茶叶文化。
爱喝茶不表示会喝茶。怎样泡茶口味更好呢?什么季节喝什么茶养生?什么人适合喝什么茶?诸多讲究，喝不好，不但起不到保健作用，还可能导致不良影响。下面给大家介绍一下这六大茶该如何喝。
1.绿茶：用80℃~85℃水冲泡，现泡现饮
绿茶属于不发酵茶，比较常见的有西湖龙井、碧螺春等。这类茶比较细嫩，不适合用刚煮沸的水泡，以80℃~85℃为宜，茶与水的比例以1:50为佳，冲泡时间为2~3分钟，最好现泡现饮。常用3克茶叶冲水150毫升，冲泡出来的绿茶汤浓淡适中。黄茶和白茶的冲泡方法与此接近。绿茶之所以具有抗氧化、清除自由基、抗衰老、抗病毒等保健功能，主要是因为茶叶中的多酚类物质。如果冲泡温度过高或时间过久，多酚类物质就会被破坏，茶汤不但会变黄，其中的芳香物质也会挥发散失。
具体方法：冲泡绿茶最好用瓷杯，冲泡时先用1/4水把茶叶润一润，过20秒或半分钟再冲水饮用，泡绿茶一般不盖盖子，否则茶汤会发黄。
最佳喝茶时间：非常适合夏季饮用。在午饭或午觉后的1点~3点饮用最好。午茶可以适当浓一些，能够降低血脂，保护血管。
养生贴士：绿茶性味苦寒，其营养成分如维生素、叶绿素、茶多酚、氨基酸等物质是所有茶类中含量最丰富的，具有清热、消暑、解毒的作用。但由于绿茶属不发酵茶，茶多酚含量较高，对肠胃有一定的刺激性，肠胃较弱的人应少喝，或冲泡时茶少水多，减少刺激性。
常用脑喝绿茶：适用于脑力劳动者，可提高大脑的敏捷程度，长时间保持头脑清醒、精神饱满，有利于增强思维能力、判断能力和记忆能力;适合于阴虚体质的人群;适合于有减肥美容需求的人群。孕妇饮用绿茶时，以较淡味的茶汤为好。
2.白茶：一年茶、三年药、七年宝，越陈越香
白茶属微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。在所有茶类中，白茶的药用价值最高，而且越陈越佳，素有“一年茶、三年药、七年宝”的说法。白茶的药效性能很好。具有解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效，尤其针对烟酒过度、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适、消化功能障碍等症，具有独特、灵妙的保健作用。
白茶的冲泡水温要视具体情况而定，一般来说，全芽的白毫银针和一芽一叶的白牡丹，需用85℃~90℃的水冲泡，而贡眉、寿眉及年份较长的老白茶，则可以用沸水冲泡。
具体方法：一般是150毫升的水用3~5克的茶叶，第一泡约5秒出水，冲泡时间逐泡加长，年份越长的白茶，越耐泡，可以冲泡10多次以上。老白茶还可以煮，也是别有一番滋味。
最佳喝茶时间：年份较短的白茶夏季饮用最佳，一天中的饮用时间没有严格限定。随着年份的增加，白茶的茶性逐渐转温，一年四季都可以饮用。
养生贴士：白茶，尤其是陈年的老白茶，具有很强的药用价值，老少皆宜。中老年人可以降三高，防癌抗癌，抗衰老。白茶还有很强的抗氧化、抗辐射和降脂功能，年轻人可以用于减肥、美容、放辐射。此外，白茶还可以用于退烧、消炎，对小儿治疗荨麻疹有奇效。
3.红茶：先用热水烫杯，再沸水冲泡
红茶是全发酵茶，常见的有高档工夫红条茶和红碎茶。与绿茶不同的是，高水温浸泡能够促进其中有益成分溶出。因而泡红茶最好用刚煮沸的水，用水量与绿茶相当，冲泡时间第一泡以5秒左右为佳，冲泡时间逐泡加长，高档工夫红条茶可冲泡3~4次，红碎茶则可冲泡1~2次。红茶最好用玻璃杯来冲泡，这样能欣赏到茶叶在水中的翻滚舒展。
具体方法：先在杯中倒入大约1/10的热水烫杯，再投入3~5克茶叶，然后再沿玻璃杯壁倒水进行冲泡。泡红茶要盖上盖子，这样茶香会更浓郁。
最佳喝茶时间：晚饭后6点到7点喝，有降血脂、助消化的功效。红茶最适合晚上喝，因为发酵茶的咖啡因含量低，对睡眠影响小。
养生贴士：身体比较虚弱的人，应选择喝红茶。红茶是一种发酵茶，刺激性弱，较为平缓温和，特别适合寒性体质的人，它温中驱寒，对胃寒、手脚发凉、体弱、爱拉肚子的人较有用。
常运动饮红茶：红茶性温，适合于身体虚弱的人，也适用于运动人群、体力劳动人群，饮用时可酌量添加糖和奶，既可增加能量又能补充营养。孕妇在临盆前1—2月和产后，以饮用红茶为宜。
4.花草茶：用开水闷泡
花茶经过二次加工，混合了鲜花的浓郁和新茶的清香，能够芳香醒脑，对一天精神都有提升作用。花草茶温和不刺激，非常适合长期饮用，可以调整体质、减轻不适状，还能调理身心。除了有益身心外，有些花草茶中富含维生素B、C、E等抗氧化的成份，具有滋养肌肤、预防青春痘的功能，经常饮用可使你容光焕发，神清气爽;有些花草茶则具有利尿、发汗、促进新陈代谢、消除体内脂肪的功能，可说是天然的美体良方。
具体方法：花茶适合用盖碗瓷杯冲泡，不强调赏茶，而讲究品香。可以用刚开不久的水冲泡，盖上盖闷泡一会儿后，揭开杯盖，可以闻到花茶的沁人芬芳，让人精神振奋。
最佳喝茶时间：早饭后9点到10点饮用，可以起到提神、排毒、抗疲劳的作用。
养生贴士：失眠人群不适合饮用花茶，否则会造成更严重的睡眠障碍，过敏体质的人也不宜喝花茶。
心情差喝花茶：花茶适用于脑力劳动过度的人，有助于解抑郁、提神;适合于阳虚体质、脾胃虚寒的人群;适用于经期和更年期妇女，可缓解性情的烦躁，能疏肝解郁、理气调经。
5.乌龙茶：用沸水多次冲泡
乌龙茶是半发酵茶，如铁观音、大红袍等。泡乌龙茶最好用专业的紫砂壶或盖碗杯，并且一定要用100℃的沸水，乌龙茶的投叶量比较大，通常为8克，基本上是所用壶或盖碗的一半或更多，泡后加盖。
具体方法：泡乌龙茶时边上要有个煮水壶，水开了马上冲，第一泡要倒掉，用倒掉的水可以把所有的杯子润一下，然后再倒入开水冲泡饮用。乌龙茶可冲泡多次，品质好的可冲泡7~8次，每次冲泡的时间由短到长，以1分钟以内为宜。
最佳喝茶时间：非常适合秋天饮用，可以兴奋神经，使人神清气爽。
养生贴士：身体肥胖、希望减肥的人可以多喝乌龙茶，因为乌龙茶分解脂肪的作用较强，可以帮助解除油腻，帮助消化。喜欢参加派对和饮酒的人也可以喝乌龙茶，它能够预防身体虚冷，减少酒精和胆固醇在体内沉积。
想减肥喝乌龙茶：具降血脂、防动脉粥样硬化、延年益寿的功效，适用于身体肥胖、想减肥的人群，也适用于运动人群;适用于以荤食为主的人群，有助于消化;适合于阳虚体质、脾胃虚寒的人群。
6.黑茶：先洗茶，再沸水冲泡wWW.CY260.Com
黑茶是后发酵茶，在储存中仍然可以随着时间的推移进行自然的陈化，在一定时间内，还有越陈越香的特点。以普洱茶为代表的黑茶，冲泡时也要用100℃的沸水。为了保持茶叶的芳香，泡茶最好选用金属离子含量低的“软水”，如纯净水和高品质的矿泉水。
具体方法：第一次冲泡黑茶，要用3秒钟快速洗茶，即先把茶叶放入杯中，倒入开水，过一会儿把水倒掉，再倒入开水，盖上杯盖。这样不仅滤去了茶叶的杂质，而且使泡出的茶汤更香醇。后续冲泡时间逐泡加长。普洱茶一般用专业的茶具来泡，紫砂壶、盖碗杯都可以，投放量一般是绿茶的2倍。
最佳喝茶时间：冬天饮用最为合适，冬天寒气重，是阳气闭藏的季节。熟普洱可以生热暖胃。另外，普洱茶还具有一定的控制体重的作用，用低热量的普洱茶，代替日常的甜饮料，可以控制热量摄入。
养生贴士：苦丁茶、普洱茶都具有降血脂的作用。但苦丁茶凉性偏重，虚寒体质的人常喝会损伤体内阳气，比较适合血压偏高、体形发胖的体质燥热者。安化黑茶、熟普洱茶的性质温和，适合体质虚寒的人饮用。
常吃牛羊喝黑茶：黑茶适用于常年以荤食为主、吃牛羊肉较多的人，有利于促进脂肪消化;也适用于减肥人群。
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鉴别新旧茶 六大茶叶的选购方法
提问：市场上茶叶品种很多，如何挑选到优质的茶叶？
回答：选购茶叶时，要注意区分新茶与陈茶，小心买到去年的“鱼目”。在色泽上，新茶青翠嫩绿、陈茶枯灰黄绿，这是由于叶绿素的分解造成的。
同时，陈绿茶中维生素氧化产生的茶褐素会使茶汤变得黄褐不清。在滋味上，新茶醇厚鲜爽，陈茶则由于茶叶有效成分氧化减少而使滋味淡薄，失去鲜爽之感。细闻气味，新茶的香气清鲜，陈茶香气低浊，有经验的消费者还可试着通过特有的“新茶香”来区别。
此外，还要注意茶叶的含水量，试着捻一下买到的茶叶，看看是否够碎、够干燥，含水量过高的茶叶不易保存，容易滋生细菌和霉变。
六大茶叶选购方法不同
绿茶
最显著的特点是“三绿”，即干茶绿、茶汤绿、叶底绿；以香气高爽带花香，滋味鲜醇回甘为佳。绿茶花色众多，品质不可凭一而论，以外形为例：西湖龙井素有“乞丐的外形，皇帝的内质”之称；太平猴魁则要求“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”；很多绿茶都以芽头多表示细嫩，但“六安瓜片”则是没有嫩芽的等。
红茶
可以观察红茶的外形，以色泽乌润、相对紧实匀整、碎茶末较少的为优，原料细嫩的红茶带有金毫；同时可以用手感受红茶条索的重量，身骨沉重为佳。最好的方法当然是开汤品饮，红茶根据加工工艺、产地、茶树品种等呈现不同风味，品质较好的红茶大多香气甜和，部分带有高锐花果香，滋味甜醇，汤色明亮带有金圈。
黑茶
黄汤、褐叶、味道醇浓是黑茶的品质特点。就拿比较典型的湖南安化黑茶茯砖来说，闻起来带有特有的菌花香气，汤色橙黄明亮；广西六堡茶，茶汤偏棕红色或红褐色，香气则是槟榔香。大家比较熟悉的普洱茶则香味醇厚，根据工艺的不同还带有红枣、糯米等香气。
乌龙茶
乌龙茶主产于我国福建、广东、台湾三省，根据产地不同各有特色。
好的乌龙茶多带有天然花果香，只为醇厚回甘，并根据品种不同有独特的品种香和韵味。
白茶
当年新生产的白茶表面明显覆盖着一层“白毫”。白毫银针单芽是比较肥壮的，白牡丹叶面比较舒展，枝叶连理看得比较清楚。汤色呈杏黄、橙黄色，看上去比较通透明亮。
黄茶
黄叶、黄汤是黄茶比较明显的特点，冲泡之后滋味醇厚，没有类似绿茶的那种“青涩”感觉，比较适口。
比如，君山银针以形似针、芽头肥壮、满披毛的为好，蒙顶黄芽则以扁直、芽壮多毫的为佳。
同饮中国茶：六大茶类之红茶
红茶总述
红茶是在绿茶的基础上经发酵创制而成的。以适宜的茶树新芽叶为原料,经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。
“红茶”一词最早见于《多能鄙事》一书。该书成书于16世纪，由此可推测早在17世纪初中国已开始制造红茶。现知最早生产的“红茶”是福建崇安的小种红茶。18世纪中期创制了工夫红茶，其加工工艺更加精细。19世纪90年代，中国的工夫红茶是国际茶叶市场的主要品种。由于茶叶贸易的巨额利润，使得荷兰、英国不满于中国的垄断地位，开始在其殖民地印度、锡兰(今斯里兰卡)等地引种茶树并生产红茶。至19世纪末，印度开始以机械制茶，研制成红碎茶。从此红碎茶成为国际茶叶市场的主力军，占世界红茶产销总量的90%以上。
世界三大产茶国——印度、中国和斯里兰卡，所产红茶各有千秋。其中最负盛名者有四：一是“祁门红茶”，产于我国安徽。二是“阿萨姆红茶”，产于印度东北部喜马拉雅山南麓的阿萨姆。其外形细扁，色泽深褐，汤色深红稍褐，滋味浓醇，带淡淡麦芽香、玫瑰香。因茶单宁含量高而涩味重，冷却后茶汤浑浊，所以是冬季加奶热饮首选。三是“大吉岭红茶”，产于印度大吉岭高原。当地常年云雾弥漫，产于5月～6月的FOP红茶被誉为“红茶中的香按”，汤色橙黄，口感细致柔和，上品带葡萄香，最宜清饮。四是“锡兰乌沃茶”，产于斯里兰卡的山岳地带。通常为碎茶，色泽赤褐，汤色橙红明亮，上品茶汤表面呈金黄色光环，滋味醇厚，回味甘甜，风味独特，具有薄荷、铃兰香，既宜清饮，又可添加奶、柠檬、薄荷、肉桂等制成加味茶。
我国的红茶由于初制工艺不同，成品品质亦不同，故有工夫红茶、小种红茶与红碎茶之分。工夫红茶又名“条红茶”，是我国特有的红茶，系传统出口商品。工夫红茶因其工艺技术要求高、制作精细而得名。鲜叶原料以一芽二三叶为主，成品茶呈条索形。用大叶种原料制成的条索肥壮、色泽橙红、金毫密布;而用中小叶种原料制成的条索细紧、色泽乌润。我国的华南茶区、西南茶区与江南茶区均出产红茶。名品除“祁门红茶”、“正山小种”外，还有云南省出产的工夫红茶。“滇红”干茶金毫特显，汤红香浓，滋味浓醇。湖北茶区所产“宜红”，条索紧细有金毫，汤色红艳明亮，香高持久，滋味醇厚鲜爽。其余如江西产“宁红”、四川产“川红”、湖南产“湖红”以及台湾产红茶均香高味醇，名声远扬。
红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。
茶叶并非越新越好，喝法不当易伤肠胃，由于新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，这些物质对健康人群并没有多少影响，但对胃肠功能差，尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说，这些物质就会刺激胃肠黏膜，原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病。因此新茶不宜多喝，存放不足半个月的新茶更不要喝。此外，新茶中还含有较多的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质，这些物质还会使人的中枢神经系统兴奋，有神经衰弱、心脑血管病的患者应适量饮用，而且不宜在睡前或空腹时饮用，正确方法是放置半个月以后才可能使用。
祁门红茶
祁门红茶产于我国安徽省南部祁门县一带。祁红创制于1875年，以工夫红茶为主。祁红工夫茶条索紧秀，色泽乌黑泛灰光，俗称“宝光”，内质香气浓郁高长，汤色红艳，滋味醇厚，回味隽永，是红茶中的佼佼者，屡次获得国际和国家级的金奖。
祁门红茶品质超群，被誉为“群芳最”，这与祁门地区的自然生态环境条件优越是分不开的。祁门境内峰峦起伏，山势陡峻，林木丰茂，茶园多分布于海拔100～350米的山坡与丘陵地带，气候温和，无酷暑严寒，年均气温在15.6℃，无霜期年平均为232天以上;空气湿润，相对湿度为80.7%;雨量充沛，年降水量在1600毫米以上，尤以产茶的4～6月份雨量多，超过200毫米;土壤主要为紫色页岩等风化而成的黄壤或红黄壤，土质肥厚，结构疏松，透水、透气及保水性强，酸度适中，pH值为5～6，含有较丰富的氧化铝与铁质。特别是春夏季节，由于雨雾弥漫，饱经湿润，适度光照，使茶树茶叶的持续柔嫩得以延长。
祁红于每年的清明前后至谷雨前开园采摘，现采现制，以保持鲜叶的有效成分。鲜叶按质分级验收。特级祁红以一芽一叶及一芽二叶为主。其制作分初制、精制两大过程。初制包括萎凋、揉捻、发酵、烘干等工序;精制则将长、短、粗、细、轻、重、直、曲不一的毛茶，经筛分，整形，审评提选，分级归堆。为了提高干度，保持品质，便于贮藏和进一步发挥茶香，再行复火、拼配，成为形质兼优的成品茶。
祁红外形条索紧细秀长，金黄芽毫显露，锋苗秀丽，色泽乌润;汤色红艳明亮，叶底鲜红明亮;香气芬芳，馥郁持久，似苹果与兰花香味。在国际市场上誉为“祁门香”。如加入牛奶、食糖调饮，亦颇可口，茶汤呈粉红色，香味不减，不仅含有多种营养成分，并且有药理疗效。祁门红茶从1875年问世以来，为我国传统的出口珍品，久已享誉国际市场。该茶在国际市场上与印度大吉岭、斯里兰卡乌沃红茶齐名，并称为世界三大高香名茶。已出口英、北欧、德、美、加拿大、东南亚等50多个国家和地区。
正山小种
小种红茶也是我国特有的红茶。正山小种是最优质的小种红茶。仅产于福建省崇安县星村乡桐木关一带。正山小种外形条索肥实，色泽乌润。加工时独有熏焙工序，用松柴明火将茶叶熏焙至干燥。因此茶汤香气高长带松烟香、有桂圆汤味，在18世纪就远销欧美各国。据《中国茶经》介绍，正山小种之“正山”，乃表明是真正的“高山茶地区所产”之意，原凡是武夷山中所产的茶，均称作正山，而武夷山周边地区所产的茶称外山。
现在正山小种产地仍以桐木为中心，另崇安、建阳、光泽三县交界处的高地茶园均有生产。产区四周群山环抱，山高谷深，气候寒冷，年降水量达2300毫米以上，相对湿度80%～85%，雾日多达100天以上，日照较短，霜期较长，土壤水分充足，肥沃疏松，有机物质含量高。茶树生长茂盛，茶芽粗纤维少，持嫩性高。
经过精心采摘制作的成品正山小种茶，条索肥壮，紧结圆直，色泽乌润，冲水后汤色艳红，经久耐泡，滋味醇厚，似桂圆汤味，气味芬芳浓烈，以醇馥的烟香和桂圆汤、蜜枣味为其主要品质特色。如加入牛奶，茶香不减，形成糖浆状奶茶，甘甜爽口，别具风味。
由于正山小种红茶其独特的品质特征，特殊的生长环境，特殊的加工工艺，因此赢得了越来越多人的喜爱。
南北方六大不同茶俗
在吃的偏好上，是“南甜北咸”，对于多数生长在南方的茶来说，南北方人对茶的偏好又是怎么样的呢?
小时候学语文有提到：橘生淮南则为橘，生淮北则为枳，这说明，虽然在同一片疆土上，因为中国地域辽阔，很多习惯、风俗、地理特征都有着明显的南北差异。
虽说中国南北方人都爱喝茶，但是饮茶的习俗却有些许不同。
饮茶，不仅是一种高层次的精神享受，更是一种自我修养的绝妙方式。放眼大江南北，饮茶之风无处不盛。但是因为地域的差异，北方人粗犷豪放，南方人清新婉约。
今天小编要和大家说说中国南北喝茶的差异。
差异一：茶叶生产有差异
我们能数出来的名茶中，祁红产于安徽，正山小种和大红袍产于福建，名优绿茶多产于江浙，单丛茶产于广东，普洱产于云南。
看到了吧，北方基本不产茶，除开崂山绿茶日照绿茶还算有名以外，基本名茶都被南方承包了。
差异二：茶叶偏好有差异
上面说到了南北方茶叶生产有差异，所以南北方对茶叶的偏好也是有差异的。
南方人喜欢喝多种多样的茶，绿茶、红茶、白茶、黑茶、青茶都是南方人的爱，但要细尝慢品才能体会。
而北方人则偏向花草茶，香气浓烈又冲泡简单，省时间，不麻烦，牛饮也可。
差异三：茶具有差异
南方饮茶，针对不同的茶有不同的茶具讲究，黑茶和普洱用紫砂，绿茶用玻璃器具，红茶又可以用瓷器，工夫茶还有专门的茶具组，闻香还有专门的闻香杯。
而北方就相对来说简单，直接一个大盖碗，像电视剧里看到的那样，沏一杯茶，端着就喝或者直接牛饮，差异巨大!
差异四：饮茶方式有差异
这点和饮食习惯一衣带水，南方人饮食讲究精细、清新婉约，北方人就大乱炖、豪放派。
喝茶也是，南方人喝茶的过程中还对茶道较为讲究，而北方则不注重这些形式，喝茶也比较粗犷。
差异五：饮茶文化有差异
相比南方的饮茶风俗，北方人对于茶的理解与体验，更多的是在于“喝茶”，仅仅是为了解渴而已。在北方，常常可以看到人们在咕噜咕噜大口的喝茶，能安静坐下来细细品茶的人少之又少。不像南方人饮茶也能消磨一个下午，甚至谈成一笔生意。
在喝茶的品种上面，南方人和北方人的选择也有很大区别。因为北方较为寒冷，喝的茶大都是以红茶和花茶为主。喝红茶能够产生热量，让身体暖和;喝花茶，能够健脾消食。而南方人则偏爱绿茶、乌龙茶、黑茶，如西湖龙井、碧螺春、铁观音、普洱茶等。
差异六：藏茶有差异
南方藏茶，那是出了名的，当然这藏茶一般指的是藏普洱茶，而且东莞“藏茶之都”已成为全国最大普洱茶仓储基地。
而北方则没有听过藏茶的说法，北方玩古玩，南方玩普洱，藏茶多土豪，小编是见识过的。
原来南北方饮茶差异也如此之多，不过小编认为：不管是南方的婉约还是北方的豪放，中国人爱茶却是不争的事实!
喝茶能带来的好处也逐渐深入人心，不久将来，相信这种差异化会逐渐缩小。
亲，你来自南方还是北方，又偏爱什么茶呢?
凌云白毫茶六大茶种沏泡方法
——凌云白毫茶六大茶种沏泡方法
凌云白毫茶，因其叶背长满白毫而得名，主产于凌云县四季云雾缭绕的岑王老山、青龙山一带。优质凌云白毫茶外形条索紧结，白毫显露，形似银针；茶汤香气馥郁持久，滋味浓醇鲜爽，回味清甘绵长，有板栗香。可以助消化、解腻利尿、提神醒目。
凌云白毫茶也是亚洲唯一能加工出绿茶、红茶、白茶、黄茶、黑茶、青茶六大类茶品的茶树品种，素有“一茶千化”的美名。凌云白毫茶加工出的六大茶类各具风味，在沏泡上也有不同的讲究。
一、绿茶：
白毫茶所制绿茶呈翠绿螺型，白毫显露，茶汤通透温润，黄绿明亮。香气浓郁持久，回味甘甜悠长。
目前凌云白毫茶加工的绿茶类代表产品有白毫王、白毫银针、凌螺王、特级凌螺春等。
沏泡方法：
第一步：投茶，倒入5g茶叶，上下晃动盖碗，以唤醒茶叶；
第二步：注水，采用悬壶高冲法顺杯沿注水，使杯内激起茶漩；
第三步：出茶，将茶汤倒入公道杯中，分入小口杯，即可闻香品茶。
二、红茶：
白毫茶所制红茶品性温和，味道醇厚。汤色红艳明亮，滋味浓醇回甘，带有天然蜜香。
目前凌云白毫茶的红茶类产品主要有金钩红条，红螺王和专门出口的红碎茶等。
沏泡方法：
第一步：取3g红茶放入壶中，冲入沸水。通常冲入八分满即止；
第二步：红茶经冲泡后，需静候3分钟，可先闻其香，再观察汤色；
第三步：将泡好茶汤倒入杯中，缓缓啜饮，细细品味，在徐徐体察和欣赏之中，品出红茶的醇味。
三、白茶：
白茶最主要的特点是毫色银白，有“绿妆素裹”的美感。冲泡后品尝，汤色黄亮，滋味鲜醇可口。
凌云白毫茶的白茶类产品有白毫月芽、白牡丹等。
沏泡方法：
第一步：先用热水温烫茶具后，投入茶叶；
第二步：注入少许热水，轻摇茶汤浸润茶叶，唤醒茶叶香气；
第三步：再注入热水冲泡，水温以70℃左右为宜；
第四步：白茶因未经揉捻，且白毫披身，茶汁较难浸出，需静置10分钟左右方能尝到白茶的本色、真香、全味。若以透明玻璃茶具沏泡，则可欣赏杯中茶叶形色。
四、黄茶：
以凌云白毫茶制成的黄茶芽壮叶肥，紧实挺直。沏泡出的汤色黄绿清澈明亮，有板栗香气。茶汤滋味浓郁香醇。
目前凌云白毫所制的黄茶类有黄芽等产品。
沏泡方法：
第一步：取3g干茶投入杯中，将70℃的开水先快后慢冲入茶杯，至二分之一处；
第二步：待茶芽湿透，茶叶逐渐舒展，再将水冲至七八分满；
第三步：静置5分钟，这时的茶叶充分舒展，汤色黄绿，明亮显毫。待茶叶沉入杯底，细细品尝，滋味鲜醇回甘。
五、黑茶：
以凌云有机白毫茶鲜叶制成的黑茶，茶饼条索匀齐，外形显露金毫，香气浓郁持久，滋味浓醇回甘，并带有天然的蜜香，乃黑茶之佳品。
凌云白毫茶所制的黑茶类产品有浪伏的有机黑茶、白毫银砖等最为知名。
沏泡方法：
第一步：解茶后取8g茶叶投入如意杯中；
第二步：按照1：40左右的比例冲入沸水冲泡；
第三步：1分钟左右，茶汤分离，即可倒入杯中品尝。可冲泡数次，茶味浓郁持久。
六、青茶：
青茶即乌龙茶，凌云白毫茶所制青茶细观可见一层纤细银毛，细嗅有茶韵幽香。茶汤明亮，浓而不蚀，甘醇爽滑，鲜而带芳。饮后舌底徐徐生津。
凌云白毫茶所制青茶类主要产品有凌春乌龙等。
沏泡方法：
第一步：泡茶前先用沸水浴洗茶具，泡饮过程中还要不断淋浴，保持热度；
第二步：分茶入杯，用热水循边缓冲，冲水时要使茶叶打滚。当水漫过茶叶时，立即倒掉，称之为“茶洗”；
第三步：再将热水冲入至九成即可，约2-3分钟后，青茶的精美真味就浸泡出来了。
不同茶叶的佳冲泡法 你都知道吗？
茶作为生活中的常见饮品，味道清新淡雅，既能解渴又能养生，是很多人的挚爱。因此小编特意梳理了喝茶养生系列稿件，为大家全面介绍喝茶的保健功效、如何冲泡茶叶及澄清隔夜茶到底有没有毒等知识，今天要给大家介绍的是“不同茶叶的最佳冲泡法”，怎样泡茶口味会更好呢？根据茶叶的品种不同，冲泡时方法也略有不同哦。
1、绿茶
用80℃~85℃水冲泡，现泡现饮。
绿茶属于不发酵茶，比较常见的有西湖龙井、碧螺春等。这类茶比较细嫩，不适合用刚煮沸的水泡，以80℃~85℃为宜，茶与水的比例以1:50为佳，冲泡时间为2~3分钟，最好现泡现饮。如果冲泡温度过高或时间过久，多酚类物质就会被破坏，茶汤不但会变黄，其中的芳香物质也会挥发散失。冲泡绿茶最好用瓷杯。冲泡时先用1/4水把茶叶润一润，过20秒或半分钟再冲水饮用，泡绿茶一般不盖盖子，否则茶汤会发黄。
2、红茶
先用热水烫杯，再沸水冲泡。
红茶是全发酵茶，常见的有高档工夫红条茶和红碎茶。与绿茶不同的是，高水温浸泡能够促进其中有益成分溶出。因而泡红茶最好用刚煮沸的水，用水量与绿茶相当，冲泡时间以3~5分钟为佳，高档工夫红条茶可冲泡3~4次，红碎茶则可冲泡1~2次。红茶最好用玻璃杯来冲泡，这样能欣赏到茶叶在水中的翻滚舒展。具体方法可使用中投法，先在杯中倒入大约1/10的热水烫杯，再投入3~5克茶叶，然后再沿玻璃杯壁倒水进行冲泡。泡红茶要盖上盖子，这样茶香会更浓郁。
3、乌龙茶
用沸水多次冲泡。
乌龙茶是半发酵茶，如铁观音、大红袍等。泡乌龙茶最好用专业的紫砂壶或盖碗杯，并且一定要用100℃的沸水，乌龙茶的投叶量比较大，基本上是所用壶或盖碗的一半或更多，泡后加盖。泡乌龙茶时边上要有个煮水壶，水开了马上冲，第一泡要倒掉，用倒掉的水可以把所有的杯子润一下，然后再倒入开水冲泡饮用。乌龙茶可冲泡多次，品质好的可冲泡7~8次，每次冲泡的时间由短到长，以2~5分钟为宜。
4、黑茶
先洗茶，再沸水冲泡。
黑茶是后发酵茶，在储存中仍然可以随着时间的推移进行自然的陈化，在一定时间内，还有越陈越香的特点。以普洱茶为代表的黑茶，冲泡时也要用100℃的沸水。第一次冲泡黑茶，要用10~20秒钟快速洗茶，即先把茶叶放入杯中，倒入开水，过一会儿把水倒掉，再倒入开水，盖上杯盖。这样不仅滤去了茶叶的杂质，而且使泡出的茶汤更香醇。后续冲泡时间常为2~3分钟。普洱茶一般用专业的茶具来泡，紫砂壶、盖碗杯都可以，投放量一般是绿茶的2倍。
最后，需要提醒的是，为了保持茶叶的芳香，泡茶最好选用金属离子含量低的“软水”，如纯净水和高品质的矿泉水。
普洱茶的五德六度七佳九泡
普洱茶的“五德”
健、奇、厚、和、真;普洱茶五德。
健：养生保健之健;"天行健"之生命价值观之健;
奇：产地原料加工及陈香之奇;民族文化背景之奇;变化迷人之奇;
厚：形貌之厚;气韵之厚;涵容不同茶具和口味之厚;
和：性非寒非热之中和;涵容不同文化之和;人与人之和;人与茶之和;
真：由天然自然之真;风华万种却性纯而真;由外表大智若愚而内质绚丽多彩而真。
普洱茶之“六度”
遇水舍己，而成茶饮，是为布施;叶蕴茶香，犹如戒香，是为持戒;忍蒸炒酵，受挤压揉，是为忍辱;除懒去惰，醒神益思，是为精进;和敬清寂，茶味一如，是为禅定;行方便法，济人无数，是为智慧。佛法在茶汤中。茶心与佛心，何异又何殊?
普洱茶“七佳”
质佳：不同环境下所产原茶各具特色;形佳：主看条形是否清晰、完整、紧结，色泽与净度俱佳;色佳：主看汤色的深浅和透亮度;香佳：优质普洱干茶陈香显露，热嗅浓郁纯正;味佳：主看滑口感、回甘感和润喉感;气佳：茶气足、厚、正;韵佳。这七佳分别由，形，香，色，味四要素组成。也体现出了一杯好茶不是那么容易就能品出的，得需慢慢品，细细品。
普洱"九泡"
想喝茶，首先就要有水的搭配;一泡：洗茶;二泡：清除口腔杂味;三泡：打开舌苔的味蕾;四泡：感觉普洱茶的质感;五泡：感受普洱茶的原本味道;六泡：拖动舌头去细细地把普洱茶的韵释放出;七泡：感受普洱茶的喉韵;八泡：感受普洱茶所产生的厚度;九泡：普洱茶好坏便知。
名著中盖碗茶的喝法
茶有茶道，器亦当体其道。器、道相宜，方能相得益彰。嗜茶者，爱品茗，好茶道，也极重茶器，无意或有意中体现和完成了茶器道与实用并重之目的。
鲁迅先生在《喝茶》一文中曾这样写道：“喝好茶，是要用盖碗的。于是用盖碗。果然，泡了之后，色清而味甘，微香而小苦，确是好茶叶。”鲁迅先生为什么单单赞赏盖碗呢，在众多的碗、盏、壶、杯之中？其中，自有道理。
中国的茶具据《茶经》“四之器”载，有二十五种，一般可按其选型分为碗、盏、壶、杯等几类。选择何种茶具为佳，可根据各自生活习惯、饮食起居、审美观念、所处环境，从方便适用着眼而各取所需。不过若从休闲鉴赏、品茗论道角度而言，却颇有区别，自有高下之分。
杯形茶具呈直桶状，茶泡在杯中嫩叶细芽全被滚烫的沸水焖熟了，何来品茗之雅趣，只可作“牛饮”；北方盛行的大壶泡茶，茶温易冷却，香气易失散，不耐喝且失却趣味。
凡深谙茶道的人都知道，品茗特别讲究“察色、嗅香、品味、观形”。杯、壶泡茶，不利于察色、观形，亦不利于茶汤浓淡之调节。此外，茶泡久了，品质会下降而色败香散。无论从品茗鉴赏，或是从养生保健角度而论，杯、壶泡茶的不足均显而易见。
而盖碗茶具，有碗，有盖，有船，造型独特，制作精巧。茶碗上大下小，盖可入碗内，茶船做底承托。喝茶时盖不易滑落，有茶船为托又免烫手之苦。且只需端着茶船就可稳定重心，喝茶时又不必揭盖，只需半张半合，茶叶既不入口，茶汤又可徐徐沁出，甚是惬意，避免了壶堵杯吐之烦。盖碗茶的茶盖放在碗内，若要茶汤浓些，可用茶盖在水面轻轻刮一刮，使整碗茶水上下翻转，轻刮则淡，重刮则浓，是其妙也。写到此，我也要弃壶而用盖碗了。
一天喝茶的3个佳时间
饮茶是中国人的习俗，具有养生保健的作用。不过，你是否有喝对呢？无论是饮茶的时间和方法都是有所讲究的哦。今天，为大家所要介绍的就是日常饮茶的4个时间和8大禁忌，快来一起看看吧。
日常饮茶的3个时间
上午9点一盏花茶：早饭后9点到10点饮用，可以起到提神、排毒、抗疲劳的作用。早茶最宜选花茶，花茶经过二次加工，混合了鲜花的浓郁和新茶的清香，能够芳香醒脑，对一天精神都有提升作用。但要注意，失眠人群不适合饮用花茶，否则会造成更严重的睡眠障碍，过敏体质的人也不宜喝花茶。花茶适合用盖碗瓷杯冲泡，不强调赏茶，而讲究品香。可以用刚开不久的水冲泡，盖上盖闷泡一会儿后，揭开杯盖，可以闻到花茶的沁人芬芳，让人精神振奋。
下午1点一盏绿茶：第二杯是午茶，在午饭或午觉后的1点到3点饮用最好。午茶可以适当浓一些，能够降低血脂，保护血管。绿茶之所以具有抗氧化、清除自由基、抗病毒等保健功能，主要是因为茶叶中的多酚类物质。因此，绿茶适合现泡现喝。如果冲泡温度过高或时间过久，多酚类物质就会被破坏。
一般来说，绿茶冲泡水温以85℃为宜，水初沸即可。冲泡时间以2~3分钟为好。绿茶与水的比例要恰当，以1：50为宜，常用150毫升的水冲3克茶叶，冲泡出来的绿茶汤浓淡适中。在茶具方面，可以选用瓷杯或是透明的玻璃杯。
傍晚6点一盏红茶：第三盏是晚茶，适合晚饭后6点到7点喝，有降血脂、助消化的功效。红茶最适合晚上喝，因为发酵茶的咖啡因含量低，对睡眠影响小。寒性体质的人可以多喝红茶，它温中驱寒，对胃寒、手脚发凉、体弱、爱拉肚子的人较有用。在泡茶方面，与绿茶不同的是，高水温浸泡反而能够促进红茶内黄酮类保健物质的有效溶出，不但让滋味和香气更浓，还能更好发挥保健功能。
接下来，再来一起看看饮茶的禁忌有哪些吧。
日常饮茶的8大禁忌
过浓不饮：浓茶会使人体的“兴奋性”过度增高，会对心血管系统、神经系统等造成不利影响。有心血管疾病者在饮用浓茶后可能会出现心跳过速、心律不齐的现象，易造成病情反复。
睡前不饮：这一点对于新茶客尤为重要。很多人睡前饮茶后，入睡会变得非常困难，甚至严重影响次日的精神状态，有神经衰弱或失眠症的人要特别注意。
餐前不饮：进餐前或进餐中少量饮茶并无大碍，但若大量饮茶或饮用过浓的茶，则会影响很多常量元素（如钙等）微量元素（如铁、锌等）的吸收。需要特别注意的是，在喝牛奶或其他奶制品时，不要同时饮茶。因为茶叶中的茶碱和丹宁酸会和奶制品中的钙元素结合成不溶解于水的钙盐，并排出体外，使奶制品的营养价值大为降低。
酒后不饮：饮酒后，酒中乙醇通过胃肠道进入血液，在肝脏中转化为乙醛，乙醛再转化为乙酸，乙酸再分解成二氧化碳和水排出。酒后饮茶，茶中的茶碱可迅速对肾起到利尿作用，从而促进尚未分解的乙醛过早地进入肾脏。乙醛对肾有较大的刺激作用，会影响肾功能，所以，经常酒后喝浓茶的人易发生肾病。不仅如此，酒中的乙醇对心血管的刺激性很大，而茶同样具有兴奋心脏的作用，两者合二为一，更增强了对心脏的刺激。所以，心脏病患者酒后喝茶危害更大。
新茶不饮：新茶会刺激胃黏膜，造成肠胃不适，甚至会使病情加重。从营养学角度来讲，太新鲜的茶叶其营养成分不一定是最好的。因为所谓新茶是指采摘下来不足一个月的茶叶，这些茶叶由于没有经过一段时间的放置，存有对身体健康不良影响的物质，如多酚类、醇类、醛类等物质，且没有被完全氧化，如果长时间喝新茶，有可能出现腹泻、腹胀等不舒服的反应。
隔夜茶不饮：隔夜茶因搁置时间太久，容易受到病源性生物污染，茶水中的复杂成分也易发生变化，饮隔夜茶可导致胃肠疾病。小时候一直被教导“隔夜茶，拉肚子”看来真是自有道理的。
服药不饮：有些人尤其是爱喝茶的人，会选择用茶水来送药，殊不知茶水中的鞣质可与药物结合而沉淀，会改变药性，阻碍吸收，影响药效，所以，服药应用白开水。这也就日常所说的“茶解药”。
区分四季，过量不饮：春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮青茶，冬饮红茶。春季饮花茶可以散发一冬积存在人体内的寒邪，促进人体阳气发生。绿茶性味苦寒，夏季饮绿茶为佳，可清热、消暑、解毒、止渴、强心。青茶不寒不热，秋季饮青茶能消除体内的余热，恢复津液。冬季饮红茶最为理想，红茶味甘性温，含有丰富的蛋白质，能助消化、补身体，使人体强壮。虽然茶叶中含有多种维生素和氨基酸，对于清油解腻、增强神经兴奋以及消食利尿具有一定的作用，但并不是喝得越多越好，也不是所有的人都适合饮茶。一般来说，每天饮茶一次至两次，每次2～3克茶叶量比较适当。患有神经衰弱、失眠、甲状腺机能亢进、结核病、心脏病、胃病、肠溃疡者不适合饮茶，哺乳期及怀孕妇女和婴幼儿也不宜饮茶。
正确的饮茶就要多注意以上时间和禁忌哦。
曾永佳：教你减肥为目的的你网购普洱熟茶
喝茶确实能够起到减肥效果，不相信的话百度一下“减肥茶”。但是效果不会马上显现，最少也要坚持喝一个月。健康的减肥成效是一个月瘦2KG，在运动锻炼和饮食调理上可能会瘦得多一点，但也不会一个月就瘦十几斤！在众多茶叶里，最减肥的是普洱熟茶，这是有科学依据的，云南农大研究生做了实验得出过结论，农大的邵宛芳教授也在讲座上明确阐述过，并不是我信口开河或是站在市场利益角度来宣传普洱熟茶有多好。喝茶的时间尽量避开饭前饭后半小时，饥饿也不喝，不建议女生在生理期喝任何茶。
下面进入正题，这里的网购只局限于淘宝和天猫。首先，在搜索栏中输入“普洱熟茶”这个关键词，页面跳转后找到所有商品的最上面有一行不太醒目的搜索限定栏，在排除词语这一个小框里输入“古树纯料野生班章冰岛”这几个词语，词语之间打个空格键隔开。这样做的原因是屏蔽掉高深莫测，高贵冷艳的“古树纯料熟茶”，不被太多花哨的噱头搞得眼花缭乱。
其次，淘宝上的商品自动排序是建立在商家投放广告费基础上的，谁给的钱多谁的商品就放在前面，所以，需要你再点一下刚才输入那几个词语旁边的“销量”，这样一来，呈现在你面前的就是销量最多的商品。虽说从众心理不值得推崇，但是在食品选择上，我还是很相信群众的眼睛是雪亮的这句话，当然，自己还是要保持一定的鉴别意识。比如什么9.9包邮的就请慎重点，毕竟在价格很低的情况下，销量是会增加，但并不代表商品质量好。
有些比较柔和，在适量的情况下不会出现胃痛的情况，并且有养胃的功效。
最后祝每一位在夏天减肥的胖子都能在今年冬天拥有窈窕身姿！
品茶是清事 亦须有好香佳炉相伴
香道文化肇始于春秋，完备于隋唐，鼎盛于宋朝。唐时，鉴真大师将熏香文化带到日本，日本的皇室遂频繁用香，熏香成为了一种风尚，鉴真也被誉为日本的“香道鼻祖”。在巷陌飘香的宋朝，人们崇高精致生活，品香楼宇成为精英人士的集会场所。关于沉香的话题则成为雅人达士的常识，品香也被视为优雅生活的品质之一。
历来“焚香、品茗、插花、挂画”，成为精神贵族追求的生活的极致。这是一种融合了财富和素养的生活方式。品香，可以说是中国式经典生活中最为亲近心灵的了。中国的“香”字，禾在上，日在下，表示大地上的青禾，在阳光的照射下，蒸腾起一份自然植物本身的气息，氛氤馥郁，正是“香”之本意。
香气氤氲
“香道”，就是在焚香、品香中，与所品之香灵性、魂魄的融入与合一。香道用料，首推沉香。沉香形成不易、香味独特、功效显着，历来是香的代表。
沉香的形成，令人心生敬意。当沉香树遭受外力的伤害时，自身会分泌出树脂来修补受伤部位，某些伤口由于在开放期感染了原始森林中的某种真菌，难以完成真正意义上的愈合，从此就开启了为治愈创伤而进行的持久的沉香的形成过程。这个过程要经历若干年，甚至上千年，才能诞生珍贵的沉香。
沉香的功用，令人倍感神奇。如果你神情倦怠，长夜难眠，将上好的沉香珠用布袋装好置于枕边，便可安然进入黑甜之乡，次日精神奕奕，神清气爽。沉香还可起到暖精助阳之效，行气而不伤气，温中而不助火。《医林纂要》称“凡一切不调之气皆能调之”。
“奇楠”是沉香中的一个特殊品类，它是从梵语翻译过来。因为它极为珍贵，自古便有“尝遍人间百味，也不及奇楠一口”、“五百年修得奇楠一味”的赞叹之语。多数沉香不点燃时几乎没有香味，而奇楠不同，不燃时也能散发出香甜的气息。在熏烧时，沉香的香味很稳定，而奇楠的头香、本香和尾香，则会有较为明显的变化。
好的沉香，闻起来令人身心宁静。静心品之既久，会感到有一股清凉之气从喉头沉下，非常舒适，室内如有发霉的地方，一经香熏，不再生霉。一品好香，不仅清净身心，也可以清净环境，助益于身心的修持。
焚香品茗
香道与茶道有相辅相成之效。
明人徐惟起说：“品茶最是清事，若无好香佳炉，遂乏一段幽趣；品香雅友逸趣，若无名茶浮碗，则少一份胜缘。是故茶香两相为用，缺一不可。飨清福者，能有几人！”确实，自古以来，能兼享香道与茶道清福者，实在是如凤毛麟角。
焚香抚琴
香道与禅道有不解之缘。
《楞严经》谈修行的二十五圆通法门，有香严童子借香悟道之事：“佛问圆通，如我所证，香严为上。”经中还以“香光庄严”来比喻念佛者熏染如来的功德。《法华经》中亦有妙香佛国之说，此国土中的人能以香为媒，借此沟通，诸根皆利，乃至六根互通。《华严经》说，华藏世界被重重无数的香水海所围绕。《维摩诘经》中对以香构成的香积佛国有生动的介绍：在遥远的天顶上方有一个叫众香的世界，国号为香积国。这里特别神奇之处在于，香积佛国土是用鼻观修法，闻着香味就可以悟道。大菩萨在那儿是坐在树下打坐，闻到树的香味，就可以成就，得到功德成就三昧，同时也具足菩萨所有功德。“其界一切，皆以香作楼阁，经行香地，苑园皆香。其食香气，周流十方无量世界。”这就是禅门中津津乐道的鼻观先参，闻香悟道典故的由来。香积国是一个何其令人心仪神往的佛国世界！
香为佛教中的“十供养”之一，是佛教中非常重要的供养。在《法华经》、《华严经》、《六祖坛经》中，都有大量的篇幅讲到了用香供佛的功德。清香一炷，普供十方一切诸佛。佛教仪礼中大多离不开香，而沉香极受推崇。佛教谈修行，有“触欲最深”之说，这说法直探修行之幽微。香味触及身而止，使它对自己最有真实感，“如人饮水，冷暖自知”。修行人借助于有相的香，可以闻到自性心香，从而远离一切贪嗔痴慢疑，这就是香在佛教中的妙用。
沉香可以营造出使人修行增长的气场。人的眼、耳、鼻、舌、身、意六根，对应的是六尘，色、声、香、味、触、法六境。鼻根所应对的是香尘。《楞严经》中的香严童子，就是以闻水沉香、观香气出入无常，而证得罗汉果位的。沉香结香时，树木倒伏埋在土里，经过几百年甚至上千年的结晶，才具备醇厚不尽的香气，化烦恼为菩提，象征着修行者历经艰辛与磨难，终于修成正果，弥漫出生命的甘甜与芬芳。而这一分令人陶醉神往、叹为观止的生命的芳华，是经过了何其漫长的修炼，何其艰辛的沉淀！
焚香
世界无穷愿无尽，心香一瓣敬众生。
禅者，就是这样的一品沉香，经历艰辛卓绝的磨炼，经历百年千载的沉淀，超越了创伤与痛苦，把生命的芳华，毫不吝惜地燃烧，化为一缕温馨，一片芬芳，普敬过现未法界中的一切有缘人。
佛教《炉香赞》：炉香乍热，法界蒙薰，诸佛海会悉遥闻。随处结祥云。诚意方殷，诸佛现全身。南无香云盖菩萨摩诃萨！
嫩绿创始人廖韦佳:放弃数十亿家产 开时尚茶饮店
迄今为止，廖韦佳最著名的身份，应该还是重庆小天鹅控股集团董事长何永智的独生女儿。这让“含着金汤匙”出生的她有着毕生甩不掉的标签——“富二代”，以及躲不掉的人生使命——女承母业。
前一阵子因与联想集团“联姻”的传闻而备受关注的小天鹅，是扎根于重庆人记忆中的知名火锅品牌，也是涉足酒店、物流、商业地产、养老地产等诸多行业，被估值数十亿的一艘“航空母舰”。
然而学会驾驭一艘父母建造的“航空母舰”，去改变其27年的航向，并非易事。廖韦佳选择了和丈夫Joe一起另起炉灶，建造一艘自己的茶业之船。
2010年10月，中国第一家用咖啡机做茶、专注调饮茶品和清饮合一的时尚茶饮店“嫩绿”，诞生于重庆洪崖洞。二十米之外正是一家星巴克。
1997年，廖韦佳初中毕业后到美国西雅图读高中，之后就读于华盛顿州立大学和加州大学洛杉矶分校。读书时代，廖韦佳与日裔美国人Joe邂逅相识，走到了一起。
毕业后，廖韦佳曾在西雅图富国银行工作了一年，Joe也在美国波音公司拥有航空工程师的稳定工作。而在父母的一次次的召唤下，2008年底，廖韦佳不得不结束11年的美国生活，回国继承家业。为了爱情，从小在美国长大的Joe，也最终选择和廖韦佳一起来到中国重庆，这也是他第一次前往亚洲生活。
海归子女VS中国父母“图样图森破”
时值2009年，廖韦佳和美籍日裔的丈夫Joe，结束美国的生活，已经回来重庆1年半之久，而两人正陷入一种焦灼的情绪当中——摆在面前的2个选择：要么回美国，过回原来的生活；要么留在中国，但必须脱离父母，自己创业。
“你们这些国外回来的孩子，就是理想主义、不了解中国、不接地气。”这是母亲何永智最常挂在嘴边的一句话。
从“改善员工餐饮、住宿条件”，到“开通员工反馈机制”，再到“建议员工签署《道德声明书》”……廖韦佳和Joe针对公司管理提出的一个个意见建议，能被采纳并且贯彻执行的，少之又少。
当西方思维模式的子女，撞上中式行为模式的爸妈，一场场决策权上的战役，廖韦佳和Joe几乎都是不战而败。“很快我们就知道，我们和母亲以及公司之间的种种矛盾，是完全两种不同思维模式的冲突。两个空降老外，是改变不了母亲掌舵的这个庞然大物的。”廖韦佳说。
跟父母以及完全中国式思维的公司团队消耗了一年半之久，然而公司却没有任何改变。回想起一年多前摩拳擦掌，立志要在五年之内把小天鹅从传统型企业改造成国际性现代化企业的自己，两个年轻人充满了挫败感。
他们不得不开始直面一个事实：父母内心最期望的是孩子的陪伴和亲情，但是目前的状况是如果继续战斗下去，真的要影响家庭和谐了。要么，回美国去；要留下来，就必须自己做事情，不能在父母羽翼下成长或者继续待在母亲公司体系内。
一直走传统餐饮路线的小天鹅集团，在2009年也在调研做一些其他相关产业的可能，何永智给女儿提到市场观察后觉得有潜力的3个发展方向：社区面馆、港式甜品、茶馆。
一听到“茶”这个字，埋藏在廖韦佳和Joe心底很久的一个小种子，立即活了过来。
全球茶店的灵感启发
直到今天，还有人时常问起廖韦佳，嫩绿的经营模式，是否受到美国Teavana的启发。“我们项目开始启动时Teavana还是网店，和星巴克也没有关系，所以我们比他们早。在西雅图留学的时候，附近一家Teavana的门店都没有，我们甚至从未听说过这个品牌。唯一深刻影响我们的，大学附近的一家小店，ShinkaTea。”
其实，早在留学时代，就有一颗茶的种子悄悄根植于廖韦佳和Joe的心底。那是大学附近一家台湾人开的，名叫ShinkaTea的茶店，是附近华人圈子最受欢迎的聚会地之一。他们在这里读书、复习、庆祝、约会、谈人生、谈梦想……留下了太多的人生记忆。
跟当时西雅图遍地的美式BubbleTea(泡沫红茶)不一样，那位台湾老板是每天早上把各种茶泡好了之后再来做调饮，口感更加清爽，而且选择多样，在年轻的亚裔族群中颇受欢迎。
而一直有一颗创业心的Joe甚至还曾经想过要加盟此店，打听过加盟费。所以当何永智把几个项目的方向罗列出来的时候，这颗茶的种子一下就迸发出来，成为了第一选择。
方向有了，但怎么做，一下成了难题。廖韦佳和Joe先找人做了第一套方案，但出来依然是传统中式茶馆的调调，Joe觉得太传统——对于一个连亚洲都是第一次来的美国亚裔，中国传统茶显得过于复杂。
Joe就提议，“如果我们要做一个东西，就一定要是颠覆性、创造性的，我们不能只在中国看中国人怎么喝茶。”两个人决定去到外面的世界看看，世界上其他国度的人是怎么喝茶。
巴黎、伦敦和东京转了一圈，他们发现每个国家其实都赋予了茶不一样的文化与感觉。“法国的茶室叫Tea-Saloon(茶沙龙)，喝茶在法国是很正式很高端的事情；而在英国，下午茶则变成了不可缺少的生活方式，一到下午就人满为患，甚至有点乱哄哄的，茶是真正融入到他们日常生活中；至于日本，喝茶的人则85%是女性，茶店非常精致时尚，糕点也非常精美。至于日本茶道，那个更复杂，不考虑。”
旅行到了尾声，两个人心目中的茶店也日渐清晰——他们要做的绝不是传统茶馆，而是介于咖啡馆与中式茶馆之间、一个更具国际范儿的都市连锁茶饮品牌。一个在都市水泥森林里，面向年轻白领和商务人群的绿色心灵驿站。
他们认为，茶，在年轻人眼里，就该是个健康的饮品，它应该和咖啡一样，简单、健康、好喝、快乐。“中国茶是世界最厉害的，在国外也是价格最贵的。我觉得这样的茶一定可以变成全球了不起的饮品，但是对于年轻人来说，它不要太难懂才会让我有机会把自己的嫩绿开到墨西哥去。”Joe的中文说这一段说得很溜，少见的没有带英文词进去。
没错，他们对茶的认知全部来源于美国人
欧亚列国周游回来，让廖韦佳和Joe对未来茶店的调性和方向有了初步的构想。但几个国家喝茶的泡法总体而言却都非常传统，更多的是茶包来泡，味道并不出彩。在产品上，他们想走的比前人更远一点。而这个时候，他们也终于开始对一件最最重要的事有了意识，那就是——他们根本不！懂！茶！
怎么搞懂这片叶子的规则？两个人找了爱茶的朋友，去了重庆最大的茶叶市场南桥寺茶城。结果是听了各类大神的神解说以后，彻底晕掉了。
什么“茶要存够多少年”，什么“今年和明年的不一样”，什么“这一批你买了很好，下一批就会被卖家掺进去其他的茶而且很难分辨”——两个人眼冒金星而且觉得毫无规则和商业道德。
这也是，“博大精深”的中国茶叶市场，别说两个不懂茶的年轻人，就是两个老茶鬼，那也不敢说在这里面能全身而退啊。于是，Joe只好求助万能的互联网，并由此诞生了也许是迄今为止茶界最为荒诞的一幕——
他们专程请了一位卖中国茶叶的美国人Steven，飞过太平洋，来给他们讲解茶叶，并讨论从Steven处进口茶叶的可能性，因为这个老美在生意规则上对于他们而言可能更容易信任。这简直犹如身在近水楼台，却选择收看电视直播月出过程！
可在这两个完全西方思维的人来看，中国的茶行业“水太深”，他们需要的，只是一个简单有力的茶认知扫盲，和一个可靠的茶叶供货商。
其实Steven和他的重庆太太在美国茶界还算小有名气，他们的SevensCup
Tea除了出售中国茶叶，还会每年带美国的茶叶爱好者到中国茶山去‘茶之旅’，他们与中国各大茶区的茶农也有相当好的业务关系，而且网站也做的非常专业，这让我们最终判断，他们肯定很懂茶。于是我们通了一次电话，感觉还不错，就说‘Ok，我们出路费，请你到中国来，我们想从你这里。’
采访进行到此处，茶语网编辑和榜叔已经是全场爆笑。然而，更荒诞的剧情还在后面——
就这样，抱着做不成生意也可以顺便看看重庆丈母娘的心态，同时自己也有点莫名其妙的Steven来了，带着一堆分了类的小袋，里面是地地道道的中国茶茶样，如正山小种、铁观音之流。
面对这眼前这对连红茶绿茶都分不清，就想做茶生意的亚裔“茶盲”，Steven从茶叶品类讲到制作工艺，给廖韦佳和Joe建立了对茶最基本的认知，双方越谈越兴奋。
直到晚饭时，廖韦佳和Joe说起他们除了纯饮部分按中国人习惯来，还想用咖啡机做茶，并在茶里添加牛奶、水果、糖浆……Steven，这位美国茶人，当下就、怒、了！
“No！中国的茶是非常神圣的！你们千万不要这么做！你这么做是破坏了茶的本来意义，茶怎么能这么喝呢？No！No！”Steven突然变得非常激动，氛围一下尴尬起来。原本要购买的茶品都已经谈好，可聊到最后，Steven不卖了。
廖韦佳至今记得Steven当天的最后一句话是这么结尾的：“我真的非常反对你们这样来做茶，这么做是对茶的一种亵渎，你破坏了茶本来的历史文化。如果你们真的要这么做，我不愿意成为它的一部分，祝你们好运！(Idontwanttobepartofit.GoodLuck！)”
这真是个神奇的搞笑段子：一个中国人，一个中国女婿，爱茶并且准备在中国做茶，并请了个美国茶师，结果因为理念过于世界化，被美国人认为对中国茶态度不纯粹并且说教了一顿。
生意没谈成，还被浇了一头冷水，Joe和廖韦佳郁闷极了。不过好在之前被父母浇的冷水多了，两人也没郁闷太久，低头捡一下碎掉的玻璃心，还是决定踩着地上的玻璃渣，硬着头皮，继续往前走下去。
廖韦佳和Joe认为，来自美国的茶人Steven，是位中国茶的“纯粹主义者”(榜叔对他极感兴趣，正在努力联系采访)
脑洞大开吧！他们用咖啡机做茶
早在国外考察的时候，咖啡店在全球的绝对主流地位就让两人不停地琢磨：如何才能让茶变得跟咖啡一样盛行？在Joe看来，茶没能拥有咖啡现在这样极大范围的影响力，是因为喝茶的工序太复杂了。那么，何不试试“用咖啡机做茶”？
在白天考察外国茶店，晚上窝在酒店搜资料的日子里。一篇有关咖啡与茶的相似性研究进入了Joe的视野，研究称，咖啡之所以能风靡全球，正是因为咖啡豆在磨碎后，增加了浸泡的面积，再用咖啡机压力热力控制温度，让咖啡的味道最大化的释放出来，一入口就有冲击力，而茶其实也有着相似的物理属性。这个报道对Joe的启发犹如电光火石一般，并最终促成了嫩绿“用咖啡机做茶”的业界首创。
虽然与Steven的合作最终不了了之，但是这位对茶颇有研究的老美还是给了廖韦佳和Joe一个还算成功的启蒙。顺着摸索，他们逐渐找到了适合做调饮的茶类、糖浆等其他原料，并逐一在全球范围内建立了自己的供货商体系。茶是中国的，甜点要世界级，抹茶从京都弄，糖浆来自欧洲……
白天继续在小天鹅集团上班，而下了班，两个人就钻进他们建立的“产品研发室”和模拟卖场做产品研发。嫩绿的茶饮都是磨豆机做出来的，而不同的叶种、不同的档位磨出的茶沫大小是不一样的，这让两个人尝试了很多次，才确认每款茶的“标准磨法”。
而最初的一批“口味测评员”则是晚上加班还没走的小天鹅员工。在那段时间，你时常能见到这样的景象——一群加班加到昏天黑地的员工们，拿着千奇百怪的茶具，排着队来进行试饮，并从0~10分给每款饮品进行打分。
现在的嫩绿，已经成立了专业的产品研发小组，在每一款产品上市之间都必须进行严密的口味测试，但嫩绿最初推出的21款饮品就是用这样的方式，从数百款试验品品中推选出来的。
茶布奇诺、气泡茶……之前没有人曾想到过，一杯茶，也可以用冲泡咖啡、调鸡尾酒这样脑洞大开的方式来做。
一杯嫩绿茶的诞生
2010年10月，一家名叫“嫩绿”的先锋时尚茶室，在重庆最以巴渝特色著称的洪崖洞热闹开业了，而随后，便进入了长达半年的市场培育期。每天300元的营业额，让创始人廖韦佳和Joe这对海归小两口备受压力。
嫩绿茶的第一家店，开在最具人文气息的洪崖洞。
第一家店刚开的时候，母亲何永智经常偷偷来“巡店”，看着这般萧条景象，通常一边摇头，一边把店经理拉到角落传授生意经——“你跟佳佳说一下，喝茶的地方怎么能不准抽烟呢？！这么高的空间不会有烟味的。”“拿点瓜子花生来嘛！哪个做茶店不吃东西的，别个来了都说越喝越饿。”“叫他们立即拿几盆花摆进来，这才像个喝茶地方的样子嘛！”
而母亲的干预，都会让廖韦佳又好气又好笑地“跳脚”对着干——“请问星巴克能抽烟吗？不能！但是人家还不是活的好好的？”“谢谢你的建议，我可以考虑增加一些茶点和坚果，但瓜子花生？坚决不行。”至于那几盆花，何永智前脚差人搬进来，后脚两口子就差人统统搬了出去。
“非常感谢您作为我的债主，给我提供的宝贵意见和建议，我们一定会作为参考！但，只是参考而已。”“你这个店啊，半年后——必死！”
诸如此类，是母女俩在嫩绿刚开业的那几个月最常见的对话模板，结果通常是以母亲何永智气呼呼的离去收尾。每每此刻，廖韦佳都要庆幸，当时宁愿背负巨额债务，也没有再接受母亲的资助入股，否则永远都做不了自己的主。当然，她也知道，老妈其实也是出于对自己的关心。
而现在，小天鹅董事长何永智为女儿骄傲的是，从第7个月开始盈利的嫩绿，到了2015年的今天，已经在国内开到了第12家店面，2015年即将在新的5个城市增开分店。并且已经有多家大型风投的谈判，有明确投资意向的国际资本至少4家。有人甚至认为，这两个年轻人，有可能创造出比自己父辈更大的“商业航母”。
嫩绿，想在世界发芽
茶、咖啡、酒，堪称对人类生活影响最深刻的三大饮料。而不同于酒和咖啡在人们日常休闲生活、以及高档消费空间的渗透，茶本身繁复的饮用程序和形式，让它和“快消费”之间，似乎总有着那么一层若有若无的距离感。而廖韦佳和Joe所做的事情，就是打破茶与大众距离感。
星期五的下午三点，重庆一个大型购物广场的嫩绿店，里面坐满了复习功课的学生、约会的情侣、貌似正在商务洽谈的上班族、还有逛街逛到形神俱疲的姐妹团。他们面前摆放着西式甜点与下午茶，在这样一个现代设计格调的空间里，休憩、放松、聊天。
这一幕，与隔壁的Costa咖啡，以及几十米开外的星巴克都何其相似。
推陈出新的口味和冲饮花式，在几年间攻陷了都市年轻一族的味蕾，影响着越来越多人在快饮上的口味选择。参观学习的外地企业家络绎不绝，来“偷师”、模仿的人也大有所在。咖啡机做茶、专注调饮茶品的“嫩绿模式”不断颠覆茶饮界对茶的传统认知，已经升级成为茶行业的一个现象。
现在看来，当初父母指摘的“不接地气”、“理想主义”反倒成了廖韦佳和Joe最大的优势。正是因为不懂茶、不专业，他们才没有被传统的思维限制住，被常规的做法禁锢住，才会有无知无畏的勇气，并最终创造出了一个完全颠覆性的东西。
嫩绿，对于几千年历史的中国茶饮来说，真的只是一片崭新的小小新芽，但在这样的时代，我们需要这样的企业出现。很多人问他们是不是要做中国的星巴克，廖韦佳的回答是：“不，我们想做世界的嫩绿茶。”
茶之饮法
饮茶始于西汉，西汉以后，茶的烹饮方法不断发展变化。大体说来，从西汉至今，有煮茶、煎茶、点茶、泡茶四种烹饮方法。
一煮茶法
所谓煮茶法，是指茶入水烹煮二饮。唐代以前无制茶法，往往是直接采生叶煮饮，唐以后则以干茶煮饮。西汉王褒《僮约》：“烹茶尽具”。西晋郭义恭《广志》：“茶丛生，真煮饮为真茗茶”。东晋郭璞《尔雅注》：“树小如栀子，冬生，叶可煮作羹饮”。晚唐杨华《膳夫经手录》：“茶，古不闻食之。近晋、宋以降，吴人采其叶煮，是为茗粥”。晚唐皮日休《茶中杂咏》序云：“然季疵以前称茗饮者，必浑以烹之，与夫瀹蔬而啜饮者无异也”。汉魏南北朝以迄初唐，主要是直接采茶树生叶烹煮成羹汤而饮，饮茶类似喝蔬茶汤，此羹汤吴人又称之为“茗粥”。
唐代以后，制茶技术日益发展，饼茶（团茶、片茶）、散茶品种日渐增多。唐代饮茶以陆羽式煎茶为主，但煮茶旧习依然难改，特别是在少数民族地区较流行。中唐陆羽《茶经·五之煮》载：“或用葱、姜、枣、桔皮、茱萸、薄荷之等，煮之百沸，或扬令滑，或煮去沫，斯沟渠间弃水耳，而习俗不已”。晚唐樊绰《蛮书》记：“茶出银生成界诸山，散收，无采早法。蒙舍蛮以椒、姜、桂和烹而饮之”。唐代煮茶，往往加盐葱、姜、桂等佐料。
宋代，苏辙《和子瞻煎茶》诗有“北方俚人茗饮无不有，盐酪椒姜挎满口”，黄庭坚《谢刘景文送团茶》诗有“刘侯惠我小玄壁，自裁半壁煮琼糜”。宋代，北方少数民族地区以盐酪椒姜与茶同煮，南方也偶有煮茶。
明代陈师《茶考》载：“烹茶之法，唯苏吴得之。以佳茗入磁瓶火煎，酌量火候，以数沸蟹眼为节”。清代周*联《竺国记游》载：“西藏所尚，以邛州雅安为最。……其熬茶有火候”。明清以迄今，煮茶法主要在少数民族流行。
二煎茶法
煎茶法是指陆羽在《茶经》里所创造、记载的一种烹煎方法，其茶主要用饼茶，经炙烤、碾罗成末，侯汤初沸投末，并加以环搅、沸腾则止。而煮茶法中茶投冷、热水皆可，需经较长时间的煮熬。煎茶法的主要程序有备器、选水、取火、侯汤、炙茶、碾茶、罗茶、煎茶（投茶、搅拌）、酌茶。
煎茶法在中晚唐很流行，唐诗中多有描述。刘禹锡《西山兰若试茶歌》诗有“骤雨松声入鼎来，白云满碗花徘徊”。僧皎然《对陆迅饮天目茶园寄元居士》诗有“文火香偏胜，寒泉味转嘉。投铛涌作沫，着碗聚生花”。白居易《睡后茶兴忆杨同州》诗有“白瓷瓯甚洁，红炉炭方炽。沫下曲尘香，花浮鱼眼沸”。白居易《谢里李六郎寄新蜀茶》诗有“汤添勺水煎鱼眼，末下刀来搅拌曲尘”。卢仝《走笔谢孟谏议寄新茶》诗有“碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面”。李群玉《龙山人惠石禀方及团茶》诗有“碾成黄金粉，轻嫩如松花”，“滩声起鱼眼，满鼎漂汤霞”。
五代徐夤《谢尚书惠蜡面茶》诗有“金槽和碾沉香末，冰碗轻涵翠偻烟。分赠恩深知最异，晚铛宜煮北山泉”。北宋苏轼《汲江煎茶》诗有“雪乳已翻煎处脚，松风忽作泻时声”。背诵苏辙《和子瞻煎茶》诗有“铜铛得火蚯蚓叫，匙脚旋转秋萤火”。北宋黄庭坚《奉同六舅尚书咏茶碾煎茶三药》诗有冈炉小鼎不须催，鱼眼长随蟹眼来。南宋陆游《郊蜀人煎茶戏作长句》诗有“午枕初回梦碟度，红丝小皑破旗枪”。正须山石龙头鼎，一试风炉蟹眼汤。五代、宋朝流行点茶法，从五代到北宋、南宋、煎茶法渐趋衰亡，南宋末已无闻。
三点茶法
点茶法是将茶碾成细末，置茶盏中，以沸水点冲。先注少量沸水调膏，继之量茶注汤，边注边用茶笼击拂。《荈茗录》“生成盏”条记：“沙门福全生于金乡，长于茶海，能注汤幻茶，成一句诗。并点四瓯，共一绝句，泛乎汤表”。其茶百戏条记：“近世有下汤运匕，别施妙诀，使汤纹水脉成物象者，禽兽虫鱼花草之属，纤巧如画”。注汤幻茶成诗成画，谓之茶白戏、水丹青，宋人又称“分茶”。《荈茗录》乃陶谷《清异录》“荈茗部”中的一部分，而陶谷历仕晋、汉、周、宋，所记茶事大抵都属五代十国并宋初事。点茶是分茶的基础，所以点茶法的起始当不会晚于五代。
从蔡襄《茶录》、宋徽宗《大观茶论》等书看来，点茶法的主要程序有备器、洗茶、炙茶、碾茶、磨茶、罗茶、择水、取火、候汤、盏、点茶（调膏、击拂）。
点茶法奉行宋元时期，宋人诗词中多有描写。北宋范仲淹《和章岷从事斗茶歌》诗有“黄金碾畔绿尘飞，碧玉瓯中翠涛起”。北宋苏轼《试院煎茶》诗有“蟹眼已过鱼眼生，飕飕欲作松风鸣。蒙茸出磨细珠落，眩转绕瓯飞雪轻”。北宋苏辙《宋城宰韩文惠日铸茶》诗有“磨转春雷飞白雪，瓯倾锡水散凝酥。“南宋杨万里《澹庵坐上观显上人分茶》诗有”分茶何似煎茶好，煎茶不似分茶巧。蒸水老禅弄泉手，隆兴元春新玉爪。二者相遭兔瓯面，怪怪奇奇能万变。银瓶首下仍尻高，注汤作字势嫖姚”。宋释惠洪《无学点茶乞茶》诗有“银瓶瑟瑟过风雨，渐觉羊肠挽声变。盏深扣之看浮乳，点茶三昧须饶汝”。北宋黄庭坚《满庭芳》词“碾深罗细，琼蕊冷生烟”。“银瓶蟹眼，惊鹭涛翻”。
明朝前中期，仍有点茶。朱元璋十七子、宁王朱权《茶谱》序云：“命一童子设香案携茶炉于前，一童子出茶具，以飘汲清泉注于瓶而饮之。然后碾茶为末，置于磨令细，以罗罗之。候汤将如蟹眼，量客众寡，投数匕入于巨瓯。候汤出相宜，以茶筅摔令沫不浮，乃成云头雨脚，分于啜瓯”。朱权“崇新改易”的烹茶法仍是点茶法。
点茶法盛行于宋元时期，并北传辽、金。元明因袭，约亡于明朝后期。
四泡茶法：泡茶法是以茶置茶壶或茶盏中，以沸水冲泡的简便方法。过去往往依据陆羽《茶经·七之事》所引“《广雅》云”文字，认为泡茶法始于三国时期。但据着者考证，“《广雅》云”这段文字既非《茶经》正文，亦非《广雅》正文，当属《广雅》注文，不足为据。
四泡茶法
陆羽《茶经·六之饮》载：“饮有粗、散、末、饼者，乃斫、乃熬、乃炀、乃舂，贮于瓶缶之中，以汤沃焉，谓之庵茶”。即以茶置瓶或缶（一种细口大腹的瓦器）之中，灌上沸水淹泡，唐时称“庵茶”，此庵茶开后世泡茶法的先河。
唐五代主煎茶，宋元主点茶，泡茶法直到明清时期才流行。朱元璋罢贡团饼茶，遂使散茶（叶茶、草茶）独盛，茶风也为之一变。明代陈师《茶考》载：“杭俗烹茶，用细茗置茶瓯，以沸汤点之，名为撮泡”。置茶于瓯、盏之中，用沸水冲泡，明时称“撮泡”，此法沿用至今。
明清更普遍的还是壶泡，即置茶于茶壶中，以沸水冲泡，再分酾到茶盏（瓯、杯）中饮用。据张源《茶录》、许次行《茶疏》等书，壶泡的主要程序有备器、择水、取火、候汤、投茶、冲泡、酾茶等。现今流行于闵、粤、台地区的“工夫茶”则是典型的壶泡法。
绿茶的正确泡法
如何正确泡绿茶呢？绿茶功效与作用对人体有很多的好处，具有保健养生的作用。然而，只有正确的泡绿茶方法才能让其功效发挥出来哦。今天，就和小编一起来认识认识如何泡绿茶以及绿茶的好处吧。
泡绿茶的正确方法
冲泡绿茶时，水温控制在80℃～90℃左右。若是冲泡绿茶粉，以40℃～60℃左右的温开水冲泡即可。份量是2公克绿茶粉配450cc的白开水。
冲泡茶叶的第一泡不要喝，冲了热水后摇晃一下即可倒掉。
冲泡好的茶要在30分钟～60分钟内喝掉，否则茶里的营养成分会变得不安定。
绿茶粉不可泡得太浓，否则会影响胃液的分泌，空腹时最好不要喝。
接下来，再来告诉你绿茶对人体的好处吧。
绿茶的7大好处
能够延缓衰老。茶叶里边含有一种名叫茶多酚的物质，具有很强的生理活性和抗氧化性，所以它可以有效的抗衰老，茶叶可以算得上是人体自由基天然的清除剂。
绿茶可以抑制心脑血管疾病的发生。这是因为茶多酚可以促进体内的脂肪代谢，然而脂肪正是造成人体三高等主要原因，三高很容易造成心脑血管，所以经常饮用绿茶对于预防心脑血管非常有帮助。
可以预防癌症的发生。茶叶里边含有的茶多酚可以防止很多种可能致癌的曲子在体内生成，而且它对于多种癌细胞有一定的杀伤力。
可以消炎止泻。茶多酚有着非常明显的杀灭，抑制病毒的作用，在医学上人们已经将它运用在了治疗流感，痢疾等病症，效果非常好。
能够美容养颜。使用茶叶美容养颜，主要的方法是使用它来洗脸，这样可以起到控油和收缩毛孔的效果，可以防止皮肤老化，对于减少紫外线对皮肤的伤害也有很好的效果。
提神醒脑。茶叶里边含有一定的咖啡碱，咖啡碱可以增强大脑皮层的兴奋，促进神经中枢处于兴奋的状态，达到清心，提神的效果。
保护牙齿。茶叶属于碱性饮品，而且里边含有一定量的氟，可以减少人体对于钙质的吸收，所以它对于防止龋齿，保护牙齿都有很好的效果。
喜欢喝绿茶的朋友们，试试以上泡绿茶的方法吧。
六堡茶的相关传说
据说很久以前，龙母在苍梧帮助百姓抵抗灾害，造福黎民。死后龙母升仙，想要回到苍梧了解民间疾苦，便下凡到苍梧六堡镇黑石村，发现村里人过着非常困苦的生活。这里多山少田，人们种出的稻米，自己吃都不够，还要拿出一部分出山去换盐巴，真是太苦了，怎么办呢？龙母尝试了很多方法也没有用，就在一筹莫展时，她看到黑石山下的泉水清澈明亮，忍不住尝了一口，觉得清甜滋润，异常鲜美，而且连所有的劳累也一扫而空了，龙母娘娘想了一下，那么甜美的泉水一定能灌溉出好的植物。于是，龙母呼唤农神让它在这里拨了些茶树种子，经过龙母悉心栽培，果然长成了一棵长势旺盛、叶绿芽美的茶树。于是，把这棵茶树告诉给当地的人们，只要把这棵茶树的叶牙拿去卖给山外的人，就等于把这里甜美的泉水分给了他们享受，就可以换取足够的粮食和盐巴了。龙母娘娘走后，这棵茶树很快就开花结果了，人们将种子散播开来，变成了漫山遍野的茶树林，遍布六堡镇。后被人们称为六堡茶。
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