【www.cy260.com - 普洱茶生茶熟茶】
行家茶道研究会第36次国际茶会在爱尔兰都柏林举行。爱尔兰前总理伯蒂·埃亨(BertieAhern)及爱尔兰都柏林大学孔子学院院长王黎明先生参加了本次茶会，并与行家茶道研究会会长何在彬先生共同探讨了茶道新文明话题。
2018年5月21日星期一，当地时间晚上8点，六场500余人的国际茶会在爱尔兰首都都柏林开启了第一场。
爱尔兰前总理伯蒂·埃亨(BertieAhern)及爱尔兰都柏林大学孔子学院院长王黎明参加了本次茶会并发表了演讲。
这是行家茶道研究会成立14年来的第36场国际茶会。本次茶会的主题为：让爱陪伴每，的生活。
500多名来自行家茶道研究会的茶友们不远万里，相聚一堂。他们有一个共同的心愿，通过中国茶道传播和平、爱与喜悦。爱尔兰前总理伯蒂·埃亨(BertieAhern)与爱尔兰都柏林大学孔子学院院长王黎明先生亦前来祝贺，并与数百位茶友共品一壶茶，共襄盛举，共论茶道新文明。
两位领导人分别演讲致辞。伯蒂·埃亨(BertieAhern)曾三次担任爱尔兰总理，任期内为爱尔兰的经济发展及和平进程作出巨大贡献，并多次出访中国。他在演讲中笑言，很荣幸受邀来到自己的国家及自己的城市，参加如此多人的茶会，并喝到自己爱喝的茶。他希望爱尔兰的阳光在今后几天都会陪伴来自中国的友人，也希望自己的女婿、爱尔兰知名乐队Westlife的成员之一，能有更多机会去中国演唱他们的知名曲目《YouRaiseMeUp》。
爱尔兰都柏林大学孔子学院院长王黎明与茶亦颇有渊源，多年前他曾担任中国商务部土特产司茶叶处副处长。他说，喝了30多年茶，与几百人一起品茶还是第一次，在这里他感受到了爱的力量，这份茶与爱的时光，让他心怀感激。他将请坐奉茶”的字谜送给在座的茶友，并分享了自己对茶”的理解：茶为草木人，乃，，是自然与宇宙的融合，有了茶，就有了爱的力量，有了宇宙。”
都柏林孔子学院历来为全球示范学院，院长王黎明先生邀请茶友们到即将落成的新院校做客。
行家茶道研究会会长何在彬先生表达了对两位贵宾的感谢。他说，爱尔兰是一个有创造力的国家，曾经的经历也会给爱尔兰带来精神文明上的高度发展，而茶道新文明时代正是全人类乃至动植物和谐共处的时代。
行家茶道研究会于2004年6月5日成立，茶道研究会的宗旨为以茶入道，提升性灵，增进人类和平，共创人间天堂”。成立伊始，就期许把茶与品茗提升到心灵与内在精神文明的高度，趋于一种真正东方文明传统所倡导的茶道境界。十多年间，行家茶道研究会的国际茶会足迹遍布世界各地。透过茶会，茶友们快速地在世界各地流动，饱览世界古老的文明，无国界地带去友谊的气息，为所到之处带来和平的祝福。古老的东方茶道在与不同文明传统的融合中，会通东西，交织出更新的生活形态。
茶带给世界欢乐的能量，是极大的恩典和礼物。茶会期间，茶友们献上了美丽的歌舞，表达对爱尔兰的美好祝愿。爱尔兰首都都柏林仿佛感受到了国与国间、人与人间的深切友谊，阴雨多天的城市，在伯蒂·埃亨(BertieAhern)演讲结束的瞬间绽放光彩，迎来了万丈彩霞。
茶会主题让爱陪伴每天的生活”，看起来简单平凡。如果每天都能处在爱的意识中，那将非常之不凡。”行家茶道研究会会长何在彬先生说。
CY260.com扩展阅读
行家的十二级普洱茶
行家的十二级普洱茶
十二级普洱茶
在全国很多城市，都有茶庄、茶舍很喜欢用他们的茶，一来这种带点宗教色彩的名称和意境讨人喜欢，再者抽象一些的解释方式对于一般的消费者来说也容易理解。而且这种从低到高的方式，也像口味的晋级一般，帮助人来逐步理解茶。
这种分级方式来自台湾的“行家茶叶艺术中心”，将各种高年份的普洱茶分成“浪漫、幸福、喜悦、彩虹、真爱、甘露、开悟、银河、宇宙、真善美、风华再现、返璞归真”十二种级别。
在全国很多城市，都有茶庄、茶舍很喜欢用他们的茶，一来这种带点宗教色彩的名称和意境讨人喜欢，再者抽象一些的解释方式对于一般的消费者来说也容易理解。而且这种从低到高的方式，也像口味的晋级一般，帮助人来逐步理解茶。
除去那些按年份、品种的分类方式，中国的消费者应该还比较熟悉比赛茶(金奖、特等)和商品茶(贡品、超级)的分类，其实这种分级方式与这两种分类原理上差不多，是按照茶的“振动力”进行划分，台湾爱茶人的解释过于悬乎而且充斥着对心灵意境的描述，大都可以忽略，只需记得这一分类，越高级别，年份越高，茶质也越好，倒不能说愈见香浓，但是细微强劲的茶气引人入胜。
如甘露水般优雅
浪漫680元/500克(圆碟)
20世纪80年代的灌木散茶，初学者的入门茶。茶汤琥珀色、涩而后润，有点绿豆味。一般茶香、尚称顺口，茶气较不明显。对于从未品过茶的人来说，这茶会让人有口鼻一新的感觉，但是对于老茶客和常喝较高等级茶的人来说，虽然这也是上了年份的茶，但还是少些味道。
幸福980元/500克(白碟)
20世纪70年代的野生青饼，陈期在20年以上的七子饼散片。闻香时就有甜美暖和的气氛，汤色深栗，有樟香。茶味浓厚，涩而生津，微苦回甘。这种回甘能在口中滞留不散，能化口内杂味，清喉。
真爱3号2300元/500克(蓝边碟)
上世纪60年代散饼，勐海茶厂产制。茶汤深琥珀色，樟香已转沉香。入口微苦，随即化甘而生津。茶气饱满能驱走寒气。已经是可以让身体有发热感觉的茶品了。之所以叫3号，是因为现在的“真爱”已是第3次制成，陈年茶也是喝掉一点就少一些的东西，所以根据使用茶叶的不同，口味也会稍有区别。这一分级与产地、种类等无关，只是按照口味和对身体、心情的影响进行分类，所以稍作区别避免老顾客觉得茶品有所不同。
甘露3600元/500克(蓝碟)
上世纪50年代易武山茶饼散片，是十二级中的第6级，但五六十年的历史，已是市面上能见到的上年份的好茶了。汤色深栗，但是清透。易武山特有品质，涩味低，如甘露水般优雅，细致却深沉。喝起来似乎平淡无奇，却能“醉”人，让人身体微晃，微微出汗，不过却是舒畅之感。
购买地址：我行我素，东城区地安门东大街61号(84011287)
六堡茶传递"茶船古道"底蕴 种茶伯传统工艺新应用
六堡茶传递"茶船古道"底蕴种茶伯传统工艺新应用
梧州市文化展览中心于10月28日举办了六堡茶文化展，展现梧州“茶船古道”的发展历程，梧州正以浓香四溢的六堡茶欢迎来自世界各地的来宾。梧州位于广西东部，素有“小香港”、“百年商埠”、“广西水上门户”之称，六堡茶是梧州特产，因梧州市苍梧县六堡镇而得名。六堡茶出深山，入西江，南出珠江口下南洋，成为海上丝绸之路的重要商品之一，演绎了“茶船古道”的传奇。醇香的六堡茶与近三十年来蓬勃发展的人工宝石产业一起，成为世人对梧州的“第一印象”。同时，梧州市总工会、梧州市茶产业发展办公室、梧州市人力资源与社会保障局在展示馆联合举办了2017年六堡茶茶艺师技能大赛。这是第一次举办全市性的六堡茶茶艺师技能大赛，吸引了各高校学生和六堡茶从业者及茶艺爱好者等踊跃参赛。温壶洁具、六堡入宫、洁净拂尘、行云流水、出汤入壶、六降甘露、闻香啜霖等八步六堡茶冲泡技艺，体现“秋叶浓”的优雅娴静的品茶氛围。欣赏完茶艺，走进“六堡茶文化长廊”。展厅内对六堡茶的历史发展、制茶技艺、制茶器具均进行了详尽的介绍：“茶船古道”地图展现了六堡茶的运输网络，国家级非物质文化遗产——六堡茶制作技艺通过传承人不懈努力进一步发展，上世纪七十年代初压制砖茶的砖斗是记录六堡茶工艺改进的重要物证。
对六堡茶文化有了初步了解之后，品鉴六堡茶更有感触。
茂圣代表广西六堡茶品牌出席2017中国广西（德国）商品博览会
茂圣代表广西六堡茶品牌出席2017中国广西（德国）商品博览会
热烈祝贺“2017年中国广西（德国）商品博览会”于北京时间6月2日成功开幕。广西梧州茂圣茶业有限公司作为自治区先进制造水平的名优企业之一，受自治区商务厅邀请，代表广西六堡茶品牌参加了此次博览会。
此次博览会由中国广西壮族自治区商务厅主办，参展的广西企业共选出60余家优质品牌，涉及食品、工程机械、医疗保健、日用品等多个行业。
在此次商品博览会上，茂圣茶业公司作为商务厅重点推介的10家优秀企业之一，受商务厅邀请，蒋卉盈常务副董事长在现场做了精彩的企业推介演讲，详细介绍了茂圣国内外贸易情况，并推介茂圣新品，得到德国茶业商会会长JörgvonNetzer高度重视并推介
茂圣公司蒋卉盈常务副董事长做企业推介广西作为西部地区唯一拥有出海口的省份，在“一带一路”建设中具有独特区位优势。此次博览通过展示广西的优质产品，增强影响力，以促进广西与德国乃至东盟市场的经贸合作，从而实现互利共赢。茂圣六堡茶代表广西六堡茶品牌展出
6月2日下午，2016年度广西特产行销全国核心品牌授牌仪式在南宁航洋国际一楼中庭举行。茂圣六堡茶在众多产品中脱颖而出，成为了广西特产行销全国30个核心品牌之一，充分体现了“茂圣”品牌的独特性与差异化优势。商务厅领导以及旅发委、质监局、工商局、农业厅等八个厅局参加颁奖，27家媒体争相报道此次品牌授牌仪式。
李克强总理讲话再谈创新活力话题 大圆普洱：将全力推动农业供给侧改革
李克强总理讲话再谈创新活力话题大圆普洱：将全力推动农业供给侧改革
国务院总理李克强于今天上午出席博鳌年会，并在开幕式上发表主旨演讲，并再次谈到激发创新活力的话题。大圆普洱交易中心（简称“大圆普洱）首席市场官黄大炜在李克强总理演讲后表示深受鼓舞，并表示大圆普洱接下来将为努力推动农业供给侧改革出一份力。
（视频中左一为大圆普洱首席市场官黄大炜在博鳌亚洲论坛开幕式现场）
李克强总理在演讲中谈到了亚洲经济发展的困难、优势和未来的发展，中国经济的发展和财经、金融改革，房地产业发展等话题，他尤其提到了共同激发创新活力的话题。他说，
要通过加强教育和培训，打造高素质的劳动力大军，大规模的人才队伍，提高劳动生产率，加大科研的投入，利用“互联网+”等模式，搭建创新合作平台，发展新经济、共享经济，分享创造经验，形成亿万人的创新大军、创造大军，特别是让年轻人的丰富创造力和创意得到充分释放。
李克强总理的演讲使大圆普洱首席市场官黄大炜先生深受鼓舞，他表示当“互联网+”时代到来时，各行业都在努力调整发展规划，目前国内很多行业面对供给侧改革都遇到不少困难，比如包括化工、制造等行业，而农业面对供给侧改革的过程也将非常艰巨。
图为：大圆普洱总裁叶林接受李克强总理接见
据了解，农业供给侧改革的核心是通过自身的努力调整，让农民生产出的产品，包括质量和数量，符合消费者的需求，实现产地与消费地的无缝对接。黄大炜先生认为，这一方面需要国家宏观调控，避免产能过剩的大问题；另一方面农民也需要改变发展观念，通过以往化肥、农药、单纯追求产量的生产方式已经不符合潮流，必须要调整种植结构，多生产绿色产品来满足消费者需要，来提升经济收益；此外目前农业发展方式也需要改变，要从供给入手，改善供给结构。
目前国内农业方面问题不少，不少农产品添加农药和化肥太多，产业结构也不合理，此外调控也未能到位，比如今年有人种了什么或养殖了什么赚了钱，明年马上就会一窝蜂跟风，结果产品过剩导致价格暴跌，随后又开始经历一轮调整期。比如最近猪肉价格暴涨，无数已经放弃养猪的养殖户又开始准备大干一场，这很可能导致未来猪肉价格又会大幅波动，农业中存在的问题还有很多。
黄大炜先生说，作为农副产品一员的茶叶目前也面临同样的问题。当前中国茶行业从上游到终端消费者已经超过上亿人，但行业内产能过剩问题严重，此外还有知名品牌总量不足、茶叶品质良莠不齐、部分茶叶遭遇农药污染等等问题。以普洱茶为例，不同产地、不同茶树的茶价值几何，没有一个统一的标准，全靠经验来定，这让不少爱茶的人吃了亏。所以如何推动茶行业供给侧改革也是当务之急。
去年12月，一个创新性融合“普洱+金融+互联网”的交易中心上线了，这就是大圆普洱。在强化平台安全性的同时，大圆普洱具有产品、仓储等多项优势，并且有标准的定价体系，这在整个普洱茶行业乃至整个茶行业来说都是一次“地震”。
大圆普洱交易中心的创立对推动茶行业产业链升级的作用非常大，从茶农到茶企再到下游的消费者都得到了实惠，这种创新的茶叶产融模式可以投资可以交割，人们可以喝到真正的好茶，茶企得到实惠，流通领域顺畅了，还有力地推动了茶文化的发展，也帮助不少茶企打响了自己的品牌。
可以说大圆普洱对茶行业的供给侧改革起到了巨大的推动作用，黄大炜先生表示，希望大圆普洱这一创新模式能给农业其他领域带来借鉴意义，大圆普洱也将努力为更好地服务实体经济，为推动农业供给侧改革贡献更多力量。（注：投资须谨慎，以上内容仅供参考）
"双陈"出席第一个全国地理性标志社团组织诞生典礼
"双陈"出席第一个全国地理性标志社团组织诞生典礼最具文化底蕴十大地理标志名茶同时出炉
8月16日，著名茶学专家、品牌管理专家，双陈普洱品牌创始人陈永堂先生，出席了北京新发地中国地理标志产品会展中心召开的中国中小商业企业协会地理标志产品专业委员会成立大会，研讨相关理论和实务，并为获奖品牌代表颁奖。
在世界知识产权组织的推动下，作为保护区域性特色产品的法律手段，地理标志已经成为各国政府、知识产权界和经济社会高度关注的领域。
1883年3月20日，11个国家在巴黎签订了《保护工业产权的巴黎公约》，原产地名称第一次被纳入国际法保护范畴；1994年1月1日，WTO发布《与贸易有关的知识产权协议》（简称TRIPS协议），对地理标志给予了明确定义；在近几年关于知识产权保护的多双边谈判中，地理标志更成为炙手可热的焦点。
成立大会现场
中国是农业大国，也是地理标志产品资源大国，承载着地域人文和自然环境禀赋的特色产品达数万件之多。至2014年年底，中国已有超过6000件地理标志得到登记和保护，地理标志产业规模超过两万亿元，培育了阳澄湖大闸蟹、贵州茅台、金乡大蒜、安溪铁观音、琯溪蜜柚、平谷大桃、西湖龙井、章丘大葱当一大批享誉中外的地理标志品牌。
作为近年来中央一号文件和《国家知识产权战略纲要》的重要内容，地理标志产业发育渐趋成熟，纬促进对外贸易，拉动地方经济，提高农民收入，展现中国农业产业形象和人文历史，做出了重要贡献。
但就整体而言，中国地理标志产品的品质优势还没有形成的市场优势，价值潜力没有得到充分释放，产区热、消费市场冷的局面亟待改善；侵权事件多发高发，地理标志的产权保护面临严峻考验；一些地理标志经营粗放，盲目追求“做大做强”，文化传播力不强，中国地理标志的整体国际竞争力没有得到充分展示。
近一年来，中国中小商业企业协会联合全国463家地理标志行业组织以及知识产权专家、产区实业界人士，发起成立地理标志产品专业委员会，并进行了周密的筹备工作。
2015年8月16日，相关机构代表和人士300余人，齐聚北京新发地中国地理标志产品会展中心，召开中国中小商业企业协会地理标志产品专业委员会成立大会，研讨相关理论和实务。截至目前，已有近千家机构和个人申请成为这家地理标志专业组织的会员。
中国中小商业企业协会常务副会长易中舸表示，将遵循市场发展规律，创新理念，整合资源，把这个专业委员会建设成连结地理标志产区、专业机构和农业组织的服务平台，推动中国地理标志产业逐渐形成整体规模优势。
成立大会上，中国科学技术法学会会长、WTO中美知识产权谈判首席代表段瑞春、著名茶学专家，品牌管理专家，双陈普洱品牌创始人陈永堂、中国新影集团微电影发展中心主任郑子等，为获得“最具文化底蕴的十大地理标志名茶”品牌代表颁发奖牌和获奖证书。在超过2700多件中国地理标志证明商标中，有260多件是茶叶品牌。
这次评选，由当代中国画报社和地理标志产品专业委员会共同主办，超过170万网友和读者参与投票，普洱茶、安溪铁观音、武夷山大红袍、西湖龙井等十个品牌入选。这是媒体和中国专业机构第一次从文化层面关注中国茶叶品牌建设。
刘志勇王凯出席梧州市“两节一会”筹备工作会议
刘志勇王凯出席梧州市“两节一会”筹备工作会议
9月25日上午，梧州市委、市政府召开会议，听取第九届梧州国际宝石节、2012年广西（梧州）粤剧节、2012年中国茶叶学会年会暨六堡茶博览交易会筹备工作进展的汇报，进一步细化责任，推进相关工作。市委书记刘志勇强调，相关部门要做到“重视、创新、落实、统筹、协同、宣传”六项要求，确保节会常办常新，发挥好“两节一会”展示梧州经济社会发展新形象的窗口与平台作用。
第九届梧州国际宝石节将于11月2日开幕，其间将举办中国茶叶学会年会暨六堡茶博览交易会、广西（梧州）粤剧节。本届宝石节重要活动包括西江经济发展论坛、项目签约仪式、项目集中开竣工、主题晚会、“宝石娃娃”才艺展演赛、旅游嘉年华、珠宝玉石首饰展销会等。目前，各项活动均已完成相关前期工作，并正按原计划顺利推进。
刘志勇指出，今年“两节一会”是我市在加快建设“西江上游经济带龙头”、“广西粤桂合作门户城市”新形势下举办的一次重要活动，是宣传梧州经济文化成果、展现梧州新形象的窗口与平台。全市上下要充分认识此次节会的重要意义，认真履行职责，齐心协力做好活动筹备、会务接待等各项工作，确保相关活动顺利进行、圆满成功。
刘志勇就办好节会提出“重视、创新、落实、统筹、协同、宣传”六项要求，强调要进一步查找存在不足及疏漏，进一步完善相关应对措施。要做到重点突出，推陈出新，满足人民群众的要求和期待。要坚决杜绝依样画葫芦、经验主义，以创新的姿态，设计、推出相关活动的亮点、特色，确保活动常办常新。要克服等靠要的思想，主动想办法、主动出主意，抓好责任的落实。要加强统筹协调、分工协作，确保“两节一会”各项活动顺利推进。
梧州市长王凯要求，相关部门要高度重视筹备工作，不松劲、不懈怠、不自满、不被传统经验所困，不断创新工作方法，总结提炼出相关活动特色与亮点，确保节会办出新成效。要加强协调配合，做好方案印发、客商邀请、场地布置、安保、资金筹措、食品药品安全、安全生产，以及涉外事项等工作的协调与处置，确保筹备工作周密有序。
王凯强调，“两节一会”是向外推介梧州的重要平台，各级各部门要进一步提振信心，办好宣传梧州新形象、新成绩的盛会。全市上下要齐心协力，以良好的精神面貌、严谨负责的工作作风，展示好近年来我市经济发展的新成就、城市建设的新亮点、社会事业的新成果。要按照精益求精的要求，充分吸取外地的成功经验，将节会办成特色明显、魅力四射的盛会，以及最和谐、最安全的盛会。
梧州市委副书记全桂寿主持会议。市领导吴浩岭、张学军、补祥斌、钟碧珍参加会议。
茂圣六堡茶在老舍茶馆作为国茶赠送给马来西亚总理夫人哈斯玛女士，您喝过吗？
茂圣六堡茶在老舍茶馆作为国茶赠送给马来西亚总理夫人哈斯玛女士，您喝过吗？
（老舍茶馆常务副总经理唐波向马来西亚总理夫人哈斯玛女士赠送老舍茶馆国茶茂圣六堡茶礼盒）中马建交44周年之际，93岁高龄的马来西亚总理马哈蒂尔于2018年8月17日晚正式开启了中国之旅。这位耄耋(màodié)老人访华期间访问马云的阿里巴巴，参观吉利集团并试驾吉利汽车，体验中国高铁，出席"中国企业家俱乐部论坛"等众多活动，活动中多次表示欢迎中国企业来马来西亚投资。
在这位耄耋老人忙得不可开交的时候，他的夫人哈斯玛女士却来到了坐落于北京前门的老舍茶馆。老舍茶馆始建于1988年，茶馆便是以人民艺术家老舍先生及其代表作《茶馆》命名的茶馆，茶馆位于北京前门，是代表传统中国文化和茶文化的城市名片，是北京对外接待交流的窗口。先后接待过美国前总统布什、美国前国务卿基辛格、俄罗斯前总理普里马科夫等近80余位元首级外宾。8月20日上午，马来西亚总理夫人哈斯玛女士一行到老舍茶馆品中国名茶、赏特色演出。
在马来西亚，六堡茶是很有影响力的。起因是：清末，中国社会动荡不安，大批南方华人移民马来西亚谋生，大批移民随之带去的是中华民族悠久的传统饮茶文化习惯。由于六堡茶品质醇厚、耐存放且风味功效独特，受到马来西亚市场的认可。需求不断增加，带动了六堡茶大量出口马来西亚，成为当时的主流茶叶。之后，更是成为著名的“侨销茶”。
时间
——2008年
2008年广西梧州茂圣茶业有限公司入驻北京前门老舍茶馆，成为六堡茶唯一入驻的茶企。打开了六堡茶向外国人展示的窗口。10年风雨兼程，茂圣茶业与老舍茶馆已成为了坚定的合作伙伴。
这位尊贵的马来西亚总理夫人临行前，在留言簿中写道：我很高兴来到老舍茶馆。老舍茶馆常务副总经理唐波向马来西亚总理夫人哈斯玛女士赠送老舍茶馆国茶茂圣六堡茶礼盒。
马来西亚总理夫人哈斯玛女士在留言簿中留言老舍茶馆常务副总经理唐波向马来西亚总理夫人哈斯玛女士赠送老舍茶馆国茶茂圣六堡茶礼盒茂圣茶业在老舍茶馆有独立的展示区，里面展示着茂圣的诸多明星品牌茶叶，代表着中国茶叶的历史文化精粹。随时恭候着世界各国的元首、民众、各界人士参观品尝，体会中国文化，领略中国风味。
“茯茶、官茶、府茶、附茶、福茶”，其实都是
茯茶因功效类似于中药“土茯苓”，故被称为茯茶。茯茶有补充膳食营养、消食健胃的作用。在我国西北各个少数民族地区，流传有“一日无茶则滞，三日无茶则病”的说法。官茶由官府生产经销或向官府纳税后销售的茶均称官茶，在历史上由政府严格控制，用于“茶马互市”。唐文宗大和九年（835）起设“榷茶法”，不久又行税茶，对私卖、漏税规定了杖脊甚至处死刑。唐代还开始了同西北回纥等族以茶换马的茶马贸易。官茶体制自唐宋以来延续达一千多年，官茶是古代茶法中的主角，并在汉、藏之间发挥过重要联系作用。官茶传入边疆少数民族地区有着悠久的历史，据说，新疆、青海、甘肃、宁夏一带的居民，曾以得到“泾阳官茶茯砖”为荣，甚至将之视为一种财富的象征，不论在什么时候都视作珍品收藏。茶马互市期间，陕西商帮也得到了迅速崛起，财雄势宏被尊为“西秦大贾”，曾位居我国明清十大商帮前列。他们在秦岭巴山的崇山岭中开辟了陕甘茶马古道，使陕茶道通天下，输往西北的陕西茶叶最多时达到年一千一百万斤。府茶古人好以“州县”指代基层政权，进而代称天下。唐宋盛世，州县是通行的两级政区。到了明清时期，州被府全面代替，州县变为了“府县”。府作为地方政区名称，始于唐宋时期。宋朝升重要的州为府，长官称以某官知（主管）某府事，简称“知府”。因此官茶也称为“府茶”。附茶唐代以后，茶叶由官方统制，贮存在一地边地府库，交换马匹，此为“官茶”；而茶商由产地贩运交售给茶马司的茶叶，须向户部纳税请领执照，称为“请引”。每“引”规定可贩茶100斤，纳税200钱；不及“引”者，谓之“畸零”，另行发给“由贴”。无“由引”及茶引不等者即为"私茶"。当时朝廷为鼓励茶商贩运茶叶，每次将运到茶马司交割后，都奖给茶商；上引附茶700斤，中引560斤，下引420斤，作为酬劳，由他们自己出售或换马。因此种酬劳是在正茶（即交割的茶）之外附发的，称作“附茶”。福茶边茶贸易中的茶叶被称之为“附茶”，主要贸品位“泾阳茯砖茶”，因“附”“茯”的读音与“福”相近，茶在当地又是财富与福气的象征。因此茯茶也被称之为“福茶”。>
辨普洱：野生茶、台地茶、乔木茶、古树茶
辨普洱：野生茶、台地茶、乔木茶、古树茶
台地茶
指那些成片种植、人工矮化、精工管理的现代茶园茶。
首先野生茶大多较原始，嫰叶无毛或少毛；其次，野生茶毛茶大多为墨绿色；第三，野生茶大多带有浓重的野生茶特有的腥味。这三点是它的主要特点，也是它和栽培型茶最重要的区别。但也可能因密植而虫害略多。
台地茶苦涩味比较重，香气高锐，口感刺激性强。
乔木茶
是指原料采用树形高大、乔木形状的大叶种茶树产的鲜叶制作的普洱茶。乔木型茶树要么是古茶树，要么是野生茶，茶农要攀爬上树去采摘。
乔木古树茶苦涩味较低，汤色醇厚，回甘好，耐储存，口感协调，在较短的时间内就有很好的滋味。
古茶树
指那些由古人栽培的前人人工优化或选育的茶树，现在往往指那些不打药、不施肥、不锄草、不修剪的野放茶树。
古茶园里的古茶树因为不施化肥农药，所处深山老林又没有工业污染，因而鲜叶制作的普洱茶备受推崇。
而历史上，因为古茶园产量偏低，20世纪六七十年代有些曾被荒芜遗弃，现在人们认识到它的宝贵价值，这些曾被荒芜的茶园已经身价倍增。
野生茶
大自然中物种自然演化生成的茶树品种，它是人工品种的始祖，也是我们对茶树进行分类的基础和样本。
云南野生茶品种极其丰富，全世界现已发现的茶组植物共有47个种、3个变种，云南就有35个种、3个变种。这35个种、3个变种里既有大叶种茶，也有中小叶种茶，包括野生型和过渡型。
未经驯化的野生茶树有一些并不适合人类饮用，可能会有中毒风险。一些不明白的厂商，对野生茶和古树茶的认识混淆，既坑蒙了消费者，也损害了行业环境。
抹茶、煎茶、拉茶、下午茶，分别是什么茶？
日本｜煎茶
没有接触过日本煎茶的朋友们人一听到"日本煎茶"，
可能都会认为日本煎茶是一种冲泡方式。
其实日本煎茶实际上指的是日本本土的绿茶，
是日本绿茶的一种。
煎茶是比玉露等级稍低的绿茶，
产量占日本茶的80%左右，
同时也是日本多数家庭最常喝的绿茶。
日本煎茶是一种加工绿茶，
原料主要采摘自茶树顶端的鲜嫩茶芽。
制作工艺相对也简单利索，
先用蒸气杀青，
之后揉捻成细卷形状，
再通过烘干技术而成。
日本煎茶以静冈煎茶质量最为上乘。
不过日本煎茶并不是中国绿茶，
与中国绿茶最大的区别之一就是杀青方法不同，
煎茶通过蒸青技术杀青。
所以日本干茶色泽会更青绿，味道更鲜醇。
特别日本煎茶的形状不像中国绿茶那样完整，
因为日本煎茶制作过程中有切断茶叶的环节，
所以冲泡日本煎茶需要用到带有滤网的茶具。
日本其他常见的茶：
番茶、焙茶、玄米茶、抹茶
马来西亚｜拉茶
拉茶是马来西亚人民所独创，
拉茶其实就是奶茶，
马来西亚人称为："飞茶"。
拉茶起源自移民至马来西亚的印度人。
做拉茶必须选用马来西亚的茶叶，
通常是红茶，
配上荷兰出品的黑白奶，
以及少许肉桂粉冲调，
令到茶味香浓又带一点香料特有甜香。
俄罗斯｜红茶
俄国气候寒冷，
能以随时可以加热、保温的茶炊
冲泡红茶是他们的传统，
而红茶也是当地人藉以保暖身体的传统饮料。
调制俄式红茶时，
先利用茶炊将小壶内的红茶煮开，
倒入茶杯中，约四分之一的高度即可，
再用茶炊中的热开水将红茶冲淡至适合的浓度，
最后可加入柠檬片、果酱、兰姆酒或白兰地，
以增添红茶的风味。
摩洛哥｜薄荷茶
薄荷茶会被称为"摩洛哥威士忌"，
摩洛哥的穆斯林吃饭的时候不饮酒，
而都会饮这种茶，
即使吃肉的时候也会喝这种茶。
薄荷茶可以归为绿茶，
除了薄荷叶，还要加入糖和绿茶水。
泡茶的手法很有意思：
用热水冲泡绿茶后，将茶叶滤出，
再放入新鲜的薄荷叶，
将银质茶壶高高举起，
茶水冲进玻璃杯里要泛起大量的白色泡沫才好。
英式红茶
1662年，红茶开始真正传入英国，
但只是在宫廷层面的人有资格享用。
由于正山小种茶叶呈黑色，
所以被英国人称为"BlackTea"，
这个英文称呼一直沿用至今。
所谓的英式红茶主要指的是BlendedBlackTea，
也就是混合不同种类产地红茶搭配售卖的方式。
毕竟英国当年不产茶叶，
茶叶都是进口的。
说白了，
英式红茶和正山小种，滇红这些红茶的区别
就是没有单一产地，
其他那些都是以产地命名的。
由于当时英国上流社会早餐丰盛午餐随便、
而晚餐又要在八点左右才开始（出于社交目的），
贵族们喜欢在下午四点左右吃一点小点心。
茶叶流入英国后，
英国人就创造了下午茶这种形式。
从此英国人民一喝不可收拾，
下午茶文化迅速在上流社会中流行。
所以，
发明下午茶传统的英国是不生产茶叶的，
英国红茶源于中国红茶。
恭喜你已经成为半个茶叶老司机了。
要想成为一位真正的老司机，
剩下就要靠实践了。
放下手机，泡一杯解腻的茶吧。
侨销茶：中茶六堡茶
侨销茶：中茶六堡茶
六堡茶是后发酵黑茶类代表茶种之一，因产于广西梧州市六堡镇而得名，具有很好的保健作用，陈年六堡茶有消暑祛湿、养胃、解酒、助消化等功效。民间常把贮存数年的陈六堡茶用于治疗痢疾、除瘴、解毒。六堡茶也称侨销茶，据文献资料介绍：“旧时粤南在广西六堡乡合口街设庄收茶叶……以后将六堡茶炊蒸在箩，由合口街用小铲装运至梨埠，由梨埠换大木船运至封开，再用电船装运广州，再出口港、澳……除在穗港销售一部分外，其余大部分销南洋怡保及吉隆坡一带”。在这些地区，六堡茶声誉卓著、脍炙人口。然因其以外销为主，在内地宣传少导致在内地知道六堡茶这个中国名茶的人不多，有“墙内开花墙外香”之感。直到上世纪70年代中期，在香港市场仍占主导地位，曾为国家赚取了大量的外汇，同时亦是六堡当地农民的一项主要经济收入来源。上世纪八十年代，中茶公司旗下的中茶牌六堡茶还曾出口到日本。六堡茶成品有制成箩装块状的，也有制成砖、饼状，还有散装的。有槟榔味,越陈越好，港商常以“陈六堡”、“不知年”作招牌。从1950年代到今天，每年有大量中茶牌六堡茶出口到港澳、东南亚市场，惠泽当地华侨民众，承担着和平使者的角色。
普洱茶、普洱茶生茶、普洱茶熟茶的定义
普洱茶、普洱茶生茶、普洱茶熟茶的定义
【普洱茶】
是云南特有的地理标志产品，以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青毛茶为原料，按特定的加工工艺生产，具有独特品质特征的茶叶。普洱茶分为普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）两大类型。
【普洱茶（生茶）】
是以符合普洱茶产地环境条件下生长的云南大叶种茶树鲜叶为原料，经杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺制成的紧压茶。其品质特征为：外形色泽墨绿，香气清纯持久，滋味浓厚回甘，汤色绿黄清亮，叶底肥厚黄绿。
【普洱茶（熟茶）】
是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青毛茶为原料，采用特定工艺、经后发酵（快速后发酵或缓慢后发酵）加工形成的散茶和紧压茶。其品质特征为：外形色泽褐红，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底红褐。
普洱茶不论生熟，均具有一定时间范围内（50年）越陈越香的特性。故而普洱茶在一定程度上因发酵时间不同，又可分为新茶和老茶。新茶的口感类似于绿茶，老生茶的口感类似于熟茶，时间较久的老生茶滋味会更加醇正，汤色也更加透亮。
【产地环境】
产地环境是指流经云南省境内的澜沧江中下游流域。
【大叶种】
大叶种是指云南省境内的澜沧江中下游流域的茶种，因大部分地区茶树叶面较宽大，故称为大叶种。
手工茶和机制茶，哪种茶更好？
手工茶和机制茶，哪种茶更好？
现在，不管是哪种茶叶，为了提高身价，不少商家在向顾客推荐茶叶的时候，往往会说茶叶手工制作的。时间一长，会消费者造成了一个下意识的误解，以为手工茶就一定比机制茶好。其实未必，还是要具体问题具体分析。那么下面我们就针对手工茶与机制茶来作一个简单的解读。什么是手工茶？
手工茶顾名思义就是人工采摘，（用手炒出来的）纯手工炒制的茶叶就是手工茶。
什么是机制茶？
机制茶就是用专业的茶叶机器去完成茶叶的每一道制作工序，生产茶来的茶就叫机制茶。手工茶和机制茶有何区别？
一般条件下，机制茶茶形油黑，手工茶茶形乌润；机制茶茶形都一样死板呆滞，手工茶茶形不可能完全一致；机制茶金毫极少且紧贴茶表面，手工茶金毫比较松抛易散；机制茶叶底暗黑无光泽，手工茶叶底亮泽度较高。
手工茶和机制茶具体区别如下：
第一、外观。
其实大家不用想也知道，茶叶机器做出来的茶叶外观更加的好看，纯手工做出来的茶叶外观就很逊色了。比如在压条，压条棒可以自动的对茶叶进行压制，而不像手工茶一样，用手掌，靠臂力去压扁茶叶，所压出来的茶叶厚薄不均，不光滑。第二、口感。
纯手工茶的口感要更加鲜美。手工制茶过程中，师傅们是寸步不离茶叶，随时都要注意茶叶的成色以及状态，所以能及时的对茶叶进行处理。因为手工茶，一锅的炒制量远远低于机器的炒制量（这跟家里炒菜一个道理，份量越少，炒出来的菜味道更加鲜美）。所以做出来的茶叶口感要比机器茶好一点，但是差距不大。
第三、产量。
机制茶的速度快，生产效率高。这个就是手工茶完全不能相媲美的。一个制茶工人，用纯手工，一天（12小时）能做出几斤干茶就已经非常不容了，而采用机制茶，同样的人数同样的时间可以做出几十斤来，数量上完胜。手工制茶效率低，技术要求高，而且做出来的茶叶价格是机器茶的两到三倍，所以现在多数制茶人采用机器制茶。
手工茶和机制茶，哪种更好？
在现代工业社会里，随着机械化的普及和提升，已经很少有真正意义上的“纯手工茶”了。而“机制茶”，也并非是完全自动化流水线的“机制茶”。
其实，普遍的制作工序，现在都是手工与机械相结合，在茶叶精制过程中，是各有利弊，互为补充，取长补短，从而促进茶业的长足发展。若要两者非得要比个长短，哪个更好点之外。机器茶比手工茶所差的就是那么一点儿的口感而已，如果在采用机器加工的过程中更加用心去制茶，所做出来的茶叶也是不错的。
因此，要说手工茶、机制茶哪个更好？其实它们各有短长，不能绝对说孰优孰劣。评判一款茶的好坏，还是应根据最终的茶质来定！
普洱生茶、熟茶、新茶、老茶都得先醒茶
普洱生茶、熟茶、新茶、老茶都得先醒茶！醒茶对于普洱茶来说，意义极为重要，醒茶能消散烟火味、日晒味，消去渥堆气等，下面去详细介绍每一种茶叶的醒茶方法。
普洱茶根据加工工艺可以分为生茶和熟茶两种，根据年限可以分为新茶与老茶两种，但不管是哪种茶，醒茶都是必须的，首先我们看一下普洱散茶的醒茶方法。
1、普洱散茶醒茶方法
散茶一般不需要再进行冲泡前醒茶，因为如果处于密封保存状态的散茶短时期醒茶意义不大；而如果不是密封保存的散茶，那它本身就处在一个类似长期醒茶的过程中，没有必要再继续醒茶，直接进行冲泡时醒茶，通常使用90~95摄氏度的温水，即入即出润茶（洗茶）1~2次即可。
2、普洱生茶醒茶方法
生普洱茶是放在开放的环境里，一般是不需要醒茶的，但是开放的环境容易潮湿，对茶质造成一定的危害。如果生普洱茶是放在密封的环境里，也不需要醒茶，因为那样生普洱茶都已经死了，醒不过来了。所以需要醒的生普洱茶是那些在紫砂缸或者在半密封的容器（比如留了缝隙的柜里头）里存放的生茶，也就是平时大家说的干仓茶。
醒茶方法：将需要喝的生普洱茶拿到开放的环境放大概半个到一个月，但不用撬开，拆茶的时候沿着边转着来拆，就是把同时期外面的先喝完然后再喝里面的。
3、普洱熟茶醒茶方法
熟普洱茶都需要醒茶，特别是年份比较近的，渥堆气比较重。醒茶的方法就是把茶饼整个撬开，放置大概一个星期左右再引用。其实环境对熟普影响不大，注意不要湿度太大就好，熟普洱茶的醒茶纯粹为了跑掉渥堆气，跟生普洱茶那种唤醒是完全不同的意义。
醒茶方法：将茶叶放入茶壶，注入热水10秒左右倒掉，其目的在于：提高茶叶及泡茶器具的温度；通过对茶叶进行温润浸泡，起到利于茶叶舒展和茶汁浸出的作用。
4、普洱老茶醒茶方法
刚刚从竹筐、竹壳中拆出来的老茶，往往味道沉闷、香气涣散，很难展现老茶深沉饱满的韵味。要想品饮到一泡口感上佳的陈年茶，冲泡前的“醒茶”是一个重要的处理环节。醒茶就是通过改变茶的存储方式，唤醒茶质，凝聚茶香。哪怕仅仅陈化了七、八年的旧茶，经过以下的醒茶步骤，都可以迅速将品质提升到一个更高的水准：
①拨茶，用手或茶刀将茶体分解为重量几克大小的茶块。之所以用“拨”这个字眼而不用“掰”“拆”“解”，是因为年代很久的茶饼，往往茶体已经十分松透，用手轻轻摇动或拨动，茶就会一片片散落下来。而对于只有一、二十年的茶，茶体还比较紧结，往往就要借助茶刀。对于茶饼或茶砖来说，从侧面入刀可以轻松地将茶剖成两片，而后再用手掰成约一泡分量的小块；沱茶通常压制得比较紧，从可唇边或侧面下刀。拨茶时也要注意不要将茶拆得太碎。过碎的茶不但容易堵塞壶口，还会因茶汁释放过快而影响冲泡时茶水滋味和浓度的稳定性。
②通风透气，将茶内的陈宿杂味吹散出来。方法是将拨散的茶叶摊开置于清洁、蔽荫处吹风数日。这一阶段是茶最容易沾染杂味的时候，要注意环境不可有异味，也不可受到日晒或长时间灯光照射。在茶叶上覆盖一张白纸可以有效避免这些情况的影响。通风的时间视茶品状况而定。对于干净的茶品只需二三日即可，而入仓茶则可延长至一周或两周，以便散发仓味道。
③放入紫砂罐，将通风后的茶收入紫砂罐（或陶罐）中。由于紫砂具有良好的隔热、避光性能和一定的透气性能，可以调节、维持罐内温度、湿度的相对稳定。茶储存在这种环境中，可以令茶质和香气快速凝聚。
5、普洱新茶醒茶方法
一年之内的新茶，特别是生茶，口感相对粗糙，苦涩味比较重，经过醒茶，能给茶友呈现出最好的一面。普洱新茶，经过醒茶后，可以加速茶叶内含物质的快速融合，提高茶汤的协调性，减低苦涩味，改善茶汤的适口度。
品，细品，茶叶网cy260.com的优秀编辑为您独家提供优质茶文化相关文章，《爱尔兰前总理伯蒂·埃亨（Bertie Ahern）出席行家茶》一文将帮助你了解茶叶种类相关方面的知识，如果还想进一步了解关于2022茶文化方面知识请访问普洱茶生茶熟茶专题。
