红茶是发酵茶吗。
庐山云雾是否是红茶？并不是的，庐山云雾是典型的绿茶，不仅味道浓郁清香，怡神解泻，而且可以帮助消化，杀菌解毒，具有防止肠胃感染，增加抗坏血病等功能，当然的，要判断庐山云雾属于什么茶，需要从制作上面来看，相关的介绍如下！
庐山云雾茶属于绿茶
庐山云雾茶属于绿茶，其产自江西省九江市庐山，主要产茶区在海拔800多米高的山地，长年云雾翻腾，因此被命名为庐山云雾茶。庐山云雾茶是我国十大名茶之一，始产于汉代，已有一千多年的栽种历史，宋代列为“贡茶”。
庐山云雾的制作方法
步骤一：鲜叶采摘
4月底或5月初开采庐山云雾茶鲜叶，以一芽一叶初展为标准，长度为3厘米，严格做到“三不采”，紫芽不采，病虫叶不采，雨水叶不采。采回鲜叶置阴凉通风处，薄摊4～5小时，含水量降至70%左右开始炒制。
步骤二：杀青
每锅投叶量为350～400克，锅温150～160℃。主要手法双手抛炒，先抖后闷，抖闷结合，每锅叶量较少，锅温不高，炒至青气散发，茶香透露，叶色由鲜绿转为暗绿，即为适度。时间约6～7分钟。
步骤三：抖散
为了及时散发水分、降低叶温、防止叶色黄变，刚起锅杀青叶置于簸盘内，双手迅速抖散或簸扬10余次，这样可以使香味鲜爽、叶色翠绿、净度提高。
步骤四：揉捻
在圆簸箕内用双手回转滚揉，成条后，再行抖散。炒二青、理条和搓条均在锅中进行，边炒干，边成条，炒至茶叶八成干时，略加拣剔，即将茶叶握入手中，利用掌力将茶条相互摩擦，使芽叶中的茸毛竖起，白毫显露，这个过程，叫作“提毫”。最后将茶叶烘干，待茶叶用手捻能成粉末，含水量达6%时下烘，稍经摊凉，装罐收藏。一般用双手回转滚揉或推拉滚揉，但用力不能过重，以保毫保尖，当80%成条即为适度。
步骤五：初干
揉捻叶放在锅中经过初炒，使含水量降至30～35%，锅温80℃左右，以抖炒为主。
步骤六：搓条
是进一步紧结外形散发部分水分。初干叶置于手中，双手掌心相对，四指微曲，上下理条，用力适当，反复搓条，直到条索初步紧结、白毫略为显露、含水量减少到20%左右时即可。搓条温度应控制在60℃左右，时间10～15分钟。
步骤七：做毫
通过做毫使茶条进一步紧结，白毫显露，庐山云雾茶叶握在的手中，两手压茶并搓茶团，利用掌力使茶索断碎。温度控制在40℃左右，时间约10分钟。
步骤八：再干
锅温上升到75～80℃，庐山云雾茶叶在锅中不断收堆，不断翻散，至含水量减少到5～6%，用手捻茶可成粉时即行起锅。再干手势要轻，尽量减少碎断。干茶起锅后经适当摊放，经过筛分割末即可。
庐山云雾的品牌
1、卢正浩
杭州卢正浩茶叶有限公司，是浙江省杭州市梅家坞村书记卢正浩的后代为了完成父亲生前“要把西湖龙井发扬光大”的使命而成立的品牌公司。卢正浩是唯一一家投保中国人民保险公司的茶叶企业，其销售的“卢正浩”牌西湖龙井质量相当有保证。
2、艺福堂
艺福堂是一家集生产、销售、科研为一体的现代茶叶企业，是互联网茶叶的领导品牌，公司经营过千种产品，拥有线上线下的品牌旗舰店。
3、庐山牌
庐山露语茶业有限公司，是优质绿茶生产、加工、经营的专业化龙头企业，其公司的“庐山牌”云雾茶均产于庐山海拔200米以上的群山中，品质好，是健康、绿色的优质茶叶。
4、御泉
御泉庐山云雾茶是2007年首批通过国家食品认证的茶叶品牌，主要产品有御泉牌西湖龙井茶、御泉牌碧螺春、御泉牌庐山云雾等，御泉茶业在龙井、云雾等茶叶的加工、销售方面，有着较强的实力和优势。
庐山云雾茶生长地理位置
庐山云雾茶的主要茶区在海拔800米以上的含鄱口、五老峰、汉阳峰、小天池、仙人洞等地，这里江湖水汽蒸腾而形成云雾，常见云海茫茫，一年中有雾的日子可达195天之多。由于这里升温比较迟缓，因此茶树萌发多在谷雨后，即4月下旬至5月初，又由于萌芽期正值雾日最多之时，因此造就了云雾茶的独特品质。特别是五老峰与汗阳峰之间，终日云雾不散，所产的茶为最佳。
庐山云雾茶产地环境
“高山云雾出好茶”，这是茶场人长期从事茶叶生产的总结。高山茶比平地茶好，内山茶比外山茶好，这已成为人所共知的常识。如闻名全国的黄山毛峰、庐山云雾、霍山黄芽都是产于海拔500—1000米的高山上，其品质优异，深受广大消费者所喜爱。
总之，从庐山云雾的制作上面我们就可以看出庐山云雾属于绿茶，是绿茶中的典型，内含有生物碱、维生素C含量都高于一般茶叶。它芽壮叶肥、白毫显露，色翠汤清，滋味浓厚，香幽如兰。
精选阅读
庐山云雾茶是否是好茶
《采茶谣》中有一句赞美庐山云雾茶歌谣，“色香幽细比兰花”。庐山气候早晚温差大，潮湿多雨，茶树生长缓慢，但是茶树芽内的物质含量会增多，香气十分出众。有人将其喻为“雾茶吸尽香龙脑”。可见庐山云雾茶给世人留下的印象就是香，那是一种什么茶叶呢？相关的介绍如下！
庐山云雾茶市场价格
庐山云雾茶市场价格有高有低，一般品质的大概在100元左右一斤，品质好的大概在1000元左右一斤。影响庐山云雾茶市场价格的还与地域有关系，所以在购买的时候一定要在当地多加咨询。
庐山云雾茶的口感如何
庐山云雾茶属绿茶类名茶。比较有名的云雾茶有灵山云雾茶，庐山云雾茶，英山云雾茶，云台山云雾茶，老山云雾茶。庐山云雾茶产于江西庐山，色泽翠绿，香如幽兰，昧浓醇鲜爽，芽叶肥嫩显白亮。庐山云雾茶，古称“闻林茶”，从明代起始称“庐山云雾”。
庐山云雾怎么鉴别
1、看干茶
首先，我们可以看庐山云雾茶的干茶，如果干茶色泽深褐，表明采摘季节较迟或不是当年烘焙制作的，可能是陈茶。若干茶的颜色介于黄绿和青绿之间，则说明是品质较好的庐山云雾茶。
2、闻香气
庐山云雾茶属于绿茶，茶香一般都比较清鲜、优雅；有着浓郁的青兰花香气。想要鉴别庐山云雾茶，最简单的方法就是闻其香气，如果香气清香浓郁且持久，则是上品庐山云雾茶。
3、看外形
好的庐山云雾茶，成茶外形条索紧结、老嫩比较均匀。茶叶色泽一致，整体相对比较均整。如果通过肉眼无法清楚地辨别庐山云雾茶，不妨试试品尝它的滋味。
4、尝滋味
品质好的庐山云雾茶，冲泡后，是没有任何的焦气和陈气味道的。茶汤滋味微苦但不涩，口感非常的醇和爽口，饮后回甘生津。
庐山云雾茶怎么冲泡
1、烫杯。泡茶前烫杯，云雾茶的泡制方法也别具一格，沏茶时，最好先倒半杯开水。
2、茶与水的比例。茶与水的比例大致掌握在1：50即150毫升的水，用3克左右的干茶。
3、水温。不能用100度的沸水冲泡，一般以85度为宜(水烧开略为冷却)，这样泡出的茶汤，才能汤色明亮，醇厚味甘。
4、泡茶。从三泡台的侧壁加水，一不会烫坏茶叶二可使茶叶旋转灵动，利于出香。待水加满盖几秒钟，开盖搅动三下，倒入公道杯。
5、重泡。第二道、第三道都依照上面程序方法进行，冲泡的次数不宜超过三次，一次可溶物质浸出50%左右，二次浸出30%左右;三次，浸出10%左右。
喝庐山云雾茶的好处
1、消除疲劳
常喝庐山云雾茶，有助促进人体新陈代谢，增强思维和记忆能力，还能振奋人的精神，消除疲劳。
2、延缓衰老
庐山云雾茶含有的茶多酚，具有很好的抗氧化作用，是人体自由基的清除剂，常喝庐山云雾茶有助于延缓人体衰老的症状。
3、利尿解乏
庐山云雾茶中的咖啡碱，能刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，有利于提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中停留的时间。
4、帮助消化
常喝庐山云雾茶，有助于增强肠胃的消化系统功能，怡神解泻，还有防止肠胃感染、增强抗病能力的好处。
5、防暑降温
常喝庐山云雾茶，还有消暑降温、清热排湿的好处。
综上所述，庐山云雾茶，一种品质非常高的茶叶，由于长年饱受庐山流泉飞瀑的亲润、行云走雾的熏陶，从而形成其独特的醇香品质叶厚毫多、醇香甘润、富含营养、延年益寿。
庐山云雾是否属于绿茶
众所周知，在国际茶叶市场上，庐山云雾茶更是深受欢迎、供不应求的高档商品，"幸饮庐山云雾茶，更识庐山真面目"，这诗一般的赞语，足以说明它的地位和价值，那庐山云雾是否属于绿茶呢？相关的介绍如下！
庐山云雾属于绿茶
庐山云雾属于绿茶，含有多种营养成分，如茶单宁、茶素、维生素、酶和矿物质等。矿物质和酶能帮助人体保持血糖平衡，茶素能帮助人们保持肌肤健康和抗衰老。茶单宁有助消炎杀菌，而维生素和咖啡碱能帮助人明目醒脑。
庐山云雾茶的品质特征
庐山云雾茶芽外形一茶一叶，肥绿润多毫，条索紧凑秀丽，香气鲜爽持久，滋味醇厚甘甜，汤色清澈明亮，叶底嫩绿匀齐，是绿茶中的精品，以“味醇、色秀、香馨、液清”而久负盛名。庐山山好、水好、茶也香，自古就有“峰奇山秀茶香”之说，若用庐山的山泉沏茶焙茗，其滋味更加香醇可口。
喝庐山云雾茶的好处
1、消除疲劳
庐山云雾茶有比较的提神效果，工作疲累的时候给自己泡上一杯，可以消除疲劳。因其含有一定数量的咖啡因，和茶碱等物质，让人变得精神振奋，也能促进身体代谢，提高思维活跃度，更能提高人们的记忆力。
2、延缓衰老
庐山云雾茶有很好的养生效果，长期饮用可以延缓衰老，延年益寿。庐山云雾茶中含有大量的茶多酚，这是一种天然的抗氧化成分，它能清除自由基，而自由基又是引发人体衰老的重要成分，因此平时多喝些庐山云雾茶可以更年轻哦。
2、利尿排毒
庐山云雾茶还有比较优越的排毒利尿作用，它所含的微量成分可以刺激人类的肾脏，促进人体内积存水分的排出，对小便不利、身体浮肿有一定的调理作用。另外庐山云雾茶还能排解身体的肾脏中的过量乳酸，也能排除肾脏中的多种毒素，平时经常饮用，能起到良好的排毒作用，对人类的坏血病有一定的预防作用。
庐山云雾茶购买误区
手工茶和机制茶的区别：一般会买茶的人都知道手工茶的品质是要更好些的，它跟机制茶肯定是有区别的。那么庐山云雾茶最传统的工艺是手工制作，条索较为松散，由于是低温手工炒制，茶多酚在低温氧化后形成色泽深绿偏黑，但泡开后叶片依然碧绿。而机制的茶叶条形较为好看，且高温杀青，茶叶保持较好的色泽，呈鲜绿色，但茶叶泡出来的香气则大不如手工茶了。
云雾茶的品种
1、南岳云雾茶
南岳云雾茶是一种产自衡山的极品绿茶，因其外形美观、茶香四溢、口感诱人，所以在唐朝时便成为了贡茶，以供皇室品饮。南岳云雾茶的原料茶树，多种植在海拔800-1000米的广济寺、铁佛寺和华盖峰等地。这些地方四面环山、古木参天、常年多雾，雾期多在240天以上。
2、黄山高山云雾茶
顾名思义，黄山高山云雾茶产于黄山，其茶树常年生长在荫蔽高湿的自然环境里，朝夕饱受雾露的滋润。其成品条索细扁、形似雀舌、带有金黄色的鱼叶，俗称“芽笋”或者“金片”。
3、庐山云雾茶
庐山云雾茶是绿茶类的特种名茶，以条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久以及醇厚味甘这“六绝”一举成名。庐山的茶树主要生长在海拔800米以上的含鄱口、五老峰、汉阳峰、小天池和仙人洞等地。此地常年被云雾缭绕，一年中有雾的日子多达195天。
庐山云雾茶，味浓性泼辣，若得长时饮，延年益寿法
庐山云雾红茶还是绿茶
庐山种茶，历史悠久。远在汉朝，这里已有茶树种植。到了明代，庐山云雾茶名称已出现在明《庐山志》中，由此可见，庐山云雾茶至少已有300余年历史了，那庐山云雾红茶还是绿茶呢？下面我们就一起来了解一下吧！
庐山云雾属于绿茶
庐山云雾茶，属于绿茶，是炒青茶类。庐山云雾茶在谷雨后至立夏之间方开始采摘，以一芽一叶为初展的芽叶为标准，长约3厘米。成品的庐山云雾茶，呈饱满秀丽状，色泽碧嫩光滑，芽隐露。
庐山云雾茶产于江西庐山，那里有着高耸入云的山峰，海拔1543米，山峰多断崖陡壁，峡谷深幽，纵横交错，云雾漫山间。在古代被称为“闻林茶”自明代起被称为庐山云雾茶。庐山云雾茶受到庐山多雾凉爽的气候影响，它的色泽翠绿，幽兰清香，昧浓醇鲜爽，芽叶肥嫩显白亮！
庐山云雾的口感特征
庐山云雾茶的茶芽肥壮，颜色绿中带润，干茶条索紧细重实，饱满秀丽、青翠多毫，冲泡后闻起来有一种很不错的香气，同时也很鲜爽，味道也是特别的甘甜的。庐山云雾茶泡出来的汤色清澈明亮，同时庐山云雾茶的叶底嫩绿匀齐，所以说庐山云雾茶是绿茶中的的极品。庐山云雾茶的味、色都是很不错的。
庐山云雾茶作为历史名茶，和其他茶类相比，有着“味醇、色秀、香馨、液清”的品质特点。仔细品尝，其色如沱茶，却比沱茶清淡，宛若碧玉盛于碗中。它的味道，类似“龙井”，却比龙井更加醇厚，若用庐山的山泉沏茶焙茗，就更加香醇可口。此外，庐山云雾茶有一个绝活：冷香。茶汤湿热时，芬芳扑鼻，而冷却下来，依然一股香味。茶汤微绿透亮，爽滑、浓醇、鲜美。不过，冷茶并不利于肠胃，少喝为是。
庐山云雾茶适合什么人喝
1、减肥人士
庐山云雾茶有帮助消化、消脂减肥的功效，其含有的大量咖啡碱、儿茶素等成分，能提高胃液的分泌量，帮助消化，减少脂肪的堆积，想要减肥的人士，可以经常饮用。
2、女性
庐山云雾茶含有丰富的维生素C和茶多酚，可以作为女性美白养颜的保健茶。茶多酚能够清除人体自由基，具有很强的抗氧化性及生理活性，常饮还有延缓衰老的功效。
3、上班人士
上班时间长了，觉得疲劳的时候适合喝上一杯庐山云雾茶，可以消除疲劳，更有精力投入到工作，同时还有增强思维和记忆能力，促进新陈代谢的作用，有效提高工作效率。
4、尿路不畅患者
尿路不畅患者常饮庐山云雾茶很有好处，其含有的咖啡碱，可以刺激肾脏，有利尿作用，帮助排除尿液中的过量乳酸，提高肾脏的工作效率，减少肾脏中的有害物质的滞留时间。
喝庐山云雾的好处
1、消除疲劳
庐山云雾茶有比较的提神效果，工作疲累的时候给自己泡上一杯，可以消除疲劳。因其含有一定数量的咖啡因，和茶碱等物质，让人变得精神振奋，也能促进身体代谢，提高思维活跃度，更能提高人们的记忆力。
2、延缓衰老
庐山云雾茶有很好的养生效果，长期饮用可以延缓衰老，延年益寿。庐山云雾茶中含有大量的茶多酚，这是一种天然的抗氧化成分，它能清除自由基，而自由基又是引发人体衰老的重要成分，因此平时多喝些庐山云雾茶可以更年轻哦。
2、利尿排毒
庐山云雾茶还有比较优越的排毒利尿作用，它所含的微量成分可以刺激人类的肾脏，促进人体内积存水分的排出，对小便不利、身体浮肿有一定的调理作用。另外庐山云雾茶还能排解身体的肾脏中的过量乳酸，也能排除肾脏中的多种毒素，平时经常饮用，能起到良好的排毒作用，对人类的坏血病有一定的预防作用。
庐山云雾的冲泡方法
1、茶与水的比例，大致掌握在1：50即150毫升的水，用3克左右的干茶。
2、不能用100度的沸水冲泡，一般以85度为宜(水烧开略为冷却)，这样泡出的茶汤，才能汤色明亮，醇厚味甘。
3、冲泡的次数不宜超过三次，一次可溶物质浸出50%左右;二次浸出30%左右;三次，浸出10%左右。
综上所述，庐山云雾属于绿茶，中所含的单宁、芬芳油类、维生素等都是它的特点之一，庐山云雾茶具有助消化、解毒、杀菌、防止肠胃炎及抗血管疾病等功效，这些都是庐山云雾茶的功效特点。
庐山云雾特征
云雾茶是中国名茶，味道甘甜，茶香诱人，而云雾茶又有多个不同的品种，其中最出名的就是庐山云雾茶，这种茶不但茶香诱人，还具有多种养生功效，人们饮用以后对身体有多种好处，那好的庐山云雾茶什么样呢？下面我们就一起来了解一下吧！
好的庐山云雾茶什么样
1、看颜色
庐山云雾茶的干茶颜色是墨绿色带偏黑的，并且多毫，侵泡后的茶底的颜色是碧绿色。
2、看外观
在选择庐山云雾茶的那时候需看茶的外观，庐山云雾茶的条索和别的荼叶大不一样，该荼叶的条索是紧结粗大食材，如果你见到荼叶的条索是细微疏松的，握在手上是轻飘飘的，就不必购买。
3、看汤色
该茶的汤色是浅绿色的，深入光亮，是夏季或秋季的茶颜色是淡黄。
4、闻香味
该茶的香味是非常容易差别的，庐山云雾茶是由一种普洱熟茶的味儿熟化而成的沉香，好似栗子货兰草的香气。
5、品味道
庐山云雾茶的口味是香滑醇正，回甜风韵长久。
6、看叶底
该茶的叶底细嫩齐整，全是在同一个枝丫上伸开的。
庐山云雾茶冲泡方法
1、庐山云雾茶浓度比较高的，不建议用小茶壶或者用小杯，这样会太浓，应选择肚子胖胖的那种陶壶、紫砂壶最好啦。
2、茶与水的比例掌握在1:50即大概是150毫升的水，加上3克左右的茶叶。
3、水是得用85度左右的，放在一旁略为冷却，这样的话汤色才可以是纯净的明净的。
4、很多人喜欢把茶洗了一次又一次再进行泡喝，但是小编要提醒大家，庐山云雾茶冲泡不要超过3次喔。
庐山云雾的功能
1、延缓衰老
庐山云雾茶有延缓衰老的作用，茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。
2、振奋精神
常喝庐山云雾茶能使人精神振奋，增强思维和记忆能力，能消除疲劳，促进新陈代谢，并有维持心脏、血管、胃肠等正常机能的作用。
3、美容护肤
庐山云雾茶具有美容护肤的功效茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。
4、降脂助消化
庐山云雾茶不仅风味独特，而且具有怡神解泻、帮助消化、杀菌解毒、防止肠胃感染、增加抗坏血病等功能。
5、利尿解乏
庐山云雾茶还具有利尿解乏的功效，茶叶中的咖啡因可刺激’肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高-肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡因还可排除尿液中的过量乳酸，有助于使人体尽快消除疲劳。
庐山云雾的采摘时间
庐山云雾茶最佳采摘时间在4月底或5月初，一芽一叶。一般来说，春茶会在谷雨前后，夏茶会在夏至前后，署茶会在立秋前后，冬茶会在霜降以后。各季采摘的相间时间为40到45天。如果天气好会有北风最好是在下午2点到5点采摘，如果天气不好，最好在上午的9点到12点，雨天的话就要在9点前采摘完毕了。初展，长度为3厘米。
庐山云雾的制作方法
1、采摘
庐山云雾在4月底或5月初开采摘，采回鲜叶放在阴凉通风的地方，薄摊至4～5小时左右，等茶叶含水量降至70%左右就开始炒制。
2、杀青
云雾茶的杀青是用锅温150～160℃进行高温双手抛炒，炒到茶叶青气散发，叶色由鲜绿转为暗绿即可。
3、抖散
用轻度的力把茶叶推拉滚揉抖散即可，另外注意要保毫保尖。
4、搓条
把初干的茶叶放在手中，双手掌心相对四指微曲，反复搓条，直到条索初步紧结、白毫略为显露、含水量减少到20%左右时即可。
5、揉捻
在圆簸箕内用双手回转滚揉，成条后再行抖散。炒二青、理条和搓条均在锅中进行，边炒干边成条，炒至茶叶八成干时，略加拣剔，即将茶叶握入手中，利用掌力将茶条相互摩擦，使芽叶中的茸毛竖起，白毫显露，这个过程，叫作“提毫”。最后将茶叶烘干，待茶叶用手捻能成粉末，含水量达6%时下烘，稍经摊凉，装罐收藏。一般用双手回转滚揉或推拉滚揉，但用力不能过重，以保毫保尖，当80%成条即为适度。
6、初干
揉捻茶叶放在锅中经过初炒，使含水量降至30~35%，锅温80℃左右，以抖炒为主。
7、做毫
通过做毫使茶条进一步紧结，白毫显露，茶叶握在的手中，两手压茶并搓茶团，利用掌力使茶索断碎。温度控制在40℃左右，时间约10分钟。
8、再干
把锅温上调升到75～80℃，茶叶在锅中不断收堆、翻散，等到用手捻茶可成粉时即可起锅。
综上所述，庐山云雾茶是汉族的传统名茶，是中国的名茶之一。庐山云雾茶属于绿茶，*早的时候是一种野生茶，始于汉朝，宋代列为“贡茶”！
庐山云雾起源
庐山云雾产于江西庐山，相传，庐山种茶始于汉代，据《庐山志》记载，东汉时，佛教传入中国后，佛教徒便结舍于庐山。当时全山梵宫僧院多到三百多座，僧侣云集。他们攀崖登峰，种茶采茗。唐宋两代文人墨客多有赞颂之作，唐代大诗人白居易曾在庐山香庐峰结庐而居，亲辟园圃，植花种茶，诗云：“药圃茶园为产业，野麋林鹳是交游。”宋代诗人周必大有“淡薄村村洒，甘香院院茶”之句。
后来，明太祖朱无璋曾屯兵庐山天池峰附近。朱无璋登基后，庐山的名望更为显赫。庐山云雾正是从明代开始生产的，很快闻名全国。明代万历年间的李日华《紫桃轩杂缀》即云：“匡庐绝顶，产茶在云雾蒸蔚中，极有胜韵。”
庐山云雾是茶禅相通的佳作。庐山云雾茶历史上多由寺庙僧侣培植，质优而量少，据《新庐山志》记载：“山僧或寻采入林者，所获不过三数两”。东晋时，庐山成为佛教的一个很重要中心，庐山种茶始于东晋名僧慧远，慧远曾于庐山居住三十余年，讲授佛学，发展种茶。
《庐山志》载：庐山云雾茶“初由鸟雀衔种而来，传播于岩隙石罅”。呼为“门内加身”音“钻”，衡人俗字，后则直接称为“钻林茶”。庐山老者中，至今仍有人春末夏初入林寻觅。这种茶，叶片厚实，香高味浓，饮之爽口，齿颊久久留香。
钻林茶被视为云雾茶中的上品，但由于散生荆棘横生的灌丛，寻觅艰难，不仅衣撕手破，而且量极少。过去，庐山云雾茶的栽培多赖庐山寺庙的僧人，是他们清苦的汗水培育、浇灌了一茬又一茬的茶树。
庐山云雾，规模种植，是在进入20世纪以后的事，但与佛教仍然有关连。如1934年庐山植物园成立后，便自庐山山麓五乳寺引种茶苗，购进茶籽，开辟茶园10余亩。但在此前，庐山云雾茶的栽培与制作，多赖庐山寺庙的僧人。正如陈三立在诗中所说，是“山僧往来踝胫穿，猩啼号虎豹前”的结果。“庐山云雾”茶的采摘，是在一年一度的清明节前后开始。尤其是清明之前所采的“明前茶”最为珍贵。此时大地刚刚回暖，茶芽非常稚嫩。《庐山志》中廖雨《采茶谣》记录了“明前茶”的采制：“常年采茶早，今年采茶迟。四月寒风吹，石圃云根冻，护香香一丝”。采回的嫩芽必须在当天进行处理，要经过刹青、抖散、揉捻、理条、烘干等多道加工工序。茶农加工一公斤成茶，大约需要十万多个鲜嫩的芽头。
庐山云雾茶绿茶是否有保质期
庐山云雾茶绿茶是否有保质期？毫无疑问，肯定是有保质期的，当然的，庐山云雾茶因为属于绿茶，因此，保质期并不是很长，保存的方式就因此显得非常关键，相关的介绍如下！
庐山云雾茶的保质期
庐山云雾茶保质期在一年左右的时间，而为了保证饮用的口感建议保存12~18个月，也就是说一年到一年半的时间。在保存时应注意低温保存，避免阳光照射，避免与有异味的物品一同存放，以免串味。揉晒的生茶可保存十年以上，年代愈久，疗效愈佳。
庐山云雾茶的保存方法
1、保存器具
选择铝箔包装是可以全面地让庐山云雾避免光、防潮，以此来延续庐山云雾茶的香味、质感。
2、温度
对于天气炎热的夏季，要注意保存庐山云雾茶的温度，一般来说保存庐山云雾茶的最佳温度是在10度以下，如此可以保证茶叶的鲜叶和香味。
3、堵路保存
因为庐山云雾茶的香气较强，所以不要和其他的特品混放，特别同样是香气较重的物品，因为两者的香气容易混在一起。
4、不要立即打开
从冷库里取出来的庐山云雾茶不要马上打开包装，应该在室内放置一段时间，等茶叶的温度和外面的温度一致的时候再打开，如果茶叶包装里外的温度不一致的时候，会加快茶叶变质。
庐山云雾没有得到广泛关注的原因
1、庐山云雾茶现在的包装主要是以金属材料为主，这样不利于重复使用和可回收性，不仅造成了资源浪费，而且也没有体现环保的精神。
2、庐山云雾茶的包装混乱，五花八门，虽然体现了外表的视觉，但却掩盖了云雾茶的文化属性和独特口感。
3、庐山云雾茶的包装形象杂乱，给人片面的华丽外表和畅销的市场效应。
4、庐山云雾茶的包装文字设计也是非常的繁多，不仅不能够体现主题，且也体现不了中华民族的身后文化。
5、庐山云雾茶也没有各个档次的配套包装，一般都是根据购茶量来自行选择包装盒、包装袋。
庐山云雾的等级
1、茶叶分级别，但是按照常理说，茶叶没有高低贵贱之分，只要是喝出茶叶的本质就成了。
2、但在本地，还是有一些以茶叶越早为越贵，因此，庐山云雾茶又分为明前茶、清明茶、谷雨茶、夏茶、秋茶五个等级。
3、通常农家自个喝倒是茶茶拿出去卖，秋茶自个喝，因为秋茶不上相，但是秋茶倒是最好喝的了。
庐山春茶是不是越早越贵
1、一年之季在于春，一日之计在于晨，庐山的春茶是越早越贵，首先是春茶的采摘比其它的季节来说采摘的工钱贵一些。
2、春茶相对来说叶片较小，一斤干茶要5万个芽头，一个成年的工人，一天也只能摘二斤鲜叶，每四斤鲜叶做一斤春茶。
3、夏茶叶片较大，一天可以采摘几斤都没问题，当然春茶经过一季的修整，茶叶的香气和品质都是最好的。
4、到了后来因为气温升高的快茶也长的快故茶的本身的品质自然不如春茶了。
综上所述，庐山云雾茶保质期一般为一年左右，为了保证饮用的口感建议保存12-18个月。在保存时应注意低温保存，避免阳光照射，避免与有异味的物品一同存放，以免串味。
庐山云雾茶的功效，庐山云雾的价值
庐山云雾有着香——爽而持久，味——醇厚含甘的特点，历来被饮者视为珍品，作为中国十大名茶之一，始产于汉代，已有一千多年的栽种历史，宋代列为“贡茶”，营养价值非常的高，功效非常的多，具体的功效如下！
庐山云雾茶的功效
1、延缓衰老
庐山云雾茶有延缓衰老的作用，茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。
2、振奋精神
常喝庐山云雾茶能使人精神振奋，增强思维和记忆能力，能消除疲劳，促进新陈代谢，并有维持心脏、血管、胃肠等正常机能的作用。
3、美容护肤
庐山云雾茶具有美容护肤的功效茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。
4、降脂助消化
庐山云雾茶不仅风味独特，而且具有怡神解泻、帮助消化、杀菌解毒、防止肠胃感染、增加抗坏血病等功能。
5、利尿解乏
庐山云雾茶还具有利尿解乏的功效，茶叶中的咖啡因可刺激’肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高-肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡因还可排除尿液中的过量乳酸，有助于使人体尽快消除疲劳。
庐山云雾的价值
风味独特的庐山云雾，由于受庐山凉爽多雾的气候及日光直射时间短等条件影响，所含有益成分高，茶生物碱、维生素C含量都高于一般茶叶。形成其叶厚，毫多，醇甘耐泡，含单宁，芳香油类和维生素较多等特点，不仅味道浓郁清香，怡神解泻，而且可以帮助消化，杀菌解毒，具有防止肠胃感染，增加抗坏血病等功能。
若用庐山的山泉沏茶品茗，就更加香醇可口。庐山云雾茶不仅风味独特，而且具有怡神解泻、帮助消化、杀菌解毒、防止肠胃感染、增加抗坏血病等功能，一举扬名中外。在国际茶叶市场上，庐山云雾茶更是深受欢迎、供不应求的高档商品，“幸饮庐山云雾茶，更识庐山真面目”，这诗一般的赞语，足以说明它的地位和价值。
庐山云雾茶的品质特征
庐山云雾茶芽肥绿润多毫，条索紧凑秀丽，香气鲜爽持久，滋味醇厚甘甜，汤色清澈明亮，叶底嫩绿匀齐，是绿茶中的精品，以“味醇、色秀、香馨、汤清”而久负盛名。
云雾茶风味独特，由于受庐山凉爽多雾的气候及日光直射时间短等条件影响，形成其叶厚，毫多，醇甘耐泡。庐山山好、水好、茶也香，自古就有“峰奇山秀茶香”之说，若用庐山的山泉沏茶，焙茗，其滋味更加香醇可口。庐山云雾茶，其汤色如清绿带黄，这是因为庐的茶，可说是珠联璧合，相得益彰。
庐山云雾茶的制作
庐山云雾茶不仅具有理想的生长环境以及优良的茶树品种，还具有精湛的采制技术。在清明前后，随海拔增高，鲜叶开采时节相应延迟到“五一”节前后，以一芽一叶为标准。采回茶片后，薄摊于阴凉通风处，保持鲜叶纯净。然后，经过杀青、抖散、揉捻等九道工序才制成成品。
由于后天气候条件，云雾茶比其他茶采摘时间晚，一般在谷雨后至立夏之间方开始采摘。庐山云雾茶产茶的季节在每年的四月五日清明节左右，称之为明前茶也是最贵的茶叶，然后是清明茶、谷雨茶、夏茶和秋茶。
夏秋茶也因附加值不高很少有人采摘，庐山云雾茶的形状有多种，传统工艺是手工制作，条索较为松散，由于是低温手工炒制，茶多酚在低温氧化后形成色泽深绿偏黑，但泡开后叶片依然碧绿，机制的茶叶条形较为好看，且高温杀青，茶叶保持较好的色泽，呈鲜绿色，但茶叶泡出来的香气则大不如手工茶了。
喝庐山云雾茶适宜人群
1、减肥人士
庐山云雾茶有帮助消化、消脂减肥的功效，其含有的大量咖啡碱、儿茶素等成分，能提高胃液的分泌量，帮助消化，减少脂肪的堆积，想要减肥的人士可以经常饮用。
2、女性
庐山云雾茶含有丰富的维生素C和茶多酚，可以作为女性美白养颜的保健茶。此外，茶中的茶多酚能够清除人体自由基，具有很强的抗氧化性及生理活性，常饮还有延缓衰老的功效。
3、上班人士
庐山云雾茶，可以消除疲劳，更有精力投入到工作，同时还有增强思维和记忆能力，促进新陈代谢的作用，有效提高工作效率。
4、尿路不畅患者
庐山云雾茶中含有的咖啡碱可以刺激肾脏，有利尿作用，帮助排除尿液中的过量乳酸，提高肾脏的工作效率，减少肾脏中的有害物质的滞留时间。
综上所得，庐山云雾茶内含有单宁，芳香油类和维生素较多的营养成分，不仅味道浓郁清香，怡神解泻，而且可以帮助消化，杀菌解毒，具有防止肠胃感染，增加抗坏血病等功能！
庐山云雾茶价位，庐山云雾茶的价格
庐山云雾茶是汉族传统名茶，是中国名茶系列之一，属于绿茶中的一种，由于受庐山凉爽多雾的气候及日光直射时间短等条件影响，形成其叶厚，毫多，醇甘耐泡，故而，云雾茶风味独特，那作为消费者大家知道庐山云雾茶的价格是多少吗？具体的价格如下1
庐山云雾茶价位
庐山云雾茶等级分为三个。其等级分别为山上云雾、五老峰云雾、山下云雾，而山上云雾有价无市，不认识的人是根本买不到的。一般人能够买到山下云雾就不错了。消费者们购买的一叶一芯，两叶一芯其实跟庐山云雾茶是没有什么关系的，目前庐山云雾茶价格在1000左右/斤、相较去年上涨20%多。
庐山云雾茶品牌价格
江西庐山云雾绿茶50g价格：￥57.00，2015新茶庐山云雾茶江西高山云雾绿茶150克价格：￥75.00，2015新茶庐山云雾茶高档茶叶礼盒礼品100g价格：￥158.00，2015绿茶茶叶散装江西特产雨前绿茶庐山云雾茶特级茶叶礼盒200g价格：￥589.00，江西特产庐山云雾茶2015新茶春茶高山云雾有机绿茶150g茶叶礼盒装价格：￥230.00。
乐品乐茶庐山云雾茶69元，干茶茶条索壮实，色泽绿翠多毫，冲泡后，香气鲜爽持久，具有豆花香，滋味醇厚回甘。
江西高山庐山云雾茶99元，江西高山庐山云雾茶干茶芽肥毫显，条索秀丽，冲泡之后汤色清澈，滋味鲜浓。江西特级庐山云雾茶23.20元，干茶条索紧细壮实，饱满秀丽，色泽碧绿，冲泡之后汤色绿亮，香气清香高扬，芬芳持久，滋味鲜醇爽口。
庐山云雾茶价格决定因素
1、等级
庐山云雾茶叶可以分为三个等级。这三个等级分别是山上云雾、五老峰云雾、山下云雾，而山上云雾有价无市，而且需要非常专业的人才有机会辨别真伪买到山上云雾，大部分人都是买到山下云雾。而山上云雾茶的价格也比较高，尤其是随着近几年茶叶市场仿冒庐山云雾茶的出现，真品的价格更是有所上涨。
2、采摘时间
庐山云雾茶叶一般在夏季采摘，如果赶上采摘季，鲜茶的价格也比普通茶价格相对较高一点，因为鲜茶比普通茶味道更为浓郁，价值更高。不过并不会有太大波动，而且雨季一过，价格很快就会回跌正常水平。
庐山云雾茶如何选购
1、看干茶
如果庐山云雾茶干茶的颜色是在黄绿色与青绿色之间，说明这是品质较为好的庐山云雾茶。如果干茶的颜色是暗黑或者深褐色，则可能是太迟采摘，或者不是新茶。
2、闻香气
很多茶友都知道绿茶的茶香是比较清鲜的，带有着浓浓的兰花香气，庐山云雾茶是绿茶，肯定也是有着这一特征。鉴别庐山云雾茶最简单的办法就是闻其香气，如果香气清鲜浓郁并且持久，那么肯定是上品云雾茶。
3、外形
品质较好的云雾茶，外形老嫩均匀，条索紧结。给人的一种感觉就是一致感。很多茶友无法从外形上看出其品质的优劣，不妨尝一尝其汤水滋味。
4、尝滋味
品质好的庐山云雾茶，冲泡后，是没有任何的焦气和陈气味道的。茶汤滋味微苦但不涩，口感非常的醇和爽口，饮后回甘生津。
5、看茶汤颜色
品质上好的庐山云雾茶，冲泡之后汤色清澈碧绿，叶底嫩绿或绿中带黄，香气高扬。
云雾茶的种类
1、云台山云雾茶
在江苏省茶类中有很高的地位，因其独特的品质，与南京雨花茶、太湖碧螺春一起合称为江苏省三大名茶。它的营养价值较高，有较好的保健功效，深受饮茶人士的喜爱。
2、老山雨雾茶
老山，作为南京近郊的旅游胜地而广受南京人推崇，当地气候宜人，大部分当地人都有种茶饮茶的历史。老山茶的茶叶成色优质，茶香浑厚悠长，滋味浑厚，受许多爱茶人士的喜爱，被许多人当做高档的健康饮品来饮用。
3、英山云雾茶
英山位于安徽省大别山之旁，它的海拔高，山中环境湿润，气候温和，十分适合茶叶的生长。英山地区的人，在很早以前就有采茶种茶，早在唐朝就作为贡茶敬奉给宫廷之中，在现代也获得许多殊荣。
4、庐山云雾茶
庐山，位于我国风景秀丽的江西省，平均海拔在一千米以上，，庐山之上山峰耸立，悬崖峭壁，峡谷深渊，山中常年都为云雾所缭绕。庐山地区的降水量充沛，全年光照充足、空气清新，环境优雅、土壤肥沃，是茶树生长的绝佳培育室。庐山云雾茶品质优良，为绿茶中的珍品，茶叶成色优异，色泽明绿透亮，其成品茶叶外形卷曲，茶香持久，冲泡后茶汤滋味甜醇，色香味极佳，是茶中的精品。
综上所得，庐山云雾茶叶价格等级不同价格不同，具体的关于庐山云雾茶叶价格还需要参考多种因素，比如购买的渠道，地点。不过不管怎样，这些都只是影响它的价格的次要因素，最主要的还是要看它的质量！
名茶庐山云雾茶是产自哪里
庐山云雾茶，一种极具产地特征的茶叶，离不开它优异的产茶环境，好环境自然是产好茶的。那么云雾茶由于受庐山凉爽多雾的气候及日光直射时间短等条件影响，形成叶厚、毫多、醇甘、耐泡，含单宁、芳香油类和维生素较多等特征，相关的介绍如下！
庐山云雾茶的产地
庐山在江西省北部，北临长江、南倚鄱阳湖；群峰挺秀，林木茂密，泉水涌流，雾气蒸腾。在这种氛围中艺植熏制的“庐山云雾茶”，素有“色香幽细比兰花”之称。庐山云雾茶树叶生长期很长，所含有益成分高，茶生物碱、维生素C的含量都高于一般茶叶。它芽壮叶肥、白毫显露，色翠汤清，滋味浓厚，香幽如兰。
庐山云雾茶生长地理位置
庐山云雾茶的主要茶区在海拔800米以上的含鄱口、五老峰、汉阳峰、小天池、仙人洞等地，这里江湖水汽蒸腾而形成云雾，常见云海茫茫，一年中有雾的日子可达195天之多。由于这里升温比较迟缓，因此茶树萌发多在谷雨后，即4月下旬至5月初，又由于萌芽期正值雾日最多之时，因此造就了云雾茶的独特品质。特别是五老峰与汗阳峰之间，终日云雾不散，所产的茶为最佳。
庐山云雾生长地理位置
庐山云雾茶的主要茶区在海拔800米以上的含鄱口、五老峰、汉阳峰、小天池、仙人洞等地，这里由于江湖水汽蒸腾而形成云雾，常见云海茫茫，一年中有雾的日子可达195天之多。
由于这里升温比较迟缓，因此茶树萌发多在谷雨后，即4月下旬至5月初。又由于萌芽期正值雾日最多之时，因此造就了云雾茶的独特品质。尤其是五老峰与汗阳峰之间，终日云雾不散，所产之茶为最佳。
庐山云雾的茶区环境
据载，庐山种茶始于晋朝。唐朝时，文人雅士一度云集庐山，庐山茶叶生产有所发展。相传著名诗人白居易曾在庐山香炉峰下结茅为屋，开辟园圃种茶种药。宋朝时，庐山茶被列为“贡茶”。庐山云雾茶色泽翠绿，香如幽兰，昧浓醇鲜爽，芽叶肥嫩显白亮。巍峨峻奇的庐山，自古就有“匡庐奇秀甲天下”之称。与黄山相比，在古代，庐山的名气要响得多。历代名人，交口赞誉，认为宇内名山，除五岳以外，首推匡庐。唐代大诗人李白说:“余行天下，所游览山水甚富，俊伟诡特，鲜有能过之者，匡庐真天下之冠也。”匡庐之山，真是云的故乡，云的世界。庐山云雾，千姿百态，变幻无穷，时而像浩瀚的波涛，时而像轻盈的薄絮，整个庐山都沉浸在那朦胧飘渺的云雾中，“千山烟霭中，万象鸿蒙里”，一如太虚纪境。因而，有云雾茶之名，“雾芽吸尽香龙脂”，云雾的滋润，促使芽叶中芳香油的积聚，也使叶芽保持鲜嫩，便能制出色香味俱佳的好茶。
庐山在江西省九江市，山从平地起，飞峙江湖边，北临长江，甫对鄱阳湖，由于高耸于江湖之间，茶区土壤为酸性壤土，年平均气温11.5℃，年隆雨量1967.7毫米，年雾日190.6天，茶季相对湿度80%以上;庐山主峰高耸入云，海拔1543米，山峰多断崖陡壁，峡谷深幽，纵横交错，林木茂密，泉水涌流，雾气上升，蔚成云雾，由于云雾弥漫，山中温差大，光照透过云层照在植上，非常有利于茶叶的芳香物质合成，有“色香幽细比兰花”之喻。品质以海拔800米以上的汉阳峰、含鄱口、花径、小天池、青莲寺等处所产的最佳。
庐山云雾茶不仅具有理想的生长环境以及优良的茶树品种，耐寒性强，发芽整齐。还具有精湛的采制技术。在清明前后，随海拔增高，鲜叶开采朔相应延迟到“五一”节前后，以一芽一叶为标准。采回茶片后，薄摊于阴凉通风处，保持鲜叶纯净。然后，经过杀青、抖散、揉捻等九道工序才制成成品。
庐山云雾茶的种植历史
据史载:庐山种茶，起于汉代。北宋时，一度列为贡品。1951年，庐山云雾茶进入国际市场试销后，深受欢迎。
庐山种茶，历史悠久。远在汉朝，这里已有茶树种植。据《庐山志》记载，东汉时，佛教传入我国，当时庐山梵宫寺院多至300余座，僧侣云集。他们攀危崖，冒飞泉，竞采野茶;在白云深处，劈崖填峪，栽种茶树，采制茶叶。东晋时庐山已成为佛教中心之一，据载，当时名僧慧远，在山上居住三十余年，聚集僧徒，讲授佛学，在山中发展种茶。唐朝时庐山茶已很着名。唐代诗人白居易，曾往庐山峰挖药种茶，并写下了诗篇:“长松树下小溪头，斑鹿胎巾白布裘，药圃茶园为产业，野麋林鹳是交游”。庐山到宋朝已有洪州鹤岭茶，洪州双井茶、白露、鹰爪等名茶。这时虽然未明确地见到云雾茶的出现，但从北宋诗人黄庭坚的诗中，隐约可见宋时已有云雾茶了。诗云:“我家江南摘云腴，落硙霏霏雪不如”。这里所写的“云腴”是指白而肥润的茶叶;“落硙霏霏雪不如”，说明磨中碾成粉末的茶叶，因多白毫，其白胜于雪。看来宋时已有白毫茶是无疑的。到了明代，庐山云雾茶名称已出现在明《庐山志》中，由此可见，庐山云雾茶至少已有300余年历史了。
1971年，庐山云雾茶被列入中国绿茶类的特种名茶，并以:条索粗壮，青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久、醇厚味甘等“六绝”一举扬名中外，1982年在江西二十一种茶叶评比中，名列江西八大名茶之冠。同年，全国名茶评比又被定为中国名茶。1985年获全国优质产品银牌奖，1989年获首届中国食品博览会金牌奖。
庐山北临长江，东毗鄱阳湖，平地拔起，峡谷深幽。由于江湖水汽蒸腾而成云雾，常见云海茫茫，年雾日195天之多。由于高升温迟缓，候期迟，茶树萌发须在谷雨后，4月下旬至5月初。萌芽期正值雾日最多之时，造就云雾茶独特品质。尤其是五老峰与汉阳峰之间，终日云雾不散，所产之茶为最佳。由于天候条件，云雾茶比其它茶采摘时间晚，一般在谷雨后至立夏之间方开始采摘。以一芽一叶为初展标准，长约3厘米。成品茶外形饱满秀丽，色泽碧嫩光滑，芽隐露。茶汤幽香如兰，耐冲泡，饮后回甘香绵。
《庐山志》载:庐山云雾茶“初由鸟雀衔种而来，传播于岩隙石罅……”。又称钻林茶。钻林茶被视为云雾茶中的上品，但由于散生荆棘横生的灌丛，寻觅艰难，不仅衣撕手破，而且量极少。过去，庐山云雾茶的栽培多赖庐山寺庙的僧人，是他们清苦的汗水培育、浇灌了一茬又一茬的茶树。庐山云雾茶，规模种植，是在进入20世纪以后的事，但与佛教仍然有关连。如1934年庐山植物园成立后，便自庐山山麓五乳寺引种茶苗，购进茶籽，开辟茶园10余亩。但在此前，庐山云雾茶的栽培与制作，多赖庐山寺庙的僧人。正如陈三立在诗中所说，是“山僧往来踝胫穿，猩啼号虎豹前”的结果。庐山云雾茶是茶禅相通的佳作。
相传，庐山种茶始于汉代，据《庐山志》记载，东汉时，佛教传入我国后，佛教徒便结舍于庐山。当时全山梵宫僧院多到三百多座，僧侣云集。他们攀崖登峰，种茶采茗。东晋时，庐山成为佛教的一个很重要中心，高僧慧远率领徒众在山上居住三十多年，山中也栽有茶树。唐宁两代文人墨客多有赞颂之作，唐代大诗人白居易曾在庐山香庐峰结庐而居，亲辟园圃，植花种茶，诗云:"药圃茶园为产业，野麋林鹳是交游。"宁代诗人周必大有"淡薄村村洒，甘香院院茶"之句。
后来，明太祖朱无璋曾屯兵庐山天池峰附近。朱无璋登基后，庐山的名望更为显赫。庐山云雾正是从明代开始生产的，很快闻名全国。明代万历年间的李日华《紫桃轩杂缀》即云:"匡庐绝顶，产茶在云雾蒸蔚中，极有胜韵。"
匡庐之山，真是云的故乡，云的世界。庐山云雾，千姿百态，变幻无穷，时而像浩瀚的波涛，时而像轻盈的薄絮，整个庐山都沉浸在那朦胧飘渺的云雾中，"千山烟霭中，万象鸿蒙里"，一如太虚纪境。因而，有云雾茶之名，"雾芽吸尽”！
庐山云雾茶
庐山云雾茶，属于绿茶。因产自中国江西的庐山而得名。始于中国汉朝，中国十大名茶之一，宋代列为“贡茶”。庐山云雾茶素来以“味醇、色秀、香馨、汤清”享有盛名。茶汤清淡，宛若碧玉，味似龙井而更为醇香。“匡庐奇秀甲天下，云雾醇香益寿年”。庐山云雾茶由于长年饱受庐山流泉飞瀑的亲润、行云走雾的熏陶，从而形成其独特的醇香品质：叶厚毫多、醇香甘润、富含营养、延年益寿。
庐山在江西省北部，北临长江、南倚鄱阳湖；群峰挺秀，林木茂密，泉水涌流，雾气蒸腾。在这种氛围中艺植熏制的“庐山云雾茶”，素有“色香幽细比兰花”之喻。庐山云雾茶树叶生长期长，所含有益成分高，茶生物碱、维生素C的含量都高于一般茶叶。它芽壮叶肥、白毫显露，色翠汤清，滋味浓厚，香幽如兰。
庐山云雾茶古称“闻林茶”。《庐山志》记载，东汉时，佛教传入我国后，佛教徒便结舍于庐山。当时全山梵宫僧院多到三百多座，僧侣云集。他们攀崖登峰，种茶采茗。东晋时，庐山成为佛教的一个很重要中心，高僧慧远率领徒众在山上居住三十多年，山中也栽有茶树。唐宁两代文人墨客多有赞颂之作，唐代大诗人白居易曾在庐山香庐峰结庐而居，亲辟园圃，植花种茶，诗云：“药圃茶园为产业，野麋林鹳是交游”。宁代诗人周必大有“淡薄村村洒，甘香院院茶”之句。后来，明太祖朱无璋曾屯兵庐山天池峰附近。朱无璋登基后，庐山的名望更为显赫。庐山云雾正是从明代开始生产的，很快闻名全国。明代万历年间的李日华《紫桃轩杂缀》即云：“匡庐绝顶，产茶在云雾蒸蔚中，极有胜韵”。
宋代，庐山名茶已成“贡茶”。1971年，庐山云雾茶被列入中国绿茶类的特种名茶，并以：条索粗壮，青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久、醇厚味甘等“六绝”一举扬名中外，1982年在江西二十一种茶叶评比中，名列江西八大名茶之冠。同年，全国名茶评比又被定为中国名茶。1985年获全国优质产品银牌奖，1989年获首届中国食品博览会金牌奖。2006年10月，在北京举行的第三届中国国际茶业博览会上，庐山云雾茶被评为金奖。这是庐山云雾茶自2005年第二届中国国际茶业博览会上得金奖后再获殊荣。
风味独特的云雾茶，由于受庐山凉爽多雾的气候及日光直射时间短等条件影响，形成其叶厚，毫多，醇甘耐泡，含单宁，芳香油类和维生素较多等特点，不仅味道浓郁清香，怡神解泻，而且可以帮助消化，杀菌解毒，具有防止肠胃感染，增加抗坏血病等功能。
朱德曾有诗赞美庐山云雾茶云：“庐山云雾茶，味浓性泼辣，若得长时饮，延年益寿法”。
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