茶叶文化。
喝茶过敏的症状1、喝茶过敏的症状
一般情况下,如果不是特殊的对茶叶成分(比如茶多酚、鞣酸、单宁质等)有过敏的人,喝茶是不会引起过敏现象的。
有些人对某些花类有过敏现象的人,则可能在喝花茶时,会有过敏现象发生的,特别是玫瑰花茶、玳玳花茶,可能会引起对花有过敏的人的头晕、恶心、过敏性皮疹等反应,所以需要注意或者避免喝花茶。
绿茶我们生活中经常喝的一种茶,它不仅可以去火,可以清肠排毒,更是减肥产品的首选,但是过敏体质喝绿茶易呕吐。
所以,除了对茶叶成分过敏的不能喝茶,对花类过敏的不能喝花茶,过敏体质者不能喝绿茶外,其他皮肤过敏患者是可以喝茶的。
2、各种因素引起喝茶过敏
引起过敏的因素非常多,只是通过喝茶来评断自己对茶过敏是不准确的。现在很多人喝茶的时候会搭配食物吃,如果不小心吃了和茶叶相抵触的食物就会导致过敏。如果刚好喝了与自己体质不符合的茶也会出现不良反映。此外,如果是喝那些储存很久的白茶、黑茶也有可能会因为储存过程中茶叶发生变质而导致过敏。
3、不同体质喝茶有讲究
自古以来,茶就为中国人所喜爱,中国人爱喝茶,也爱研究茶。人的体质有燥热、虚寒之别,而茶叶经过不同的制造工艺也有凉性及温性之分,所以体质各异饮茶也有考究:
绿茶:过敏体质喝绿茶易呕吐。中国大部分名茶都为绿茶,由于制造工艺中没有发酵环节,所以养分较之其他类高,但叶绿素含量也较多,对肠胃刺激较大,胃溃疡病患者不能喝绿茶。
铁观音:空腹不能喝。铁观音属半发酵茶,由于发酵期短仍偏寒性,消脂促消化功效突出,而且茶香特殊浓郁。但空腹不能喝铁观音,否则,易醉茶。
喝茶时要注意什么
1、忌冲泡时间太久:冲泡时间过长,茶叶中的茶多酚,类脂,芳香物质等可以自动氧化,不仅茶汤色暗,味差,香低,失去品尝价值;而且由于茶叶中的维生素C,维生素P,氨基酸等因氧化而减少,使茶汤营养价值大大降低;同时由于茶汤搁置时间太久,受到周围环境的污染,茶汤中的微生物(细菌和直菌)数量较多,很不卫生。
2、忌饮冷茶:温茶,热茶能使人神思爽畅,耳聪目明;冷茶对身体则有滞寒,聚痰的副作用。
3、忌冲泡次数过多:一般茶叶在冲泡3-4次后就基本上没有什么茶汁了。据有关试验测定,头开茶汤可含水浸出物总量的50%,二开茶汤含水浸出物总量的30%,三开茶汤则为10%,四开茶汤却只有1-3%,再多次冲泡就会使茶叶中的某些有害成分也被浸出,因为茶中的微量有害元素往往是在最后泡出。
4、忌饭前饮茶:饭前饮茶会冲淡唾液,使饮食无味,还能暂时使消化器官吸收蛋白质的功能下降。
哪些人最好不要喝茶
1、便秘的人:茶叶里的茶多酚类物质对肠胃黏膜具有一定的收敛作用,会影响肠胃对食物的正常消化和吸收,导致大便干结,引起便秘。
2、神经衰弱、失眠的人:茶叶中的咖啡碱对人体的中枢神经系统有着明显的兴奋作用,尤其是浓茶,饮后会使人脑处于一种过度兴奋状态,而得不到充分的休息。
3、贫血者:茶叶中的鞣酸会使食物中的铁形成不被人体吸收的沉淀物。
4、缺钙或骨折的人:茶叶中的生物碱类物质会抑制十二指肠对钙质的吸收,同时还能促进尿中钙的排出,导致缺钙和骨质疏松,使骨折难以康复。
5、患有胃溃疡的人:胃里有一种能抑制胃壁细胞分泌胃酸的磷酸二酯酶,而茶叶中的茶碱会降低磷酸二酯酶的活性,使胃壁细胞分泌大量胃酸。
6、痛风患者:茶水中的鞣酸会加重患者的病情,因而痛风患者不宜饮茶,更不宜饮泡得过久的茶。
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