【www.cy260.com - 茶叶文化】
在闲暇之时，静静的沏上一壶茶，静静品味，无疑是一件无比惬意的事情。苏丽云告诉东快记者，因茶的不同，对器具的选择就要有所区别。好马配好鞍。好茶，当然也要相应的茶器与之匹配。
像是武夷岩茶，有岩骨花香之韵。因此要在品饮中使其香聚而不散，建议用陶瓷小壶或紫砂壶，配以口小腹深之杯。因为壶较之盖碗，有凝香、保温、出水快等优势。而口小腹深的杯子，则能很好地留住茶之香韵，往往茶尽而香在，深吸一口，别有情趣。当然，苏丽云也指出，紫砂壶普遍价格较高，陶瓷茶壶相对便宜很多，也可选用盖碗，再佐以深杯亦可。
老白茶或普洱，文火慢煮最妙。苏丽云介绍道，煮茶有陶瓷、紫砂、铁壶、铜壶等，各有千秋。而搭配的用杯，则建议用阔口浅杯即可。“这类茶不似岩茶对聚香有苛刻的要求，再者，煮出来的茶较冲泡的温度高一些，阔口杯散热快，若茶汤较浓，水面会有袅袅热气升腾。”苏丽云笑着说，古人斗茶，茶碗水面的热气是重要的考评内容，高手们会用这些热气作画，顶尖高手还会用氤氲的气体作诗。
而铁观音的冲泡，使用盖碗即可，根据茶香的厚薄，选用匹配的茶杯，或浅或深，可灵活掌握。苏丽云说，其实品铁观音对茶具还是有要求的，首推白瓷茶具。因为铁观音不论新茶还是老茶，不论浓香型的还是淡雅的，在品饮过程中，视觉很关键。白瓷茶具能很好地反映出茶汤的色泽，或清澈，或浑浊，一目了然。
品，细品，茶叶网cy260.com的优秀编辑为您独家提供优质茶叶知识相关文章，《不同的茶搭配不同的器具》一文将帮助你了解茶叶知识相关方面的知识，如果还想进一步了解关于2022茶叶知识方面知识请访问茶叶文化专题。
