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贵州出好茶，都匀出名茶。都匀常年气候温和，雨量充沛。尤其在茶叶主产地，山谷起伏，海拔千米，峡谷横溪，林木苍郁，云雾缭绕，加之土壤肥沃，土层深厚，疏松湿润，质呈酸性或微酸性，是全国最优质的绿茶产区之一。特殊的自然条件，不仅适宜茶树生长，而且形成了都匀毛尖的独特风格。
崇祯皇帝赐名“鱼钩茶”
据《都匀府志》记载：都匀盛产毛尖茶迄今已有500多年。两千多年前，唐代茶圣陆羽在《茶经》中对贵州所产茶叶作了这样的评价：“往往得之，其味极佳”。都匀毛尖茶作为贵州高品质名优茶的代表，其上乘的品质自古以来受到人们的一致公认，但在唐宋以来的很长一段时间，都匀由于地处偏远，文化经济相对落后，都匀毛尖茶犹如藏在深闺仍未识的佳人，不为世人所知。
到了明代，居住在当地的苗族和布依族先民们广泛在田边地角种植茶叶，除了自家饮用和待客外，开始利用都匀特产茶叶以茶充赋，以茶纳贡，史料记载当时明崇祯皇帝品尝到都匀上贡的茶叶后，见其形似鱼钩，品质上乘，非常喜爱，赐名“鱼钩茶”。
到清代，都匀就有了官府管理茶园的记载。《都匀县志稿》卷十一中记载：在重建西岳庙时，宋文型在碑序中说：“庚子岁（即清乾隆45年，1780年）余守匀疆，兼理厂务茶园一局，建有西岳王之庙，奉为本厂之神”，希望“镇彼西方，维兹厂局”以求“上裕国课，下佐工商”。由此可知，二百多年前都匀就已经有了官办茶园，直接由知府兼理，规模已不小，以至关系到“上裕国课，下佐工商”之大事。在十八世纪末，广东、广西、湖南等地的商贾，用以物易物的方式来换取“鱼钩茶”经广州远销海外。
毛主席命名“毛尖茶”
今年70多岁的谭修芬曾是州级、省级劳动模范。58年前她亲手为伟大领袖毛主席制茶。但几经辗转，还是没能采访到她本人。当地外宣部门工作人员小胡向记者讲述了毛主席命名都匀毛尖茶的故事——1956年4月2日晚上，都匀县团山乡乡长罗雍和来到乡茶叶加工站，召开茶农高级社干部扩大会议，要讨论一下茶农团支部提出的“制三斤鱼钩茶给伟大领袖毛主席品尝的事”。
谭修芬第一个发言：“制茶寄给毛主席是我们团支部，采茶姑娘们的一点心意。”第二个发言的是她堂兄谭修凯，他说：“《贵州农民报》有篇文章《人民热爱毛主席，万里边境送虎皮》。寄我们的特产茶叶也是热爱毛主席呀！”
罗乡长听后表示：“同意大家的想法，众心同志爱主席”。会议结束前，他宣布乡党委决定：任命谭修芬为团山乡第一任茶叶加工站站长。
2号晚上的会议精神连夜传达到各户。3号天刚亮，谭修莲、谭修珍、罗少英、罗熙中、罗廷玉、罗廷共、罗廷芬、方新珍等八位姑娘背着么箩筐来到谭修芬家门口，要求分配任务。谭修芬说：“我和大家一样，每人采一斤半茶青，只能采两个芽的，一芽含苞，一芽半展，一要快速，二要保质。”到了下午3点，个个超标完成，共采优质茶青15斤多，接着大家精心拣剔，摊放2小时，然后加工，谭修芬亲手杀青、揉捻、搓团、提毫、干燥，大家做得很细心，清洁卫生，分六次完成才加工结束。
4号天还未亮，谭修芬的堂兄谭修凯已制好小木盒，王顺大已写好信。信中写道：“毛主席，感谢您和党中央领导我们当家作主人。为表心意，寄三斤都匀的特产‘鱼钩茶’，请您品尝”。谭修芬的妈妈用新白布袋装好茶叶，谭修芬和罗乡长进城寄茶。
邮局张局长见罗乡长寄茶叶给毛主席，他既高兴又严肃地说：“对不起，人熟理不熟，请打开取一撮当场自己喝后才能寄。”谭修芬从布袋中取了一小撮，邮局工作人员小刘拿了杯子泡了起来，谭修芬和罗乡长先喝了一大口，局长，小刘都喝了，张局长满意地说：“这叫认真负责”。并说，“寄特挂，邮资我付”。
九天后，中共中央办公厅特挂信来了，信是打字机打的。“茶农高级社共青团支部：你们寄给毛主席的茶叶已收到，中央曾有规定，不准给毛主席寄东西，经主席批准，寄给您们十六元作成本费。”落款是中共中央办公厅。但下面是毛主席签的字：“高级农业社都匀茶农：此茶很好，我已收到，今后高山多种茶。我看此茶命名为毛尖茶，毛泽东”。这可是主席的亲笔字啊！毛主席回信一事在十里八乡传开了，各地群众纷纷涌进团山乡学习观摩。乡里还组织了歌舞活动庆祝。毛主席为都匀毛尖命名一事在当地传为佳话，都匀毛尖也名声大噪。
58年后的2014年3月22日，贵州贵天下茶业有限责任公司，在京举行春茶品鉴会，邀请明星林志玲作为“贵天下”都匀毛尖品牌代言人，推出“润1956”系列都匀毛尖，包装盒的设计就是一封挂号信，打开盒子印着毛主席当年给都匀茶农的手写体回信，这款新茶一经上市便广受好评、被消费者疯抢。
百年内两次问鼎世博大奖
1915年，都匀毛尖茶和贵州茅台酒作为我国名特产被选送到巴拿马,与来自世界各个国家同类产品进行展览和评比，在此次大会上，贵州茅台力压群雄夺得金奖，都匀毛尖以其独特的品质夺得金奖，双双载誉而归。人称贵州南有都匀毛尖、北有贵州茅台。
1982年，都匀毛尖年被评为中国十大名茶，再使都匀毛尖茶名扬四海。
2010年，有着百年历史的“都匀毛尖”，再次登上世界文化与科技舞的台，同“西湖龙井”、“铁观音”等被誉为“中国世博十大名茶”，一起在上海世博园联合国馆，演绎并推动联合国“千年发展目标”，展现贵州好山好水好茶和中国深厚的茶文化。
在上海世博会上，通过一个多月的展示、推介，来自世界各国的嘉宾、友人、游客等对以都匀毛尖为代表的贵州茶叶赞美有佳，说得最多就是：回甘好、香气浓郁、滋味鲜爽、耐泡。贵州高品质绿茶，是其他任何产茶省区无法复制的优势。
有人认为，“都匀毛尖”能够成为国内屈指可数的品牌之一，不仅是它拥有了最为宝贵的资源，更重要的是善于把握机会进行市场运作。“都匀毛尖”再次抓住世博机会，这是为都匀乃至贵州茶产业今后竞争打开了一条可持续发展的大路，也创造了贵州茶产业发展的奇迹。
实际上，在深入采访的过程中，记者感受到，都匀毛尖能够进入世博会不是偶然的。都匀市委、市政府一直重视都匀毛尖质量管理，早在2003年就开始实施茶叶质量和茶叶加工的标准化体系建设，是贵州首批实施标准化体系建设的茶叶产品。
近年来，都匀市委、市政府带领茶企到香港、上海、北京、广州等地参展，扩大了都匀毛尖的品牌影响；同时帮助企业开阔了思路，从源头上把好质量关，逐步适应国内国际大市场的需求，为都匀毛尖领军黔茶奠定了坚实的基础。
进入21世纪以来，都匀毛尖茶相继获得“中茶杯”一等奖、中国名优茶评比最高奖项“金牛奖”、“中华老字号”等各种荣誉100余项，2010年都匀毛尖茶实现了统一包装，成为消费者最喜爱的100个中国农产品区域公用品牌；2013年，都匀毛尖品牌价值已达12.93亿元。2012年10月25日在北京举办的第六届国际茶品牌营销会上，都匀红茶荣获了2012“金芽奖”。
老牌名茶贵天下
都匀茶办相关负责人向记者介绍，至2013年，都匀茶园总面积达到25.56万亩，其中可采茶园10万余亩，有机茶园认证面积2万余亩；2013年茶叶总产量2200余吨，综合产值6.5亿元；都匀市规划到2015年，全市茶园总面积达30万亩，产值达15亿元，为实现这一目标，继续抓好每年新建茶园2万余亩的工作。
目前，都匀全市18个乡（镇）、办事处85个行政村、3.5万多户、12.5万余人从事茶叶生产经营，种茶户均增收5000元以上。现有47家茶叶生产、加工、经营企业，企业资产总额15599万元，其中省级龙头企业8家，州级龙头企业4家，年生产加工能力可达1万余吨。现有茶叶农民专业合作社41个，其中螺蛳壳河头茶叶专业合作社在2012年被评为“全国农民专业合作社示范社”。
在市场开拓上：经过近几年的不懈努力，都匀毛尖茶产品已遍布省内各茶庄、商场、超市；今年来，引进了贵州灵智农业开发有限公司投资5.9亿建设以茶叶为龙头的农产品综合批发市场；引进了龙原公司和贵州贵台红制茶有限公司从事大宗茶的开发与利用；在茶叶深加工方面利用粗茶和次茶提炼茶多酚，延长了茶叶的产业链，提高了茶园的经济效益。2012年，抢抓国酒茅台与国品黔茶联姻的机遇、搭建营销平台，促使都匀毛尖成功进驻北京、上海、内蒙古等国内24个大中城市；都匀毛尖茶及衍生产品跨出国门，受到了欧盟、东南亚及远东地区国家客商的欢迎，与德国、俄罗斯、新加坡、日本等国家和地区的客商签订长期供货合同，成功拓展了国内国际市场。
在质量标准上：都匀毛尖茶加工工艺正在向半机械化、机械化改进，但高档都匀毛尖茶仍以手工加工为主。都匀毛尖茶已获得农产品证明商标，通过QS、有机茶、IS09000质量体系、IS14000环境管理体系、HACCP食品安全管理体系、出口卫生、测量都匀毛尖茶成为国家地理标志保护产品管理体系等认证，出台了都匀毛尖茶系列地方标准，保证了都匀毛尖的产品质量。
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