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时下，铁茶壶开始流行，无论从收藏还是煮茶实用，相对之前大行其道的紫砂壶，铁茶壶似乎迎来了春天。那么，抛开收藏先不说，但从饮茶方面，铁茶壶究竟有什么更胜一筹的好处呢?今天小编就来和诸位亲探讨探讨。
先说健康
科学家早已发现铁是造血元素，成人每日需0.8-1.5毫克的铁，而小孩，严重缺铁质会影响智力发展。英国研究也指出，治疗贫血、纾解生活工作压力与疲劳之最常用的方法是补充铁剂人体容易流失的铁质。在日本调查，五个人之中就有一个贫血或准贫血。但人体无法直接吸收金属的铁。因为人体只能吸收二价铁离子。食物中的铁质主要是以三价铁形式存在，胃酸可以与铁反应生成二价铁离子，而二价铁离子可以被人体所吸收，主要是在十二指肠及空肠上端以二价铁之形式被吸收。
使用铁壶、铁锅等铁制器具，大量的实验证明，在使用过程的同时，质地纯净(不含镍、铬、铝等有害人体之金属)的铁器在加热过程会不断的释放二价铁离子(亚铁离子，Fe2+)，被人体吸收，补充人体每日所需的铁质，预防贫血(铁是血红素的主要成份)，还可预防及降低高血压，对有高血压的人很有帮助。据日本研究数据显示，有使用铁器的人群，绝大多数均无贫血及缺乏铁质的现象。
再说口感
有人做过多次试验，同一个水，同一个煮水火源，，同一个空间，同一个地点(同一个时间、空间、温度、湿度、海拔)，同一个人去品尝。生铁壶煮水体现出柔、软、轻、甘。用不同的茶品去试验，生铁壶煮水泡茶(相同茶量、手法)比不锈钢随手泡煮水泡茶在口感上更胜一筹。而不同的茶品更有不同良好表现，如，铁观者，体现出更香，更滑。另外，生铁壶煮水泡茶可以提高茶汤的碱性。而铁壶达人阿志介绍说，由生铁铸造的铁壶，煮出的水口感很软，用来泡茶，那是锦上添花，对泡茶有加分的作用。也有人说，经由铁壶烧煮出来的水无论是冲泡绿茶、咖啡、红茶，还是调配饮料、食物，其口感更加美味。
说说温度
沸腾后，生铁壶水温会比不锈钢随手泡水水温(96摄氏度左右)高2至3度左右。通过使用铸铁汤锅，这个温度差别已经感触深刻了。
资料说生铁壶保温时间很长，水沸腾二三十分钟后(量等、同一种水)，不锈钢随手泡的水已不烫手，但生铁壶的水温仍可继续泡茶。有茶友研究说，因为随手泡的温度加热是自下而上，整个壶体的受热面积达不到30%，而生铁壶本身导热快，加热的时候水的底部和周边都在受热，所以温度能够全面提升。随手泡的水沸腾时，只是部分水温达到100摄氏度，如要全面达到100摄氏度，需要沸腾一段时间，但水就煮老了;而生铁壶沸腾瞬间就达到100摄氏度。
高温水泡茶，方可激发和提升茶的香气，尤其是普洱老茶，是必须采用足够的高温度水，才能淋漓尽致把茶的内质和茶韵发挥出来，如，冲泡“印”级以上老陈茶，要用“一尺”水，就水气要喷出一尺长才用。对于爱和普洱的我，新茶壶能否有卓越的表现，非常期待。
复说美感
常见生铁壶壶身文饰有仿造青铜器的文饰和中国古代山水诗词文字图样等，一把小小的铁壶，壶身文饰的精雕细琢，壶柄、壶盖这样的配件都可以做出不同的精致，上品的铁壶，更会在壶柄上雕刻措金措银的图案，或是梅花，或是秋菊，都是素雅的纹样，细微处让人赏心悦目。
生铁壶的美是日本特有的历史所创造出来的。从壶的造型设计、材质挑选、烧制工艺、到成品，都给人一种传统文化的韵味，而老的生铁壶，更重要的是它的历史文化价值，生铁壶，已不是简单的茶具，它古典，雅致，是茗茶时的一种艺术享受。
仁者见仁
当然，还有一种说法，说铁壶对改善水质效果很好，但容易霸占好茶的香气。有朋友就说了这样一段话：用铁壶烧出来的矿泉水，变得又甜又柔又软，就水质来说，改善的不是一个层级。而且茶喝过后，口中的生津更明显、更长，第一次泡的是六年的熟普，感觉那茶汤一下老了十几岁，极软极滑极润，完全是十几年以上的表现。如果就是这样，当然会从今以后只用铁壶，但针无两头尖，天底下没有一劳永逸的事情。
铁壶太霸气了，它把所有的茶都统一到它的性格里面去了。
难怪很多人说铁壶最宜熟普，因为一般以为，熟普不是以香见长的，就是水软而厚、醇，如果只喝这样的茶，那铁壶真是不二之选，可惜的是，真正好的熟普照样是陈香浓郁的，对于这种茶，铁壶就把它毁了。
目前的看法，新铁壶比较适合泡差一点的茶，没什么香气，水比较薄，又比较苦涩的，用铁壶会有很大的改观。但对于要求香气的茶，铁壶也许不那么适合。
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一把北大铁茶壶拍出6000元身价
1月30日晚，在京举行的“百年工艺晋韵堂山西铁货众筹以及拍卖会”上，一把以“北大”概念为设计核心的铁茶壶拍出了6000元的“身价”，引起各方关注。而该茶壶正是由我市晋韵堂古泽州铁货开发有限公司打造。
起始于2012年的“晋韵堂山西铁货”是我市培育的一个本土品牌，由晋韵堂古泽州铁货开发有限公司打造。
“这样的拍卖会我们在全国各地举办了多场，6000元还不是历史最高价，我们曾拍出过上万元的价格，当然，超出成本的资金我们用于做慈善。”晋韵堂古泽州铁货开发有限公司一位负责人介绍。据了解，这把铁壶取名“一塔湖图”。壶名的由来与壶身图案设计有关：一塔指北大的博雅塔;一湖指北大的未名湖;一图指该校的百年图书馆。这些具有标志意义的北大著名校园景点，构成了“一塔湖图”的设计理念和内容。“一塔湖图”由我市晋韵堂古泽州铁货开发有限公司全权研发、设计、铸造，设计人员介绍，它是北大精神的一个物化所指，是大家敬仰、怀念、向往这所校园的一个具象物件。
该负责人介绍，“一塔湖图”采取的是实物众筹模式，众筹项目由北大金融硕士、“一塔湖图”资产管理有限公司董事长李路飞发起，在北大校友和部分企业家、慈善人士、收藏界人士间发起众筹，每把铁壶众筹价是“1898”元(北京大学始建于1898年)，超出部分自动计入慈善基金，用于开展慈善救助。据了解，该项目目前已实现一期众筹订单2000把(全年目标10000把，已完成1/5)，合计人民币380余万元，堪称晋城互联网新金融的一个成功范例。
古代茶壶
茶壶在唐代以前就有了。唐代人把茶壶称“注子”，其意是指从壶嘴里往外倾水，据《资暇录》载：“元和初（公元806年，唐宪宗时）酌酒犹用樽杓……注子，其形若罂，而盖、嘴、柄皆具”。罂是一种小口大肚的瓶子，唐代的茶壶类似瓶状，腹部大便于装更多的水，口小利于泡茶注水。约到唐代末期，世人不喜欢“注子”这个名称，甚至将茶壶柄去掉，整个样子形如“茗瓶”，因没有提柄，所以又把“茶壶”叫“偏提”。后人把泡茶叫“点注”。就是根据唐代茶壶有“注子”一名而来。
明代茶道艺术越来越精，对泡茶、观茶色、酌盏、烫壶更有讲究，要达到这样高的要求，茶具也必然要改革创新。比如明朝茶壶开始看重砂壶，就是一种新的茶艺追求。因为砂壶泡茶不吸茶香，茶色不损，所以砂壶被视为佳品。据《长物志》载：“茶壶以砂者为上，盖既不夺香，又无热汤气。”说到宜兴砂壶几乎无人不知。而宜兴砂壶正是明朝始有名声。据史料记载说，明朝宜兴有一位名叫供春的陶工是使宜兴砂壶享誉的第一人。《阳羡名陶录》记载说：“供春，吴颐山家僮也。”吴颐山是一位读书人，在金沙寺中读书，供春在家事之余，偷偷模仿寺中老僧用陶土搏坯，制做砂壶。结果做出的砂壶盛茶香气很浓，热度保持更久，传闻出去，世人纷纷效仿，社会出现争购“供春砂壶”的现象。供春真姓“龚”。所以也写成，‘龚春”砂壶。此后又有一个名叫时大彬的宜兴陶工，用陶土，或用染颜色的硇砂土制作砂壶。开始，时大彬模仿“供春”砂壶，壶形比“供春”砂壶更大，一次时大彬到江苏太仓做生意，偶在茶馆中听到“诸公品茶施茶之论。”顿生感悟，回到宜兴后始作小壶。其壶“不务妍媚，而朴雅坚粟，妙不可思……前后诸名家，并不能及。”《画航录》说：“大彬之壶，以柄上拇痕为识。”是说世人以壶柄上识有时大彬拇指印者为贵。从此宜兴砂壶名声远布，流传至今，还是人见人爱的精制茶具。
南部铁器的老茶壶
南部铁器，指的是江户时期的“南部藩”所产的铁器制品，约在今日日本东北部的岩手县境内，其中又以盛冈及水泽两地为最主要的产地。如今是岩手县的著名特产，用传统铸造法，以及使用手工打造的生铁制品。其制品有：铁瓶(铁壶)、急须(茶壶)、火钵(火炉)、瓶垫、茶托、铁锅、风铃、以及花瓶等种类。
细腻的纹样和厚重的着色是南部铁器的特征，和陆奥的小京都——盛冈的历史一样悠久，是盛冈引以为傲的传统工艺品，其古老历史要追述到400年前。
南部铁器的“南部”二字约来自400年前，南部信直(战国时的武将)修筑了盛冈城，作为藩主的他，开始拥有了这片土地。盛冈盛产砂铁、岩铁等优质的铁资源，以及川砂、粘土、漆、碳等原材料，这对铸物业来说，有这些先天优势条件是再好不过的了。南部信直请来了铸物师——铃木缝，和釜师——小泉五郎七、有坂、藤田等人。从此，盛冈开始了铁器的制造。
南部历代藩主对产业和文化一直十分关心。八代藩主——利雄公特别喜欢茶道，不仅是他身边的人，就连城里的武士、商人都受其影响，爱上了茶道。御用釜师制作的汤釜(煮水用的铁锅)，被幕府和各藩主作为送礼佳品，使得“南部铁器”名声大噪。
茶道的盛行在藩内形成了各个流派。8代藩主利雄公统一了藩内的茶道，并且拜师在第三代御釜师——小泉仁左卫门的门下，尝试自己制作茶具。当时的上层社会，视茶道为重要的社交活动之一，官员之间的交往都是在喝茶的同时建立的。此时，流行一种新的煎茶法，小泉仁左卫门尝试改变现有的喝茶用具，思考着“用铁瓶代替汤釜泡茶”。于是，在汤釜上镶嵌一个壶嘴，添加一个壶把。改良后的铁瓶比汤釜使用起来更方便，很快就被广泛传播。此后南部铁瓶的发展，基本上就没脱离这个雏型。
明治41年，大正天皇还是皇太子时，到东北地方巡查，参观当地各县的特产。岩手县南部藩主御釜师制作的铁瓶和汤釜，也被列在行程之中。如此一来，东京为首的全国各大报纸刊登了这一事件，使得南部铁瓶和汤釜的知名度上升、人气大涨。与陶土烧制而成的土瓶相比，更显其坚固耐用的特性，因此广受当时民众的喜爱。
据称，用铁壶煮过的水能释放出二价铁离子，形成山泉效应，使水口感厚实、饱满顺滑。用此水泡茶，可有效去除茶中的霉味，从而提升口感。因此，老铁壶已成为当下不可或缺的煮茶利器。
近些年来，由于人们越来越追求生活质量，催生出越来越多的茶道中人，铁壶的收藏爱好者也越来越多，于是，老铁壶也成了古玩妙器，成了玩家、藏家的热追。
传世佳品漆茶壶
如果说瓷器与茶有着密切的关系，那么漆器与茶的缘分就显得浅了。
茶乃南方之嘉木，漆亦为江南之特产。远在东汉晚期瓷器发明之前，漆器已拥有悠久的历史和辉煌的成就。浙江河姆渡遗址出土的朱漆木碗，表明距今六七千年前，人们已掌握了髹漆工艺。而楚汉漆器的丰富多彩，更展示了当时制漆业的灿烂成就。
我国的茶文化，自汉代以后，开始慢慢兴盛起来。从文献记载看，汉时王褒《僮约》已有烹茶尽具‘酉甫’已盖藏”及武都买茶杨氏担荷”语。晋代杜毓则撰有《荈赋》一篇。及唐宋圣茶仙们独钟瓷器，视漆器若无睹。出土文物也表明，崭露头角的东汉青瓷已能生产出多种类型的饮茶器皿。可以这样说，漆器天然不是茗饮之具，而茗饮之具天然是瓷器。
这种漆、茶无缘的情况，与古人对漆器及饮茶有着客观科学的认识有关。漆器虽然能髹饰雕琢出绚丽的画面和玲珑的图案，但对人体有不良影响，在100度高温下，这种情况尤为明显。而饮茶讲究的是原汁原味，清纯自然。两者如同水火。但也有例外。这里介绍的二件茶壶，均出自清代著名制漆匠师卢葵生之手，由此我们可以领略到作者高超的制作技艺和典雅的审美追求。不过这两件茶壶是实用，还是仅供观赏，就难以考证了。
卢葵生，名栋，生活在清代嘉庆、道光年间的扬州。当时的扬州经济繁荣，百工云集，文化艺术盛极一时。卢家世业漆工，祖父映之，父慎之，均制漆名手。钱泳《履园丛话》，有云：大而屏风、桌、椅、窗槅、书架，小则笔床、茶具、砚匣、书箱，五色陆离，难以形容，真古来未有之奇玩也。乾隆中有王国琛，给卢葵生以丰厚的滋养。顾千里在《漆沙砚记》中称其尤擅六法，优入能品，交游多文学之士”。因此凡是他创作的漆器，无不有很高的艺术鉴赏价值。这两件收藏于故宫博物院的漆茶壶，以锡为胎，巧妙地借鉴和模仿紫砂茶壶的造型和装饰，漆茶合璧，成为不可多得的艺术珍品。
其一，角屑灰锡胎漆壶，通高12.5厘米。漆灰中掺有牙质或角质沙屑，从而使褐黑色的漆皮表面呈现出黄白色的碎点，灿若繁星。壶身正面刻四言铭文四名：读得意画，赏及时花，竹炉细煮，聊试新茶”。背面刻坡雪斋茗具”，及署款小石铭，湘秋书，葵生刻”。其二，梅花纹钢胎漆壶，底径14.2厘米。由于先在锡胎上敷黑色漆灰，然后再罩上若干道紫漆，故而刻器从造型到色泽，皆酷似紫砂茶壶，若非细察，几难分辨。壶身一面刻有梅花纹，因漆层丰厚，刀痕很深，颇具钝拙老辣的趣味。另一面刻四言铭文：竹叶浅斟，梅花细嚼，一夕清淡，几回小坐”，落款葵生”和镌栋”字小方印一枚。
卢葵生生活的时代正当制壶名家陈鸣远之后，许多文人雅士都参与制壶，自篆自刻上诗书画印，所谓字随壶传”，壶随字贵”。而这种风气也给卢葵生的创作以很大的影响。从这二件仿紫砂漆壶看，卢葵生对紫砂壶有很高的鉴赏水平。尽管借壶铭点明主题，是受陈鸣远等的影响，然而在壶形设计和表质处理上，却避免了陈氏的那过于精细，不免纤巧”的弱点，而以大彬壶为旨归，追求古朴稚拙、自然天成的艺术美感。
日本铁壶用的什么铁？
日本铁壶在国内大行其道，价格个较国产壶高几倍甚至几十倍，那它都是用的啥材质呢?或许，很多人都有这种疑问。其实，贵的不是材质，而是传统的手工艺，是传承和保存完好的艺术本身。日本纯手工铁壶使用的铁质是白口生铁，机器量产铁壶可能会用灰口生铁。
一、日本老铁壶应该是以白口铁为原料的。
在日本奈良时代(公元710年-792年)，中国式的精铁冶炼技术开始传入日本，以精铁冶炼为职业的“金屋”开始在日本全国范围内进行流动性的工作。这种精铁冶炼技术早在公元1600年前后就已经进入到岩手县，比在日本全国普及炼铁技术要早了300年左右。这种传统制铁法的炉温低，约1500度，生产出的铁是白口铁。铁中含有的碳以Fe3C化合形式存在，所以断面是白色的，且非常坚硬很难进行机械加工。但由于铁是以这种化合物形式存在，不易生锈，是制造锅釜的最适材料。
1874年2月，工部卿伊藤博文提出了铁的国产化计划。在幕末大炼钢铁运动中，东北部的南部藩釜石地区建立了10座大岛型土高炉，临近的仙台藩还有2座，成为日本一大制铁地带。尽管日本近代大炼铁的目的是为了生产更适合工业化进程的灰口铁，但直到1886年10月16日，采生产出了“与进口铁仿佛”的灰口铁。由此可以佐证，从日本成功生产出灰口铁至可以民用化前，日本日常生活用铁仍然是白口铁。且不是白口铁多好，而且没有灰口铁。
二、日本近现代传统南部壶的用铁也应是白口铁
19世纪70年代开始的日本铁跃进实现了白口铁向灰口铁的演进，但在19世纪至20世纪初叶，并没有对日本传统日常用铁产生较大影响。随着日本首都由京都迁至江户，京都壶在19世纪中后期已经开始落败，而南部壶受到藩主支持与保护，得以迅速发展，且其用铁仍为白口铁。尽管日本灰口铁的生产虽发源于南部，但此时灰口铁仍未用于日用。
三、对日本当代南部铁壶铁料应仍用白口铁
首先日本是非常注重延续传统的国家，且在1970年又专门出台了保护日本传统文化的法规。再鉴于白口铁虽然在铸造上较灰口铁困难，但一来要严格按传统办事，二来价格又远低于灰口铁，所以日本当代铁壶应该仍用白口铁。
当然，在当前日本铁壶商的网上已经可以看到，日本铁壶生产分化为传统手工生产铁壶和量产壶两大类。而根据其量产壶工艺的大概介绍，我想至少日本传统手工壶应该仍用白口铁，而量产壶因为要量产，需要铸铁的流动性更高可能会使用灰口铁。可能这也是日本一些南部壶在材料上只写明铸铁，而英文只用castiron的原因吧。
龟纹铁瓶水壶
在日本，铁壶主要分为两大派系。以京都为主的一派是京铁壶派系(关西铁壶)和以盛冈地区为主生产的南部铁壶。日本铁壶的巅峰时期在日本明治期。在二战时由于受军工管制，铁壶的生产制作跌入了谷底。到了现在京都铁壶几近消失，而在岩手県，经过工艺师几代人的努力，南部铁器逐渐恢复了活力。
此款水壶从样式上来看为京都派系早期的作品，壶身上描绘着一只张扬着爪子的乌龟，由于时间的原因图画有磨损使得画面并不太清晰，但还是能看出其生动的形象和体态，乌龟下方的水文设计也是非常的流畅，寥寥几笔勾勒出了水面的特点。
壶盖为铜质，在日本这种壶盖也被称为是唐金盖，为京都派铁瓶的特点之一，其精致的壶盖和壶钮的造型在当时的铸造技术下已经非常的了不起了。
提梁和壶体衔接处采用了卡口的设计，Y字形的卡针在其他铁瓶中很少见，这样的设计便于拆卸，更加方便使用。
壶底部羽根略有残缺的设计使这把铁壶更加生动，残缺美的造型一直是日本所追求的艺术境界。这样不仅隐藏了腰线，给壶身作画留下了大量的空间，而且在使用时也能起到聚拢火力的作用。
艺术性和使用性相结合的特点是日本铁器不仅可以在高端茶会上供贵族使用，更是使寻常百姓也能享受到茶文化所带来的享受。
各种茶壶的区别
茶器和茶的关系，如同水和茶的关系一样密不可分，茶具的好坏和美感，影响着品茶的质量和品茶人的心情。现在许多初学者都会有相同的问题：“银壶、铜壶、铁壶煮水泡茶有什么区别?
【银壶】
1、软水作用：银壶煮水，能使水质变软变薄，有很好的软水效应。古人谓之“若绢水”就是说水质的柔薄爽滑犹如丝绢。
2、去异味保健作用：银洁净无味，而且热化学性质稳定，不易锈，不会让茶汤沾染异味。银的热传导性强，它能够迅速散发血管的热量，能有效预防多种心血管疾病。
3、杀菌作用：银壶煮水时所释放出的银离子，银离子具有稳定性极高，活跃性低，导热快、质地柔软、不易受化学物质腐蚀的特性。在水里产生的带正电的银离子可将细菌吸附并将细菌赖以生存的酶系统封闭、失活达到杀菌的效果。每升水中只要含有5000万分之一毫克的银离子，就足以使水中的大部分细菌死亡。
【铁壶】
1、煮茶利器：铁壶烧水沸点温度高，比一般不锈钢随手泡等要高出5-6度，且保温时间也更长，利用高温水泡茶，可激发和提升茶的香气。尤其对于老茶而言，因其陈化时间较长，是必须采用足够的高温水才能淋漓尽致把其内质陈香和茶韵发挥出来。铁壶已成为玩家级茶友们赏茶、斗茶、鉴茶以及开展茶会活动必备的专业茶器。
2、山泉水效应：山泉水经由山林下砂岩层过滤,含微量的矿物质特别是铁离子和极少的氯化物，水质甘甜，是泡茶最理想的水。铁壶能释放微量铁离子又能吸附水中的氯离子，铁壶煮出来的水和山泉水有异曲同工之功效。
3、补铁专家：科学家们早已发现铁是造血元素，成人每日需0.8-1.5毫克的铁，严重缺铁会影响智力发展。实验也证明饮水、烹调使用铁壶、铁锅等生铁制器具，可增加铁质的吸收。因为铁壶煮水能释出易于人体吸收的二价铁离子，可以补充人体所需铁质从而有效地预防缺铁性贫血。
一把铁壶配一把银壶基本都能满足冲泡的需要，让茶品在口感和醇香上都能达到淋漓尽致。铁的热传导系数是80W/mk,银是429W/mk，该数值越大说明导热性能越好，两者相差4.3倍。说明铁壶导热性比银壶慢，而散热性慢保温性好，使得壶内的水温下降较慢。
“铁壶提韵银壶提香”：铁壶适合冲泡发酵程序较重的茶叶，如红茶、黑茶类(普洱、陈茶等)。银壶适合冲泡发酵较轻的茶叶，如铁观音，绿茶等。这点可以从银铁离子的活跃程度来分析，铁离子较银离子活跃，所以铁壶对水的影响就大于银壶，能让泡出来的茶汤更有层次，这点就是红茶、普洱等发酵程度较重的茶叶所需要的。
【铜壶】
铜的密度较高，相对铝铁而言分解量更小，比铝铁稳定。但只要是金属在烧水过程中都会分解微小一部分金属物质，铜壶煮水在一定温度下也会析出微量铜元素，而铜元素对身体十分有益。
1、铜是合成血红蛋白的催化剂。贫血是常见的血液系统疾病，多属缺铁性贫血，但仍是百分之20到30的缺铁性贫血常规给予铁剂治疗难以见效，原来是肌肉缺乏铜。铜不仅参与红细胞中铜蛋白组成，还是构成人体多种铜酶的主要成分。铜酶是体内铁离子的吸收、利用、转化及红细胞等代谢的催化剂。因此，铜的缺乏直接影响血红蛋白的合成，使贫血难以改善。
2、铜有预防癌症的作用。据报道铜元素能昂制癌细胞DNA的转录过程，帮助人抵抗肿瘤癌。癌症患者人体内铜元素含量都低。我国一些边远地区的妇女儿童有佩带铜坠，铜项圈等铜制饰品的习惯，日常生活中多用铜锅、铜杯、铜铲等铜制餐具，这些地区的癌症发病就很低。另外，少年白发、白癜疯也是由于铜缺乏的缘故。
3、铜能预防心血管疾病。过去人们把冠心病的主要原因咎于高脂饮食，而近年来美国科学家的研究证实，体内铜元素缺乏才是酿成冠心病的主要祸根。能使心脏血管完好并有弹性的有基质胶原和弹性蛋白这两种物质，在合成过程中必不可少的是含铜的氧化酶。
4、现代生活中人们摄入的铜元素都偏少，每日摄入量只有0.8毫克左右，而正常人每日需要铜元素2毫克。故专家建议，除了多食动物肝脏、牡蛎、豆类、蔬菜、水果、燕麦等含铜丰富的食物之外，生活中还应该有意识的多使用铜制餐具以补充人体所需的铜元素。在
过去，人们对铜绿了解不多，甚至有人认为它是有毒的。铜绿的性能其实非常稳定，根据日本东京大学医学部教授丰穿行平的“铜的卫生学报告”，铜绿不溶于冷水和热水，所以进入体内也不会被吸收。铜壶、铜锅和铜制盛水容器被使用了几千年，至今尚未收到任何人体健康由此受损的医学报告，也就证明了铜绿无毒对人体无害。
总结
【银壶】
,银壶煮水有软水功效，而且可杀菌,银洁净无味，而且热化学性质稳定，不易锈，不会让茶汤沾染异味。
【铁壶】
铁壶煮水的沸点高，能泡出茶汤的各种层次感，而且铁壶煮水有山泉水效用，可是水质更甘甜，这是红茶、普洱等发酵程度较重的茶叶所需要，更适合冲泡发酵程序较重的茶叶，如红茶、黑茶类(普洱、陈茶等)。
【铜壶】
铜壶的铜离子对人体预防各类疾病有益,铜壶煮水在一定温度下也会析出微量铜元素，而铜元素对身体十分有益。铜绿不溶于冷水和热水，所以进入体内也不会被吸收,证明了铜绿无毒对人体无害。
新手选购茶壶：如何选购一把“称心”茶壶
泡茶容器，一般以陶壶为主，此外尚有瓷壶、石壶等。上等的茶，强调的是色香味俱全，喉韵甘润且耐泡。而一把好的茶壶，不仅要外观美雅、质地匀滑，最重要的是要实用。
新手选择一把茶壶时，应注意一下几点：1、壶的造型与外观不仅要有美观，而且要便于置入茶叶，容水量要足够，壶嘴的出水要流畅，倾壶倒水时能使壶内滴水不存为佳。
2、壶的精密度是指壶盖与壶身的紧密程度，密合度越高越好，茶壶口与出水的嘴，要在同一水平面上，壶身易浅不宜深，壶盖宜紧不宜松。
3、壶味略带瓦味，倒可以用，但是若带火烧味或其他杂味，如油味或人工着色则不可取，需尽量无泥味和杂味。
4、茶壶的质地，主要看胎骨及色泽，胎骨坚、色泽润为佳；能适应冷热急剧之变化，不渗漏，不易破裂。
5、壶的特性与茶的特性相互配合为佳，质地能配合所冲泡茶叶之种类，将茶的特性出来。
6、泡茶后，茶汤能够保温，不会散热很快，能让茶叶成份在短时间内适宜浸出。
7、壶把的着力点要位于（或者接近于）壶身受水时的重心。
把握以上几点，就可以为自己选购一把称心如意的茶壶了。而现在很多人选茶壶时，又多以紫砂壶为首选。一般认为，紫砂壶用来泡普洱熟茶，台湾乌龙茶、铁观音等半发酵茶最能展现其独特的茶味特性。
选购紫砂可以根据三平法进行选择，即壶的嘴、钮、把，三点成一线，上下落差不得超过5毫米。壶嘴不能低于壶口，则茶水不满而容易倾出；壶把和壶口相平，呈现平衡感；上把与下把要在同一垂直线上。
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