黄茶。

细说中茶普洱红印、黄印、绿印、蓝印的含义

导读

根据云南中茶公司的记载,1941-1949年佛海实验茶厂的茶品,大都销往印度、泰国、缅甸等地,部分再转运到香港,这时期的茶品也大都没有包纸,但每饼皆放置八字中茶内飞为记。在此之后,正式将中茶圆饼以全红字体包装,即为红印,绿印(又称为蓝印),黄印,每筒装七饼,每饼皆用纸包装。此为延续至今的印级茶。

中国茶业公司于1951年9月14日注册「中茶牌」商标,注册商号:8071,同年通知全国直属茶叶公司统一使用。商标设计为”外八中红字,内绿茶字”,坊间称「八中茶」。有着”中国茶叶销往四面八方”之涵义。

根据云南中茶公司的记载,1941-1949年佛海实验茶厂的茶品,大都销往印度、泰国、缅甸等地,部分再转运到香港,这时期的茶品也大都没有包纸,但每饼皆放置八字中茶内飞为记,这一批储存在香港各茶楼的普洱茶品,就是现在台湾地区炙手可热的无纸红印的典藏品。

在此之后,正式将中茶圆饼以全红字体包装,即为红印,绿印(又称为蓝印),黄印,每筒装七饼,每饼皆用纸包装。此为延续至今的印级茶。

1.红印

红印:红印圆茶又称现代普洱贡茶,始制于1940年范和钧创办佛海茶厂之时。其饼茶内正均为红色印记,且茶饼的外纸正面都印着“八中茶”中茶公司标志。在八个“中”字组成的圆圈内,有一红色“茶”字。在中茶公司所产的普洱茶品中,而冠以“八中茶”标志者且又“茶”字为红色者,只有红印普洱圆茶和红印云南沱茶,是空前绝后的。

红印普洱圆茶除了其身世价值外,茶品品质亦属现代普洱茶中的上乘之品。除了茶菁肥硕,条索饱满,颜色粟红,茶面油光、茶汤透红及叶底柔软新鲜等品质外,其中茶内正完全埋在茶饼中央,是旧式压模制造,使用古老制作工艺,无不是脐臼圆型饼茶,茶汤厚酽、有兰香或野生樟香味,红印圆茶,是勐海茶厂得以在现代普洱茶史上笑傲群雄的依据之一。

2.黄印

黄印:“云南七子饼”,其实就是现代绿印普洱茶茶品,是由勐海茶厂50年代未所产的,被称之为“现代拼配茶菁的普洱茶品始祖”的“黄印圆茶”。黄印圆茶,由于毫头多,陈化后都转变为金黄色,是以茶饼呈黄色,故其外包纸标记八个红色中字组成的圆圈中“茶”字为黄色,而内正标记为绿色“茶”字。

60年代以“黄印圆茶”之拼配工艺。勐海茶厂推出了中茶牌圆茶的替代品,“云南七子饼”。在“七子饼”中,以勐海茶厂生产的“红带七子饼”和“黄印七子饼”最具代表性。“红带七子饼”产于70年代,以生茶制成,“蓝印七子饼”产于80年代,是轻度熟茶拼配。“红带七子饼”,在港台及南洋的华人世界中,往往被视为“中秋团圆”的象惩,故国家园梦,一饼以系之,茶情、乡情、家园情,普洱茶是寄托。该产品品牌却是无价之宝,畅销几十个国家和地区,是外销出口免检产品。

3.绿(蓝)印

绿(蓝)印:绿印圆茶系勐海茶厂40-50年代制作的茶品,是“红印”的姊妹产品。勐海绿印圆茶有早期和后期之分,早期绿印圆茶也叫“绿印甲乙圆茶”或“蓝印甲乙圆茶”,早期绿印无论在陈香、樟香、滋味、茶气等方面都是一流的。后期绿印其指是50-60年代勐海茶厂所产的大批量普洱茶。有一部分茶品,是用新树茶菁制造,但仍以生茶方式制造,被称之为“绿印尾”,在普洱茶极品中,有极高的典藏价值。

4.紫印

紫印是90年代众多陈年普洱产品中比较有名的一个经典配方,中茶厂经过精心挑选勐海茶区老树茶,茶底是一批熟茶,茶经过精心选料,选青优良,饼形周正,制作严谨,因是老熟茶,所以松紧适度,条索整状,显毫,汤色粟色明艳,香气醇和口感浓醇厚实,具有回甘之特点,闻其幽幽陈香,饮之纯滑香甜,饮后更是齿頬留有陈香,甜滑之感,实为勐海茶厂90年代最具代表性茶品!

由于印级普洱茶的高品质,可以长期储存、越陈越香及特殊的历史性特点,决定了其具有很高的品饮价值和投资收藏价值。

延伸阅读

普洱中茶红印、蓝印、黄印如何区别


普洱中茶红印、蓝印、黄印如何区别

对普洱茶稍有了解的都知道普洱茶有红印.黄印.蓝印,然而它们有各自代表着什么呢?

红印

红印圆茶又称现代普洱贡茶,始制于1940年范和钧创办佛海茶厂之时。其饼茶内正均为红色印记,且茶饼的外纸正面都印着“八中茶”中茶公司标志。在八个“中”字组成的圆圈内,有一红色“茶”字。在中茶公司所产的普洱茶品中,而冠以“八中茶”标志者且又“茶”字为红色者,只有红印普洱圆茶和红印云南沱茶,是空前绝后的。

红印普洱圆茶除了其身世价值外,茶品品质亦属现代普洱茶中的上乘之品。除了茶菁肥硕,条索饱满,颜色粟红,茶面油光、茶汤透红及叶底柔软新鲜等品质外,其中茶内正完全埋在茶饼中央,是旧式压模制造,使用古老制作工艺,无不是脐臼圆型饼茶,茶汤厚酽、有兰香或野生樟香味,红印圆茶,是勐海茶厂得以在现代普洱茶史上笑傲群雄的依据之一。

蓝印

绿印圆茶系勐海茶厂40~50年代制作的茶品,是“红印”的姊妹产品。勐海绿印圆茶有早期和后期之分,早期绿印圆茶也叫“绿印甲乙圆茶”或“蓝印甲乙圆茶”,早期绿印无论在陈香、樟香、滋味、茶气等方面都是一流的。后期绿印其指是50~60年代勐海茶厂所产的大批量普洱茶。有一部分茶品,是用新树茶菁制造,但仍以生茶方式制造,被称之为“绿印尾”,在普洱茶极品中,有极高的典藏价值。

黄印

“云南七子饼”,其实就是现代绿印普洱茶茶品,是由勐海茶厂50年代未所产的,被称之为“现代拼配茶菁的普洱茶品始祖”的“黄印圆茶”。黄印圆茶,由于毫头多,陈化后都转变为金黄色,是以茶饼呈黄色,故其外包纸标记八个红色中字组成的圆圈中“茶”字为黄色,而内正标记为绿色“茶”字。

60年代以“黄印圆茶”之拼配工艺。勐海茶厂推出了中茶牌圆茶的替代品,“云南七子饼”。在“七子饼”中,以勐海茶厂生产的“红带七子饼”和“黄印七子饼”最具代表性。“红带七子饼”产于70年代,以生茶制成,“蓝印七子饼”产于80年代,是轻度熟茶拼配。“红带七子饼”,在港台及南洋的华人世界中,往往被视为“中秋团圆”的象惩,故国家园梦,一饼以系之,茶情、乡情、家园情,普洱茶是寄托。该产品品牌却是无价之宝,畅销几十个国家和地区,是外销出口免检产品。

中茶普洱传世印级:“红印铁饼”落地京城


中茶普洱传世印级:“红印铁饼”落地京城

“中粮”作为国有中央直管企业,致力于“忠于国计、良于民生”的企业愿景,几十年来为保障国家食品安全而努力着,对维护食品市场稳定的支撑有着巨大的作用。云南中茶茶业有限公司作为中粮直属企业,秉着“良心茶、放心茶、老百姓喝得起的茶”的理念做茶,致力于为广大消费者提供自然、健康的茶叶饮品。

今年是中茶牌商标注册的第66年,中茶公司不仅是新中国成立后的第一个专业的茶叶公司,也是新中国成立后的第一个茶叶商标,这66年见证了云南茶叶的兴衰。

2016年9月24日,中茶普洱的传世印级“红印铁饼”首发会在云南昆明举办,随即在普洱茶行业引起强烈反响。中茶普洱传世印级旨在把经过时间洗礼,大浪淘沙后,历史上最好、最经典的传世产品,重新展现给消费者。

初识“红印铁饼”

中国红的鲜艳,像飞扬的丝带不经意地落在绵纸上,底纹是若隐若现的八中图标,方形印章内篆刻着“中茶传世印级”的字样,庄重而意义深远。印章的边角特意花心思做的纹理,影印在暖暖的黄色绵纸,相得益彰,典雅,大气,极具视觉冲击效果。

“红印铁饼”精选的原料保证了产品的好品质

中茶传世印级红印铁饼原料精选自澜沧江流域高山云南大叶种大树春芽,传统工艺加工,自然陈化。经典的形成是多种因素的结果,时间洗礼,大浪淘沙,独特配方,优质原料……而这一切的结合,需要等待一个适当的时间。所幸,还是等到了。

“红印铁饼”的工艺过程就是中茶人的责任

秉承中茶人的匠心精神,到茶饼水分的检测,再到包装选材的确认,我们并没有因为产品以生产出来而放弃最后工艺的严苛。绵纸的选择,竹笋的处理,竹篾扎捆的道数,人工包装时选用的力道……“慢”,是因为知道今天的“慢”,是为了明天的快。

严苛的质量评审,只为放心、健康的“红印铁饼”

从原料的收购开始,各项农产品的质量检测一直伴随整个生产过程。自检自评,权威的第三方机构监测,几十项的监测项目。一饼一证,一饼一号,无论多久,可查询,可追溯。从茶园到茶杯,一路只为健康。

“红印铁饼”的“慢”节奏与智慧

不知从何时起,快,变成了生活里的铿锵节奏,慢,成了我们心灵的呼唤。慢生活,成了我们内心的向往,每每总是渴望回到,日出而作、日落而息、植物自然生长,慢慢静待收获,几多悠闲、几多平静的生活方式。

“红印铁饼”的出现,原本是基于“快”的需要——借助工业技术力量,提高生产效率,成为普洱茶规模化生产的标杆。它的成长,却完全得益于“慢”的力量——坚实的饼身,恰当地阻隔了茶本身内含物质与外在因子的快速接触,让茶叶内含物质可以安静地在茶饼里,慢慢苏醒,自然成长。

中茶普洱人说,我们慢一点,是为了不迷失;我们慢一点,是为了更长久的陪伴。如果可以,我们宁可再慢一点。

“红印铁饼”顺应“十三五”规划的愿景与行动

北京马连道茶城,坐落在“京城茶叶第一街”的中心位置,是规模经营的大型茶叶市场,一直视为北方的茶叶文化交流中心,也是茶马古道普洱茶进贡之地。

据西城区“十三五”规划,明确要将马连道打造成为以茶为特色的多元发展的文化创意街区。今后,马连道街区的发展将从规范发展、升级发展和多元发展三个方向入手,进一步转型实现茶文化体验功能、茶品牌展示功能和茶服务创新功能。

为了实现这种茶文化体验功能,中粮集团云南中茶茶业有限公司携手憩园仙山茶叶有限公司,在马连道开设中茶普洱体验馆,同时于11月5日在“憩园中茶普洱体验馆”将举办一场“红扬京文化,茗品印中茶”的“红印铁饼”视觉及味觉并重的品鉴会,品香茗、观演出、谈笑有鸿儒,解读中茶“红印铁饼”的其妙所在。

红印铁饼是一个历史产物,从某种意义上讲,除了品饮价值外还对当初的社会、经济、人文有考究价值,从属性上讲已经具备文物的属性。

宋代诗人王禹曾赋诗赞美普洱:

香于几畹芳兰气,圆如三秋皓月轮。

爱惜不赏唯恐尽,除将供养白头轻。

可见当时普洱茶的茶滋之美,形态之精,以及受欢迎的程度。

如今,作为传承与开创者的铁饼,通过时间的积淀,当年工业机械压力下的普洱茶,陈化出了另一种独特的魅力,又重新回到人们的视野中。

“红印铁饼”如同春天一样,遍地开花,无论金领、白领、直至工薪阶层,他们都喜好上了这口儿,所以红印铁饼不仅成了走亲访友必带的健康礼品,也将成为聚友品饮鉴赏收藏的上佳选择。

自古以来,茶叶便是重要的经贸商品,中茶普洱作为同行业的领跑者,更是人们茶余饭后的话题,站在“一带一路”国家战略的风口,中茶普洱又该如何应对新机遇和新挑战呢?我们拭目以待!

被人遗忘的红印圆茶姊妹产品


被人遗忘的红印圆茶姊妹产品

印级传承,经典再现。印级茶是普洱茶历史长河中的一座奇峰,它是普洱茶承上启下的重要时代;它结束了各家各号小作坊式生产的号级茶时代,同时也开启了现代化加工厂规模化、品牌化、标准化生产的新纪元。

印级茶时代源于1951年12月15日中茶牌商标成功注册启用开始,它的出现,使普洱茶成为一个新的时代产物。印级圆茶的出现,标志着普洱茶在品牌化发展的路上又迈进进了一大步。普洱茶发展到如今,离不开印级茶时代的留下的宝贵财富。

印级时代,不仅是推进了普洱茶品牌化、规模化,它对整个普洱茶行业的发展有着不可磨灭的功勋。那些家喻户晓的产品红印、蓝印、绿印、黄印、甲级蓝印、乙级蓝印……都成为了一个个永不磨灭的丰碑。印级茶时代不仅开启了普洱茶规模化生产的新纪元,还引领七子饼时代的到来,为七子饼的发展积累了丰富的经验,印级茶时代是普洱茶发展历史中一个伟大的时代。

随着时代的变迁,中茶牌圆茶甲级蓝印逐渐被消耗,作为印级茶的传承人中茶云南公司重新推出中茶牌圆茶——甲级蓝印,让印级茶的风韵再次回到消费者身边。

中茶牌圆茶—甲级蓝印专业品评

干茶评述:饼形圆整,松紧适度,条索完整较显毫。

整体评述

该茶香气浓郁,滋味醇厚,回甘明显,可即饮,可收藏。

大益印级茶“龙印”上市 品鉴会三城联动


大益印级茶“龙印”上市品鉴会三城联动

10月12日,大益“龙印”品鉴会在昆明召开。大益印级茶新标杆"龙印”于10月正式上市,“龙印”主题品鉴推介会也在北京、广州、昆明三地同步举行。

上世纪40年代-50年代,勐海茶厂成立之初,为振兴普洱茶行业以及满足中国茶叶贸易需求,经典普洱产品印级茶应运而生。

勐海茶厂所产的普洱茶品,多年来品类极多,以上世纪四、五十年代印级茶的首款红印为例,包装上中圈字样以红色为底,茶人茶友称其为“红印”。在红印风靡市场以后,以包装中圈字颜色为命名的黄印、绿印、水蓝印等开始陆续接踵而来,真正把普洱茶推向了高度现代化,彰显勐海茶厂为现代普洱茶界的标杆,更重要的是,印级产品不仅仅代表是大益的制茶技艺,它更是茶人茶友见证普洱茶发展历史,见证普洱茶开始兴起时代的缩影。

勐海茶厂自1940年成立以来,经典产品数不胜数。这其中的原因就在于印级茶品除具备了优秀的品饮品质,更在于他们是普洱茶现代化的先行者,把大益带上了品牌时代的大舞台。

今年10月,一款多年份、多产地选料的茶精心拼配而成的大益茶印记新标杆“龙印”应势而出带来了新的变化。大益资深茶友相聚北京、广州、昆明三地,共叙印级茶历史,同品印级茶新标杆“龙印“全新滋味。

中茶印 匠人心 中茶印系列产品首发问鼎中原


中茶印匠人心中茶印系列产品首发问鼎中原

9月24日“中茶印•问鼎中原”中茶印系列产品首发活动在河南郑州艺茂国际仓举行。中国印石馆馆长、河南省宝玉石协会理事兼印石专业委员会主任顾建全大师,艺茂国际仓常务副总丁振宇,中国茶叶有限公司总经理助理戚强,中土畜茶食汇公司总经理助理郭道斌,中茶世界茶园全国加盟客户及各界新闻媒体朋友参加了此次首发活动。

活动开始戚总代表中茶公司致词,戚总首先对到场的嘉宾朋友表示热烈的欢迎和诚挚的感谢,戚总还指出中茶商标自1951年注册成立,历经65周年的洗礼和磨砺,作为一名中茶人身上时刻肩负着将中茶不断壮大的使命和责任,这也要求每一位中茶人不仅需要坚持传承经典,也要勇于创新。

中茶印系列产品是中茶总公司-中国茶叶有限公司为了规范市场,避免消费者混淆,深入挖掘印级茶传统配方,倾力打造的印系列普洱茶产品,一方面希望通过印系列产品的上市庆祝“中茶”牌商标注册成立65周年,更希望通过完美复原印级茶的配方、规范印级茶的标准,同时也传递中茶人坚持追求“中茶印•匠人心”的理念和信仰。活动现场,中国印石馆馆长,河南省宝玉石协会理事兼印石专业委员会主任顾建全大师为中茶印特意篆刻“中茶印”印章一枚,并为“中茶印•问鼎中原”首发活动题字“中茶印”,中国茶叶有限公司总理助理戚强总代表中茶公司接收印章和题字。

“中茶印•问鼎中原”此次发布会现场的布置、流程以及每一个细节的设计也体现中茶人的匠心精神。

1、中茶人为到现场的每一位嘉宾提供了“中茶印”专属品茗杯以及中茶印纪念品。

2、现场的中茶印与插花的结合,茶道花道相得益彰,也体现了“中茶•茶生活方式专家”的经营理念。

3、会场的四周全部是中茶印的系列的活动展板和产品介绍,更亮点的是天空悬挂中茶印(红、蓝、绿、黄)四款产品的四色纱幔。

4、签到的方式也别出心裁,采用了指纹印章的形式,所有到场的中茶人用手印,制成中茶的logo,展现出中茶人心心相印,交心换印团结一起的氛围。

5、品鉴方式也打破了传统茶行业发布会的形式,现场采用半自助形式喝茶,为来宾准备蓝印、绿印、黄印冲泡好的茶汤,到场嘉宾根据自己的爱好,用专属的品茗杯品一杯用心的中茶印系列产品。

6、活动现场邀请了长寿老人一起切蛋糕,共同庆祝“中茶牌”商标注册65周年,中国茶叶有限公司总经理助理戚强总代表中茶向长寿老人赠送亲笔签名的中茶蓝印,代表了中茶人以茶祝寿的美好愿望和倡导茶生活方式的经营理念。

7、启动仪式是由中国印石馆馆长,河南省宝玉石协会理事兼印石专业委员会主任顾建全大师,中国茶叶有限公司总经理助理戚强,中土畜茶食汇公司总经理助理郭道斌以及中茶合作伙伴共同揭开中“中茶鼎”的真面目,青铜商鼎气势恢宏,完美的诠释了“中茶印•问鼎中原”的气势和决心。

8、活动现场还邀请了国家高级茶艺师、中茶培训师王中慧老师为大家详细介绍中茶印系列产品的研发理念和产品特点,并邀请了国家高级茶艺师,中茶培训师马駽老师为大家带来了中茶印系列产品的茶艺表演,花艺老师木子老师为大家带来花艺表演。

9、活动流程穿插了抽奖和拍卖的环节,其中中茶印系列的(中茶蓝印001号、中茶绿印001号、中茶黄印001号)3公斤套组现场更是拍出了15600元的高价。

10、中茶人还联合请茶网进行了映客+微博的实况直播,通过现场直播的形式将整个发布会的现场传递给更多没有到现场的中茶人,让更多的中茶人感受中茶大家庭的温暖同时更加了解中茶人追求和信仰—“中茶印•匠人心“。

中茶公司把中茶印系列产品选择在郑州首发,郑州是华夏文明的重要发祥地之一、是五帝活动的腹地、中华文明轴心区。河南省在中华文明发展史上占据举足轻重的地位,河南的茶文化历史也同样源远流长,祖籍地在河南济源的茶仙卢仝,现被日本茶道尊为茶祖。河南不仅是国内茶叶的重要产区,也是重要的销区。中茶公司非常重视河南市场的发展,把河南区域作为中茶渠道布局中重点区域,希望通过此次中茶商标纪念暨中茶印全国首发活动,能够在古老的中原大地,掀起一股中茶印风暴,为中原的消费者奉献中茶高品质产品。这些产品,既有传承,又有创新,不仅在传递中茶公司自然、健康、生态的经营理念,更为重要的,是希望通过此次中茶印发布活动,使茶最终成为一种品质生活方式,成为一种健康生活习惯,成为我们的健康生活中不可或缺的一部分。未来,中茶公司,将以具备差异化优势的全品类产品为依托,不断进行产品和业态的创新,打造全方位及复合式的茶综合体验运营模式,引领健康的生活方式。中茶,将是您身边的茶生活方式专家。

北京红印铁饼品鉴会暨憩园中茶普洱体验馆在京开业


北京红印铁饼品鉴会暨憩园中茶普洱体验馆在京开业

11月5日,由云南中茶茶业有限公司主办的“红扬京文化,茗品印中茶—北京红印铁饼品鉴会暨憩园中茶普洱体验馆开业庆典”,在北京马连道盛大举行。

红印铁饼发布会现场

北京马连道茶城,坐落在“京城茶叶第一街”的中心位置,是规模经营的大型茶叶市场,一直视为北方的茶叶文化交流中心,也是茶马古道普洱茶进贡之地。

据西城区“十三五”规划,明确要将马连道打造成为以茶为特色的多元发展的文化创意街区。今后,马连道街区的发展将从规范发展、升级发展和多元发展三个方向入手,进一步转型实现茶文化体验功能、茶品牌展示功能和茶服务创新功能。

为了实现这种茶文化体验功能,云南中茶茶业有限公司携手北京憩园仙山茶叶有限公司,在马连道开设第一家中茶普洱体验馆,并共同举办了此次盛会。

中茶普洱体验馆揭牌仪式

在过去的60余年岁月中,“中茶”牌普洱茶经典之层出不穷,创新之品绵延不绝,王者之风继往开来。云南中茶茶业有限公司总经理,邹广田的致辞,中茶普洱,历久弥新,勇往直前。

云南中茶茶业有限公司总经理邹广田先生致辞

有人说,一段中茶的历史,也就是一段普洱茶的近现代史。

1937年,当整个华夏大地被抗日战火笼罩的时候,边地云南成为了大后方,云南优质的茶树资源被认识,并成为出口创汇的最佳资本,一批茶叶精英和技术人员怀着实业救国梦,在中茶公司的指派下来到云南。是历史选择了云南茶,也因为中茶公司,云南茶业从此走上了现代化道路,开启了机械化制茶的道路。

1939年10月设立复兴茶厂,也就是现在的昆明茶厂。77周年的历程,风雨兼程。

沙画讲解昆明茶厂建厂77周年历程

京狮献茶,锣鼓喧天,见证了这一个历史的时刻。红印铁饼是云南中茶茶业有限公司耗时多年,倾力打造的重磅产品,产品还未上市就引发市场的一阵轰动,有人注重它前世的意义,有人冲着它今生的品质,其实无论是前世还是今生,它都已成为茶行业的标杆作品。

茶美生活,人美情怀。整场活动的精彩盛宴,必然也少不了“中茶人”。云南中茶茶业有限公司总经理助理高级制茶工程师郑际雄先来到现场,讲述中茶红印铁饼及昆明茶厂历程金砖的故事,传世经典再现,型美香高韵长,味醇甘厚生津。它实现了回顾经典、致敬经典、延续经典,是我们品饮、收藏的尚佳选择。深入体会到“中茶人”的那份精心研制的匠人精神。

郑际雄讲解红印铁饼

茶是一种人生,是茶亦是人。在这个世界上,有一种人,因茶而生,以茶为伴,他们,叫做茶人。茶美生活,人美情怀。一场优美的茶艺表演,就此拉开了序幕,给嘉宾们展示着悠扬而迷人的魅力。也在提醒每天匆忙行走的人们,在明知不完美的生命中,也可以感受到完美。哪怕,只有,一杯茶的时间。

中茶茶业有限公司总经理邹广田先生为体验馆授牌

威名赫赫的号级茶、印级茶,分别是些什么普洱茶?


导语:普洱茶属于越放陈旧越好的茶类,因此现今有众人以标榜普洱的年限为荣,追求年限长久的普洱茶,普洱茶这就涉及到如何辨别普洱茶陈期。

普洱老茶中,又有号级茶、印级茶和中期茶等听上去有些名声显赫的茶品,那么,它们分别是些什么茶?有什么来头?

普洱号级、印级茶简史

1、1950年之前:这个时期称为号级茶,俗称“古董茶”如百年宋聘号,同兴贡饼,同庆号,同昌老号,宋聘敬号。通常都有一张糯米纸,印上名称,就是“内飞”。

2、1950年~1968年:所谓“印级茶品”就是包装纸上,“茶”字以不同颜色标示,红印为第一批,绿印为第二批,黄印为第三批。

3、1968年之后:此时茶饼包装不再印上“中国茶叶公司”字号,改由各茶厂自行生产,统称“云南七子饼”,如:雪印青饼,73青饼,大口中小绿印,小黄印等……

普洱茶红印、黄印、绿印、蓝印的含义?

红印:红印圆茶又称现代普洱贡茶,始制于1940年范和钧创办佛海茶厂之时。其饼茶内正均为红色印记,且茶饼的外纸正面都印着“八中茶”中茶公司标志。在八个“中”字组成的圆圈内,有一红色“茶”字。在中茶公司所产的普洱茶品中,而冠以“八中茶”标志者且又“茶”字为红色者,只有红印普洱圆茶和红印云南沱茶,是空前绝后的。

红印普洱圆茶除了其身世价值外,茶品品质亦属现代普洱茶中的上乘之品。除了茶菁肥硕,条索饱满,颜色粟红,茶面油光、茶汤透红及叶底柔软新鲜等品质外,其中茶内正完全埋在茶饼中央,是旧式压模制造,使用古老制作工艺,无不是脐臼圆型饼茶,茶汤厚酽、有兰香或野生樟香味,红印圆茶,是勐海茶厂得以在现代普洱茶史上笑傲群雄的依据之一。

黄印:“云南七子饼”,其实就是现代绿印普洱茶茶品,是由勐海茶厂50年代未所产的,被称之为“现代拼配茶菁的普洱茶品始祖”的“黄印圆茶”。黄印圆茶,由于毫头多,陈化后都转变为金黄色,是以茶饼呈黄色,故其外包纸标记八个红色中字组成的圆圈中“茶”字为黄色,而内正标记为绿色“茶”字。

60年代以“黄印圆茶”之拼配工艺。勐海茶厂推出了中茶牌圆茶的替代品,“云南七子饼”。在“七子饼”中,以勐海茶厂生产的“红带七子饼”和“黄印七子饼”最具代表性。“红带七子饼”产于70年代,以生茶制成,“蓝印七子饼”产于80年代,是轻度熟茶拼配。“红带七子饼”,在港台及南洋的华人世界中,往往被视为“中秋团圆”的象惩,故国家园梦,一饼以系之,茶情、乡情、家园情,普洱茶是寄托。该产品品牌却是无价之宝,畅销几十个国家和地区,是外销出口免检产品。

绿(蓝)印:绿印圆茶系勐海茶厂40-50年代制作的茶品,是“红印”的姊妹产品。勐海绿印圆茶有早期和后期之分,早期绿印圆茶也叫“绿印甲乙圆茶”或“蓝印甲乙圆茶”,早期绿印无论在陈香、樟香、滋味、茶气等方面都是一流的。

后期绿印其指是50-60年代勐海茶厂所产的大批量普洱茶。有一部分茶品,是用新树茶菁制造,但仍以生茶方式制造,被称之为“绿印尾”,在普洱茶极品中,有极高的典藏价值。

紫印是90年代众多陈年普洱产品中比较有名的一个经典配方,中茶厂经过精心挑选勐海茶区老树茶,茶底是一批熟茶,茶经过精心选料,选青优良,饼形周正,制作严谨,因是老熟茶,所以松紧适度,条索整状,显毫,汤色粟色明艳,香气醇和口感浓醇厚实,具有回甘之特点,闻其幽幽陈香,饮之纯滑香甜,饮后更是齿頬留有陈香,甜滑之感,实为勐海茶厂90年代最具代表性茶品!

关于普洱老茶你不得不知的:号级茶、印级茶、七子饼茶


普洱茶界关于老茶有很多名词或概念,比如常见的“号级茶”、“印级茶”等。

这些名词是按照年份来划分的。号级茶又称古董茶,一般指的是清末到解放初期,也就是50年代中后期之前私人商号出品的普洱茶。当时的私人茶庄均以“号”来命名,所以生产出来的普洱茶统称号级茶。以圆茶为主,石磨压制,一饼350克,七饼一桶,外用笋叶包装,包装顶面有制茶商号标志。茶饼不像现在用棉纸包装,裸饼,没有内票,有内飞,上面记录着宣传文字和商号负责人姓名。

宋聘号:红标宋聘

同庆号:双狮同庆

代表性老茶有宋聘号、福元昌号、同庆号、车顺号等。值得一提的是,易武正是号级茶的发源地。现今市面上遗留下来的号级茶,大多都是易武茶。

雍正年间,清政府设立普洱府专门控制茶叶生产,因此产生了云南贡茶,普洱茶也由此走向了一个辉煌的时代。当时在云南的各大产茶区中,以六大茶山名震天下,其中又以易武名列六大茶山之首。从道光至民国初期的90多年,是易武茶业最兴旺的时期,茶庄、茶号遍布。当时在易武开办的茶庄商号成为今天号级茶的主阵容。同兴号、宋聘号、同昌号、同庆号、福元昌、车顺号等等,各个易武号级古董茶奠定了普洱茶老茶的历史地位,也同时堆叠出易武茶山百年的荣辱兴衰。

印级茶:从20世纪50年代到60年代末期,私人作坊散去,普洱茶生产进入公私合营或国营时期。国营茶厂出品的普洱茶饼,外包纸印有“中茶牌圆茶”和“中国茶业公司云南省公司”繁体中文字样,以其中间“茶”字的颜色分别命名品种。分别有红印、绿印、蓝印、黄印四种。所以这一时期的出产的普洱茶,亦被称之为“印级茶”。

50年代无纸红印

代表性老茶有大红印、无纸红印、红印铁饼、蓝印铁饼等。(注:所谓“铁饼”,就是用金属模具直接压制成型的饼茶,因为机器压力较大,茶饼压制得非常紧实,坚硬如铁,故而得名。)印级茶的制茶师傅都是从之前的号级茶庄募集而来,选料开始以勐海茶区为主,所以印级茶时期可以看做是集中力量开发勐海茶区的一个时期。

七子饼茶:从文革时期圆茶改名为七子饼,在1972年之后,国营茶厂生产的普洱茶饼,外包纸印有“云南七子饼茶”并附印拼音字母,中间“茶”字以绿色为主,个别印红、黄色“茶”。较为常见有勐海茶厂出的7542、7572、8582、7592等,还有下关茶厂8653、8633等。

七子饼时期的出现,主要是因为海外市场对普洱茶的需求逐渐增大,进出口公司为了统一规范而逐渐形成的体系。为出口需要,也为使各厂家生产的茶品有统一的识别标志,1976年,中国土产畜产云南茶叶进出口公司对普洱茶进行了编号,规范唛号的使用。

▲88青饼是勐海茶厂于1988年至1992年生产的7542青饼的统称,是业内对这段时期勐海茶厂生产的7542青饼的一种特定称谓。

饼茶唛号用4位数字表示,前两位数字为该厂创制该品号普洱茶的年份,第三位数字表示该产品主拼料级别,第四位数字为该茶厂的代号(注:当时云南省茶叶进出口公司给四家大厂定了编号:昆明茶厂1,勐海茶厂2,下关茶厂3,普洱茶厂4)。不过,以上只是当年国营体系主导下的做法。现在,随着国营体系对普洱茶生产管控的弱化,随着民营普洱茶企的不断增加,唛号的做法现在不再是规范了。

黄印即将上市 合和昌为您演绎古树春茶的拼配艺术


黄印即将上市合和昌为您演绎古树春茶的拼配艺术

普洱茶素有拼配茶和纯料茶之分,而合和昌则专注于以古树春茶为原料的拼配普洱茶。今天小编就跟大家介绍下关于拼配茶的知识。

拼配茶是将几种不同的、契合度高的茶叶按一定比例拼配而成的茶。相对于纯料茶,经过合理拼配的茶能够发挥各种茶样的长处,对于品质的丰富协调、层次感有较好的表现,从而使茶汤的色泽、香气、浓度、口感皆达到优秀并彼此协调。

关于现代拼配普洱茶的渊源,可以追溯到上世纪60年代初。当时市场上出现了一种黄色茶字的普洱茶品,被称为“黄印圆茶”,是现今七子普洱饼茶的前身,也是“现代拼配茶菁的普洱茶品始祖”。

如今“黄印圆茶”已经罕见其踪,成为极其珍稀的经典印级茶。

今天,合和昌专注品质,再现经典,选用勐海古树春茶为原料,以“浓稠厚润”为您演绎拼配茶的艺术。“合和昌黄印”即将上市,敬请期待~

印级茶品,自四十年代问世,历七十余年洗礼,已成普洱弥珍,亦谓普洱发展精神旗帜之一。合和昌茶业,秉承传统普洱茶制作工艺,集十数年高品质普洱茶研发经验,以严谨的拼配理念及技术,选用勐海古树春茶为原料,普洱茶传统制作工艺,倾力打造出茶汤厚酽,平衡饱满,香郁甘润的合和昌印级系列茶品。

产品名称:合和昌黄印

上市时间:2015年6月13日

产品规格:357克/饼5饼/盒4盒/件

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