茶叶文化。
很多壶友喜欢用开水浇淋壶身，从吸水快慢来判断料的好坏。为什么呢？因为据说化工壶壶表面光滑打了蜡一样，是不吸水的，所以有些壶友们认定：壶吸水越快，料越好……
其实这是错误的，紫砂壶吸水快慢和壶烧制的结晶度、紫砂壶壶型、紫砂的目数等等都有关，而且一般新壶吸水要比用过的壶吸水性强。因为紫砂壶并不是海绵，不是你倒多少水吸多少水，那就不正常了，而且如果说吸水这么严重，那壶岂不是越用越重了？所以说，这个观点本身就是错误的。
一把合格的紫砂壶，我们对它的“吸水性”是有一个控比的，控制在比较小的一个数值内，在1.5%到2%以内的样子。
下面来给大家分析一下，为什么大家会觉得紫砂壶有“吸水性”。大家所说的“吸水”、“挂水”，其实是因为紫砂泥料的双透气性，一壶水浇上去之后水没有了，更多的是因为大家看到的实验一般都是装满热水后去淋的，这样，里面的热度也会透过气孔释放出来一部分。所以，往壶上淋水后，那水分就会快速的蒸发掉了。
有壶友问，他的一把壶拿回来之后是不挂水的，然后他就各种洗，各种擦，过了一段时间，又能挂水了，问我是不是壶上打了蜡？下面，和大家说说紫砂壶吸水性和哪些因素有关吧。
第一种：水温决定影响蒸发快慢，水的温度、壶表面积都影响水份的。
第二种：有些会在表面打蜡，这样是会影响到紫砂的透气性的。
第三种：是跟制作时明针工艺有关，一把壶上一遍明针和上五遍明针，那它的挂水程度是不一样的。
第四种：还跟泥料有关系，壶本身泥料的目数(目数越高砂料越细腻)高，壶的胎土比较致密，双气孔结构的增多使得壶的吸水性能大大提升，当然会干的快。像朱泥收缩比高，它烧成后瓷化程度高，表面非常光滑，那它也是不怎么挂水的。
第五种：与壶的形状有关。比如西施壶、龙蛋壶，这类壶几基本上不会存在积水在壶上的机会，全身光溜溜，哪有水干得不快之理！而象仿古、平盖莲子、虚扁这类壶过度很平缓，壶盖有积水的机会，壶身流水也缓些，相对的也就干得慢。
第六种：这个还跟你是否养过有关，一把壶可能你使用初期你经常淋，它还挺挂水的，后面就不挂水了，这个是因为你在养的过程中，壶有了包浆后表面更加温润，也会导致大家所说的“怎么养着养着不挂水了”。
这样介绍之后，壶友们应该可以了解，对于壶干的快不快，和泥料并没有直接的联系，其中的变量有很多，最多也就能看出吸水性好不好。因此紫砂壶吸水快慢并不能用以衡量或判定壶本身泥料好坏。倘若一味追求壶的吸水性，不仅会错过很多好泥料，也容易走进一些不必要的误区。
延伸阅读
你家的紫砂壶吸水性好吗？
关于吸水性与透气性的误会：1，没烧到位，土质较酥松［类似砖瓦］，吸水性佳，泡茶效果反而差。
关于吸水性与透气性的误会：
1，没烧到位，土质较酥松［类似砖瓦］，吸水性佳，泡茶效果反而差。
2，专家茶客们基本认为，紫砂烧成火候足，恰到好处，甚至达到耐温临界点，是一个最美的状态，火候足够，养后凝脂与层次漂亮，紫砂的透气性双层透气孔并不会因为烧足而被影响，因此泡茶具有良好的呼吸性，更能还原好茶一个好的状态。
大家都知道紫砂壶具有吸水性和透气性，这也是紫砂壶的特点及其优点。但不少壶友往往会将两者混淆，认为是同一回事，其实这是错误的，而且这样对养壶也是不利的；甚至有商家利用壶友对紫砂知识的认识偏差，欺骗壶友。那么紫砂壶的透气性和吸水性究竟指什么？又与什么有关呢？
首先来说紫砂的吸水性，吸水性是指在紫砂半闭合气孔内的沁水程度。烧制紫砂壶的窑温越低，泥门就越松，自然吸水性就越强，反之烧制的紫砂窑温越高，泥门就越紧，自然吸水性就越弱。以前的紫砂壶出口的标准是吸水性要低于1.5%，像红泥类的泥料比较容易达到这一标准。也就是说人家是不要吸水性太高的茶壶的。
接着来说紫砂的透气性，透气性是针对颗粒与颗粒之间以及颗粒自身结构说的，透气性是指渗出度，与吸水性不是一回事。透气性对紫砂壶烧结温度来说，只要达到烧结要求，区别就不大；如果欠火，那区别可就大了。
从实际效果来看,欠火的紫砂壶由于胎质疏松，吸水性肯定要强一些，但是这不利于泡好茶,也难以养出包浆效果。现在经常有不良壶商把欠火的壶所具有的吸水性忽悠成透气性强，这不是一个概念。
接下来再来说说关于透气性的两个直观误区：
误区之一，紫砂壶使用完毕冷却之后，壶底有水珠，是真紫砂的透气性表现。我用过紫砂壶后，都会将壶内外及所有茶具用开水洗烫一下，过一会儿发现就连玻璃公道杯底部都布满水珠，若说这是透气性表现，难道玻璃制品也有透气性?
误区之二，开水入壶，壶盖有一层水珠，然后水珠慢慢消失，是真紫砂的透气性表现。另外最近有位壶友同我说他用冷水来试验透气性，用热水试验透气性是可以的，冷水试验吸水性也是可以的，但是正常情况下用冷水试验透气性并不能说明任何问题。做过类似比较，壶盖有无水珠或水珠的多少，与真假紫砂是无关的，其实只与水温、室温、壶盖类型密切相关。试想一下：当滚水入壶，蒸汽升腾，遇到冰冷的壶盖，难道不会遇冷凝结成水珠吗?接着壶盖慢慢的升温，水珠又怎能不被蒸发?壶盖气孔处与盖延处水珠多，正是因为那儿的蒸汽多的原因。就像嵌盖的西施就会比明盖的莲子水珠多是同一道理。
另外有些壶友担心壶用久了气孔会不会堵死的问题，其实只要正确使用，并注意及时清洁，就不会堵死。
紫砂的双重透气孔结构指的是?
在光学显微镜和扫描电子显微镜下观察，紫砂器的气孔特征有两种类型。一种是包裹在团聚体周围的石英、粘土等单一矿物与团粒之间形成的链状气孔群。一般宽度在20微米以下有的甚至小于10微米，延长度不等。另一种气孔是团聚体内部形成的微细气孔，是团粒内部各矿物之间在烧成过程中，因收缩不一致而形成许多的细微气孔，一般在1.3微米左右。这两种气孔便是紫砂材质特有的双重气孔结构。
而对于器象而言，品牌承诺只用一流的原矿料，这样才能经得起任何专家学者，爱茶爱壶人士，以及长久时间的考验，总而言之，一切只往最好的方向，才能赢得大家长久的信赖。
紫砂壶颜色为什么表里不一？是泥料有问题吗？
前几日，碰见朋友说他去年入手的一把紫砂壶不小心被他摔坏了。发现了一个问题，被摔处的泥料颜色与外观不一样，存在深浅的差别。断定：这是金玉其外败絮其中？本来市面上的泥料就参差不齐，所以是买到了化工壶？不管怎样，泥料肯定有问题！
这到底是泥料的问题、泥料的问题还是泥料的问题？下面我们就这一问题解释下，到底是何原因！
目前，市面上泥料参差不齐，以次充好不在少数，这难道又是紫砂泥的一大坑！然此壶已然经过泡养，外观由喑哑到温润的变化也十分显著，买壶渠道也可信任，是为何故？
莫急！这其实与紫砂壶的烧制过程有密不可分的关系！
紫砂壶的烧结温度在1050°~1200°之间，烧制之前，紫砂艺人会先根据紫砂壶原料的颗粒粗细程度来定一个烧制的上下限温度，烧制时就得把温度严格控制在这个范围内，还要遵循事先制定的温度曲线。
随着烧制温度的变化，壶坯的颜色会出现深浅不一的变化，虽然温度经过了严格的把控，但是在烧制过程中，由于壶表和壶内的受面度和密度有较大的区别，就会出现受热软化不匀的情况。
这时，壶胚的呈色就会出现细微的差别，壶表和壶内的色泽也会有所不一。
壶体烧造过程结晶式往往可达到以下几个阶段：
一、熟
坯体表面与内层一致化，敲击过程会发出沉闷声，虽已经产生，微度成熟，但壁体吸水率过强，吸附性过强，易产生吸附效应，也就是俗称的吐黑现象。
二、结晶
器体表面与内壁颜色产生变化，表面在制作过程当中，由于受力面较为广大，面体紧压，与内壁体密致度有较大区别，原矿土便会表里颜色不一的情况。
三、高度结晶
在烧造过程当中，产品已完全结晶，敲击声较为清脆，有余音，在这个阶段温控点较难掌握。
四、近瓷化效应
泥料烧造温度已经完全过火，表质上有砂颗粒隆起突暴，或气泡状突凸。
紫砂壶烧制有欠火、完全结晶、过火等现象出现，在使用过程中，因窑温烧制差异而带来的影响便会日益显现，泥料色泽便是其中一个方面。
紫砂壶烧制过火则老，老不美观；欠火则稀，(禾犀)砂土气，在使用过程中，因窑温烧制差异带来的影响会日益显现，泥料色泽便是其中的一个方面。
举个例子，烧制的温度不够或者时间稍短，造成了泥料收缩没有完全到位，那么，壶体吐黑的情况会稍显明显些。
吐黑部位不同，所泡茶叶不同，养壶习惯不同等原因，造成吐黑的程度也有一定的差别，有些肉眼比较明显的，壶体局部或者整体变深，也会加剧壶表里的颜色不一致。
综上所述，紫砂壶表里颜色不一，或者色泽不匀，并不是泥料金玉其外败絮其中，也不能证明其就是化工壶，所以，不必忙着抱怨上当，格物致知，乃学理智常，壶人诸君，敢不慎乎？
醍醐灌顶、茅塞顿开之际，就沏一壶茶，一浇胸中疑窦罢！
紫砂壶用的泥料，都要陈腐吗？为什么陈腐的泥料好
宜兴的独特材质——紫砂，造就了我们广大的能工佳匠，造就了宜兴这个陶都名片。他们创造的宝贵财富和一件件留存于世的精美工艺品，就是工艺的证明、品质的证明。所以说——紫砂是一种特质、紫砂是一门工艺、紫砂是一种品质、紫砂是一门道德！
不少壶友会陷入老泥、新泥的误区，平常所说的老泥、新泥也只是陈腐期长、短的区别。
紫砂泥料的陈腐亦称陈化，古名养土，俗称困料、困泥、储泥，是将调配炼制好的泥料制成适当尺寸的湿泥块，置于不透日光、不通空气的阴暗潮湿处(如地窖)贮存起来，让其腐酿陈化，以改善泥料之性能。
实质上，紫砂的形成至今已有千万年甚至上亿年的时间，都可以说是老泥，只是陈腐期久的，在制壶前需重新回炼一下。所制紫砂壶有水色，经过泡养，包浆速度快，温润如玉，不作任何加工，入手便光润古雅。
陈腐在泥料炼制工艺中，是最后一道加工工序，陈腐的好处，简单说来有以下几点：
1、潮湿的空气使得泥料中的水分更能相互渗透，保持均匀。
2、在充分水化的状态下，一些硅酸盐矿物发生水解，生成胶态物质;一部分可溶性盐溶解于水中，被冲洗掉，泥料因此而更纯。
3、促进泥料充分破裂，使泥料松散而均匀，颗粒的棱角钝化，烧成后，相对容易泡养，呈现出润的效果。
4、在细菌的作用下，促使有机物腐烂，生成有机酸，增加了腐植酸物质的含量，使酸碱性趋向平和，改善了泥性，
增强了可塑性。
5、陈腐越久，越有利于泥料中空气的排除，可增加泥料的粘性和坯体的强度。
6、陈腐越久，越有利于消除矿料在深埋地下时所形成的机械应力和结构应力，可减少半成品和成品的开裂现象，使成品率和质量得到提高。
关于陈腐的时间，某种程度上来说，紫砂泥料的陈腐期越长越好，但也不是绝对。
陈腐的目的和作用就是使水分充分渗透，分布均匀，促使泥料中的有机物腐烂提高可塑性，使一部分可溶性盐溶解于水中，被冲洗掉，使泥料更纯，促进泥料的充分破裂，使泥料松散而均匀，使烧成后的效果更好。
只要陈腐的目的和作用达到了，时间长短的关系性意义就不大了，只是陈腐期长的泥，用起来壶的变化快。
好的泥料，尤其是矿底层料，不用陈腐时间长;而不好的浅表矿任你陈腐时间再长也没太大意义。根据实践经验，紫砂泥料至少需要经过三个月的陈腐期后，才能用于制坯。
我国古代陶瓷制作中，认为储泥是一个重要的工序，而现代工厂中，因储泥时间和泥料周转期长、占地面积大，目前经常采用机械真空练泥的方式来提高泥料的可塑性，而忽略了陈腐过程。
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