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普洱熟茶，究竟藏几年才好喝？就普洱熟茶而言，不同的熟茶存放的时间往往不一样，是否好喝就要看茶叶本身的发酵程度，以及本身用料的等级，以及存放地点所决定的转化速度。
除了自身原因，还要看个人喜欢哪个阶段的味道，有人喜欢新茶的锋利，有人喜欢陈茶的温润，没有绝对的答案，多喝，问问自己的嘴巴和心，到底喜欢什么样的普洱味道。
一般而言，正常发酵的熟茶存二到三年比较容易出口感，如果轻度发酵，存储时间需要三年或以上口感才出来，发酵过重则反之。再来说用料等级，等级越高越不利于后期的转化，反之，用料等级低的普洱熟茶后期转化更好。
关于存放地点所决定的转化速度，潮湿、闷热的地区，茶叶的转化速度自然就会快一些，但容易出霉味、渥堆味；反之干燥的地区，茶叶转化相对较慢，但口感更佳，因此，对于普洱熟茶，比较强调干仓存储、汤感纯净无杂味，收藏价值更高！
三个品饮期
第一个品饮期：刚压制好两三个月以后，这个时候的熟茶肯定是不好喝的，堆味重，性燥热，高温蒸压之后的水味还在，但也有熟茶独特的醇香甘甜，这个时候喝它，主要是为了试茶，也是尝鲜，决定一款茶适不适合后期存储就在这次品饮中。
第二个品饮期：三年之后，昆明干仓转化慢，两三年的熟茶堆味才会褪的差不多，内质趋于稳定沉淀，香甜醇滑逐渐显现，此时的熟茶，可细品其味，感受时光带给它的缓慢变化，清甜甘香，醇滑细腻，缺陷慢慢隐去，茶性由燥热朝着温润转变，偏寒体质适宜常饮。
第三个品饮期：十年，十年之后是熟茶最适合品饮的时期，茶进入稳定而缓慢的转化期，茶性温和，滋味醇厚，甘甜可口，香气纯粹，甜滑细腻，饱满丰润，养生功效强，药用价值高，老少皆宜。
对于茶来说，适不适合喝，存多少年好喝，都有两个前提条件：原料工艺好，存储环境得当，不满足这两个条件，存多久都不会好喝。
不同的地区由于气候温湿度的不同，转化速度不一致，会有一定出入，但对于茶友来说，我个人还是建议保持纯干仓自然转化，这是最保险也是最好的存储方式。
学茶的人，茶的每个转化阶段都应该去尝试，感受其中的变化，自己存的茶，最好每隔一两年就品饮一次，观察茶的转化方向以及是否存储得当，并及时做出调整。
如何判断熟茶的年份
1-3年的熟茶，相当容易判断。仓味明显、汤色浑浊，是这一时期的主要特征。正常发酵工艺的普洱茶，如果仓味不明显，汤色较透，那表明在出厂前，商家已经经过了一定时间的陈化。关于新熟茶，为什么会汤浑？一个是由于厂家较为不负责任，还有一个是大概就是由于是新熟茶的缘故。而所谓的第三代普洱茶发酵工艺：酵母发酵。目前来看，汤色较清澈，仓味轻或者没有，可缺陷是已经没什么茶味了。3年内的普洱熟茶，许多人都觉得容易上火，实则不然，只要每天不是把熟普当成水来喝是不会出现上火的情况的。
3-7年的熟茶，仓味基本可以忽略。茶汤清澈，经过醒茶后，基本无杂味，部分会有轻微陈香味。
7-15年的熟茶，这个时间段的熟茶，通常主要根据陈味的轻重来判断。等级较高的茶，如宫廷级会出现荷香，粗老茶做的会出现枣香或者中药香。汤色透亮是必须的，玫瑰红如同红酒。对于这个阶段的茶，如果不能根据口感来判别，那么还要根据包装纸，仓储条件等来综合判断年份。而且，还是不能够那么精确地判断。如果想要精确地判断，还需跟生产厂家的生产记录做对比。
普洱熟茶的储存方式
当然，陈放几年口感要想变好，还需科学的储存方式：最佳存放温度20-40℃，湿度15%，干燥通风、无异味、不让阳光直晒。若存储不当老熟茶会有"仓杂味"，所以茶友们的存放方式也要万分注意。
普洱茶的科学冲泡
好的茶冲泡不当同样是糟蹋！应选用紫砂壶或者盖碗，备一壶沸水，温杯后投入5-8克茶叶，沿杯壁注水至8分满，30秒后倒出洗茶水，沿杯壁注水多次冲泡，直至茶口味变淡为止。冲泡不当就会出现汤色酱紫色，品饮时口感燥、紧、挂喉等情况。
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从入门到精通 ： 普洱茶究竟要放多久才好喝？
从入门到精通：普洱茶究竟要放多久才好喝？
很多人都知道：普洱茶具有越陈越香的特性。有些新手在购买普洱茶的时候会问：这个茶放多久好喝呢？
普洱茶在不同时期的品质表现的确是不一样的，但因普洱茶又有生熟之分，对于“放多久才好喝”这个问题，生茶与熟茶还是要分开具体来讲。
生茶篇
生茶用晒青毛茶直接压制成饼，未经渥堆发酵处理，经过后期陈放的生茶饮用口感会更佳。下面，我们将来看看生茶的存放在不同阶段的表现如何，滋味口感将会产生什么变化？
1-6个月的生茶
新制生茶从外形看，饼面呈现墨绿色，白色毫毛较为明显；冲泡时，叶底鲜绿之感突出。一般来说，新的生茶香气明显，但刺激性强，对于肠胃不是特别好的人来说，容易引起肠胃不适。这时候的生茶，只能浅尝，不宜多饮，还需继续存放。
1-5年的生茶
存放有几年的生茶，从外形看，茶饼表面原本呈现的墨绿色也会转偏为黄褐色。随着陈放的时间越久，茶性也会越来越稳定，苦涩逐渐弱化，茶汤滋味愈加厚重，回甘明显，对肠胃的刺激性也会减弱很多。
5-10年的生茶
放置5年-10年的生茶，茶性随时间变的更为温和，品饮时能感觉到有陈香或木香。茶汤香气明显，回甘明显而持久。
10年以上的生茶
10年以上的生茶，茶汤红润透亮，滋味香甜醇厚。对于很多茶友来说，能够品饮到自己珍藏了10年的老生茶，心中必定别有一番成就感与满足感。
熟茶
熟茶，同样是以云南大叶种晒青茶为原料。但从工艺的角度看，渥堆发酵，又决定了生茶与熟茶本质上的区别。熟茶放多久才好喝？这要考究熟茶的原料品质、原料等级、发酵程度的轻重，以及存放环境条件。
1压制几个月的熟茶
刚压制好的新熟茶，渥堆味、水味较重，品饮体验较差，茶性燥热，很多人说喝新熟茶容易上火的原因就在这里。新熟茶冲泡出来的茶汤也会偏暗红色，通透感较弱。
润元昌全线熟茶均采用春茶发酵，所用原料会置于专业干仓中存放1-2年的时间，在压制之后又会继续存放好几个月才上市。所以润元昌熟茶现喝口感舒适，基本已无堆味、杂味，这对于消费者来说更是省时省心。
3-5年的熟茶
一般的熟茶放置2-3年的时间已有不错的滋味呈现。如果是轻发酵的熟茶则需要多点耐心来等待，通常要放到3年或以上的时间。3-5年的熟茶，内质趋于稳定，冲泡出来的茶汤油光明亮，口感更加纯净，对于肠胃功能较弱的人群，在平时饮用养胃护胃。
10年或以上的熟茶
在存放得当的情况下，存放有10年或10年以上的熟茶，可称为老熟茶，老熟茶茶性温和，茶汤红艳通透犹如红宝石，滋味醇厚，甜滑细腻，陈香明显，（优质熟茶还会出现枣香、荷香、樟香），养生功效极佳。
关于普洱茶原料等级的特别说明：
普洱茶原料等级是以芽叶的嫩度进行划分，芽叶嫩度越高，级别也就越高。但这并不代表等级越高的原料就越好，对于普洱茶的制作来说，过嫩的原料内含物质积累相对不足，不利于后期陈化。在生茶制作的杀青环节中，过嫩的茶叶容易被揉碎，影响茶质；在熟茶渥堆发酵的过程中，则容易被烧焦。
老话说：萝卜青菜各有所爱。而今了解了生茶与熟茶在不同阶段的品质滋味，日后也可以根据个人需求来喝啦！如果是学茶新手，不妨在年轻的时候就存上几款好茶，每隔一段时间就拿出来品饮，更能体会普洱茶的转化过程。
不管是生茶还是熟茶的存放，都要先过“三道关”才能经得起时间的考验。第一道关：原料品质；第二道关：制茶工艺。第三道关：存放条件。只有过了这三道关，普洱茶才能体现越陈越香的品质特性，好茶的价值也才能够不断提升。
宫廷熟茶怎么冲泡才好喝？
宫廷熟茶怎么冲泡才好喝？宫廷级别熟茶因采用纯芽制做而成，而滋味清新、茶香浓郁而备受茶友青睐。一些茶友也疑惑，为什么在茶馆里茶艺师冲泡的宫廷熟茶总比自己泡的好喝？下面就为诸位茶友逐一讲解，怎样冲泡才能最大限度的发挥宫廷级别普洱熟茶的优势，使得宫廷熟茶更好喝。
宫廷熟茶的冲泡流程与一般熟茶冲泡流程大体相同，也是取茶、醒茶、温杯、洁具、投茶、洗茶、冲泡、出汤、分杯品饮这些步骤，关键是要注意其中的一些细节。
1、取茶醒茶
如果是散装的宫廷熟茶，用茶勺从装茶容器中取出，置于茶荷（盛放待泡干茶的器皿）中与空气适当接触10分钟左右即可；如果是压制而成的饼茶、砖茶之类的话，撬茶之后置于茶荷中，根据压制的紧密程度醒茶10~30分钟为宜，新的宫廷熟茶醒茶时间适当增加，一般会醒茶一个小时为宜。
新熟茶醒茶能够使得渥堆发酵时产生的渥堆味、烟味、杂味一定程度上散去，如果不是即刻品饮的话，想要品饮到更加适口的茶，不妨先将茶撬散，或者从包装中取出，存放30天左右充分醒茶，醒茶的时候切忌要远离油烟、异味。
2、温杯洁具
这一步中与平常冲泡其他级别的熟茶相同，用热水冲淋茶具即可。
3、适当投茶
宫廷熟茶因为原料较为幼嫩，内含物质溢出较快，投茶的时候可适当多投0.5~1克，具体依照个人品饮喜好。南茗佳人柑普茶原料即是宫廷级熟茶，笔者使用130毫升的中号白瓷盖碗，投柑普茶6.5克。
4、沸水快洗
宫廷熟茶因其茶菁幼嫩，内含物质浸出快，所以洗茶的时候一定要快，沸水低冲注水，即入即出。快速洗茶一次即可，避免宫廷熟茶内含物质在洗茶过程中，过多流失，造成茶味淡薄，耐泡度低。
5、快速出汤
如上所说为了避免宫廷熟茶，内含物质浸出过多而茶味淡薄，因此在冲泡出汤时一定要快，前面5泡，沸水低冲注水快速出汤。5泡之后茶味变淡，开始闷泡，时间为30秒，之后每泡依次叠加5秒，具体时间依照个人口感喜好而定，喜欢浓就增加闷泡时间，喜欢淡就降低闷泡时间。
6、留根冲泡
宫廷熟茶因其幼嫩，所以不耐泡，如果冲泡方法不当，可能会使得茶汤变化突兀，为了避免这种突兀的变化，且增加宫廷熟茶的耐泡度，可以采用留根泡法，即5泡之后，不把茶汤全部倒出，留一部分接着加水冲泡，一般采用“留二出八”和“留五出五”，“留二出八”即是倒出十分之八的茶汤，留下十分之二。“留五出五”也就是将茶汤倒出一半留下一半。具体选择哪种可以根据茶品和个人品饮口感决定。
总结以上内容，冲泡宫廷熟茶关键点即是：醒茶时，要充分醒茶；投茶时，多投0.5~1克；洗茶时，要沸水快速洗茶；冲泡时，结合留根泡法，低冲注水，快速出汤。
熟茶存放几年才会好喝，是吗？
熟茶存放几年才会好喝，是吗？
只有一杯茶的时间，感知完美，哪怕，在不完美的生命中。
普洱茶是一件等候时间去赋予更迷人的滋味的艺术品，说到普洱茶能存放多久，大多数人都会想到鲜爽的新生茶变成醇厚甘柔的老生茶的改变。而对于近几年虏获一大群粉丝的熟茶，不少人却抱有“熟茶发酵已趋于成熟，后期存储不堪变化，只适合现饮”的想法。事实，是这样子吗？
相比较生茶来说，收藏熟茶其实不是主流的选择。生茶口感强烈，茶性较刺激，存放了几年之后茶性趋于温和，因此生茶的收藏比较常见。熟茶经渥堆发酵之后，茶性温和，对肠胃刺激性比较小，保健功能好，老少皆宜，越来越受到大众的喜欢。因此，大众对熟茶更加注重功效性以及即时品饮性。
生茶和熟茶汤色对比
在品鉴过程中，我们发现存放过一段时间的熟茶口感会更好，以存放了两年的501大美之春和新出的701大美之春为例：存放一段时间的大美之春苦感会降低，口感更纯净，浓稠度更好。普洱熟茶在陈放了几年之后，汤色愈加红浓透亮，滋味醇厚，原先有的堆味和熟茶发酵过程中的“火味”已散去，陈味明显，让人爱不释口。一款好的熟茶，生命力还是很活跃的，内涵丰富的茶将随着漫长的陈化过程而日臻完美。
就像不是所有的生茶都适合作为收藏品，也并非全部的熟茶都适合收藏。不同原料等级和发酵程度的熟茶，经过不同的仓储环境，都会有一个最佳品饮期，而这个品饮期一般会比生茶要短。润元昌春茶发酵的熟茶，会使用已经发酵完全、存放过两三年的原料进行压饼制茶，又在蒸压之后存放一段时间再上市，使得出厂的熟茶堆味褪去，香气更纯净，赚足了时间的成本，当下饮用口感舒适，后期陈放也有一定的转化空间。
说说渥堆发酵
既然说到发酵程度，就得说一下熟茶的渥堆发酵是怎么回事。其实渥堆发酵不神秘，整个渥堆发酵过程中，除了纯净的水和氧气的补充，不会添加其他物质，整个过程都是依赖原料自身内含物质的发酵，因此需要毫不吝惜使用好原料，这就是我们每年都投入大量人力构建春茶原料库的原因所在了。其次，再加上好工艺的打磨，才可以让一款熟茶具备越陈越香的活性，口感上更饱满、有层次。
刚制作出来的熟茶往往堆味比较重，燥感重，紧压后存在水汽，汤色浑浊，滋味不稳定。过一段时间之后，在时间的雕琢下，茶性愈加温和，陈香明显。存放，不仅仅可以退去渥堆发酵过程中的“火气”，还可以散去蒸压过程中产生的“水味”，使茶品更纯正，口感更优秀。
没错，就是好喝，再来一泡！不需要过度追求存放而错过最佳品饮的时间。边喝边存，从中看到茶慢慢变老，慢慢变得醇和甜润，让茶陪着我们慢慢变老，一杯茶一段时光，享受茶带给我们的品质生活！
2020普洱熟茶怎么泡才好喝普洱熟茶的置茶量是多少
在冲泡普洱熟茶的时候，新手很容易将普洱熟茶冲成酱油色，也就是所谓的“酱汤”。普洱熟茶作为后发酵茶，口感比较浓醇，茶汤的颜色也偏深，因此在冲泡的时候，要掌握好置茶量，这对茶汤的颜色十分关键。普洱熟茶怎么泡才好喝呢?
置茶量
普洱熟茶的汤色比较深，因此在置茶量上要比普通的茶叶少1~2克。如果是新手，宁可少放些茶叶，通过加水来调整茶汤的浓度，不要一次性放太多茶叶，这样不仅浪费，也不利于茶汤的口感发挥。
注水手法
冲泡普洱熟茶时，注水的手法要轻柔，切忌将水直接浇在茶叶上，以免茶叶翻滚，让茶汤变得苦涩。在前两泡的时候，可以适当地将茶汤泡淡一点，即冲即出，这样会有利于茶汤滋味后期的发挥。
不要焖泡
普洱熟茶一般用沸水冲泡，所以不要闷，否则茶汤的香气很容易被闷坏。
分杯
如果第一次出的茶汤太浓，就倒入公道杯里，下一道茶多加些水冲泡，再次倒入公道杯，让茶汤融合均匀后分杯饮用，可以让茶汤浓淡均匀。
无论是冲泡普洱生茶还是普洱熟茶，要记得普洱茶不能闷，否则茶汤的口感就很难弥补了，而且也容易出现酱油汤。现在市场上有一些3~5克的小分量普洱茶出售，一袋就是一泡茶的分量。如果不知道怎么掌握置茶量，就先去少量的茶叶冲泡，根据茶水的浓淡来调整，慢慢的就会有手感了。
普洱生茶放几年才会更好喝？
普洱生茶放几年才会更好喝？
上个世纪九十年代，台湾学者最早提出普洱茶“越陈越香”的说法在今天早已深入人心。喝普洱茶的人总是会随口问上一句：这茶几年了？那么，究竟普洱茶存放多久才适宜饮用呢？今天，小编带大家从普洱生茶的品饮性来了解这一问题。
新茶阶段的普洱生茶不适宜饮用
新茶阶段，是指普洱生茶自生产以后一到三年内的时间段。这个阶段的普洱生茶是不适宜饮用的，主要原因有两点：
一是普洱生茶选料云南大叶种晒青毛茶压制而成；云南大叶种茶叶的特性是茶多酚类物质含量较高、苦涩感较重、茶性较为寒凉。对于人们来说，过多饮用茶多酚类物质含量较高的茶叶，容易引发低血糖、导致头晕等不良现象。
二是新茶阶段的普洱生茶，尤其在初加工完成的阶段，带有一定的火气；饮用新茶容易导致舌头冒泡、上火等不良反应。普洱生茶通常需要静置一段时间以后，火气才会逐渐退去。
从品饮性谈普洱生茶年份
那么，为什么还是很多人喜欢喝普洱生茶呢？因为普洱生茶存放到一定阶段以后，其香气、滋味、体感都会呈现出丰富的变化，给饮茶的人充分的感官体验，这就是我们常说的茶叶的“品饮性”。
从我们已经了解的情况来看，普洱生茶根据年份的不同，存放五年左右的普洱生茶会开始凸显茶叶的个性；存放七年左右的普洱生茶则比较稳定，存放十年的普洱生茶左右则进入一个全新的阶段。因而很多茶客有一个共识，那就是，普洱生茶在存放十年以后，品质会有质的飞跃。
从普洱生茶的品饮性来说，新茶阶段的普洱生茶不适宜饮用，七到十年左右的茶则比较适宜用作日常的品饮。普洱茶越沉越香的概念深入人心，但我们应该提醒的是，不能过度迷恋年份所带给茶叶的变化；毕竟茶叶是用来被喝掉的饮品，而不是高高在上的古董。
这样冲泡的红茶才好喝
红茶冲泡有讲究，想要冲出一杯香醇的红茶绝对不是件容易的事，那么红茶怎样冲泡才是最好喝的呢?下面一起来看看!
1、新鲜的冷水注入煮水壶里煮沸
用新鲜的水龙头水注入煮水壶里煮沸，因为水龙头中的水包含了空气，可以将红茶的香气充分导引出来，用这样子的水泡出来的红茶特别好喝。
2、注入滚沸的开水，注意要避免水温变化太大
煮好开水后，可以稍微先摊凉一下，不过要注意的是避免水温变化太大，时间不宜过久。
3、等候正确的冲泡时间
红茶好不好喝和冲泡闷的时间有极大的关联，因为快速的冲泡是无法释放出红茶的茶香的，红茶的冲泡时间是从2分钟到3分半钟，依次递减。
4、将滚水注入壶里泡茶
在水沸腾的30秒时间后来冲泡红茶是最适合不过的了。
5、依个人口味加入适量的糖或牛奶
有些着重红茶原本的本色和味道，不过也有人喜欢加糖或者牛奶，按照个人的口味添加。
6、谨慎斟酌茶叶量
想要冲泡出好喝红茶，茶叶的用量也要控制好，因为如果控制好用量可以充分发挥红茶香醇的原味之余，还可与享受到续杯的乐趣。
好喝普洱熟茶有这些味道
熟茶的质量巅峰期显然不是新茶、中期茶，而是老茶，老熟茶历经韶光的洗礼，阅尽年月的铅华，非二三十年不可造就，在此期间逐步内敛沉积，集聚了熟茶一切的灵气和见识，所以一款顶级熟茶就这样诞生了！一、陈
老熟茶的首要，香陈、味陈、韵陈，是内敛低沉，老熟茶经过几十年的陈化，消散了堆味、异味、青涩气，还有一些华而不实的飘忽不定的甜香、糖香，滋味上影响和收敛几无，苦涩消失，满口都是浓郁的陈味充满，这些进一步提升了熟茶的陈韵，老熟茶的陈，是韶光的滋味！
当茶汤进口后，我们需要做的相同是让茶汤与口腔内壁、舌尖与舌底充沛触摸，细细体会茶汤的顺滑度、甜度、粘稠度、以及苦涩的体现强弱，然后咽下茶汤渐渐回味。假如在你的品饮中你不只品到了茶汤的顺滑甜，并且还能微涩生润、微苦回甘、身体轻轻发暖，那么阐明你喝到的这款熟茶一定是一款难得的好茶。
二、纯是朴实、凝练和专注，老熟茶转化到质量的巅峰期，香气是至陈的高香，无杂味异味；滋味是甘醇；汤色是浓郁油亮的琥珀色；乃至叶底都转化高度一致，红褐泛红，老熟茶乃纯的模范！
三、稠密普洱茶越陈越香，熟茶更要在此根底上越陈越香越浓，老熟茶一定要浓，才能厚，浓是厚的条件，但浓的熟茶不一定厚。一些发酵过度的熟茶汤色黑褐，看似较浓实则寡淡，熟茶在后期转化中内含物被很多分出，之前不太溶于水的物质逐步小分子化，汤越来越浓，随之滋味的丰富性和层次性也上升了，稠密就随之而来，但这样的老熟茶再进行寄存的话，内质会逐步下降，直至内含物全无，只要汤色。
四、香气香气：不管生茶或熟茶，香气均要纯粹无异杂味。香气的纯度，要差异霉味与陈香味。霉味是一种令人不愉快的蜕变滋味。陈香味则是普洱茶在后发酵过程中，多种化学成分在微生物和酶的效果下，形成的新物质产生地一种归纳香气。有的似桂圆香、红枣香、槟榔香等，总归令人愉悦的香气。
五、甜度甜应该跟质料有关，“香”、“厚”、“滑”、似乎是一体的。所谓“厚”往往被理解为像一种喝了薄薄的粥（或许藕粉）的粘稠感觉，也能够认为是茶所浸出的内含物质较丰富的原因。“厚”一般是“滑”的根底，相同也是造成“香”的原因。
普洱生茶好喝还是熟茶好喝普洱茶口味鉴别
很多人都认识普洱茶，但是普洱茶分生茶和熟茶可能很多朋友不知道生茶好喝还是熟茶好喝，那么我们来了解一下。
普洱茶生茶熟茶的区别
普洱茶的生茶和熟茶在制做的全过程中加工工艺不一样，主要表现在区别的现象上：生茶和熟茶的外形不一样，自然作用也不一样
A,生茶：
新鮮的荼叶採摘茶叶杀青后做成料子，料子历经挑选分离出来级别，随后高溫蒸压，做成各种各样样子，以当然的方法陈放，未历经渥堆发酵解决为生茶。生茶茶分较烈，刺激性，新制或陈放没多久的生茶有明显的苦涩味，苦涩味，茶汤颜色偏浅或黄绿色，且茶分较寒，烈，非常容易伤肝。不适合立刻喝，特别是在是胃不大好的茶人。
生茶当然转熟的系统进程非常迟缓，视储存自然环境标准，最少必须近十年，時间越长，茶身体的多酚类化合物的酶性和非酶性空气氧化越彻底，其陈韵益发纯正稳进，但韵味活泼生动，这类魅力即是茶友所赞叹的“茶气”。
生茶合适喜爱纯天然，尊崇当然的人员长期贮藏，能够陈放到家里，年复一年看见生普洱叶片色调的逐渐变深，香气愈来愈醇，就象人生道路简历的总计，拥有说不绝的快乐和激动。自然普洱茶的使用价值也将随着每年升高。
B,熟茶：
普洱茶在制做全过程中，在历经茶叶杀青，挑选后，随后历经人工渥堆发醇使茶分趋于柔和，功效以人工方法速学发酵，推动多酚类化合物非酶性全自动空气氧化，转换荼叶含有化学物质，扣减涩味，使味道变醇，清除青臭味，减少其熟化环节，可提前食用。这称呼熟茶。
熟茶具备柔和的茶分，茶叶茶顺滑顺滑，香醇浓厚，更合适平时食用。同生茶一样，熟茶的香气也仍会伴随着熟化的時间而变得更加顺滑，浓厚。它是1973年发展趋势出的技术性，云南微生物菌种研究室对“渥堆”的有关科学研究，在1985年还得到云南科技创新三等奖。这儿要表明的是，有些人对“渥堆”有一定的误会，还把“渥堆”和“湿仓”划出百分号，客观事实是二者是彻底不一样的。“湿仓”就是指投机家将年代较为新的普洱茶制成品，陈放置环境湿度较高的自然环境，运用高环境湿度(或洒水)促进茶叶长霉，以更改茶体，使外型上可伪充阵年茶，这类不身心健康的湿仓茶，是经不住高溫冲调下的品评磨练的，阅历丰富的茶人能喝到在其中的仓味，水味，一些乃至还会有比较严重的发霉的味儿。
普洱茶生茶好喝還是熟茶好喝
普洱茶生和熟的关键区别就是说熟饼历经卧堆，并适当发醇，能够立即食用，饼茶展现深黑色，茶汤颜色呈淡褐色、茶汤颜色较洪亮。
青饼，还可以别名生饼，是较为传统式的制作工艺，当初的荼叶立即抑制成饼，不历经人工发醇，靠時间和时光的消逝，当然发醇，一般5到10年的茶才好吃。茶汤颜色呈橙黄色，较为晶莹剔透，生饼霸气侧漏十足，具有排油的作用，不提议餐前食用。减肥瘦身好点。
若说好吃得话還是生茶会好吃一些，熟茶的味儿有点儿怪。
普洱茶如何储存
荼叶除味，在家中储放普洱茶千万别储放在异味重或味儿太杂的室内空间周边，例如洗手间、餐厅厨房、新买回来的木柜这些。
储放普洱茶避体内湿气
普洱茶是一个多孔结构的松散体，许多化学物质是亲水性化学物质，非常容易消化吸收体内湿气还潮，还潮后的普洱茶水分含量提升，普洱茶水分含量超出8%左右时，普洱茶就会加速霉变，滋长微生物菌种后还会发霉。应放到荫凉干躁处。
普洱茶储放自然环境
储放在有温有湿有氧运动无臭味的室内空间，假如想让普洱茶转换得质量更优，并非买回家了一放就敷衍了事，还必须对普洱茶开展按时的查验，并尽可能调节自然环境为最好情况。查验的內容除开查验转换水平外，也要查验其是不是长霉，或是是不是长小虫子，假如有得话还要立即去解决，以防越来越比较严重以后而无法挽救。
究竟如何冲泡出好喝的黑茶
究竟如何冲泡出好喝的黑茶
茶，具有多变性，不同的人冲泡同一款茶会有不同的口感，同一个人不同的时间冲泡同一款茶也会有不同的口感，但是有些茶友反应，自己冲泡出来的黑茶，滋味却不是那么的好，今天呀，小编就来告诉大家，究竟如何冲泡出好喝的黑茶。
1、泡茶用水
水有软水和硬水之分，主要是由水中的矿物质来决定。水中有多种矿物质，含量丰富、影响最大的一般是钙离子和镁离子。它们的含量越高，水就越“硬”。硬度高的水烧开之后，壶底会出现一层“水垢”，就是钙和镁沉淀析出的产物。
烹茶用水以软水为好，用软水泡茶，茶汤的色、香、味三者都佳；用硬水泡茶，则茶汤变色，香味大减。而一般我们在家中使用自来水，由于水源地不同，水质不同，又经过自来水厂消毒，水中会含有氯的气味，同时，水中铁离子含量过高，茶汤易变成黑褐色，甚至浮起一层“油”，这些原因都会导致泡出来的茶汤品质明显下降。
所以，现在泡茶一般建议用纯净水，纯净水是干净的软水，更有利于释放出茶香茶味。
2、冲泡水温
水有三沸，三沸之后的水则为老水，不能再泡茶。泡茶的水温会直接影响茶叶中可溶于水的物质的出汤速度。一般，在相同的冲泡条件下，水温越高，茶汤会越浓。而且，泡茶烧水，要大火急沸，不能小火慢煮。在这里，小编也给大家科普一个小知识，冲泡不同的茶，水温上有哪些讲究呢？
1.低温泡茶，水温在80℃左右
适合低温冲泡的有：名优绿茶、黄茶。如西湖龙井、碧螺春、君山银针等。
2.中温泡茶，水温在90℃左右
适合中温冲泡的有：大宗绿茶、花茶、轻发酵的乌龙茶、原料细嫩的黑茶；如黑茶中的天尖茶。
3.高温泡茶，水温在95℃左右
适合高温冲泡的有：乌龙茶、安化黑茶和一些老茶。
3浸泡时间
茶的浸泡时间要根据所泡茶叶而定：
黑茶中的紧压茶因需要让其慢慢舒展开，所以前几泡在洗茶的过程中一般要浸泡1分钟左右出汤，等茶叶泡开后，再相对缩短时间，之后茶味变淡再适当延长浸泡时间。
而对于天尖茶这种散茶来说，洗茶时间大概在30秒左右，泡茶时间也不宜过长，一般15秒即可出汤。
4茶的投放量
由于茶类、饮茶习惯、爱好不尽相同，茶的投放量没有统一的规定。但是，一般而言，标准置茶量是1克茶叶搭配50毫升水。但如果投茶量掌握不好，三个原则注意好：
1.茶叶品级越优等，投茶量稍微递减，反之增加。
2.投茶量多的时候，浸泡时间稍微缩短，同时增加冲泡次数。
3.投茶量少的时候，浸泡时间增长，或可减少一定的冲水量。
2020熟普洱茶怎么冲泡更好喝
熟普洱茶是一种相对难于冲泡的茶。一不留神就会滋味弱，汤感薄，还可能有不悦的气味。更有甚者，明明仓储良好的茶，泡出了让人咽喉干、燥、紧的茶汤。实在令人困惑。那么怎么把熟普洱茶冲泡的更好喝呢？
为了把熟茶泡得好喝，笔者针对器皿、水、冲泡手法等一系列问题做了些试验。略有心得有体会。在此与诸位茶人探讨。
熟普洱茶茶的泡法最好用完全煮沸的水来泡熟普洱茶。熟普洱茶的第一泡茶水可以倒掉，第二道可以饮用，但第二泡的时间要静置10到20秒，第三泡时间比第二泡长30到40秒，以此推算，茶水每泡过后浓度越淡，浸泡时间就要相应加长。
熟普洱茶茶的泡法的具体步骤如下
1、将普洱茶叶置入滤杯中，约10克(铺满杯底，略高)。
2、用完全煮沸的水注入滤杯中，盖末茶叶。
3、稍会，拿出滤杯，弃去第一道茶水。
4、再次注入沸水，盖末茶叶，盖上杯盖，静置10到20秒左右。
5、打开杯盖倒置，取出滤杯，稍稍滴去茶汁，至于杯盖内。
6、这样就泡好一杯香浓醇和的普洱茶了。
7、享用完可口的第一杯普洱茶后，重复步骤2~4，但时间延长30秒左右，要喝第二杯茶，以此步骤来泡普洱熟茶。
自己究竟该适合喝普洱生茶还是熟茶？
素有“春城”美名的昆明，在立冬、小雪后，也仿佛迎来了属于“春城”的冬天。无论是行走在寒风凛冽中，亦或者是门店里埋头奋斗工作的人们。我相信，您此时需要的是一杯热饮来暖心、暖胃；无论是奶茶、咖啡亦或者是普洱，只要是热的，便足够了。
想说的是，既然有需求，为什么不去满足呢？在这个冬日，一杯热普洱，解您冬日之殇！随着普洱茶市场的开拓和日益多元化的茶友群体，我们在喝茶上也有着讲究，喝茶是一门大学问。我们爱好饮茶，但是也不能盲目的去喝茶；茶，喝对了便是养生良药；喝错了，那就......
今天，我们就来研究下：自己究竟该适合喝生茶还是熟茶！我们的宗旨不找贵的，只找适合自己的。
普洱茶生茶
普洱生茶是鲜叶采摘之后未经过人工发酵，以自然的方式存放，晒青毛茶之后再把茶叶压制成饼、砖等形状，又或者有些茶农还以散装的形式储存。
生茶较之熟茶而言，茶内所含茶多酚和咖啡碱等元素丰富，故而茶味浓厚，汤感醇和，口感个性鲜明，滋味富足，但是生茶往往刺激性较强！尤其新茶，新茶应该自然存放一段时间之后，让茶中的茶多酚元素和咖啡碱元素进一步转化，这样能更好的发挥普洱茶的香气喉韵，十年以上的老生茶入口即化，滋味愈发浓重，但是对胃部的刺激性变弱！
普洱生茶有清理肠道、降脂降压、提神的功效。但普洱生茶不适合失眠、感冒发热、肠胃欠佳的人。这类人群应该适当或者尽量少品饮普洱生茶。
新的生茶普洱茶由于营养成分未经转化，性属清凉，有清热、解毒、消暑、消食、止渴生津等功效，因此适合中年人和青年人饮用。不少爱好普洱生茶的茶友们也因它有清热解毒的功效，还把它视为夏天饮用的最佳茶叶。
普洱茶熟茶
普洱熟茶是指在制作过程中经过渥堆发酵，使茶性趋向温和，让茶汤达到柔和软绵效果的普洱茶叶。经过多年的发展，普洱熟茶的发酵工艺已经很成熟，因此在口感上恒定性好，尤其是品牌普洱茶，几乎每一种型号的熟茶都有固定的口感。许多普洱茶的爱好者，忠于一种味道，因此会购买某品牌某型号的普洱熟茶。
一般来说，普洱熟茶条索成赭色，口感润滑纯和，滋润绵甜，丝滑柔顺，醇香浓郁，更适合日常饮用。普洱熟茶主要营养有红茶素、黄茶素、茶褐素、维生素C和儿茶素等。
经过发酵的普洱熟茶由于在生产加工过程中大多营养物质转化为了其他的营养，如维生素C会成倍增加，而这种营养能提高人体免疫力，具有抗氧化等功效，因此普洱熟茶属于大众茶，无论哪种体质、哪种年龄阶段的人群都适合喝。
发酵后的普洱茶含有大量的益菌群，益菌群进入人体后不会对胃产生刺激，而且还能够在胃的表层形成附着膜，所以说长期喝普洱熟茶可以养胃。
失眠人群担心在晚上喝茶会因为咖啡因的缘故难以入睡，这时可以选择普洱熟茶。因为普洱熟茶中不含咖啡因，又是发酵茶，茶在发酵过程中咖啡因就被淡化了，所以晚上喝不会兴奋。
俗话说：“夏喝生普，冬饮熟普”。因为夏天燥热，人容易上火，而普洱生茶有清热解毒、解暑解腻的功效；冬天寒冷，普洱熟茶茶性温和醇厚，茶所含的益菌群有暖体养胃的功效。不选贵的，只选适合自己的茶饮，适合了便是对的。
普洱“生茶”“熟茶”究竟是怎么区分的？
普洱“生茶”“熟茶”究竟是怎么区分的？
普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。是中国茶叶中极具特色的茶类，在目前市场上的普洱茶商品分类上，按产品的特性，有自然分类和学科分类。因此，普洱茶有着生茶和熟茶的一个区分，那么，普洱生茶和熟茶如何区分？我们购买时该如何区别自己想要的茶呢？
区分生茶和熟茶我们看以下几个方面：
一、通过“制作工艺”区分
生茶制作工艺是指将鲜叶进行摊晾、杀青、揉捻、晒干后成为生散茶（晒青毛茶），将晒青毛茶高温蒸软后放入模具定型，压制成砖、饼、沱的形状，经过烘干或自然晾干后成为紧压茶品。熟茶制作工艺是将晒青毛茶进行人工洒水渥堆发酵成熟散茶，其他工序与生茶一样。
二、生茶与熟茶的最大区别，有没有经过“渥堆、发酵”
渥堆是熟茶制作过程中的独特工艺，是决定熟茶品质的关键点，是指将晒青毛茶堆放成一定高度(通常70厘米左右)后洒水，上覆麻布，在湿热作用下发酵24小时左右。普洱茶又分为生茶与熟茶，生茶是未经渥堆发酵的,刺激性比较大。熟茶是经渥堆发酵的,不寒不热。
三、通过“外观”区分
生茶的茶叶以青绿、墨绿色为主,有部分转为黄红色,通常新制茶饼味道不明显，若经高温,则有烘干香甜味。熟茶的茶叶颜色为黑或红褐色，有些芽茶则是暗金黄色，有浓浓的渥堆味，类似于霉味，发酵轻者有类似龙眼的味道,发酵重者有闷湿的草席味。
四、通过“汤色”区分
生茶的茶汤以黄绿、青黄、金黄色为主，好的陈年生茶的汤色一般橙黄明亮。熟茶发酵度轻者多为栗红色,发酵度重者以暗红色为主。
五、通过“口感”区分
生茶的口感强烈、茶气足、刺激性较高，若经高温冲泡，茶汤清香、水甜而薄、略有苦涩味（好的生茶苦能回甘、涩能生津）。熟茶浓稠水甜，入口醇厚、绵软，回甘、生津自然，几乎没有苦涩味，新的熟茶有渥堆味或略带水味。
六、通过“叶底”区分
新制生茶的叶底以绿色、黄绿色、暗绿色为主，活性高、较柔韧、有弹性，把叶条像扭橡皮筋一样扭转，一般会回过来的是好茶。熟茶渥堆发酵度轻的叶底是红棕色但不柔韧，重度发酵的叶底多呈深褐色或黑色，叶片硬而易碎。
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