茶叶文化。
蓝强在南坑村民小组出生，10多岁就离开家到外地工作。他忘不了家乡的茶，2006年返回家乡开荒种茶。如今，已经种下60亩茶树。
对于家乡的茶，蓝强很骄傲。
300多年前，先祖从兴宁迁徙到宝口，或许觉得不够安全，就一直往深山走，最后选择了南坑这个地方安居下来。当时一起迁徙过来的有3姓人家，除了蓝姓，还有官姓和余姓，至今只有蓝氏族人依旧在这里居住。
据说，南坑蓝氏先祖迁徙到兴宁前在潮州呆过，对茶情有独钟。在南坑安家后，先祖就在乌禽嶂上种起了茶树，最高的茶树种到了海拔1000多米的山上。
或许是先祖来到南坑时，用树枝茅草搭草寮居住，当蓝氏先祖用柴火炒茶时，火光映红了草寮，因此，这里曾经被称为火烧寮。之后不知什么原因，火烧寮被叫成了火烧窑，南坑也被称为火烧窑村。因为蓝氏先祖300多年的客家传统炒茶工艺一直流传下来，用柴火制作的山茶一直很受欢迎，一度远销香港和日本、新加坡。如今有些香港人一说起火烧窑山茶，仍赞不绝口。
南坑曾有一个火烧窑茶场，在上世纪60年代后，茶场无人打理逐渐丢荒。2006年，蓝强返乡后，爬上海拔高达千米的笔架山，一株一株寻回祖上留下、但已被其他灌木淹没的茶树，砍掉周围的杂树，还它们栖身之所。他开始引种新的茶树品种，逐步扩大种植面积，一度荒芜的火烧窑茶场恢复了葱绿。
品，细品，茶叶网cy260.com的优秀编辑为您独家提供优质茶叶知识相关文章，《客家传统炒茶工艺流传300多年》一文将帮助你了解茶叶知识相关方面的知识，如果还想进一步了解关于2022茶叶知识方面知识请访问茶叶文化专题。
