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紫砂壶兼具实用性和艺术性,它既能适用于生活,又能被当作艺术品收藏或把玩,极富有艺术价值。
首先是靠观察,分别为观其形,视其态,察其大势。也就是说,当拿到一把茶壶时,需要观察它各个方面的比例是否协调均衡,还需要观察它明暗面的技法处理是否自然天成,最后还需要观察它空间与实体的虚实对比是否强烈有序。
协调性
一把壶的整体协调性主要是看壶钮、壶流、壶把这三个部分,一看壶钮的制作是否细致、是否对称均匀、是否形体饱满光滑,二看壶流与壶把是否一左一右对称以及工艺师对其倾斜角度的把握。
转折角度
无论是紫砂壶中的方器还是圆器,壶流和壶把都会有明显的内折变化,工艺师在制作过程中,转折处的弧度要求平滑顺畅,不可出现明显的折角,在壶把等部位出现不可避免的折角时也需要看准比例协调处理,整体壶的外形不能显得死板生硬。
线条
在制作之前,工艺师都会进行图稿设计,点到线或线到面都是经过精确计算的,有了准确壶型和数据才能进行实际操作。圆形壶多由弧线构成,相反方形壶多由直线构成,紫砂壶讲究立体感,所以任何一把壶的线条设计都是柔和且流畅,特别是转折的弧线工艺师在后期制作过程中能进行完美修饰,盖与口之间的弧线绷得很直很有力度,壶身的线条设计能达到胖则稳重,瘦则挺美的意境。
其次是分析思考,析其体,判其线,考其布局。当观察完一把壶时,就会对它的整体进行思考,它的形体、线条和各部分配置是否合理精当,是否迎合了拿到它时自己所体会到的美感。
一把好的紫砂壶能经得起任何人的细致研究和考察,也经得起岁月的磨砺,只要是懂得欣赏它的人一定会视若珍宝。
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紫砂壶平日使用要注意什么?
关于紫砂壶如何养壶想必是老生常谈了,很多壶友都有自己的见解和方法。在以前的文章中也分享过一些,但是还是有许多壶友,在紫砂壶的使用中有些问题,今天想和大家聊的养壶中的一些注意要点。
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在以前的文章中也分享过一些,但是还是有许多壶友,在紫砂壶的使用中有些问题,今天想和大家聊的养壶中的一些注意要点。
清洁
养壶出包浆是极有成就感的事情,壶身呈古雅的黯然之光,但是如果方法不当,极有可能养出贼光。
所以,在养壶的时候『清洁』这两个字就显得尤为重要,尽管一再提及,仍是有许多壶友没有重视起来。
①在使用前,一定要将手洗净
切勿总以为手一直是干净的,不经意间手摸了头发或者脸都可能沾染油渍,所以在使用前不要嫌麻烦,先洗手。
②用完后擦干壶身茶汤
准备一块干净的茶巾,在壶使用之后,将壶身上沾染的茶汤擦拭干净,特别是一些无足的壶底部!不然日久都会形成茶垢,底足一圈的更是难以处理。
③洗净阴干放置
不要在壶内留置茶叶茶汤,以为这样能更快养壶,这是错误的,用完之后一定要阴干放置,保持洁净。
温壶
这个是最近天气渐寒,想和壶友们提醒的。
冬天在使用紫砂壶时,一定要先『温壶』,否则热水直接使用可能会引起壶身惊开,也就是开裂。
所以在使用前,要先将温水浇淋、倒入壶身,待一两分钟壶身适应之后,便可倒出用热水冲泡使用了。
去异味
前面讲到壶内留置茶叶茶汤不倒,这样的养壶方法是错误的,而且放久了壶内茶叶容易发生霉变,壶内会有异味。
这时候要及时清理,关于除去异味也有方法,『先将壶内注满开水,稍晃数下倾出,之后没入凉水中』,反复多次,就可以祛除异味了。
这就是古人说『壶宿杂气,满贮沸汤,倾即没冷水中,亦急出,冷水泻之,元气复矣』
紫砂壶保养要注意哪些细节呢?
“开壶”
具体方法是将壶盖与壶身分开,放于干净无异味的锅中,用清水没入壶面,以防煮坏,以温火慢慢加热至沸腾,再慢煮一刻钟左右关火。这一步可以让壶身的气孔释放出所含的土味及杂质~过程中也可以放一些想泡的茶一起煮,既可以除去土味,还可以使壶得到滋养。
也有人开壶的方法比较简单,对待好壶,在开始使用前用开水反复烫洗几遍即可,不再用其他方法开壶。
新壶经过开壶的程序后,就可以正常使用了,使用的过程也就是养壶的过程。
相对于开壶,养壶的过程会更加漫长,需要很好的耐心。一定要在品茶的过程中养壶,而不是在养壶的过程中品茶。
新买的紫砂壶需要泡养,在泡养过程中,切忌太心急,千万不要用有细金或刚砂颗粒的抛光布之类的材料擦,这样很容易伤及表面,还会留下划痕,从而破坏紫砂质感,应该用专用的茶巾擦拭。
养壶的方法五花八门,究其宗旨,基本原则都是一样的,不外乎这几点:
(1)在养壶的过程中要始终保持壶的清洁,尤其不能让紫砂壶接触油污,保证紫砂壶的结构通透。
(2)在冲泡的过程中,先用沸水浇壶身外壁,然后再往壶里冲水,也就是常说的“润壶”。
(3)在泡茶的过程中要将壶身放平,注意用湿布擦拭壶身由茶汁处,平时可用手与壶交流、抚摸、把玩,每次用完壶后,应立即倒出茶叶,用开水冲洗干净。
(4)紫砂壶泡一段时间要有“休息”的时间,一般要阴干三五天,放在干燥的地方,让整个壶身(中间有气孔结构)彻底干燥。这样经过不断养护,壶的色泽会越来越漂亮,会变得细腻光润。
有收藏者不懂养壶的道理,将新买的紫砂壶往陈列柜里一摆,或者往箱子里一装就算完成任务,却不知,如此藏壶方法是最不可取的。新购的壶,必须用心去养,然后再存放。
在玩壶时,最好用山泉水,因为它是自然之水,没有任何异味,不会干扰茶叶的香气。千万别用自来水,因为自来水有漂白粉的味道,会直接破坏茶香的醇正。
养壶说起来好像挺复杂的,其实做起来很容易,只要平时一点一滴在细节上多注意就行了。好壶需要保养,保养好的紫砂壶需要善待它、爱护它、正确使用它,养壶养成光亮如玉后,说明已经养好了,时间长了会生成感情,好比鱼水之情,久而久之,藏家会把它当做生活的一部分,爱不释手,壶的精神价值就越来越高。
由此可见,养壶的过程就是人与壶情感交流的过程,也是以壶会友共同提高茶文化品味的过程,更具有交心交友、提高身心健康的作用。
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