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如今流行复古，传统材质的茶壶古老当时兴，重新流行起来，新式的茶壶往往因为新式的茶类款款而至。泡茶，你会选择哪种茶壶与你为伴呢?
一、铸铁壶
铁壶文化是首先在日本流行起来的，最早可追溯至江户时期，距今有数百年历史。市面可以买到的铸铁壶，未必都是来自日本，大部分是台湾或者内地制造，手工打制与模具制作的，价格也相当迥异，因此市面上的铸铁壶从几百元到上万元的都有。
市面上的铸铁壶，纹路样式多数沿用日本南部铁器的小格、龙甲、线纹、樱花等传统纹路，着色纯朴，纹样细腻古朴。铁壶在煮茶时由于火焰的灼烧，会释放人体易吸收的二价铁离子，起到一定的补铁作用。有茶友反映，铁成分会让水更具柔性，还原茶香。因此，在茶友的心目中，铸铁壶兼具了实用和收藏的价值。
保养方式：
就是经常使用。在壶尚有余温的时候用茶巾擦拭，时间长了壶身外部就会散发天然光泽。
配对茶类：
茶友们一般不会把茶叶直接放到铁壶泡，而是用来提高水质再泡茶。
二、紫砂壶
紫砂壶是陶器茶具的佼佼者，早在北宋初期就已“成名”造型简练大方，色调淳朴古雅的特点，外形有似竹结、莲藕、松段和仿商周古铜器形状的，明代大为流行。
由于成陶火温在1000-1200摄氏度，质地致密，既不渗漏，又有肉眼看不见的气孔，能吸附茶汁，长时间使用，紫砂壶的颜色会变得越来越自然，而在壶内泡着的茶会渗进壶体内，使壶蕴含茶味。
保养方式：
虽然紫砂怕油、怕脏、更怕摔，但如果买来紫砂放着不用，将严重影响其色泽，更不利于其保值增值。圈子里行家说“紫砂的生命在茶海里，不能侍茶，紫砂就失去了生命的光彩”，可见“养”壶才是紫砂收藏的正道。
配对茶类：
一般认为用来泡台湾的乌龙茶、铁观音等半发酵茶最能展现茶味特色。
三、玻璃壶
玻璃壶的热销，是跟近年来大热的花草茶息息相关。
玻璃材质无毛细孔，不会吸收花茶的味道，方便大家变着花样冲泡可以有上百种搭配的花草茶，全透明的质感又可以让人欣赏茶叶、花草、果粒在冲泡过程中伸展的姿态。泡茶不但享受一杯茶的结果，还要欣赏茶叶在壶中绽放的过程——玻璃壶就这样被赋予了浓浓的文艺气息。
保养方式：
首次使用前，最好用醋或柠檬汁洗净。冲泡茶后，先用温水冲洗，然后将壶倒放在平整的清洁布上，让水自然流下、风干，避免留下水痕。如果长时间不使用，就避免壶口朝下放在储物柜内，这样内容易积存不洁净或陈腐的气味。
配对茶类：
花茶、花草茶。
四、银壶
纯银手工银壶不仅工艺精湛无可挑剔，而且亮泽流光溢彩、质感也是奢华大气，尽显高贵典雅、豪华亮丽，是既能呈现金银富贵华丽的本色又具高尚艺术鉴赏价值的纯银茶具工艺品。
银壶煮水，能使水质变软变薄，古人谓之“若绢水”就是说水质柔薄爽滑犹如丝绢。在使用时，银壶还会释放银离子，具有杀菌消毒的作用。
保养方式：
每次使用完后，擦干水分，用柔软的干布轻轻擦拭。
配对茶类：
适合冲泡各种类茶，包括普洱、乌龙、铁观音、安化黑茶等。
小编推荐
如何选好一套茶具？
话说，近日有朋友从这拿了茶到朋友那喝，茶是已在茶室试过是好茶，而且众人皆好评的茶。当时席间，我也没对这茶多做任何包装或添加故事，反正喝茶就只有两个结论：好喝、不好喝。
然后朋友满怀信心，拿着茶到一茶贩子那开喝，却是天渊之别，甚至出现“一剑封喉”的感觉来。我想来想去，只可能是泡茶的茶器问题。要求把泡茶的器具拍照过来，对方没敢给，于是想起了这堂课必须挖出来提前上。
在很多人眼里，茶都是一样的，好茶与差茶喝起来就差不多，喝茶就图个茶味，仅此而已；所以选茶具也是一样，能用就行，不用太讲究，甚至有不少朋友非常热衷使用某宝上热卖的9.9元/套包邮的“紫砂壶”。我呢，是个性子直的人，每次看到有朋友用这样的“茶具”，都会劝他/她换掉，别用了，这玩意会慢慢地吞噬了你的生命的。但是，你劝归劝，总不能强行把人家的茶具给拿去砸了，所以依旧“坚持服用”的朋友还是很多。
类似的“紫砂”在市面上多如牛毛，其特点：
1、价格便宜，9.9元至几十元一套不等，还包邮，特别省事、省钱啊！
2、造型低俗，颜色发暗，常以朱色、黑色两种色调存在；
3、造型低俗，表面光滑发亮到像车身打过蜡一样的亮；
4、敲其声音，非常清脆也有，非常沉闷也有；
所以，要判断一个器具是否合格，不具备一定知识的“初哥”，还是分分钟中招没商量的。
此类茶具，我们统称叫化工料，顾名思义就是用很差的烂渣子加入化工品混合调和后，再经机器倒模所出，烧制环节就不用介绍了。所出品主要是为了吸引消费者眼球，但用其泡茶，特征有几点：
1、轻微症状——舌面有烧灼感或发麻；
2、中度症状——喉咙感到疼痛不适，喉干舌燥；
3、严重症状——封喉，直接声沙甚至说不出话来。
为什么会这样？
因为类似产品中大量添加了硝酸盐，亚硝酸盐，这两玩意有什么功效大家都懂的，长期使用该产品，化工料在高温中缓缓释放，所以经常使用，这不就是在慢性自杀么？
辣么，有小伙伴有可能也会质疑，不是所有小伙伴都懂行，更不是所有小伙伴都有钱，一开始刚入门的话，哪来那么多钱去买好的茶具？
答案：“这是一个伪命题！”
茶绳的建议是——无论你是个刚入门的小白还是穷小伙，有一种茶具是很理想的，白瓷盖碗、白瓷杯。这些盖碗就十来块钱一个，杯子的话，几块钱一个，非常实用又安全。不瞒大家说，茶绳君至今试茶时，也是老老实实用白瓷盖碗，而且绝非精美绝伦的白瓷，也不需要贵价，我就用潮州瓷盖碗，就是上面说的十来元一个那种。目的就是原滋原味地反应到一个茶的好与不好出来。那什么时候用那些好紫砂壶、柴烧壶呢？当你熟悉了一个茶的茶性，为了追求更好的口感时使用，再说浅显点，就是需要对茶加分时使用。
如何保养茶具才健康
对于很多喜欢喝茶的朋友来说，都会有一个小小的烦恼，就是茶具很容易沾上一层茶垢，如何很容易地清洗这些茶具。
教你如何保养茶具才健康
一般很多人都会用钢丝球（清洁球）或是丝瓜等比较粗糙的清洗工具来刷洗，但这样是可以起到清洗的效果。试想一下用这些比较粗糙的工具来清洗你的茶具，会很容易伤害茶具表面的釉质，使之变得越来越薄。慢慢的，这些茶垢就会完全渗入到茶具里面。那样茶具就会变成茶汤的颜色了，而且怎么也清洗不掉了。
最好的清洗方法是：在每次喝完茶后，记得把茶叶倒掉，把茶具用水清洗干净。能够长期保持这种良好的习惯话，什么清洗工具都不用，茶具保持明亮光泽，但有很多朋友都是喝完茶后就去休息或是做别的事情，清洗茶具的事情就忘记了。等到下次品茶的时候再来清洗茶具。这样经过长时间的浸泡，很多茶具都上了茶色，用清水是洗不掉的。这个时候，可以挤少量的牙膏在茶具上面，用手或是棉花棒把牙膏均匀的涂在茶具表面。大约过一分钟后再来用水清洗这些茶具，这样，茶具上面的茶垢就很容易被清洗干净了。用牙膏清洗，既方便，又不会损坏茶具或伤害手，既方便又简单，茶友们都可以试试看。
教你如何保养茶具才健康
茶具上的茶垢愈厚，泡出来的茶不见得愈健康或是香纯。常会听爱泡茶的老人家拿出心爱的茶壶，「展示」乌黑油亮的茶垢，似乎茶垢愈厚愈值钱。茶垢对人体健康是极为不利的。因此，爱喝茶也应该勤于刷洗茶具，才是良好的生活习惯。
有些老壶友，喜欢其茶杯里积有一层厚厚的「茶垢」，似乎以此表明自己是「爱茶」。甚至有的人认为用有茶垢的茶具冲泡茶才更有味。这是错误的观念，但是不少老人仍然深信不疑。
在潮湿的环境中茶水会迅速氧化出褐色茶锈，其中含有有害金属。而没有喝完或存放较长时间的茶水，暴露在空气中，茶叶中的茶多酚与茶锈中的金属物质在空气中发生氧化作用，便会生成茶垢，并附在茶具内壁，而且越积越厚。有人曾对茶垢进行了抽样化验，发现茶垢中还含有致癌物，如亚硝酸盐等，它们对人体健康显然有威胁。
茶垢随着饮茶者的频繁地喝茶而不断进入其消化系统，极易与食物中的蛋白质、脂肪酸和维生素等结合成多种有害物质，不仅会阻碍人体对食物中营养素的吸收与消化，也使许多脏器受到损害。因此，陈至和建议，爱喝茶者也应勤洗杯。对于茶垢沉积已久的茶杯，用牙膏反复擦洗便可除净；对于积有茶垢的茶壶，用米醋加热或用小苏打浸泡一昼夜后，再摇晃着反复冲洗便可清洗干净。
茶含有大量的鞣酸、茶碱、咖啡因和少量的挥发油、多种维生素、叶绿素等成分。适量饮茶能生津解渴、除湿清热、提神健脑，对人的健康大有好处。但也有禁忌，只有饮茶适当，才是养身保健的好习惯。所谓适当，是指茶水浓淡适中，一般用3克茶叶冲泡一中杯茶为宜。茶水过浓，会影响人体对食物中铁等无机盐的吸收，引起贫血；其次是控制饮茶量，以一天4杯以下为宜，过量饮茶，会增加人体肾脏的负担；再来是饮茶时间不要在饭前饭后1小时以内，否则会影响人体对蛋白质的吸收。
如何挑选好壶和好普洱，泡出一壶好茶？
茶，绿带环坡接翠霞，村姑聚，笑语满山洼。
茶，普洱名扬誉迩遐，优良质，四海竞相夸。
茶，求教诗词致友家，香飘远，不觉日西斜。
走进云南，漫步在茶林中，阵阵清风吹过，感受到茶清香。茶在林中长，吸收的是大地的精华，从细腻柔和的易武茶，到刚烈的老班章，从糯米香茶的柔顺微涩，再到苦尽甘来的基诺山茶，千年古树、千年茶，还有茶马古道的历史。
在众多茶具中，紫砂壶独具一格，用来泡茶、茶禅一味，具有高贵不俗的雅韵。
紫砂陶质耐烧，温火烧茶，壶也不易爆裂。紫砂可塑性好、干燥收缩率小，不需要加配其它原料，就能单独成陶。紫砂壶成型后，不需要施釉，天然材质。
紫砂壶挑选技巧：
第一，手持壶把拿起来，看壶嘴、壶口、壶把是否在一条直线上。
第二，看色泽和气质。好的壶色泽温润，用壶盖轻轻敲击，壶身发音清亮脆耳，就是一把好壶。好壶体现的是艺术精华，是一种大气。
第三，看是使用价值。出汤要流畅，断水要干脆。
最后，看装饰。如浮雕铭文等，要和壶本身相和谐。
看完了茶具，再来挑选一下好的茶。
好茶的五点标准：
第一，茶汤厚度。茶汤进入口腔，用舌尖搅拌茶汤，感受到是茶香的浓厚稠密。
第二，茶的滑度。很自然的进入口中，圆润地经过喉咙，很自然很亲切，不能有锁喉的感觉。
第三，茶的润度。品茶后感受到温润如玉，喉咙甘甜滋润，嘴巴润滑不干燥，到肚子里是暖暖的滋润感。
第四，茶的甘甜。好茶未到嘴边，香气先到，没有苦味，回甘较好。
第五，茶的香气。不同品种普洱茶，储存后茶香和口感会更好，进一步让茶的品质得到升华，如药香味、枣香味、陈香味等。
好茶好具，可以开始泡茶了。
第一，取茶。一个人喝茶，3克茶就可以了。
第二，温具。让紫砂壶预热，壶壁的气孔张开，让茶香更凝聚。
第三：投茶。茶叶放入杯中，准备冲泡。
第四：冲泡。沸水开水最佳，每一次的泡茶水都要是100度。
第五：候汤。第一泡为醒茶，10秒之内结束。第二泡润茶，4秒就可以。而后出汤的时间，根据自己的口感而定。
第六：出汤。比较细腻的茶，不需要滤网。质地粗糙的茶，还是再过滤下。
第七：分杯。先客后主，长幼有序。
第八：品茗。前面众多工作，最终得到一杯香茗，品一口在喉，滋润在心头。
普洱茶分类：
外型上，有散茶和紧茶之分，新旧之分，青茶和熟茶之分，发酵程度之分。散茶和饼茶哪个好？适合自己身体口感品味的，就是好茶。好茶标准，仁者见仁智者见智哦。
优质的生活，从喝茶开始。茶的品质，茶的选择，茶道流程，尽在之中。（文章来源：一杯清茶ybqc；
茶具太多，怎样摆放才美观？
中国的茶具种类繁多，造型优美，是中国茶文化中灿烂的一页。作为饮茶的工具，中国茶具有其发展和变化的过程。那茶具有哪些种类，茶具摆放有什么讲究呢？
中国的茶具种类繁多，造型优美，是中国茶文化中灿烂的一页。作为饮茶的工具，中国茶具有其发展和变化的过程。那茶具有哪些种类，茶具摆放有什么讲究呢？
茶具的种类及用途
1、陶土茶具
虽然陶土茶具硬度高，但不会瓷化。从胎的微观方面观察它有两层孔隙，即内部呈团形颗粒，外层是麟片状颗粒，两层颗粒可以形成不同的气孔，正是由于这两大特点，使紫砂茶壶具有非常好的透气性，能较好地保持茶叶的色、香、味。
2、白瓷茶具
白瓷茶具具有坯质致密透明，上釉、成陶火度高，无吸水性，音清而韵长等特点。因色泽洁白，能反映出茶汤色泽，传热、保温性能适中，加之色彩缤纷，造型各异，堪称饮茶器皿中之珍品。
3、青瓷茶具
青瓷茶具更以其质地细腻，造型端庄，釉色青莹，纹样雅丽而蜚声中外。
茶具
4、黑瓷茶具
黑瓷风格独特，古朴雅致，而且瓷质厚重，保温性能较好，故为斗茶行家所珍爱。
5、漆器茶具
脱胎漆茶具通常是一把茶壶连同四只茶杯，存放在圆形或长方形的茶盘内，壶、杯、盘通常呈一色，多为黑色，也有黄棕、棕红、深绿等色，并融书画于一体，饱含文化意蕴。且轻巧美观，色泽光亮，明镜照人。不怕水浸，能耐温、耐酸碱腐蚀。脱胎漆茶具除有实用价值外，还有很高的艺术欣赏价值，常为鉴赏家所收藏。
6、玻璃茶具
玻璃杯最大特点是质地透明，光泽夺目，可塑性大，造型多样，因大批生产，故价格低廉，深受广大消费者的欢迎。
7、金属茶具
因为金属茶具的密闭性要比纸、竹、木、瓷、陶等好，具有较好的防潮、避光性能，这样更有利于散茶的保藏。
8、竹木茶具
价廉物美，经济实惠，但现代已很少采用。至于用木罐、竹罐装茶，则仍然随处可见，特别是作为艺术品的黄阳木罐和二簧竹片茶罐，既是一种馈赠亲友的珍品，也有一定的实用价值。
9、其他茶具
中国历史上还有用玉石、水晶、玛瑙及一次性的塑料、纸制茶杯等。不过最好别用保温杯泡饮，保温杯易闷熟茶叶，有损风味。
茶具应该如何摆放？
茶杯与茶壶属于茶具，茶杯与茶壶正确美观的摆放是茶艺中的一个重要组成部分，所以茶杯与茶壶的摆放很讲究。
1、通常于茶具的摆放要布局合理、实用、美观，注重层次感，有线条的变化，摆放精美的茶具能给居室带来雅致闲性。
2、摆放茶壶和茶杯的过程要有序，左右要平衡，尽量不要有遮挡。
3、如果有遮挡，则要按由低到高的顺序摆放，将低矮的茶具例如茶杯放在客人视线的最前方。
4、为了表达对客人的尊重，茶壶的壶嘴不能对着客人，而茶具上的图案要正向客人，摆放整齐。
茶与茶具
1、普洱茶
普洱茶的茶具选择可以用紫砂或陶瓷茶具泡，同时也可以用玻璃茶海装茶，以便于欣赏汤色。
2、红茶
红茶的茶具可以选择盖碗、盖杯或者是咖啡杯都可以，内挂白釉紫砂、白瓷、红釉瓷、暖色瓷的茶具都可以。
3、花茶
花茶的话，可以选择青花瓷、青瓷等盖杯、盖碗。
4、乌龙茶
乌龙茶的茶具选择是紫砂壶杯具或者是白瓷壶杯具、盖碗、盖杯是最好的。
5、绿茶
绿茶最好是选择透明的玻璃杯，当然青瓷、白瓷、青花瓷的杯子也是可以的，但是最好选择无盖杯。
家静园·一如茶舍位于风景优美的赣县区樱花公园内，是一个以茶为媒介传播思想文化的互动平台和高端客户的高品位的资源融通交流平台。本公司主要经营：雨林古树茶,定制各种茶礼，推介宣传名家字画、文玩,陶瓷及各类高端特制艺术礼品。还设有专业品茶室和贵宾接待室及多功能厅，是品茶、休闲、商务洽谈、培训、笔会、沙龙交流的专业场所。
茶具要怎样保养才健康？
明代许次纾在《茶疏》中说：“茶滋于水，水藉于器，汤成于火，四者相洹，缺一则废。”就是说要想冲泡一杯好茶，就要做到水好、火足、器美。所以古往今来，中国人对茶器的选择除了力求其有助于提高茶叶的色、香、味，保持茶叶的本性；更讲究其古雅精美，具有美术鉴赏的价值。
不过，对于很多喜欢喝茶的朋友来说，都会有一个小小的烦恼，就是茶具很容易沾上一层茶垢，那么，该如何很容易地清洗这些茶具？
一般很多人都会用钢丝球（清洁球）或是丝瓜等比较粗糙的清洗工具来刷洗，这样是可以起到清洗的效果。试想一下用这些比较粗糙的工具来清洗你的茶具，会很容易伤害茶具表面的釉质，使之变得越来越薄。慢慢的，这些茶垢也会完全渗入到茶具里面。
最好的清洗方法是：在每次喝完茶后，记得把茶叶倒掉，把茶具用水清洗干净。能够长期保持这种良好的习惯话，什么清洗工具都不用，茶具依然能够保持明亮光泽。
但有很多朋友都是喝完茶后就去休息或是做别的事情，等到下次品茶的时候再来清洗茶具。这样经过长时间的浸泡，很多茶具都上了茶色，用清水是洗不掉的。
小编告诉您，这个时候，挤少量的牙膏在茶具上面，用手或是棉花棒把牙膏均匀的涂在茶具表面。大约过一分钟后再来用水清洗这些茶具，这样，茶具上面的茶垢就很容易被清洗干净了。用牙膏清洗，既方便，又不会损坏茶具或伤害手，茶友们都可以试试看。
茶具上的茶垢愈厚，泡出来的茶愈不健康或是不够香纯。常会听爱泡茶的老人家拿出心爱的茶壶，展示乌黑油亮的茶垢，似乎茶垢愈厚愈值钱。中医表示，茶垢对人体健康是极为不利的。
因此，爱喝茶也应该勤于刷洗茶具，养成良好的生活习惯。对于茶垢沉积已久的茶杯，用牙膏反复擦洗便可除净；对于积有茶垢的茶壶，用米醋加热或用小苏打浸泡一昼夜后，再摇晃着反复冲洗便可清洗干净。
三招教你选出好茶具
在茶文化中，茶具是占有着非常重要的地位的。如果是不能够很好的选择出最适合自己的茶具的话，都是对我们的品茗生活，带来很大的影响的。
选择最适合自己的茶具个人的美感，是非常的重要的。如果是自己都不怎么满意的话，又怎么会有那些品茗的心情呢?
查看茶具的质地在实际的选购过程中，也是非常的重要的。在一般情况面，胎骨及色泽;胎骨坚、色泽润;轻拨壶盖，听其壶声;这些都是需要我们很好的去关注的。比方说，在听声的时候，其茶具所发出来的声响，是那种铿锵轻扬的情况的话。就是质地比较的上乘的。而出现了音响迟钝，亦或者是音高尖锐的情况的话，其质地都是不怎么敢恭维的了。
查看茶具的精密度也是非常的有必要的。所谓的精密度，主要指的就是壶盖与壶身的紧密程度情况。在一般情况下面，密合度愈高，其茶具的质量，就是愈好大的。如若不然的话，就是很容易出现茗香散漫的情况的。这些都是对我们的实际品茗生活，有着非常大的影响的。
在茶具的选购过程中，以上这三点，是非常的重要的。如果是不能够很好的注意这些方面的事宜的话，都是对我们的实际使用，有着非常大的影响的。
品一杯好茶，清洗茶具是关键
一人一茶一静心，一炉一香一禅音，一草一木异世界，一春一秋一年轮。
一天的忙碌过后，手中捧一杯清茶，读一本好书，静享窗外美景，真是恰到好处的温暖。
品茶十三道
茶为国饮，源远流长，在长期的品饮中，形成了丰富的品饮文化。但是能够将茶道操作流程完整呈现的却是寥寥无几，十三道茶道操作，道道是精华。
以下简单三步操作方式：
步骤一：正式给客人泡茶时，我们一定要当着客人的面用开水把茶具烫一遍，然后倒去水，这是礼貌待客的一种行为。
步骤二：用茶匙通过茶漏斗慢慢拨茶叶入壶，再将烧开的水注入茶壶，直至泡沫溢出壶口。
步骤三：将茶中的茶汤倒入各个杯中，七分满最好。
茶道之美
中国人喜欢喝茶，自古以来就有以茶待客的传统，经过几千年的发扬，还形成了与之相对的待客礼仪。
因为茶文化源远流长，想要品一杯好茶，有很多因素。除了茶叶的品质外，差距的选择也是至关重要的，在家备上一套茶具套装，所需的茶具一应俱全，无论是自己一人静静品味还是约三两好友高谈阔论，都非常的合适。
其余泡茶、喝茶都非常讲究，一旦茶具、水温、哪个步骤出了一点差错，茶叶味道也会发生很大变化。
而重要的一点，许多人在使用完茶具后清水一冲就完事了，殊不知这种错误的清洁方法不但起不到清洗作用反而会留下细菌与残留。
更要注意的是，切忌茶具沾到油污，茶具是最忌沾到油污的，如果不小心沾到油污的时候，必须立刻清洗，否则茶壶不但吸收不到茶水，反而会留下油痕。
精心养护茶具
喝好茶，茶具干净很重要俗话说病从口入，想要喝的健康喝的尽兴，就要了解如何正确清洁，这样才能做到细菌污渍零容忍！
净叹不已
家庭备上一款小型家用洁盟超声波清洗机JP-1200，用来清洗茶具和夹子工具非常方便，超声波清洗机清洗茶具还有一个好处，就是能够杀菌，五分钟清洗时间就能让茶具焕然一新，对具有油污细菌等的茶具有很好的杀菌作用，
洁盟超声波清洗机JP-1200小型家用超声波清洗机可适用于家庭、写字楼、办公室等场景。一键启动超声波清洗模式，机器运用超声波技术对茶具进行全方位的清洗，
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盖碗用得好，泡茶更好喝！
盖碗是陶、瓷烧制的，由茶碗、茶盖、茶船三件套组成，在茶事中广泛使用盖碗又称「三才碗」所谓三才即天、地、人。
往玄里说：
茶盖在上谓之天，茶托在下谓之地，茶碗居中是为人
这么一副小小的茶具便寄寓了一个小天地，一个小宇宙，也包含了古代哲人讲的“天盖之，地载之，人育之”的道理
实在点讲：
三件头「盖碗」中的茶船作用尤妙，茶碗上大下小，承以茶船增强了稳定感，也确不易倾覆
唐代有雏形，一直到清代定型，小小盖碗穿越数百年才有今天三位一体的模样——一盏、一盖、一碟式的盖碗
①茶盏小于茶碗，且上大下小，注水方便，易于让茶叶沉淀于底，添水时茶叶翻滚，易于泡出茶汁；
②上有隆起的茶盖，而盖沿小于盅口，不易滑跌，便于凝聚茶香，还可用来遮挡茶沫，饮茶时不使茶沫沾唇；
③有了茶托不会烫手，也可防止从茶盅溢出的水打湿衣服，因而在客来敬茶的礼仪上，以盖碗茶敬客更具敬意；
④用有盖的碗作饮具，保温性更好
盖碗形成之初不是用来冲泡的，她就是个直接饮用的杯子，后来发现「盖碗」可作为「茶壶」使用，且非常实用
看汤色，辨浓度，观叶底，简单、明了、真实，因而盖碗演变成了「冲泡期」，直至审评的专用器。
下面我们从网上搜集和根据操作实践，为你提供了盖碗泡茶操作图片。
①无论你是拿壶还是拿盖碗，就算你是拿枪，第一点都是要放松，松而不懈的松，何为不懈？就是有控制
②调整盖与碗边的出水缝隙，在不用滤网时尤其重要
③这个动作决定烫不烫手，尽可能是端起来，不是拎起来，烫手很正常，我们泡的时候也会哦！
④食指的动作可圈可直，每个人的手型不同，长短不一，适合就好（拿盖碗的方式有几种，这是最常用的方式）
⑤出汤要自然平滑转动手腕，沉肩坠肘，如太极拳般气运流畅
⑥一气呵成，出汤环节所有反关节的动作都有搔首弄姿的嫌疑，需杜绝将胳膊抬高。
茶具也有“金木水火土”，这么摆才合乎风水！
“茶者，南方之嘉木也。”陆羽的《茶经》一开篇就写到。
这句话是说，茶树是南方优良的树木。若再往深处想，茶为木，再联系泡茶的水，烧水的火，原来如此！
茶首先属木，陆羽并将“五行”纳入茶道中，金木水火土相结合才能泡出好茶。那么茶具要怎么摆，这五行才能相生相克、阴阳调和，从而达到茶的养生目的呢？
1、五行平衡，茶的养生之道
现代制茶工艺中，采摘下的茶鲜叶(属木)，经炙热铁锅(属金)“杀青”、揉捻后用火(属火)烘焙成干茶。
“金”克“木”，又被“火”克，性质大变，从而制成茶。冲泡茶叶所需的沸水(属水)，茶具(属土)，也属五行之列。
茶道茶道，修身养性之道，我们喝茶，不就是为了修养身心、调节性情吗？
茶道讲“和”，“和”是中国茶道的灵魂，是中国茶道的哲学思想主旨。和而阴阳相调，和而五行共生，和是中庸之道，和乃“天人合一”。
2、怎样理解茶具五行
金
“金曰从革”，凡具有清洁、肃降、收敛等作用的事物则归属与金。煮水用的壶，不管是铁壶、银壶还是不锈钢壶。
木
“木曰曲直”，凡是具有生长、升发、条达舒畅等作用或性质的事物，均归属于木。古时煮水用炭火，木炭、橄榄碳、荔枝碳等。
水
“水曰润下”，凡具有寒凉、滋润、向下运动的事物则归属于水。泡茶用的水，自来水、纯净水、山泉水等。
火
“火曰炎上”，凡具有温热、升腾作用的事物，均归属与火。水必须要火来使其沸腾，木炭能够生火。
土
“土曰稼穑”，凡具有生化、承载、受纳作用的事物，均归属于土。古时有泥做的炉灶，壶立于炉灶上，炉灶承载着壶。
3、茶具这样摆才合乎风水
风水，说起来很玄，其实可以理解得很简单。
功夫茶具都备有电磁炉来烧水，水沸腾时，所带来的气流是流动的，那么这个摆设最好是在向星的生旺位，催动生旺之气的流动，真正起到风生水起的效果。
茶壶的嘴巴不可有破碎，壶嘴破碎容易遭来是非口角，同时也有失待客之道。
茶具不可摆设在凶位，特别是二五病符位，天天喝茶天天引动催动病符之气，对身体反而不利，有失养生之道。
煮水时壶嘴不能对着人，水沸腾时可能会造成喷水的危险，有失礼节。
茶桌上高的东西不可摆设在客人的前面，这样会给客人喝茶时造成不方便，也有失待客之道。
椅子靠背要高于茶桌，这样才有靠山，后背不会有不舒服的感觉，符合风水的原理。
茶桌不可摆设在门的对冲位置上，此为不利，如没有办法改变的情况下，可考虑用屏风或大的植物来阻挡一下。（文章来源：天下茶元；
“铁壶风”强劲来袭，你准备好了吗
在闽南地区，见惯了家家户户用紫砂和白瓷泡茶，而今，一股铁壶复古风正在袭来，用铁壶煮茶，用铁壶烧水，用铁壶直接泡茶……铁壶，它究竟有着什么样的实用价值和观赏价值呢?这就让我们一起来揭开这方美物的神秘面纱吧!
陆羽《茶经》语：“水为茶之母，器为茶之父。”有人把铁壶称之为“煮茶利器”，或是“为水而存”。这是有道理的。茶艺师唐小姐介绍，铁壶烧水沸点温度更高，比一般不锈钢随手泡等要高出2℃~3℃，且保温时间也更长，利用高温水泡茶，可激发和提升茶的香气。此外，铸铁壶煮水后，能去除水中的氯，释放出有利健康的二价铁为人体所吸收，因此可以预防贫血，又能软化水质，使水更软滑、甘甜。
在所有的茶里都含有鞣酸，也称为单宁酸或茶单宁，是浓茶伤身的最主要物质;鞣酸能阻碍人体对铁的吸收!红茶中含鞣酸约5%，绿茶约10%。当人体大量饮茶后，鞣酸与铁质的结合就会活跃，给人体对铁的吸收带来障碍和影响，使人体表现为缺铁性贫血;铁是造血元素，成人每天需要0.8-1.5毫克的铁;如果我们使用铸铁壶烧水或煮茶，水沸腾时生铁会释放出丰富的二价铁离子，可以补充人体所需的铁;平常人们从食物里摄取的是三价铁，人体只能吸收百分之四到五，而二价铁离子人体可以吸收百分之十五左右，所以这点非常重要!
那么，有哪些茶可以用来煮呢?茶客晓寒轻是个铁壶的忠实爱好者，他根据自己的经验总结出：“发酵重的茶叶和陈茶最适合用铁壶烹煮，比如老茶头、红茶、陈年铁观音、老普洱、陈年岩茶等，洗茶后用冷水煮，更有利于把茶煮开。而铁观音、绿茶这类轻发酵的茶叶，还是以沸水冲泡为佳，煮后茶叶变黑，茶汤变紫，且有异味，难以入口。
谈到煮茶，其实也不是什么麻烦事，就是将茶放入茶包后，等待煮沸即可。这里有可能注意的地方是，煮茶的时间应该要多久?就个人经验而言，当水煮沸时就可以关掉电源或火源，如果再继续煮下去，煮出的茶汤只会变的更浓，这就像是在泡浓茶，温度越高浸泡的时间越久，茶汤也就相对变的更浓。如果您是喜欢喝浓茶的朋友，倒也不妨试试看。所以水开了，就可以将茶汤倒出，这时的口感与香气，都还蛮接近一般用紫砂壶或盖杯，所冲泡的口感与味道。这时铁壶内的水温还是处于一定程度的高温，即使不再加热，还是可以利用水温，慢慢释出茶应有的物质，大概只要掌握好时间，煮茶其实还蛮容易的。
另外关于铁壶煮茶应注意的地方，其实就是那位朋友，所遇到将茶煮黑的问题。一般会将茶煮黑的原因，多半是受了茶种或铁壶两项因素的影响。也许有朋友会有以下这样的经验，拿高山茶来煮，有时煮出的水色，会呈现暗黑色与铁壶内部会有黑色物质出现。这是因为茶叶中的单宁酸，与铁壶的铁结合，尤其生锈的部分会更明显，透过与单宁酸的结合，会将氧化的锈还原成黑色的丹宁铁，溶出部分铁锈。所以会煮出异样的颜色，多半与此有相关。因此在煮茶时，请尽量避免发酵程度较轻的茶类，如：绿茶、高山茶、普洱新茶等。因为上述茶类所含的单宁酸较高，所以尽量选择发酵度高或焙火重的茶类，如：铁观音、台湾老茶、陈年普洱、茯砖等，应该就可以避免会有此现象。
古人一般把铁壶置于炭火之上，不过当下已少有人用炭火，用电磁炉也是可以的。寒冬腊月时节，看着沸水在壶中咕嘟咕嘟蒸腾，热气在空气中缥缈洋溢，茶香渐渐氤氲。饮热茶时，让暖意传遍全身的感觉，这也是一种享受。
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