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随着人们生活水平的日益提高，具备消食解腻降三高等特色的黑茶备受社会关注。在长江中游的湖北咸宁地区，以老青茶为原料，经特别工艺压制而成砖形，色泽青褐而无青气的赤壁青砖茶就是黑茶的一种。赤壁市委书记江斌表示，赤壁市正在抢抓一带一路和长江经济带战略发展机遇，集中力量把茶产业发展作为实现转型升级、绿色崛起突破口来抓，构建集茶加工、茶旅游、茶文化于一体的全产业链茶业集群。
如今，赤壁青砖茶已成为湖北省公用品牌，赤壁市也提出了擦亮千年品牌，打造百亿茶业，重振万里茶道、造福亿万民众的发展目标。赤壁青砖茶能否掀起新一轮黑茶品牌消费热潮?
千年茶史百年茶香的延续
鄂南幕阜群山下的赤壁市羊楼洞因周边万山如羊、街市茶铺楼馆林立、泉洞众多而得名。这块面积不足0.7平方公里的土地上，曾一度云集了200余家茶庄，4万多人，成为中俄茶马古道源头的一个商业重镇。至今，古镇青石板路上仍保留着当年独轮运茶车碾出的凹痕，诉说着松峰入羊楼，茶香绕凤丘的过往。
近300年来，从鄂南羊楼洞等地走出的边销青砖茶几乎成为当时高寒及高脂饮食的北方人生活必需品之一，化腻健胃、御寒提神的饮用功效是其他茶类所不及。
没有文化的茶叶就是一片树叶。2014年11月，赤壁市召开的茶文化研讨会。百年传统砖茶文化与当今市场文化结合在一起，让古老的青砖茶焕发出了青春活力，赤壁市羊楼洞砖茶文化作为湖北省首个传统农业系统被列入中国重要农业文化遗产行列。
2015年，赤壁市被国际茶叶委员会命名为万里茶道源头，羊楼洞被授名世界茶业第一古镇。赤壁市先后荣获中国青砖茶之乡、中国米砖茶之乡、中国名茶之乡称号，砖茶销售占全国市场份额35%以上。羊楼洞砖茶荣获国家地理标志保护产品，申报赤壁青砖茶、赤壁米砖茶国家地理标志保护产品通过公示。青砖茶再次成为外交国礼，荣获百年世博名茶金骆驼奖，香飘俄罗斯等20多个国家和地区。
支撑品牌发展的产业基础
2016年10月，国家茶叶产业技术体系高品质砖茶研究成果展示会在赤壁市举行。会上，中国农业科学院茶叶研究所所长杨亚军等全国50多位知名茶叶专家对低氟品种砖茶的适制性研究和配套加工技术等关键环节进行了深入探讨交流，对赤壁市高品质砖茶研究成果进行了品鉴，并为赤壁市颁发了国家茶叶产业技术体系赤壁示范县荣誉称号。
近年来，赤壁市按照一脉文化传承、一个规划指导、一套政策扶持、一套专班协调、一个团队运作、一个品牌对外的思路，成立了茶产业发展领导小组，在全省率先成立茶产业发展局，设立了茶产业发展专项基金，全面整合涉农资金，优先用于茶原料基地开发建设。
赤壁青砖茶推行园区+公司+基地+农户发展模式，扩大基地规模、培育壮大企业，带动农民致富。将全市原有200多家茶叶加工企业整合成32家，其中规模企业18家，青砖茶产业集群初现。茶叶全产业链带动从业人员3万人，茶农平均年收入41000元。
支撑品牌建设和维护品牌美誉度的关键是质量。赤壁市积极推进省级黑茶产品质量检测中心建设，与省标准化研究院联合开发完成质量溯源系统，建立绿色基地产品质量溯源系统查询平台。赵李桥茶厂和羊楼洞茶业公司成为新的国家砖茶标准起草单位。
标准化建设让赤壁青砖茶重新占领了制高点。目前，赤壁全市现有茶园基地15.2万亩，预计今年茶叶总产量3.7万吨，其中砖茶加工产量达到3.4万吨，茶叶生产总产值8.3亿元，全市茶产业链产值32亿元。
引起大众注意的未来方向
要把文化当平台，车间当景点，茶园当游园，用传承、创新、发展的办法来打造绿色有机青砖茶品牌。展望未来，赤壁市茶产业发展局局长李新华信心十足，他认为，十三五期间，赤壁青砖茶如要实现百亿产业，引爆新一轮黑茶品牌的消费热潮，除了需要政策保障、加强研发、提升品质来苦练内功，还要开阔思维，吸引更多社会大众关注青砖茶品牌，继续围绕建设中国绿色产业展览交易基地，挖掘茶历史、弘扬茶文化、以茶促旅、以旅兴茶。
随着茶文化在国内兴起，茶园观光旅游也成了热门生态旅游项目，各地茶园吸引了大量旅游者。赤壁青砖茶在积极拓展国内、外市场同时，将进一步推动茶产业与旅游业、文化创意产业、绿色生态产业融合发展。
2017年2月11日，卓尔·赤壁羊楼洞系列文化旅游的重点项目——花亭茶溪运动休闲旅游区开建，将重塑羊楼洞万里茶道昔日辉煌。
茶叶卖得好的地方，往往都是旅游热门地。多次来赤壁参会的中国茶叶流通协会常务副会长王庆表示，赤壁市要抢抓国家构建一带一路战略机遇，积极开拓万里茶道沿线国家和地区的销售市场，要以茶为媒，以茶会友，既发展茶产业，促进茶贸易，又弘扬茶文化，加强与国内外茶叶界的广泛交流，推动赤壁青(米)砖茶走向全球。
节会搭台、经贸唱戏，赤壁要以节促建、以节促变、以节扬名。赤壁市市长李朝曙介绍，赤壁连续成功举办了四届中国有机农产品展销会暨中国青(米)砖茶交易会，签约交易总额过百亿元，已经成为立足华中、辐射全国的绿色生态产品集中展览交易窗口。下一步，赤壁将继续发挥万里茶道源头城市优势，以茶为媒，巧借善联，积极参与万里茶道申遗，深化与沿线国家和城市经贸合作、文化交流，把赤壁青(米)砖茶作为赤壁走向全国、对话世界的金字招牌擦得更亮。
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赤壁青砖茶怎么喝 赤壁青砖茶的正确泡法
青砖茶多产自湖北，而湖北赤壁的青砖茶简直是一绝。赤壁青砖茶是经过杀青火炒青之后，再进行发酵制作出来的，发酵过程中，会培养微生物，而微生物又可以和茶叶里面的茶多酚产生氧化反应，产生很大有益身体健康的物质。下面，我们来看看怎么喝赤壁青砖茶。
赤壁青砖茶怎么喝1、按照我国古代的传统喝法，赤壁青砖茶可以煮着喝。先准备一个茶壶，在茶壶里面注入五百毫升清水，将水煮沸后，取十克赤壁青砖茶投入到茶壶当中，用文火煮五分钟左右，再将茶汤过滤就行。这种方法就是比较麻烦一点。
2、相对说来，泡饮法更加适合现代的年轻人。先准备好一个盖碗和茶壶，在茶壶里面注入冷水开始烧水。水开之后，将沸水注入盖碗里面烫杯，再取五克赤壁青砖茶投入盖碗当中，冲入沸水，焖一分钟，待到茶汤颜色变红变浓就可以了。
3、赤壁青砖茶还可以用来做凉茶喝。在盛夏时节，将赤壁青砖茶投入茶杯里面，冲入沸水浸泡五分钟，再将茶汤过滤。将茶汤放入冰箱冷藏，口渴难耐的时候拿出来喝，不仅可以解渴，还能消暑。
4、最后再介绍一种比较特殊的喝法，可以将赤壁青砖茶泡奶茶喝。先在茶壶里面注入冷水烧开，再取适量的茶叶投入到茶壶里面，用小火煮两分钟后，将茶汤倒出来过滤，再按照1:1的比例将牛奶加入到茶汤里面，加入少量的盐就行。
喝赤壁青砖茶的方法已经给大家介绍完了，如果想要喝赤壁青砖茶，大家可以参考下上述几种方法。
赤壁市召开青砖茶公共品牌整合工作推进会
1月13日，赤壁市召开青砖茶公共品牌整合工作推进会。市委常委、组织部长陈海莲，副市长王良永出席会议。
陈海莲指出，随着全市茶产业的进一步发展，砖茶品牌已迫切需要整合，赤壁市作为欧亚万里茶道起点之一，建立赤壁青砖茶公共品牌不但符合产业发展历史也符合国家实施“一带一路”的战略需求，同时也有利于新常态下市场的公平竞争。质量是企业生存的根本，各茶企业要严把质量关，在把好质量关的同时做到抱团出击，进一步提高赤壁青砖茶的影响力和市场占有率。赤壁青砖茶作为特有品种，既能带动湖北砖茶产业的发展，也是目前赤壁市在全国乃至全世界唯一拥有的富有地方特色的紧压茶产品，我们不仅要高度珍惜、保护，而且要尽最大的努力去传承开发与创新发展。
赤壁青砖茶是黑茶类别中继云南普洱、安化黑茶、广西六堡之后，被国人和欧洲重新认识和发现的一颗茶界新星，是赤壁祖先留下的一块金字招牌，是重振茶乡雄风的一面旗帜。赤壁市“川”字牌青砖茶还获得“中华老字号”、“中国驰名商标”称号。
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特点：赤壁青砖茶属黑茶种类，原产地在赤壁市赵李桥羊楼洞古镇，因此又名“洞茶”。现在，赤壁青砖茶为国家地理标志保护产品，也是中国驰名商标。
赤壁因三国火烧赤壁一战成名，也因茶出名，是“一带一路”万里茶道之源。
赤壁青砖茶历史悠久，始于汉晋，兴于唐宋，盛于明清。300多年前在不足0.7平方公里的羊楼洞古镇上，当时就有200多家茶庄和茶加工企业从事青砖茶的生产和贸易，常住人口达4万之众，被誉为“小汉口”。
深厚的茶文化和悠久的茶历史成就了赤壁市获得中国青砖茶之乡、中国米砖茶之乡、中国名茶之乡和中国最美茶乡的美誉。2015年赤壁被国际茶叶委员会命名“欧亚万里茶道源头”城市。
青砖茶历史悠久
昨日记者来到赤壁市赵李桥镇羊楼洞，秋雨绵绵，湿漉漉的青石板街，两边的商铺茶香四溢，走进店中，坐在茶桌前，捧一杯橙红的青砖茶，温暖着手心，品味着“一苦二甜三回甘”茶滋味。
茶桌前，煮茶姑娘为游客们演示煮茶技艺，只见她拈起一块撬好的茶块放入壶中，先用开水清洗，再放入茶袋中煮茶。茶水在”咕噜咕噜“声中颜色变深，水开了，茶香满屋（如图）。盛易祥。
煮茶姑娘介绍，青砖茶最开始是边销茶，是北方少数民族的生命之茶，有“宁可三天无粮，不可一日无茶”之说，奶茶便是这青砖茶煮出来的。青砖茶有显著的降血脂、减肥、降血糖、血尿酸水平作用，能补充维生素，可有效抵御和修复过量饮酒引起酒精性肝损伤，有效平衡肠道微生物菌群调理肠胃等。因此，现在喝青砖茶也成为内地一种时尚。
赤壁种茶制茶历史悠久，自汉唐以来就有记载。最开始，在明代中叶，为了方便携带，这里将茶做成像帽盒一样，为青砖茶的前身；清代晋商来到羊楼洞，茶叶市场日渐繁华，将帽盒茶改良成为今天的青砖茶。
茶兴则古镇兴
1861年，汉口开埠，俄国人在汉口和羊楼洞建立了砖茶工厂。当年，中国第一块机制青砖茶在羊楼洞诞生。在这一年，俄商先后在羊楼洞开设了顺丰、新泰、阜昌三个制作砖茶的茶庄，随后，英、日、德等其它国家商人闻风而来。
国内晋、津、沪茶商亦蜂拥而至，极盛时期大小砖茶厂和茶庄达200多家，常住人口3到4万人，被称之为“小汉口”。
1938年，日军入侵，羊楼洞茶坊、茶庄相继倒闭。
新中国成立后，仅存的5家茶厂合并成羊楼洞茶厂，同年改称华中茶叶公司羊楼洞砖茶厂。1953年，该厂迁至现在赵李桥镇，更名为中国茶叶公司湖北省赵李桥茶厂，成为拥有几千人的国营企业。2009年改制后，青砖茶再振雄风，远销海内外。
2019“一带一路”国际茶产业发展论坛暨第五届中国茶业大会将于10月29日在赤壁开幕。目前“羊楼洞·世界茶叶第一古镇”正在紧锣密鼓施工。
杀青后的茶叶进入揉捻工序
晒场上晾晒茶叶
仓库里，工人在堆积如山的茶堆上翻堆
赵李桥砖茶制作第五代传人权威正在对聚堆发酵的陈化茶叶进行检测
进行气蒸压制
压制完成的茶砖进行修整后上架
“煮一壶醇厚青茶，品千年三国故事”，赤壁的青砖茶享誉全球，赤壁的赵李桥也是世界茶业第一古镇，还因拥有赤壁古战场而闻名于世。在古镇上与友人推杯品茗，品味着“一苦二甜三回甘”茶的飘逸，再面红耳赤地争论着刀光剑影、鼓角铮鸣的三国故事……
7月12日，一场名湖北全球推介会在中国外交部蓝色大厅举行。推介会上，“赤壁青砖茶”代表湖北的一张文化名片惊艳亮相，收获了与会外宾们的赞誉。
连日来，楚天都市报记者在赤壁赵李桥、羊楼洞，了解一片茶叶是如何变成青砖、从这里将东方茶文化带向世界的。
进入赤壁赵李桥茶厂，只见工人们正在紧张挑拣茶叶原料、制作各种工艺茶产品，一股股青砖茶的醇香随风而来，沁人心脾。进门右侧，是茶叶的陈化仓库，里面的茶叶堆得像山一样，每隔一段距离还留有一椭圆形的洞，方便工人穿过。
赵李桥砖茶技艺制作第五代传人权威介绍，这是发酵陈化车间，一般茶叶通过杀青、揉捻等工序后，便堆放起来发酵陈化，少则半年，多则数年，该厂目前发酵最长的达4年。这一个门（洞）是3万斤茶叶，这一个车间最少有60万斤。发酵陈化时间越长，这样制作出来的青砖茶越醇厚、其功效越多。
从6月下旬到10月中旬，是老青茶原料收购的时间，每天不断有鲜叶进来，工人们将鲜叶选好后，摊凉，而后将鲜叶倒进大蒸锅中杀青。
在茶砖制作车间，通过蒸煮过的茶叶装在模具中，随着生产线流动，出来后便是成型的砖茶，中间印着巨大的“川”字。制作好的砖茶一般不会马上就包装，而是会一块一块码放在仓库中，让每一块都通风，再次发酵陈化后包装出货。
据介绍，赤壁青砖茶经历了篓装散茶、帽盒茶、青砖茶三个发展阶段，开始为了方便携带，人们做成帽盒茶，清朝康熙帝亲征噶尔丹后，废除明朝茶马市，开放蒙汉民间贸易，使羊楼洞茶区的帽盒茶得到迅速发展。特别是在清中后期，赤壁青砖茶畅销俄罗斯等国，因此赤壁赵李桥镇羊楼洞成为中俄万里茶道的源头。
湖北丰源恒展农业科技发展有限公司为了全国推广有“中华老字号”、“中国非物质文化遗产”美誉之称的川字青砖茶及古树普洱系列茶产品，现通过“楚韵优品”电商平台开展竞猜优惠活动，客户需根据产品实际需求参与竞猜优惠活动。
青砖茶是红茶还是绿茶，青砖茶——黑茶
青砖茶是一种正在藏区、多数名族地域常常会呈现的茶叶，以是关于良多的人他们都是没有理解青砖茶的，出格是关于青砖茶的属性，良多的人都没有是很分明，以是为了让大师更好的理解青砖茶，上面小编就给大师引见一下青砖茶属于甚么茶吧！
青砖茶属于黑茶
青砖茶属因而黑茶中的一种，产自于湖北地域，也叫做湖北黑茶，比照起其余平凡的黑茶来讲，青砖茶有属于本人的天然茶喷鼻味。青砖茶，原产地正在湖北省赤壁市羊楼洞，消费汗青已经有200多年，是外地出名的招牌咭片。
青砖茶制造工艺
青砖茶，因对于鲜叶嫩度请求没有高，以是根本上都是采纳机器收隔的；收割所患上的鲜叶，经摊凉、达成、揉捻、渥堆、枯燥四道工序实现。
青砖茶的特色
一、干茶
形状为长方砖型，平、整，光彩为青褐色。
二、喷鼻气
纯粹。
三、汤色
红黄亮堂。
四、味道
喷鼻浓。
五、叶底
粗老暗黑。
青砖茶的成效
一、健胃
青砖茶能够协助调理人体肠胃功用，益生菌能够增进并分化排挤肠胃内的毒素物资，这是由于青砖茶内含的儿茶素、茶叶皂甙可以无效按捺并覆灭很多种肠胃病菌的生长。
二、治痢疾
正在青砖茶的原产地，良多人城市用青砖茶来医治痢疾，特别是陈年的青砖茶，医治痢疾的后果是相称之好的；次要缘由是由于青砖茶颠末发酵后的微生物能够协助杀逝世坏细菌，可调理肠道酸碱均衡。
三、防辐射
青砖茶的防辐射后果相称的好，而且青砖茶内含的茶多酚、多酚类物资，能够维护人体的造血功用，而且抵挡辐射对于身材形成的损伤。
综上所述，青砖茶属于黑茶，是黑茶中的一个品种，与一切的黑茶同样，青砖茶内含有良多的养分成份，常常饮用对于咱们的身材有良多的协助！
咸宁市“赤壁青砖茶”公共品牌成功荣获“百年
此次“百年世博中国名茶”的评鉴预选，以网络投票和专家评审方式进行，全国17个省区六大茶类的这120余个公共品牌和企业品牌参评，评出百年世博中国名茶金奖（公共品牌）20个，百年世博中国名茶金骆驼奖（企业品牌）50个。
脱颖而出
据悉，此次中国名茶的参评标准堪称史上最严苛，自3月24日“中国茶文化周”新闻发布会举办开始，就进入了公共品牌报名时间。“参评茶在国际、国家或省(市)级名优茶评比中获得过金奖或相当级别奖项；有注册商标，获得过‘中国驰名商标’或‘xx省著名商标’荣誉；区域内有独立法人资格的龙头企业3家以上……”单单只是参评条件就有八条之多，令不少区域品牌望而兴叹。
经过二十天的网络投票，以及世界各地33位茶学专家的盲选评鉴，由湖北省赤壁市茶产业发展局申报的“赤壁青砖茶”，自全国40余个共同参评的公共品牌中脱颖而出，荣获“百年世博中国名茶金奖”。
以“中国故事中国茶”为主题的米兰世博会中国茶文化周，将于2015年8月3日至9日在意大利米兰世博会中国馆将隆重举行。届时，赤壁青砖茶将与碧螺春、安溪铁观音、庐山云雾茶、信阳毛尖、云南普洱茶等名茶品牌同登世博舞台，共同代表三千万中国茶农的中国梦，强势重返丝绸之路，向世界演绎中国故事中国茶。
辉煌历史
赤壁市产茶历史悠久，始于汉晋、兴于唐宋、盛于明清，所产“洞茶”一度享誉中外。赤壁羊楼洞曾是中外闻名的茶马古道源头之一，是中国古代和近现代青砖茶（黑茶类）的原产地。自唐太和年间皇诏普种山茶起，赤壁古镇羊楼洞就开始茶叶种植、加工。宋代曾一度以砖茶作为通货与内蒙进行茶马交易。明嘉靖初，制茶业已相当发达，集镇随之而兴。极盛时不足4平方公里的古镇有5条主要街道，百余家商旅店铺，茶庄200余家，人口近4万，被誉称为“小汉口”。
赤壁生产的青砖茶已有一百多年历史，其前身是帽盒茶。帽盒茶的制作采用老青茶，先将茶叶筛拣干净，再蒸汽加热，置模中压制而成。1861年，将帽盒茶改制成长方形砖状，故称砖茶。所以羊楼洞是中国青砖茶的发源地，1861年后，再由手工改为机制，并出现了中国第一个机制茶厂。
远销海外
赤壁属亚热带季风气候，四季分明，雨量充沛，雨热同季。茶园一般为红黄壤，土壤含水适中，通气性好，有机质含量≥2%,PH值4.5至5.5，土壤厚度≥50㎝，利于茶叶深根生长。2014年全市茶园总面积共计12.3万亩，投产茶园面积9万亩。全年茶叶总产量为3.14万吨，茶叶总产值6.8亿元，全产业链产值21亿元，与2013年相比分别增长16.7%、41%、40%。
目前，赤壁市全市茶叶加工企业已达32家，其中规模企业18家。有龙头企业8家，其中省级龙头企业3家，地市级龙头企业5家，有深加工企业6家。产品畅销我国内蒙古、新疆、青海、宁夏等二十多个省市和地区，远销英国、美国、欧盟、中东等十多个国家和地区。
殊荣不断
“赤壁青砖茶”是经过湖北省委书记李鸿忠签批同意，由国家工商局注册的公共商标，是全国唯一的青砖荼区域公共品牌。其香气纯正，口感风味独特，是目前世界上紧结程度最强的黑茶。经过适当存放的陈年青砖茶品质更佳，属可持久存放的消费品，保值增值空间大。
2014年6月23日,在俄罗斯萨马拉市举行的中国长江中上游地区和俄罗斯伏尔加河沿岸联邦区领导人座谈会上，赤壁青砖茶作为国礼赠予俄罗斯。2014年获“中国重要农业文化遗产-湖北省赤壁市羊楼洞砖茶文化遗产”，2015年，赤壁青砖茶制作工艺被录入国家级非物质文化遗产名录，2011年，赤壁青砖茶获国家地理标志保护产品。
2015年恰逢米兰国际博览会一百周年，在1915年巴拿马第一届国际博览会上，获得金奖的米砖茶就产自湖北赤壁。百年后的今天，“赤壁青砖茶”将作为区域公共品牌再获殊荣，这标志着“赤壁青砖茶”将作为中国黑茶标志性品牌再次走上新高度。
湖北黑茶“青砖茶”先容
青砖茶是黑茶中的一种，也称湖北黑茶，具有其它通俗黑茶和普洱茶所没有的自然茶香。湖北省赤壁市羊楼洞是青砖茶的原产地，已有两百多年的生产历史。羊楼洞商人雷中万于清乾隆元年（公元1736年）开办“羊楼洞茶庄”，后又将“羊楼洞茶庄”更名为“洞庄茶号”。“公设茶庄于庙场，始制茶砖”（《中万公传》），茶号设在羊楼古镇庙场街中段，厂房设在观音泉下60米处，以羊楼洞茶为质料，引观音泉水制作。因观音菩萨座驾为莲花，故所产砖茶“以莲花为案，以洞庄二字为识”，至今，已有200余年历史，有砖茶之源，百年洞庄之说。古诗：羊楼古巷青石幽，洞庄百年木楼秋，千载修得茶香绕，观音泉韵洗风骚。即是形貌的羊楼洞著名的观音泉与洞庄砖茶史。它以老青茶为质料，经蒸汽高温压制而成，汤色澄红清亮，浓酽馨香，味道纯正，回甘隽永。
青砖茶经发酵、高温蒸压、适当存放自然后发酵后，茶叶中的儿茶素和茶多酚比通俗茶更易溶于水中，饮用青砖茶，除生津解渴外，其具有的化腻健胃，降脂瘦身，御寒提神，杀菌止泻等怪异功效为其它茶类所不及。主要销往内蒙古、新疆、西藏、青海等西北地区和蒙古、格鲁吉亚、俄罗斯、英国等国家。
青砖茶是红茶还是绿茶，青砖茶属于黑茶
大家都知道，砖茶是用黑荼作原材料历经超高压蒸压而成的，如云南省产的紧茶、小方砖茶；四川产的康砖茶;湖北省产的青砖茶，湖南省产的黑砖茶、茯砖茶、花砖茶这些，全部的砖茶全是蒸压成形，归属于黑荼中的普洱散茶，详细如下！
青砖茶归属于黑荼
青砖茶属黑茶种类，以海拔高度600至1200m的大山油茶树茶青为原材料，经高溫蒸压而成。其原产地关键在长江下游鄂南和鄂西部地区，出产地在湖北省赤壁市赵李桥羊楼洞古鎮，现有600很多年的历史时间。青砖茶外观设计为长方砖形，颜色青褐，香味正宗，味道纯正，汤色橙红，叶底暗褐。
青砖茶的特点
1、外型
优质青砖茶外型瓷砖面上光洁，菱角齐整，紧结整平，印压纹路清楚。而劣质的青砖茶瓷砖面上粉碎，纹路不清。
2、內部
优质的青砖茶无黑霉、白霉、青霉等黄曲霉菌。而劣质的青砖茶內部疏松或者有黄曲霉菌。
3、触感
用手晃动青砖茶，优质的不容易疏松，且重实。而劣质的青砖茶比较疏松，且偏轻。
4、颜色
优质的青砖茶呈青褐色，而劣质的青砖茶色浅或是深，没光。
5、味道
优质的青砖茶香味正宗，无臭味，异味。陈茶有陈韵或樟香。而劣质的青砖茶有陈异味。
6、汤色
优质的青砖茶新式茶汤色橙红清亮，陈茶洪亮。而劣质的汤色有沉定，混浊。
7、口味味道
优质青砖茶新式茶口味纯正、香甜、嫩滑，回味无穷浓厚；陈茶甜而不腻，味厚而不油腻，回味无穷香甜。而劣质的青砖茶味道浓涩和苦味，乃至异味重。
8、叶底
优质青砖茶叶底暗褐，稍又粗又硬。而劣质青砖茶叶底青褐或暗淡。
青砖茶如何喝
1、传统式的食用方法
取茶10至15克，用壶或其他器皿装满500ml的水，煮至一沸时，将茶放进在其中，待至壶原水再烧开时，改成慢火煮一至二分鐘，熄灭后，滤掉茶梗，就可以食用。
2、功夫茶的食用方法
用功夫茶具，依照功夫茶的泡饮方式食用。
3、盖碗冲调的食用方法(中国南方更为普遍)
能用盖的紫砂壶或陶瓷杯子、碗，取茶5-8克，先加开水清洗一次，烫杯后扔掉，再冲进开水，盖章闷一分钟上下，待到汤色红浓，就可以食用。
4、下火茶的食用方法
用1比60的占比，选好茶叶茶，依照传统式方式将茶叶茶煮好，滤掉茶梗，晾凉后就可以食用，放进电冰箱，口味更优。
5、奶茶店冲调喝法
用传统式的方式将汤色煮好后，依照汤色和牛乳1比1的占比，加入牛乳，加少量盐，既成具塞北特点的奶茶店。
青砖茶作用
1、填补饮食营养成分
湖南安化青砖茶中带有较丰富多彩的营养成分成分，最关键的是维他命和矿物，此外也有蛋白、碳水化合物、糖原化学物质等。
2、促进消化、解油腻感、顺胃肠
青砖茶中的咖啡碱、维他命、碳水化合物、不饱和脂肪酸等有利于身体消化吸收，调整脂肪分解，咖啡碱的刺激效果更能提升胃酸的排泄量，进而提高胃口，促进消化。
3、降血脂、减肥瘦身、变软身体毛细血管
青砖茶具备优良的溶解人体脂肪、抗血凝、促纤维蛋白原融解功效和明显抑止血细胞集聚，还能使毛细血管壁松驰，提升毛细血管合理直徑，进而抑止肺动脉及冠脉内腔粥样硬底化软斑的产生。做到降血压、清理血管垃圾，预防心脑血管疾病的目地。
4、抗氧化性、防衰老，益寿延年
青砖茶中带有丰富多彩的抗氧化性化学物质如儿茶素类、茶色素、黄酮类化合物、多糖类、维他命C、维他命E、D一胡罗卜素等，并且带有很多的具抗氧化性功效的营养元素如锌、锰、铜和硒等。
5、降血脂
日本国报导，青砖茶叶中独有的碳水化合物茶氨酸能根据活性多巴胺能神经细胞，具有抑止心率上升的功效。这里，还发觉荼叶中的咖啡碱和儿茶素类能使毛细血管壁松驰，提升毛细血管的合理直徑，根据毛细血管左室进而心率降低。
6、改进糖原新陈代谢，降血脂，预防尿毒症
青砖茶中的茶含糖量一氧化氮合酶是降血脂的关键成份，得出结论，黑荼的茶含糖量含水量最大，且其成分特异性也比其他茶系要好，因为甘酶、胰蛋白酶、水解反应水解作用，而产生了相对性长短较短的糖链和肽链的原因，短肽链较长肽链容易被消化吸收，且微生物特异性更强。
7、除菌、消肿
青砖茶汤色的关键构成成份是茶黄素和茶红素。科学研究说明，茶黄素不但是一种合理的氧自由基去除剂和抗氧剂，还对肉毒芽链球菌、肠类链球菌、橙黄色链球菌、荚膜链球菌、蜡样芽孢杆菌有显著的抑菌功效。
8、有利排尿祛毒
青砖茶中咖啡碱的有利排尿作用是根据肾推动尿里原水的滤掉率来保持的。另外，咖啡碱对膀光的刺激效果即能帮助有利排尿，又有利于解酒，消除酒毒。
综上所述个人所得，青砖茶是历经渥堆发醇、筛切制坯、蒸压成形、风干等一系列工艺流程后做成的青石砖是切切实实的黑荼，其瓷砖面上颜色青褐，汤色红黄光亮，具备青砖茶独特的香气，营养成分也十分的高！
赤壁青砖茶被认定为中国驰名商标
日前，国家知识产权局商标局批复，我市申报的赤壁市茶叶协会第15279687号“赤壁青砖茶CHIBIQINGZHUANCHA”商标被认定为中国驰名商标。
“赤壁青砖茶CHIBIQINGZHUANCHA”是赤壁市首件被认定为驰名商标的地理标志证明商标，对我市打造青砖茶公共品牌将起到积极作用。据介绍，赤壁青砖茶始于唐宋盛于明清，已有600多年历史。清代中后期，赤壁青砖茶已远销内蒙、新疆、东北以及西伯利亚等地，筑就了伟大的万里茶道，至今，赤壁砖茶产销量仍接近全国40%。
时代在前进，今年7月12日，“赤壁青砖茶”代表湖北的一张文化名片惊艳亮相在中国外交部蓝色大厅，收获了与会外宾们的赞誉。2016年，赤壁市政府引进卓尔集团，拟投资28亿元建设羊楼洞系列文化旅游项目，包括万亩茶园、万国茶镇文化旅游区、世界茶业第一古镇三大旅游综合体。9月28日，赤壁市万亩茶园·俄罗斯方块小镇开园。该项目的顺利开园，是咸宁文化旅游产业发展的重大进展，有利促进咸宁与“一带一路”沿线国家沟通交流，实现文化和旅游产业高质量融合发展。
目前，赤壁市茶园面积达到16万亩，茶叶总产量4.1万吨，全产业链产值40亿元，跻身全国百家重点产茶县市第六位，被誉为“中国最美茶乡”。
黑茶知识之湖北青砖茶
上次，带大家了解了藏茶中康砖与金尖的区别，这期，我们就来聊一聊湖北青砖茶的知识点，爱喝黑茶的朋友值的细读。
1
米·砖·茶
米砖茶属于湖北砖茶，产于湖北蒲圻。其生产历史悠久，在道光年间就已问世。于19世纪70年代在汉口设立茶厂，用机械进行压制。米砖茶是采用红茶片和红茶碎末做主原料，经筛分、拼料、压制、退砖、检砖、干燥等独特工序压制而成的砖茶，因为原料为碎末所以故称为“米砖茶”。其品牌分为“牌楼牌”、“凤凰牌”、“火车牌”等，主要销往新疆、华北、内古、上海、天津以及出口俄罗斯等地。
规格：茶砖的规格分“72米砖”和“48米砖”，每块茶片的规格长为23.7厘米，宽为18.7厘米，厚度为2厘米。
外观口感：米砖茶的成品外形美观、精致、棱角明显，茶砖的表面色泽乌润有光泽，上面还印有清晰秀丽的图案。茶叶冲泡后香气浓郁、茶汤清澈艳丽、入口醇和，叶底为暗红色，茶叶经久耐泡。
2
青·砖·茶
青砖茶主产于湖北省，清代时期就已盛产，因为当时是在湖北蒲圻羊楼洞生产加工的，所以那时又称之为“洞砖”，由于青砖的砖面印有“川”字，故也称为“川字茶”。
雪域黑金珍藏·六十周年纪念青砖
青砖茶主要是以老青茶为原料，后经特殊工艺压制而成。老青茶有近百年历史，主要生产地在湖北省咸宁地区的蒲圻、咸宁、崇阳等县，最早是在蒲圻羊楼洞开始制作生产，是一款经过炒制的篓装茶。
一块完整的青砖茶分为：三四面、二面、里茶三个部分，其中三四面，既面层部分品质最佳。
规格：青砖茶为长方形茶砖，每块大小规格为长34厘米，宽17厘米，厚4厘米。
外形口感：干茶外形色泽为青褐色，茶香纯正、汤色清澈明亮、入口重实、叶底为暗黑色，茶底较粗老。
3
老·青·茶
老青茶属于黑茶中的一种，产于湖北省咸宁地区。据《湖北通志》中记载：“同治十年，重订崇、嘉、蒲、宁、城、山六县各局卡抽派茶厘章程中，列有黑茶及老茶二项。”文字中提到的老茶指的是老青茶，这说明老青茶距今已有百年生产历史。
老青茶分面茶和厘茶两种来压制不同的青砖茶。其中面茶选用的茶比较细嫩，厘茶选用的茶较粗老。这两种茶在制作工艺上也有所不同：
面茶的加工工艺程序：杀青、初揉、初晒、复炒、复揉、渥堆、晒干。
厘茶的加工工艺程序：杀青、揉捻、渥堆、晒干，相对来说工艺比较简单。
青茶一般分成三个级别，鲜叶采割标准通常按茎梗皮色划分。
一级茶(洒面茶)：以鲜叶采割时茎梗为主，基部稍带些红梗和百梗，成茶条索较紧，色泽乌绿。
二级茶(二面茶)：鲜叶的茎梗以红梗为主，顶部稍带些青梗，成茶叶子成条，叶色乌绿微黄。
三级茶(里茶)：为当年生红梗新稍，不带麻梗，成茶叶面卷皱，叶色乌绿带花。
以上就是本期的湖北青砖茶的知识点，喜欢黑茶的朋友是不是对湖北青砖茶又有了新的认识和了解呢？对于好的青砖茶小茶都很乐意与大家分享！来~
茶品推荐
85年川字牌青砖信息：
产品名称：85年川字牌青砖
生产日期：1985年
产品规格：2kg
生产厂家：湖北省赵李桥茶厂
参考书籍：《我爱喝黑茶》沈嘉
部分图片源于网络
赤壁青砖茶、米砖茶获国家地理标志产品保护
1月23日讯：近日，国家质检总局公示51个地理标志产品，赤壁青砖茶、米砖茶获得地理标志产品。
赤壁青砖茶是黑茶类别中继云南普洱、安化黑茶、广西六堡之后，被国人和欧洲重新认识和发现的一颗茶界新星，是赤壁祖先留下的一块金字招牌，是重振茶乡雄风的一面旗帜。赤壁市“川”字牌青砖茶还获得“中华老字号”、“中国驰名商标”称号。赤壁米砖茶作为国内砖茶中独树一帜的红砖茶，成品外形美观，棱角分明，色泽乌亮，冲泡后汤色红浓，香气纯和，滋味十分醇厚，主销新疆及华北，部分出口蒙古，近年亦远销欧美。
据了解，地理标志产品是经审核批准以地理名称命名，是当地老百姓口口相传，具有广泛认可度，兼具地域性和人文性的产品，所具有的质量、声誉及其他特性取决于该产地的自然因素和人文因素。申请地理标志产品商标保护，能使本地企业产品联合做大、规范生产，形成当地的产业链，对当地经济起到良好的促进作用。
赤壁青砖茶：品味的是千年文化
名片
产品：赤壁青砖茶
产地：赤壁市
特点：赤壁青砖茶属黑茶种类，原产地在赤壁市赵李桥羊楼洞古镇，因此又名“洞茶”。现在，赤壁青砖茶为国家地理标志保护产品，也是中国驰名商标。
赤壁因三国火烧赤壁一战成名，也因茶出名，是“一带一路”万里茶道之源。
赤壁青砖茶历史悠久，始于汉晋，兴于唐宋，盛于明清。300多年前在不足0.7平方公里的羊楼洞古镇上，当时就有200多家茶庄和茶加工企业从事青砖茶的生产和贸易，常住人口达4万之众，被誉为“小汉口”。
深厚的茶文化和悠久的茶历史成就了赤壁市获得中国青砖茶之乡、中国米砖茶之乡、中国名茶之乡和中国最美茶乡的美誉。2015年赤壁被国际茶叶委员会命名“欧亚万里茶道源头”城市。
青砖茶历史悠久
昨日记者来到赤壁市赵李桥镇羊楼洞，秋雨绵绵，湿漉漉的青石板街，两边的商铺茶香四溢，走进店中，坐在茶桌前，捧一杯橙红的青砖茶，温暖着手心，品味着“一苦二甜三回甘”茶滋味。
茶桌前，煮茶姑娘为游客们演示煮茶技艺，只见她拈起一块撬好的茶块放入壶中，先用开水清洗，再放入茶袋中煮茶。茶水在”咕噜咕噜“声中颜色变深，水开了，茶香满屋（如图）。
煮茶姑娘介绍，青砖茶最开始是边销茶，是北方少数民族的生命之茶，有“宁可三天无粮，不可一日无茶”之说，奶茶便是这青砖茶煮出来的。青砖茶有显著的降血脂、减肥、降血糖、血尿酸水平作用，能补充维生素，可有效抵御和修复过量饮酒引起酒精性肝损伤，有效平衡肠道微生物菌群调理肠胃等。因此，现在喝青砖茶也成为内地一种时尚。
赤壁种茶制茶历史悠久，自汉唐以来就有记载。最开始，在明代中叶，为了方便携带，这里将茶做成像帽盒一样，为青砖茶的前身；清代晋商来到羊楼洞，茶叶市场日渐繁华，将帽盒茶改良成为今天的青砖茶。
茶兴则古镇兴
1861年，汉口开埠，俄国人在汉口和羊楼洞建立了砖茶工厂。当年，中国第一块机制青砖茶在羊楼洞诞生。在这一年，俄商先后在羊楼洞开设了顺丰、新泰、阜昌三个制作砖茶的茶庄，随后，英、日、德等其它国家商人闻风而来。
国内晋、津、沪茶商亦蜂拥而至，极盛时期大小砖茶厂和茶庄达200多家，常住人口3到4万人，被称之为“小汉口”。
1938年，日军入侵，羊楼洞茶坊、茶庄相继倒闭。
新中国成立后，仅存的5家茶厂合并成羊楼洞茶厂，同年改称华中茶叶公司羊楼洞砖茶厂。1953年，该厂迁至现在赵李桥镇，更名为中国茶叶公司湖北省赵李桥茶厂，成为拥有几千人的国营企业。2009年改制后，青砖茶再振雄风，远销海内外。
2019“一带一路”国际茶产业发展论坛暨第五届中国茶业大会将于10月29日在赤壁开幕。目前“羊楼洞·世界茶叶第一古镇”正在紧锣密鼓施工。
青砖茶怎么喝 如何敲开黑砖茶
我们平时喝的茶，大多都是散茶，想喝的时候，取少量放入杯中冲泡就行。不过，大家有没有见过黑乎乎的像砖块一样的茶呢？这种茶叫做青砖茶，青砖茶具有调养肠胃的功效，可以杀灭肠道细菌。那么，怎么喝青砖茶呢？
青砖茶怎么喝1、先在茶壶当中，注入五百毫升清水，启动开关开始烧水。再将青砖茶撬下来，准备十克左右就够了。待到茶壶里面的水煮开，就将准备好的青砖茶投入到茶壶当中，待到茶水再次沸腾，用文火煮两分钟就行。将茶汤过滤就可以喝了。
2、上面是最为传统的喝青砖茶的方法，下面，我们来看看现代比较简单的喝法。取五克左右的青砖茶，投入杯中，用沸水洗茶，再将水倒掉，再次冲入沸水，加盖浸泡一分钟，就可以了。这种方法最为简单方便。
如何敲开黑砖茶1、黑砖茶是紧压茶，硬邦邦的，和砖块一样硬，徒手是很难掰开的。我们可以使用茶刀来撬茶。将茶刀沿着黑砖茶的侧边轻轻插入，再稍微用力往里面推进去一点，这样没有那么容易将茶砖弄碎。
2、再用力往上一撬，就可以将黑砖茶慢慢剥落。再次按照这个方法，将茶刀插入到黑砖茶侧面，轻轻往上撬，可以将黑砖茶一层一层地剥落下来。这样就可以慢慢地将黑砖茶撬开了。注意一定要有耐心，不可以图快。
怎么喝青砖茶？方法很简单，将茶叶投入杯中，用沸水冲泡就行，也可以用热水煮茶的方式煮茶喝。撬开黑砖茶其实也很简单，不过，新手需要多联系才行。
黑砖茶和青砖茶的区别
黑砖茶和青砖茶的区别是制作工艺不同、茶的撒面不同，外形特征不同等。青砖茶属种类，以海拔600至1200m的高山茶树鲜叶为原料，经高温蒸压而成。其产地主要在长江流域鄂南和鄂西南地区，原产地在湖北省赤壁市赵李桥羊楼洞古镇，已有600多年的历史。
黑砖茶和青砖茶的区别：
1、制作工艺不相同，
黑砖茶的加工过程先将毛茶进行筛分、除杂，进行原料拼配。再经过称茶、蒸茶、机压、冷却、退砖、验砖、烘干、包装等工序。其中进烘房烘干时间约10天左右，逐渐升温，出烘时温度可达70℃。
青砖茶的加工过程毛茶入库时，仅为七八成干，经过在仓库抽通风槽堆放，形成自然，再行加工青砖茶。压制烘干过程与黑砖茶基本相似，但茶砖压制更紧。
2、茶的撒面不一样，
黑砖茶的原料分“洒面茶”和“包心茶”两种。洒面茶为二级或三级上等黑毛茶，“包心”为三、四级黑毛茶和部分改制老青茶。
青砖茶分洒面、二面和里茶三个部分。面上的一层叫洒面，质量最好;底面的一层叫二面，质量次之;中间的主体部分叫里茶，又称包心，质量较差。
3、外形特征有区别，
黑砖茶的外形也为长方砖形，色泽黑润。香气纯正，可稍有松烟香;滋味纯厚微涩，水色红黄微暗;叶底暗褐。陈茶有樟香，滋味醇和。
青砖茶的外形为长方砖形，色泽青褐，香气纯正;滋味尚浓无青气，水色红黄;叶底暗褐。陈茶滋味甘甜。
因此可以看到，黑砖茶与青砖茶的主要外形特征的不同主要在于色泽、香气和汤色。
黑砖茶的历史
1937年，抗日战争爆发，体积庞大的里引茶受运输条件的影响而大为减少，从而引起民国政府的高度重视，叫地方政府这里解决这一问题。时任湖南省茶叶管理处副处长的彭先泽先生，经过科学的实验和研究后，撰写了一篇题为《辟在安化不能压砖》一文，并见诸报端，引起政府和业界人士的高度重视。1939年5月，彭受托至安化试压黑砖茶，在安化的江南坪(江南镇)仿照湖北羊楼洞的压制方法，用木制压机压制样砖数片，送往当时的财政部贸易委员会检验。6月接到复电:"样砖色味俱佳，唯砖身松弛，诸嘱压紧。"7月于湘潭订购铸制手摇螺旋压机六部，12月压机运回。1940年1月装制，3月正是开工压制，其产品据当时旅居江南坪的泾阳茶商称:"砖身紧致，色泽艳丽，滋味醇厚，其品质在泾阳砖之上，并经重庆中国茶叶公司检验，交由中国茶叶公司销售，自此，安化开始压制黑砖茶。
青砖茶怎么开 如何撬青砖茶
青砖茶是西北地区最为流行的一种茶，边区的百姓宁可三日无粮，也不可一日无茶。但是，青砖茶真的比砖头还硬，不管是刀削还是斧砍，都是没有办法将它打开的。下面，我们来看看怎么开青砖茶，不知道的朋友一起来看看吧。
青砖茶怎么开如何撬青砖茶1、我国的茶文化源远流长，茶叶发展至今，出现了很多泡茶的茶具，不仅如此，还有专门茶的工具，茶刀就是其中一种。茶刀的外形和我们常用的刀是很像的。将青砖茶包装打开，将其放到棉纸上面，一只手按住青砖茶，一只手拿着茶刀从侧面插进去。
再轻轻将茶刀往茶砖里面推进去一些，这样就不容易将茶砖敲碎，接着，再用力向上将茶砖撬起，就可以轻松撬下一片茶。再接着按照这样的方法，继续撬茶，就可以轻轻松松地将其他的茶叶撬下来了。
2、除了茶刀之外，我们还可以用茶针来撬茶。茶针是很尖的，插进去之后，就能轻易将茶撬下来。不过，尽量要沿着茶砖的条索来撬茶，这样不容易将茶砖撬散，能够完整地保存青砖茶的完整性。
3、还有一个撬青砖茶的巧妙方法，就是将青砖茶放平，用茶针在茶砖侧面的二分之一处扎一圈小孔，每次都要将茶针扎到底，并且还要用茶针上下转动一下，在扎最后一针的时候，用力一撬，就可以将青砖茶分成两个薄块。再用茶针按照刚才的方法将青砖茶分成小块，每块八克左右，每次喝茶，就投入一小块就行了。
对于新手来说，开青砖茶是比较难的事情，大家在撬青砖茶的时候，要注意别伤到自己哦。
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