茶叶文化。
茶具种类繁多，材质也不一样。人们在生活中使用的各种常见茶具，有纯银茶具、紫砂、瓷器、玻璃、塑料等各种材质，单外观而言，它们之间的区别是非常明显的。那么，各种材质冲泡茶叶有什么区别呢？
纯银茶具煮水时所释放出的银离子钠离子能为人的身体起消毒的作用。有极少量的银会以银离子的形式溶解在水中。银离子能杀菌，每升水中只要含有一千亿分之二克的银离子，就足以使大多数细菌死亡。
银壶煮水，能使水质变软变薄，古人谓之“若绢水”就是说水质柔薄爽滑犹如丝绢。另外，本身洁净无味，而且热化学性质稳定，不易锈，不会让茶汤沾染异味。银的热传导性在所有的金属中是最突出的，它能够迅速散发血管的热量，因此可以有效预防多种心血管疾病。
紫砂茶具质地致密，既不渗漏，又有肉眼看不见的气孔，能吸附茶汁，蕴蓄茶味，且传热缓慢不致烫手，即使冷热骤变，也不致破裂；用紫砂壶泡茶，香味醇和、保性好、无熟汤味，能保茶真髓，一般认为用来泡乌龙茶、铁观音等半发酵茶最能展现茶味特色。cY260.CoM
瓷器茶具无吸水性，音清而韵长，以白为贵，能反映出茶汤色泽，传热、保温性适中，与茶不会发生化学反应，泡茶能获得较好的色香味，且造型美观精巧，适合用来冲泡轻发酵、重香气的茶。
玻璃茶具质地透明、传热快、不透气，以玻璃杯泡茶，茶叶在整个冲泡过程中的上下穿动、叶片逐渐舒展的情形以及茶汤颜色，均可一览无遗。缺点是容易破碎、较烫手，但价廉物美。
其他质料茶具，如塑料茶具，往往带有异味，以热水泡茶对茶味有影响，纸杯也是如此，除临时急用外，不宜用来泡茶。用保温杯泡茶，因长时间保温，香气低闷并有熟味，也不适宜。
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银壶相比锡壶有什么区别？其中竟然另有门道？
现在市面上有两种壶最为相似，即银壶与锡壶。因锡呈现颜色与银极为相像，加上工艺制作加工修饰，虽说略有差别，但对于不懂的人来说，却很难分辨出哪个是银壶哪个是锡壶。
现在市面上有两种壶最为相似，即银壶与锡壶。因锡呈现颜色与银极为相像，加上工艺制作加工修饰，虽说略有差别，但对于不懂的人来说，却很难分辨出哪个是银壶哪个是锡壶。
写这篇文章的原因在于前两天，有位朋友在头条上问到锡壶好吗？一直以来都没有说过锡壶，到底是好是坏，知之人士甚多。今日细道银壶与锡壶之别，以解疑问。
从物理层面上说，锡的密度为73.10g/cm3、银的密度为10.50g/cm3，且两者都是无毒的，用来制作器皿，锡密封性较为良好，常用作茶叶罐。银的熔点是961.93℃，延展性好，利于锻打，可用来打制成器皿。锡的熔点为231.9℃，在常温下延展性好，但因锡特有的物理因素，怕冷怕热。锡在13.2℃以下，便会变成粉末犹如煤灰。161℃以上则会变成晶体结构的斜方锡，轻轻一敲即碎，所以不利于作为烧水壶。更多银壶知识长按复制 295607215每天分享银壶相关技巧
那么说，难道锡就没有什么益处了吗？也不尽然，锡的作用和银相似，具有吸附不纯物质，净化水质的功效，而且化学性质稳定，不易被氧化，可常保持银色的光泽。除此之外，还可以制作成非常薄的锡箔纸，用来包裹实物延长储存期、包裹烤肉来烤增加烤熟的速度及香味等等。
锡虽好，但用纯锡来制成壶，几乎无法做到的。现如今市面上的锡制品大多是铅锡合金，因为锡硬度低，而铅的硬度好、熔点高，锡中加入铅，就可中和为铅锡合金。即使是人们所说的高锡（最好的锡），也含1%以上的铅。用此类器皿来盛酒、饮料等，器皿中活泼性较大的铅就会慢慢被析出来，和食料融合在一起，不利于健康，长期使用即会发生慢性中毒。
故此，近几十年来锡壶已逐步被细瓷热酒壶代替，但少部分家庭仍然在使用。锡与银两者各有特色，且用途不同。锡固有千般好，制壶乃银为先
全手工壶和半手工壶有什么区别？
玩壶人讨论最多的问题莫过于全手、半手，全手壶的价格也远远高于半手，我个人认为这里面有些说法值得商榷。
全手壶简而之就是不使用模具，半手壶简而之就是借助模具，如果用同一种泥料，同一人做同一品种壶，做一只半手，做一只全手，会有什么区别呢。我认为不会有多大区别，相反来说模具壶做得更工整。让我们来对一些说法分析一下：
1、全手壶功夫大，难做。对新品种来说可能要大一些，但做多了做熟了不见得功夫会大多少。全手壶也是一做多少把，各种活都可以穿插着做，功夫就省出来了。一把好壶真正用功夫是体现在明针及整理手法上，不论是全手、半手的壶都要放在缸里润了再拿出来一遍一遍光，光到没有一丝人为的痕迹，这是最花功夫的事。所以说同样一个人做全手、半手壶，到壶最终成型时哪一道工序都不会少。模具壶装模、脱模、清理模具也要费很多功夫。所有我认为如果是同一工艺师做同一品种的全手、半手壶，要达到他心中的标准，所花的功夫应该是相差不大。
2、全手壶全部是手工做的，这话不错，但半手壶也是手工做的。全手壶也要借助许多工具，如模板及相应的辅助工具，许多尺寸的定型都要制作相应的模板来定型，特别是像筋囊、方壶等更需要特制的模板来定尺寸，这样做出的壶型基本才能一致，所以说全手做出来的壶每一把都不同的说法是不成立的。二把造型一样的全手壶做出来说有所不同有何意义呢，如果要用仪器来测二把模具壶也会有区别。
3、全手壶泡出的茶好喝，有何依据？有些人为了夸大全手壶，说什么泥门结构，用高倍放大镜来看泥粒的组合等等，以此来证明全手壶透气性好泡出的茶香等等，你信吗？我们选一把壶主要是看泥料，型状，有没有力度，做工是否精致，出水是否流畅，有没有精气神，是从宏观大的方面来看，有多少人会以泥门的结构密度从微观来选壶呢。所以说同一工艺师，用同样的泥料，同样的火候做出来的半手、全手壶，用同样的水，同样的茶叶，同样的冲泡方法，如果要区别出那把壶泡出的茶好喝，我个人认为这样的品茶师至少到目前还未出现，更不要说我们一般的喝茶人。不信你试试，至少在常理及逻辑上都不成立。
4、全手壶量少。这是混淆概念。丁山做全手的有多少，近几年学壶的都说自己是全手。一个老板请10个做全手的人做同一品种的壶都是全手壶。量完全是取决于需求，你要一万把，老板就可做一万把全手同样的壶。人们仅是认为全手的比半手的功夫大就认为量少，功夫的大小与量的多少有何关系呢，明白人都应该知道。
5、好壶都是全手的，半手壶不行。有这样的道理吗？1980年前仅有的紫砂一厂大都是模具做出来的壶你说不行，好的模具壶都被台湾人高价收去了，现在又回流高价卖给国人。你买壶是看型、泥料、年代、谁做的，还是看是否模具壶，全手壶。顾景舟带出来的徒弟有几个没做过模具壶。你总不能说这些人以前做的模具壶没有现在学了二年全手做的壶好吧。多数人在概念上认为模具壶很容易做，模型一按一个壶就好了，这只能对外行人和外地人这样说，丁山人心里都很清楚，全手、半手要做好功夫都差不多。
6、做半手的不会做全手，做全手的都会做半手。这种说法无非是想夸大全手的能力，从而来提高全手壶的价格。如果说做了10多年模具壶真正达到了技术员以上水平的人，哪个不会做全手壶，做壶那点事哪个做紫砂壶的老手不清楚。在丁山，许多人全手、半手都精通，天天在琢磨泥料、身桶、嘴、把、钮，做了三年就有千日之功了，更别说做了几十年像紫砂一厂那些科班出身“黄埔军校”出来的人了。什么壶拿出来不能做，只是做得好与差而已。
说白了，全手、半手只是二种不同成型茶壶的方法，有些壶适合全手做，有些壶适合模具做，只是前道工序有所不同而已。早期紫砂一厂的模具壶做出来都要验坯，做的不好就摔掉，为什么要摔掉就是基本功还不好。说穿了，做壶靠的就是扎实的基本功，有了扎实的基本功何惧什么全手、半手。同一工艺师，用同样的泥料，同样的器型，同样的火候做出的全手、半手壶，如果全手卖10000元，半手也卖10000元，我宁愿选半手的，我想半手的器型更工整，喝茶不会有丝毫影响。
我想，全手的壶也许要比半手的壶功夫稍大些，价格也可略高些，但过分拔高全手壶，刻意贬低半手壶是不足取的。我们选壶买壶还是从泥料、型制、工艺、价格、承受力去综合考虑，千万不要陷入全手、半手的怪圈里，更不要听从商家对全手壶的夸大作用，自己心中有了底，就掌握了选壶的准绳，就会选到自己心爱的壶。
以上探讨不带有任何贬低全手壶的观点，仅是对市场中关于全手、半手壶看法的一点分析，一家之言，欢迎大家探讨。
铁壶泡茶or银壶泡茶
最近对铁壶、银壶谈论得很是火热，对于发烧级茶友来说，必须是铁壶银壶配合着使用，才能发挥出最好的效果。因此不妨将铁壶银壶合并一起谈论一番哈……
1、是什么原因导致铁壶、银壶能改变水质?物理因素?化学因素?
2、铁壶、银壶日常使用中有哪些注意事项?如何打理、保养?
3、铁壶、银壶各适合泡哪些茶品?各有哪些优缺点?
一直用铁壶煮水泡普洱茶。我的体会如下：
1、铁壶能改善水质的原因不外乎是煮水时析出的铁离子与水中的钙氯等成分发生化学反应将其中和。
2、铁壶使用时应注意：
不要用手直接接触壶内壁;
尽量趁热将水倒净，打开壶盖，铁壶自身的温度就会将内部的水及湿气烤干。或者开盖再空烧片刻，将内部烤干;
传统的南部铁壶的提梁一般是不能挪动的，请不要用蛮力掰动提梁;
在每次使用后，趁壶体还热时用茶汁沾湿的茶巾擦蹭壶表面及壶口和壶嘴。
3、铁壶泡不以香气取胜的茶为好。
铁壶煮水，紫砂壶泡茶，静心品茗，淡看风云。
日本老铁壶本人试用过不下十把，泡过普洱、岩茶、红茶、单枞等，试过椰树火山岩、农夫山泉、雀巢矿泉水、纯净水等不同水质，一把好的铁壶烧出来的水应该是清冽甘甜的，且有增加力道、茶汤饱满、丰富滋味的作用，但不同的铁壶口感差异很大，有的铁壶烧出来的水就比较柔弱，有的就特别锐利，基本每把铁壶都有自己的特点，且不是适合泡所有的茶。本人观点是铁壶只适合泡普洱生茶，泡熟普、岩茶、单枞等最好是铁壶烧水银壶(急需)泡，或是铁壶烧得差不多转银壶接着烧，否则不如直接用随手泡。
无论是普洱、岩茶还是单枞，一把铁壶配一把银壶基本都能满足冲泡需要，让茶品无论滋味口感上都能增色不少
挑选一把好铁壶必须上手试，根据自己喜欢的茶品、口感进行比对，不要盲目迷信年代或者作者，况且现在造假的太多了。
银壶主要的作用在于软化水质，口感更甜润绵软醇滑的同时茶气、气韵也被消减了，结论是银壶有弱化作用，而铁壶有明显的强化作用，两者配合着使用有极佳效果。
银壶泡茶好吗
银壶泡茶很好，银壶色泽高贵，导热迅速，还能释放很多的银离子，对身体健康有益。
银离子杀菌是目前世界上先进的杀菌技术。科学研究表明，每升水中只要含亿万分之二毫克的银离子，即可杀死水中大部分细菌。近年来被三星电子，LG等国际家电巨头投入数亿资金加以开发并推广应用在家用电器上，国际上超过半数的航空公司已经使用银装滤水器。银对目前所知的几乎所有细菌和胞外病毒的存在都能产生抑制作用，对人体无害，而且永远不会产生任何的抗药性。正因为银壶中的水所释放出来的银离子具有的杀菌消毒作用，杀死了茶叶在存放过程中或多或少产生的一定量的细菌，消除了茶叶的异味，改善了茶叶的品质，从而使银壶冲泡出来的茶获得更好的口感。所以说用银壶冲泡出来的茶更好喝，也并不是凭空造作。
那么，银壶适合泡那些品类的茶呢？银壶是由纯银所制，由银壶盛放过的水会释放微量的银离子，一升水中只要有五百亿份之一的银离子，就足以使细菌无法生存。用银壶盛放过的饮水，可以保持几个月不腐败。因此银壶煮水可软化水质，饮水时明显感觉甘甜。使用银壶泡茶，茶汤会变得更好喝;涩减韵长，和顺温润，对茶叶的韵味香醇表现更充分。银壶适合冲泡各种类茶，包括普洱、乌龙、铁观音、金骏眉、龙井、益阳黑茶等。银壶亦可充当茶海使用，用后方可知妙用。
紫砂的茶垢与吐黑有什么区别呢？
有的紫砂壶用久了会有茶垢和吐黑，这是为什么呢？茶垢和吐黑是同一种东西吗？
吐黑
紫砂壶吐黑是指正常使用过程中，壶体表面单独出现的芝麻粒、米粒大小的黑点。
其实吐黑也算是茶垢的一种，主要是因为壶没有烧结（也就是俗称的欠火），气孔率过高，透气又透水，壶内茶汁渗出，壶干后，形成纹路状茶垢。
很多壶友认为只有段泥才会吐黑，别的泥料不会，其实不然。
所有的泥料只要没有达到烧结温度都容易吐黑，只不过因为段泥颜色浅特别明显，颜色深的泥料往往不容易引起注意。
吐黑有时比较均匀，分布在紫砂壶的整体表面；有时呈带状分布；有时会集中在局部地区，盖沿和壶底沿比较常见。
现在的紫砂壶一般烧制两遍，第一遍烧制定型，第二遍整口（打磨壶口，使壶口贴合、平整、密封性更好），然后再烧制第二次。
打磨会磨掉壶的表层，使里面的气孔露出来。所以，整口之后都会再抹上一层泥，主要目的就是把磨出来的气孔封堵上。
但是由于整口后只再烧一次，往往烧成后会颜色不一，所以，有的壶不抹泥，更多的是少抹泥，难免有没封上的气孔，泡茶一段时间后，口沿就会出现明显的黑圈。
茶垢
喝完的紫砂壶只是随手一冲，从不认真清洗，经年累月，壶壁上就会积累厚厚一层茶垢。
茶垢是由于茶叶中的有机物质暴露在空气中氧化聚合，以及茶叶中的茶多酚与金属元素发生氧化后共同形成的。
在以前，喜饮工夫茶的老前辈，他们大多数的壶外表都是茶锈斑驳，壶里积累了厚厚一层茶垢，还把它雅称为“茶山”。
现代科学则告诉我们，茶垢中含有镉、铅、砷、汞、亚硝酸盐等多种有害金属物质以及致癌物。
如果不及时清理，这些有毒物质将很容易随茶水一起进入饮用者的消化系统。所以茶垢应该及时清理。
需要注意的是，去紫砂壶茶垢得采用靠谱的办法，网上有很多去茶垢的方法却并不适用于紫砂壶。
比如，牙膏、陈醋、这些常见的去茶垢方法只适合于不会吸附味道的陶瓷器、玻璃器、塑料等。
紫砂壶只能用小苏打或者食盐加水清洗，擦拭时要用干净、没有油污的抹布或海绵。
每次喝完茶后就马上用泡茶的热水冲洗茶具，并擦拭干净，这才是最省力最卫生的饮茶习惯。（来源：紫砂文化馆，
品，细品，茶叶网cy260.com的优秀编辑为您独家提供优质茶叶文化相关文章，《银壶与各材质茶壶泡茶之间有什么区别？》一文将帮助你了解茶具资讯的知识，如果还想进一步了解关于2022茶具资讯请访问茶叶文化专题。
