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10月29日，2019″一带一路”国际茶产业发展论坛暨第五届中国茶业大会在咸宁赤壁市开幕。在赤壁青砖茶专场推介会现场，赵李桥茶厂斩获3000万订单。
推介会以”世纪川承”青砖茶，”盛世牌坊”米砖茶两款茶叶的产品走秀开始，精美的设计、优秀的产品寓意获得了与会嘉宾的连连称赞。
赵李桥茶厂副总经理金莉进行现场推介。
公司推介环节，赵李桥茶厂副总经理金莉介绍，赵李桥茶厂是一家拥有中华老字号”川”字牌的百年企业。为了使消费者喝上最优质的茶叶，赵李桥茶厂严把产品质量关，从茶叶种植、采摘、收购、制作、储存等环节入手制定严格标准，提升茶的质量。从1949年至今，公司青（米）砖茶销量逐年递增，一直处于行业先进地位。下一步，赵李桥茶厂将以助力乡村振兴战略为重要抓手，发展多元性茶产业，提高茶农收入、振兴区域经济。
产品签约环节，湖北省赵李桥茶厂总经理金传炎与内蒙古绿泰源农产品开发股份有限公司董事长张引现场签约3000万元销售订单。”砖茶是牧民不可缺少的饮品，喝砖茶煮成的咸奶茶，是蒙古族人们的传统饮茶习俗，赵李桥茶厂的青砖茶一直畅销内蒙古，近年来随着牧民生活条件的提高，工艺茶、礼品茶等也在内蒙地区受到了大家的追捧。”绿泰源董事长张引说。
据了解，赵李桥茶厂是国家定点边销茶原料储备单位，每年都按期足额完成国家下达的边销茶原料储备任务。作为中国紧压茶行业的重点生产企业，茶厂年产量达万吨，一直畅销我国内蒙古、新疆、青海、山西、河北、北京、上海、广州、香港等二十多个省市和地区，远销欧盟、俄罗斯、韩国、日本等十多个国家和地区。
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赤壁青砖茶的功效
赤壁青砖茶经历了篓装散茶、帽盒茶、青砖茶三个发展阶段，现在都称之为青砖茶。青砖茶是很多人了解的茶品，香气纯正，滋味尚浓无青气。今天小编跟大家介绍下赤壁青砖茶的功效。
赤壁青砖茶的功效
1、降脂减肥：青砖茶中的氧化有效成分能溶解脂肪，并促进脂类物质排出，降低血液中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇及三酸甘油脂的含量，从而减少动脉血管上的胆固醇沉积。华中农业大学长期科学跟踪实验结论：青砖茶具有显著减肥和辅助降血脂功效，且明显优于其它茶类。陈年（10年以上）青砖茶效果更佳。
2、化滞健胃：青砖茶经发酵加工后产生许多有益人体肠胃调节功能的维生物和益生菌，能促进肠胃内脂类物质和毒素类物质的分解排出。研究发现，青砖茶中的儿茶素化合物和茶叶皂甙对多种病原菌的生长有杀灭和抑制作用，因而具有显著袪滞健胃功能。
3、防辐射：实验证明黑茶中含有茶多糖和多酚类化合物，具有明显的抗辐射伤害和保护造血功能的作用。动物实验表明：小鼠通过y射线照射后，服用茶多糖可以保持血色素平稳，红血球下降辐射度减少，血小板的变化也趋于正常。
4、治痢疾：青砖茶因其发酵后维生物的作用，能有效杀灭肠道中病原菌并调节肠道酸碱平衡。特别是陈年青砖茶，很多人将其作为治痢疾偏方使用，很是神奇和灵验。
5、降血压、降血糖：黑茶中的茶氨酸能起到抑制血压升高的作用，而生物碱和类黄酮物质通过舒张血管壁而使血压下降。日本《汉中医》记载，粗叶带梗茶叶有预防糖尿病和冠心病的作用。很多糖尿病患者在坚持饮用青砖茶（特别是陈年青砖茶）后，感觉良好。检测指标显示，血脂、血糖降低并能保持基本稳定。
青砖茶什么人不适合喝
第一，什么人不适合喝青砖茶呢?缺铁性贫血者、肠胃或肝功能不良者应尽量不喝或少喝;不要在空腹时饮茶，起床后便立即饮茶一杯的习惯对健康无益;不要睡前饮茶，茶叶中含有咖啡因、茶碱、可可碱等，具有较强的兴奋大脑的作用，睡前饮茶不仅影响睡眠，日久还会造成失眠。
第二，喝青砖茶虽然有许多好处，但也并不是喝得越多越好，而且也不是所有的人都适合喝茶。“一般一日饮茶12克左右，分3-4次冲泡是适宜的。对于体力劳动量大、消耗多、进食量也大的人，尤其是高温环境、接触毒害物质较多的人，一日饮茶20克左右也是适宜的。青砖茶，又称“老青茶”，是以湖北老青茶为原料压制而成。成茶的外形端正光滑，厚薄均匀，砖面色泽青褐。汤色红黄明亮，具有青砖茶特殊的香味，品饮时无青涩感觉，叶底粗老呈暗褐色。青砖茶饮用时需将茶砖破碎，放进特制的水壶中加水煎煮，茶汁浓香可口，具有清心提神，生津止渴，暖人御寒，化滞利胃，杀菌收敛，补肾，治疗腹泻等多种功效，陈砖茶效果更好。
什么人不适合喝青砖茶呢?专家提醒，油腻食物较多、烟酒量大的人也可适当增加茶叶用量;孕妇和儿童、神经衰弱者、心动过速者，饮茶量应适当减少。正确的方法应该是一天分数次饮用，这样青砖茶中的多酚类、儿茶素才能够被人体充分吸收。
赤壁青砖茶怎么喝 赤壁青砖茶的正确泡法
青砖茶多产自湖北，而湖北赤壁的青砖茶简直是一绝。赤壁青砖茶是经过杀青火炒青之后，再进行发酵制作出来的，发酵过程中，会培养微生物，而微生物又可以和茶叶里面的茶多酚产生氧化反应，产生很大有益身体健康的物质。下面，我们来看看怎么喝赤壁青砖茶。
赤壁青砖茶怎么喝1、按照我国古代的传统喝法，赤壁青砖茶可以煮着喝。先准备一个茶壶，在茶壶里面注入五百毫升清水，将水煮沸后，取十克赤壁青砖茶投入到茶壶当中，用文火煮五分钟左右，再将茶汤过滤就行。这种方法就是比较麻烦一点。
2、相对说来，泡饮法更加适合现代的年轻人。先准备好一个盖碗和茶壶，在茶壶里面注入冷水开始烧水。水开之后，将沸水注入盖碗里面烫杯，再取五克赤壁青砖茶投入盖碗当中，冲入沸水，焖一分钟，待到茶汤颜色变红变浓就可以了。
3、赤壁青砖茶还可以用来做凉茶喝。在盛夏时节，将赤壁青砖茶投入茶杯里面，冲入沸水浸泡五分钟，再将茶汤过滤。将茶汤放入冰箱冷藏，口渴难耐的时候拿出来喝，不仅可以解渴，还能消暑。
4、最后再介绍一种比较特殊的喝法，可以将赤壁青砖茶泡奶茶喝。先在茶壶里面注入冷水烧开，再取适量的茶叶投入到茶壶里面，用小火煮两分钟后，将茶汤倒出来过滤，再按照1:1的比例将牛奶加入到茶汤里面，加入少量的盐就行。
喝赤壁青砖茶的方法已经给大家介绍完了，如果想要喝赤壁青砖茶，大家可以参考下上述几种方法。
赤壁市召开青砖茶公共品牌整合工作推进会
1月13日，赤壁市召开青砖茶公共品牌整合工作推进会。市委常委、组织部长陈海莲，副市长王良永出席会议。
陈海莲指出，随着全市茶产业的进一步发展，砖茶品牌已迫切需要整合，赤壁市作为欧亚万里茶道起点之一，建立赤壁青砖茶公共品牌不但符合产业发展历史也符合国家实施“一带一路”的战略需求，同时也有利于新常态下市场的公平竞争。质量是企业生存的根本，各茶企业要严把质量关，在把好质量关的同时做到抱团出击，进一步提高赤壁青砖茶的影响力和市场占有率。赤壁青砖茶作为特有品种，既能带动湖北砖茶产业的发展，也是目前赤壁市在全国乃至全世界唯一拥有的富有地方特色的紧压茶产品，我们不仅要高度珍惜、保护，而且要尽最大的努力去传承开发与创新发展。
赤壁青砖茶是黑茶类别中继云南普洱、安化黑茶、广西六堡之后，被国人和欧洲重新认识和发现的一颗茶界新星，是赤壁祖先留下的一块金字招牌，是重振茶乡雄风的一面旗帜。赤壁市“川”字牌青砖茶还获得“中华老字号”、“中国驰名商标”称号。
赤壁青砖茶被认定为中国驰名商标
日前，国家知识产权局商标局批复，我市申报的赤壁市茶叶协会第15279687号“赤壁青砖茶CHIBIQINGZHUANCHA”商标被认定为中国驰名商标。
“赤壁青砖茶CHIBIQINGZHUANCHA”是赤壁市首件被认定为驰名商标的地理标志证明商标，对我市打造青砖茶公共品牌将起到积极作用。据介绍，赤壁青砖茶始于唐宋盛于明清，已有600多年历史。清代中后期，赤壁青砖茶已远销内蒙、新疆、东北以及西伯利亚等地，筑就了伟大的万里茶道，至今，赤壁砖茶产销量仍接近全国40%。
时代在前进，今年7月12日，“赤壁青砖茶”代表湖北的一张文化名片惊艳亮相在中国外交部蓝色大厅，收获了与会外宾们的赞誉。2016年，赤壁市政府引进卓尔集团，拟投资28亿元建设羊楼洞系列文化旅游项目，包括万亩茶园、万国茶镇文化旅游区、世界茶业第一古镇三大旅游综合体。9月28日，赤壁市万亩茶园·俄罗斯方块小镇开园。该项目的顺利开园，是咸宁文化旅游产业发展的重大进展，有利促进咸宁与“一带一路”沿线国家沟通交流，实现文化和旅游产业高质量融合发展。
目前，赤壁市茶园面积达到16万亩，茶叶总产量4.1万吨，全产业链产值40亿元，跻身全国百家重点产茶县市第六位，被誉为“中国最美茶乡”。
云南茶企盛装亮相杭州国际茶业大会
云南茶企盛装亮相杭州国际茶业大会
21日，在浙江杭州举行的“2011国际茶业大会暨茶产品交易会”上，由云南省普洱茶协会组织的我省参展企业集团盛装亮相，成为整个展会参展企业最多、规模最大的展团。
会上，来自我省的昆明七彩云南庆沣祥茶业股份公司和大益茶业集团，荣获大会组委会及国际茶叶委员会颁发的“中国国际十大著名茶企”荣誉证书。云南天士力生物茶科技有限公司荣获大会组委会颁发的“中国最佳科技创新产品”奖。
本次展会共吸引了来自18个国家的茶业精英代表和嘉宾，既是一次茶产业及学术界杰出人士共同探讨茶产业发展的高层论坛，又是参展企业展示自身品牌和形象，吸引买家、吸纳经销商的一次盛会。展会现场，来自我省的大益、七彩云南、龙润、天士力、滇红、海湾、澜沧江、戎氏、下关沱茶、冰岛茶叶等知名茶业企业悉数亮相，共同构成了云南展团雄厚的茶叶文化底蕴和企业规模形象。
国际茶业大会是国内唯一经国务院批准举办的国际茶业盛会。记者从大会上获悉，2010年，中国茶产量140万吨，位居全球第一；出口30.24万吨，位居世界第二。同年，我省茶园面积560万亩，茶叶产量20.02万吨，茶叶工农业总产值100.7亿元；按600万茶农计，茶农来自茶产业的人均纯收入492元。
本届茶业大会评选“中国国际十大著名茶企”，旨在振兴中国茶产业，复兴中国茶文化，推进我国茶叶贸易转型升级。茶会期间，主办方还将举办以茶会友、以茶迎宾等活动。
省老领导、云南省普洱茶协会会长张宝三率团参会。
大圆普洱交易中心苏州推介会圆满落幕
大圆普洱交易中心苏州推介会圆满落幕
书与茶的结合，精神生活的升华，茶有书的韵味，书有茶的清香，书香共茶色，互联+金融，8月7日新华书店携手大圆普洱诠释书茶新文化推介会苏州站圆满落幕。此次推介会是由大圆普洱交易中心513号段(江苏秦都财富)及苏州新华书店主办，苏州凤凰广场承办，在苏州凤凰广场内隆重举行。
苏州新华书店有限责任公司执行董事、总经理邓明华先生，张家港新华书店有限责任公司执行董事陈东先生，常熟新华书店有限责任公司执行董事、总经理董卫先生，昆山新华书店有限责任公司执行董事、总经理谢利军先生，太仓新华书店有限责任公司执行董事、总经理：姚小鸿先生，苏州新华书店有限责任公司、吴江分公司总经理邹吉宏女士，昆山市金逸梦文化发展有限公司(5258号段)总经理高扬先生。昆山金盛房产策划咨询有限公司董事长林逢科先生、江苏秦都财富投资有限公司总裁王高利先生及大圆普洱交易中心市场总监朱亚琴女士共同出席了此次活动。
嘉宾合影
现场签到
活动现场
下午14时，在大圆普洱交易中心宣传片的播放中，书香共茶色，互联+金融，苏州新华书店携手大圆普洱诠释书茶新文化活动正式拉开帷幕。
大圆普洱交易中心市场中心执行总监朱亚琴女士作开场致辞，朱总与现场嘉宾介绍了大圆普洱平台的优势及投资模式，并与大家分享大圆普洱交易中心走到今天所取得的成绩，同时，朱总也透露第七批新产品打新即将开启，大家可以以这样的方式加入和了解大圆普洱，当然，书与茶的搭配相得益彰，喝茶醒神，读书清心，不妨喝一杯好茶，读一本好书。
大圆普洱交易中心市场执行总监朱亚琴女士致辞
随后，(513号段)江苏秦都财富投资有限公司总裁王高利先生作了一番儒雅的致辞，他表示在被评为“江苏省最美的书店-凤凰苏州书城”举办此次活动，让爱书之人爱上品茶，如此有意义的活动，让更多的人在繁忙枯燥的工作中缓一缓脚步，逛逛书店，品茗普洱茶，同时关注普洱茶的金融属性，并预祝此次活动圆满召开。
江苏秦都财富投资有限公司总裁王高利先生致辞
江苏最美书店—凤凰苏州书店一角
紧接着，江苏农业职业技术学院讲师、国家茶艺师考评员陈君君老师为大家解读茶文化，对于普洱茶的分类作了详细的解说，陈老师对普洱的理解更像是对人生，随着时间的推移，茶与人一样，只会越久越醇厚，对于大圆普洱“普洱茶+金融+互联网”创新理念，陈老师表示茶艺、茶道与互联+金融是息息相关的，绝对互联网思维是必要的，品一杯普洱茶，感受书香滋味，感受生活的美学文化。
江苏农业职业技术学院讲师、国家茶艺师考评员陈君君老师
随后，大圆普洱交易中心市场经理沈雨柔女士从大圆普洱的发展历程、商业模式解读、未来发展三方面为大家深度解读，现场也为大家答疑解惑，同时为513号段优秀交易商颁奖。
大圆普洱交易中心市场经理沈雨柔女士演讲
现场互动
优秀交易商合影
期间，主办方为嘉宾们准备的茶艺、昆曲表演以及抽奖环节都让大家雀跃不已。活动结束后主办方还为开户的嘉宾们提供了精美的礼品。
茶艺表演
昆曲表演
获奖人员合影
活动结束后主办方还为开户的嘉宾们提供了精美的礼品。
现场开户
最后，苏州新华书店有限责任公司与江苏秦都财富投资有限公司签署关于大圆普洱业务合作协议，共同携手推动茶文化行业的创新与发展开启了新的业务渠道，而大圆普洱交易中心将不断创新，借助“普洱茶+金融+互联网”的全新理念，为推动普洱茶实体经济的发展继续努力。
赤壁青砖茶、米砖茶获国家地理标志产品保护
1月23日讯：近日，国家质检总局公示51个地理标志产品，赤壁青砖茶、米砖茶获得地理标志产品。
赤壁青砖茶是黑茶类别中继云南普洱、安化黑茶、广西六堡之后，被国人和欧洲重新认识和发现的一颗茶界新星，是赤壁祖先留下的一块金字招牌，是重振茶乡雄风的一面旗帜。赤壁市“川”字牌青砖茶还获得“中华老字号”、“中国驰名商标”称号。赤壁米砖茶作为国内砖茶中独树一帜的红砖茶，成品外形美观，棱角分明，色泽乌亮，冲泡后汤色红浓，香气纯和，滋味十分醇厚，主销新疆及华北，部分出口蒙古，近年亦远销欧美。
据了解，地理标志产品是经审核批准以地理名称命名，是当地老百姓口口相传，具有广泛认可度，兼具地域性和人文性的产品，所具有的质量、声誉及其他特性取决于该产地的自然因素和人文因素。申请地理标志产品商标保护，能使本地企业产品联合做大、规范生产，形成当地的产业链，对当地经济起到良好的促进作用。
赤壁青砖茶：品味的是千年文化
名片
产品：赤壁青砖茶
产地：赤壁市
特点：赤壁青砖茶属黑茶种类，原产地在赤壁市赵李桥羊楼洞古镇，因此又名“洞茶”。现在，赤壁青砖茶为国家地理标志保护产品，也是中国驰名商标。
赤壁因三国火烧赤壁一战成名，也因茶出名，是“一带一路”万里茶道之源。
赤壁青砖茶历史悠久，始于汉晋，兴于唐宋，盛于明清。300多年前在不足0.7平方公里的羊楼洞古镇上，当时就有200多家茶庄和茶加工企业从事青砖茶的生产和贸易，常住人口达4万之众，被誉为“小汉口”。
深厚的茶文化和悠久的茶历史成就了赤壁市获得中国青砖茶之乡、中国米砖茶之乡、中国名茶之乡和中国最美茶乡的美誉。2015年赤壁被国际茶叶委员会命名“欧亚万里茶道源头”城市。
青砖茶历史悠久
昨日记者来到赤壁市赵李桥镇羊楼洞，秋雨绵绵，湿漉漉的青石板街，两边的商铺茶香四溢，走进店中，坐在茶桌前，捧一杯橙红的青砖茶，温暖着手心，品味着“一苦二甜三回甘”茶滋味。
茶桌前，煮茶姑娘为游客们演示煮茶技艺，只见她拈起一块撬好的茶块放入壶中，先用开水清洗，再放入茶袋中煮茶。茶水在”咕噜咕噜“声中颜色变深，水开了，茶香满屋（如图）。
煮茶姑娘介绍，青砖茶最开始是边销茶，是北方少数民族的生命之茶，有“宁可三天无粮，不可一日无茶”之说，奶茶便是这青砖茶煮出来的。青砖茶有显著的降血脂、减肥、降血糖、血尿酸水平作用，能补充维生素，可有效抵御和修复过量饮酒引起酒精性肝损伤，有效平衡肠道微生物菌群调理肠胃等。因此，现在喝青砖茶也成为内地一种时尚。
赤壁种茶制茶历史悠久，自汉唐以来就有记载。最开始，在明代中叶，为了方便携带，这里将茶做成像帽盒一样，为青砖茶的前身；清代晋商来到羊楼洞，茶叶市场日渐繁华，将帽盒茶改良成为今天的青砖茶。
茶兴则古镇兴
1861年，汉口开埠，俄国人在汉口和羊楼洞建立了砖茶工厂。当年，中国第一块机制青砖茶在羊楼洞诞生。在这一年，俄商先后在羊楼洞开设了顺丰、新泰、阜昌三个制作砖茶的茶庄，随后，英、日、德等其它国家商人闻风而来。
国内晋、津、沪茶商亦蜂拥而至，极盛时期大小砖茶厂和茶庄达200多家，常住人口3到4万人，被称之为“小汉口”。
1938年，日军入侵，羊楼洞茶坊、茶庄相继倒闭。
新中国成立后，仅存的5家茶厂合并成羊楼洞茶厂，同年改称华中茶叶公司羊楼洞砖茶厂。1953年，该厂迁至现在赵李桥镇，更名为中国茶叶公司湖北省赵李桥茶厂，成为拥有几千人的国营企业。2009年改制后，青砖茶再振雄风，远销海内外。
2019“一带一路”国际茶产业发展论坛暨第五届中国茶业大会将于10月29日在赤壁开幕。目前“羊楼洞·世界茶叶第一古镇”正在紧锣密鼓施工。
相聚西安，情系湖南－－安化黑茶品茶推介会
五十余位旅居西安、在政界商界等各个领域具有影响力的湘籍人士来到会所，与安化县领导以及湖南黑茶龙头企业代表一同欣赏了具有浓郁民俗文化风情的黑茶茶艺表演，品饮了正宗的安化黑茶。
茶文化学者林治从专业角度介绍黑茶的保健功效
安化县副县长宋新建在会上致词，以亲身体验介绍湖南黑茶的神奇功效：消食去腻、解酒、降三高。
安化茶业协会会长吴章安介绍，明朝万历二十三年，安化黑茶被户部定为运销西北地区的“官茶”，每逢制茶季节，陕西、山西等地的茶商，便蜂拥而至，打造了“茶市斯为盛，两岸人烟稠”的历史奇观。安化黑茶由马帮携带，从湖南源源不断地运往西安，运往大西北，进而远销尼泊尔、印度和中亚、远东，乃至欧洲。
作为少数民族一日不可或缺的生命之饮，黑茶的消食去腻、降三高的保健作用早已被实践证明，边疆地区还流传着“宁可三日无粮，不可一日无茶”的俗谚。现代研究成果也表明，安化黑茶在降血压、降血脂、降血糖、调理肠胃、祛脂减肥等方面功效显著。
在安化黑茶品茶推介会上，来自陕北的养羊大户牛梦田也表示，他们那地方的人们，每天少不了的就是砖茶。砖茶助消化，解油腻，他们每天吃牛羊肉，如果一天不喝黑茶，就会很不舒服。黑茶是他们的生活必需品。
这些年，随着西北经济的复兴，尤其是西安等大城市经济的快速发展，人们生活水平不断提高，得富贵病的人也日益增多，陕西市场对于保健安化黑茶的需求越来越旺盛，西安不再仅仅是西北茶叶的集散地，更是中国茶叶消费的核心城市。
安化黑茶，茶马古道上的神秘之饮，西安，自古以来就是茶马古道重要的茶叶中转站。一位旅居西安多年的湘籍人士坦言：“喝到故乡的茶，就像回到了故乡一样，我从茶里找到了我的回忆。借一句歌词，安化黑茶，像‘爷爷泡的茶’。我喝了十多年的茶，终于找到了最合我的脾气的乡茶。今后我会常喝，也会关注黑茶在西安的发展！”
于是，才有了这次“乡聚西安，情系潇湘”品茶会。客居陕西多年的湖南人齐聚西安，品饮来自故乡的安化黑茶。最亲故乡人，最爱故乡茶，几片安化黑茶入杯，一壶安化黑茶在手，闻着浓郁的家乡气息，品着甘甜醇厚的茶汤，仿佛梦回儿时的故乡。
安化黑茶，世界只有中国有，中国只有湖南有。几经岁月沉浮，它终于从历史的云烟中走出来，重新踏上西安这个茶马古道的中转站，开始一段更加壮丽的征程！
青砖茶怎么开 如何撬青砖茶
青砖茶是西北地区最为流行的一种茶，边区的百姓宁可三日无粮，也不可一日无茶。但是，青砖茶真的比砖头还硬，不管是刀削还是斧砍，都是没有办法将它打开的。下面，我们来看看怎么开青砖茶，不知道的朋友一起来看看吧。
青砖茶怎么开如何撬青砖茶1、我国的茶文化源远流长，茶叶发展至今，出现了很多泡茶的茶具，不仅如此，还有专门茶的工具，茶刀就是其中一种。茶刀的外形和我们常用的刀是很像的。将青砖茶包装打开，将其放到棉纸上面，一只手按住青砖茶，一只手拿着茶刀从侧面插进去。
再轻轻将茶刀往茶砖里面推进去一些，这样就不容易将茶砖敲碎，接着，再用力向上将茶砖撬起，就可以轻松撬下一片茶。再接着按照这样的方法，继续撬茶，就可以轻轻松松地将其他的茶叶撬下来了。
2、除了茶刀之外，我们还可以用茶针来撬茶。茶针是很尖的，插进去之后，就能轻易将茶撬下来。不过，尽量要沿着茶砖的条索来撬茶，这样不容易将茶砖撬散，能够完整地保存青砖茶的完整性。
3、还有一个撬青砖茶的巧妙方法，就是将青砖茶放平，用茶针在茶砖侧面的二分之一处扎一圈小孔，每次都要将茶针扎到底，并且还要用茶针上下转动一下，在扎最后一针的时候，用力一撬，就可以将青砖茶分成两个薄块。再用茶针按照刚才的方法将青砖茶分成小块，每块八克左右，每次喝茶，就投入一小块就行了。
对于新手来说，开青砖茶是比较难的事情，大家在撬青砖茶的时候，要注意别伤到自己哦。
青砖茶怎么喝 青砖茶的保存方法
青砖茶，又称“川字茶”，是以湖北老青茶为原料压制而成。成茶的外形端正光滑，厚薄均匀，砖面色泽青褐。汤色红黄明亮，具有青砖茶特殊的香味，品饮时无青涩感觉，叶底粗老呈暗褐色。
青砖茶的压制分洒面、二面和里茶三个部分。青砖茶面上的一层叫洒面，质量最好;底面的一层叫二面，质量次之;洒面和二面中间夹的一层叫包心茶，又叫里茶，质量较差。青砖茶的质量高低决定于鲜叶的质量和制茶的技术。鲜叶采割后先加工成毛茶，面茶分杀青、初揉、初晒、复炒、复揉、渥堆、晒干等七道工序。里茶分杀青、揉捻、渥堆、晒干等四道工序，制成毛茶。毛茶再经筛分、压制、干燥、包装后，制成青砖成品茶。青砖茶外形为长方砖形，色泽青褐，香气纯正，滋味尚浓无青气，水色红黄尚明，叶底暗黑粗老。每片青砖重2公斤(其中洒面、二面占0.125公斤，里茶1.75公斤)，大小规格为34×17×4厘米。
砖茶作为茶叶中的一种，也是容易受潮吸湿、吸收异味的，不能放置在光线下。在日常生活中可以将其用布包裹起来，将砖茶置于阴凉干燥处密封保存即可。
青砖茶的饮用方法很多，共有十道程序：喜闻陈香（赏茶）黑茶在冲泡前应先闻干茶香，以陈香明显者优，有霉味异味者为下品。
赏茶后将茶荷里的黑茶倒入煮茶用的同心壶中。活火煮泉（烧水）冲泡黑茶要100摄氏的开水，在烧水时应急火快攻。今天我们使用的是电随手泡烧煮纯净水。洗净沧桑（洗茶）陈年黑茶是生茶在干仓经过多年陈化而成，在冲泡时，头一泡茶一般不喝，然后将开水冲入同心壶中，洗一遍茶，称之为"洗净沧桑".吊出陈韵（煮茶）即向同心壶中冲入开水，同心壶下点燃小蜡烛（或酒精灯）,开水入壶后茶汤颜色慢慢加深，头一泡到枣红色即止，在这里我们以加温的方法来烹出黑茶独特的滋气和陈韵。
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