白茶的品质。
2009年。我写过一篇《2009。分化与整合的一年》的文章。说的是炒作模式崩盘后。市场一盘散沙。大家都在寻找细分市场的机会。行业进一步分化。在分化的同时。孕育全新的整合模式。后来我们知道了。2009年开始的行业整合。演变为统治2009至2014年的普洱茶行业三大势力：品牌代理加盟、电商与古纯。抓住这三大机会的厂商都赚了个盆满钵溢。
2017年。据我不成熟的估计。相当于上一个大周期的2009年。一方面是传统三大主流盈利模式的礼崩乐坏。市场处于严重的分化。越来越碎片化。而另一方面。行业渐露全新的整合趋势。其分别在生产端与消费端进行。行业的话语权将由生产端向消费端转移。零售霸权将主导产业发展进程。善于组织生产端供应链的厂商。将受到新零售平台的青睐。两者结成战略合作关系。从而形成“品质供应链+新零售模式。
新兴模式整合碎片化茶世界
在破碎的原料与生产环节。茶农短暂的话语权。终将让位于用新型模式组织供应链的。我将之定位为大数据品质供应链模式。只有大数据才能整合离散分布的茶园、茶农与初制所及原料与成品仓储。而品质茶品的规模供应。则能顺应当前消费升级的需要。凭借规模竞争优势与现代主流渠道深度对接。
在消费端。将出现全新的零售霸权。其将重新定义品牌、产品与供应链及消费文化。能顺应新的零售霸权玩法的。才是有竞争力的品牌与产品。否则将被时代边缘化。因此上游的茶企。必须站在供应链的角度审视自己。重新定位自己。要做强自己的品质供应链。通过供应迎合时代的产品、服务与品牌文化来掘金未来。记住。品质供应链不仅仅是供应产品。而是产品、服务与品牌文化向主流渠道的系统性输出。远不是“我的产品好就能解决问题！
每一个时代都有她的零售霸权。不管都牛的品牌。在其眼里都只是供应商而已。按其标准来组织供应链。从百货公司到超级市场。再到淘宝。改革开放近四十年来。我们不断见证主流零售模式的消解。与新的零售模式崛起。表面上。电商与实体店难以为继。其实是新零售崛起的前夜。茶界这几年迅速碎片化的市场。将被全新的理念连接在一起。从而诞生新型的主流茶叶销售模式。这些将分散的茶叶消费者集中起来的新零售平台。必将向上游的生产厂家集中采购。从而让建立品质供应链的茶企受惠。并胜出……
从2017年起。品质供应链+新零售模式。将逐渐成为行业的主流商业模式。礼崩乐坏之后。我们在整个行业的碎片与一地鸡毛之中。要看到全新的整合与重构力量正在喷薄而出。其将统治行业的未来……
大单品与全渠道深度开发专版主导未来
2009至2014年。茶行业的商业模式是从上游到下游的。这是厂商专业主义的时代。其认为消费者不懂茶。需要教育。其盈利模式是“小众圈子营销+高昂专业交易成本+高利润。厂商都热衷于玩投资、收藏。玩山头主义。玩“便宜没好茶之小众市场开发。这6年。是品牌商掌握行业的核心话语权。也就是跟着大品牌与古纯品牌走。可以玩投资升值。可以懂喝茶。会喝茶。喝好茶。不然你一天喝点“垃圾茶。登不上大雅之堂。
在品牌茶企掌握话语权与商业游戏规则下。商家与消费者对其顶礼膜拜。因为商家跟厂家混才能赚钱。而消费者听厂家的。才能摆脱菜鸟与小白之嫌疑。才能赶上掘金大益茶与全民喝古纯之大好时代。
2014年下半年。尤其是2015年下半年。大品牌与古纯光环不再。熟茶与小青柑的火爆。证明消费文化在变迁。专业主义与投资主义已经让位给老百姓的平常消费。茶叶走下神坛。还其柴米油盐酱醋茶之本来面目。茶叶大众消费文化的勃兴。其实是茶产业最重大的利好。将其从小众圈子文化营销的禁锢中解放出来。到更广阔的天地里发展。消费文化在变迁。肯定会带来来渠道与产品形态的巨大变革。从而导致供应链的深度调整。这是消费者主导茶产业发展的时代。是一场从下游到上游的革命式整合。
以后大单品思路会盛行。新零售平台会精选品类。精选品牌。精选单品。用优选的茶品供给消费者会员。消费者变成会员。零售变成精选推介与顾问式营销。为会员提供深度服务。充分满足会员关于品质生活的需求。打造建立在大数据营销基础上的生态闭环与共享融合平台。这就是新零售的商业本质。
好茶简单喝。消费者需要的是优化的、简单的、标准化的产品信息。而不是喝个茶要成为专家。要考古。主动摒弃冗余信息。主打简约主义大单品的厂商将开启大消费时代。
伴随大单品热的同时。生产厂家将运作全渠道。针对不同的细分市场开发专版产品。比如电商专版、商超专版、旅游渠道专版、办公室白领专版等等。从而谋求将各种细分渠道做深做透……
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