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主人杯,就是主人一见钟情的杯子

在所有的茶器选择里,主人杯可能是最没有标准、最随主人心意的一种。我们平时在茶器百科上学到的那些标准,在主人杯的选择上,当然可以作为标准,但也可以完全忽略。

比如选择杯子时,大家会考虑到材质颜色是否方便茶事活动中观看茶汤颜色。在选择主人杯时,这个标准当然也可以考虑进去,但是并不会成为最重要的那一个标准。

许多茶人在选择自己使用的主人杯时,是看一个杯子给自己的整体感受,而不会去纠结某一个细节。相比之下,心仪的器型和装饰内容比是否能看汤色更重要。茶主人自己日常喝茶,是不会去刻意看汤色的,汤色早已了然于心。

再比如,材质传热性如何,是否烫手,也可以作为一个标准去考虑,但仍然不是最重要的。任何材质,哪怕一文不名,只要健康,能被做出好看的杯子,也会俘获一些茶人的心。

一杯茶烫不烫手,全在茶主人自己

寒冷的天气最能看出一个主人杯的受宠程度。饮茶时间愈久,一个茶人可能会有很多个主人杯,但只有那么几个,是茶主人在这个寒冷的冬季里想时常捧在手里的。

不仅暖手,更能暖心。

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喝茶用什么杯子好


不同的茶叶选择不同茶具,绿茶适合玻璃茶具,佛手茶等乌龙茶适合陶瓷茶具,黑茶适合紫砂茶具。

1、陶土茶具:

最负盛名的紫砂壶是陶器的一种,成陶火温在1000—1200°C,质地细密,既不渗漏,又有肉眼看不見的气孔,能吸附茶汁,蕴蓄茶味,且传热緩慢不致烫手,即使冷热变得很快,也不致破裂;用紫砂壶泡茶,香味醇和保温性好无熟汤味,能保茶真髓,一般认为用来泡台湾的乌龙茶,铁观音等半发酵茶最能展现茶味特色。

2、瓷器茶具:

无吸水性,音清而韵长,瓷器以白为贵,约1300度左右烧成,能反映出茶汤色泽,传热、保温性适中,对茶不会发生化学反应,泡茶能获得较好的色香味,且造型美观精巧,适合用来沖泡轻发酵、重香气,如文山包种茶、绿茶等。瓷器茶具应该是最好的喝茶、品茶的首选,瓷茶具还具有艺术欣赏价值和收藏价值。

3、玻璃茶具:

质地透明、传热快、不透气,以玻璃杯泡茶,茶叶在整个沖泡过程中的上下穿动、叶片逐渐舒展的情形以及吐露的茶汤颜色,均可一览无遗。玻璃茶具的缺点是容易破碎、较烫手,但价廉物美。用玻璃茶具沖泡龙井、碧螺春等绿茶,杯中轻露飘渺,茶芽朵朵、亭亭玉立,或旗枪交错、上下浮沉,赏心悦目别有风趣。

4、紫砂茶具:

紫砂是一种天然陶土,富含铁、钙、钠、钾、锌等元素,可碱化水质,提高人体的免疫力,对健康很有好处。清水泥的紫砂壶用来喝绿茶,而紫泥的则用来喝乌龙茶,并且乌龙茶与普洱茶都要用底座很大的紫砂壶来泡,这样才能有利于茶叶充分地在壶底展开,使得茶汤更浓更香。专壶专用更有利于壶的保养。

紫砂壶需要慢慢地用茶来养,养一段时间,把壶清洗一次,如此反复3次后,砂料就能洗得很干净了,此后再也不用洗壶了。茶垢也让它在壶里闷着,因为茶垢是茶叶的营养成分和矿物质的沉淀,对壶能起到养护作用,时间越长,壶就越好,壶体本身不仅会变得颜色温润,甚至会散发出茶叶的自然香气。

紫砂壶的清理不要使用洗洁精、或者是带油的洗碗布去洗,只要用开水清洗就可以了。

其余材料茶具:

塑料茶具往往带有异味,以热水泡茶对茶味有影响,纸杯、塑料杯亦然,除临时急用外,实不宜用来泡好茶。用保温杯泡高级绿茶,因长时间保温,香气低闷并有熟味,亦不适宜。

紫砂茶壶、杯子、茶宠,其实各有各的养法!


茶人的宝贝可不是光摆在那,而是讲究要用、要“养”。对于玩手串的人而言“万物皆可盘”,对茶人而言,似乎也是“万物皆可养”。

陶或紫砂材质的茶具,在茶水的滋养下颜色会变深,光泽也会越来越润。

茶壶、茶杯、茶宠,这三样是茶台上最常见,它们分别该怎么养呢。

养壶

养壶:养壶的方法五花八门,基本原则都是一样的,不外乎以下六点

①彻底将壶身内外洗净

②切忌油污接触

③用茶汁滋润壶表

④适度地用养壶笔擦刷

⑤用毕清理晾干

⑥让壶有休息的时间

说起来好像很繁琐,让人望而生畏,其实做起来完全可以了无痕迹,平时一点一滴在细节上养成好习惯即可。

具体说来,要注意几个细节:在养壶的过程中要始终保持壶的清洁,尤其不能让紫砂壶接触油污,保证紫砂壶的结构通透;在冲泡的过程中,先用沸水浇壶身外壁,然后再往壶里冲水,也就是常说的“润壶”。

常用茶巾擦拭壶身,不要将茶汤留在壶面,否则久而久之壶面上会堆满茶垢,影响紫砂壶的品相。

紫砂壶泡一段时间要有“休息”时间,一般要晾干三五天,让整个壶身(中间有气孔结构)彻底干燥。

从上不难看出养壶是个慢工细活,马虎不得。但是由于有些人对养壶长生了拔苗助长的想法,在此请您千万留意。

1.切忌心急。养护是个漫长过程,不可能一蹴而就,坚决不能用细砂布砂纸抛光布等擦拭紫砂壶,这种拔苗助长的做法只会损伤壶的表面,使壶失去自然光泽,留下划痕,从而破坏紫砂质感。

2.切忌剩茶。有些养壶的人,认为饮剩的茶汁留在壶里有助于壶的养成,这是错误的认识。虽然紫砂壶确实可以做到隔夜不馊,但隔夜茶会有陈汤味,而且会滋生细菌,不利壶也不利人。

3.有些人喝什么茶都用一把壶,认为混合的茶汁更利于保养。这大大违背了内养的关键!不同茶汁重叠在一起,扰乱了香气,与养壶目的背道而驰。

总而言之,养好一把壶需要时间和耐心,需要用壶者有好习惯。当然,还是要先有一把用好泥料制作的壶,否则养得再仔细也是徒劳。

养杯

养杯:紫砂杯均采用紫砂原产地江苏宜兴特有的紫砂泥制作,不掺任何化工原料泥。紫砂杯又如何保养呢?

1.冲泡时,要先“润杯”,即用沸水烫杯身,再往杯里冲水,品茗的过程中因为茶水的滋润可以让杯体愈发光润。

2.不管对新杯或旧杯,都应常常清洁杯面,并常用手或柔软的布料擦拭,这样有利于紫砂泥质的润泽滋润光滑。长此以往,更会使杯的主人与杯产生感情,平添品茗的无穷情趣。

3.用完紫砂杯要即时将茶渣倒掉,并用热水涤去残汤,保持杯内的清洁。

最好不要将茶渣长期留在杯内,特别是气温高的时候更不可将茶渣存放在杯内来养杯,总之,想要用此方法养杯得掌握一个度,以茶汤不变质为宜。

4.长期不用的旧杯若产生异味,再次使用前,要将其注满开水,冲烫,摇晃数次将水倒出,接着马上将杯没入冷水中,异味便可消除。

茶宠

养茶宠:紫砂茶宠要如何养才有神?

1.有心。首先得喜欢这件事情,喜欢你自己的茶宠,才可能会细心的欣赏与呵护它;

2.有一些心急的人为了省事,将茶宠放到茶水中浸泡,或者用喝剩的茶水猛浇。

这些都是错误的养法,这样养出来的光泽被称为‘和尚光’,没有灵性。

正确的养法是:用茶水轻轻浇淋茶宠,再用养壶的笔蘸茶汤涂抹,或用茶巾轻擦。

3.有条件的话就用一种类型的茶来养茶宠,这样就不会让茶宠因为接触不同质地茶而令颜色不那么纯质。

一般的说来红茶、大红袍一类的岩茶、还有普洱茶养茶宠见到成效会比较快一些。

4、茶宠一般摆放在我们面前的左上角茶盘四分之一区域九茗茶盘前的一小排。漂亮的茶宠,都是茶人花时间花心思慢慢“养成”的。

喝大红袍用什么杯子


喝大红袍用盖碗、紫砂壶、红泥或者朱泥壶、仿古壶、紫泥段泥、陶器和瓷器壶、洋瓷、保温杯等茶具都可以冲泡。

喝大红袍用的茶具:

1、盖碗,大红袍是重度发酵,味道很浓。用盖碗也可以把大红袍的美味泡出来了。

2、紫砂壶,好一些的紫砂壶最好,好的紫砂壶可以助茶,同时也可以增加茶趣。

3、红泥或者朱泥壶,如果用紫砂,要选择红泥或者朱泥最好,因为红泥和朱泥一般目数和烧成温度较高、含铁质多、密度大,对这种高香度茶香味吸附损失少。

4、仿古壶,在器型上易选择矮身桶、大口沿的中小容量壶,如仿古、虚扁、莲子、水平等。

5、紫泥段泥,紫泥段泥泥质疏松、烧成温度较红泥低,适合普洱、红茶的冲泡。

6、陶器和瓷器壶,由于从品茶的角度来看,以陶器和瓷器最好,其保暖性好,沏茶能取得较好的色香味,且造型好看,具备艺术欣赏价值。

7、洋瓷,大红袍可以用洋瓷泡很适合。分子化合物塑料茶具,虽有轻便、不容易用坏之长处,但是一般都是在口渴的时候方便使用的。

8、保温杯,保温杯也可以。冬季,有人常喜用一种保温杯,不过这种杯子普遍只适用于普通点的茶,如乌龙茶和红茶,绿茶就不是那么的合适了。

大红袍冲泡技巧

应注意沸水高冲,到略高容器面,刮去壶或者杯表面泡沫,然后盖好分杯应低斟,可减少茶香飘逸;洗茶一次,高温冲泡、不可久泡,第一泡(洗茶不算)到第4泡大概15-20秒左右后面以每5-10秒推后。

木鱼石杯子大概多少钱?


春光木鱼石清新怡神保健杯

价格:128.00元

木鱼石杯子具有净化水质,养生保健的功效,外形流线设计美感大方,保健功能持久不变,高性价比,无论是自用还是送礼都很合适。整块木石鱼纯手工雕刻而成,机器水磨光工艺,天然纹路装饰,实属难得的精品,能够矿化水质,改善水的酸碱度,常饮常健康。

用木鱼石茶具盛水:

木鱼石是寒武纪中期地质时代,浅海中经化学沉积形成的一种珍贵的矿产资源,距今约5.5亿年。因它特有的粉晶细晶结构和纹理清晰流畅酷似木纹,也称之为木纹玉。仅产于济南市长清县境内。经大量的木鱼石浸水实验证明,水在木鱼石器具中浸泡两小时,水中溶解的微量元素和矿物质的含量即能达到国家矿泉水限量指标。用木鱼石浸泡的水,在五分钟后,就可以达到优质矿泉水的标准,甘甜爽口,由于木鱼石有奇特的功效,被称为“中华第一神石”。

长期使用木鱼石杯饮水可减缓衰老,延年益寿。长期使用木鱼石茶具饮茶,具有调节人体的新陈代谢,软化血管防止动脉硬化之功能。

日本铁壶受到市场的热捧,升值潜力大


铁制品与健康的关连,如铁壶、铁锅,可以预防贫血。关于这点,日本岩手大学教育学院--及川桂子教授曾经对此做过研究。她将南部铁器加热后,所熔出的铁拿来做分析。

1、铁壶的价值

发现从铁器所熔出来的铁,大部分是属于“二价铁”。一般铁离子,有二价铁及三价铁两种形式,其中以二价铁最容易被人体所吸收。一般食物中所含的铁,也有所不同,如:

蔬菜、粮谷、蛋、奶等,经身体消化后会转变成不易吸收的三价铁。肉和鱼等,所含的铁经身体消化后,会变成易吸收的二价铁。因此,藉由及川教授的研究,证实了,使用铁制品确实能适时补充铁质,也预防贫血。

由生铁铸造的铁壶,煮出的水口感很软、甘甜,用来泡茶,那是如虎添翼,云南地处高海拔地区,用生铁壶煮水对提高水温有明显作用(经测试在昆明水温可接近100℃),对泡普洱茶是再好也不过的。

2、铁壶收藏及未来增值潜力

日本老铁壶历经百年历史的累积,演变出来的铁壶,形制种类大小不同,细腻的工艺,工匠的巧手,使铁壶千变万化,成为迷人的用具,用茶时可见铁壶冲入开水时的样子,相对的客人可以看到铁壶镶嵌的一面,不论是素器,高浮雕或金银镶嵌,亦可显现主人品味,所收藏铁壶与他人不同之处,也可展现其地位,眼光之独到!

现今的日本老铁壶在中国正引起一阵强烈的旋风。近年来中国普洱茶的兴起,间接带动周边茶具的活络。由于铁壶产生的二价铁有肋于人体健康,加上典雅的外型带动泡茶的气份,使得老铁壶在这波茶具风潮成为最闪亮的明星。用老铁壶来喝茶,有益于身体健康的传闻,已在中国的大街小巷中开始流传。中国商人相继至日本收购老铁壶,希望于产地购买物美价廉的产品,然而日本人对于品质一向追求完美,即便供不应求,产量仍有严格控管,早期的老铁壶又有许多流于海外,及二战时期几乎将所有铁器全部造成武器(枪炮),故造成日本当地对于老铁壶出现了严重缺货的现像。

如同过去中国的汉字影响日本的传统文化,现今的老铁壶则开始反流行回中国,在短短一年间,价格从几千日元扶摇而上,且持续不断攀升。在全球发生金融海啸之前,还有精品单价涨到200多万日圆的传闻。

铁壶是一把可以使用的煮水器具,它也可以是一件艺术品,一件难得的古董品,善待它时它回馈给您的永远会是一壶圆润浑厚,且富含二价铁的好水及不断升值的历史价值!(责编:罗聪)

不锈钢杯子泡茶对人体有没有害


不锈钢杯子泡茶虽然不致于会产生影响人体的毒素,但小编还是建议大家不要用不锈钢杯子来泡茶,尤其是不锈钢保温杯。茶叶中含有大量的单宁酸、茶碱、芳香油和多种维生素,只宜用80度左右的水冲泡。如果用保温杯泡茶,使茶叶长时间浸泡在高温、恒温的水中,就如用温火煎煮一般。茶中的维生素大量被破坏,芳香油挥发,单宁酸、茶碱大量浸出,不但降低了茶的营养价值,还会使茶汁无香味,茶味苦涩,有害物质增多。茶叶浸泡时间太久,茶叶还可能会释出重金属物质,有害健康。如果喜欢喝茶,可以先把茶水泡好,把茶叶隔开再倒入保温杯,更加安全方便。

不锈钢杯子泡茶对人体有害吗?

不锈钢杯子泡茶对人体有害吗?之前一直有传言,用不锈钢杯子泡茶会腐蚀不锈钢,导致部分有害物质铬的溶出,从而影响人体健康。其实据专家介绍,在正常使用的情况下,符合国家标准的不锈钢用具中铬的溶出量极少,不会影响人体健康。只有在某些特定情况下,不锈钢才会被腐蚀,并导致部分铬溶出。

而按国家标准制造的不锈钢杯子,为了保障人的健康,其铬迁移量有着严格标准,不得超过0.4毫克/平方分米。茶水只有非常微弱的酸性,对不锈钢的腐蚀作用也要小得多,要想迁移出0.4毫克的铬,至少也需要连续沸腾浸泡10天。另外,不锈钢的耐腐蚀能力主要取决于其中铬元素的含量,在大气环境或氧化环境中,铬可以自发形成一层薄薄的钝化膜,阻止进一步的氧化与腐蚀。而在生活中,茶水不会在不锈钢杯里沸腾30分钟,再考虑钝化膜的因素,实际反应速度还会更慢。因此,只要使用的不锈钢杯子是符合标准的产品,一杯茶别放太久,就不用担心迁移出的铬元素超标了。

市面上除了不锈钢杯子还有很多适宜泡茶的茶具可以选择。例如,玻璃茶具、紫砂类茶具、瓷器类茶具等等,都是比较多人选用的茶具。一般绿茶的泡饮最适合用无盖的玻璃杯子,这样不会使茶叶被闷,而影响茶汤的口味。如果是龙井,最好是用透明无花的玻璃杯冲泡,这样一来便于欣赏叶片舒展,茸毫飞舞的过程及茶汤清澈鲜绿的颜色。冲泡龙井不可用沸水,自己在家里泡的时候,先用热水温杯,待沸水稍微晾一会儿之后,再开始泡茶。

做紫陶,怕这寒冷的冬季


冬天的脚步终究还是来到了建水,这个位于北回归线之上、年平均气温20℃的滇南小城,也不能避免天寒地冻。

在碗窑村,在紫陶街,在县城与郊区的一些角落,有大量的紫陶匠人每天坚持劳作。而这寒冷的冬季,恰恰是他们最怕的。

他们怕寒冷的冬季里不能拉制出最满意的器型。

这样的天气,就算是半干的陶坯,双手触碰也会犹如冰块一般,何况一双手整天都浸润在潮湿的泥巴里。寒冷使得双手灵活性降低,不能时刻保持最佳的状态,在塑造器型上往往力不从心。不但匠人备受寒冷之苦,且塑造的器型多有不如意之处。

他们怕寒冷的冬季里陶坯经常开裂。

在寒冷的冬季晾干陶坯,是一个漫长到近乎煎熬的过程,其过程又何止是夏秋的两倍?紫陶匠人,是对时间非常敏感的一群人。晾坯时间每增加一天,制陶的风险就会增加一分。有时候为了按时交货,不得已增加风扇或空调,本身就是一种冒险。何况这个特殊的环境,不经意就会乍暖还寒,对于陶坯的影响也十分明显。

他们怕寒冷的冬季里辛苦的付出却得不到应有的回报。

在寒冷的冬季里制作紫陶,几乎每一个步骤都延长了不少,紫陶人对此还是报以了最大的耐心。他们忍着寒冷,尽最大努力耐心去拉制满意的陶坯,耐心地做装饰,然后刻花、填泥、粘接每一步之间都是比平常更漫长的等待。终于入窑之后,最终结果如何,很可能不为人知。开窑一瞬,看到的也许是值得庆幸的佳作,也有可能是分文不值的废品。

紫陶,有时候就是这样的不近人情,不会因为你的辛苦付出而对你有特殊的怜悯;但紫陶人,有时候就是这样的偏执狂,不会因为那惨淡的结果而放弃劳作。他们总是不论冷暖,日复一日,一次又一次地拿起泥巴,做出一窑又一窑的紫陶。

陶坯的不近人情、制陶匠人的偏执和这寒冷冬季里的漫长等待,或许能让每一个爱陶之人以更加珍惜和尊重的态度来对待手里的每一件紫陶。

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