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面对市场上种类繁多、琳琅满目的茶叶，一些消费者犯了愁：怎么才能买到适合自己体质、品质好、性价比高的茶叶呢？为了解决市民的困扰，记者特意采访了济南茶叶批发市场质检中心主任、评茶师薛德全。
他说，所有茶叶都有助消化的保健功能。结合春节这一特殊时期，他根据国家茶叶标准对于不同种类茶叶功效提出建议：吃肉食类、辛辣食物后可以喝乌龙茶、生普洱；吃偏甜、偏咸食物，喝绿茶好；吃酸性东西多，最好喝暖性的红茶和熟普洱。
他提出，选购茶叶时，应掌握货比三家的原则，从品相、香气、滋味、茶汤颜色、叶底等多方面综合选择性价比高的茶叶。
“今年春节虽已立春，但天气仍然寒凉，从养生角度讲，多喝些暖胃的红茶比较好。”薛德全讲。他以红茶为例，介绍如何选购茶叶：“红茶属于全发酵类茶叶，选购时从外观看一定要乌黑油润。特级红茶还会有金毫、显金毫或金毫比较多；口感上要有淡淡的甜香，若甜味太重就是加糖了，传统的祁红有蜜糖香，云南大叶种红茶有焦糖香，正山小种红茶有松烟香；汤色一定要红艳明亮，如果汤色红浓，说明茶叶质量有问题；叶底按照等级来看，茶芽头要完整，有叶片的芽叶都要完整，叶底要有弹性、柔韧性，芽叶都不完整、或者叶片碎、根本没芽，就说明档次比较低。”
另据介绍，选购绿茶时，先看茶叶外观，要有鲜活度，陈茶会发乌；闻一下是否有异味；开汤品饮时，感受滋味鲜爽度如何，叶底含芽量比较多的是高档茶，而且是春茶。
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