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茶，是十分古老的饮料。对许多人来说，喝茶也是生活中最寻常不过的事，然而对某些人而言，喝茶则不光是为了解渴，而是追求一种解渴以外的东西。那不仅涉及眼耳鼻舌身五官细致的感受，甚至可以反映时代的生活文化与美学态度。
茶壶
在挑选一把新壶（紫砂壶）时，首先应考虑壶的机能性。一把壶提起来，重心要稳，顺手好用是最基本的条件。
好壶的壶盖与壶口的密合度要高，除此之外，壶的周身要匀称；壶口要圆。
壶嘴、壶纽、壶把三点要对直，成一直线；拿掉壶盖，把壶倒放在桌面上，壶口与壶嘴要平。
壶承
壶承的功用是承接淋壶的热水。淋壶的目的是为壶加温，以高温释放出茶叶的精华。
冲泡清香的高山乌龙、文山包种等时，不用淋壶，可选择各种质地、颜色、大小的壶承来搭配。
盖置
注水时放置壶盖，材质有玉石、竹枝，不能用漆、铜类有强烈气味的材质。
茶杯
茶杯的力量，足以改变茶汤的风味。
不同质地、颜色、形状、大小、高低、厚薄的杯子来品茶，茶汤的香气和味道就会呈现出不同的气质。wWW.CY260.cOM
杯托
使用杯托端茶，不会烫手。挑选杯托的重点是：杯子的大小、形状、颜色与杯托的比例要相称；杯托的设计应顺手好拿。
盖杯
盖杯，也称作盖碗。
用盖杯喝茶，一定要趁热喝完，不能久浸。也可以把盖杯当作泡茶的茶具，它出水快、散热快，和紫砂壶相较，茶汤的香气和味道略有不同。
茶盅
茶盅又称作茶海，把茶汤先斟入茶盅，再分斟入茶杯之用。
功夫茶茶具之中没有茶盅，茶盅是近代台湾茶道发展出的茶具。
茶盅的好处是综合茶汤的浓度，可以使桌面保持干爽；使茶席突破以往的局限，为茶席空间的发展、变化和创造的可能性奠定基础。
茶则
取茶叶的时候，最好使用茶则，球状的茶叶很容易置茶，条索状的茶叶就要准备比较大的茶则才好取用。
茶匙
用来通壶嘴、散热、清茶渣。
小茶罐
小茶罐放在茶席上，贮藏一、两泡茶叶，取用方便。小茶罐的材质丰富，常见的有锡罐、木罐、竹罐、陶罐、瓷罐，变化很多。
茶盘
茶盘通常作为茶壶和茶杯的托盘，有时也用来端点心，或收纳一些小茶具。
常见的茶盘有木、竹、瓷、陶、石、铜等材质，尺寸大小不一。
茶巾
茶巾搭在茶具的下面，可以衬托茶具与茶汤的色泽，搭配几种不同色彩与质感的茶巾，可以营造茶席的空间层次，表露季节感，烘托茶席氛围。
茶巾本来指棉、麻、丝的织物，后来竹席、草席也都被自由地搭配起来。
洁方
洁方的作用是吸去泡茶时滴沥在茶席中的茶水。高温泡茶时，淋壶之后，可以把茶壶放在洁方上，吸去壶底的热水，再出汤。
水方
水方用来盛放温过茶具的清水和泡完茶后的茶渣。
煮水壶·茶炉
煮水壶有电壶、陶壶、玻璃壶、铁壶和银壶等。现代的茶炉最方便的是电炉和瓦斯炉，炭火炉是最好的茶炉，酒精炉火力小，只有保温作用。
花器
花器的选择十分自由，但是难在贴切，既要融入茶席，与茶席整体的质感、色彩、比例达到和谐的效果，又要托出花木的美感。
花器的材质十分多样，常用的有陶、瓷、竹、石、木、金属、玻璃等等。
茶点心
由于茶性助消化，空腹喝茶会伤身体，茶点心不但美味，还可以保护胃部。挑选茶点心的几个原则为：清淡、新鲜、原味、没有添加物。
榭篮
盛放茶点心，也可以当作收纳茶具的提篮。
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中国茶器之美——茶杯里的美学
从古至今，我国的茶具层出不穷，款式各异，材料也五花八门。我们就来看看，到底有哪些材料的茶具呢？
陶土茶具
陶器中的佼佼者首推宜兴紫砂茶具，早在北宋初期就已崛起，成为别树一帜的优秀茶具，明代大为流行。
紫砂壶和一般的陶器不同，其里外都不敷釉，采用当地的紫泥、红泥、团山泥抟制焙烧而成。
由于成陶火温高，烧结密致，胎质细腻，既不渗漏，又有肉眼看不见的气孔，经久使用，还能汲附茶汁，蕴蓄茶味；且传热不快，不致烫手；若热天盛茶，不易酸馊；即使冷热剧变，也不会破裂；如有必要，甚至还可直接放在炉灶上煨炖。
瓷器茶具
我国茶具最早以陶器为主。瓷器发明之后，陶质茶具就逐渐为瓷器茶具所代替。瓷器茶具又可分为白瓷茶具、青瓷茶具和黑瓷茶具等。
1.白瓷茶具
具有坯质致密透明，上釉、成陶火度高，无吸水性，音清而韵长等特点。
因色泽洁白，能反映出茶汤色泽，传热、保温性能适中，加之色彩缤纷，造型各异，堪称饮茶器皿中之珍品。
早在唐时，河北邢窑生产的白瓷器具已"天下无贵贱通用之。如今，白瓷茶具更是面目一新。
白瓷以景德镇的瓷器最为著名，其它如湖南醴陵、河北唐山、安徽祁门的茶具也各具特色。
2.青瓷茶具
青瓷茶具晋代开始发展，那时青瓷的主要产地在浙江，最流行的一种叫鸡头流子的有嘴茶壶。宋朝时五大名窑之一的浙江龙泉哥窑达到了鼎盛时期，生产各类青瓷器，包括茶壶、茶碗、茶盏、茶杯、茶盘等，瓯江两岸盛况空前，群窑林立，烟火相望，运输船舶往返如梭，一派繁荣的景象。
3.黑瓷茶具
始于晚唐，鼎盛于宋，延续于元，衰微于明、清，这是因为自宋代开始，饮茶方法已由唐时煎茶法逐渐改变为点茶法，而宋代流行的斗茶，又为黑瓷茶具的崛起创造了条件。
宋人衡量斗茶的效果，一看茶面汤花色泽和均匀度，以"鲜白"为先；二看汤花与茶盏相接处水痕的有无和出现的迟早，以"盏无水痕"为上。
福建建窑、江西吉州窑、山西榆次窑等，都大量生产黑瓷茶具，成为黑瓷茶具的主要产地。黑瓷茶具的窑场中，建窑生产的"建盏"最为人称道。
4.彩瓷茶具
彩瓷茶具顾名思义是运用彩绘瓷器制作而成的茶具，彩瓷技法多样，因而彩瓷茶具的品种花色很多，釉下彩、釉上彩及釉中彩、青花、新彩、粉彩、珐琅彩等茶具丰富多样，其中尤以青花瓷茶具最引人注目。
青花瓷茶具，其实是指以氧化钴为呈色剂，在瓷胎上直接描绘图案纹饰，再涂上一层透明釉，尔后在窑内经1300℃左右高温还原烧制而成的器具。它的特点是：花纹蓝白相映成趣，有赏心悦目之感；色彩淡雅幽菁可人，有华而不艳之力。加之彩料之上涂釉，显得滋润明亮，更平添了青花茶具的魅力。
5.玲珑瓷茶具
玲珑瓷是在瓷器坯体上通过镂雕工艺，盛行于明代，器物成型后在坯上镂雕透空花纹，再用釉将透雕花纹填平，雕镂出许多有规则的“玲珑眼”，然后以釉烧成，烧后镂花处得以墁平花纹清晰可见，具有玲珑剔透、精巧细腻的特色，十分美观，被喻为“卡玻璃的瓷器”。
玲珑瓷茶具即为运用玲珑瓷制作而成的茶具。
玲珑瓷往往与青花相匹配，而有青花玲珑瓷，而在创新技法上，将玲珑眼与青花图案进行有效结合，与一般的规则对称的玲珑眼相比，更灵活而有趣味。
景梅文化瓷青花玲珑瓷的创作就是这样，将玲珑镂雕与青花山水、花鸟、图案相融合，达到一种赏心悦目的效果。
漆器茶具
漆器茶具始于清代，主要产于福建福州一带。福州生产的漆器茶具多姿多彩，有宝砂闪光、金丝玛瑙、釉变金丝、仿古瓷、雕填、高雕和嵌白银等品种。
采割天然漆树液汁进行炼制，掺进所需色料，制成绚丽夺目的器件，这是我国先人的创造发明之一。
福州生产的漆器茶具多姿多彩，有宝砂闪光、金丝玛瑙、釉变金丝、仿古瓷、雕填、高雕和嵌白银等品种，特别是创造了红如宝石的赤金砂和暗花等新工艺以后，更加鲜丽夺目，逗人喜爱。
玻璃茶具
玻璃，古人称之为流璃或琉璃，实是一种有色半透明的矿物质。
用这种材料制成的茶具，能给人以色泽鲜艳，光彩照人之感。我国的琉璃制作技术虽然起步较早，但直到唐代，随着中外文化交流的增多，西方琉璃器的不断传入，我国才开始烧制琉璃茶具。琉璃茶具唐代已经起步，在当时堪称珍贵之物。
唐代元稹曾写诗赞誉琉璃，说它是“有色同寒冰，无物隔纤尘。象筵看不见，堪将对玉人”。
难怪唐代在供奉法门寺塔佛骨舍利时，也将琉璃茶具列入供奉之物。
在现代，玻璃器皿有较大的发展。玻璃质地透明，光泽夺目，外形可塑性大，形态各异，用途广泛。
玻璃杯泡茶，茶汤的鲜艳色泽，茶叶的细嫩柔软，茶叶在整个冲泡过程中的上下穿动，叶片的逐渐舒展等，可以一览无余，可说是一种动态的艺术欣赏。
特别是冲泡各类名茶，茶具晶莹剔透，杯中轻雾缥缈，澄清碧绿，芽叶朵朵，亭亭玉立，观之赏心悦目，别有风趣，而且玻璃杯价廉物美，深受广大消费者的欢迎。玻璃器具的缺点是容易破碎，比陶瓷烫手。
金属茶具
金属用具是指由金、银、铜、铁、锡等金属材料制作而成的器具。
它是我国最古老的日用器具之一，早在公元前18世纪至公元前221年秦始皇统一中国之纪前的1500年间，青铜器就得到了广泛的应用，本世80年代中期，陕西扶风法门寺出土的一套由唐僖宗供奉的鎏金茶具，可谓是金属茶具中罕见的稀世珍宝。但从宋代开始，古人对金属茶具褒贬不一。
特别是从明代开始，随着茶类的创新，饮茶方法的改变，以及陶瓷茶具的兴起，才使包括银质器具在内的金属茶具逐渐消失，尤其是用锡、铁、铅等金属制作的茶具，用它们来煮水泡茶，被认为会使"茶味走样"，以致很少有人使用。
但用金属制成贮茶器具，如锡瓶、锡罐等，却屡见不鲜。这是因为金属贮茶器具的密闭性要比纸、竹、木、瓷、陶等好，具有较好的防潮、避光性能，这样更有利于散茶的保藏。
因此，用锡制作的贮茶器具，至今仍流行于世。锡罐多制成小口长颈，盖为筒状，比较密封，因此对防潮、防氧化、防光、防异味都有较好的效果。
唐代时皇宫饮用顾渚茶，金沙泉，便以银瓶盛水，直送长安，主要因其不易破碎，但单造价较昂贵，一般老百姓无法使用。
搪瓷茶具
搪瓷茶具以坚固耐用，图案清新，轻便耐腐蚀而著称。
它起源于古代埃及，以后传入欧洲。明代景泰年间，我国创制了珐琅镶嵌工艺品景泰蓝茶具。我国真正开始生产搪瓷茶具，是本世纪初的事，至今已有70多年的历史。
在众多的搪瓷茶具中，洁白、细腻、光亮，可与瓷器媲美的仿瓷茶杯；饰有网眼或彩色加网眼，且层次清晰，有较强艺术感的网眼花茶杯；式样轻巧，造型独特的鼓形茶杯和蝶形茶杯；能起保温作用，且携带方便的保温茶杯，以及可作放置茶壶、茶杯用的加彩搪瓷茶盘，受到不少茶人的欢迎。
但搪瓷茶具传热快，易烫手，放在茶几上，会烫坏桌面，加之"身价"较低，所以，使用时受到一定限制，一般不作居家待客之用。
竹木茶具
隋唐以前，我国饮茶虽渐次推广开来，但属粗放饮茶。当时的饮茶器具，除陶瓷器外，民间多用竹木制作而成。
陆羽在《茶经·四之器》中开列的28种茶具，多数是用竹木制作的。这种茶具，来源广，制作方便，对茶无污染，对人体又无害，因此，自古至今，一直受到茶人的欢迎。
但缺点是不能长时间使用，无法长久保存，失却文物价值。
只是到了清代，在四川出现了一种竹编茶具，它既是一种工艺品，又富有实用价值，主要品种有茶杯、茶盅、茶托、茶壶、茶盘等，多为成套制作。
竹编茶具由内胎和外套组成，内胎多为陶瓷类饮茶器具，外套用精选慈竹，经劈、启、揉、匀等多道工序，制成粗细如发的柔软竹丝，经烤色、染色，再按茶具内胎形状、大小编织嵌合，使之成为整体如一的茶具。
这种茶具，不但色调和谐，美观大方，而且能保护内胎，减少损坏；同时，泡茶后不易烫手，并富含艺术欣赏价值。因此，多数人购置竹编茶具，不在其用，而重在摆设和收藏。（文章来源：网络，
唐代以前的茶器
茶器的品类繁多，造型优美，兼有实用和艺术的双重价值，为历代品饮者所青睐。茶器的发展和饮茶方式的变更关系相当密切。唐代以前的饮茶方式与今日不同，茶叶常配以姜、葱、胡桃、松子及其他食物或药物混煮成汤以供药用。晋、南北朝时期，出现了专门茶器，首先有了带托盘的青釉茶盏。盏托又称茶船、茶拓子，为承托茶杯，以防烫指之用器。据现有考古资料证明，盏托是从托盘演变而来。东晋、南北朝时期的茶盏，有盏与承托以釉相粘连的构思巧妙。这时期的茶盏的显著特点多为饼足，底部露胎。虽然此时的茶器种类不多，但为唐宋以后茶器的发展打下了基础。
除上述茶盏外，三国末年至两晋时期还出现了一种叫“鸡头流子”（壶嘴称为“流子”）的青瓷盛水、注水的容器。这种汤壶质地和形状都有讲究，大致上，容积要适中，壶嘴要呈抛物线形，出水口要圆而小，以使出水有力、落水准。它的出现对唐宋以后壶的形制产生了深远的影响。鸡首汤壶最初只是在壶的肩部一侧置鸡首，仅起装饰作用；东晋以后，鸡首中空成管状，作流通入壶内；到南朝时，壶形略大而高，颈部加长，器腹丰满；隋代壶身更加修长，颈亦细长，鸡首形象较前期生动。隋、唐初期，越窑仍有鸡首汤壶生产，唐中期以后，鸡首汤壶逐渐为执瓶所替代。
那些失传的古代茶器
何为“卖茶翁”者？将为传宗振祖风，却堪做个卖茶翁。都来荣辱亦何管？收拾茶钱赈我穷。
“卖茶翁”者，是日本江户时代煎茶道“中兴之祖”高游外的别号。
煎茶道肇始于陆羽《茶经》，南宋时，日本荣西禅师把茶种、茶艺从中国带回日本，煎茶开始在日本流行。
卖茶翁生于德川幕府的1675年，14岁随师父化霖禅师去长崎唐三寺，拜访过中国僧人，吃到了武夷茶。15岁徒步千里，到万福寺参加了黄檗禅文化活动。22岁开始只身云游，遍访高人。29岁已具有自由通达的诗文才智，仰慕唐人的煎茶三昧之风流生活。
过了整整50年的禅僧生活，卖茶翁十分厌倦当时僧侣社会的腐败，念念不忘重振宗风，曾作诗曰：“将为传宗振祖风，却堪做个卖茶翁。都来荣辱亦何管，收拾茶钱赈我穷。”61岁时，他在东山开了一间叫“通仙亭”的小茶店，燃起茶炉，摆上钱筒卖起茶来，他在酒旗上写道：“百两不嫌多，半文不嫌少，白喝也可以，只是不倒找。”
此后，卖茶翁名声大震，门前宾客盈门，功利之徒拼命收集他的各种用具。茶翁却在临终之前，将他所有茶器一把火烧光，使之化为灰烬。他的行为与人生哲学激发了当时文人墨客的创作热情，对当时的茶人、画家、诗人产生了巨大的影响。同时，古代饮茶器具的样式也几近失传。但他那首《仙窠烧却语》却像一把火炬，从此照亮了日本茶道的黑暗天空：
从来孤贫无锥地，汝佐辅吾曾有年，或伴春山秋水，或鬻松下竹阴，以故饭钱不缺，保得八十余岁。今已老迈无用汝，北斗藏身终天年。其后或辱世俗手，于汝恐有留遗恨。是以赏汝火三昧，直下火焰转身去。劫火洞然毫未尽，青山依旧白云中。
此《卖茶翁茶器图》就是木村孔阳氏模写卖茶翁茶具计33件，均为彩绘木刻，十分精细，虽为日本古代茶道器具，但犹可远窥唐宋古器形制之大略。
【炉龛】放置炉子的小阁子。
【都篮】饮茶完毕，收贮所有茶具，以备来日。
【急烧】又称急须，煮茶、暖酒器名。
【铜炉】为生火煮茶之用，以锻铁铸之，或烧制泥炉代用。
【子母钟】成套的茶杯。
【瓢扚】大多由葫芦制成。用来尧水。
【注子】古代汉族酒器。金属或瓷制成。可坐入注碗中。始于晚唐，盛行于宋元时期。起到保温作用。
【茶罐】存放茶叶的罐子，锡制成。因锡稳定密封度好，故多用其存放茶叶。
【吹管】起炉火时用的吹火管子。街边卖茶必要茶道具。
【坐褥】铺或盖用的毯子。
【滓盂】盛放废水茶渣的器皿。
【檐子】类似与扁担的作用，挑货担子。
【钱筒】大小竹筒用来存放钱币。
【水注】注水壶。
【瓦炉】顾名思义，用瓦烧制为生火煮茶之用。
【炭篮】盛放烧水炭的容器，外面多由竹篾制成，里层包裹黑色油纸。
【小炉】生火炉。
【提篮】存放杂物的篮子。
【炉围】罩在炉子外的竹篓，起到隔断保护的作用。
【注子】古代酒壶。金属或瓷制成。可坐入注碗中。
【炭挝】用来砸炭的铁锤。
【焙钩】又名茶焙，是一种竹编，外包裹箬竹的叶子。因箬叶有收火的功效，可以避免把茶叶黄。茶放在茶焙里，要求小火烘制。
【建水】盛放废茶水的器皿。
【具列】用以陈列茶器，现在通常称为茶棚。
【茶旗】类似今天店铺门口的广告牌，招揽客人用。
【茶壶】存放茶叶的罐子。日本称为茶入或者茶心壶。
【灰炉】烧水炉的一种。下面没有通风口，现今日本茶道具中发展为火钵或瓶挂。
【瓶床】现在统称为瓶座，稳定壶和瓶的放置。
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