茶叶文化。

1浓香型茉莉花茶

“浓香型茉莉花茶”采用双瓣茉莉花窨制而成,其香气具有浓郁鲜灵的显著特点。

该“浓香型茉莉花茶”选用三月中旬采摘的犍为茶区福鼎大白茶树嫩芽,经“杀青、揉捻、烘焙、精制”等工艺制成清扁形茶坯,配以犍为双瓣茉莉“金犍茉莉”优质伏花,茶花比例约1:2.5,重复五次窨制,再选朵大洁白鲜花提花制成。

该产品具有外形条索紧细秀丽,白毫显露;内质香气浓郁鲜灵、滋味鲜浓醇厚,汤色清澈明亮,叶底芽形饱满、嫩匀黄亮。

2清香型茉莉花茶

“清香型茉莉花茶”采用单瓣茉莉花窨制而成,其香气具有“鲜灵芬芳,似兰非兰,清香悠长”的显著特点。

该“清香型茉莉花茶”选用三月上旬采摘的犍为茶区茶树嫩芽,采用峨眉山茶制作工艺,经“摊晾、杀青、做形、烘焙、精制”等工序制成扁形茶坯,配以犍为引种培育的单瓣茉莉优质伏花,茶花比例约1:1.5,采用“低温连续窨制工艺,重复四次窨制,一次提花而成。

该产品具有外形扁平挺秀、光滑匀齐,色泽嫩黄;内质香气鲜灵芬芳、清香悠长、滋味鲜爽清雅,汤色清澈黄亮,叶底芽型饱满、嫩黄明亮。

3兼香型茉莉花茶

“兼香型茉莉花茶”采用犍为双瓣茉莉“金犍茉莉“打底窨制,然后用单瓣茉莉花复窨,提花窨制而成,兼具清香型和浓香型的混合香气特征。

该“兼香型茉莉花茶”选用三月上旬采摘的犍为茶区茶树嫩芽,采用峨眉山茶制作工艺,精制形成扁形茶坯。在窨制工艺中,前两次窨次选用“金犍茉莉”优质伏花,用“低温连续窨制工艺”完成打底,后两次窨制选用犍为引种培育的单瓣茉莉优质伏花窨制,再用单瓣茉莉花提花制成。

该产品外形具有峨眉山茶扁平挺秀的特点,内质香气鲜灵馥郁、滋味鲜爽醇厚,初嗅清香,回味浓香,兼具清香、浓香的特点;汤色清澈明亮、叶底芽型饱满、嫩黄明亮。

4熟香型茉莉花茶

“熟香型茉莉花茶”采用“择花、炒花”工艺制作,其滋味具有“熟香韵味”的显著特点。

该“熟香型茉莉花茶”采用三月上旬采摘的犍为茶区茶树嫩芽,经“杀青、揉捻、烘焙、精制”等多个工序制成毛峰茶坯,配以犍为双瓣茉莉“金犍茉莉”优质伏花,茶花比例约1:2,重复四次窨制,再经“择花、炒花”特殊工艺制作而成。

该产品具有外形条索紧细纤秀,披毫,花瓣黄白;内质香气熟香鲜灵、韵味悠长,滋味鲜醇甘爽、汤色清澈黄亮,叶底芽形完整、花瓣洁白成型。

5茉莉红茶

犍为茉莉红茶选用犍为茶区春季生产的川红工夫红茶为坯,配以“金犍茉莉”鲜花,经创新工艺多次窨制而成。产品除保持红茶“红汤红叶”品质特点外,更将川红工夫红茶特殊的“甜花香”同芬芳馥郁的茉莉花香和谐结合,是犍为茉莉茶系列产品中的一朵奇葩。

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