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20日，在襄阳南湖印象茶楼，记者与襄阳市农业科学院副院长、襄阳市茶叶协会会长张耀华作了访谈。张耀华毕业于安徽农业大学茶学系，延续了茶学家、近代高等茶学教育创始人陈椽的学脉。
记者：茶原产中国，云南留有数量最多、品种最多样、树龄最长的野生茶树，因此有茶源于云南之说。你为什么说茶源于鄂北？
张耀华：鄂北包括湖北随州、襄阳、十堰及神农架地区。随州厉山是传说中的神农出生地。我国第一部药学著作、成于战国的《神农百草》记载：“神农尝百草，一日遇七十二毒，得荼而解之。”荼就是茶，这是茶学界关于茶来源的第一个依据。这个依据指向了“茶源于鄂北”的可能。
记者：神农是传说中的人物，如何可信？
张耀华：古代的传说，是史的变形。神农应该是古代先民的一个部族首领，也可能不是一个人，是几代人。他勇于研究各种植物，以解决人们的温饱和疗病。
记者：怎么证明他是在自己的出生地周围发现了茶？
张耀华：古人的活动范围有限。还有，你看这个传说，“神农传播了五谷”。五谷包括稻、麦、粟等，有北方的，也有南方的，这怎么可能呢？但鄂北处于南北过渡带，体现了黄河文明与长江文明的交流与融合，五谷生长的条件都可以找到。所以传说很可能是真的。
记者：茶源于云南说，有现存野生茶树作依据，更有说服力。
张耀华：云南茶可能是这边传过去的。在云南普洱市，每年农历七月二十三，人们都要举行“茶祖会”，放孔明灯，拜茶树王“孔明树”，祭奠“茶祖”诸葛亮。这个风俗流传于整个普洱茶产区，《普洱府志》、《云南通志》等多有记载。景洪攸乐茶山上的基诺族，自称是孔明的后裔。还有一个佐证，人们把茶作饮料，最早见于三国张揖《广雅》的记载，张揖是诸葛的同时代人，他说：“荆、巴间采叶作饼……其饮醒酒，令人不眠。”WWw.cY260.COM
记者：可是，鄂北至今没有发现野生茶树，这里的茶是清光绪六年从安徽六安引种的。
张耀华：陆羽《茶经》留下了一个见证，他说“巴山峡川有两人合抱者”，巴山峡川包含了鄂北；他还把山南茶、襄州荆州茶列入八大茶区。
记者：如何解释陆羽当年见到这里有野生茶树、今天却见不到野生茶树？
张耀华：我不敢太肯定。但是气候学家竺可桢、陈钰萍、林雅真研究发现，中国气候有过大的变迁，唐代鄂北很暖。“鄂”实际上是鳄鱼出没的意思，“豫”是捕捉大象活动的地方。《襄阳县志》有“宋初建隆三年（962年）五月有象至，次年十二月南阳捕获”的记载。而后来有一段，天变得很冷，历史上记录14到17世纪长江5次结冰、汉水14次结冰。今天长江、汉水是不结冰的，要结冰，极端最低温可能达零下20摄氏度。茶树都冻死了。
记者：我以前跑过气象科技，听气象科学谈到过这段历史，确实今人难以想象。
张耀华：现在气候又变暖了，所以神农架的茶树长得很好，出产的高香型绿茶，优于其他许多地方，这也算是一个佐证吧。
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