茶叶种类。
近日，2016年发展中国家无公害茶叶生产技术培训班开班仪式在福建漳州科技学院举行。学员们认为，质量安全的茶才能称得上是好茶，大力发展无公害茶叶，是茶叶生产发展的必由之路。
这个为期56天的培训班，由中华人民共和国商务部主办，漳州科技学院承办。斯里兰卡、尼泊尔、埃塞俄比亚、格鲁吉亚、坦桑尼亚、孟加拉国、肯尼亚等7个国家31名茶业官员、企业家、专家参加研修。
中国在20世纪80年代中期开始提出发展无公害茶叶，制定卫生质量管理标准。如今，中国的无公害茶叶取得了长足的发展。中国政府也大力推进中国无公害茶叶的产业化、国际化、产品多样化以及包装的规范化。
斯里兰卡茶叶研究员希塔卡对中国发展无公害茶叶生产加工技术十分赞同与向往，他说，我很高兴有这个机会来此学习中国的无公害茶叶生产技术。我们从世界各地相聚在这里，带着各自的期待和梦想参加此次研修班，渴望能在此次研修班中学到很多知识，带回运用到自己国家的茶叶生产中去。
漳州科技学院吴长彬校长对来自各国的学员表示欢迎。他对学员们说，漳州科技学院是世界茶王李瑞河先生投资创办的全球第一所以茶专业为特色的大学，以全新的教学理念、强大的师资阵容、先进的仪器设备、优美的校园环境以及完善的实践基地受到茶学界的普遍赞誉，被誉为世界茶业的黄埔军校。
吴长彬表示，希望各位学员在56天的学习时间里，学到有用的知识，促进与中国的交流以及世界茶产业的发展。茶世界这么大，让你我更出彩！
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普洱茶离国际化还有多远
普洱茶离国际化还有多远
普洱茶是茶还是文化？
200多年前，非洲的土著们发现了一种豆类，经烘焙后它的浓香弥漫了整个地球。磨成粉，冲上水以后，它的名字叫咖啡。
100多年前，西方的实验室里配制出了一种加入碳酸的糖浆，它随着二战走遍了世界，现已成为全世界销量第一的软饮料。它的名字叫可乐。
5000年前，中国人发现了几种树叶，经过加工，树叶可以香飘四周，沁人心脾。它的名字叫茶。
中国的茶类众多，各有千秋。但是，自古以来就是一个地方的经济支柱，甚至城市以茶叶命名的，只有一个普洱。
几百年前普洱茶就通过马帮走向了世界各地。几个世纪过去了，普洱茶的“领地”似乎没有变化。有几千年历史、一千多家茶厂的普洱茶和历史不长、单单一家苏格兰企业立顿比起来，历史、数量、产值正好相反，呈反比例。
过去的数年间，普洱茶曾和中国股市一起，成为一个让人爱恨交织的行业。
自2004年起，普洱茶曾一度价格高涨，成为国内当时最被看好的投资市场。然而，随着价格虚高泡沫的破裂，以及国际金融危机的到来，在2007年，普洱茶价格从巅峰急转直下，迅速跌入谷底，云南有不少于3000家的普洱茶厂随即倒闭。
近些年来。国际上也在关注着普洱茶。韩国、日本等许多医学机构加大对普洱茶的研究，加拿大、澳大利亚、美国等都首次出版了关于普洱茶的书籍。
作为民族文化的传承，2008年6月，云南省宁洱县“普洱茶制作技艺（贡茶制作技艺）”与励海县“大益茶制作技艺”一起，被国务院公布为第二批国家级非物质文化遗产。
普洱茶到底是茶还是文化？普洱茶何时能揭开神秘的面纱？以功能著称的普洱茶能不能踏出国门走向世界？疑问已经在人们的心中缠绕多年。
民族的才是世界的？
在宁洱县一个古色古香的院子里，我们见到了普洱茶和贡茶制作技术的传承人李兴昌。墙上挂着文化部颁发给他的非物质文化遗产传承人的大牌子。他用祖传的办法为我们演示了普洱茶制作过程。将干茶原料放入特制的蒸筒，蒸好后将茶叶装入布袋压成饼状，再放到特制的石滚下压实。一个茶饼就这样出现在了我们眼前。
“普洱市有大大小小的茶叶粗制厂和生产厂1097家，除了生产绿茶、红茶和白茶外，其中绝大部分以生产传统普洱茶茶饼在市场上生存。”普洱市茶叶局副局长刘伦向记者介绍，“目前的状况下，普洱茶传统生产厂家更看重的是原料的正统正源，加工工艺的传承。这是目前普洱茶的最大卖点。”
“发酵技能和发酵工艺各个厂家掌握的不同，因此会形成熟茶的不同风味。”李星昌对于父辈传授的手艺很满意。
如何才能让普洱茶走向世界？
“尽管喝起来并不十分便捷，但厚实的茶砖是普洱茶的特色，熟茶浓浓的陈香味和生茶入口后的苦涩回甘，则已成为品茶中最令人享受的过程。”李兴昌这样说。
作为普洱茶国家标准起草人之一，云南普洱茶集团有限公司总经理、首席拼配师李文华认为，普洱茶的传统工艺和口感是其精华所在，也是中华乃至世界茶文化中的民族民间传统文化宝藏，而且从现代人追求回归自然，生态、健康及个性化文化消费趋势看，仍具有潜在的极高的开发利用价值。
他希望通过生态茶园的建设，改善加工工艺等，实现普洱茶的精品开发。他们经营海外市场的策略，普遍是茶文化传播在前，茶叶推广在后；不以强调短期赢利为目的，而是以注重长期市场的培育与系统性优势的构建。
只有民族的，才是世界的。普洱茶只有坚持传统，确保品质，才能被越来越多的人接受，才可能像中华文化一样被世界所接受。传统决不可丢！
曾常年在国外生活的普洱市副市长盛军则有完全不同的看法：“茶，就是个生活品，外国人看喝茶那么麻烦，早就吓怕了。都不喝你的茶了，市场也就没了，哪谈得上什么文化。更何况中国的茶叶种类很多，与龙井、铁观音、******茶相比，普洱茶的口感没有什么优势，就是茶叶发酵后的味道，照这样下去，普洱茶走出国门哪有可能？”
创新才是出路？
“为了喝普洱茶，面对坚硬如铁的茶饼，我好几次都把手撬出了血。普洱人可以忍受，但对于不是特别爱好普洱茶或者有其他选择的人来说，一般都是不方便不喝就是了。”生物制品研究专家出身的盛军认为，中国从来就不缺好茶，“茶叶之所以流传这么久，是因为它的功效。优秀的传统文化，一定是可以创新和进步的”。
按照此理念，盛军开始思考如何让普洱茶喝起来更加方便，这样才能吸引更多的消费者加入进来。在此基础上，他也对普洱茶功效作起了研究。
在中国普洱茶研究院，盛军做了一个有趣的实验：普洱茶科研组专门喂养了30只患有先天性糖尿病、寿命均只有10个月的老鼠，10只喂自来水，10只喂降糖药，10只喂普洱茶。11个月后，只有用普洱茶喂养的老鼠安然无恙。
“普洱茶如果能在工业化、功效研究和品牌打造上下功夫，那么未来走出国门将不再是个难事。”盛军认为，以“袋泡茶”为文化的苏格兰企业立顿，如今年产值达到230亿元，顶过了我国7万家茶企业。
为此，盛军提出了“速溶茶”文化的观点。“工业化要使第1袋和第100袋，乃至第1亿袋茶的品质都是一致的；而功效是市场的卖点，降血糖、抗癌等就是普洱茶区别于其他茶叶的地方。”几年里，盛军与制药企业天士力集团合作，开发出了“帝泊洱”速溶普洱茶。
不过，这种速溶普洱茶目前在市场上的售价偏高，达到了4位数，而针对的消费者也更多的是亚健康、病后调理的人群。
“那叫药，不叫茶。普洱人是绝对不会接受这样的东西的，相信大多数中国人都不会。中国一定是最大的茶消费市场，没有了这个市场，那还叫国际？”已经在普洱生活了几十年的李大明说得很肯定。
另辟道路才是办法？
“虽然普洱茶是普洱市的标志性产品，但其实作为优良的茶叶产地，普洱市的茶叶也可以做成红茶、绿茶等进行销售。”普洱市市长助理郑佐华认为。英国、印度等也都有喝茶的传统，相比普洱茶，红茶更容易让他们接受，而且红茶更好掌握标准。
又是标准！
传统的东西过于神秘，缺乏标准。只有有了标准，才能被国际接受。传统的普洱茶不行，但普洱红茶可以。这或许是普洱茶走向国际化的突围之路。
但是现在的红茶市场，早已是琳琅满目。立顿占据了绝大部分国际市场，滇红等品牌已经在国内遥遥领先。普洱走红茶路线，会不会是以己之短对人之所长呢？如果等那个时候再另寻他路，会不会已经遍体鳞伤、头破血流了？
面对忧虑，明显看得出普洱红茶的信心不足。
为何16世纪之前中国传统科技长期领先西方，而现代科学竟出现于西方而不是中国？这个令全球科技史学家困惑不解的李约瑟难题，也是普洱茶发展历史的写照和疑惑。
加拿大茶叶协会主席路易斯在2011国际茶业大会暨茶产品交易会期间的讲话对普洱人或许是个好消息，随着加拿大移民数量的增加，茶叶市场正逐渐多样化，其中普洱茶在加拿大有非常大的发展潜力。过去十几年中，加拿大的绿茶和红茶销量不断增长，其中绿茶85%都来自中国。
但是这样的消息只是一个短暂的强心针，冷静下来似乎并没有真正解决什么问题。刘伦认为，大起大落给处在初级发展阶段的普洱茶敲响了警钟，如果换来整个普洱茶产业的健康发展，反过来是件好事情。
经历了市场的“过山车”，过了五年的“冰河期”，普洱茶产业应该有了足够的时间来重新审视和思考。然而，通过在和与普洱茶产业息息相关的各方展开对话后，记者却发现他们有着不一样的理念和答案。
普洱茶能不能在国际市场上像咖啡和可乐一样“开花结果”？或者这永远只能是一个留在心中的美好的愿望？
铁观音虫害无公害防治 2020铁观音虫害无公害防治
无公害茶叶是指符合食品安全要求的茶叶的总称。主要表现为：空气质量、土壤、水源等符合茶树健康生长的要求；加工、包装等环节符合食品卫生要求；茶叶产品中的农药残留、重金属含量、有害微生物等指标符合无公害标准；生产过程对环境不造成破坏；茶水被饮后对人体健康不产生危害。通常熟悉的无公害茶有有机茶、绿色食品茶及低残留茶等。
为实现对虫害的绿色防治，确保茶叶的优良品质，泉州茶产业请来中国工程院陈宗懋院士参与相关研究项目。日前，安溪铁观音集团与陈宗懋院士联手，就《安溪铁观音虫害无公害防治技术研究与示范》项目进行合作。合作双方将充分分析安溪铁观音主要虫害发生规律，并根据这些规律提出确实可行的绿色防控技术。安溪铁观音集团还将结合项目研究得出的茶园害虫绿色防控技术的参数和方法，制定安溪铁观音主要虫害绿色防控的技术规程，建立1000-2000亩安溪铁观音主要害虫绿色防控技术示范基地，以便在有关产区示范、推广。
作为茶学家、茶树植保专家、中国茶叶农药残留研究的开拓者和奠基人，陈院士创建了茶叶中农药残留控制和茶园昆虫化学生态学两个新兴茶学领域。《安溪铁观音虫害无公害防治技术研究与示范》项目的创新性主要体现在：防治铁观音茶园主要害虫的新农药筛选与研制；针对铁观音茶园主要害虫，利用现代分子生物学技术研制出新病毒制剂；针对主要害虫，研制出标准化色板诱集产品等方面。
龙润茶十年品质坚守 助力中国茶国际化进程
龙润茶十年品质坚守助力中国茶国际化进程
龙润集团焦家良致辞7月16日，龙润茶业集团成立十周年新闻发布会在京举行，全国政协委员、集团董事会主席焦家良博士回顾了企业十年历程，并对中国茶行业发展趋势做了分享与讨论。一段时期，中国茶产业深陷“农药残留门”“重金属残留门”，小小一片茶叶几遭灭顶之灾，不仅出口受阻，甚至引来“茶叶能不能喝”的大讨论。而在诸多不利因素下，龙润茶却逆市扩张，迅速跑马圈地，不仅全国经销商数量突破1500家，且成功登陆美国、俄罗斯、法国、马来西亚、新加坡、非洲等国家和地区。用制药经验制茶，打造高品质生态茶焦家良介绍，“用制药的经验制茶”或许是龙润在行业处于低谷期仍能一枝独秀的内在原因，“生产安全、卫生、健康的茶叶，我们十年如一日。”十年前，龙润茶可谓“衔玉而生”，龙润茶集团收购了具有60余年制茶历史、曾获得周恩来总理亲笔书写《国务院奖状》的保山市昌宁茶厂。从此便一发不可收拾，更于2009年5月，焦家良敲响了香港主板的钟声，成为中国第一家上市茶企。对茶企而言，最终制成的茶叶质量如何，与茶叶种植有着天然不可分割的关系。龙润茶制茶流程中，每一步都有着严格的控制和把关，首先就是从源头控制产品质量。龙润茶种植基地有先天优势。茶园周边山峦叠嶂、森林葱郁，全年气候温和湿润、雨量充沛、土壤肥沃，自然条件得天独厚。依靠优越的地理条件，龙润茶建立了以山、河流、自然植被的环境隔离带，通过改善土壤理化性质、科学栽培、科学采摘和科学管理，建立了一个多层次、原生态、无污染的生态系茶园，培育出来的龙润茶茶芽肥硕，内含物质丰富，从而造就了龙润茶“香高、性烈、味厚、气足、韵美”的特点。同时，龙润茶一直注重生态保护建设，积极推广有机生态茶园，扶持茶农扩大茶园生产规模，科学栽培和管理茶园，制定出新的茶叶采摘和制作标准，并广泛推广给茶农，使茶农更科学地了解和掌握茶叶品种、修剪、施肥、采摘等技术，扩大产量，提高了茶叶原料品质。2012年，龙润茶又率先把物联网技术引进茶叶种植、生产过程中，运用最新通信、传感和数字温度等高新科技，对种植环境、生产、加工、包装等每一个环节严格监管把控。借鉴制药的流程和经验，龙润茶从茶叶种植、采收、加工生产、发酵、萃取、仓储、运输等各个步骤都进行全程监控、标准化生产。同时不断加大基础设施建设，引进了先进的制茶设备，如最新从印度全新引进的CTC生产线(即旋转、切碎、成型生产线)，从鲜叶投入到产品产出全部实现自动化。这一整套工序贯穿龙润茶整个生产流程中，同时伴随的是龙润茶86道严格的质量控制和把关。十年磨一剑，龙润茶在制茶工艺上始终坚持自己的初衷，做人们口中的“好茶”，在不断探索中建立起“86道质量把关”的严格质量管理体系，茶叶生产加工全程中的专业化、标准化和科学化操作都是一种难得的坚守。亮相米兰世博，展现中国茶产业“中国梦”据了解，十年以前落后的劳动效率与偏低的国际市场卖价是制约我国茶产业发展的关键因素。数据显示，2005年，中国茶叶产量达92万吨，仅次于印度，位居世界第二。2014年，中国茶叶产量达到198万吨，位居世界首位。这十年，是中国茶业突围的十年。2008年北京奥运会为中国茶走进国际市场打入了一支强心剂。北京奥运会向各国展示了博大精深的中华文化，一直倡导“用制药的经验制茶”的龙润茶作为中国茶的代表，成为奥运特许生产商，向世界诠释了中国茶文化之深邃。随后，龙润茶走进了钓鱼台国宾馆、做到了上海世博会，成为‘G20峰会’‘金砖五国峰会’‘博鳌亚洲论坛’的国宾礼品。龙润茶也相继成为国家高新技术企业、中国驰名商标、亚洲茶行业最具影响力品牌。今天，龙润茶――楚兰刚刚获得“百年世博中国名茶金骆驼奖”。这是楚兰自十四届上海国际茶文化节名茶评比金奖后斩获的又一重量级奖项。2015年米兰世博会中国馆，将于8月3日至8月9日举办中国茶文化周，龙润茶承袭龙马精神，继上海世博会之后，将再次亮相米兰世博。此次米兰世博会上，我国百年来首次在境外自建国家馆，而中国茶文化周正是国家馆的八大主题活动之一。作为百年世博中国名茶国际评鉴委员会主任、湖南农业大学茶学学科带头人刘仲华介绍，获得“百年世博中国名茶金骆驼奖”的企业品牌将代表中国茶业、代表3000万中国茶农的中国梦，强势重返欧洲，再登世博舞台，向世界演绎中国至高的茶科技、至尊的茶品质、至美的茶文化。楚兰作为世博“新科状元”，已经惊艳米兰，文化周的精彩表现是楚兰及龙润500多款茶品被国际茶业市场熟识并接受的重要节点，也是龙润茶提升自己在国际茶业话语权的不二战场，更是中国茶再创辉煌的一个转折点。发布会上，龙润宣布中国茶文化体现了物质和精神的完美结合，是中国传统文化的骄傲。楚兰不只要在中国茶文化周展现自己的魅力，龙润还将于本月下旬在新疆伊宁举行盛大的发车仪式，搭载楚兰及龙润新茶品瑟兰木的车队，沿着丝绸之路奔赴米兰，沿路播撒中国茶、龙润茶的友好之种，文化之苗。然而对龙润来说，它已经超出商业本身“卖茶”并不是唯一的目标，更重要的是推广中国茶文化和全新的茶生活方式，这是龙润及中国茶业在国际市场争夺话语权的必然路径。是一场中国由茶业大国向茶业强国转变的硬仗，龙润茶将和所有中国茶企一起，承载着3000万中国茶农的“中国梦”。
广西苍梧县大力发展无公害六堡茶产品
广西苍梧县大力发展无公害六堡茶产品
为进一步提高六堡茶产品质量安全水平，我县不断完善无公害六堡茶产品生产管理办法，规范六堡茶生产、加工、流通等环节，大力发展无公害六堡茶产品。
苍梧县突出重点，按照区域化种植、专业化生产、产业化经营的要求，集中力量，创办一批各具特色的示范基地，采取行政推动、技术依托和质量监测等方式，努力达到统一环境质量、统一关键技术、统一规程标准、统一监测方法和统一产品标识，并建立无公害六堡茶产品生产管理档案及责任可追溯制度。
该县切实抓好无公害六堡茶生产技术推广工作，加强茶叶病虫害的预测预报，并制定和完善病虫害防治技术标准。大力推广以农业防治和物理防治为基础，化学防治为补充的病虫害综合防治措施，推广低毒、低残留农药和生物农药，选择合适的农药品种和最佳用药时机。并大力推广使用诱虫灯、茶树黄板等无公害杀虫技术。此外，严把六堡茶储藏、包装和运输关，防止二次污染。
该县建立和完善无公害六堡茶质量保障体系，积极推行标准化生产，逐步建立和完善企业标准、地方标准、执行行业标准和国家标准，包括种苗、建园、生产、加工和产品质量等标准。建立茶叶质量监测监督体系，建立农产品质量检测站，茶叶加工龙头企业都要建立自检室，确保产品质量。切实搞好无公害六堡茶的产地认定、产品认证和标识管理工作。建立市场服务体系，重点抓好产销信息、生产资料供应、技术服务等网络建设，提高无公害六堡茶开发、管理和营销水平，及时向生产者、经营者和消费者提供全方位的信息。
国际茶叶专家小泊重洋走进普洱中国
国际茶叶专家小泊重洋走进普洱中国
民族的才是世界的、文化的才是永恒的。“普洱茶”承载着悠久历史，蕴涵着深厚文化，注定它将成为世界的“普洱茶”。
7月24号上午，在云南农大茶学院系主任李家华博士陪同下，“云香杯”名优普洱茶评比活动专家评审组成员之一国际茶叶专家小泊重洋走进普洱中国，
左一（李家华）左二（普洱中国负责人倪兵：）左三（小泊重洋）左四（沈雪梅）
日本人注重养生、喜欢喝茶，来自日本的小泊重洋对云南的普洱茶有着浓厚的兴趣，他不断的向我们讲述对普洱茶的认识，并且坚持认为普洱茶国际市场潜力是巨大的，普洱茶人都应该为普洱茶行业的繁荣奉献力量。
了解海鑫堂小金沱各项资料
在普洱中国实体店里，小泊重洋对普洱中国代理的海鑫堂小金沱产生了好感，不仅仅是这款茶有着精美的包装，而且有着好的外观条索。在品尝过这款茶后，他决定带几盒回去参加日本的茶叶评比大赛。
普洱茶有很多的养生功效，其中有很多项是日本的茶叶机构和专家做出检测并得出的结果，足以说明普洱茶在日本的被重视度，也预示着普洱茶将来具有国际大市场。
中国茶叶如何叫响国际品牌—需修内外功
近日，首届中国茶乡峨眉山国际茶文化博览交易会（以下简称茶博会）在四川乐山举行。茶博会举办期间，最重大的一件事情莫过于世界茶旅联盟首届主席马元祝首次会见世界茶博会创始人罗兰德。
对于世界茶旅联盟首届主席马元祝来说，他希望世界茶博会创始人罗兰德将更多的世界茶企带到中国来，直接参与中国茶产品茶原料采购；而世界茶博会创世人罗兰德则希望中国茶企组团赴世界茶博会所在地办展，从而将更多的中国茶企推向全世界。
业内观察者认为，这是一场有意思的会见，更是共享共融的博弈。对于中国来说，如果能解决国际消费通道问题，必将是一场持久的品牌战争，甚至是一场口碑战争；对于世界茶博会来说，中国这块大蛋糕，他们是绝对不会放弃的。
中国茶故事过多导致丧失机遇，数据分析打破模式
阿里研究院2016年4月发布的《2015茶叶电商微报告》（下称《报告》）显示，2015年阿里零售平台去年共卖出了88亿元的茶叶，同比增长27.5%，相比2013年则增长超过一倍。其中，福建省以年销30亿元成为全国茶叶电商的领头羊，云南、广东、浙江和安徽紧随其后，分别达到13亿、9亿、8亿和6.7亿。
《报告》分析了2015年国内茶叶电商市场的几大变化：纯茶类产品抢占花草茶的风头，成为线上茶叶消费的主体；传统茶企绝地反击，单纯线上品牌遇到强劲挑战；茶叶消费者更趋年轻化，中青年占比超六成；消费者购物目的发生改变，茶叶用途从送礼向自饮转变。
《报告》认为，这些变化展示了中国茶产业的发展趋势，尤其是消费者结构中，年轻的喝茶族越来越多。2015年双十一期间，茶叶较2014年同期受关注度大幅提升，总浏览量约2522万人，同比增加92.94%，而18-29岁内的消费者占43.25%，30到40岁的消费者占18.32%，两者合计占到61.57%。
从购物目的来看，过去茶叶作为礼物的属性较强，送礼占据了相当大的比例。但在中央八项规定出台之后，礼品市场也受到较大冲击，茶叶市场由礼品市场转变为大众消费市场。
从行业发展态势来看，由于产能过剩，因此中国传统茶企转型愿望非常迫切。数据显示，2015年，全国茶园总面积达4316万亩，同比增长4.2%，全年干毛茶总产量227.8万吨，同比增长8.9%。近年来，春茶价格连续三年下降，传统茶企突围转型压力巨大，不少传统茶企也加快了绝地反击的步伐。
在2015年全网销售排名前20的品牌茶企中，传统品牌茶企从上一年的6席增长到了2015年的11席，超过了半壁江山，其中，前三名分别是大益、艺福堂和八马。
中国国际茶文化研究会副会长沈才土接受采访时曾表示，茶和茶文化都源于中国，中国是名副其实的茶祖宗，但中国茶在世界上缺乏影响力和美誉度，导致价格低廉，产和收不成比例。他认为，茶叶界有句无可奈何的话，好茶留给自己喝，完全是因为在国际上卖不到好价钱。
他呼吁中国政府应发挥作用，提倡茶为国饮。假如全中国的人都喝茶，就有13亿人在宣传茶。假如每人每年多喝200克茶，全国算下来就是26万吨。扩大内需，具有实实在在的意义，甚至会因此影响国际茶叶市场上的价格。
透析中国茶消费市场，中国只是茶叶生产大国
我们不得不关注一个现实问题，茶叶在中国已有1200多年的历史，在国内发展的如火如荼，但在走出国门这一步上，却一直举步维艰。以英国红茶品牌之路为例，英国红茶最初在17世纪左右从中国引进，伴随著东方色彩，进而构成英国红茶的历史，至今依旧给人一种东洋或中国风味的印象。
到了1669年开始，喝茶的习惯才在英国社会上大肆流行，而英国的上流社会及贵族之间也开始使用上等中国红茶来款待贵宾，不久后，就在西欧成为茶的主流。
值得注意的是，中国并不是英国红茶的运送地。十九世纪初，英国已经在印度阿萨姆实施茶叶的种植，用低廉的劳工，栽培从中国取来的种子，没想到却失败了。直到1830年，英国开始栽种此茶种，才成功地占领茶叶市场。
如今，在英国高级餐厅里通常会准备中国茶让客人多一种选择。如乌龙茶、茉莉花茶、祁门红茶、火药绿茶、日本绿茶、小种茶等。
业内分析认为，英国红茶的精随，在于其深厚的文化背景及独特的古典艺术美，而不是一种单纯的饮料而已。
目前，我国现有茶厂6.7万家，平均每个茶厂年生产茶叶20吨，但总的经营额却不如英国立顿一家。
不仅如此，欧美国家消费者压根儿就不喝中国茶。可以说，我国拥有世界上最大的茶叶种植面积和位居第二的产量，却没有在国际上叫得响的茶品牌，甚至一提到茶，很多外国人最先想到的是日本。
一份调研报告显示，美国大约一半的人喝茶，不过，美国几乎不产茶叶，平均每年进口茶叶9万多吨，销售额超过10亿美元，成为继咖啡后，消耗量排第二位的饮料。美国人喝茶讲究方便和效率，在超市里，几乎看不到散装的茶叶，都是一包一包的袋装速泡茶。许多爱喝茶的美国人分得出绿茶、红茶甚至乌龙茶，但都没见过茶叶的完整模样。美国市场上的中国乌龙茶、绿茶等有上百种，但都是罐装冷饮茶。
在英国，喝茶的人数要远远高于中国。英国人几乎将一生1/3的时间花在饮茶上。英国茶理事会顾问简·帕蒂格鲁曾表示，英国人每天总共喝掉1.65亿杯茶，平均每人1天3杯。2002年到2006年，绿茶销售额从490万英镑增加到1.55亿英镑，增幅高达222.9%。
克利普尔茶公司调查认为，仅绿茶在英国就被分为16种，大部分由25岁至34岁年龄段的女性购买。然而，即使喝绿茶，很多英国人也只喝日本的，大部分人不知道中国绿茶。
在世界茶叶消费领域，有句话能体现中国茶叶的地位大头被红茶背去了，小头被日本占了，只能把剩下的边角料分给中国。在这里，我们必须探讨几个中国茶的弊端：
1、消费习惯。在发达国家，基本上以红茶消费为主，而中国的红茶品质低，竞争力较差。就像欧美人喜欢口味较浓的咖啡一样，他们不太接受绿茶清淡、干涩的口味，因此更偏爱喝咖啡因含量较高的印度阿萨姆红茶。
2、宣传不足。由于缺乏绿茶消费的文化背景，高端绿茶在国外很难销售。中国农科院茶叶研究所副所长江用文指出，像印度、斯里兰卡、肯尼亚等国家，都设有茶叶理事会，这种半官方的茶叶管理机构每年都会到国外进行宣传。而中国则缺少这种组织。
3、品牌缺失。多年来，我国的茶叶市场被形象地比喻为有姓无名。有姓，是指有品种，如龙井、乌龙、毛峰等；无名，是指茶叶没有自己的品牌。
4、出口茶叶质量不过关。近年来，中国茶叶出现一些农药残留问题，一定程度上影响了其在国际上的声誉。
5、政府重视不够。印度、越南等国家都设有茶叶局，负责研究、协调茶叶的整个生产过程和政策。我们从国家层面来研究茶叶的力量很弱，只能依靠产茶地方政府和一些民间组织的积极性，对外推广力度大大降低。
根据联合国粮农组织及国际茶委会的数据显示，从1990年到2014年，这20多年全球茶叶产量呈增长趋势。2014年全球茶叶产量达到517万吨，而在1990年，全球茶叶产量才253万吨。全球主要的茶叶生产国大概有60个左右，而全球茶叶消费国达到120个左右，尤其，中国茶出口到世界120多个国家。
就2014年的数据来看，中国的茶叶产量达到209万吨，印度茶叶产量达到120.7万吨。2015年，中国茶叶产量达到228万吨，因此，中国和印度的茶叶产量加起来应该占全球茶叶产量的60%以上。
从世界茶叶消费的格局来看，世界茶叶的产量始终大于销量。中国、印度和土耳其三国既是茶叶生产大国，又是茶叶消费大国。2014年中国茶叶消费量达到160万吨左右，印度茶叶消费量达到92.7万吨左右，土耳其茶叶消费量达到23.5万吨左右。但土耳其是世界上人均年茶叶消费量最大的国家，人均年茶叶消费量达到4公斤左右。在非产茶国中，消费量最大的是俄罗斯，其消费量达到15.4万吨；其次是巴基斯坦，然后才是美国、日本、英国和埃及等国家。
在茶叶价格领域，1991年，茶叶在全球拍卖市场的价格是每公斤2.07美元，而2014年茶叶在全球拍卖市场的价格是每公斤2.4美元，在20多年里，国际茶叶市场平均拍卖价格是呈下降趋势，而且下降幅度非常明显。
从2014年世界各国茶叶出口的均价比较分析，斯里兰卡的茶叶出口价格是最高的，达到平均每公斤4.9美元；其次是中国，平均每公斤4.22美元；再次是印度，平均每公斤3.14美元每公斤。
由此我们可以断定，中国只是茶叶生产大国，却非茶叶强国。
消费者决定中国茶叶生产所需，中国茶产业面临全新变革
中国茶叶学会最新资料显示，2015年，我国茶叶生产总规模继续保持惯性扩张态势，茶叶生产结构调整优化，生产价格表现出下滑态势，但出口量稳中有升，茶叶电子商务规模在不断扩大。
2015年全国茶园总面积可达4316万亩，比上年增加175万亩，同比增长4.2%。其中开采面积约3387万亩，增加228万亩，增幅7.2%。
全年干毛茶总产量约为227.8万吨，同比增长8.9%。其中，名优茶99.3万吨，增加9.1万吨，增幅10.1%；大宗茶128.5万吨，增加9.5万吨，增长8%。
绿茶产量稍有增长，达140万吨；红茶、黑茶（不含普洱茶）产量增长幅度达到10%以上，产量分别为25.3万吨、17.7万吨；乌龙茶产量25万吨，增长4.7%；白茶增产50%以上，超过了2万吨。
全年干毛茶总产值比上年增加170.1亿元，达到1519.2亿元，增幅12.6%，其中，名优茶产值1038亿元，大宗茶产值481.2亿元。贵州、四川、浙江和陕西干毛茶产值分别增加49.8亿元、27亿元、18.6亿元和16.5亿元。综合产值估计达到3078亿元，增长3%。
中国茶叶学会认为，中国茶产业生产结构正在调整，但茶叶市场总需求在放缓。在茶园结构优化方面，无性系良种茶园面积比例同比提高1.2个百分点，达56.5%；有机茶园面积比例提高0.3个百分点，达6.2%；在茶类结构优化方面，干毛茶产量中绿茶、乌龙茶占比有所下降，红茶、黑茶、白茶、黄茶比例有所上升，六大茶类比例更加均衡。2015年我国58.3%的茶叶产区整体销量下降或持平，41.7%的产区销量有所增长；92%的产区高档茶销售量下降，下降幅度10-20%不等。
在茶叶出口方面，2015年，中国茶叶出口量稍有回增，出口额持续增长。数据显示，2015年1-10月，中国茶叶出口25.79万吨，金额约10.9亿美元，分别同比上升4.17%和5.07%。其中，出口绿茶21.48万吨；红茶、花茶2.31万吨、0.49万吨；普洱茶和乌龙茶出口量分别为0.27万吨与1.24万吨。
在电商领域，中国茶企电子商务规模正在快速增长，且线上竞争越发激烈。在天猫平台上，2013年天猫平台茶叶企业开设店铺数量14.2万家，活跃店铺数为5万多家；2014年则相应增长为到了17.1万家及7.4万家，分别同比增长21%和44%；2015年双十一期间，单天茶叶类卖家数量为33.8万家，同比增长94.4%。
国家茶叶产业技术体系产业经济研究室调研结果显示，中国目前64.4%的茶叶企业已开展了茶叶电子商务，20.5%中国茶企计划近几年将开展。此外，茶叶移动电商交易占比稳步提升。目前，已开展了电子商务的茶企中有91.5%的企业涉足移动端业务，而计划开展电子商务的茶企中有93.3%的企业倾向于选择移动端。
基于大数据产生的分析结果，全国茶叶标准化技术委员会花茶工作组组长杨江帆曾经一针见血地指出，中国的整体茶叶市场都面临着剧烈的变革，而且中国茶叶市场还面临着外国茶叶的蚕食。
中国茶企并非没有出路。杨江帆说，中国茶企要促进产品结构多元化，使消费回归大众。他例证该观点的是两组数据，一是外国超市货架上中国茶叶价格表，在该价格表上，中国茶叶在国外售价基本在100美元以下；二是2015年双十一期间淘宝33万家店铺的茶叶销售情况，该数据证明，在中国，销量占比较高的是中低端茶叶。
杨江帆表示，高端茶只占整体茶叶市场的25%，中国茶企不要一味地扎堆高端茶，更须关注另外75%的中低端茶叶市场，百姓茶、平价茶会是未来发展的潜力所在。
面对外国茶叶的进入，杨江帆认为，抵制是挡不住的，打铁还需自身硬，中国茶企要主动迎接挑战。
世界茶旅联盟首届主席马元祝4月29日接受采访时表示，必须加快培育茶旅产业新业态，促进茶旅产业转型升级，最终实现以茶促旅、以旅兴茶的发展局面。
他认为，茶旅深度融合是未来的发展趋势，川茶不仅要出川，而且要出国。他呼吁全国茶企能抱团，创新驱动，延伸产业链，叫响国际市场品牌。他还计划在英国、俄罗斯、土耳其、日本等国家开辟海外新市场，带动中国茶叶走向世界。
中国茶叶发展遭遇瓶颈茶企破冰之旅即将到来
为什么中国七万家企业比不上一个立顿；为什么卖茶越来越难；中国茶叶的发展面临着标准问题；中国茶叶没有品牌，所以中国茶叶的发展遇到了瓶颈。
在很多人眼中，中国茶是很好的健康产品，却面临走不出国门的尴尬。那么，该如何摆脱一流品质，二流包装，三流价格的怪圈，让中国茶也成为能叫得响当当的品牌？
专家认为，应该从几个方面着手：
1、保证出口茶叶的品质，政府给予补助，进行品种改良，多用有机肥，从生产、加工到包装，都符合国际标准，努力让世界喝上健康安全的中国茶。
2、中国在海外市场营销过程中只顾推销茶叶，在茶文化推广方面却做得很不够，应通过宣传推介中国茶的品质，让西方国家对中国茶，特别是中国绿茶有更多的了解。
3、加快资源整合力度，形成具有国际竞争力的茶叶企业和企业群体，专注打造三五个品牌，并利用品牌美誉度，跨出茶叶市场，走向茶饮料、深加工等。
4、政府应发挥作用，提倡茶为国饮，假如全中国的人都喝茶，就有13亿人在宣传茶。扩大内需，具有实实在在的意义，甚至会因此影响国际茶叶市场上的价格。
专家建议，中国茶叶企业要在采购茶叶原料时，提高采购价格，增加茶农收入；引入茶叶职业经理人，打破茶企家族企业机制，建立一整套人才管理机制；根据消费者口感和消费特点设置产品，追求产品口感的稳定性；改变泡饮习惯，增加茶消耗量。
中国茶叶流通协会副秘书长朱仲海曾经撰文表示，对于中国茶叶出口来说，最近10年都连续保持在30万吨左右，中国的高端名优茶，国外了解甚少。从口感来说，外国人比较习惯浓醇苦涩的味道，不太接受中国高端茶清淡的滋味。因此，中国需要在海外建立中国高端名优茶的品鉴中心，通过培训等其他方式让外国慢慢地了解中国茶，传播中国茶文化。与此同时，在出口方面，中国应该将茶叶原料运输到国外，在当地加工、包装，打自己的品牌，按当地的法律法规来销售，这样企业才有利润。
中国茶业任重而道远，如果从稳定茶叶口感、改变消费习惯的基础做起，完善企业制度，抓好产品质量、品牌建设，齐心协力参与国际市场竞争，中国茶企终将破冰而出，中国茶叶的下一个春天必将到来。朱仲海如是说。
世界茶旅联盟首届主席马元祝接受采访时也表示，办好茶博会，壮大茶产业。抱团发展是川茶走出四川、走向世界的必由之路，四川茶企甚至中国茶企，应加强沟通交流，心往一处想，劲往一处使，抱团推出茶品牌，将中国茶推向全国，走向世界。
前所未有！部省联合主办，中国国际茶叶博览会
茶为国饮，做强茶产业，做大茶品牌，不但是贯彻落实中央一号文件，推动农业供给侧结构性改革的必然要求，也是农民增收致富的有效途径，更是传播中华农耕文化的重要方式，事关一带一路重大战略实施。
为做强茶产业，做大茶品牌，提升中国茶国际影响力，推动农业供给侧结构性改革，促进农民增收致富，经党中央、国务院批准，农业部和浙江省人民政府决定于2017年5月18日至21日，以品茗千年中国好茶为主题在浙江省杭州市共同举办首届中国国际茶叶博览会。
据了解，这是农业部历史上首次亲自参与组织主办茶叶博览会。这也意味着，茶产业的振兴与发展上升到国家战略层面，将有助于全面展示我国茶产业发展成就，搭建国内外茶业交流贸易平台，推动国内茶业开拓国际市场，提升国际知名度与竞争力，为中国茶产业健康可持续发展提供源动力。
根据农业部韩长赋部长部省合力，把茶博会办好办大，办出水平，办出影响，办成品牌的指示精神，组委会办公室充分发挥地方政府和农业部门的积极性，动员全国20个茶叶主产地，在全国知名茶企的助力下，合力办成一台高品质、有内涵的精品展会。
农业供给侧改革是今年中央一号文件的大背景，农业品牌建设是其中的重点之一。2016年农业部利好茶产业的消息不断，农业部文件中大篇幅强调品牌化。农业产业品牌化，很重要的一个方面就是产区品牌+企业品牌，作为小产区茶的代表品牌，小产区+祥源茶正是祥源茶一直在做的事情。
5月的这场国际盛会，你还等什么!
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主题与内容
本届茶博会立足全国、放眼全球，以品茗千年中国好茶为主题，以成就展示、贸易洽谈、合作交流为主要内容，全面展示我国茶产业发展成就，博览新品种、新技术、新设备、新业态，培育塑造知名茶叶品牌，促进茶产品营销，传承推广茶文化，推动茶产业提质增效和农民增收，合力打造符合市场化、专业化、国际化、品牌化、信息化发展方向的权威茶叶品牌展会。
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时间与地点
时间：2017年5月18-21日(展期4天)，15-17日布展。
地点：杭州国际博览中心(G20杭州峰会主会场)。
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组织机构
本届博览会由中华人民共和国农业部和浙江省人民政府共同主办，杭州市人民政府、浙江省农业厅、浙江省供销合作社承办，中国农业科学院茶叶研究所等单位协办。组委会由相关单位负责同志组成。
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规模与布局
本届茶博会主会场设在杭州国际博览中心一层，展示展销总面积3.5万平方米，分为A、B、C、D四个馆。其中，A馆为茶叶成就展示区，包括国茶成就展示厅、各产茶省展示区和品牌推介互动区;B、C、D三个馆为展销区，包括各茶叶主产省组团展销区、国际茶咖展销区、茶机茶具展销区、台湾展销区等。
目前，全国20个茶叶主产省全部组团参展，千余家知名企业齐聚，30余个国家意向参展，汇聚了绿茶、红茶、黄茶、白茶、乌龙茶和黑茶等六大茶类和咖啡产品近万种，力度前所未有，盛况值得期待。
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重大活动
茶博会将举办多项高规格重大活动。届时国内外政府官员、商界领袖、专家学者将齐聚杭州，深入探讨和互动分享，彰显本届茶博会的品质和内涵。
5月17日下午，将举办中国当代茶文化发展论坛，从文化角度探讨中国绿茶发展。
5月18日上午，举办开幕式，公布中国十大茶叶品牌推选结果，十大最具影响力的茶叶区域公用品牌将正式揭晓。
5月18日下午，将举办中国茶业国际高峰论坛，届时将宣布成立中国茶产业联盟。
5月19日上午，将举办国际茶咖对话活动，中外企业界、科学界、文化界将就茶与咖啡的文化交流、融合发展等话题进行一场别开生面的对话。
中国国际茶叶博览会将邀请世界茶叶生产、消费国客商、国际茶叶组织负责人、一带一路沿线重点国家有关嘉宾及茶叶组织负责人、企业代表，世界主要咖啡生产国客商和企业代表参加。
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祥源茶将亮相本次展会!相关持续信息请关注祥源茶，小编将推出系列报道。
第二届中国国际茶叶博览会圆满收官！
5月22日，为期五天的第二届中国国际茶叶博览会在浙江杭州圆满落幕。展会由农业农村部和浙江省人民政府主办，是迄今中国乃至世界举办的由政府官方主导的最权威、最具影响力的茶叶盛会，是国家农业农村部倾系统之力，各茶叶主产区倾政府部门之力，全国茶界倾行业之力共同打造的茶产业、茶贸易、茶科技、茶文化的最顶级世界交流平台。
参观人数超15万人次，现场交易额突破1亿元……
据初步统计，本届茶博会实现茶叶现场交易量99.43吨、现场交易额1.03亿元、签订单4253笔，意向交易量3406.5吨、意向交易额42.88亿元。最大一笔订单是广西省横县茉莉花茶1.95亿元。浙江省茶叶机械签约意向交易额达到3800万元。
浙江省副省长彭佳学在总结会上指出，本届茶博会以茶和世界共享发展”为主题，在茶产业发展、文化交流、经贸合作等方面取得显著成效，主要特点是：一是规模大。总面积7万平方米，标准展位2654个，30多个国家和地区1540家中外知名企业参展。二是规格高。全国人大常委会副委员长武维华出席开幕式并宣布开幕，农业农村部部长韩长赋、浙江省省长袁家军出席相关活动，10个省（区、市）25位省级领导，14个国家农业部长和7位驻华大使、国际茶叶组织嘉宾等参加茶博会。三是内容丰富。成功举办了联合国粮农组织政府间茶叶工作组会议、西湖论茶”中国茶业国际高峰论坛、国际茶咖对话等14项重大活动。四是参与性强。举办了76场品牌茶叶推介活动，现场参观人流15.1万人次。168家境内外媒体近400名中外记者参与报道茶博会。
贸易效果显著,大大超过预期
一位参展商在接受记者采访时显得十分兴奋，他表示：本届展会，人流量、交易额、宣传效果都大大地超过预期，展会贸易效果显著。一是展区结构更优化设置更合理，展示馆与展销馆相结合，公共品牌展示与企业品牌营销互为依托；二是，茶叶、茶深加工、咖啡、茶器具、茶包装、茶机械、港澳台、国际等展区的设置，主题鲜明，效果突出；三是品牌化程度高，展商品质高、参展企业多、展品更多元化，展会的规格及影响力空前；四是国际化程度高，境外参展企业近200家，汇聚斯里兰卡锡兰红茶、土耳其红茶、日本抹茶、马来西亚老茶等异国名茶。
来自海内外专业采购商也都纷纷表示，茶博会规模大、展商品类齐、品质高，国际化程度也高。特别是，国际展区以及乌龙茶、白茶、黑茶、普洱茶等展区特装企业的产品质量特别高，对本届茶博会展商结构和展商质量非常满意，在现场与不少茶企达成了合作意向，不枉此行。
5月22日，第二届中国国际茶叶博览会组委会召开了总结表彰会议，会上重磅公布了16个"第二届中国国际茶叶博览会组织奖"、108个第二届中国国际茶叶博览会金奖”以及10个第二届中国国际茶叶博览会设计奖”名单。作为本届茶博会的运营执行方，华巨臣集团（杭州市华巨臣西博文化创意有限公司），荣获第二届中国国际茶叶博览会组织奖”。
农业农村部市场与经济信息司司长唐珂主持总结会，并宣布第三届中国国际茶叶博览会将于2019年5月18日在杭州国际博览中心举行。
华巨臣——政府信赖的合作者
2008年，华巨臣在深圳举办第一场茶博，2014年华巨臣茶博会在全国全面展开，发展至今，已十年。经过近十年的不懈努力和深度耕耘，2017年深圳华巨臣集团被确定为商务部第一批展览业重点联系企业，同时也连续两年被农业农村部授予4A专业展会证书，成为国内唯一农业农村部认证的4A茶展。同年，华巨臣集团获得了首届中国国际茶叶博览会的运营执行权，在成功完成首届国际茶博会的各项任务后，还获得2018年至2020年连续三年的运营执行权。这是农业农村部及浙江省政府等各级政府部门，对华巨臣过去9年在行业内所付出的努力的最大认可与褒奖。
华巨臣集团总经理叶木甦表示，在执行这场世界性的展会的过程中，华巨臣团队与政府各职能部门通力合作，始终站在茶产业推广的高度，秉承国际化、专业化、品牌化、市场化、信息化”的要求，超标准地完成各项工作任务。中国国际茶叶博览会这个世界性大舞台，不仅充分展现了华巨臣集团的综合实力及团队魅力，同时也为华巨臣集团提供了一个发展机遇。
国内多地政府见证中国国际茶叶博览会的成功召开后，亦纷纷提出当地茶文化节市场化运作的方式来举行，对华巨臣集团提交的初步专业方案也表示满意，期待更深入的合作。
另外，在国际茶博会上，华巨臣团队广泛接触到国内外的专家、学者、企业家、采购商等，可以充分了解和掌握行业的发展趋势、最新动态等信息。这些机遇将会让后续举办的展会更加专业化和国际化，有利于推动华巨臣集团整个企业的发展及提升行业竞争力。
十年的征程，铸造了华巨臣茶博会的品牌，发展成为行业的标杆企业。茶和世界，分享未来！华巨臣集团在传播中国茶文化的道路上，将一如既往地践行责任，力求行得更远！
我国茶叶在国际贸易中“逆势上扬”
记者从中国食品土畜进出口商会了解到，去年以来，我国茶叶在严峻的国际贸易形势中量价齐增，逆势上涨，这个有着千年贸易历史的商品有望在一带一路战略下再展风采。
据中国食品土畜进出口商会有关人士介绍，我国茶叶出口稳步增长，态势良好。2015年，出口32.5万吨，金额13.8亿美元，同比分别增加7.8%和8.6%。今年1到3月，已累计出口7.5万吨，金额3.2亿美元，同比分别增长6.6%和10.1%。
中国食品土畜进出口商会认为，茶叶的良好贸易表现得益于这些年行业积极的转方式、调结构，不断优化现有产品生产的同时，加大新产品、新技术的研发力度；通过茶艺展示和培训，宣传中国茶文化，以文化带动贸易发展；更加注重品牌建设，积极打造国际知名品牌。
广交会一直以来都是茶叶出口企业的重要平台，第119届广交会有40多家茶叶出口重点企业参展。记者在广交会上采访发现，企业对于新市场的开拓也是重要的原因。浙江省茶叶集团股份有限公司现场负责人徐韬说，西北非、中亚、俄罗斯等地区是企业出口的传统市场，这一市场的特点是量大价低，利润也低。公司近年来加大了对欧美市场的开拓，这些地区销售量不大，但产品档次和价格都更高，成为公司利润的新增长点。
福建省广福茶叶有限责任公司销售经理翁石媚说，随着中国文化的传播、茶叶出口的增加，欧美地区的消费习惯也在逐渐改变。以前欧美市场的红茶占了市场70%以上，但现在中国绿茶的接受度正在逐渐增加，并且消费习惯从袋泡茶(碎茶、末茶)渐渐向原叶茶、条茶转变。
业内人士认为，茶叶曾是我国与一带一路国家经贸往来的重要商品，茶叶行业可借助一带一路战略蕴藏的巨大市场潜力，抓住新机遇，让我国茶叶贸易再现风采。
茶叶市场干旱气候推高国际红茶价格
今年1月到7月，国际红茶价格因为受到气候影响而引起了波动。为了调查国际红茶价格波动的具体情况，我们的记者特别赶往全球最大红茶交易市场之一，肯尼亚蒙巴萨红茶交易市场，现在，就一起来看记者从前方发回的报道。
受旱季影响，每年年初，蒙巴萨红茶竞拍所的红茶价格都会处在全年较高范围内。但从2012年5月到7月以来，作为优质红茶重要产地之一的肯尼亚，在旱季过后，又遭遇相对低温气候，致使茶叶产量大幅度减低。以同期5月份为例，2011年东非茶叶交易协会蒙巴萨红茶拍卖所的红茶供给量接近4万吨，而今年的供给量刚刚超过2万5千吨，供给量减少近一半。
东非茶叶贸易联合会东非茶叶经纪人公司董事总经理昂迪提：今年茶叶产量低，不仅是在肯尼亚，全球都是如此，印度、斯里兰卡都出现了干旱。因为产量低，买方市场的竞争就加大了，因为只有这么多茶叶，所以价格就上去了。
（记者：今年的产量比去年减少了多少呢？）比去年少了大约百分之十。
不过，记者在拍卖所了解到，今年少雨、低温的气候虽然影响到茶叶产量，但是由于生长期变长，因此茶叶的质量反而得到提升，所以国际需求量依然居高不下。此外，由于另一大红茶产地斯里兰卡同样受到气候影响，茶叶产量难以在近期内提升，因此国际红茶的价格能否回落到正常水平，仍不好预测。
五月母亲有限公司董事总经理札马：我们被全球的茶叶供应量短缺所影响。因为斯里兰卡今年气候原因，雨水少，所以缺口量大，影响了市场。
肯尼亚：茶价走高有人欢喜有人愁
肯尼亚是仅次于中国、印度的第三大茶叶生产国。不过今年受天气影响，肯尼亚蒙巴萨拍卖所的最优级别红茶拍出了每公斤4.26美元，比2011年每公斤上涨了40美分。
随着红茶价位的走高，一些实力并不雄厚的茶叶购买方表现得相当无奈。近年来，由于受全球经济和地区经济的影响，在一些国家，人们饮用红茶的习惯发生了改变，红茶产品的购买量明显不如以前。
（茶叶买方）五月母亲有限公司董事总经理札马
（记者：您觉得您的客户能接受这么高的价格吗？）
其实挺难的，但最终还得接受。因为难以接受，所以客户下的订单，就比以前少了。
不过，面对走高的红茶价格，一些茶农和销售商则希望高收购价能多持续一些时间。
东非茶叶贸易联合会东非茶叶经纪人有限公司总经理穆旺吉
我认为随着价格的上涨，茶农的收益会提高。茶价高了，从非洲到全世界的茶农和生产商都会欢欣鼓舞，所以我们希望看到价格有一定提升。
茶叶价格何时可以回到正常水平，各方的观念也有分歧。
五月母亲有限公司董事总经理札马
我们希望在3、4周内，产量能上来，价格能下去。
荷兰收购商贸易经理恰瑞
如果产量提高，价格会降下去，但可能没那么快。
虽然红茶价格何时回落还没有清晰的答案，但是茶叶交易者们都表示，目前上涨的价格暂时还不会被转嫁到普通消费者身上。
新闻背景：蒙巴萨红茶竞拍市场
在前面，我们的记者一直提到一个叫蒙巴萨的红茶竞拍市场，接下来，我们就通过一个短片一起来了解一下，全球茶叶交易量最大的市场——蒙巴萨红茶竞拍市场。
目前全球最大红茶交易地有两处，一处是位于斯里兰卡的科伦坡，另一处就是肯尼亚的蒙巴萨。由于肯尼亚和周边东非国家是世界红茶的主产地之一，且质量优秀，再加上天然良港的运输条件，这两年东非茶叶交易协会——蒙巴萨拍卖所的交易量跃居世界第一。2011年，该拍卖所的交易额达到9亿美元。每逢周一和周二，包括立顿红茶的东家联合利华公司在内的世界数十家茶叶购买商，和来自肯尼亚、卢旺达、乌干达等东非国家的茶叶销售商汇集在拍卖场进行价格角逐。每年，在这里交易的三、四十万吨红茶会最终销售到英国、俄罗斯、中东、埃及、斯里兰卡和印度等国家和地区。
中国茶叶历史
我国是茶树的原产地，茶树最早出现于我国西南部的云贵高原、西双版纳地区。但是有部分学者认为茶树的原产地在印度，理由是印度有野生茶树，而中国没有。但他们不知中国在公元前200年左右的《尔雅》中就提到有野生大茶树，而且还有“茶树王”。
《神农本草经》是我国的第一部药学专著，自战国时代写起，成书于西汉年间。这部书以传说的形式，搜集自远古以来，劳动人民长期积累的药物知识，其中有这样的记载：“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之”。据考证：这里的荼是指古代的茶，大意是说，远在上古时代，传说中的炎帝，亲口尝过百草，以便从中发现有利于人类生存的植物，竟然一天之内多次中毒。但由于服用茶叶而得救。这虽然是传说，带有明显的夸张成份，但也可从中得知，人类利用茶叶，可能是从药用开始的。
据考察，“茶”字最早出现在《百声大师碑》和《怀晖碑》中，时间大约在唐朝中期，公元806年到公元820年前后，在此之前，“茶”是用多义字“荼”表示的。
“茶”字的基本意义是“苦菜”，上古时期人们对茶还缺乏认识，仅仅根据它的味道，把它归于苦菜一类，是完全可以理解的，当人们认识到它与一般苦菜的区别及其特殊功能时，单独表示它的新字也就产生了。
茶与粮食，占有同等重要的位置。可是，“由于气候等原因，当地并不产茶，官府为了增强控制少数民族的力量，对茶叶的供给采取限量，直接分配的办法，以求达到“以茶治边”的目的。与此同时，官府不仅控制茶叶的供应，而且，以少量的茶，交换多数的战马，给兄弟民族带来沉重的负担，这就是历史上的“茶马互市”。
茶叶作为一种饮料，从唐朝开始，流传到我国西北各个少数民族地区，成为当地人民生活的必需品，“一日无茶则滞，三日无茶则病”。中国是茶树的原产地。然而，中国在茶业上对人类的贡献，主要在于最早发现了茶这种植物，最先利用了茶这种植物，并把它发展形成为我国和东方乃至整个世界的一种灿烂独特的茶文化。如我国史籍所载，在未知饮茶前，“古人夏则饮水，冬则饮汤”，恒以温汤生水解渴。以茶为饮则改变了人们喝生水的陋习，较大地提高了人民的健康水平。至于茶在欧美一带，被认为“无疑是东方赐予西方的最好礼物”，“欧洲若无茶与咖啡之传入，饮酒必定更加无度”，“茶给人类的好处无法估计”，“我确信茶是人类的救主之一”，“是伟大的慰藉品”等等。世界各国饮茶及茶的生产和贸易，除朝鲜、日本以及中亚、西亚一带是唐朝前后就从中国传入者外，其他多是16世纪以后，特别是近200年以来才传入发展起来的。
茯砖茶约在1860年前后问世，600多年前，茯茶只能够在咸阳生产。史书上有记载，加工茯茶茶叶有三个离不开，一个是离不开泾河的水，二是离不开咸阳的气候，三是离不开城阳寨的手，即天时、地利、人和。
普洱茶是历史以来形成的云南特有的地方名茶。是以云南原产地的大叶种晒青茶及其再加工而成两个系列：直接再加工为成品的生普和经过人工速成发酵后再加工而成的熟普，型制上又分散茶和紧压茶两类；成品后都还持续进行着自然陈化过程，具有越陈越香的独特品质。普洱茶是用优良品种云南大叶种的鲜叶制成，也叫作普洱散茶。其外形条索粗壮肥大，色泽乌润或褐红，俗称象猪肝色。滋味醇厚回甘，具有独特的陈香味儿，有“美容茶”之声誉。
“中国勐海(国际)普洱茶都”助推滇台茶产业合作
“中国勐海(国际)普洱茶都”助推滇台茶产业合作
中国勐海（国际）普洱茶都”建设启动。》》》点击观看直播
云南网讯（记者念新洪）14日上午，“中国勐海（国际）普洱茶都”在云南省西双版纳州勐海县工业园区奠基，投资商蔡武璋出席奠基仪式并发言。
“云南省是大陆西部大开发的重要区域，是面向东盟开放的桥头堡，资源十分丰富，环境十分优美，人民十分勤劳。”蔡武璋在发言中说。
蔡武璋介绍，“中国勐海（国际）普洱茶都”建设项目，是其在云南省的第一个建设重大项目，也是推动台湾省、云南省两个茶叶大省之间，以及海峡两岸之间经贸合作和文化交流的又一个重大项目。在发言中，他还特别指出，“中国勐海（国际）普洱茶都”建设项目，“得到了大陆从中央到地方各级政府和领导的关心与支持，得到了广大茶农、茶商、茶叶行会以及相关行业的支持。”
“通过这个建设项目，能使勐海县各族人民及周边市县真正受益，能助推中国普洱茶第一县勐海县域经济实现跨越式发展。”蔡武璋对项目充满期盼，他同时还表示，希望通过这个项目，“带动更多的台商到云南省投资，参与大陆的西部大开发；更多的台湾民众能到云南旅游，感受云南多姿多彩的茶文化和民族风情”。
据悉，“中国勐海（国际）普洱茶都”将采取“茶业贸易+茶文化旅游”的复合开发模式，整合资源，打造以普洱茶贸易为核心的，集茶文化旅游、茶叶加工、物流、仓储、检测、拍卖、电子商务平台、科研、教育等综合服务功能为一体的中国西南大茶都，大陆规模最大、管理最先进、配套设施最完善的茶叶专业市场之一，面向东盟的茶叶贸易集散基地。项目计划用地约800亩，建筑面积30多万平方米，预计总投资10亿人民币，分三期进行建设，首期400亩600多个店面将于2013年底建成并投入运营。
普洱茶大众化和小众化拼配
普洱茶大众化和小众化拼配
普洱茶的拼配，在以前的普洱茶行业中，主要的目的是为了减少成本，合理利用云南茶叶资源，生产出适合大众消费的茶品。在传统的普洱茶拼配中，主要有以下几种核心思想。
邹炳良、卢国龄：普洱散茶的拼配技术要领可归纳为12个字：“扬长避短，显优隐次，高低平衡。”
李文华：“茶之拼配，角度很多，核心仍为外形、内质的八相因子，外形：条索、色泽、嫩度、整碎，内质：滋味、香气、汤色、叶底。普洱茶来说，条索、色泽、嫩度、整碎相宜，滋味香气为主要诉求，浓强鲜丰富为佳，当然，也可有其他的追求，回味持久、鲜灵有韵，也是不错的选择。”
八角亭拼配大师黄亮：“拼配的核心思想是：适当搭配,取长补短,扬长隐次,稳定品质,是一种优势互补。”
随着古树茶受热捧，相对的以往以大众消费的拼配茶品已经不能满足的一些以古树茶为原料的厂商的利益。于是这些古树茶厂商开启了针对小众消费的茶品拼配。而这些厂商的普洱茶拼配核心如果用最简练的话语来说的话，就三个字“个性化”。
如果你不了解的普洱茶的拼配，在这里可以暂停去看看下面两篇关于普洱茶拼配的文章。
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普洱茶古树茶的拼配，由于价格相对较高，进行的是一种高成本的新品研制。普洱茶的拼配，像李文华说的“有相乘效应，也有相减效应，两个特征优秀的好茶配搭，可能由于相减效应而不堪入口，比如，南糯与布朗之搭配。”并不是简单的就能拼配出好喝的茶品。
普洱茶的小众化拼配，说白了也就是生产出来的茶品具有个性化，具有风格化。而这种拼配出来出的茶品好坏，我不做主观的评判。让喝的人自己去说吧。
第一次喝到这种小众化拼配的茶品是2012年，那时候的云南小厂商很少做老料的拼配。但他家开始做了，当时喝惯新生茶，一喝这种老料拼配出来的新品，兴奋得不得了。现在也回想不起当时的滋味了。
第二次喝到这种小众化品评的茶品是2013年在勐海县城，虽然是新茶品，但是滋味已有了老茶的一丝丝感觉。打听后才知道这个茶是模仿老茶来做。后来才发现这种拼配就是新茶做旧的技术改进而来。
第三次喝到这种小众化拼配的茶品是在今年，是一家广东厂商制作的。那个茶品至今印象比较深刻。因为那个茶口腔的苦、香和喉咙的回甘、润度非常突出，而奇怪的是口腔几乎没有涩感，没有回甘生津。基本上可以说这茶就两个感觉，口腔的苦和喉咙的回甘。
普洱茶小众化拼配，核心的思想就是个性化，满足小部分人群的需求。这跟传统拼配满足大众人群有着本质上的区别。而这种区别就像一个绳结，各往一边走。除开作假的情况，普洱茶小众化拼配的茶品，粉丝将会越来越多，这跟对错好坏没关系，而是一种叫“情怀”的因素在助推。
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