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时下，喝花草茶成为许多时尚人士的最爱。用玫瑰、玫瑰茄、桂花、菊花、薰衣草、金银花等花草来泡茶，看着花朵在水中沉沉浮浮，更是别有一番情趣。还有些热衷“混搭”的人，喜欢用几种花草搭配成复合花草茶来喝，看起来色彩缤纷，还可以调配出自己心仪的口味。
不过，据专家所诉，喝花草茶虽是一种时尚，但需要注意的是，每一种花草都有它独特的药性和功效，应根据自己的身体状况来选用，不能盲目赶时髦。特别是复合花草茶更应谨慎，要了解各个花草之间的药性是否相克，不能胡乱混着喝，否则不利健康。
专家认为，作为食用的花草大多是性温、性寒和性平一类的，性温的食用花草主要有梅花、茉莉花、玫瑰花、月季花、藏红花等；性寒的食用花草主要有夏枯草、金银花、菊花、槐花等；性平的花草主要有合欢花、玉米须、芙蓉花、薰衣草等。在搭配时，那些药性温的花草最好不要和性寒的花草配伍食用。另外，还要分清自己的体质情况，如热性体质的人，宜选用性寒的花草，而虚寒体质的人则适用性温的花草，对于那些性平的花草则大多可选用。
专家建议，复合花草的配伍也不要太杂，尽量不要超过3种。
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武夷岩茶不同异杂味的判断
武夷岩茶不同异杂味的判断及易出现的加工环节。
烟味：易判定，主要出现在焙茶环节出现走烟现像。如：焙笼焙茶里茶未掉入汤火中。
青味：非清香。指茶叶中的青草味。主要是因为发酵不到位产生。
馊味：类似于变质饭菜的味道。产生原因：茶青在运输过程中受热。也称夏秋味。是夏秋茶所具备的一种特征。也是辨认夏秋茶的标准。
焦味：类似于炒豆子的味道。主要是杀青过程中，茶叶炒焦而产生。
反青味：茶叶保存过程中受潮产生。
水味：白开水的味道。通称水气，指茶叶焙火未到位，水份存在于茶叶之中而产生。初学者不易判定。
中国十大名茶之武夷岩茶的相关知识(相关文章)
1武夷岩茶简介。
2武夷岩茶的详细介绍。
3武夷岩茶的产地介绍。
4武夷岩茶的鉴定。
5武夷岩茶的五种品种(分类)简介。
6武夷岩茶的品质区分。
8鉴定武夷岩茶最简单的方法。
9茶叶培火程度对茶叶口感的影响。
10岩茶的相关品种。
11武夷岩茶的冲泡方法和技巧。
12武夷岩茶相关传说大红袍的由来。
13大红袍的传说。
14武夷岩茶名茶鉴赏。
茶叶知识花草茶的冲泡方式
茉莉花茶(Jasmine Flower)
淡淡的茉莉香味,适合对胃弱,慢性病,支气管炎等呼吸器 官疾病使用冲泡方式--一匙的茉莉花茶,和一般茶叶一起 冲泡.
紫玫瑰(Rose)
能保护肝脏胃肠,降火气,促进血液循环等… 冲泡方式--5克的玫瑰,与500cc的水,泡至5-7分即可.
紫罗兰(Violet)
淡紫色的汤汁,加入柠檬汁后则变粉红色的汤汁,主要可 治疗咳嗽及感冒,是一种去痰剂.
冲泡方式--3克的紫罗兰,350cc的水,使用时,切一小边的 柠檬片在旁,可随时加入,以观赏色泽之变化.
熏衣草(Lavender)
能舒解压力,松弛神经,帮助入眠,另一方面也可放置于 衣橱内代替樟脑丸. 冲泡方式--2克的熏衣草,350cc的水.
金盏花(Whole Marigold)
治疗消化系统溃疡有极佳的疗效,保护消化系统. 冲泡方式--2克的金盏花,350cc的水.
薄荷(Mint)
对胃涨气的患者,有明显的疗效,可使人清省. 冲泡方式--3克的薄荷，350cc的水.
迷迭香
有效治疗头痛的绝佳饮品. 冲泡方式--2克的迷迭香,350cc的水.
花草茶的种类有哪些？
迷迭香——奇香的刺激 相传因为耶酥的衣服盖在迷迭香上，一方面给予迷迭香很多神奇的力量，另一方面迷迭香也不能长得比耶酥高，而成为一般的灌木。 迷迭香的功用非常多，可以消毒、驱虫，可以调味，也可以增强脑部功能、刺激神经系统、改善胃胀气。
玫瑰——浪漫的调理 玫瑰花的气味芬芳，总能带给人愉悦的感受。另外，玫瑰花萼中含有种类丰富的维他命，特别是维他命C含量极高。 玫瑰对于肝与胃有调理作用，还可调理忧郁的情绪，增加活力。
茉莉——芬芳的振奋 茉莉源于波斯，气味清香。国内传统的香片也是选用了茉莉。 喝茉莉花茶可以安定情绪，并且具有解除忧郁、振奋精神的功效。
薰衣草——紫色的舒缓 每年夏季，法国普罗旺斯与日本北海道的薰衣草田，宛如紫色的波浪，不但成为当地的旅游盛事，更是一场浪漫的视觉与心灵飨宴。 薰衣草的主要功效是舒缓紧张情绪、镇定心神，睡前饮用，有助睡眠。不过，提醒孕妇特别注意，切记不能饮用太浓的薰衣草茶。
百里香——柔和的勇气 希腊神话中，维纳斯因为看见特洛伊战争的残忍而落泪，她的泪珠落入凡间就成了百里香可爱的小叶子。百里香的英文来自希腊，是“勇气”的意思。 百里香不但可以当作香料，而且有防腐杀菌的功能，还可以治疗呼吸系统的疾病。喉咙发炎或咳嗽时，不妨以热热的百里香作为饮料。
金盏花——艳丽的保养 橘色或黄色的金盏花是非常艳丽的药草，用途十分广泛。可做染料，可治皮肤病，可杀菌，可助消化。 目前部分美容保养品中，就含有金盏花的成份。
薄荷——清凉的醒神 薄荷有很多品种，当长到一定高度后，就像藤蔓般匍匐生长，气味不同，功能也有些许不同。 绿薄荷口感清凉，有提神醒脑的作用；胡椒薄荷则可助消化，减轻胀气。
罗勒——九层的营养 罗勒就是九层塔，有“香草之王”的称号。 罗勒含有维他命A、B、C、K，并具有调经的作用，对于胃抽筋、解酒止吐也有功效。
鼠尾草——治疗与健康 鼠尾草的拉丁名称为“治疗与健康”，是女性的好伴侣，尤其对更年期症候群，可以调理身心，找回愉悦心情。 当碰上口腔喉咙痛时，可以将鼠尾草茶冲泡得浓一些，制成漱口水来漱口。
西洋蒲公英——补钾 蒲公英叶片中含有丰富的钾，可以调节身体中的水分，利于改善水肿、排除结石。 西方人会将蒲公英的根拿去切片烘烤，然后磨成粉末，冲泡成没有咖啡因的蒲公英咖啡。
感悟普洱茶的五味杂陈
感悟普洱茶的五味杂陈
第一次接触普洱茶还是在住校的时候，那时候有朋友告诉我普洱可以减肥，所以就一杯接一杯地喝，刚开始喝的时候感觉味道有点像中药，很不适应，所以就仅仅为了减肥坚持了大概半年的时间，那时觉得它耐冲泡，亲自尝试十几次续水后，茶依然红亮甘醇。慢慢地熟悉了它的味道，发现普洱茶有着其他茶没有的独特魅力，甘、滑、醇、厚、顺、柔、舔、洁、亮、稠。不像绿茶那样涩，也不像红茶那般苦，有一种意想不到的温存，喝下后回味无穷。
后来我发现，市面上有很多假冒的“陈”普洱，只看外形不品其味是分辨不出来的，茶汤甘甜、滑润、厚重和陈香是普洱茶应具有的品质特征。甘甜就是茶汤入口要有明显的回甘味，刺激舌面、纯正平和，在我看来，这就是好普洱。所谓假冒陈年普洱，就像生活中的某些假象，我们一直沉溺于其中而不自觉。在假象的影响下，人容易产生错觉，在错觉的影响下，就会产生歧见，对事物也看得很不全面。所谓“不识庐山真面目，只缘身在此山中”，大概说的就是这种状态吧。而这个时候我们唯有跳出假象，自己去实践，然后在实践中累计真知，才能摸清事物的纹理脉络。
休闲时泡一杯普洱，第一泡的时候味道还稍有些冲，两三泡过后便传出浓浓的香，到了最后，喝起来口中满是甘甜醇厚。的确，人的一生就像喝一杯普洱茶一样，是从青涩懵懂到成熟坦然的过程。其间可能一路坦途也可能磕磕绊绊，这一切就看你如何运筹。遇到精细好茶，就以赏悦之心小口小口地喝，享受茶汤给舌喉带来的温润香醇，让其慢慢沁腑。碰到粗茶也无妨，淡然大口地喝它，尝其苦涩浓酽，也算人生中多出一味。最重要的是，你从这一泡茶中喝到什么，自己要了然于心。
喝茶时喝下去的到底是什么？现在终于明白，是心境。有钱时可以追逐好茶名茶极品茶，没钱时大可以享用普通的大众茶。有钱时未必喝得出没钱时喝出来的那份爽利，没钱时也未必喝不出有钱时的那份雅致。所以，喝茶的感受，全凭自己，全凭自己的心境。苦中作乐，乐在其中，便也是一份自在。
有了这样的想法，无论是哪种茶，喝时就能有另外的感受，也就能尝到那淡淡的滋味。浮云人生，五味杂陈，都在茶之五味浓淡涩苦香中化作浓淡，淡出一份沁香，浓出一种感悟。
具有养胃功效的花草茶
很多朋友都有或多或少的胃病，胃是人很重要的器官，所以平时我们应该要好好保护胃。胃需要养，平时要注意饮食规律，还要特别注意饮食。如何养胃呢?
大多数花草茶都有理气、疏肝、开胃的作用，但不同的花草茶具有不同的功效，小编具体跟大家介绍几种养胃的花草茶。
养胃花草茶一：山楂玫瑰茶
功效：养胃、美容功效
养胃花草茶二：合欢茶
功效：可安神解郁，少健忘、清心养胃。
养胃花草茶三：桂花茶
功效：滋阴补肾、调解内分泌、保肝、养胃、排毒养颜
养胃花草茶四：金盏花茶
功效：养肝明目，消炎，养胃，解暑。
养胃花草茶五：玉兰花茶
功效：具有安身开窍、强心补肾、补脾健胃、增强免疫力，抑制炎症，但会使血压升高，不相宜高血压的人。
养胃花草茶六：无花果茶
功效：味甘，性平。能补脾益胃，润肺利咽，润肠通便。
以上六种花草茶都是很好的养胃的茶，亲们，可以试试。不过，养胃最主要是还是平时注意饮食，要按时吃饭，这样才可以拥有健康的胃哟。
常见的花草茶有哪些？
冲泡法：飞燕花1匙、黑枣3粒、甘草3片、枸杞1/3匙、冰糖15克、柠檬皮适量、热开水300cc锅中调煮3分钟。
罗马甘菊花草茶：文艺气息浓厚,但多变的特性使人捉摸不定。 冲泡法：罗马甘菊1/2匙、葡萄干1匙、桂圆肉8颗、冰糖15克、柠檬片1片、热开水300cc锅中调煮3分钟。 玫瑰花花草茶:喜欢求新求变,接受不同的事务,但善变的特性常常三心两意举棋不定。冲泡法：玫瑰花朵1匙、甘草3片、白冬瓜糖20克、迷迭香1/3匙、柳橙皮适量、冰糖10克、热开水300cc浸泡4分钟即可。
甘菊花草茶:沉深的思考,潜藏的孤独尽在不言中。
花草茶冲泡法：甘菊2匙、冰糖10克、热开水300cc浸泡4分钟即可。
熏衣花花草茶严以律己的本性下隐藏对浪漫的渴望。
冲泡法：熏衣草1/2匙、葡萄干1/2匙、冰糖15克、橘皮适量、热水300cc、锅中调煮3分钟。
马鞭草花草茶:马鞭草的原创性与丰富性使人不得不为它的魅力倾倒。
花草茶冲泡法：马鞭草2匙、冰糖15克、热开水300cc浸泡3分钟即可。 迷迭香花草茶:不易捉摸的个性,外表冷漠,内心却炽热异常。
花草茶冲泡法：迷迭香1匙、仙楂5小片、白冬瓜糖20克、冰糖15克、柠檬皮适量、热开水300cc、锅中调煮3分钟即可。
紫罗兰花草茶十足的和平主义者,但常在取舍之间拿不定主意。
花草茶冲泡法：紫罗兰1匙、甘草3片、柠檬汁10ml、冰糖10克、柠檬皮适量、热开水300cc浸泡4分钟即可。
薄荷叶花草茶冷静多谋且追求公平正义,是天生的智多星。
冲泡法：薄荷叶2匙、冰糖15克、热水300cc浸泡4分钟即可。
菩提子花草茶：菩提子花为诸神献给维纳斯的礼物。
冲泡法：菩提叶1/2匙、柠檬草1/2匙、柠檬汁1/2匙盎司、蜂蜜1/2盎司、冰糖10克、柠檬皮适量、热开水300cc浸泡4分钟即可。
向日葵花草茶：乐观、自信、极富创造力、身上永远散发出一股如明星般的风采。
冲泡法：向日葵花1/2匙、柠檬草1/2匙、蜂蜜1盎司、橘皮适量、热开水350cc浸泡4分钟即可。
金盏花花草茶：有如一颗闪亮的巨星到处受人欢迎,虽然多愁善感却又冰雪聪明。
冲泡法：金盏花1匙、葡萄干1/2匙、白冬瓜糖20克、甘草2片、冰糖10克、柠檬汁10ml、柠檬皮适量、热开水300cc浸泡4分钟即可。
矢车菊花草茶：揉合新与旧的予盾,却不失智能的抉择。 冲泡法：矢车菊花1匙、白冬瓜糖20克、迷迭香1/3匙、冰糖10克、柳橙皮适量、热开水350cc热水浸泡4分钟。
蜀葵花花草茶：沉郁的蜀葵是刻苦耐劳,克劝克俭的耕耘者。
冲泡法：蜀葵1匙、柠檬汁10ml、蜂蜜1/2盎司、冰糖10克、橘皮适量、热开水300cc浸泡4分钟即可。 牡丹花花草茶：本性清心寡欲,却往往在不经意的推波助澜下吸引众人的目光。
冲泡法：牡丹花1匙、冰糖15克、热开水300cc浸泡4分钟即可。
拉蔓花花草茶：亮丽的拉蔓,让人在炫丽的舞台上总难忘却其迷人的身影。
冲泡法：拉蔓花匙、冰糖15克、热开水300cc浸泡4钟即可。
醋栗叶花草茶：富有满满的自信,极具诱惑力及冷静性。
冲泡法：醋叶1匙、甘草2片、蜂蜜1-1/2盎司、橘皮适量、热开水300cc浸泡4分钟即可。
甜菊叶花草茶：机灵活泼开朗的特质,使人不得不加倍宠爱。
冲泡法：为一种代糖、可适量加入任何一种花草茶、使其口味更甘醇。 茉莉花花草茶：香甜的茉莉如邻家少女般令人不舍与爱恋。
冲泡法：茉莉花1匙、柳丁汁1盎司、蜂蜜1盎司、兰姆酒1/2盎司、热开水300cc、浸泡4分钟即可。
阿波罗花草茶：博爱众生,喜好变动却难以摆脱传统的束缚。 冲泡法：阿波罗1匙、葡萄汁1盎司、蜂蜜1盎司、甘草2片、枸杞1/2匙、橘皮适量、热开水300cc浸泡4分钟。
丝路花草茶：无可就药的乐观,不受拘束地慷概追求自由。
冲泡法：丝路2匙、冰糖15克、热水300cc浸泡4分钟即可。
蓟花花草茶：充满神秘的魅力,常不在经意时使人不知所措。
冲泡法：蓟花1匙、冰糖15克、甘草3片、热开水300cc浸泡4分钟即可。
飞燕花花草茶：马不停蹄的寻找童话般的恋情,绝不容许对爱抱着心不在焉或心猿意马的随意态度。
用金鱼检测茶叶农药残留？太扯了！
“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”。茶在我们日常生活中扮演了重要的角色，越来越多的人也开始关注茶叶安全。最近，一则“用金鱼检测茶叶农残超标，结果毒死小金鱼”的视频在朋友圈广泛传播。
在视频中，分别用三个茶杯放置了晾凉的绿茶、花茶和黑茶，逐一放入金鱼。刚开始，金鱼进入绿茶和花茶后，快速的在杯中游来游，但没过多久就出现了翻白、死亡的现象。但在黑茶里的金鱼比较平静，正常游动，并未出现任何异常。因此，视频声音称，这是因为绿茶、花茶含有农药残留，所以金鱼才很快致死。
看完这个视频，松鼠君产生了几个困惑：小金鱼真的是农药残留导致的吗？难道黑茶不使用农药，还是说黑茶农药残留量比绿茶和花茶低？除了农残，实验中的其他变量控制了吗......
你是不是也跟松鼠君有同样的疑问呢？一起来看看专家怎么说吧~~
农残超标导致金鱼死亡？专家：两者没关系
针对上述视频中提到的“红茶和花茶中农药残留导致小金鱼死亡”的说法，中国农业科学院茶叶研究所研究员、博导、科技处处长林智对绿松鼠表示，小金鱼的死实际上跟农残没关系。
林智解释称，首先，农药分为脂溶性农药和非脂溶性农药两种，茶树使用非脂溶性农药，即使是有农药残留拿水也泡不出来，“农残杀死小金鱼”的结论不成立。
其次，我国对茶叶农残制定标准较高，目前茶叶的农残合格率比较高，能达到97%以上，也就是说，本来不合格的茶叶就极少，在摄入量很低的情况下又泡不出来，显然跟农残没关系。
绿松鼠查阅资料发现，以2017年为例，农业部按季度组织开展了4次国家农产品质量安全例行监测，其中茶叶抽检合格率为98.9%。
也就是说，上述实验——拿小金鱼检测茶水中的农药残留是否超标一点也不靠谱。同时呢，咱们大家也不用过于担心茶叶农残的问题，毕竟不合格的茶叶在极少数，况且又泡不出来。
金鱼死亡或跟茶多酚、茶皂素有关
既然不是农残在捣鬼，那小金鱼为什么在茶水里就会死亡呢？这口锅应该谁来背呢？专家称，可能跟茶多酚和茶皂素有关。
林智认为，应该是茶水中含有一定的茶多酚，茶多酚会对小金鱼产生一定的刺激作用，小金鱼无法抵抗。另外，小金鱼要求水比较清澈，也有可能是在茶水里缺氧致死。
至于为什么小金鱼在花茶和绿茶中会死去，在黑茶中则安然无恙。林智说，相比黑茶而言，绿茶和花茶中的茶多酚含量较高，很多花茶也是用绿茶来做茶胚，因此绿茶和花茶中的小金鱼反应可能会更明显一些。但由于视频中没有明确茶水的浓度，无法做具体的分析。
此外，重庆一家媒体针对此事采访了当地的食药部门，相关人士称，把鱼放进绿茶、花茶会死掉是因为茶水中泡出了茶皂素，茶皂素会通过破坏鱼鳃的上皮细胞进入鱼鳃血管，使细胞膜通透性发生改变，最终导致金鱼死亡。黑茶中的金鱼逃过一劫则是因为，黑茶是发酵类茶叶，在发酵过程中，茶皂素会消耗很多，但长时间放置在黑茶中，金鱼也有可能死亡。
对于上述说法，林智也表示认同。他说，茶籽中的茶皂素有鱼毒活性，可以杀死小金鱼，但茶叶中的茶皂素浓度极低，是否是这个原因应该对茶水中茶皂素的含量做检测，并明确致死浓度。
对于茶皂素的危害，浙江大学农学院副院长、茶学系副系主任、博士生导师王岳飞教授在接受媒体采访时表示，别看茶皂素杀鱼干净利索，但是对人却没什么害处。虽然都是水生生物，小虾对茶皂素也无不良反应。这就解释了茶商为证明自己的黑茶没有农药残留为什么会选金鱼，而不选择小虾的缘故了。
如何选购花草茶？
一般而言，花草茶通常在茶店或茶叶市场较容易买到。由于花草茶的种类繁多，每一种花草茶都有独特的芬芳，一般的消费者大都对花草茶口味不甚熟悉，可以请服务人员解说花草茶的香气和味道，或是要求试喝花草茶，以免买到口味不适的花草茶。
花草茶功效：在购买前可以询问销售人员，了解各种花草茶的风味和功效，并评估个人需要，选择适合自己体质的花草茶饮用。因为，花草茶不像绿茶或红茶含有咖啡因，所以不会有失眠或伤胃等副作用。
试喝花草茶：在茶叶店或茶叶市场买花草，通常有试喝的服务，花草茶喝起来应该顺口、带有甘甜味。另外在试喝花草茶时，最好不要加入糖或蜂蜜等调味料，以免喝不出花草茶原来的味道。
注意有效或制造日期：由于花草茶运送过程及上架需花费一段时间，因此购买花草茶时需注意有效期限。花草茶的保存及饮用期限，以6-8个月最佳，购买前，要看清楚花草茶包装上的制造日期和有效期限。
观察花草茶外观：虽然市面卖的花草茶已经过干燥的过程，但是仍应维持植物原来的色泽，若是花草茶已经变色，不是过期，就是受潮、不新鲜。
闻花草茶香：闻闻花草茶的味道。新鲜的花草茶带有花草天然花草茶的香气，如果觉得花草茶味道不自然或不对，那就有可能是添加人工香味，所以在购买前，最好能先了解花草茶应有的味道，以免买到人工调味的花草茶。
品，细品，茶叶网cy260.com的优秀编辑为您独家提供优质茶文化相关文章，《别喝太杂的复合花草茶》一文将帮助你了解茶叶种类相关方面的知识，如果还想进一步了解关于2022茶文化方面知识请访问普洱茶的喝法专题。
