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口碑之道：重复性消费背后的茶企硬实力一个只靠新客户消费来拉动业绩增长的企业，是很难获得持续发展的，唯有那些高品质且重复消费的产品才能够给企业带来可持续收入。判断企业营收和利润率是否成熟稳定，也能通过产品重复消费的比重了解到。或许有人会说，新客户才是企业未来的营收源泉，是能够为企业带来新商机、新市场的消费群体，而非老客户。其实，恰恰是这样的逻辑束缚了一些企业走向成熟和稳定，也因为这个逻辑使得不少企业对产品研发和品质重视程度远不如市场和营销。
作为能饮可藏的普洱茶产品，重复性消费显得尤为重要，也是茶企赖以生存的基础，业内也有着“一老带三新”的说法。所谓的“一老带三新”是指老茶客对于一个茶企产品的认可，不仅是老茶客个人的重复性消费行为，更能直接体现出带动性消费，这些被老茶客重复性消费的产品自然是在品质、口感等方面胜于同类产品的。真正的重复性消费，是建立在重复消费需求上的。比如春茶发酵的熟茶，都是熟茶为何春茶发酵的产品更有市场与产品优势呢？这与茶企的产品定位和产品特点密不可分，也与消费对精品熟茶需要程度息息相关。同样是春茶发酵的产品，为什么全线熟茶均采用春茶发酵的润元昌熟茶产品更容易获得市场和消费者认可？在行业低迷的时候多款新品熟茶出现抢订一空的现象呢？
通过市场调研得出以下结论：企业的制茶理念与产品定位决定了春茶发酵的熟茶为精品熟茶；企业注重品质为本的发展理念不断提升着品牌知名度、美誉度；大量的发酵原料和过硬的发酵工艺换来的汤浓、香高、水润精品熟茶；行之有效的“十万茶庄派增活动”与线上熟茶品鉴的结合等，不得不引人深思。因此作为重复性消费的产品不仅是产品品质的体现，更能体现出一个企业在方方面面过硬的实力。
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普洱茶的口碑机会
普洱茶的口碑机会现代社会是一个名实混乱的社会，要理解当代社会就必须进行名实之辨，对现代社会进行正名。对于当代被神话的美国与大品牌而言，空心化是理解这两个高不可攀的事物的钥匙。美国的空心化是在于，制造业纷纷外迁，美国的经济重心在于服务业、金融业与新经济产业。而国际化大品牌的空心化在于其产品很多都是贴牌生产，其价值仅仅是符号意义上的价值。空心化其实是名实分离的表现，做实事的没有获得相应名份，而不做实事的却获得了虚名。美国与大品牌之所以能获得社会的尊重与认可，其实是建立在信任的基础上。而这种信任是一种遗产，即在历史上美国和这些大品牌，都是靠脚踏实地积累起与其努力相一致的名称——曾经有过名实相符。但现在的美国与大品牌就像一个生长于富贵家庭的败家子，不事家业，滥用了先祖留下来的遗产，这种透支未来信用的行为必将发生信任危机。空洞化与信用的透支，将给后进国家与后进品牌乃至草根企业提供机会。因为这些国家与企业都是在做实事的，虽然没有获得相应的名称但积累了巨大的实力，正在苦心等待正名机会的到来。
周幽王烽火戏诸侯故事说的就是西周王朝信用基础的丧失。周为天下之共主，但周的兵力有限（即名不符实），每当周天子要用兵时都要诸侯国协力出兵（如同品牌的贴牌生产）。随着周天子的实力逐渐减弱很多诸侯都起了异心，但忌惮于天子的名份而不敢轻举妄动，而出现烽火戏诸侯的事也就意味着西周的信用基础的破产，霸雄时代的出现也就不可避免了。如今现代版的烽火戏诸侯的事正在美国上演，美国滥发货币与透支性消费已经严重威胁到帝国的信用基础，美国霸权的衰落已经是很难避免的。当然一个霸权的衰落很少是突变式的，美国的衰落将是长期的一个过程。就国际大品牌而言，美国的信用危机与衰落将发生连锁反应，目前已经危及到国际金融品牌，而制造品牌要相对安全得多，但空心化的制造品牌的衰落最终也是不可避免的。朗咸平教授的6+1产业链条理论就揭示了目前产业现状的本质，中国的加工厂做的是实际工作（6），国际大品牌做的是名份的工作（1），产业的大部分利润被做名份工作的大品牌攫取，留给中国加工厂的只是微薄的一点血汗钱。朗教授说的是事实，但其误区在于将国际大品牌的虚名当成实名。靠虚名赚钱的企业一定是不会长久的。后进企业可以开展一场声势浩大的当代正名运动，将这些大品牌的不当名称抹去还其浅薄的本来面目。法国达能之所以能废掉曾经风光无限的乐百氏而在与娃哈哈的宗庆后的较量中失手，是因为曾经相对弱小的娃哈哈通过不断务实已经坐大。达能这个达能系饮料帝国的共主面对强悍的地方诸侯也不敢恋战，明智地抽身撤退。
普洱茶作为后进产业，普洱茶企业作为后进企业，就必须利用口碑宣传来为普洱茶正名。之所以选择口碑的方式来正名，是因为时代的传播方式已经发生了巨变，口碑不再是小范围里的传播，因为网络的存在口碑可以形成大众的声音——网络民意，很多获得不当名声与利益的人视网络民意为洪水猛兽，称之为多数人的暴政，或曰民粹主义。普洱茶必须重视网络民意这块阵地为普洱茶正名，重新建立普洱茶的口碑。
目前普洱茶已经深陷口碑危机。千百年来普洱茶都是一种非常质朴的茶叶，带着山野的气息走向藏区，走到天子脚下，走到香港与南洋。这是普洱茶的发展主流，也是其本来面目。但到了前几年的普洱茶热，在暴利的驱动下各路大小资本将普洱茶冲击得面目全非，普洱茶市场也就变成了中国最不诚信的市场之一，使消费者望而却步。行业的不诚信行为主要有：1、湿仓茶冒充老茶；2、外地原料冒充本地原料；3、价格体系混乱；4、品牌产品的B货；5熟茶发酵技术掌握不好出现的劣质茶也大量流入市场。
虽然，疯狂的这几年并不能代表普洱茶的历史传统，但其却伤到了行业的根基，引发了很消费者对普洱茶的最大卖点——越陈越香的本能质疑。而行业的很多从业者也发现——越陈越香也是阻碍消费者消费普洱茶的重要原因之一。很多人错误的认为新茶不好喝或者喝了伤胃，必须要放几年才好喝，这样很多消费者要不就是不接受新茶，要不就是将新茶买回家里供起来不喝。由此可见，越陈越香本身没有错而是人们对它的理解有错，由于前几年建立在越陈越香概念基础上的藏茶热，已经在很多人的心理定势上将普洱茶等同于越陈越香。越陈越香在普洱茶的历史上只是核心价值之一，并不是唯一的核心价值。在越陈越香的价值之外，我们必须开启普洱茶的现喝价值，通过对普洱茶的工艺进行变通处理，使新茶的口感与老茶的区别不要过大，这样很多消费者就会选择新茶现喝。茶厂必须树立拼配与老料的概念，通过拼配与老料的使用，使普洱茶的加工出现以下变通：
1、新茶老茶化（加一定比例的三年以上的毛料）
2、台地茶古树化（加一定比例的古树料）
3、熟茶生茶化（发酵轻一点，以满足绿茶地区人的口感）
通过以上的努力就可以建立新茶的口感基础，使新茶面对大众消费市场，老茶面对小众市场，现喝的价值与越陈越香的价值各司其职，共同开启普洱茶的消费市场大门。
普洱茶市场的混乱，在很大程度上是产品价值体系的混乱，是赢利模式的混乱。如果不能建立一种新型的产品价值观，并在其基础上开创一种能带来口碑效应的健康的赢利模式，那么普洱茶将深陷诚信的泥潭不能自拨。很多时候，企业之所以选择不诚信的经营方式，并不是其的自愿，而很大程度上是其没有发现健康的赢利模式所致。为什么社会上会出现逼良为娼的现象，并不是所有的娼妓都是天生的妓女，而是找不到体面的谋生出路而走向了卖身之路。企业也是一样，要面临巨大的生存压力，可以说在市场竞争激烈的今天每天都面临生死存亡，如果企业不能找到一种健康的赢利模式，其很可能就会选择一种不诚信的经营模式。
我们为普洱茶正名的意义就在于，通过从源头上对普洱茶价值体系进行清理，找出能迎合口碑传播时代特征的价值观，利用互联网形成多数人的意见，从而使得普洱茶告别炒作时代而进入口碑营销时代。普洱茶的口碑营销模式，就是一种健康的能持续发展的赢利模式。与其去被动地堵塞不诚信经营模式的巨大漏洞，还不如给行业的广大从业者指明一条发展的康庄大道。普洱茶的正名是价值观与赢利模式意义上的正名，通过正名普洱茶将结束价值观混乱的雄霸时代，进入讲究儒家伦理秩序的大一统时代。（文/白马非马请上帝喝茶工作室出品）
普洱茶的另类“口碑营销”
普洱茶的另类“口碑营销”
中国茶叶最常见的营销方式，用一个词语来概括的话，非“口碑营销”莫属！
中华民族几千年的贸易史，留给我们最珍贵的，便是“口碑营销”这四个字。直到今天，口碑营销还发挥着它巨大的威力，并且越来越受到企业的重视。
关于口碑营销，古代便有“酒香不怕巷子深”、“王婆卖瓜自卖自夸”等经典的总结。
酒香不怕巷子深，一语道破了口碑营销的核心精神所在，那便是“酒香”。“酒香”有两种理解，一是产品的质量必须过硬；二是产品必须受到目标消费群的喜爱。王婆卖瓜自卖自夸，其核心是“自夸”。“自夸”也有两层意思，一是要爱自己生产的产品，如果自己都不喜欢，又怎能得到别人的青睐；二是“有爱要大声说出来”。
“酒香不怕巷子深”是一种被动的口碑营销，消费者对产品的感受，须经过使用后才能明白，待明白过来又转告他人，再到形成“口碑”，需要一段相对漫长的时间，也需要有一定的消费者群体作为基础，才能得到很好的“口碑”效应。“王婆卖瓜自卖自夸”则是主动的口碑营销方式，产品的特点不必要等待消费者去发现，而是通过自己的口向消费者传播，使自己成为“口碑”的源头，从而收到立竿见影的效果。王婆的方式兼有诱导的成分在内，因此很受消费者的怀疑，这是正常的消费反应。
今天，“口碑营销”已经发展成了一门专业的学问，有了比较可行的操作技巧，成为营销学中的经典模式之一。现代企业在销售产品和建立品牌的过程中，或多或少都会考虑口碑营销所带来的效应。
今天的茶叶营销，更加依赖口碑所带来的效应。
我们知道，中国茶叶的格局，是以千千万万的手工作坊为基础发展起来的。手工作坊，仍然是现今茶行业的主要支柱。手工作坊，是出精品茶叶的地方，也是生产低端茶叶的场所。由于定位的不同，手工作坊便有了不同的生存方式，不过大多数的手工作坊，都同时使用一种模式，那就是前店后厂。
铁观音是中国茶叶营销中最成功的案例之一。来自福建安溪的铁观音，便是前店后厂模式。西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、安吉白茶等等，都是这种模式的实践者。普洱茶的营销，本来也是前店后厂，但普洱茶风潮到来后，这种模式被打破，从而使普洱茶整个行业提前进入了品牌塑造的行列。不过，云南的普洱茶并没有因此就造就出消费者喜爱的品牌来。究其原因，还是“前店后厂”惹的祸！只不过，这“前店”并非是云南普洱茶企业自己的店，而是铁观音的店，是西湖龙井的店，是洞庭碧螺春的店……
通过别人的店，普洱茶实现了低成本的快速扩张。仿佛一夜春风来，千店万店普洱茶！据说新世纪到来的前几年，广州芳村的茶叶店，几乎无人愿意经营普洱茶，即使有店在卖，也是将普洱茶放置于“阴暗的角落”。这是正常的现象，广州芳村的店铺，以经营铁观音为主，本来就是人家安溪人的店，凭什么要卖普洱茶？然而到了２００６年，芳村无店不普洱。这种现象，在北京的马连道、上海的闸北、郑州的城北、西安的茶城等等，是一样的。普洱茶产区的手工作坊，几乎不用自己开店，便实现了渠道的占领。这在茶叶的营销史上，是史无前例的。
至于为什么几乎所有的茶叶店，都不惜花费力气来经营普洱茶，一句话就能解释清楚，那便是：利益驱使
口碑是一把双刃剑，有好的效果，也会带来致命的伤害。
前面谈过，“酒香不怕巷子深”与“王婆卖瓜自卖自夸”都是口碑营销的经典总结。普洱茶的狂风，几乎是在一夜之间便刮起来的，所以“酒香不怕巷子深”的口碑效应，算是没有真正建立起来，真正管作用的，还是王婆卖瓜的方式。我们曾经分析过，普洱茶其实是缺少消费者的，购买普洱茶的目的，就是为了卖掉普洱茶，只不过在一买一卖之间，实现利益的最大化！
普洱茶最好的口碑，莫过于“升值空间大，升值时间短”！在这种现象下，几乎所有的从业者，都知道这是一颗定时炸弹，但极大部分的从业者，都不知道这棵炸弹引爆的时间。在普洱茶处于上升通道时，口碑宣传相当于火上浇油。我们的印象中，还依稀记得２００７年４月的某天，下关沱茶一天五次提价的盛况，也不会忘记，大益普洱茶经典的７５４２，卖到２４０００元一件的天价！
这便是口碑的作用。不过这样的口碑，并非建立在“酒香”之上，而是建立在“自夸”上，什么人在“自夸”呢？当然是手上有７５４２的从业者或者投机者。关于“自夸”的案例，黎明普洱茶的从业者们，贡献了精彩的一笔，值得一提。他们每天派大量的销售人员，分批到各个茶叶店进行“销售”，他们不卖产品，而是出高价向茶店老板买同一款产品。当然，茶店老板是没有他们所需要的产品的。这样的做法，传达了一个消息，那便是，黎明的某某款产品将大涨！这让我想起曾经在街头遇到的骗局，骗子Ａ首先向受害者询问有没有某一东西，如果没有，哪里有？如有，高价收购，并留下电话地址。尔后，骗子Ｂ向受害者低价（其实已经很高）兜售骗子Ａ所收购的东西！这样的骗术，使用的是信息的不对称。
当然，大多数的普洱茶炒作者，明知是骗术却义无反顾，只因利益巨大，吸引力太强。
抛开炒作不谈，我们再来分析普洱茶（其实是所有茶叶）的口碑营销。
圈内流传一句话：茶叶的销售是一场口水战，总是贬低别人抬高自己！
贬低别人抬高自己的做法，便是现代版的王婆卖瓜，是另类的口碑营销，不仅在普洱茶界盛行，在其它茶叶类别，也不断在上演。
普洱茶之所以适合王婆卖瓜似的口碑营销，是因为普洱茶自身有太多可以让人“贬低”的条件，也有太多让人“抬高”的理由。经历过疯炒的普洱茶，留下了精华和糟粕。精华可以用来抬高身价，糟粕可以让人进行贬低。先来看看精华。
“健康功效”和“越陈越香”，是普洱茶炒作过后，沉淀下来并得到大多数人认同的精华所在。
至于糟粕，不甚枚举。诸如不卫生、口感差、拼配烂、不懂茶、无大师、境外茶青、假货泛滥等等，你不能说他没有道理无视事实，如果不指名道姓，便不存在污蔑的问题。
如今，风潮退去，普洱茶的销售进入了漫长而艰难的时期，好不容易有个消费者上门，便会出现很多茶店争抢。往前推三年，消费者到茶叶店买一片普洱茶，老板们基本上连正眼都不瞧。时过境迁，世道突变，顾客成了上帝。是上帝，当然人人争抢，争抢的法宝，便是“口碑营销”，是王婆式的口碑营销。
套用一句话：成也口碑，败也口碑。
普洱茶盛名的背后
普洱茶盛名的背后
东南沿海地区素来喝绿茶和乌龙茶的人比较多，也有喝红茶和普洱茶的，但毕竟只是少数，最起码在普洱茶没有声名大噪、席卷南北市场前是这样的。近些年，在普洱茶出名后，给行内行外带来的影响让很多人为之震惊，可是惊叹之余多了许多唏嘘，为何？从茶叶出产和品饮的角度让人奇怪的是，云南明明是普洱茶原产地，按理喝普洱茶的人应该比外省的更多才是，可事实却与料想的结果恰恰相反。一方面，普洱茶由最早的珠三角地区的广州，乃至香港地区逐渐向北方地区扩散，形成了老、新普洱受众群体，形成了由南至北不断扩散的局面。当然，普洱茶在发展的同时，其它茶类同样也在市场上不断站有一席之地，不过这一席之地与声名鹊起的普洱茶相比起来，其呼喊之声似乎并没有普洱茶这般高。这也就导致了在众多因素的聚合之下，有关普洱茶的新闻也呼之欲出，不断在茶叶市场中展现着独特的身姿。
另一方面，普洱茶的出名对云南来说不可不谓是一件好事，起码对经济的发展做出了不可磨灭的贡献，更重要的是，普洱茶作为云南特有产品，在与其它茶类的共同发展过程中不断的共同推动着中国茶文化的继续前行，使之让世界了解到中国不仅是茶的起源之地，更是茶文化知识的先导者——从古至今都在影响着世界茶饮知识，可谓意义非凡。
据史料获悉，在清朝时期，就不断有西方学者前往云南“古六大茶山”及各茶产区进行实地考察茶的起源，以及寻找有代表性且最具科学依据的三千多年的古茶树。在后来不断的探索中证明，中国云南不仅是人工培育茶树最早之地，更是世界茶叶的起源之地。但这样的探索和研究并没有获得国际权威机构或组织的认可，在几经轮回中，云南是世界茶源的事实又在一片混乱和争夺中沉沦下去，好在“事实就是事实，真理就是真理”，谁想篡改事实和真理是不可能的，艰难过后终得希望。在经过几十年乃至百年的努力，普洱茶终于迎来了誉享世界的曙光，在2013国际茶业大会·第八届中国云南普洱茶国际博览交易会·第十三届中国普洱茶节（简称“两会一节”）上，普洱获“世界茶源”的称号。这是国际上对云南地区以及云茶的一次高度的权威的认可。这是云茶历史性的一刻，标志着一个百年之久的“茶源”争议终于尘埃落定，同时也拉开了普洱茶大力走向国际市场的帷幕。为此我们也希望借此殊荣使云南普洱茶在未来的发展越来越好。
茶道 生意之道 成功之道
茶道生意之道成功之道
中国人凡事讲道
茶亦有道
喝茶许久
可知何谓茶道
茶道
可以说就是品鉴和欣赏茶的美感之道
是一种烹茶饮茶的生活艺术
一种以茶为媒的生活礼仪
一种以茶修身的生活方式
老子《道德经》说
“人法地、地法天、天法道、道法自然”
道就是遵循自然，
所以茶道也可以理解为
以自然、和谐的方式，
去感受、体验和欣赏
饮茶过程中茶叶带来的
物资的和精神的享受。
另外
茶与生意有着不可抹去的渊源
在风水学上来讲，
茶是水，水是财，二者皆讨喜；
分茶的器皿叫“公道杯”，
寓意利分百家，公平公道；
盖碗又叫“三才杯”，
盖为天、托为地、碗为人，
寓意天地人和。
做深刻思考时，
茶可以提神醒脑；
谈生意的时候，
茶给人一份亲切感，
时间不再那么仓促；
做最后决定时，
茶让人思路清晰，
让人考虑更为周全得当，
互不吃亏；讲求共赢。
此外，
仪式感也是不可绕开的话题，
谈生意的时候泡杯好茶，
时间控制的一丝不苟，
流程安排的纹丝不乱，
对方会认为，
喝茶都可以如此细致认真的人，
在生意场上一定也是一个值得信赖的人。
茶的仪式感，便起了大作用。
所以，
茶在成功中也扮演着重要角色，
除了拥有一定的资本之外，
人品及自身修养同样重要，
而喝茶则是锻炼自身修养的一个好方法。
世事繁杂，人心沉浮不定
人心不定则思绪乱，
而喝茶则养心性，
人心定则商务合作也就水到渠成。
茶的养生之道
众所周知，喝茶有利于身心健康，茶叶中含有的茶多酚、脂多糖、咖啡碱、多种维生素等都能起到保护身心的作用。
防紫外线和抵御辐射。茶多酚是水溶性物质，用茶水洗脸能清除面部油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化的作用，还有助于减少日光中紫外线对皮肤的损伤，是天然的“防晒霜”。国外研究表明，茶多酚及其氧化物可以吸收一些放射性物质，保护细胞不受辐射伤害，对于修复受损细胞也有帮助。临床研究显示，茶叶提取物可治疗肿瘤患者在放射治疗过程中引起的轻度放射病，治疗辐射导致的血细胞、白血球减少，效果很好。
有助于预防多种疾病，提高肌肉耐力。茶叶中的咖啡碱能促进胃液分泌，帮助消化，增强人体对脂肪的分解能力。国外研究也表明，定期饮茶可以缩减腰围，降低身体质量指数(BMI)，从而有助于预防糖尿病和心脑血管疾病。茶叶中还含有一种名为“儿茶素”的抗氧化剂，可以增加身体燃烧脂肪的能力，改善肌肉耐力，有助于对抗疲劳，增加体育锻炼的时间。常喝绿茶，效果最为明显。
提升记忆力。茶多酚有助于大脑进行局部调节，改善记忆力，提高学习效率。国外研究证实，喝茶可以预防和治疗神经系统疾病，尤其是老年认知障碍症。此外，咖啡碱能促使中枢神经兴奋，有提神、益思、清心的效果。
泡茶有讲究。泡绿茶水温偏低。冲泡绿茶时，水温以80℃为宜，2~3分钟就好，黄茶、白茶的冲泡方法与绿茶相似。而红茶最好用沸水冲，还要多泡一会，以5分钟为宜，有助于红茶内黄酮类保健物质的溶出，香气更浓，保健效果也更好。乌龙茶也喜欢沸水，泡茶用量相对较多，以紫砂壶为例，需要半壶茶半壶水，可冲泡5~6次。以普洱茶为代表的黑茶需要洗茶，第一次冲泡前，要用开水浸泡10秒，倒掉后再正式冲泡，这样做可以滤去杂质，让茶味更香醇。
庐山云雾绿茶的口碑好不好
庐山云雾绿茶的口碑好不好？毋庸置疑，肯定是非常好的，但庐山云雾之所以没有得到大家广泛知道，主要还是因为庐山云雾茶的包装混乱，五花八门等相关因素，因此，下面小编就给大家简单的介绍一下庐山云雾绿茶吧！
庐山云雾一身荣誉加持
1、2003年9月，九江市正式申请注册"庐山云雾茶"证明商标。最终把"庐山云雾茶"证明商标注册成功。
2、2010年6月，在中国第三届江西绿茶博览会上获金奖;10月，在北京举行的第三届中国国际茶业博览会上，庐山云雾茶被评为金奖。这是庐山云雾茶自2005年第二届中国国际茶业博览会上得金奖后再获殊荣。
3、2010年3月31日，国家工商行政管理总局商标局正式颁发"庐山云雾茶"证明商标。据悉，这是继2006年瑞昌山药成功注册国家证明商标之后，九江市获得的第二件国家证明商标。2010年全省仅17件国家证明商标。
庐山云雾茶怎么鉴别品质
1、看干茶
如果干茶色泽深褐，表明采摘季节较迟或不是当年烘焙制作的，可能是陈茶。若干茶的颜色介于黄绿和青绿之间，则说明是品质较好的庐山云雾茶。
2、闻香气
庐山云雾茶属于绿茶，茶香一般都比较清鲜、优雅；有着浓郁的青兰花香气。想要鉴别庐山云雾茶，最简单的方法就是闻其香气，如果香气清香浓郁且持久，则是上品庐山云雾茶。
3、看外形
好的庐山云雾茶，成茶外形条索紧结、老嫩比较均匀。茶叶色泽一致，整体相对比较均整。如果通过肉眼无法清楚地辨别庐山云雾茶，不妨试试品尝它的滋味。
4、尝滋味
品质好的庐山云雾茶，冲泡后，是没有任何的焦气和陈气味道的。茶汤滋味微苦但不涩，口感非常的醇和爽口，饮后回甘生津。
庐山云雾的功效
1、延缓衰老
庐山云雾茶中含有大量的茶多酚，而茶多酚是是人体自由基的清除剂，还具有很强的抗氧化性及生理收活性，所以常饮庐山云雾茶具有延缓衰老的功效。
2、消除疲劳
庐山云雾茶中含有芳香油类，喝可以庐山云雾茶使人振奋精神消除疲劳，促进新陈代谢，具有消除疲劳的功效。
3、利尿解乏
庐山云雾茶能能排除尿液中的过量乳酸，提高肾脏的工作效率，利尿解乏。
4、杀菌解毒
庐山云雾茶中还含有单宁和维生素，可以助消化，杀菌解毒，具有防止肠胃感染。
庐山云雾茶优越的产地
庐山云雾茶因产自我国江西省的庐山而得名；是我国十大名茶之一。庐山云雾茶以汤清、色秀、香幽、味醇，而盛名于海内外市场。庐山云雾茶的味似龙井，却比龙井更为香、醇。有首称赞庐山云雾茶的诗：“庐山云雾茶，味浓性泼辣，若得长时饮，延年益寿法”。
庐山云雾茶产于风景优美，多个名胜古迹相伴的江西省九江市的庐山区。庐山云雾茶南面映幡阳湖，北面临长江，庐山被群峰环绕，云雾常年笼罩；也许因幡阳湖及长江的水汽蒸腾凝聚而铸造了庐山的优美风景及神奇景象。庐山云雾茶的主要产区在海拔800以上的汉阳峰、五老峰、含幡口、仙人洞、小天池等地；其中以五老峰及汉阳峰的云雾茶最佳，这两地的云雾终年围绕不散。庐山云雾茶素来有“色香幽幽细比兰花”之喻，庐山云雾茶芽壮叶嫩，白毫显露，汤清色翠，香若兰，味浓且厚。
庐山云雾茶种植历史
根据历史记载，庐山云雾茶在悠远的汉朝时期，庐山就已经开始栽种云雾茶；庐山云雾茶在东晋时成为了佛教的中心之一，据传当时的名僧慧远在山上居住三十载有多，并为众僧徒传授经文，开种云雾茶。
在唐朝时期的庐山云雾茶已经很著名，使唐代诗人白居易，前往庐山山峰挖药种茶，并写下“长松树下小溪头，斑鹿胎巾白布裘，药圃茶园为产业，野麋林鹳是交游”这首诗。
庐山云雾茶起源
宋朝时期的庐山已产有洪州双井茶、鹤岭茶及白露茶、鹰爪等名茶。在宋朝时虽然还没明确显出庐山云雾茶的踪迹，但是在北宋诗人黄庭坚所作“我家江南摘云腴，落磑霏霏雪不如”中已经隐约看见了云雾茶的踪影；诗中的“云腴”是指肥壮白嫩的叶芽(茶叶)，而“落磑霏霏雪不如”是指辗磨成灰的茶叶粉末，云雾茶的白毫多，叶色雪白。最后在明代时期的《庐山志》中出现了庐山云雾茶的名称，也就说明是庐山云雾茶到此已有三百多年的历史。
总之，庐山云雾茶在1971年被列入中国绿茶类的特种名茶，并且以“六绝”而扬名中海外，“六绝”是索条粗壮，翠绿毫多，汤清色翠，叶嫩齐匀，幽香持久，味甘醇厚。而后在1982年的江西名茶比评中，成为八大名茶之冠，在同一年有被评为中国名茶。最后在1989年获得首届“中国食品博览会”的金奖牌。
精品熟茶的大健康消费逐渐形成消费热点！
精品熟茶的大健康消费逐渐形成消费热点！
1973年以前没有真正意义上的人工发酵茶，由于工艺制作条件，运输条件的影响，茶叶从云南到广州，香港，路途遥远，茶叶运输只能依靠“人背马驼”，而且往往要一年的时间才能运达，在这个过程中长期间的运输，风吹雨淋，茶叶运抵香港时茶汤颜色已经变深了。
销售前还需存放陈化。普洱茶运到香港以后，不会立刻就拿来饮用，为了使口感更柔和舒适，往往需要再放上一段时间才会出售。这样的习惯，在对香港茶人卢铸勋的采访中也有迹可循，他说：“爷爷的爷爷经营普洱茶时，那些刚做出来的普洱茶，汤色也蛮深，但要放上六七年，味道更纯和了才出售”。
所以说，如今熟茶的前身是这种发酵轻微的红汤生普。由于市场对高陈化普洱茶的需求存在空缺，如果让新供给的普洱茶自然转化成人们习惯的口感，就只能用时间去等待。商家为了快速满足市场的需求，开启了寻求普洱茶工艺的新变革之路。
生茶熟茶本是同根——以云南大叶种为原料，不同的是从毛茶阶段开始，熟茶经过渥堆发酵工艺。之后，分道扬镳，分别开始了从外在到内质的不同风格的演绎。
普洱生茶，在它还未转化为老茶之前，与绿茶类似，即绿茶有的它都有，但拥有大叶种的天然优势，多酚类物质含量更高，这也是普洱茶的丰富内涵、味浓韵厚的原因之一。
普洱熟茶，是一种经过人工发酵的茶类，经过渥堆后的普洱茶汤色晶莹红润，味道醇厚甘甜，与普洱生茶相反的是，熟茶十分温和，对人体的刺激非常少，长期饮用还能起到养胃润肠的作用。
相对于普洱生茶，碰见好的普洱熟茶的几率远远低于外在占优的普洱生茶。
制作一款精品熟茶，除了良好的渥堆发酵技术、独特的拼配风格、堆味祛除以及良好的后期转化环境外，高标准的原料选择和工艺控制，也是实现熟茶高品质的关键。
采用春茶发酵的熟茶成本较高，但具有汤浓、香高、水润的特点。
在2015年，润元昌明确提出全线熟茶产品均采用春茶发酵。健硕的茶树，厚实的叶底，良好的发酵，精心的拼配，成就春香明显、甜润浓稠的精致口感体验。
对于很多喝惯生茶的人来说，熟茶滋味的温和容易让人忽视它的内在。但它属于耐看耐磨型，逾久逾有味。普洱茶喝的久了，慢慢发现，有时身体需要更加温和的老茶。生茶缓慢的发酵过程让人很难守着它变老，人工渥堆发酵的熟茶，可以让我们更快喝到温和的茶汤，欣赏迷人的汤色。所以现在普洱茶市场流行“藏生茶，喝熟茶”，商家们也越来越喜欢经营消耗得快的熟茶，各种熟茶品类，高端型、口粮型、礼品型，越来越多。
总的来说，适合现饮的熟茶不仅消耗得快，而且得到消费者的反馈也更快，好不好喝，要不要回购，表现的不要太快哦！
普洱茶渐受商务白领青睐 茶企优化创新瞄准新消费群
普洱茶渐受商务白领青睐茶企优化创新瞄准新消费群
近年来，便捷茶品成白领商务人士消费热点
记者了解到市民李女士平时在办公室工作繁忙，想泡杯普洱茶喝，但是传统茶饼的泡茶程序复杂，碎片化的时间根本不足够她慢慢泡茶品饮。
日常奔波于北上广的商务人士张先生也反映自己很想喝茶，但由于经常出差在外，茶不容易携带和冲泡，他至今还没买到适合自己的茶品。
白领陈先生是个爱茶之人，在外吃饭少不了喝茶聊天，但饭店的茶大多不具备选择性，而自己好质量的茶饼又不方便携带。
记者发现，以上三种场景在都市白领商务人群中普遍出现，可见“冲泡麻烦，不方便携带”是白领商务人士主要的喝茶痛点之一。相关调查显示，冲泡简易，携带方便的便捷茶品将成为白领商务人士的消费一大热点。
一些茶企开始瞄准商务白领市场，推出便捷茶品，如知名茶企合和昌茶业曾在2015年初推出了深受喜爱的商务系列“红砖”熟茶，“红砖”呈巧克力砖型，徒手就能掰成小块，放入杯中加热水就能冲泡，即便在办公室、高铁上也能轻松享用一杯普洱茶。加上“红砖”小盒包装十分轻便，出差在外也能随身携带。2016年11月，全新面市的“红砖”再度创新，将小块精细到3克，一块一泡，尤其适合办公室个人容量的杯子品饮，浓度适中，更加灵活，受到白领商务人士追捧。
怎样的便捷茶品更受白领商务人士青睐?
据资深茶友介绍，类似“红砖”这样的产品能赢得市场不只是靠“便捷”。实际上“便捷”作为茶品的卖点还不够，随着人们对“品牌”的注重，大多数人认为品牌能让人更放心，有品牌和品质的便捷茶品更受青睐。众所周知，普洱茶品质的高低、口感的优劣，主要取决于原材料、拼配技术及工艺等要素。有品牌实力的茶企在选料、研发和工艺上都更为讲究。
此外，如今的白领商务人士讲求理性消费，对价格较为敏感，而且喝茶是高频消费，因此具有夯实品牌基础，良好品质和口感体验的高性价比便捷茶品往往更受白领商务人士的宠爱。
都市白领商务人士正成为普洱茶消费的重要群体，茶企更多关注他们的喝茶场景才能研发出他们喜爱的产品。从趋势上看，健康、便捷、有品牌和品质、高性价比的茶品更具吸引力;从长远来看，将基数庞大的白领商务人士引入普洱茶品饮行列，将有助于茶行业的发展和
大益“凤凰计划”的背后
大益“凤凰计划”的背后
1、栽得梧桐树，引来金凤凰？
梧桐树，自古以来就因其笔直的躯干，洁傲的性格而为世人看重。而凤凰，中国神话传说中的神鸟，历来被视为祥瑞。这两种具备高洁性质的事物被联系在一起，凤凰为百鸟之王，而梧桐为树中王者。所以，在神话里，梧桐树总是作为凤凰的栖身之地而存在。
所以，当普洱茶中的龙头大益在2014年5月22日正式宣布启动“大益茶商圈营销试点”活动的时候，大益将其称为“凤凰计划”，也可见大益对于此计划的重视程度，以及对其寄予的厚望。根据现有资料来解读“凤凰计划”，可知此计划是大益茶业集团的长期战略计划。
说起“凤凰计划”的起源，还需追溯到自去年开始大益营销管理团队在其董事长吴远之先生的带领下，在全国范围内进行普洱茶市场调研。在一系列市场调研以及田野工作后，大益郑重的推出了“凤凰计划”，其主旨是提升大益在全国各类型门店的盈利能力。但是如何提升门店盈利能力并不是开几个经销商会议、发几份文件、研发几个新产品就能解决的。所以，“凤凰计划”的内涵是通过一些门店所处的商圈，以商圈为依托，加强门店的服务管理，提升门店的硬件等手段，然后在大力拓展基础客户群体、进一步夯实原有客户群体、进一步提高大益品牌的市场认知度以及占有率，最终实现门店盈利能力的提升。
应当说，大益作为普洱茶行业的领头羊，在2014年全行业动荡的情况下，煞费苦心的推出这一计划，是一种负责任的行为。对于任何一家企业而言，市场营销拓展都是一种长期战略，不可能短时间之内收到成效。对于大益而言，其本身已是市场龙头，缘何还要继续推出这一计划？
2、渠道之伤，大益之痛
对于大益而言，用一句戏谑的话来说，那就是“已做大哥好多年”。但是这大哥一直很痛苦的一件事情就是，其小弟（全国各地各类型经销商、门店）有时候不是那么听话。所以，大益这个大哥有时候也很着急。
当然，笑话归笑话，其实困扰大益最大的问题是其茶品大部分是被当做投资标的而不是茶品。笔者曾撰文写过大益与芳村之间的关系，大益对芳村是既爱又恨。一方面，芳村是大益产品最大的销售地，估计每年大益至少90%的茶品是在芳村完成销售；另一方面，大益又不希望芳村控制了自己大部分的销售。
以大益在普洱茶界的龙头地位及其老板吴远之的个人性格，大益是绝对不希望自己被渠道控制乃至绑架。而目前大益的现状是虽然在全国拥有数千家各类型门店，但是其给每家门店的配货中，绝大多数又回流到芳村。所以，大益对此非常不满。
其实自2011年开始，大益就着手整顿门店，希望门店提高专业化程度，希望产品下沉渠道，希望更多的终端消费者能够直接接触到大益的产品。无论大益管理层是怎么想的，但是产品下沉渠道的确是一条正确的思路。如今的普洱茶市场，最大的上升动力是因普洱茶所具备的金融属性所产生的（详见拙文《普洱茶的金融化？》，原文刊载于《茶艺-普洱壶艺》47期）。而普洱茶本身其实是饮品，其基础属性是“茶”而非其他。普洱茶之所以会升值，亦是基于其每年的转化会使得口感变得越来越可口。因此，其本质仍然是基于口感。
无论一款普洱茶如何升值，如果最终没有变成消费者手中那杯茶，那么目前普洱茶市场的繁荣不过是水月镜花。普洱茶目前最大的销售地点是广州芳村，而最大的收藏地点是广东东莞。面对东莞那巨大的普洱茶收藏量，不仅是大益，相信其他普洱茶生产厂家都一样感到焦虑。普洱茶每年都在生产，但是跟中国其他茶叶当年生产当年消费的模式不一样，普洱茶通常是当年生产，若干年后消费。在这样的模式下，巨大的行业库存压力必然会在未来某个时间点释放出来。而当东莞的藏家把自己手中的普洱茶释放出来后，对整个市场的冲击可想而知。当然，普洱茶从业者们也无需过分悲观，因为存茶毕竟有风险，在漫长的岁月中，有些茶品可能并不会“越陈越香”，也有很多茶品会因为仓储环节出错而变成废品，而喝普洱茶的人理论上也会逐年争夺。把这些所有风险因素一起考量，未来的普洱茶市场未必会出现老茶供过于求的现象。
3、凤凰能飞否？
中国人都知道凤凰是百鸟之王。但是，凤凰其实是雌性统称。凤是雄鸟，而凰是雌鸟。《凤求凰》这一汉代古琴曲相传就是司马相如向卓文君求爱时候所谱曲及作赋。而大益把其商圈营销试点工程命名为“凤凰计划”，是否也隐含了大益向全国广大的普洱茶消费者表达“爱慕”的意思？上一节已经提过大益最近几年一直想做的一件事情就是产品渠道下沉。
纵观中国各类茶叶以及众多茶企，在产品渠道下沉做得最好的应该说以天福茶叶、日春茶业、八马茶业、安溪铁观音集团为首的一批以铁观音为主打产品的茶企。毫不夸张的说，以上几个品牌在全国范围的门店，其专业化程度、门店硬件设施、门店服务人员的职业素质方面，是走在中国茶行业顶端的。以日春茶业为例，无论是在北京的门店、广州的门店或者上海的门店，每一个消费者走进去，其感受都是一样的，标准化的门店装修，专业化的服务水平，令每个消费者的消费体验并不会因为地域差异而产生巨大偏差。而天福茶叶这一行业领先者更是长期要求其服务人员要在门店周边免费为来往行人奉茶，借此吸引消费者到店内休息。对于零售行业来说，只要有人光顾，就意味着有消费的可能性。
可是反观普洱茶行业呢？大部分品牌包括大益在内，其全国门店良莠不齐，门店硬件设施高下落差很大，服务人员的整体素质也令人堪忧。不说别的，就在门店统一装修以及服务人员统一着装方面，铁观音茶企分分钟把普洱茶茶企甩开很大一截。就大益而言，一些老牌门店在专业化程度方面还高一点，其服务人员还是懂的引导消费者如何认知普洱茶，了解普洱茶。而最近几年所新开的门店，其老板本身对普洱茶也是一知半解，见有消费者上门，说的不是普洱茶，说的是普洱茶投资。这一现象在大益的门店出现，在下关的门店则更加普遍。
所以，“凤凰计划”所隐含的，或许真的有大益向全国普洱茶消费者示好的意味。笔者曾经不止一次撰文说过，普洱茶只有最终被消费掉，才能实现其附加的各种价值。而普洱茶消费者也才是整个普洱茶市场最为基础的存在。脱离普洱茶的基础价值，脱离普洱茶的基础存在，普洱茶市场再繁荣也只是南柯一梦。
4、等待凤凰飞
大益的“凤凰计划”能否顺利实施并且取得预期效果？应该说大益自己并没有底，整个市场也都在关注。大益作为行业领头羊，其每个动作都会引起市场的高度关注，从前年开始的门店整顿并且关闭部分门店，再到去年的市场调研，直到今年1401批次易武正山需开箱销售并且将外包装箱统一回收，再到如今的“凤凰计划”，都引起市场的热议。
梳理大益自2012年以来的一系列动作,不难发现大益对于整顿其渠道、减少芳村对于其经销商体系的影响、提高门店专业化程度是不留余力的。这些动作背后的目的其实只有一个，就是产品下沉渠道，也就是让最终消费者可以接触到产品。
“凤凰计划”的核心是以商圈为依托，就中国目前的城市布局来说，商圈的存在往往是一个区域中心。无论是哪种类型的商圈，其背后的蕴藏着一个巨大的消费人群。大益所瞄准的消费群体，已经从单纯茶叶消费者向普通消费人群扩展。事实上，大益早在多年前就已经布局普洱茶快消品，其出产的袋泡茶已经在市场上具备一定知名度，也早已进入商超体系。而大益更是在最近开始学习天福茶叶，在某些城市试点快消品店的模式，也就是我们所熟知的遍布中国各大城市的饮品店。大益以普洱茶为基础，开发系列普洱茶饮品，借此来让更多非茶叶消费者可以解除到普洱茶、解除到大益品牌。
应当说，大益这一系列组合拳是环环相扣的，先整顿渠道、再摸底市场、研发快消品、最终启动“凤凰计划”。从这一计划，不难看出大益的决心，同样也展示了大益不甘心现状的野心。作为茶叶快消品行业的巨无霸立顿，其在茶叶快消品的成功一直是中国众多茶企所羡慕的。但是，立顿难道仅仅只是生产袋泡茶就能成功？那这种成功未免太简单了。所以，大益所希望的，是走出一条具备普洱茶特色、大益特色的中国茶行业快消品之路。
这条路是否会引导大益走向辉煌，甚至创造奇迹，笔者目前不敢断言。但是，深入了解大益最近几年的一系列动作，我们便能够发觉，以投资银行出身的吴远之先生，其市场洞察力以及判断力，的确值得肯定与称道。
5、凤凰终将腾飞
中国作为茶叶的原产国，民众普遍有饮茶习惯。面对这一巨大的市场，中国众多茶企却还不如立顿这一外国企业。其实中国茶行业对于立顿成功的思考，对自身的反思已经进行多年。想做快消品行业的茶企也非大益一家。但是，就目前来说，与终端消费者结合度最密切，快消方面做得最成功的天福也难言与立顿对抗。
大益的“凤凰计划”并没有提出什么十分新颖的、跨时代的理念。认真解读这一计划，会发现“凤凰计划”的内涵其实十分质朴，或者套用现在比较流行的话，那就是“接地气”。这一计划有一定的实施难度，门店的管理水平、渠道的下沉、服务人员的素质不可能一夜之间得到全面提升以及改观。但是，至少这并非天马行空般的夸夸其谈，而是可以落地操作的实施细则。
所以，无论大益的“凤凰计划”成功与否，其本身虽然并非划时代的理念，但是其所带来的影响却是划时代的。至少大益有心摆脱其产品单纯的被当做投资品的现状，让其产品可以到真正的消费者手上。至少表明大益这一中国普洱茶的龙头企业在目前还是比较接地气，也在脚踏实地做好普洱茶。
因此，大益的“凤凰计划”这一只凤凰是否可以腾飞已经不关键了，关键的是中国普洱茶这一行业要从大益的这一系列组合拳中看明白大益的意图。相信，只有全行业的人，包括茶企，包括茶商都落到实处，脚踏实地的经营普洱茶，中国普洱茶市场才会真正实现稳步发展而不是落入崩盘、复苏、繁荣这一圈子。
福鼎白茶的品赏之道
白茶美誉仙子，从外形到内质都散发着高贵、素雅、自然、纯净的东方神韵。
如何品赏单个品种的白茶?
品赏单一白茶，主要有四个内容。
(1)观色：白茶鲜叶越嫩、越饱满，白化程度越强，制成的干茶越显金黄，品质越高，越显尊贵。
(2)闻香：嫩香是大叶白茶的特色之一，无论是干茶还是冲泡后的茶汤，嫩香越浓，越持久，品质越高。
(3)赏奇：用95摄氏度左右开水冲泡，切勿加盖，至三分钟后。观白茶舒展，还原呈玉白色，叶片莹薄透明，叶脉翠绿色，叶底完整均匀、成朵，似片片翡翠起舞，颗颗白玉卧底，汤色嫩绿明亮，此时，白茶的独特性状达到至纯至美。
(4)品评：待茶汤凉至可入口时，细细品味，滋味鲜爽，甘味生津，唇齿留香，进入最高境界。
其间有三个关键：
(1)温润泡后闻毫香；
(2)浸泡后观杯里茶形；
(3)饮后感受喉部的蜜韵(体会到白茶特有的“毫香蜜韵”)
如何品赏不同品种的白茶
(1)白茶王后――白毫银针，名副其实，其干茶外表银妆素裹，入水后的妙曼身形犹如芭蕾舞姿，高雅且高贵，其滋味，虽清淡，却无比耐人寻味……
(2)白茶佳丽――白牡丹以绿叶夹银色白毫芽形似花朵，冲泡之后绿叶托嫩芽，宛若蓓蕾初开。其外观两叶抱一芽。叶态自然，色泽深灰绿或暗青苔色。叶张肥嫩，呈波纹隆起，叶背遍布洁白茸毛，叶缘向叶背微卷，芽叶连枝。汤色杏黄或橙黄，叶底浅灰，叶脉微红，汤味鲜醇。
(3)白茶名嫒――贡眉、寿眉。寿眉虽然原料较粗糙，但其茶质自有特色，汤色更深，汤味更醇厚，香鲜纯美，在保健效果上，有独到之处。
(4)白茶新秀――新工艺白茶。这是白茶类家族中年轻的一员。由于制造工艺特殊，它与其他白茶的品质有明显的不同之处。其叶张略有缩摺，呈半卷条形，暗绿略带褐色。似绿茶但无清香，似红茶而无酵感；其基本特征是浓醇清甘又有闽北乌龙的“馥郁”。深受人们的青睐。
(5)白茶另类――新工艺白茶纪念饼：这是白茶家族中最具特色的一员，选用高级新工艺白茶，通过陈放、蒸软、紧压等工艺精制而成。由于制造工艺特殊，其味浓耐泡，似绿茶但无清香，似红茶而无酵感；既有白茶的浓醇清甘、闽北乌龙的“馥郁”又有普洱茶携带方便、收藏增值等特点，集各大茶类优点于一身，是福鼎人民对传统白茶的传承及不断改进的结晶。
(6)白茶新古董――老茶饼：该茶堪称推陈出新，是以老茶为原料开发的新产品，选用陈年白茶。通过紧压工艺精制而成，性寒凉，功同犀角，具有携带方便，存放时间越长。滋味更醇和，其药用价值和品饮价值更高等特点。
有人以为，这种其貌不扬的老白茶口感不如铁观音或普洱茶，暂且不说这是一种外行者的成见，其实，茶品到最后，是品其底质，就像穿衣，西装革履固然精神，但着身未必舒坦，是靓丽给别人看的，而粗麻绵布，虽然朴素，但受用的，是自己本身。
悦口舌，不如悦身心，有经验的茶友知道，喝老白茶，往往品过之后，如梦方醒似的，这才晓得其美妙!
今天的普洱茶市场 是否会重复2007年的崩盘故事？
今天的普洱茶市场是否会重复2007年的崩盘故事？
昨天，我写了一段话，其中说到普洱茶“洗牌是一定的了，但洗的恐怕不是品牌那么简单，而是整个传统的商业模式！”这句话似乎有哗众取宠之嫌，但观之普洱茶传统批发市场今天的状况，怎么也让人乐观不起来。
2007年的普洱茶市场也曾雪上加霜，放眼皆是哀鸿遍野，卷入“游戏”的民众已不仅仅是茶商茶人，普通百姓也跟风“炒茶”，带来的惨状比之今天有过之而无不及。经历过那一年的茶商茶人们应该不会忘记，市场从大热到大冷，断崖式的飞流直下三千尺！
央视曾用“疯狂的普洱茶”来形容那一场乐极生悲的狂欢盛宴，而我们在总结那一场“大喜大悲”的商业狂欢剧时，总会用到的词汇有：炒作、假茶、买卖茶票、买卖商标、境外茶青、绿茶青、非云南产普洱茶、一天五价……总之，全民参与带来的后果是假茶比真茶多。后来的很多年，当我们一遍又一遍把那场风波当做茶余饭后的谈资时，我又了解到了广西、厦门、福州等地的茶厂，纷纷用本地茶青生产“普洱茶”，并且是著名的普洱茶品牌。我也曾听到很多人说，2007年的普洱茶不能买，就算是著名品牌也不能买，不是没有真货，而是假货、劣次货太多！此话不假，诚不欺我。
表面上来看，2014年下半年的普洱茶市场，与2007年的那场普洱茶风波较为相像。可是通过对比研究后，我认为2007年的市场，是庄家在背后不断推高后的“跳水行为”，而去年的古树茶风波，就完全是“温水煮青蛙”了。
我之所以要拿出2007年的故事来做对比，是因为我身边的朋友们，有不少人认为今天的市场与2007年一样，是推高后的回调，是在预料之内的，于是他们重仓之后，稳坐钓鱼台，期待着下一场普洱茶的盛宴到来。而我隐隐约约的预感到，这仅仅只是暴风雨来临的前夕，更大更深的调整将接踵而至。
2007年参与“游戏”的人数众多，有可能是创纪录的。我曾经写过一个出租车司机向我推荐大益7542的故事，后来有一天，我到某学校去办事，校领导在明白我的身份后，悄悄地把我拉到一边，问我有没有办法帮她处理收藏的普洱茶，我问她有多少，她说有40多万的货，好像是黎明茶厂的。卖楼炒茶的故事也在不断上演……而2014年的古树普洱茶的炒作，参与的人数要少得多，甚至连茶叶市场的商户们都没有完全覆盖，更别说普通民众了。所以，我认为2007年是盲目的跟风行为，而2014年则理性得多，参与游戏的人们，大多都能明白游戏规则。
2007年是假茶泛滥成灾，就像我们刚才说的，福建的茶企、广西的茶企都来凑热闹了。假茶带来的后果是彻底的不信任，这造成了2007年、2008年普洱茶无人问津。但2014年的古树茶风波，并没有让人们对古树茶望而生畏，知名产区的古树普洱茶，价格还是居高不下，尽管市场一片疲软，但参与游戏的人们，甚至外围的人们，也都认可了古树茶的价值，更有一些稀有小产区的古树茶，价格逆势上扬。市场偶有品牌茶企的古树普洱茶下跌，但不至于呈断崖式下跌，市场并不是像2007年一样“断气”了，而是“气若游丝”地喘息着。
对“台地茶”来说，这两年一直平稳的过度着，除了大益、中茶等知名企业的某些产品受“炒家”追捧之外，大多数的普洱茶产品，都有着极高的性价比，对这些年普洱茶消费者的增加，起着至关重要的作用。当然，今天的台地茶已经不是昨天的台地茶了，从种植、采收、加工的各个环节，都已经今非昔比，品质越来越高，技术越来越规范了。
看起来并没有什么问题，古树茶的价值得到了从业者的认可，台地茶又具有较高的性价比，甚至熟茶都开始受到重视，这说明喝茶的消费者是实实在在的增加了，假茶虽然也偶有存在，但至少不再泛滥了，市场并不存在大批庄家在“吹气球”……
既然普洱茶本身没有问题，普洱茶品牌也没有问题，那我们为什么会感到强大无比的压力正在靠近？传统批发市场的普洱茶商户们，确确实实是感受到了暴风雨来临前的安静，安静得有些可怕。于是今天，我接到了五个咨询电话，大意是问，我们该如何面对这场危机！
在我的内心深处，我并不认为这是一场危机，而是一次彻底的革命，革的不是品牌的命，而是传统商业模式的命。普洱茶走到今天，拥有了大批喝茶的消费者，这是普洱茶的幸事。但我们好好想想，在信息技术高度发达的今天，消费者真的需要我们批发市场去卖茶给他们么？
传统批发市场的茶商们，仓库里堆着的普洱茶，尽管它的品质越来越好，但有没有想过，两年后你将怎样卖茶呢！我没有灵丹妙药，但接下来，我还是得从梳理批发市场开始，来探讨普洱茶的传统商业模式。
品，细品，茶叶网cy260.com的优秀编辑为您独家提供优质茶文化相关文章，《口碑之道：重复性消费背后的茶企硬实力》一文将帮助你了解茶叶种类相关方面的知识，如果还想进一步了解关于2022茶文化方面知识请访问白茶的茶毫专题。
