茶叶文化。
1941年（民国时期三十年）蒙藏委员会去任桑泽仁与云南省中国茶叶貿易有限责任公司商谈，相互合资企业于云南大理下关创立康藏茶厂，也就是说下关茶厂原名。
从创立迄今，沱茶一直是下关茶厂的关键特点。1955年之前以春尖茶菁主导，大山茶花（佛海、车内、南峤）辅助，往后面迄今均已一二级毛茶为原材料；1989年，为避免仿冒，在抑制另外压上一“甲”字在沱茶表层。
甲字沱的今生前世
石昆牧教师著作《经典普洱茶专有名词释意》一书第141页，可查看当初甲字沱有关材料。
来到1996年7月，沱茶上的“甲”字消退了，取代它的的要以?下关茶厂厂徽标示“G”字抑制在甲等沱茶沱表面，也就是说人们如今所普遍的甲沱上的G字。
在我记忆中，下关沱茶好像一直是经典中的经典，例如每一年常有推的“甲沱”，不上50元钱就购到500g的便服一条，真是是性价比高的代称。
是多少茶客都吐槽“甲沱手中，天地是我”。据资料显示，上新世纪80~90时代期内，下关甲等沱在中国销售市场造就了每一年近3000吨的销售量。无非业内杰出藏茶人杨泰伦老先生曾感慨：“上新世纪90时代的下关甲等沱茶，不管从质量還是口味全是十分出色的，堪与92勐海小方砖匹敌！”
外包装盒黄金甲
100年以前，下关沱茶根据茶人沱运入川，沿湘江而下，抵达重庆市，成渝之地词语打开下关沱百年老辉煌时代；100年之后，下关倾全体人员之力，重磅消息打造出经典重现商品——新产品甲字沱茶。
经典的“甲”字，在2017年，又出現在了下关沱茶上。
十年人事部门数番新，新老名旦别样红。此次的下关甲字沱茶，帮我的第一觉得是——太闪了！橙黄色的外包装盒融合鲜红色原素，听说是以便突显“天下第一黄金甲”的气魄，但是说句心里话，感觉这设计方案有点儿小土……
土归土，還是能从包裝上看得出来这茶做的很认真，沒有臭味，盒底也挺牢固的，层次感非常好。
看侧边，有2个防伪商标贴。撕掉印着二维码的纸贴，开启合盖。开盒看得见写着“甲”字的小纸条一张，再一次证实了此次下关生产制造甲字沱茶的用心。
包装，经典的黄纸，老下关甲沱的觉得又回家了。
甲字重现
开启包裝，看得见甲字沱的沱身压着一个“甲”字，有点儿经典重现的觉得了。通过观察沱身，干茶肥硕，光亮鲜艳，四周压着并不是特紧，能够轻轻松松卸下来详细的索条。
隔着包裝，能嗅到美丽动人的茶韵，干茶韵清爽，结实有质。由于是否新式茶抑制，因此茶韵不像新式茶那般拉高，能够明确这茶的原材料的确是“老料新压”。
甲字沱之拼配
说到老料新压，那麼这老料是啥料？查看有关表明，了解它是一款拼配茶，其原料，是来源于邦东大雪山的树木、老树陈料。
而拼配样的辅材，则是来源于双江?冰岛物品半山的老树陈料。这批原材料在正宗的云南大理高原地区仓陈放2年。
据下关官方网详细介绍，云南大理气侯干躁，新鲜空气，历经近4年的熟化，内质醇正。干躁自然环境有益于香味的产生和储存，更有益于突显这款“甲字沱茶”的蜜香。
试茶
冲洗润茶后，第一泡：轻烟香，涩感不大，化的快，回甜很快速；从第三泡刚开始，此茶基础能够用“不涩不涩”来描述了，跟我以前喝的下关茶区别挺大。
汤色金子晶莹剔透，汤色不浑，淳厚圆润，从汤色能看得出来的确是陈料抑制。第四泡和第五煮茶汤：
十泡后的叶底，有一定占比的老料拼配。从口味解析，大雪山综合性了昔归和冰岛的口味上一些特性，此次的甲字沱也是大雪山老料豁出去冰岛，因而喝起來有这类觉得也不奇怪了。
综上所述，此是下关2019年认真制做的一款沱茶，茶口味醇正，蜜香显著，香味味道结合融洽，甜又有醇度的茶，存留度也非常好。
可是此茶较大的困扰则是茶气，基本上沒有。假如你是陈茶骨，或许对它会有点儿不太融入吧
或许是对甲字沱的期待过度高，因此当今日真实喝下去嘴中时，還是有一些小小心寒的。老杜对普洱茶的评价指标相对性简易，无需去管包裝多绮丽，也无需去管此茶原厂前被授予了多强的历史使命感，一切還是应以今日的口味来定
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班章黄金甲都喝过了吗？来，听听老茶鬼是怎样评价的？
班章黄金甲都喝过了吗？来，听听老茶鬼是怎样评价的？
润元昌生茶新品班章黄金甲上市不久，2018年8月19日下午，润元昌阳江渠道商李总就邀请了众多新老茶友前来品鉴。
地址：广东省阳江市阳春市春城街道兴华南路铂金湾北门36-155号润元昌
一进店，琳琅满目的茶品陈列有序，货架上元宝、金瓜与各类茶品错落摆放，令人赏心悦目。可见李总平日将茶叶店打理得十分周到细致，整洁的环境很是适合品茶。
本次品鉴主角-801班章黄金甲，是润元昌茶厂在经过反复的拼配尝试中，打造的首款大班章生茶与黄片结合的产品，实现了大班章生茶霸道浓烈与黄片柔和甘醇的融合。
品鉴会现场，受邀而来的茶友们围坐一席，欢声笑语中共赏黄金甲。还有路过的茶友看到茶叶店门口新品横幅“班章黄金甲”之名如此霸气，闻香而来。
品鉴会期间，班章黄金甲由“大班章生茶与黄片拼配”这一话题引起了大家的讨论。
其中有一位对润元昌比较熟悉的茶友说道：接触润元昌的生茶已有多年了，从朋友介绍到自己也不知不觉成为润元昌的粉丝，润元昌的拼配技术我们都是很认可的。
老茶鬼王先生认为：“班章黄金甲很好地展现了班章茶的特有滋味、回甘持久、耐泡、性价比好，陈放以后应该会有意想不到的惊喜。”
班章茶之贵，众所周知。润元昌班章黄金甲却能以较低的价格让更多茶友轻松体验到班章产区的独特风味。
茶客曾先生
茶客曾先生：“这款茶起来喉韵好、茶汤较甜、回甘力强、回味悠长”。说着曾先生拿起公道杯又回味起来。“好茶喝着闻着给人的感觉都是舒服的、享受的。”
班章地区的生茶“浓强”风格突出，通过与黄片的拼配，取长补短，让这一杯茶的甘甜更加凸显，口感丰富，层次明显，适口性更高。
在喝茶之余，
李总还向大家分享了自己加盟润元昌的故事。
李总从事茶行业已经有10多年的时间，“我们在2017年加盟润元昌，当时阳春这样的小县城还没有什么人知道润元昌这个品牌，经营情况一开始不是很理想，后来我们经常派茶，约茶友到店里来喝茶，也让更多茶友了解润元昌。
经过一年多的推广，润元昌生茶浓强饱满的风格很快俘获不少茶友的心。我相信凭借润元昌品牌的发展，我们更有信心去经营好润元昌的产品。一句话！润家质量好！”
从李总的言语中，我们能感受到她对润元昌品牌的认可与自信。“我们想举办品鉴会目的就是希望让更多的人知道阳春有润元昌，好茶就在这里。我们也希望借品鉴会中能倾听不同的声音，在与茶友品茗交流的过程中收获到宝贵意见。”
从等级到品牌的华丽转身:金字招牌的沱茶新榜样-金榜甲沱
从等级到品牌的华丽转身:金字招牌的沱茶新榜样-金榜甲沱
沱茶，这个词除了它带着的“茶”字能首先让人联想到这是一种茶叶品种以外，它更能让行内人想到的是和“下关”这两个字密不可分。按照《中国茶经》和《云南茶叶进出口公司志》的描述：沱茶，产于下关，又叫下关沱茶。在沱茶前面加上“甲级”二字，组成一个新的词组“甲级沱茶”，或者又被通俗的简称为“甲沱”，对于不少茶友来说，这两个词它实际就只会和下关沱茶划等号了！甲级沱茶=下关沱茶，甲沱=下关沱茶，或者说甲沱就是下关沱茶。这原本纷繁复杂的文化牵连，最终变成了下关沱茶的特有。
在今天，但凡到广州、东莞的茶叶市场，或者在重庆、四川、西安、长沙等地区的茶叶店购买“甲沱”，茶店老板很自然地会拿出下关沱茶（甲级）；不容否认的一点是，今天的大多数茶企同样生产“甲级沱茶”，常常也是以“品牌+甲级”来命名自己的沱茶产品，但似乎“甲沱”这一代号却并不因生产甲级沱茶厂家的不同而让大家对它所代表的产品的界定产生混淆，反而确切地认定“甲沱”其实就只能是下关沱茶。
这种现象就如同人们对吉普和越野车型的认知。当我们看到车流中穿梭的不同品牌的各种类型汽车，可以很轻松辨别出哪些是吉普类的车型。而这，就是一种产品概念上升为品类概念的最好解释。本来吉普只是JEEP这个品牌的一个产品，但由于其在行业中的代表性，在经过长期的认同之后，被车友提升为一种车型，即吉普车。今天的吉普，已经是所有越野车类型的一种品类代称。异曲同工之处，便是“甲沱”就是以下关沱茶为样板的一类茶品的代称，而这个“甲”也已经不再是单纯的等级之分，却是成为了品类之分。
百年来甲级沱茶的概念衍生出了“甲沱”的两层含义，首先“甲沱”是下关沱茶生产的，它代表的就是下关沱茶；其次“甲沱”是所有沱茶的杰出代表。如果作为下关沱茶前身的永昌祥没有把“甲沱”创造出来，哪里会有今天的沱茶、甲级沱茶、甲沱这些些传奇的故事呢？而令我们欣慰的是，这些传奇的故事的创造者，今天又在续写沱茶的新一代标杆：金榜甲沱。它除了集沱茶用料等级之大成之外，更将“甲沱”二字升华成了品类和品牌的文化符号，下关沱茶延续百年有余的沱茶用料和精制精髓，最终则以“金榜”体现其辉煌的品牌和榜样力量。
“甲沱”是一种代码，一组植根于茶友心中的基因代码，因为说到“甲沱”，这种固有的代码便会自觉地把它与传统普洱茶中原料等级最高的沱茶画上等号，甲级沱茶华丽转身带来的“甲沱”概念，正是沱茶榜样和它所创造的品牌力量。
金榜甲沱，一款源于“甲沱”品牌的下关金榜系列产品提示茶友：甲沱已不是一个等级，而是一个品牌。
下关沱茶“心存天下 关爱永恒”公益系列
以关茶之名敬抗战老兵！下关沱茶“心存天下•关爱永恒”公益系列——关注滇西抗战老兵爱心活动手记
缘起
2014年6月22日，东莞松山湖畔鼓声雷动，下关沱茶人欢聚一堂，举办云南下关沱茶（集团）股份有限公司“金印系列”甲午•金戈铁马产品全国首发及下关沱茶“心存天下•关爱永恒”公益活动启动仪式，仪式上组织了金戈铁马产品的义卖和拍卖，为下关沱茶“心存天下•关爱永恒”公益活动筹集善款。下关沱茶总经理陈国风签名的甲午•金戈铁马产品第000001饼（首压饼）与第252000饼（收官饼）在现场分别被广东飞台茶叶公司和下关沱茶河源旗舰店以33.88万元和6.88万元的价格拍走，当天现场拍卖和义卖销售的饼茶，共为下关沱茶公益活动筹得资金近50万元。除此之外，这批甲午•金戈铁马每销售一片茶都将为下关沱茶“心存天下•关爱永恒”公益活动捐赠一元钱，这笔资金将用于看望慰问中国抗战老兵及其他公益事业。
铭记
时光流转，又一个甲子的轮回。63年前，125克边销铁饼茶在中国茶马古道中心——边茶集散地下关问世！60年前，中国第一款357克云南七子铁饼圆茶在下关诞生，沱茶的始创者再一次让世人震惊，云南普洱茶中又一朵奇葩绚烂绽放！下关沱茶——这家在抗日战争的硝烟中诞生并成长起来的茶企，历经战火洗礼，见证新中国成立，亲历改革开放，目睹中华腾飞……“以茶之名，展鲲之志”。今天，甲午•金戈铁马承载着关茶人对历史的铭记、对先辈的敬仰、对社会的感恩和爱国情怀的传承，以下关沱茶铁饼手手相传的原始配方，演绎下关沱茶新的传奇。
寻访
以关茶之名，聚博爱之心，以微薄之力，敬抗战老兵！在东莞松山湖畔鼓声雷动的同时，下关沱茶人已奔走于滇缅公路沿线，寻访现居住于滇西的抗战老兵。寻访工作难度超乎预料，幸得各地志愿者的鼎力帮助，我们一边调查，一边联系走访。随着掌握的情况越深入，我们越觉得关注抗战老兵的工作应尽快开展！每每听到几天前还健在的老人离世的消息，我们觉得身上的压力似乎又重了一些：加快步伐，把得益于先辈付出而成长起来的下关沱茶的微薄温暖和年轻人对先辈们的敬仰与爱国之情的传承送给这些迟暮的老人——这是关茶人寻访抗战老兵的目的，更是责任！
启程
2014年9月3日，下关沱茶爱心团队赶赴龙陵松山战场遗址，在中国第一个写进国家法律的抗战胜利纪念日当天参加在松山举行的全国抗战胜利69周年、滇西抗战胜利70周年纪念活动，这是下关沱茶首次以企业的身份参与铭记历史、慰问老兵的活动。下关沱茶人在这70年前被抗战大军热血染红的松山战场上，缅怀抗日英雄和先烈们艰苦卓绝的铁血岁月时，不禁想起爱心人士在东莞松山湖畔踊跃参与、热情奉献的浓浓爱国之情，正是这种一如既往的爱国忠诚铸就了中华民族不屈的脊梁！9月23日，在大理州委统战部、大理州海外联谊会的支持协助下，下关沱茶关爱抗战老兵爱心公益活动启动仪式正式在公司举行，9位抗战老兵莅临现场，重温当年的铁血岁月，共同感受关茶人的关爱之情。当年，青春年少的他们，为了拯救国家于危亡，冲锋陷阵、九死一生，抗击倭寇，卫我中华；今天，耄耋之年的他们，仍用拳拳爱国之心，激励着、感染着我们全体关茶人。随后，下关沱茶爱心团队肩负着社会各界爱心人士的重托，带着关茶人的情和爱，开始了看望慰问滇西抗战老兵的爱心行程。我们将用关茶人的方式去追忆那一段历史，用关茶人的方式去启迪一份追思，用关茶人的方式去传递一份爱心、表达一份敬意。
在路上
我们清楚的知道，目前健在的抗战老兵平均年龄已达90岁左右，关爱抗战老兵已经成为一场和时间的赛跑。在人员不足、车辆紧缺、工作量大等实际困难面前，我们成立了以公司高管为组长的关爱抗战老兵活动工作组，专门负责该项活动的组织与协调工作。工作组周密调研、精心策划，采取人员及资源灵活调配的方式，爱心团队分组分头行动，以期尽快把关茶人的爱心送到老兵面前。在抗战老兵们身份不断被确认的同时，一个明显的趋势也反映出来：越是居住在环境艰苦的地方，老兵们的生活境况越是艰难，我们实地看望慰问的难度也越大！驱车一天探访一位老兵，或许未必能够返程；若是车子不能到达之地，我们只能弃车徒步前往，与太阳和泥土斗争；连续赶路几小时，经常错过了饭点，可是我们既不能也不忍心在老兵家里吃饭；遇上崎岖多弯的山路，我们只能紧紧抓住车内把手，任车子把我们颠簸得摇摇晃晃、头晕目眩……尽管路程艰辛，可是我们不言放弃。送上爱心，传递正能量，我们在路上……
特写
大理州宾川县抗战老兵周成乐，男，1910年生，现已104岁，曾参加过大小战役241次。在和我们谈起当年的抗战经历时，老人精神百倍、滔滔不绝，除眼睛和耳朵稍微有恙外，身体依然健朗。临走时，老人依依不舍，我们则报以会心一笑，庆幸老人为了抗战视死如归，经历艰苦，而如今他还健在，思路清晰，身体安好！大理州漾濞县抗战老兵陈宝琛，女，1926年生，1941年参加黄埔军校大理干训团；1943年奉命渡江反攻，首先参加了平嘎战役，之后参加了松山战役，从松山把敌人打到芒市，逼出畹町，赶出国门。直到看到老人，我们也无法想象是怎样的力量能使一位花季少女投笔从戎，抒写现代花木兰的英雄传奇！保山市腾冲县抗战老兵欧阳明钦，男，1916年生，家庭环境非常困难。看到四面透光的篱笆墙，感受着高黎贡山的风穿透老人的房子，我们心如刀绞！我们实在难以想象，老人这么多年是如何度过这高寒山区一个又一个的严冬！接过我们的慰问金，老人颤抖着双手流下了眼泪！保山市龙陵县抗战老兵范常有，男，1922年生，曾到河口、越南参加过抗战，从军11年。走进老人漆黑的屋子，很久我们才分辨出来屋内那古老冰冷的火塘、被烟熏黑的烧水壶，以及那与火塘浑然一色的墙壁和屋顶。德宏州梁河县抗战老兵李成广，男，1923年生，在梁河县作战时被炮弹炸伤，1943年在高黎贡山和日本人战斗时大腿又被子弹打中。曾参加腾冲战役、松山战役等，直到把日本人从芒市、遮放、黑山门赶出中国。当老人颤抖着伸出一个手指触摸我们送去的爱心棉被时，我们的心为之颤抖！只愿我们的微薄之力能助老人过一个暖冬！一路上，我们常常泪水盈眶。看到老人那被弹片擦伤失明的眼睛，我们无法想象当年的战士是如何坚毅不屈；看到老人孱弱的身体，我们难以想象当年的战士是如何英勇无畏；聆听老人颤抖却铿锵有力的讲述，我们震撼的是抗日英烈大义凛然的英雄气概和勇赴国难的伟大的灵魂！我们翻山越岭，不畏艰难，只为走近抗战老兵，聆听老人的声音，触摸那段历史，感受那个年代的赤子之心和报国之情。每走近一位老人，我们都深深感觉那是一部史书，越翻阅，我们越震撼；越走近，我们越反思……
结语
下关沱茶“心存天下•关爱永恒”公益系列——关爱滇西抗战老兵爱心活动历时5个月，看望慰问大理州、保山市、德宏州三个州市十多个县的抗战老兵近百人，送出爱心茶、爱心被和慰问金总计近40万元；派出车辆15车次，派出下关沱茶爱心团队人员83人次，行程5000多公里，公司投入活动经费近10万元。引领心灵构建公益，传承中华传统美德，持之以恒回馈社会，是我们关茶人不懈的追求。下关沱茶关爱滇西抗战老兵活动虽然结束，但是下关沱茶的爱心传递并未停止，“心存天下•关爱永恒”系列公益活动正朝气蓬勃憧憬着未来。
致谢
关注滇西抗战老兵爱心活动只是下关沱茶为回报社会做的点滴贡献。我们为老兵送上的温暖，源于广大爱心人士的慷慨奉献、源于各地志愿者的无私帮助、源于各级统战部门的大力支持和所有关注老兵、关注下关沱茶的朋友的热情支持！
当阳光洒在国殇墓园里9168座烈士墓碑上时，我们怀着感恩的心祭拜这些抗战英烈；在青松环绕的山坡上，中国远征军雕塑群整齐肃穆的镇守着巍峨的松山，当我们向这些脚穿草鞋、身背武器的稚气未脱的青春少年献上鲜花时，我们心怀感激与敬仰！对着来凤山、对着大盈江，我们立下誓言：铭记历史，热爱祖国！当看到松山战役遗址那棵布满弹痕的老树仍苍劲挺拔，我们有理由相信，英烈虽已远去，但先辈们拼死以捍卫国土的完整、保卫民族尊严的崇高的爱国精神已经得到传承，并将不断枝繁叶茂、繁荣昌盛！
重庆沱茶和下关沱茶的区别
在国家力量这只无形大手的翻云覆雨中，造就了下关沱与重庆沱，这对瑜亮兄弟的世纪之争，和它们陡然不同的命运结局。重庆沱茶和下关沱茶是一样的吗？还是有所区别？
重庆沱，其实师出于下关沱
1951年以后，随着国家计划经济体制的推行，全国茶叶的生产和加工，被完全统一到了中国茶叶公司（简称：中茶）之下，由国家统购统销，并根据各个地方不同的特点把茶叶的加工进行分区。
从这个时候开始，下关茶厂在国家计划里主要负责生产以心脏紧茶和砖茶为主的边销茶，而重庆因为其重要的政治经济地位，备受国家扶持，改建后的“重庆茶厂”一跃成为西南最大的茶叶加工企业，开始生产绿茶、花茶，以及沱茶。
“在此之前，重庆是从不生产沱茶的，主要是从云南大理进货，而从50年代开始，重庆就开始派人来下关茶厂学习沱茶制作技术，下关也派人去重庆传授沱茶工艺。”杜发源说。
1953年，重庆第一个沱茶诞生于重庆茶厂。而从重庆开始生产沱茶之后，下关的沱茶产量就越来越小，主攻边销茶，“每年可能只有10到20吨沱茶投放川渝市场。”
就这样，在国家宏观政策的主导下，原本属于下关沱的半壁茶叶江山，被迫拱手让给后来居上的重庆沱，而集计划经济体制荣宠于一身的重庆沱，也开始了它如日中天的30年。
“记得1971年回老家，我们带的特产只有一样，那就是重庆沱茶。”68岁的杜女士说，“当时火车、轮船到达重庆，广播里最先介绍的特产，就是重庆沱。”
“想买重庆沱茶都要凭票，而且还要排队，因为当时茶叶紧张，还要外销，完全供不应求，一个人一个月配额最多只有2两。”已经74岁的原重庆渝中茶叶公司总经理苗芸回忆说。
不光是民间记忆，在历史资料搜集中，有关重庆沱的记载也可谓牛X闪闪——比如建国后，西南获得的第一块茶叶类世界金牌，就是由重庆沱摘得。
即便曾经如此辉煌，但不知何时开始，重庆沱还是慢慢淡出人们的视线，直至现在整个川渝市场都已显少得见，而代为占据整个沱茶市场的则是——下关沱。
产区区别:
重庆沱茶，重庆茶厂于1953年开始生产，属上乘紧压茶。制作时选用中上等晒青、烘青和炒青毛茶，运用传统工艺和现代化生产手段，对原料进行搭配、筛分、整形，再进行大拼堆、称料、蒸制、揉袋压形。其成品茶形似碗臼，色泽乌黑油润，汤色澄黄明亮，叶底较嫩匀，滋味醇厚甘和，香气馥郁陈香。含有对人体有益的咖啡碱、茶多酚、矿物质等多种元素。五十年以来，重庆沱茶由盛而衰，道路艰难，发展瓶颈很多，在困境中缓慢发展。
沱茶是云南茶中相当古老的制品，早就畅销省内外。现代形状的云南沱茶创制于清光绪二十八年(1902)，至今已有八十多年的历史，是由思茅地区景谷县所谓“姑娘茶”（又叫私房茶）演变而成现代沱茶的形状。云南沱茶，创制于云南下关，故又名下关沱茶。产制历史悠久，早在明代（1368—1644）谢肇制的《滇略》一书中有“士庶用皆普茶也，蒸而团之”的记载。
品质特征区别：
重庆沱茶品质特征：其成品茶形似碗臼，色泽乌黑油润，汤色澄黄明亮，叶底较嫩匀，滋味醇厚甘和，香气馥郁陈香。茶中含梗为3%，灰分7%，杂子0.2%。含有对人体有益的咖啡碱、茶多酚、矿物质等多种元素，具有提神益脑，生津止渴，醒酒利尿，去腻消食，防止血管硬化和胆固醇增高之功效。沱茶每个净重100毫克，分筒装、六角形和组合形精包装三种，畅销国内。
下关沱茶品质特征：用晒青绿茶为原料蒸压而成的称云南沱茶；用黑茶为原料蒸压而成的称云南普洱沱茶。其品质特征是：云南沱茶，外形呈碗状，外径8厘米，高4.5厘米，外观显毫，香气馥郁，滋味醉厚回甘，汤色澄黄明亮；云南普洱沱茶，外形似碗，紧结，色泽褐红，有独特的陈香，滋味醉厚回甘，汤色红浓明亮。
饮用方法区别：
先将沱茶掰成碎块，也可用蒸汽蒸热后一次性把沱茶解散晾干，每次取3克，用开水冲泡5分钟后饮用。也有将掰成碎块的沱茶放入小瓦罐中在火膛上烤香后冲进沸水烧胀后饮用，还可在煮烤沱茶的小瓦罐中加入油、盐、糖后饮用。
泡重庆沱茶
下关沱茶冲泡饮用：
1、选壶：壶的选用最好是续温力强的、稍大(比喝乌龙时大约两三倍)，会比较好些。
2、置茶量：下关沱茶怎么泡?控制茶量是相当重要的。
3、沱茶：细水高冲的降温会减免酸味，但是如果风味没了，降温也失去本来需要的风味。
4、沱茶适时出汤：以第二泡冲出香味为例，第三泡冲沸水，随便就好，除非一定需要很高的温度。
重庆沱茶和下关沱茶的区别
泡下关沱茶
5、冲泡后的沱茶：在壶中留点水之后，开盖大约半分钟到一分钟再把盖子盖上;比较重的涩味、苦味、酸味等的潽洱，开盖，壶口没有蒸汽时，用手指压壶身，若温度不会太烫手指可以摸五秒以上，再将壶盖盖上。壶中留点水，主要让冲泡出的东西溶解在水中;温度要控制，因为这是主要的冲泡。
6、紧结茶性：在紧结茶中(沱、饼、砖)，冲泡到某一泡后，会整个散开一般，紧结茶将他抖散容易出现一些该浓稠的不够浓稠、刺激性的味道反而容易跑出。
7：茶汤风味问题：在风味问题，一定要提一下。依上述的说法，风味，好象是控制浓度的问题，事实上，要将那种浓稠的底泡出，需要“浸泡时间”。
关于下关沱茶
沱茶是一种制成圆锥窝头状的紧压茶主产地在云南，茶坨的分量比一块茶砖要小得多，更容易购买和零售，包装很好看，要选购色，香，味俱全的沱茶，我建议大家还是选下关的好。下关沱茶是大理市下关茶厂生产的名牌产品之一，原名“团茶”，1902年由下关“福春恒”商号生产，大都销往四川叙府（今宜宾）等地，用四川沱江之水泡茶，味道甚佳，因此更名“沱茶”。在国外，人称“减肥茶”、“美容茶’、“益寿茶”。在中国，下关沱茶与云南白药、云烟被誉为“滇中三宝”。下面就让我们一起来看一下有关沱茶的相关信息吧：
（一）香气口感与陈化特征
相较于其它紧压茶，沱茶使用茶菁较细嫩、紧压度略高。若以相同之茶区、茶种、茶树生长型态与制程，在以上共同条件下来做分析讨论沱茶的香气口感与其它紧压茶的差异性。沱茶细嫩茶菁，相较于饼茶所使用的青壮叶，其质感较细腻、香扬，苦涩味都较不明显，汤水较短、甜而薄、层次变化少、黏稠感不明显。
其陈化特征，因为较为紧压、接触空气面少，在没有入仓的状态下，茶菁出现油光、沱身松开的时间都略较饼茶慢，相对香气口感的转化稍慢。但也因为紧压，以致于在稍有湿度的情形下（轻微入仓），与中茶牌铁饼相同，容易出现类似花香的口感。这也成为喜爱沱茶之人，除了形状与口感外，最主要的原因。[图片：后期下关沱茶，纸张和早期的油面纸不同]
（二）如何选购
从外观辨识，以新制、没有入仓的沱茶而言，色泽不要过于杂沓，以墨绿色为优，芽毫显露、茶菁肥壮，没有枝梗碎末、紧压适中为佳。由汤色观察，金黄色由优质，避免出现碧绿色或是暗红色。叶底以完整为佳，过多碎末枝梗不仅外观不佳、冲泡不易控制，也将影响后续陈化。叶底也须柔韧有弹性，避免有糜烂之叶底。
入过仓的沱茶，外观色泽最好也能保持干净油亮，叶底仍保持柔韧，汤色虽深红但为清亮。因为沱茶紧压度高，所以时常出现外观干净，但内部仍满布白霜，这也是选购时应注意的事项。另外，若有茶菁十分干净，但却出现异常红变，且外观与内部茶菁颜色差异甚大，也避免选购。（图片：有经验的茶人可以根据沱茶的形状判断其生产年代??掣C是重要的鉴定依据）
（三）冲泡要点
沱茶因为紧压、使用茶菁较为细嫩，冲泡时茶叶延展性会较明显，所以置茶量要比一般青壮叶压制的饼茶或砖茶为少。水温稍低、浸泡时间稍短。
若品茗新制未入仓茶，使用盖杯或瓷器类，也是不错的选择，突显出其香气特色。若冲泡老沱茶、入仓沱茶，仍建议以紫砂壶为佳，扁腹、宽口有利于温度散发与茶叶伸展。
云南下关沱茶的价格（下关沱茶多少钱一斤！）
云南沱茶，创制于大理下关，故又名下关沱茶。沱茶产制历史悠久，系由团茶转化而来，至今已有100多年的历史；如今，云南沱茶的生产数量和质量均有了新的发展和提高，畅销全国。云南沱茶，外形紧结端正、色泽乌润、白毫显露，汤色澄黄明亮，香气清正高洁，滋味醇爽回甘，叶底嫩匀，经久耐泡。具有有提神醒脑、明目清心、解渴利尿之功能，还有止腹胀、止头痛等药物疗效。下关沱茶，以高档大叶种青毛茶为原料加工而成。经若干工序蒸压成碗形，传统规格为：外径8厘米、高4.5厘米、重100克/沱，500克称为一条；但为适应现代人的饮茶需求，很多商家逐步开发了重约3克~10克/沱的迷你小沱茶，以3g/沱的规格居多，12沱（36g）为一盒。接下来，将给大家分享下目前市场上的下关沱茶价格与小沱茶价格：
下关沱茶价格
下关沱茶价格：普通的传统规格沱茶一斤（100g*5）价格约50元到100元不等，优质的沱茶价格为一斤200元到400元不等；而有年份且优质的特级沱茶价格多为一斤500元以上。下关沱茶多少钱一斤
迷你小沱茶价格：普通的小沱茶价格为一斤40元-80元不等，优质的小沱茶价格为一斤150元到300元不等，而陈年且手工的小沱茶价格一般需要400元以上一斤，部分小沱茶价格能达到1200元一斤。以上便是关于云南沱茶的简单介绍，希望对大家有所帮助。沱茶本身是兼有普洱熟茶及生茶，年份越久，价格也越高。茶友们在选购沱茶时，可根据自己的体质特征，酌情选购。下关沱茶的诞生
大理是滇西古城，是明代从滇中到老挝、缅甸、八百媳妇国的贡道枢纽，也是茶马古道上通往吐蕃的最重要的中转地。
大理古产茶，大理的感通寺茶在明代为云南第一，具有普洱茶越陈越香的属性。由于不是本文重点，这里就不展开论述了。
清末，大理是产自滇西的普洱茶运输的重要中转地，后路马帮也就是祥云、巍山一带的马帮每年从六大茶山将总产量的大约三分之一运走，其中，三千担（每担相当于公制600克左右）经过大理、丽江运进藏区。其他有就地销售，也有以散茶形式通过四川销往全国的。而以饼茶形式销往内地的普洱茶则由石屏茶帮所控制，走昭通而不是大理进入四川。
清末边境贸易的突起，带来现代商品经济的大发展，不但促进了腾冲的经济建设，也将当时归凤仪县管理的下关建成贸易转运中心，大理、鹤庆、腾冲的商人们纷纷在这里设立总号，一时间，马欢人闹，辐辏云集，摩肩接踵，好不热闹。
下关成了大理的新城。
【沱茶的诞生】
下关对茶业最重要的贡献就是发明了沱茶。
1903年(另说1902年)，大理喜洲商人严子珍和同乡杨鸿春、江西商人彭永昌集资1万两纹银，成立“永昌祥”商号，经营茶叶、生丝、布匹、山货、药材等。这些商品中的茶叶，当时主要是散茶，从云南或走德钦（当时叫阿墩子），进入巴塘、理塘；或走丽江、木里、雅安运往成都或康定（当时叫打箭炉）方向。彭永昌也做些雅安茶经康定进藏的买卖。
长期的茶叶运输使他们发现，散茶运输货“泡散”，容易齑碎，饼茶又一饼紧压一饼，透气性差，容易生霉。永昌祥研究了景谷姑娘茶、藏销的心脏形紧茶以后，开发出了一种窝头型，背后有一个碗状的后窝的沱茶，一举占领了四川市场。
1917年，他们将沱茶定型为每筒五圆，每个重9两的形制。别小看这个五圆，它是下关沱茶与稍后出现的景谷沱茶最直观的区别。
永昌祥在重庆、自贡、汉口等地大力宣传，也加快了人们对沱茶的认知，沱茶完全取代了圆茶在内地的地位。
上世纪30年代，他们还在缅甸、美国做过宣传尝试，但缅甸市场不接受沱茶，美国则由于所需广告费用太高，不值得投资。
这里，我们说一下发明年代问题。1902或03年，是下关永昌祥的建号年代，1908年，是下关永昌祥设厂分拣、包装茶叶的年代，两者都不是沱茶诞生的年代。这除了上面给出的文件外，永昌祥少东家杨克成的回忆里也有详细的记述。
沱茶发明后，并不是所有经营茶叶的商家都跟风生产，早期，只有永昌祥、奚记、德瑞利三家生产。笔者采访了九十多岁高龄的尹隆举将军，他父亲尹守善1926年担任云南总商会会长，当时是下关最著名的茶商，号名复义和。他说：他家的茶当时都是散茶，主要运销成都。
下关茶厂中茶简体字、中茶繁体字8653知识简介
此类茶品通常使用下关茶区(保山、临沧及思茅地区)茶菁，但中茶简体字不管从历史渊源上或实质香气口感上，都很有可能混拼西双版纳茶菁。下关茶厂的七子饼茶压制较勐海茶厂紧压，茶菁使用级数亦较青壮；所以一般而言，同样是饼茶，在相同的环境下，下关茶厂的饼茶陈化速度较慢，但相对的会有其特殊风味，微微花蜜香就是其主要特色，他种茶无可取代。
下关茶厂茶品少有烟熏味，但因此区因素，口感较苦而青涩、香气较沉。从第4～6年开始青味稍降，茶面稍微转亮，香气些许提升、口感微润，但苦涩味仍难化。到第8～10年茶菁条索渐明、茶面微亮，清香度持平，口感苦涩感稍化、稍有甜味，口感青味犹存。第12～14年条索稍浮，喉底有些陈韵，青味仍明显，有微微花蜜香。第16～18年茶面油亮、条索更明，饼身稍有松开，汤色亮红，口感仍有青味而花蜜香更明显，汤柔，甘甜仍微苦涩。第25～28年条索分明，茶面油亮，汤色为琥珀色，口感有明显花香蜜味，汤润质重，苦而回甘、涩能转甜，因陈化速度较慢，此时咽喉间才出现凉气感。喜欢茶性强茶质重的茶友，此时期为最佳选择。
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