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开化产茶历史悠久，早在明崇祯四年（公元1631年）开化的芽茶已列为贡品。崇祯《开化县志》就有“上贡芽茶四斤”和“茶出金村者，品不在天池下”的记载。清光绪二十四年（公元1898年）《开化县志》记载，芽茶进贡时，“黄绢袋袱旗号篓”，限时进贡。
1959年，开化县古老茶区创制了开化龙顶名茶后，始终坚持走产业化开发和品牌经营之路，制订实施了全国第一个省级名茶地方标准——《开化龙顶茶》省级地方标准，把产前、产中、产后各环节纳入标准化管理，积极推广先进实用技术，提高良种化、标准化、无公害化生产水平。形成了以开化龙顶茶为主，龙顶扁茶、卷曲型茶、龙顶白茶、香茶、红茶以及黄金茶、杜仲茶、速溶茶等为补充的多门类、多档次的产品体系。
1998年，开化县委、县政府为避免内部无序竞争，打造强势品牌，将12个茶叶商标进行品牌整合，明确“开化龙顶”为全县名茶的公共品牌，成立了开化龙顶品牌管理委员会、开化龙顶茶地理标志管理委员会，制订了《开化龙顶名茶商标包装物管理办法》，实行了开化龙顶茶包装物编码管理，从而实现了品牌、商标、质量、包装的“四统一”。在美、英、德、法、俄等《马德里条约》成员国和香港、台湾等地区注册了“开化龙顶”国际商标和“开化龙顶”茶地理标志。这些措施的实施，使开化龙顶名茶形成了合力，在市场上有了一个明确完整的品牌形象，以集团优势开拓市场。近年来，开化龙顶茶俏销市场，已成为浙江名茶拓展国际市场和展示开化形象的金名片，1985年以来累计获得省部级以上大奖98次，2010年被国家工商总局认定为中国驰名商标，2013年中国茶叶区域公用品牌价值评估中开化龙顶品牌价值为12.08亿元，届届蝉联“浙江省十大名茶”，是名副其实的浙江名茶的代表。
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