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恩施玉露是标准的绿茶。玉露虽然有很悠久的历史，但是近来才在茶叶市场上声名鹊起，也开始慢慢在市场上独占鳌头。它可以按不同的标准分不同的种类，也就有了不同的鉴别方法，当然也就有了不同的品赏感觉。
它按陈旧分：可分为新鲜绿茶和陈旧绿茶。
按季节分：可分为春茶、夏茶和秋茶。
按地域分：高山富硒绿茶和平地富硒绿茶。
恩施玉露的鉴别方法——看茶型
新鲜绿茶和陈旧绿茶如果保存的好，茶型基本没多大差别，但光泽差别很大。
新鲜绿茶的外观色泽鲜绿、光泽显眼，闻有浓烈清新茶香;
陈旧绿茶的外观色稍黄暗晦、光泽不强，香气不太明显，有点若隐若现，如对茶叶用口吹热气，湿润的地方叶色黄且干涩，闻有冷感。
季节茶的差别是很大的，茶型是最容易分出来的。
春茶芽头硕壮扁平、色墨绿、润泽明亮，条索紧结、干净干练;
外形条索较粗松，色杂，叶片较大，叶芽木质分明;
秋茶外形条索紧细、丝筋多、轻薄、色绿，没有春茶干练，没有夏茶那么大叶片。
地域茶的差别就茶型来说是比较小的
高山富硒绿茶外形条索厚重，色绿、富光泽;
平地富硒绿茶外形条索细瘦、露筋、轻薄，色黄绿。
恩施玉露视茶色
新鲜绿茶泡出的茶汤色泽浅绿;
陈旧绿茶泡出的茶汤色泽深黄。
春茶泡出的茶汤色泽嫩绿，香气浓;
夏茶泡出的茶汤味涩，色泽浓绿;
秋茶泡出的茶汤色淡，茶色黄绿。
高山绿茶泡出的茶汤色泽绿亮;
平地富硒泡出的茶汤色清淡。
品恩施玉露茶——闻茶香
新鲜绿茶有清香、兰花香、熟板栗香味等
陈旧绿茶茶香没有新鲜绿茶那么浓烈，保存的不好的话，还会有各种杂七杂八的杂味，因为茶叶是很容易扯潮的。
春茶香味浓烈，清新的茶香是绿茶的一贯给人的感觉。恩施玉露的春茶也不例外;
夏茶香味稍微老道点，浓烈的多;
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