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云南茶产业将迈入创新发展“快车道”国内外对普洱茶需求扩大日前，随着普洱茶春茶的逐渐进入茶叶市场，作为大叶茶种主要茶产区的云南茶产业将迎来新一轮的创新发展，并由此驶入发展“快车道”。
走进被誉为“天下茶仓”的临沧市双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县，记者看到的是一幢幢新建或正在建设中的茶业车间、茶叶市场。双江县冰岛茶友协会会长杨加龙告诉记者，双江县有着目前世界上生长海拔最高、密度最大、分布最广的1.27万亩千年野生古茶树群落，随着国内外茶叶市场对云南大叶茶的需求增大，从去年的秋茶上市时起，便有30多家本地、外地客商到勐库镇投资建厂，而双江县的茶产业总产值也由2014年的6亿元迅速增长至8.27亿元。
而在腾冲市的茶产区，记者则感受到了云南省普洱茶通过创新发展带来的深层次变化，以高黎贡山生态茶业而言，以往只是一个村办茶业手工作坊，如今却已发展成拥有茶博园、茶文化交流中心、16个分厂、26个联营茶所、自营茶园1万亩、联营茶园2万多亩、可幅射带动18万茶农脱贫致富的省级重点龙头企业。所研发成功的普洱茶、绿茶、红茶、茶多酚、茶籽油已通过有机食品认证和绿色食品认证。
普洱市的澜沧拉祜族自治县同样是云南普洱茶的主要产区之一，境内的景迈山古茶、老树茶叶已名扬海内外，这里如今已是村村有茶厂，户户在制茶，从山下到山上，随处可见茶社、农民茶叶专业合作社的牌子，专门到此收购茶叶的宁洱县古茗春茶企的总经理刘福春告诉记者，景迈山的茶价增长幅度较大，茶叶已成为茶农主要收入来源。
刘福春表示，由于普洱茶价格起伏较大，困鹿山、无量山、邦崴等名山大川的茶价更是一路疯涨，这也让很多茶企获利非浅。古茗春也是从2014年开始收购茶叶如易武、班章、冰岛、昔归、易武、小户赛、大雪山、南糯山的原料制茶，从而开始打造“百年品牌，创新发展普洱茶文化”的。
其实，由于看准国内外对云南普洱茶需求扩大带来的商机，从而使更多的有识之士将投资目光盯住了云南独有的大叶茶，保山的“极边”乌龙、高黎红、滇西红、昌宁红已站稳了市场，更多的云南普洱茶企业正蓄势待发，云南的普洱茶产业将由此步入发展创新的“快车道”。
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“世界茶源”普洱：茶产业创新发展成就辉煌
“世界茶源”普洱：茶产业创新发展成就辉煌
原题《普洱市茶产业创新发展成就辉煌》
2013国际茶业大会上普洱市被国际茶叶委员会授予“世界茶源”称号
云南天士力帝泊洱生物茶
普洱是“世界茶源”。普洱有景谷县发现距今3540万年宽叶木兰化石；有景东县田心发现距今有2500万年的中华木兰化石；有镇沅千家寨2700年的“世界野生茶树王”；有澜沧邦崴1700年的过渡型古茶树；有以澜沧景迈山千年万亩古茶园为代表的18.2万亩栽培型古茶园，以及146.6万亩的生态茶园。普洱成为世界唯一的一条从宽叶木兰化石--中华木兰化石--野生型--过渡型--栽培型茶类植物垂直演变完整的生物链。为此，2013国际茶业大会上普洱市被国际茶叶委员会授予“世界茶源”的称号。
普洱是“中国茶城、普洱茶都”，是茶马古道的源头。普洱市委、市政府以科学发展观、实现中国梦为指导，实施“以茶名市、以茶兴市、以茶富市”战略，打造“世界茶源、中国茶城、普洱茶都”城市品牌和“妙曼普洱、养生天堂”的普洱国际品牌，全力打造茶产业，取得了辉煌成就。2005年全市有生态茶园面积74.2万亩，茶叶产量3.55万吨，茶叶总产值10.2亿元。2010年全市生态茶园面积达138.4万亩，比2005年增长86%；茶叶总产量5.34万吨,比2005年增长50%；茶叶总产值21.7亿元,比2005年增长112.3%。2013年全市生态茶园面积达156万亩，比2010年增长12.7%；茶叶总产量8.9万吨，比2010年增长66.7%；茶叶总产值86亿元，比2010年增长296%。
一、完善机构建设狠抓质量标准体系
普洱市委、市政府高度重视茶产业发展，把茶产业作为第一支柱产业重点扶持，成为全省率先在市县两级设立健全茶产业发展管理机构的州市，将发展目标任务分解落实到县（区），有关部门各负其责、分工合作，层层抓落实，各级党委、政府有一名领导分管茶产业。2010年，市委、政府将市茶产业发展办公室调整为市茶业局。成立以市委书记为组长的市茶产业领导小组，专门成立了正厅级的茶产业督导组。2010年以来，市政府累计投入茶产业扶持资金5亿多元。狠抓茶产业发展质量体系建设，促进茶产业标准化生产，邀请国内外专家授课，举办了26次以《国家地理标志产品普洱茶》、《云南省普洱茶综合标准》和我市制定的《普洱茶加工技术规程》、《普洱市生态茶园建设技术规程》及普洱市有机茶认证及出口等为内容的宣贯培训班，100多个茶企业、茶叶主管部门等3000多人次茶企业生产骨干参加培训，使普洱茶生产从原料到加工、从“茶园到茶杯”的全过程做到有标准可依。国家普洱茶质检中心落户普洱，成立中国普洱茶研究院，整合云南省茶科所和普洱茶树良种场的资源，在普洱成立云南茶叶科技创新中心。
2007年下半年出现了普洱茶市场震荡，加之2008年全球金融危机的影响，普洱茶市场一路下滑，持续低迷多年。普洱茶主产区积极应对，相继出台系列的政策措施。2010年以来，普洱茶进入了理性消费时代，市场逐步回暖。普洱市适时引导企业调整产品结构，提倡采用古树茶、生态茶的春茶做普洱茶原料，扩大名优绿茶和红茶的生产比重，改变传统普洱茶生产方式，支持企业开发创新方便快捷的新产品，如“帝泊洱”即溶型普洱茶珍系列产品、普克茶、袋泡茶、小沱茶、养生茶、茶膏等。严把原料、加工、销售关，打击制假、贩假行为，维护了普洱茶质量与声誉。
二、创新茶园管理模式生态茶园建设效果显著
2010年，普洱市委、政府出台了《普洱市委、市人民政府关于加快生态茶园建设的决定》（普发〔2010〕14号），在全国率先提出对全市茶园实施生态茶园改造，推进生态、绿色、有机茶园基地建设，优化茶树品种，恢复生物多样性，在现有茶园中每亩套种8—10株树种，创建生物多样性立体生态茶园，减少茶园病虫害。规范茶园管理，规范农资市场，禁止使用不符合标准，有残留的农药或化肥。4年来完成生物多样性立体生态茶园建设146.6万亩，树种达30个，基本做到了茶园里种的树长势喜人，为实现“远看是森林，近看是茶园”的美妙景观打下坚实基础；生态稀疏留养7.2万亩，澜沧县景迈山、墨江县米地、宁洱县会连等茶园通过生态稀疏留养，茶叶品质明显提升，价格翻了几番；规范农资市场238个，有效控制违禁农药、化肥的使用；认证有机茶面积11.8万亩，全市茶园实现了无公害生态化管理；建成了柏联、天士力、米地、茶祖、兴洋、九甲康提等6个普洱茶庄园；规范建设茶叶初制所109个，提升茶叶初级加工标准化、清洁化生产，从源头上把好第一车间原料基地关。古树普洱茶、普洱红茶价格年年走高，存新茶喝旧茶成为人们的共识，存放10来年的普洱老茶逐渐成为人们舌尖上茗品。
建立新型茶农经济联合体，组建农民茶叶专业合作社。组建农民茶叶专业合作经济组织是普洱市茶产业发展史上的一次重大举措，是推进茶产业跨越发展，实现茶产业规模化、科学化发展的要求。2010年起，用四年时间（2010—2013年）完成全市538个茶叶专业合作社的组建和150万亩茶园《地理标志产品普洱茶》登记、发证工作。二维码等信息技术开始应用的普洱茶产地，成为人们追根溯源的利器。
三、重视科技研究加大科研成果转化
为了更好的破解长期以来普洱茶健康功效说法多，但缺乏系统、权威的科学数据、科学实验。2008年普洱市实施“科学普洱行动计划”，每年安排2000万元科研专项经费，以科技为支撑，创新产品，推动普洱茶产业的数字化、标准化、功效化、规模化、品牌化进程，加快普洱茶产业发展。把普洱变成没有围墙的研究院，与吉林大学、北京师范大学、云南农大等高校和美国、日本、长春生物科研所等国内外科研机构合作，开展了6个领域15个课题研究，充分整合利用人才资源和科技资源，倾力开展对普洱茶内在成分及功效的科学研究。“普洱茶降血糖功效”研究成果已通过云南省科技厅科技成果鉴定，相关发现和成果已经申请国家发明专利保护，目前多项科研成果与生产企业实现对接，成功引入天津天士力集团，开发了“帝泊洱”系列产品，几年来累计实现销售收入10多亿元，产生了很好的经济效益和社会效益。
四、培育龙头企业打造普洱茶知名品牌
不断改善普洱投资环境，通过招商引资，成功引进天津天士力集团、云南柏联集团等一批省内外知名企业。重点扶持了17家龙头企业，初步形成的产业集群，云南天士力生物茶科技有限公司已经成为云南茶行业的领军企业，以打造了“帝泊洱”世界级品牌。实施名牌战略，鼓励茶企业争创名牌产品，龙生茶业、李记谷庄、澜沧古茶、普洱茶集团等一批企业商标荣获中国驰名商标、中华老字号、云南省著名商标等，普洱市对获得知名商标的企业进行奖励。2013年天士力、澜沧古茶、普洱茶集团、普洱茶厂等6户企业销售收入上亿元。改进传统普洱茶加工工艺，研发了普洱茶工业化生产的工艺流程。围绕茶叶良种选育推广、无公害有机茶园建设和茶叶产业链延伸，开发方便、快捷、原汁原味的普洱茶系列产品，以高、中、低档普洱茶来满足不同人群的消费需求，扩大普洱茶消费市场。
五、加强古茶资源保护申遗之路前程似锦
普洱市古茶资源和种质资源非常丰富，被誉为世界茶资源博物馆、基因库。普洱市长期对野生茶、古茶资源进行有效保护和合理利用，在保护好资源同时，也为广大茶农带来经济效益。2008年云南省宁洱县“贡茶制作技艺”被国务院公布为第二批国家级非物质文化遗产；2012年9月云南普洱古茶园与茶文化系统被批准为全球重要农业文化遗产（GIAHS）保护项目试点，成为世界上第一个茶农业文化遗产；2012年11月云南普洱景迈山古茶园入选第三批《中国世界文化遗产预备名单》；2013年5月以普洱为源头的茶马古道列入第七批全国重点文物保护单位名单；2013年10月云南省普洱野生茶林暨古茶园被列入《中国国家自然遗产与文化双遗产预备名录》，力争第四批入选《中国世界自然、文化遗产预备名单》；这些“高含金量”的荣誉有利于更好的保护资源，挖掘茶文化，创造经济价值，提升普洱国际知名度。
六、提高普洱市知名度国际盛会落幕普洱
2013年5月25日～27日，以“交流合作、文化传承、茶源寻根、共享普洱”为主题的“2013国际茶业大会、第八届中国云南普洱茶国际博览交易会和第十三届中国普洱茶节”在云南省普洱市思茅区举办。“两会一节”由中国食品土畜进出口商会、国际茶叶委员会、中国国际茶文化研究会及商务部外贸发展事务局、云南省商务厅、云南省普洱市人民政府等联合举办。这是国内茶行业规格最高的盛会，也是首次在地市级城市召开的国际茶业盛会。向来自30个国家和地区的近千茶人展示普洱的茶资源、茶历史和充满民族特色的茶文化。国际茶业委员会的新老主席、世界茶叶主要生产国和消费国的行业领导、专家聚集普洱，活动主要有开幕式暨祭茶祖仪式、国际茶业大会茶产品交易会、国际茶业大会论坛、产业参观、国际茶业大会颁奖盛典（含“全球普洱茶特别贡献奖”及“普洱绿色大使”）、世界茶源寻根之旅、咖啡之夜等多项内容，是一次国际元素与普洱元素的激情碰撞，也是一次国际茶文化与特色鲜明的普洱茶文化、民族文化、生态文化的亲密接触，更是一次全球茶人增进友谊、加强合作、共谋发展的有力牵手。
七、加强茶叶市场开拓宣传普洱茶文化
2005年以来，我市成功组织了马帮进京、百年贡茶回归等具有广泛影响的茶事活动，相继举办了13届中国普洱茶节，组织茶叶企业参加了8届中国云南普洱茶博览交易会，组团赴日本、韩国、印度、斯里兰卡、马来西亚、法国及香港、澳门进行商贸交流及茶文化宣传推介活动，组织参加了上海、北京、广州、深圳、西安、厦门、济南、青岛等地举办的博览会、交易会，较好地开拓了普洱茶市场，不断扩大普洱茶的认知度。
挖掘整理茶文化，打造普洱茶文化品牌。为了更好发扬普洱茶历史文化，充分利用互联网、电视、报纸、刊物等媒介宣传和弘扬茶文化。设立茶文化论坛，开设茶文化课程，普及茶知识等，塑造良好的茶文化人文素养环境。出版发行《普洱》、《走进茶树王国》、《中国普洱茶文化》、《普洱茶品鉴》、《普洱茶文化大观》、《普洱茶连环画》《品鉴普洱》等茶文化书刊。在《普洱日报》、《普洱电视台》长期开设宣传普洱茶文化专栏，中央电视台、凤凰卫视、新华网、云南电视台及日本、韩国电视台等主流媒体多次到普洱拍摄、播报。近年来《茶颂》《回到爱开始的地方》《茶一片树叶的故事》《走进茶树王国》等为代表的一批以普洱茶历史文化、多元民族文化和普洱自然风光为背景的一批电影、电视剧、纪录片的相继拍摄、热播。邀请国内外知名普洱茶专家、文化名流共同研究、关注普洱茶，吸引众多知名学者、艺术家、明星等走进普洱、迷恋普洱、宣传普洱。
近年来，普洱市委、市政府高瞻远瞩，全面实施生态茶园建设工程，扶持龙头企业，抓好营销，打造品牌，做好科研成果转化。力争到2015年实现茶叶产量10万吨，总产值120亿元。围绕数字化、标准化、功效化、品牌化、规模化、国际化的目标，全面实施“科学普洱”行动计划。厚重的普洱茶在普洱“走向世界、融入世界”和建设“妙曼普洱、养生天堂”的进程中不断创造新的辉煌。
下关沱茶专卖体系发展在广东步入快车道
下关沱茶专卖体系发展在广东步入快车道
广东，是我国最大的普洱茶消费市场和集散地，是普洱茶市场走向的风向标。因此，不断扩大下关沱茶这一百年品牌在这里的影响力和知名度，不断规范相应的渠道建设就显得尤为重要。2013年，公司全面启用了全新的VI视觉形象识别系统，并结合和君咨询公司为下关沱茶制定的长远战略规划，在广东以外的市场开展了全新专卖店体系的建设工作，成效斐然。针对广东市场的特殊情况，公司上下多次深入市场调查研究，与当地经销商沟通交流，不断论证。目前，已经确定了广东地区专卖体系规范建设的基本运营模式。3月2日，云南下关沱茶（集团）股份有限公司在东莞召开了下关沱茶广东专卖体系规范会议。此次会议的召开，就是为了与广东地区的终端服务商与专卖店更好的交流渠道管理规范的相关问题，衔接专卖体系建设的具体工作。从近日起，下关沱茶集团公司的市场开拓团队，将分小组，直接进驻各区域，与当地终端服务商配合，尽快按标准完成第一批广东下关沱茶专卖体系店建设工作。2014，甲午马年，是策马扬鞭，驰骋奋进之年。不知不觉中，下关沱茶已经在历史长河中勇敢搏击了112年。一个多世纪以来，下关沱茶历经风雨，下关茶人不仅学会了迎接市场的挑战，更加学会了如何在风浪中抓住机遇，开拓进取。此次会议的圆满召开，标志着下关沱茶专卖体系的发展正式步入快车道。
200多家国内外企业将参加第十四届中国普洱茶节
200多家国内外企业将参加第十四届中国普洱茶节
记者从12日在昆明举办的第二届两岸四地茶文化高峰论坛暨第十四届中国普洱茶节媒体见面会上获悉，200多家国内外（境外）企业商家将参展普洱茶产品交易博览会，期间还将举办斗茶大赛、传统祭茶祖仪式以及支持普洱景迈山万亩古茶林申遗等丰富活动。
据悉，由中国文化院、云南省普洱市人民政府和北京师范大学人文宗教高等研究院主办的第二届两岸四地茶文化高峰论坛暨第十四届中国普洱茶节，将于5月23日至25日在普洱举办。
普洱市副市长、茶节组委会执行主任杨卫东介绍，本届茶节主题为“天赐普洱•世界茶源•传承文化•保护遗产”，内容包括第二届两岸四地茶文化高峰论坛，普洱茶加工、斗茶大赛，传统祭茶祖仪式和原生态歌舞晚会《佤部落》，以及普洱茶产品交易博览会和普洱特色产品展销会、支持普洱景迈山古茶林申遗活动。大型人文纪录片《天赐普洱》和申遗主题曲《想那个地方》也将同期发布。
普洱市委常委、市委宣传部部长、茶节组委会执行主任赵联涛介绍，第二届两岸四地茶文化高峰论坛对于宣传普洱、营销普洱，展现独特的茶文化、民族文化意义重大。首届论坛于2014年5月在武夷山成功举办，本届论坛以“茶•文化•生态”为主题，将围绕“茶与人”、“茶与信仰”、“茶与自然”三个分议题展开研讨。
据介绍，目前第二届两岸四地茶文化高峰论坛暨第十四届中国普洱茶节的筹备工作正紧密锣鼓进行，高峰论坛、竞赛活动、招商引资等重点工作有序推进，祭茶祖仪式及传统文艺节目的挖掘提升成效显著。
普洱市被称为“世界茶源”，民族文化浓郁，具有茶树生长得天独厚的自然条件，是世界茶树起源的中心地带，有距今3540万年的茶始祖—宽叶木兰化石和2700多岁的茶王树，还生长着近120万亩野生古茶树群落和18万亩栽培型古茶园。
强强联手 共推2016年桂台（梧州）茶产业创新发展研讨会
强强联手共推2016年桂台（梧州）茶产业创新发展研讨会
近日,梧州市农业局局长赵春宝、梧州市六堡茶研究院院长马士成赴北京拜访中国茶叶流通协会，并与协会常务副会长王庆等深入交流，双方就共同主办“2016年桂台（梧州）茶产业创新发展研讨会”（下称：研讨会）达成一致。本次研讨会将于2016年5月在梧州市举办，由中共梧州市委、梧州市人民政府、广西壮族自治区台湾事务办公室、广西壮族自治区农业厅、中国茶叶流通协会、台湾区制茶工业同业公会、台湾区茶输出业同业公会、台湾茶协会等共同主办，国务院台湾事务办公室支持，梧州市人民政府承办。是围绕“缘聚西江，茶和两岸”为主题的桂台经贸合作和文化交流盛会。届时将举办“茶产品质量安全与新产品开发专题研讨会”、“茶叶知识产权保护与市场推广专题研讨会”等精彩内容。回顾2014年，中共梧州市委、梧州市人民政府与中国茶叶流通协会曾联手演绎了2014中国茶业经济年会暨六堡茶博览交易会的精彩盛会。相信，本次再度合作，且有各级部门的支持，有广大企业和社会各界的积极参与，“2016年桂台（梧州）茶产业创新发展研讨会”一定会办出特色、办出水平、办出新意。据悉，中国茶叶流通协会成立于1992年，是由茶叶行业生产、加工、经营、管理、科研、教学等领域的企业、事业单位、社会团体及个人联合组成的跨地区、跨部门、跨所有制的全国性社团组织，属国家4A级行业协会。中国茶业经济年会是中国茶叶流通协会一年一度的盛事，是国内规格最高、规模最大、影响力最强的茶经济和茶产业合作交流盛会，通过行业交流，促进经贸合作，对推动茶产业发展意义重大。
2016年桂台（梧州）茶产业创新发展研讨会暨茶叶交易会开幕
2016年桂台（梧州）茶产业创新发展研讨会暨茶叶交易会开幕
7月15日，为期三天的2016年桂台（梧州）茶产业创新发展研讨会暨茶叶交易会在毅德城正式开幕。为期将延续至7月17日。这将是在七月盛夏，桂台茶人将齐聚广西梧州这座美丽的城市，将山、水、茶完美融合，文化与经贸全新对接，两岸茶业深度交流。
梧州市人民政府市长--朱学庆从活动主办方了解到，本次活动以“缘聚西江·茶和两岸”为主题，开幕式上，由梧州市人民政府市长--朱学庆致辞拉开帷幕。而各种表演表演引来不少市民前来参与，活动通过不同的艺术形式演绎六堡茶文化、推广六堡茶文化并最终让更多人了解六堡茶、爱上喝六堡茶。
本次活动将推出两岸茶文化走廊、茶产品展销和茶艺交流、欢乐斗茶比赛等几个专项“茶”活动，内容新颖、精彩纷呈。
活动期间在毅德城设梧州六堡茶展区、台湾茗茶展区、广西特色名茶展区、茶艺、茶文化交流区和休闲区五个展区160个展位，其中16个特装展位为各地龙头茶企业更好展示茶文化而搭建。
主办方还邀请了台湾企业共有15家参展，展出多种台湾茶叶产品。来自南投县鹿谷乡的阿和师是“华农”茶叶的第四代传人，精通台湾老茶的制作。阿和师说，他将在展会期间现场展示并邀请市民品尝他用纯手工烘焙的乌龙茶。
16日上午，主办方将举办精彩的“斗茶”活动，由民间斗茶比赛组委会推荐的14位代表通过看外形、嗅香气、观汤色、尝滋味、评叶底进行综合评分，在35份茶样中评出好茶。活动还将举办研讨会，来自中国茶业流通协会等六名专家学者将围绕茶产业发展与品牌建设专题研讨做主题发言，分析研讨在经济新常态下，茶叶消费形势与市场推广策略以及如何通过科学研究提高六堡茶产业科技附加值等。
梧州提升六堡茶品牌价值 拓展国内外营销市场
梧州提升六堡茶品牌价值拓展国内外营销市场
今年从3月份开始，普洱茶价格就出现明显的上涨，整体价格上涨20%左右，同属黑茶的广西六堡茶也在最近几年，通过当地政府和民间的共同努力，六堡茶逐渐的恢复了千年名茶的辉煌。从2010年开始，由浙江大学CARD中国农业品牌研究中心、《中国茶叶》杂志和中茶所中国茶经网联合组成的中国茶叶区域公用品牌价值评估课题组发布的报告中，六堡茶区域品牌价值分别为6.73亿元、8.3亿元、8.79亿元，品牌价值四年净增5.26亿元。在2013中国茶叶区域公用品牌价值排行榜，梧州六堡茶区域公用品牌价值为11.99亿元，居榜单部总排行第28位、黑茶类第2位。
据了解，六堡茶是侨销茶，近代除了在粤港澳消费，其他多是以外销为主。在出口业务方面，中茶公司的张均伟总经理介绍说，在东南亚，中茶公司的茶叶占据六堡茶市场超过80％的份额。
在中国内销市场，梧州市把六堡茶产业列为十大优势农产业，制定产业发展规划，并出台扶持措施，建设集中加工区，使六堡茶产业规模不断扩大，市场竞争力不断增强。
梧州市天誉茶业有限公司的吴燕董事长介绍说，公司从2011年成立至今实现了跨域式的发展，公司的发展离不开政府的指导和扶持，公司将以实现品牌宣传、文化旅游宣传与实施、产品销售为发展方向，坚持“传承、创新、共赢、致远”的经营理念，本着“立足本地、向外发展”的原则，在全国各地建立直销店和销售网点，并通过参加国内国际性质的茶展和调研活动，形成一套有自己特色的经营模式，并且取得了很好的市场和品牌效应。公司将进一步扩大天誉六堡茶品牌的影响力和知名度，提升六堡茶产业的层次，走以科技创新、旅游、文化带动茶产业发展的产业道路。
在六堡茶的市场发展前景方面，中茶公司的张总经理和天誉茶业有限公司的吴董事长均表示很乐观，但需要政府部门进一步加大宣传投入，同时，各个生产企业要确保产品安全，开发出更多的产品，满足不断增加的市场需求。
2016 年桂台（梧州）茶产业创新发展研讨会暨茶叶交易会召开新闻发布会
2016年桂台（梧州）茶产业创新发展研讨会暨茶叶交易会召开新闻发布会
盛会年年有，今年特别大。为加强两岸经济文化交流、创新思辨、加强合作发展的契机，做大做强本地茶产业优质平台，提高市民对活动的了解，营造良好的活动氛围，2016年桂台（梧州）茶产业创新发展研讨会暨茶叶交易会定于2016年7月14日至17日在梧州市举办，会期4天。
7月6日上午10点就本次会议在梧州市广电中心举办了新闻发布会。梧州市委副秘书长、市茶产业发展办主任唐云凯、市台办主任滕文、市农业局副局长黄凌、市商务局副调研员周志强、市茶产业发展办副主任、市六堡茶研究院院长马士成等领导出席了本次发布会。本次会议由市台办主任滕文主持，市茶业办主任唐云凯首先介绍了活动的背景、意义及整体筹备情况。
记者提问环节，广西日报、梧州日报、梧州电视台记者、西江都市报记者和梧州零距离网等自治区驻梧主流媒体、梧州市媒体记者针对本次会议提出相关问题：
如：
梧州日报记者提问：我们都知道市茶业办是我市最近成立的新机构，请问这一举措对我市茶产业发展带来哪些新的机遇？
西江都市报记者提问：梧州六堡茶要如何在加工制作销售等方面向现代化特色农业发展？如何确保产品的质量安全与新产品开发？
梧州零距离网记者提问：本次茶展是要让梧州市民有更多机会接触及感受到不同茶文化的博大精深。那么除了展销活动，还有没有一些喜闻乐见、平易近人的活动形式，让市民参与，去了解台湾茶、区内外茶，甚至重新认识六堡茶呢？
等等十大问题。五位领导就各个问题分别给予媒体记者满意回答。
2016年桂台（梧州）茶产业创新发展研讨会暨茶叶交易会由中共梧州市委员会、梧州市人民政府、自治区台办、自治区农业厅、中国茶叶流通协会、台湾区制茶工业同业公会、台湾区茶输出业同业公会、台湾茶协会共同主办。以茶为媒，深化桂台茶产业合作与交流，研讨茶产业新品种、新技术、新标准、新模式，开展茶叶展示交易活动，促进茶产业的创新发展，推动全区茶产业做大、做强、做精，为实现农民增收、企业增效、农业发展打下良好基础，为维护两岸关系和平发展作贡献。
六堡茶的新时代 喜看六堡茶的新发展
六堡茶的新时代喜看六堡茶的新发展
产业的变迁都是由新老观念的碰撞开始，它们之间彼此陌生、敬畏，甚至是产生偏见。但在某种程度上偏见推动行业发展。因偏见而傲慢，进而鄙视，于是在不同时期的六堡茶界流行不同的鄙视链。
六堡茶的1.0时代
什么是现代工艺六堡茶？在1955年，根据港澳，以及东南亚客户的市场要求和反馈（客户普遍偏喜好水色深、滋味稠厚的口感），于是，由当时的中国茶业公司统一安排，广东省茶叶进出口公司牵头，开始研究销售到港澳的冷水渥堆发酵工艺，1958年，六堡茶的冷水渥堆工艺成熟，并投入市场用于量化生产和出口，在海内外亦得到好评。从此，大家记住了这种红浓的汤色、甜稠的口感。
在那个年代六堡茶是国家统购统销的，六堡茶的原料由国家统一收购后，由梧州茶厂加工生产，最后由广西梧州茶叶进出口公司进行销售。那个时期的六堡茶只有一种意识形态，那就是冷水渥堆工艺的六堡茶。在那个年代，大家对六堡茶还没有现代工艺与传统工艺之分。我们现在认为的传统工艺六堡茶在当时被简单认为是原料。而那时候的老茶人亦认为六堡茶是“红、浓、陈、醇”，苦涩是发酵技术不到位让人敬而远之的。
六堡茶的2.0时代
在2005年之后，六堡茶的生产经营逐步放开，国内市场上，各种各样工艺的六堡茶也开始逐渐出现。而传统工艺六堡茶（农家茶）更是被重新搬回了舞台。2005-2018年，传统工艺六堡茶处在一个很尴尬的时期。历史舞台即需要传统工艺六堡茶粉墨登场，来丰富日益壮大的六堡茶大军，但那时候在原有的六堡茶行业标准里面，传统工艺六堡茶被定义为“毛茶”。直到2018年12月30日，发布了《六堡茶（传统工艺）》(DBS45/057—2018)标准，并将于2019年6月30日实施。毫无疑问，六堡茶（传统工艺）标准的出台对于“农家茶”来说意义重大，因为它就是来给农家茶正名的。标准一出台，六堡茶江湖就热闹了，产生了各种血雨腥风，各种话题与口水。
很多时候平和的话没人听，极端的原教旨主义偏听偏信。偏见是一个危险的东西，它会把对个体的意见投射到群体身上。现代工艺认为传统工艺是半成品、是原料，是米不是饭，不知道工艺是何物。现代工艺六堡茶（厂茶）是主流形态，是玄门正宗，应该被定义为正宗工艺六堡茶，而目前市场占据率不高的传统工艺六堡茶（农家茶）不应该叫做传统工艺六堡茶，应该被定义为“绿茶”。同样，传统工艺也瞧不上现代工艺。传统工艺六堡茶认为自己是靠自然的，现代工艺是快速发育成熟的。传统工艺六堡茶原料更为讲究，因此具有天然的高端属性，理应比现代工艺更高级。认为现代工艺六堡茶是饲料鸡，而传统工艺六堡茶则是土鸡。上纲上线地互相指责，造成了感情的割裂，没有赢家。
试想，如果传统工艺被归入绿茶行列，国内知名的公共绿茶品牌早就数不胜数，尤其是在茶叶消费日益趋向于理性的背景之下，不管是一级品牌西湖龙井、碧螺春还是后面的二三级品牌安吉白茶蒙顶甘露黄山毛峰等，都已经发展得有声有色了，“六堡绿茶”拿什么来跟别人争？而现代工艺六堡茶在精品化消费升级还没站稳脚跟，还要跟普洱茶、安化黑茶、藏茶等黑茶逐鹿中原想来也是一把心酸泪。
六堡茶3.0时代
一千个人眼中有一千种对六堡茶的理解、正解抑或误解，究竟如何正确看待六堡茶？到底什么才是好的六堡茶？小编认为没有一种工艺与口味能长期一统天下。现代也好，传统也罢，不过是时也，势也。而无论哪一种，如果你对发生着的改变视而不见，那么它定是威胁。如果你认识到并拥抱这种改变，它则是机会。
现代工艺与传统工艺两者不应该存在对立也并不存在根本的对立。它们既不是“饭和米”的关系，也不是“土鸡和饲料鸡”的关系。应该是酸奶和牛奶的关系，在保持健康的情况下，萝卜青菜各有所爱。现代工艺六堡茶的醇和在于汤的滑、厚、醇、甜、柔。好喝的现代工艺六堡茶就像妈妈在炭炉上慢火煲出浓腻的汤，喝起来没有水的硬度，而是连绵柔软的汤质，暖暖的，甜甜的。生活的美好感，不就是如此吗？
传统工艺口感强烈，刺激性较高。苦、涩等呈味物质在口腔、身体引起的回甘、喉韵、茶气等一系列生理反应让六堡茶爱好者欲罢不能；经历时间的传统工艺六堡茶就像收敛锋芒的宝剑，绵柔之中暗藏千斤之力，岁月的力量轻柔却令人震撼。
对于处于发展阶段的六堡茶而言，借助其他茶类的发展经验，发掘打造以六堡茶发源地为主的小产区，并以其独特的产区资源出现，现代工艺则以另一种风格做大产区的特色茶。两种风格并驾齐驱，既传承了传统又体现了创新。
现代工艺和传统工艺的六堡茶都是六堡茶产业发展过程中不可分割的部分。他们是“根脉”的关系。传统工艺是根，为现代工艺的诞生奠定了坚实的物质基础，积淀了深厚的文化底蕴；现代工艺是脉，对产业的发展和文化价值发扬发挥着十分重要的作用。在六堡茶的3.0时代，现代工艺与传统工艺根脉相连，互相渗透、互相影响，汇聚成一股强劲的合力，共同推动行业稳步向前。
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