茶叶文化。
1827年邵大亨出生在宜兴上岸，由于祖上也是制壶艺人，所以邵大亨几乎一出生就注定了与壶结缘。只是，谁也没想到，那个从小看上去瘦弱的小男孩，会一举开创了“邵氏壶”，年少成名，并成为清代道光、同治年间制造紫砂壶的代表人物。
邵俊与邵大亨相隔了几代，从小，邵俊就听说了许多关于邵大亨的故事，最精彩的要算是邵大亨“砸壶”——苏州某巡抚绞尽脑汁觅得一壶，十分珍惜。一年中秋，坐船出城赏月，一名侍女端盘献茶，不想船身摇动，侍女站立不住，把大亨壶摔得粉碎。巡抚大怒，把侍女吊起来，重重鞭笞。这时，正好邵大亨也和朋友泊船在近处赏月，闻得缘由，就叫巡抚过来看壶。巡抚过来一看，见16把大亨壶罗列桌上，件件精品。邵大亨力劝巡抚宽恕侍女，并许诺任其从16把壶中挑选一件。巡抚从其言。巡抚一走，劭大亨便把余下的15把壶统统砸碎，悻悻地说：“为了我的壶，竟有人玩物丧‘命’，从此再不做壶了。”CY260.coM
这件事传开之后，邵大亨生性孤傲，蔑视权贵的品格让许多人感叹，由此他的人和他的壶更是被人追捧。一时间，邵大亨的作品被当时嗜茶者及收藏家视为珍宝，有“一壶千金，几不可得”之说。
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一壶一茶——培养一颗养壶的心
日复一日的泡养把玩，壶渐渐丰润如玉，人也不急不躁起来，不经意的有了足够的耐心，面对生活里的琐碎和无常。
养壶法则：
1一壶一茶，贵在专一，贵在纯粹。
2忌沾油污，碰过油的手一定洗净了再摸壶。
3每次茶事完结，及时清理茶渣，不只为了爱壶本身，也为自己健康哦。
4每隔三五天，让爱壶休整两天再用。
养壶秘笈：
一：日复一日的泡茶
二：细节制胜。
所谓细节制胜，就是在养的过程中注意细细打理壶的几个容易忽视的部件。
1壶内壁：用干净柔软的布，环绕擦拭壶内壁，包括壶底、内沿和出水口处等。
2壶外部：特别是壶底、壶钮和口流处。
3特别提示：壶盖口沿处，沿接缝处细细擦拭一圈。这是泡养过程中最容易出现茶痕的细节处。
4茶事之后，及时清理，将爱壶倒扣在安全的位置，期待再一次美丽相遇。
壶，就是你自己。
从心理层面讲，安静耐心的养壶，就是耐心细致而柔软的善待自己。
所谓的温润如玉，不是一撮而就，那是一场细水长流的时光雕刻之美。
养壶的心，你准备好了吗？
如何挑选好壶和好普洱，泡出一壶好茶？
茶，绿带环坡接翠霞，村姑聚，笑语满山洼。
茶，普洱名扬誉迩遐，优良质，四海竞相夸。
茶，求教诗词致友家，香飘远，不觉日西斜。
走进云南，漫步在茶林中，阵阵清风吹过，感受到茶清香。茶在林中长，吸收的是大地的精华，从细腻柔和的易武茶，到刚烈的老班章，从糯米香茶的柔顺微涩，再到苦尽甘来的基诺山茶，千年古树、千年茶，还有茶马古道的历史。
在众多茶具中，紫砂壶独具一格，用来泡茶、茶禅一味，具有高贵不俗的雅韵。
紫砂陶质耐烧，温火烧茶，壶也不易爆裂。紫砂可塑性好、干燥收缩率小，不需要加配其它原料，就能单独成陶。紫砂壶成型后，不需要施釉，天然材质。
紫砂壶挑选技巧：
第一，手持壶把拿起来，看壶嘴、壶口、壶把是否在一条直线上。
第二，看色泽和气质。好的壶色泽温润，用壶盖轻轻敲击，壶身发音清亮脆耳，就是一把好壶。好壶体现的是艺术精华，是一种大气。
第三，看是使用价值。出汤要流畅，断水要干脆。
最后，看装饰。如浮雕铭文等，要和壶本身相和谐。
看完了茶具，再来挑选一下好的茶。
好茶的五点标准：
第一，茶汤厚度。茶汤进入口腔，用舌尖搅拌茶汤，感受到是茶香的浓厚稠密。
第二，茶的滑度。很自然的进入口中，圆润地经过喉咙，很自然很亲切，不能有锁喉的感觉。
第三，茶的润度。品茶后感受到温润如玉，喉咙甘甜滋润，嘴巴润滑不干燥，到肚子里是暖暖的滋润感。
第四，茶的甘甜。好茶未到嘴边，香气先到，没有苦味，回甘较好。
第五，茶的香气。不同品种普洱茶，储存后茶香和口感会更好，进一步让茶的品质得到升华，如药香味、枣香味、陈香味等。
好茶好具，可以开始泡茶了。
第一，取茶。一个人喝茶，3克茶就可以了。
第二，温具。让紫砂壶预热，壶壁的气孔张开，让茶香更凝聚。
第三：投茶。茶叶放入杯中，准备冲泡。
第四：冲泡。沸水开水最佳，每一次的泡茶水都要是100度。
第五：候汤。第一泡为醒茶，10秒之内结束。第二泡润茶，4秒就可以。而后出汤的时间，根据自己的口感而定。
第六：出汤。比较细腻的茶，不需要滤网。质地粗糙的茶，还是再过滤下。
第七：分杯。先客后主，长幼有序。
第八：品茗。前面众多工作，最终得到一杯香茗，品一口在喉，滋润在心头。
普洱茶分类：
外型上，有散茶和紧茶之分，新旧之分，青茶和熟茶之分，发酵程度之分。散茶和饼茶哪个好？适合自己身体口感品味的，就是好茶。好茶标准，仁者见仁智者见智哦。
优质的生活，从喝茶开始。茶的品质，茶的选择，茶道流程，尽在之中。（文章来源：一杯清茶ybqc；
日本百年老壶 一壶难得
近年来，中国的茶文化逐渐复兴，甚至延伸至收藏界，茶具的收藏出现急速上涨势头。其中，日本制铁壶成为日益受到关注的门类。日本的茶道本源自中国盛唐，盛唐时期我国煮水的器具即为铁质茶釜。而与之相伴的日本铁壶在近几年内成为中国藏家的新宠，尤其是百年老壶，更是出现了一壶难得的情况。
茶道传入日本之后，茶釜上面加上提手，就是日本铁壶的初体。从2008年起，国内许多拍卖公司均有日本铁壶上拍。同时，在国内的茶博会、茶文化节上，也经常可见日本铁壶的身影。业内人士分析指出，日本铁壶进入国内市场的存量已经足够，不同档次、价位的日本铁壶开始进入大众收藏的市场阶段。
几年前，日本铁壶的收藏还十分边缘化，国内关注的人也很少。日本铁壶真正登上拍卖场是在2008年。在2008年2月上海博海第一期拍卖会上，一件明治18年的日本铁壶上拍，估价50008000元人民币，不过最终流拍。
2009年，日本铁壶在拍卖场上初露头角。在2009年嘉德四季第20期茶具专场拍卖会中推出了12件日本铁壶拍品，包括日本知名铁壶制作堂口金寿堂、龟文堂、金龙堂、藏六堂的作品。此次拍卖，除1件流拍外，其余11把都以高出估价的价格成交。其中，一把“祥云堂造宝船贺寿铁壶”更是以35.8万元成交。
此后，日本铁壶便逐步出现在国内各大拍卖公司的拍卖会上。2010年12月，一把由京都金龙堂名人初代大国寿朗制作的“兰雅菊盛——雕兰图锉金菊梁孔雀石摘钮铁壶”在西泠2010年秋拍上拍出了95.2万元的高价;在2012年北京匡时秋拍一场近代茶道具专场拍卖会上，“龟文堂初代波多野正品造四君子开光汉诗麟首铁壶”拍出149.5万;在2013年北京歌德秋拍中，一组3只“龟文堂系湖严堂定制兽首铁壶连红木展柜”以101.2万人民币拍出。
紫陶壶为什么一壶不事二茶
好壶不事二茶，意思是说一把“不事二茶”的茶壶冲泡出的茶汤更能保持茶原味的鲜度与纯度。
一、为什么一把壶最好泡一种茶？
这种习惯的养成与紫陶壶的特性有关。因为紫陶壶具有气孔结构，善于吸收茶汤，所以一把久经使用的紫陶壶，即使不加茶叶，单用沸水亦能冲出淡淡茶汤来。因此，一把“不事二茶”的茶壶冲泡出的茶汤才能保持原味的鲜度与纯度，否则今天泡乌龙茶，明天泡普洱茶，后天又泡花茶，那么必然导致茶味混合，出现串味的情况。
因此不同种类的茶，一般大家都有共识，就是用不同的壶来冲泡。人在喝茶的同时，壶也在陪你”饮茶“。
二、如果都是泡普洱茶，可以用一把壶来泡吗？
如果茶叶的味道差异比较大，而你又能够灵敏的喝得出来，那就不用管它是不是同一种茶，统统都分开泡。
一把壶总是泡不同的茶，茶水颜色都不一样，那养成的壶最后也可能会出现花掉的情况。
如果你压根喝不出什么串味的感觉，那就一把壶混着泡吧，也无伤大雅。
三、我用这个壶泡了这种茶以后，再也不能换别的茶了？
你要是真发现了新欢，爱上了别的茶叶，只需要把泡过的壶重新内外仔仔细细清洗干净，再用新茶开一下壶，就可以换泡其他种类的茶了。
四、养壶别进入这些误区。
有些人为了在壶内形成“茶山”，使其看来更具古意，便将茶叶留存其中，任其阴干。但若是当地高温多湿，茶壶内极易产生霉菌，若就卫生观点考量，此法实不足取。
更有些人泡茶后，故意将最后一泡茶汤存于壶内，直至下回使用前倒掉，认为此法可收内浸外养之效。殊不知，紫陶壶的气孔结构既善于吸附茶汤，自然也易于吸收霉菌。以此养出的壶，只怕日后冲茶时，亦会带有异味，甚至有碍健康，实是得不偿失。
如果你钟爱这把壶，就让它也钟情于一种茶叶吧！
紫砂壶泡茶，就一定要“一壶一茶”？
不少紫砂壶玩家在用紫砂壶泡茶时都会固定使用一种茶叶，其中缘由许多人并不知道。
这种习惯的养成与紫砂壶的特性有关。因为紫砂壶具有特殊的双气孔结构，善于吸收茶汤，所以一把久经使用的紫砂壶，即使不加茶叶，单用沸水亦能冲出淡淡茶汤来。因此，一把“不事二茶”的茶壶冲泡出的茶汤才能保持原味的鲜度与纯度，否则今天泡乌龙茶，明天泡普洱茶，后天又泡花茶，那么必然导致茶味混合，了无个性可言。
值得特别注意的是，有些人为了在壶内形成“茶山”，使其看来更具古意，便将茶叶留存其中，任其阴干。但若是当地高温多湿，茶壶内极易产生霉菌，若就卫生观点考量，此法实不足取。更有些人泡茶后，故意将最后一泡茶汤存于壶内，直至下回使用前倒掉，认为此法可收内浸外养之效。殊不知，紫砂壶的气孔结构既善于吸附茶汤，自然也易于吸收霉菌。以此养出的壶，只怕日后冲茶时，亦会带有异味，甚至有碍健康，实是得不偿失。
但是有的壶友特别喜欢这把壶，又想换种茶叶喝怎么办呢？
这种情况，同样也是需要清洗紫砂壶。先注满开水，稍摇晃数下倒出，旋即没入凉水之中，则异味可除，反复多次即可。也可重新把壶放锅内煮，多放清水，没过壶面，小火文煮，期间可以放你需要换的茶叶。之后泡上新茶，放置数小时后倒掉清洗干净即可。
喝茶品茶这种休闲似的文化活动，除了本身品尝茶的滋味，另外讲究的一是静心养心，从容淡定，二是快乐随意，舒畅欢心。当你坚持“一壶不事二茶”时，你体会到的是茶汤细微的原味本色，是没有一丁点香气混杂的最原始的清雅之味，感受到的是一种个性张扬的意境；而当你的视线越过了“一壶不事二茶”时，感悟到的又将是另外一种境界：随意、包容，从容而为，却又天然成趣！
紫砂壶之所以能历经千年而不衰，如今又创新性地传承，是因为紫砂壶包容了中国博大精深的传统文化，在这种文化中，人们体验的是一种胸怀和境界。（文章来源：紫砂文化馆；
如何用紫砂壶泡出一壶好茶？
对于泡茶而言，水温的掌控那是极其重要，一泡好茶注重于它的水温，在这里将摆开茶桌教您如何掌握泡各种茶的水温。
一般说来，泡茶水温与茶叶中有效物质在水中的溶解度呈正相关，水温愈高，溶解度愈大，茶汤就愈浓；
反之，水温愈低，溶解度愈小，茶汤就愈淡，一般60℃温水的浸出量只相当于100℃沸水浸出量的45—65％。
这里必须说明一点，上面谈到，高级绿茶适宜用85℃左右的水冲泡，这通常是指将水烧开之后(水温达100℃)，再冷却至所要求的温度；如果是无菌生水，则只要烧到所需的温度即可。
还有许多刚刚接触泡茶的朋友，会问到一个问题——“我到底要放多少茶叶才合适？”
虽然泡久了有经验了自然就会明白，但秉持着解决问题的态度，我们还是来基础性的讲解一下关于投茶量的知识。
1、按比例投茶
茶叶的冲泡有个常用茶水比例是1：50，也就是1克的茶叶，加50毫升的水（乌龙茶、紧压茶除外，会用到大概1：30的茶水比例），这样就可以估算出你大概要加多少干茶——比方说，你手上的壶能装400毫升的水，那么差不多放8克的茶叶是比较合适的。
但一般是很难估算容器毫升和茶叶克数的，在没有硬指数的情况下，不如试试用体积投茶的方法来计算投茶量吧。
下面，我们将紫砂壶这个常见的泡茶工具作为例子来说。
2、按体积投茶
绿茶
普遍来说，绿茶是公认为所有茶类中最为鲜嫩的茶类，且经过揉捻，浸出物出来得块，紫砂壶冲泡的时候，放差不多刚好覆盖满壶底部的量就可以了。
不过要记住两点，一是不要盖上盖子，会把茶汤闷坏；
二是上面说到的，不能用太烫的水，让茶汤变苦变涩，但又不能太低，使茶叶的香气激发不出来。
一般常用的是85℃的水，可能会根据实际的情况作出微调。
红茶
红茶的投茶量与绿茶相似，差不多也是覆盖满壶底部的量，不过可以比绿茶稍稍多一些。
红茶分为大叶种茶和小叶种，像祁门红茶是小叶种红茶，而云南红茶则是大叶种，大叶种的叶片较大，占的体积大，所以泡茶时的投茶量要比小叶种红茶更多。
常喝国外红茶的朋友，很多时候喝到的是红碎茶，由于红碎茶的浸出速度很快且并不太在意它的耐泡度，所以投茶量要减近一半。
乌龙茶
乌龙茶的种类、类别非常多，但还是可以按照外形大致分为条形和球形，条形的投茶量差不多占紫砂壶容量的1/6到1/5，球形则盖过紫砂壶底部大半就可以了。
球形乌龙由于形状特殊，茶叶展开比较慢，所以通常有一泡温润泡把茶叶舒展开来。
这种半发酵的茶，用热水冲泡会强烈激发它的香气和滋味，特别是高山乌龙，一定要用沸水冲泡，用温吞的热水冲泡简直可以称作“浪费”，可一定要记得哦。
紧压茶
紧压茶的投茶量，差不多占紫砂壶容量的1/6。有些紧压茶比较紧，“密度较大”，所以可以适当减少投茶量进行微调。
为了舒张茶叶，紧压茶的冲泡过程中也常常会有温润泡。这里还有一点需要注意的——紧压茶有“三年以下开盖泡，三年以上扣盖泡”的说法。
原因是“年纪较轻”的紧压茶发酵度不高，盖上盖子会像绿茶一样把茶汤闷坏，而三年以上的紧压茶因为后期自我发酵则不存在这个问题。
白茶
由于白茶没有经过揉捻，仅仅是鲜叶采摘后经过萎凋、干燥制作而成的茶类，所以干茶普遍较轻且蓬松，投茶量会比较大，散茶约占紫砂壶容量的1/5或1/4；白茶饼的话，差不多占紫砂壶容量的1/6就可以了。
白茶应该是最好“控制”的茶叶，不会轻易把它泡坏，实在没有信心且需要露一手的场合，果断泡白茶吧！
3、其他泡茶法的投茶量
除了常见的泡茶以外，一些“不走寻常路”的泡茶方法也有一些投茶量的讲究。
比如说碗泡法——由于碗泡法是用茶勺取茶汤，添汤的动作会比较慢，且茶叶一直浸在水中，所以即便茶碗较大，也不要投放太多的茶量，不然茶汤很容易变浓。
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