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截至清明，大量的明前西湖龙井茶已经在市场开始大卖，杭城随处可见“2014西湖龙井新茶上市”的几个字样，很多人都是慕名而来到处打听正宗的西湖龙井茶专卖店，那么买回家的西湖龙井新茶我们又该如何冲泡和品尝呢？如何简单的冲泡西湖龙井茶？下面请听小编细说。
西湖龙井简单冲泡方法：
1、冲泡器具选择：陶瓷、玻璃茶具皆可。
2、西湖龙井冲泡水温：85-95℃沸水(切不可用即开开水，冲泡之前，最好凉汤，即在储水壶置放片刻再冲泡)。
3、西湖龙井冲泡置茶量：3g/杯(或因个人口味而定)。
4、西湖龙井冲泡用水的选择：纯净水或山泉水(农夫山泉就很不错，多次沸腾会降低水中的含氧量，影响茶汤滋味)。
5、西湖龙井茶简单冲泡操作：用开水温过杯，倒出水，再投放茶叶，然后，倒五分之一开水，浸润，摇香30秒左右，再用悬壶高冲法注下七分满之开水，35秒之后，即可饮用。
掌握好以上五个简单步骤和操作方法，保证你冲出来的西湖龙井口感会比你随意冲泡的会更加鲜嫩爽滑，对茶艺感兴趣和喜欢喝西湖龙井茶的朋友不妨学习一下。
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