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英国人爱好饮茶，从英格兰的多佛到苏格兰的阿伯丁，几乎全英国都流行喝茶的风俗。
在英国，茶叶最初在咖啡店中出售。1717年，第一家专门的茶馆在伦敦诞生。因为茶叶非常稀罕，一直以来都被英国人视为尊贵豪华的标志”。18世纪前期，茶叶由奢侈品转为群众饮品，进入寻常百姓家。喝茶成了英国人的平常习气，英国变成“喝茶王国”。不过，英国人更偏心经过发酵的红茶。他们还爱在茶中添加糖和牛奶，然后调制出别具英伦风味的茶饮。
英国人喜欢喝下午茶，也叫荤茶或饱茶，喝茶时附带吃鱼、肉等菜肴，代替正餐。英国还有五时茶，是妇女的社交活动，与其说饮茶，不如说约朋友茶叙，见面谈心。
英国人在日常生活中，经常饮用英国早餐茶及伯爵茶。其中英国早餐茶又名开眼茶，系精选印度、锡兰、肯亚各地红茶调制而成，气味浓郁，最适合早晨起床后享用。伯爵茶则是以中国茶为基茶，加入佛手柑调制而成，香气特殊，风行于欧洲的上流社会。WwW.Cy260.com
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