【www.cy260.com - 茶叶文化】
在今年的湖南省旅游产业发展大会上，省委书记徐守盛明确提出要大力推进旅游+、积极培育旅游新业态和新产品，推动旅游产业链条向纵深拓展。湖南是我国重点产茶省之一，全省有九十多个县（市）种茶，是名副其实的茶乡。茶产业中蕴含的茶景观、茶文化、茶加工、茶产品既是天然的旅游要素，又是茶旅融合发展的优质领域，可以全面实施茶旅一体化发展。
茶旅一体化是茶业与旅游业及相关配套服务业一体化发展的新模式，是围绕茶主题、依托茶资源，以茶基地为载体，以市场需求为导向，以旅游体验为核心内容，将旅游体验茶产业的各个环节，形成茶旅经济链，最终实现茶业在旅游体验中增值，旅游通过茶产业添彩的一体化发展目标。实施茶旅一体化发展是丰富旅游新业态，助推旅游供给侧改革的重要途径，也是带动茶乡人民全面小康的有效手段。以旅游+的思维创新茶旅游产品是有效推进我省茶乡茶旅一体化发展的必由之路。
一是美化茶园环境开展生态旅游。我省主要茶叶产区生态环境优越，为确保茶叶的生长和提高茶叶的品质，茶园和茶场的选址均是生态环境一流的地方。在不影响茶叶生长的前提下，通过景观改造和花木补植，适当美化茶园的景观，形成良好的生态旅游资源。作为茶叶主产区，要充分利用现有的条件，加强对茶园的管理，注重保护茶园及茶园周边的生态环境，适当开展生态旅游，促进茶旅产业的长远发展。
二是延伸茶俗茶事开展节事旅游。茶产业中蕴含着丰富的茶民俗和茶节事，在开展茶旅融合发展时，要高度重视茶旅节庆的包装，通过茶文化旅游节事节会，使茶文化与旅游业有机结合，实施整体对外营销。充分发挥会展节庆活动的连动效应，精心打造茶文化旅游节的品牌。利用特色茶产业旅游项目，开发茶文化节事旅游产品，实现双向促进，互利共嬴。
三是创新茶艺表演开展休闲旅游。在开发中应注重泡茶、赏茶、茶艺表演的休闲旅游价值，通过适当创新，引领论茶、品茶新风尚。以秀美舞姿，动人歌喉，传递茶艺、山水、文化，让品茶的味觉享受融入视觉、听觉的立体享受，让品茶成为一种高品质、高舒适、高境界的体验，成为特色休闲旅游产品。
四是整合茶业加工开展工业旅游。工业旅游是一项新兴的旅游项目。发展茶旅产业，茶叶加工也可以作为一项旅游吸引物。在发展茶加工旅游时，要引导茶叶加工企业把发展茶加工旅游作为公司或企业的发展战略，同时政府职能部门要主动上门辅导其提升，建设工农业旅游示范基地，开发茶特色工业旅游产品。
五是挖掘茶叶功效开展保健旅游。茶叶具有减肥、解毒、抗氧化等作用，还有延年益寿的功能。登览名山，参观茶园，了解茶叶的保健药用功能，采购适合自身身体状况的茶叶种类，体味品茶情趣，并在茶区清新空气、优美的景致中修身养性，是目前保健旅游市场的追求，应正确引导有条件的茶园建设养生旅游示范区，利用茶叶特殊的保健养生效果，开发保健旅游产品。
六是利用茶学科普推动研学旅游。我国茶文化博大精深，蕴含着丰富的科普知识、历史知识、文学知识，能为中小学生提高文化修养和亲近自然的机会，使青少年游客从中得到感悟与升华。可以利用茶园优美的自然环境和丰富的茶文化知识，开展研学旅游产品。还可针对寒暑假推出以山水生态游为主题的茶乡夏令营、冬令营活动。
七是结合宗教文化开发修行旅游。我国的茶文化中融入了佛、道、儒等宗教文化，这些独特的茶文化是修行的旅游资源，可适当开发利用。禅茶一叶起源于湖南，具有深远的影响。在有条件的茶乡，可以利用现有茶与宗教文化资源举办一些国际或国内的禅茶文化节，以其独特的佛、道茶文化内涵吸引众多的爱茶之人，开发禅修旅游产品。
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普洱茶超市、销售新业态
普洱茶超市、销售新业态
普洱茶超市、销售新业态，直营式、加盟式和批发式是这几年普洱茶营销最常见的方式。很多普洱茶企业有雄厚的基地，有崭新的厂房，于是就成了从茶叶的采摘到产品加工到市场销售“一条龙”的直销模式。但是，庞大的团队也就意味着要付出巨大的成本。
有的企业自己加工产品，但产品生产出来后，就“专心”于去寻找加盟商销售产品。因为这种加盟条件限制下的单一区域、单一厂家的产品销售模式，使部分加盟商们在经营过程中也尚存很多困惑，达不到预想的销售成果。
还有部分企业，过分注重“占有”市场，压价收购，粗糙加工，低价倾销，致使市场混乱。造成同一品质的普洱茶，价位却千差万别，使消费者一头雾水，难辨良莠。在普洱茶的传统销售中，我们有些企业，优势在基地建设、优质茶叶的培育，有的企业，优势在于拥有过硬的普洱茶生产技术和雄厚的生产实力，然而，他们却依然要分出大量的精力去做销售，致使失去了自己企业的优势。
那么，什么样的营销模式才能让普洱茶的市场走出困境呢?在漫长的历练和挑战中，普洱茶的一种创新营销模式——普洱茶超市正在悄然开拓。
普洱茶超市
创新的市场营销模式
在对普洱茶的市场前景做了大量细致的调查和分析后，广东东莞品普茶叶有限公司的几位来自不同行业的股东，对现在普洱茶终端销售模式的利弊作了深入地分析，大胆地提出开创普洱茶超市的构想并付诸实践，在东莞开了四个2000～5000平方米的茶叶大卖场。一种以普洱茶为主兼顾经营其它茶文化产品及茶具为一体的普洱茶超市在东莞闪亮登场，在东莞是一个亮点，在中国也是个首创。
在超市内，所有入驻品普的企业都享有公正、公平的待遇，市场内外同样的宣传标识，为所有普洱茶企业提供了一个宣传、展示、销售的平台，让有诚信，有较好工艺技术的小工厂也有了平等的产品销售空间，大企业减少了直销模式的成本，解决了产品单一的问题，让消费者有了最大的选择向的同时，也让产品接受市场的榆睑。
普洱茶超市
实现销售与仓储的完美结合
普洱茶被世人沓力是“可以喝的古董”，但这并不是指普洱茶随便怎么存放都是“越陈越香”。普洱条存放得好，确实越陈越香，这已经足不争的事实，但如何存放普洱荼才能使之“越陈越香”，这就需要合适的温度、湿度、空气等条件。广东独特的气候，尤其足东莞的海洋性气候的优越条件，使其自然成就了最好的普洱茶仓储之地。品普公司正是利用这。优势，在营销模式中加入了仓储形式，一边酋销普洱茶，一边为需要的顾客仓储普洱茶。东莞品普有10000平方米以上的储存空间，足以为南来北往的消费者提供所需普珥茶的仓储。既是为顾客着想，同时，也帮助自己留住了“回头客”。
普洱茶超市
天天茶博会、日日游普洱
普洱茶超市，就是一场永不落幕的条博会，还是普洱旅游的“精品景点”。顾客一进入超市，就会有数十名茶艺师为你献上味道淳厚的普洱条及茶艺表演，训练有素的服务人员力你介绍不同厂家的产品，向你介绍普洱茶原产地的风土人情。从表象看，每天进来这么多人，就是光喝白开水也需要不少的成本。但公司把让顾客进入超市免费品尝普洱茶作为培育市场的开始，以全新的理念来认识投入和产出的关系。进入超市，不买茶投关系，先让你品尝普洱条，感受普洱条，成为“体验营销”和“潜在营销”。茶艺师说，每到下午，超市里就会来很多人，有的专程来这里喝茶、休憩，有的本来没想买条，喝了茶后，感觉不错，再听我们的推介，便想买点回去自己泡喝，有的甚至会买上几件茶，准备回去送给亲友，一起共同分享晋洱茶。在虎门，普洱茶超市就在广场附近。每天下午，顺便到超市喝杯普洱，选款好茶，这已成了到广场散步的相当一部分人的生盾习惯。普洱茶超市加盟的准入原则和条件，确保了普洱茶产地真、茶叶纯、来路正价格低廉的品质，品普公司存普洱茶超市里打造的不仪仅是普洱茶消费者前往休闲的地方，也是游客购买旅游产品和礼品的好去处，
普洱茶超市，是一种全新的普洱茶销售模式，究竟能够走多远?毕竟，实践才是检验真理的标居。品普茶业有限公司为普洱茶的市场营销作出了积极的探索和努力，衷心期待普普洱茶超市越走越好，期待它能从东莞起步，逐步迈向全国乃至世界。
吹响六堡茶产业发展园区化规模化集约化的“集结号”
吹响六堡茶产业发展园区化规模化集约化的“集结号”
为有效解决我市六堡茶企业分布散、乱、小的问题，促进六堡茶产业健康快速发展，2017年9月29日，梧州市六堡茶产业园区（暂定名）现场协调专题工作会议在原苍梧县六堡茶集中加工区内召开。市人大常委会副主任、市茶产业办主任叶剑强、副市长黄恩参加了会议。
会议分为两个阶段
1、第一阶段，现场调研查看园区情况。
2、第二阶段，召开协调会。
调研会上，龙圩区、苍梧县、市茶产业办，六堡茶股份公司先后汇报相关工作开展情况，住建委、工信委、农委、财政局、发改委、国土局、环保局等相关部门先后对园区建设提出意见建议。
与会人员一致认为，近年来，市委市政府高度重视六堡茶产业发展，建设梧州六堡茶产业园区（暂定名）对加快六堡茶产业健康持续发展非常必要。应尽快组建园区建设工作机构（含临时机构，如指挥部）及早启动相关前期工作；应积极对接高水平的设计单位，高标准做好产业园区规划；应积极妥善处理好历史遗留问题，理顺苍梧县和龙圩区的关系；要精准招商引资，吸引有实力投资商共同投资开发建设，力争将产业园区打造成为一二三融合发展的示范园区。
建设标准化茶园 打造独特茶旅文化 六堡茶产业进一步升级
建设标准化茶园打造独特茶旅文化六堡茶产业进一步升级
标准化- 普洱茶发展的基石
标准化-普洱茶发展的基石
最近的文字，说到普洱茶中庸之道，有感于欣欣向荣、百花齐放的普洱茶产业状况。各种追求、理念让人目不暇接。这种凌乱之中，让不少人迷失了方向，今天追求这样，明天又追求另外的东西。
今天的世界，网络信息化来得太快，喝茶者、藏茶者、制茶者，市场已经形成了及时互动，理念相互影响着。如果没有清晰正确的理念，只能在普洱茶大潮中随波逐流，是否有所收获不得而知。而理念正确者，不为浮躁所动，坚持理念，坚持一些处事的规范，有这份耐心，作为一个“庸者”（庸，坚持也），在普洱茶领域里必定有所收获。
简单看看普洱茶界的一些躁动：
有追寻历史的，复古理念，或“概念”就十分流行，什么“xx工艺”？什么“古法制造”，如果再加入了地域、山头之别，加入了文化的内涵，加入了“纪念”的意义，会让人肃然起敬。
有追求“创新”的，创新是普洱茶发展的动力自不必说。现在，也有某些过分的躁动，以及某些不合时宜的创新。
微生物概念、医药概念纷纷引入，拓展了普洱茶的视野。但就茶而论，是一种饮品，一种具有文化内涵的农产品，至今传承了几千年的历史。
普洱茶，可能成为“保健功能食品”，但，按“功能食品”要求的规范去做，还要走很长的路，不是一般企业能够做的，普洱茶也可能经过深加工成为药品，但这些产品最后都脱离了茶，成了其他产品，非普洱茶也。
如此说来，对制茶人或即将投资于普洱茶制茶业的人，记住“普洱茶是饮品、普洱茶是农产品、普洱茶是食品”的概念尤为重要。
而某些不合时宜创新，如“轻柔捻、松泡条索，仿造大树茶的做法”，这是市场的误区，消费者简单的以为“大条索”就是“乔木茶”（通俗的概念，不准确的说法）大树茶，这样，经某些不良商人，或不懂的商人（他们自以为是古法，或传统制法，反而上山指导茶农。），形成毛茶初制加工的错误导向。这种做法，导致茶菁内质单薄，最终饼茶产品，有其形而无其味也。。。。还有很多，“不杀青”制法，部分红茶发酵制法等，都是不按标准规范的胡乱“创新”。
既然，定位了普洱茶是一种饮品、食品，那么标准，就是这个产业的基础了。
古法制茶，又没有标准？
有！故茶山的先民传承至今，制造晒青茶，对西双版纳、思茅、临沧等地的少数民族来说，是基本的技能。
老字号、古董茶，有没有标准？
有。看着史料，以及民间通俗的制茶语言。为过去的标准，感到叹服。
老字号，古董茶的内飞，都要说到，“精选某某春尖”，“拣剔xx嫩芽”，。。。。。“请认准内飞”等。
史料上还有一些，当年茶饼配方的描述，可以说老字号正是以标准、配方为核心竞争力的。
分享一下当年标准，以及配方的用语：
尖子茶、二梭、黑条、粗茶；头水、二水、谷花茶。。。。。
尖子茶：比较细嫩，带芽茶比较多的茶，推测，以一芽一叶或一芽二叶采摘加工，类似现在的1-4级晒青毛茶。这部分料主要是春茶，这就有了老茶品上春尖的描述。而第一波春茶，往往含有一定的小黄片，所以某些古董茶内飞上说“拣剔透心”，表明他们加工精细，挑拣尽了这些小黄片。
二梭，类似于现在的5-6级茶，有嫩度，也带有一定的毫，老字号多用来做盖茶也。
而“黑条茶”，是成熟度稍高，肥壮少芽毫的茶叶，类似7-9级晒青毛茶了，这部分茶叶，条索肥壮尚紧结，揉捻稍重，色泽自然乌润，所以称为“黑条”。
而粗茶，则是十级或级外了。
综观历史上老字号配方的产品，圆茶以及饼茶，用尖子、二梭、黑条拼配制成，而藏销之“紧茶”（牛心茶、蘑菇茶），则低一个档次，用二梭、黑条、粗茶加工。
回顾这些历史，可以看出标准与配方的重要性。
许多追求“大树茶纯料”的制茶人或消费者，获取、研究这些历史信息，无疑会受益非浅。
2004年以来，继承勐海茶厂传统，以及标准化方面做了不少工作。首先，2005年组织重新制定了企业标准，这就是包装上可以见到的产品标准：“Q/MHC0002-2005”（普洱茶熟茶标准），“Q/MHC0003-2005”（青茶标准）。
标准里，严格按照国家强制的标签标识管理规定：GB7718-2004“食品预包装通则”的规定，规范了批次等定义。
2004年前，一个批次，按贸易方便性确定，为100件产品，是历史因素使然。新标准执行后，2005年开始，一个批次的定义，按GB7718规定，执行“一次拼配，在一个加工周期内完成的产品”为一个批号，每批产品就不是定额的了。
标准化普洱茶产品，是普洱茶走向世界的基础，人们在发挥普洱茶个性的同时，应该注意到这一点。
2004年以来，我设计的所有产品，都遵循了这个理念。新配方的确立，如勐海之春、勐海之星、金针白莲、0622、V93等，都是在充分考虑原料、工艺的基础上，实现能够重复，能够量产的方案。
普洱茶，会在标准中，在产品配方的风格化下，在产品质量的稳定性和一致性中获得发展。
如果说，普洱茶营销的最高境界，可以实现期货交易，或者是象荷兰花卉一样搞拍卖，标准化必不可少。目前可以实现这种愿望的产品，莫过于大益标准化的产品，7572、7542、7262、......等。这就是标准的典范与力量。
还有没展开的，再叙了。。。。
苍梧六堡茶产业化稳步发展 种植面积梧州第一
苍梧六堡茶产业化稳步发展种植面积梧州第一
近十年来，苍梧县六堡茶种植、加工、销售形势一年比一年好，六堡茶产业化稳步发展。截至目前，全县六堡茶种植区域已经扩大到六堡、狮寨、梨埠、木双、京南、岭脚等镇，茶园种植面积已达5.23万亩，全县注册登记的六堡茶生产加工销售企业有12家，六堡茶生产经营微型企业30家，茶叶专业合作社44个，六堡茶注册商标有苍顺、苍松、六顶、濡菲、芊河、金花六堡、茂圣、同堡源、鼎然、六玄、熹誉、臻誉等12个。
全县有5家茶叶企业通过了QS认证，5家茶叶企业被评为龙头企业，其中自治区级1家，市级3家，县级1家，3家企业获得国家有机茶认证，1家企业获得绿色食品认证。
六堡茶产业园建设取得阶段性成果。产业园在苍梧工业园区思乐堂片区，一期用地366亩，总投资3.2亿元，设计生产能力1.4万吨。产业园列入自治区2008年新开工重大项目和市级重大推进项目，通过招商引资，已有梧州市天誉茶业有限公司、广西梧州同堡源茶业有限公司、广西苍梧茂圣茶业有限公司等6家公司签约。目前，梧州市天誉茶业有限公司生产研发综合楼主体工程已完成建设并已进入试产阶段，梧州同堡源茶业有限公司厂区进入室内装修阶段，苍梧茂圣茶业有限公司厂房已封顶，正在试产阶段，六堡茶展示区主体建设已封顶并进入装修阶段。
据统计，六堡茶分别获得了国家级的如中国茶叶学会举办的“国饮杯”一等奖、省市级授予的“一等奖”、“金奖”等奖项超过50项。同时，六堡茶先后获得了“广西著名出口商品”，“广西著名商标”、“广西名优产品”、“广西十大（旅游）土特产品”、和“梧州三宝”等称号。六堡茶传统加工工艺被列入中国非物质文化遗产，取获了国家地理标志认证。
全县六堡茶种植面积名列梧州市第一位，成为广西壮族自治区重点产茶县。2012年10月，中国茶叶学会经过对苍梧县六堡茶产业化发展评定和审查，正式命名苍梧县为“中国名茶之乡”。六堡茶产业化发展取得了良好的社会经济效益。
苍梧县：六堡茶产业化发展壮大
苍梧县：六堡茶产业化发展壮大
近十年来，苍梧县六堡茶种植、加工、销售形势一年比一年好，六堡茶产业化稳步发展。截至目前，全县六堡茶种植区域已经扩大到六堡、狮寨、梨埠、木双、京南、岭脚等镇，茶园种植面积已达5.23万亩，全县注册登记的六堡茶生产加工销售企业有12家，六堡茶生产经营微型企业30家，茶叶专业合作社44个，六堡茶注册商标有苍顺、苍松、六顶、濡菲、芊河、金花六堡、茂圣、同堡源、鼎然、六玄、熹誉、臻誉等12个。
全县有5家茶叶企业通过了QS认证，5家茶叶企业被评为龙头企业，其中自治区级1家，市级3家，县级1家，3家企业获得国家有机茶认证，1家企业获得绿色食品认证。
六堡茶产业园建设取得阶段性成果。产业园在苍梧工业园区思乐堂片区，一期用地366亩，总投资3.2亿元，设计生产能力1.4万吨。产业园列入自治区2008年新开工重大项目和市级重大推进项目，通过招商引资，已有梧州市天誉茶业有限公司、广西梧州同堡源茶业有限公司、广西苍梧茂圣茶业有限公司等6家公司签约。目前，梧州市天誉茶业有限公司生产研发综合楼主体工程已完成建设并已进入试产阶段，梧州同堡源茶业有限公司厂区进入室内装修阶段，苍梧茂圣茶业有限公司厂房已封顶，正在试产阶段，六堡茶展示区主体建设已封顶并进入装修阶段。
据统计，六堡茶分别获得了国家级的如中国茶叶学会举办的“国饮杯”一等奖、省市级授予的“一等奖”、“金奖”等奖项超过50项。同时，六堡茶先后获得了“广西著名出口商品”，“广西著名商标”、“广西名优产品”、“广西十大（旅游）土特产品”、和“梧州三宝”等称号。六堡茶传统加工工艺被列入中国非物质文化遗产，取获了国家地理标志认证。
全县六堡茶种植面积名列梧州市第一位，成为广西壮族自治区重点产茶县。2012年10月，中国茶叶学会经过对苍梧县六堡茶产业化发展评定和审查，正式命名苍梧县为“中国名茶之乡”。六堡茶产业化发展取得了良好的社会经济效益。
丰富的普洱茶滋味
茶文化：丰富的普洱茶滋味
茶叶中茶多酚、氨基酸、咖啡碱是形成茶叶内质主要理化成分之一。不同茶树品种茶多酚、氨基酸、咖啡碱含量不同。
茶多酚含量：大叶>中叶>小叶。
氨基酸含量：中叶>小叶>大叶。
咖啡碱含量：大叶>小叶>中叶。
这些成分与品种的关系对茶类的加工有指导意义。云南普洱茶加工过程中茶多酚含量随着加工进程降低。茶树品种中内含基质茶多酚、氨基酸、咖啡碱等重要化合物含量越高，越有利于优质普洱茶品质的形成，且以芽叶外观芽体肥壮、多茸毛者为上品。
而各种不同的内含导致不同的滋味：
苦涩：茶多酚性味苦涩，其氧化物是构成茶汤滋味鲜爽的主要物质。
鲜爽：氨基酸性味鲜而带甜，与咖啡碱形成的络合物是构成茶汤滋味鲜爽的主要物质。咖啡碱其性味苦，参与茶叶品质的形成，且与茶黄素结合形成络合物提高茶汤鲜爽度，是构成茶汤滋味的重要物质，赋予茶汤“醇”及新鲜口感。
回甘：可溶性糖是构成普洱茶茶汤滋味和粘稠度的重要物质，同时也是表现在感官上的所谓“甘”。
普洱茶表现出的陈香、醇、甘、滑等品质特点与微生物固态发酵过程中的优势菌种是分不开的。微生物固态发酵过程在微生物分泌的胞外酶(多酚氧化酶、抗坏血酸酶、过氧化氢酶等)酶促作用，微生物呼吸代谢产生的热量和茶叶本身湿热作用的协同下，发生茶多酚氧化、缩合蛋白质的分解、降解，碳水化合物的分解以及产物之间的聚合等一系列复杂的化学反应，使得大分子碳水化合物被分解成小分子的糖及可溶性糖。
随着固态发酵过程的延续，茶叶的滋味也逐渐由苦涩转为普洱茶所具有的独特陈香，滋味醇厚回甘。
以“三高”水平推进普洱茶产业发展
高品质高品位高品格推进普洱茶产业发展
10月18日下午，普洱市茶产业发展领导小组专题会议在市委常委会议室召开。市委书记沈培平出席会议并讲话，市领导钱德伟、李忠民、盛军、杨卫东、王其明出席会议。
在听取市茶业局关于全市茶产业发展、大型纪录片《走进茶树王国》拍摄情况汇报和参会市领导的发言后，沈培平说，市委、市政府高度重视茶产业发展，投入大量人力物力财力，建立科研监测机构，创办《普洱》杂志，举办中国普洱茶节，实施文化发掘、科技创新、工业转化、生态茶园建设等一系列措施，完成了从农业普洱、文化普洱到科学普洱的成功过渡，普洱茶产业快速健康发展，在国内外引起强烈反响，普洱的知名度和美誉度大幅提升。
沈培平要求，发展普洱茶产业要狠抓生态茶园建设，按照种植一批覆荫树、砍掉一部分茶树、杜绝农药化肥的要求打造普洱茶基地，在生态有机发展道路上抢先一步。要狠抓标准化初制所建设，实现茶叶初制加工的标准化、规范化和便利化。要狠抓各个系统的标准化建设，树立“普洱标准高于一切”的远大志向，高端打造普洱茶从基地到市场各个环节的普洱标准，将普洱茶做成安全放心饮品，以高品质赢取大市场，不断提升普洱茶产业竞争力。要狠抓茶庄园化建设，在普洱打造一批集基地、工厂、酒店、文化旅游“四位一体”的高端精品庄园，以庄园化提升高原特色农业和文化旅游养生产业的品质。
沈培平强调，不能简单地把普洱茶看作一种普通产品，把普洱茶产业当作一个普通产业，要等同普洱看待普洱茶，超越普洱推介普洱茶，依托普洱得天独厚的生态优势，站在提升普洱品牌和竞争力的高度培育普洱茶产业，为打造“中国著名、世界闻名、世人瞩目”的普洱国际品牌和“妙曼普洱、养生天堂”城市品牌提供重要支撑。
对大型纪录片《走进茶树王国》的拍摄工作，沈培平要求，要注意视野视角的选择和逻辑体系的构建，充分考虑预计展示内容和预期宣传效果，广泛征求高端人士意见，对拍摄策划方案进行反复修改和完善，集中展示农业普洱、文化普洱、科学普洱、人文普洱和普洱茶基地、原料、生产、加工、检测各环节的标准化等核心内容，让人们认识普洱茶、爱上普洱茶、放心品味普洱茶，达到弘扬普洱茶文化，营销普洱茶产品，推介普洱妙曼形象的效果。
市茶产业发展领导小组成员单位负责人参加了会议。
市场碎片化 普洱茶差异化发展趋势加强
市场碎片化，普洱茶差异化发展趋势加强
来自中商产业研究院发布的数据显示，2016年中国的茶叶总产量预测将达到233.5万吨，比2015年的227.8万吨增加了5.7万吨。一边喊着茶叶产能过剩，一边又是年年不变的茶叶增产增收；一边说着全民饮茶时代来临，一边又是中国实际人均茶叶消耗量过低。一句话，中国茶叶产品雷同度太高，而号称“爷爷喝的”普洱茶情况更甚。在市场碎片化的背景下，消费者的多元化需求日益凸显，普洱茶差异化发展趋势必然加强。
产品覆盖日益细化全面
凭借一个爆款产品即能长久赢得市场、高枕无忧的时代已经一去不复返，普洱茶品牌逐鹿之下的激烈市场竞争，决定了品牌必须通过不断的推陈出新来站稳脚跟，因为如果不进行自我颠覆，结局可能就是被别人颠覆。以经典产品为主，以满足不同细分市场为铺的产品战略自然成了众多普洱茶品牌的常态。知名品牌润元昌依靠乌金号、布朗之春等经典产品稳固既有的忠诚粉丝，树立行业新形象；同时又通过单泡装普洱茶的发力，积极开拓大众消费市场，吸引新的消费活力。市场的碎片化之下，谁也别想简单地以一款产品就能把消费者的钱全都装进口袋，既要为专业的高端人士服务，又不能忽略数量庞大的普通消费者。传统茶叶形态，新型茶叶形态，传统泡茶，简单喝茶，时尚茶生活等，每一个领域都有相当旺盛的消费潜力及需求，从一定程度上来讲，谁能在保持自身专业水平及形象的前提下于某一领域内脱颖而出，谁就能拨得市场头筹。连老大哥大益下关也早已闻风而动了，试问哪个品牌还有不动的底气？
服务延伸越来越多元化
从来没有哪一类茶叶像普洱茶这样催生如此多的产业服务端。除却所有茶类都适用的中国古典美学文化茶生活空间、茶农茶园源头服务端以及遍地所见的茶叶拍卖、交易所，普洱茶还有让业内人士皆聚焦的金融交易，证券化的普洱茶交易从民间逐渐延伸至行业官方，未来走势胜败各位看客且放胆耐心关注。而越陈越香的普洱茶特性与茶叶消耗市场的激烈碰撞，新茶、中期茶、老茶都摆脱不了收藏投资或品饮享受的结局。只是在品质保证的前提下，后者都比前者数量稀少，成本或收益更高罢了。所以普洱茶还有中期茶老茶的交易销售这一其他茶类多不具备的环节，芳村陈茶汇的发展壮大，也从侧面说明了中期茶消耗品饮市场的强大潜力。陈茶汇除了面向消费者批发销售性价比较高的中期茶，自身也有庞大的专业储茶仓库，专业化商业运作服务程度较高。而现在越陈越香的特性也出现渐蔓延至其他茶类的趋势，未来或许这些普洱茶独有的产业服务端也会出现在其他茶类领域。
在人人讲求个性的网络时代，消费市场必然出现碎片化，而普洱茶的差异性营销显得越发重要。不管是“小而美”的小众，还是“经典而优质”的大众，以丰富的、恰当的产品线及专业的产业链服务渗透，才能在多变的市场竞争中占据主动权，不断焕发新的品牌活力。（风寒澈/）
六堡茶产业标准建设促进规模化发展记
六堡茶产业标准建设促进规模化发展记
过去十年，在相关部门及企业的共同努力下，六堡茶出口标准、生产技术、加工技术、成品检验四项标准相继出台，六堡茶还成为国家地理标志保护产品。其间，六堡茶产量由2003年的不足800吨，提升至2011年的8500多吨；六堡茶区域品牌价值由2010年的6.73亿元，提升至今年的8.79亿元。
出台标准规范发展
作为历史名茶，六堡茶曾一度风靡海内外。不过，到20世纪90年代中后期，由于国内市场萎缩，仅靠出口维持生存，六堡茶产业已风光不再。2002年，广西六堡茶生产企业仅存两家，产量不足800吨，产值不足2000万元，65%的产品依靠出口。
“当时的出口标准是实物成交样品。”梧州茶厂党支部书记何志强回忆说。所谓的成交样品，就是凭借外贸部门制备的实物样品与国外客商进行洽谈，据此决定以哪个样品的“标准”组织生产。出口时，商检部门也以相应样品作为产品合格与否的判定标准。然而，样品标准实际就是感官审评，没有量化的指标，而感官审评主观性强，易产生贸易摩擦，不利于维护各方利益。
“只有依靠理化数据，明确质量标准，才能减少贸易纠纷。”何志强说。基于这一原因，2001年，梧州检验检疫部门提出了六堡茶出口标准制定计划，并成功立项。2003年4月，出口标准获广西出入境检验检疫局批准和发布，此标准是在总结归纳梧州茶厂和梧州茶叶进出口公司（现梧州中茶）生产实践经验基础上制定的，是六堡茶行业第一个标准，开启了该产业标准化发展之路。
其间的2001年，西湖龙井成功申报国家地理标志保护，激活了六堡茶产业发展思路。2003年3月，梧州茶厂和梧州茶叶进出口公司组成联合体，启动国家地理标志保护产品申报工作，但因各种因素影响而一度停滞下来。
2006年5月，市政府成立了申报工作领导小组，决定由农业、检验检疫部门联合五家企业，继续申报国家地理标志保护，申报工作由此峰回路转。当年12月，国家质检总局发布公告正式受理六堡茶的申报材料。不过，由于相关行业协会提出异议，申报工作再度陷入僵局。直到2011年3月，国家质检总局才批准六堡茶成为国家地理标志保护产品。（下转第二版）
十倍扩张，依靠核心竞争力
在地理标志保护产品申报过程中，六堡茶生产企业数量激增。由于多数企业为非出口企业，不受六堡茶出口标准的约束，导致产品质量参差不齐。为此，相关部门加快了六堡茶地方标准的申报工作，分别于2007年、2008年和2009年，制定了六堡茶茶树种植、产品加工、成品检验三项广西地方标准，明确六堡茶生产流程、卫生监控等规范指标。
梧州出入境检验检疫局高级工程师吴平说，在强化相关标准落实的同时，还应将原材料品质标准、国家地理标志保护产品标准制定工作提上议事日程，进而推动六堡茶相关标准由“地标”上升为“国标”。
利用标准提升效益
“六堡茶生意更好做了，也更不好做了。”何志强说。生意好做，在于受相关标准的引导，六堡茶行业整体品质，以及六堡茶的知名度和美誉度空前提升，市场需求逐年增加。生意不好做，在于六堡茶生产企业数量多了，行业内竞争激烈。
相关统计显示，2003年至2011年间，梧州六堡茶生产企业增加了26家，从业人员3500多人，茶园面积达5.58万亩。目前，这些生产企业中取得QS认证的18家，取得出口认证的3家，取得有机企业认证的4家，获得国家地理标志产品使用资格的有3家。2011年，六堡茶产值超过8.5亿元。
在标准化生产的带动下，六堡茶的影响不断扩大。2006年至今，六堡茶捧回的茶博会各类奖项达60多批次。去年10月，国家质检总局从全国1200个地理标志保护产品中挑选出18个知名产品，参加在美国旧金山举办的“中国知识产权国际合作论坛”及“中国知识产权海外宣传周”宣传展示活动，梧州六堡茶榜上有名。
“提到黑茶，客商们都会提到六堡茶，这是六堡茶的影响、知名度提升的结果。”梧州茂圣茶业有限公司负责人说。实际上，六堡茶的品牌价值与日俱增。不久前，浙江大学CARD农业品牌研究中心和《中国茶叶》杂志、中国农科院茶叶研究所中国茶经网联合课题组，对中国内地93个茶叶区域公用品牌价值进行了评估。其中，梧州六堡茶区域品牌价值8.79亿元，名列参评品牌价值第三十一位、黑茶类第二位。此前发布的两次报告中，六堡茶区域品牌价值分别为6.73亿元和8.3亿元，品牌价值三年净增2.06亿元。
如今，六堡茶已经成为梧州一张靓丽的名片，六堡茶相关标准的制定和实施功不可没。
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