为盛茶入壶之用具,不用手直接抓取,卫生同进防止茶水掉落壶外,一般为竹制。

六、茶挟:

又称茶筷,茶挟功用与茶匙相同,可将茶渣从壶中挟出。也常有人拿它来挟着茶杯洗杯,防烫又卫生。

七、茶巾:

茶巾又称为茶布,茶巾的主要功用是干壶,于酌茶之前将茶壶或茶海底部衔留的杂水擦干,亦可擦拭滴落桌面之茶水。

八、茶针:

茶针的功用是疏通茶壶的内网(蜂巢),以保持水流畅通。

九、煮水器:

泡茶的煮水器在古代用风炉,目前较常见者为酒精灯及电壶,此外尚有用瓦斯炉及电子开水机,我用自动电炉。

十、茶叶罐:

储存茶叶的罐子,必须无杂味、能密封且不透光,其材料有马口铁、不锈钢、锡合金及陶瓷

十一、茶船:

用来放置茶壶的容器,茶壶里塞入茶叶,冲入沸开水,倒入茶船后,再由茶壶上方淋沸水以温壶。淋浇的沸水也可以用来洗茶杯。又称茶池或壶壶承,其常用的功能大致为:盛热水烫杯、盛接壶中溢出的茶水、保温。

十二、茶海:

茶海又称茶盅或公道杯。茶壶内之茶汤浸泡至适当浓度后,茶汤倒至茶海,再分倒于各小茶杯内,以求茶汤浓度之均匀。亦可于茶海上覆一滤网,以滤去茶渣、茶末。没有专用的茶海时,也可以用茶壶充当。其大致功用为:盛放泡好之茶汤,再分倒各杯,使各杯茶汤浓度相若,沉淀茶渣

十三、茶匙:

茶匙又称茶扒,形状像汤匙所以称茶匙,其主要用途是挖取泡过的茶壶内茶叶,茶叶冲泡过后,往往会会紧紧塞满茶壶,加上一般茶壶的口都不大,用手挖出茶叶既不方便也不卫生,故皆使用茶匙。

茶具的材质不同,茶叶的口感也会有影响。

茶具大概有哪些分类


茶具的分类是比较多的:瓷器茶具、紫砂茶具、金属茶具、漆器茶具、竹木茶具、玻璃茶具、玉质茶具等。

瓷器茶具:瓷器以瓷土为胎料,含铁量一般在3%以下,比陶土的含铁量低。烧成温度比陶土高,大约为1200度左右。胎体坚固致密,表面光洁,薄者可呈半透明状,断面不吸水,敲击时有清脆的金属声音。

瓷茶具的品种很多,主要有青瓷茶具、白瓷茶具、黑瓷茶具和彩瓷茶具。所产茶具有壶、杯、盅、碗、盏、匙等。

紫砂茶具:以陶土为材料,含铁量高,被称作“泥中泥,岩中岩”。质性特殊的紫砂陶土,质地细腻,且颜色鲜艳,紫砂泥主要有紫泥、绿泥和红泥3种,由于泥料的配比不同,还可以得到朱砂紫、栗色、海棠红等,故而砂泥也称“五色土”。

紫砂器成陶火温在1000-1200度,质地致密,既不渗漏,表面光挺平整之中含有小颗粒状的变化,表现出一种砂质效果,又有肉眼看不见的气孔,能吸附茶汁,蕴蓄茶味,且传热缓慢不致烫手,即使冷热骤变,也不致破裂;用紫砂壶泡茶,香味醇和保温性好无熟汤味,能保茶真髓,一般用来泡乌龙茶、铁观音等半发酵茶最能展现茶味特色。

金属茶具:用金、银、铜、铁、锡等金属材料制作的茶具,属我国最古老的日用器具之一,常见的金属茶具有金银茶具、锡茶具、铜茶具等。

自秦汉至六朝,茶叶作为饮料已渐成风尚,茶具也逐渐从与其他饮具共享中分离出来。大约到南北朝时,我国出现了包括饮茶器皿在内的金属器具。到隋唐时,金属器具的制作达到高峰,但从宋代开始,古人对金属茶具褒贬不一。元代以后,特别是从明代开始,随着茶类的创新,饮茶方法的改变以及陶瓷茶具的兴起,才使金属茶具逐渐消失,尤其是用锡、铁、铅等金属制作的茶具,用它们来煮水泡茶,被认为会使“茶味走样”,以致很少有人使用。明代的张谦德就把金银茶具列为次等,把铜、锡茶具列为下等。

漆器茶具:以竹木或它物雕制,并经涂漆的饮茶用具。所使用的漆采割自天然漆树,对液汁进行炼制并掺进所需色料而制成的。

漆器茶具质轻且坚,散热缓慢,除有实用价值外,还有很高的艺术欣赏价值,常为鉴赏家所收藏,因此,人们多钭漆器茶具作为工艺品陈设于客厅、书房,成为居室装点的一部分。漆器茶具现在主产于福建福州一带,所生产的漆器茶具绚丽多姿,有茶壶、茶盘等,有“宝砂闪光”“金丝玛瑙”“釉变金丝”“仿古瓷”“雕填”“嵌白银”等品种,特别是创造了艳如红宝石的赤金砂和暗花等新工艺后更加艳丽动人。

竹木茶具:是指用竹或木制成的茶具,采取车、雕、琢、削、编等工艺,将竹木制成茶具。多制成茶罐、茶则、茶海、茶筛、茶盒、碗、涤方等。

另外,还有竹编茶具,由内胎和外套组成,内胎多为陶瓷类饮茶器具,外套精选竹子,经劈、启、揉、匀等多道工序,制成粗细如发的柔软竹丝,经烤色、染色,再按茶具内胎形状、大小编强嵌合,使之成为整体如一的茶具。这种茶具不但色调和谐,美观大方,而且能保护内胎,减少损坏;同时,泡茶后不易烫手,并富含艺术欣赏价值,往往用作馈赠礼品。主要品种有茶杯、茶盅、茶托、茶壶、茶盘等,多为成套制作,主要产于竹木之乡,遍布全国。

玻璃茶具:顾名思义,就是用玻璃制成的茶具。按其加工分类,可分为价廉物美的普通浇铸的玻璃茶具和人价昂华丽的刻花茶具(俗称水晶玻璃)两种。玻璃茶具大多为杯、盘、瓶、水盂等制品,由于玻璃茶具透明,因此用玻璃茶具冲泡龙井、碧螺春等绿茶,杯中轻雾缥缈,茶芽朵朵、亭亭玉立,或旗枪交错,上下浮沉,赏心悦目,别有风趣。

玉质茶具:是指用于玉石雕制成的饮茶用具。玉质茶具的原料玉石包括真玉(软玉和硬玉)、绿松石、玛瑙、水晶、孔雀石、琥珀、红绿宝石等彩石玉,多制成壶、罐、杯、盏、盅、盖碗等。

果壳茶具:是指用果壳制成的茶具,工艺以雕琢为主,使用葫芦、椰子等硬质果壳加工而成。可制成水瓢、贮茶盒等。如陆羽《茶经》就提到用葫芦制成瓢,一直沿用到现在,葫芦水瓢在中国广大农村还时常有见,水瓢主产于北方,椰壳茶具主产于海南。

不同类型的茶具,所适合的茶类是不同的。

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