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一、是品种对品质基础的影响。目前最具有代表性而有一定面积栽培的是水仙、奇种、名枞以及武夷新秀肉桂和特殊品种白瑞香等，这些品种可代表岩茶的品质水平，这些品种内含物都有差异，特别是影响香味比较明显的醚浸出物、可溶性糖、果胶等这些品质就与品种关系非常密切了。
二、是生态条件对品质的影响。相同的品种，生长在不同的生态条件下，采用相同的焙制技术，结果却品质差异悬殊。因为山场是茶树赖以生长的一个最基本条件，必然会使茶叶的鲜叶内含物存在差异而影响到武夷岩茶的内在的品质。所以才会有那么多的茶友对武夷岩茶的三坑二涧情有独钟！
三、是气候条件对品质的影响。如暖冬的影响，在开春之前突然气温升高。茶叶提前萌芽，之后气温有降低导致茶芽冻死，但是茶叶经过一个长期的休整在开春之前就消耗了大量的“体力”，等到了开春的时候茶叶的内质自然就不足，茶叶品质也会下降的。
四、是土壤条件对品质的影响。据福建省农科院茶叶研究所的调查，凡是“正岩”茶园的土壤，含砾量高，质地以轻壤为主，土壤疏松，孔隙度大，土壤通风透气适中；在正岩产区每一地段都会形成各个山头的特征，可见土壤对武夷岩茶品质的还是有较大影响的。这就是有些茶友口中山场特征
五、是地形地貌对岩茶品质的影响。正岩茶产区的地形地貌多为红色砂砾岩构成的岩丘、红色硅铝质风化物的低山和盆地。岩崖重叠，溪谷纵横，九曲溪横贯东南，地形复杂，所谓的小气候地形“三坑两涧”的地形即岩谷地形，正是这样的环境造就了大自然的恩赐——大红袍。
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