【www.cy260.com - 普洱茶文化】
“文化+”创造普洱新增长点“十三五”时期，文化产业作为关乎人们生活品质与区域软实力业态的重要意义进一步凸显。文化市场更加丰富多元，与网络信息服务、旅游、生活等领域的关系进一步深化，融合发展已成为大势。
“文化+”的融合趋势，决定了“+”的后缀丰富多样。以文化、科技、信息、创意等为代表的产业要素，通过集聚创新形成融合发展模式。除了文化内部的跨要素融合，文化与相关产业融合，跨界整合，跨行业、平台融合，也正创造新增长点。近年来，普洱市依托生态优势，充分挖掘、利用文化资源，推进“文化+”深度融合取得明显成效。
文化+旅游
郁郁葱葱的林海中，各种极具观赏价值的珍贵动植物构成了独具特色的普洱国家公园。近年来，结合丰富多彩的民俗文化、良好的生态优势，普洱国家公园实施了“普洱国家公园文化旅游项目”，将旅游与文化相结合，打造成了极具普洱特色的文化旅游景区。自2015年起，普洱国家公园已向约60万游客进行了普洱文化宣传。同时，在满足游客浅层次观光需求的基础上，通过开展一系列体验性较强的项目，如森林探险、旅行拍摄、大型会务、高端培训、商学院游学等，让游客远离城市喧嚣感受绿色生态文化。另外，引入顶级瑜伽、辟谷禅修、茶道、香道、民族文化、茶文化、咖啡文化等项目，为游客提供了深层次的文化体验，全方位、多角度地展示普洱的生态、人文，获得了大量游客青睐。
2016年，普洱国家公园获评“2016年云南省特色文化产业示范企业”，文旅融合取得成效。据介绍，普洱国家公园目前还计划建设犀牛坪景区文化旅游项目、原始丛林部落文化旅游项目以及黑龙潭绿色生态文化旅游项目，以进一步挖掘普洱的多元文化、绿色生态资源，为游客提供更深层次的优质服务。
文化+扶贫
近几年来，澜沧拉祜族自治县酒井乡勐根村老达保村民小组以保护和传承民族文化为主线，帮助贫困群众变“输血”为“造血”，增收致富，探索出了一条文化扶贫的新道路。
2013年，老达保的村民自发成立了澜沧老达保快乐拉祜演艺有限公司，一方面保护和传承民族文化，一方面以特色民俗演出吸引游客，实现增收致富。2016年，全村200名村民加入演艺公司，全年总收入77万元，人均增收3850元。同时，民俗歌舞演出吸引了大量观光旅游者，促进了村里的餐饮、手工艺品制作等行业发展，村民的收入大幅增长。通过开眼界，见世面，村民们也不再只是守着一亩三分地，而是开动脑筋，主动求发展。澜沧老达保快乐拉祜演艺有限公司经理张扎啊说：“现在村民不但演出积极性高，脑子也灵活，有的村民做点小吃出来卖，一天能收入一千多元。”
2016年，老达保村民小组建档立卡户全部脱贫，“文化+扶贫”的融合取得了卓越成效。
文化+普洱茶
“文化+普洱茶”，银生普洱茶庄园就是一个成功的例子。公司以旅游休闲为纽带、以文化创意为手段，实现了文化+茶产业的融合。
近年来，银生普洱茶庄园通过文化与普洱茶的结合，吸引消费者，并利用各种文化主题活动，巩固消费人群，最终维护产业的健康长久发展。茶庄园内融标准茶园、茶叶初制、茶叶精制、普洱茶发酵、普洱茶压制、茶叶感官审评、茶叶品质检测、茶艺茶道体验和茶叶知识培训为一体，积极探索开展系列精品茶文化主题活动。2016年以来，共接待游客8600人次，较好地树立了普洱茶庄园形象赢得了广泛的口碑传播，吸引了众多的爱茶人前来考察、合作、观光、体验和游学。
公司董事长侯建荣说：“产业融合的目的是为了把茶产业做得更好，走得更远，促进茶产业全方位健康发展，最终收获预期效益。只有‘品质+文化+时间’，才能真正成就品牌。”
文化+互联网
“文化+”的融合还有以数字内容产业为主导、以互联网为载体，实现与网络科技业的融合。
为了发展大数据产业，普洱市政府与普洱泳成网络信息科技有限责任公司签署了战略合作协议，致力于打造“中国普洱云”项目。通过“中国普洱云”平台，普洱打破地域限制，将分散的各县（区）文化企业通过平台集中起来，建设虚拟园区，并结合线下实体进行整合，规模化发展。同时，将更有利于普洱特色文化的向外推广，并通过“中国普洱云”打造相关文化行业的产业链。
数字内容产业是信息技术与文化创意高度融合的产业形式，文化产业作为具有极高活跃度的创新型业态，在面对“供给侧改革”创造的新机遇时，提出了升级化发展的新要求。
普洱掌中猫网络科技有限公司，主要负责“掌肥猫艺术品直购网”在普洱地区的运营推广和招商，联合线下渠道服务商为使用该系统的艺术品从业者提供全方位的艺术资源匹配服务，促进云南文化创意产业健康快速发展。据了解，“掌肥猫”是由云南金海泰艺术品投资管理股份有限公司历经三年研发完成的互联网艺术品交易平台，已取得国家版权局颁发的计算机软件著作权登记证书。该系统以互联网为依托，垂直打通艺术品交易环节，形成新的艺术品交易零售新形态。
目前，艺术家可选择免费入驻或认证入驻，上传作品到“掌肥猫”平台，自主确定终端零售价格，通过“掌肥猫”平台吸引商家及经纪人匹配作品进行全球销售，交易成功平台收取佣金，没有交易就不产生任何费用。
普洱掌中猫网络科技有限公司总经理余贵云介绍，“掌肥猫”艺术品专卖网，计划在2016年—2018年期间，在全球招募5万名艺术家，3万个艺术品商家，打造一个全球性的艺术品搜索引擎。更希望通过打破传统交易的区域性，能够把普洱的艺术品以及传统手工艺品进一步发扬光大，真正实现艺术品领域的繁荣。
据了解，“掌肥猫”运用互联网思维，革新传统文化产业，为艺术品从业提供交叉互助的盈利工具，帮助实现艺术品更广泛地流通。在2016年举办的“‘一带一路’文化艺术圣典”中，普洱两位艺术家当选“‘一带一路’文化艺术盛典掌肥猫杯大众最喜爱艺术家”。（普洱日报记者：王福蓉）
延伸阅读
云南新增9户企业可使用“普洱茶”专用标志
近日。质检总局发布2016年第70号公告。核准云南普洱祖祥高山茶园有限公司、澜沧古茶公司、澜沧县芒景古茶农民专业合作社等9户企业使用普洱茶地理标志保护产品专用标志。
截至目前。云南省获得普洱茶地理标志保护产品专用标志使用权的14户普洱茶生产企业中。普洱市有12户。占全省的85.7%。
普洱市质监局负责人介绍说。地理标志产品是指产自特定地域。所具有的质量、声誉或其他特性本质上取决于该产地的自然因素和人文因素。经审核批准以地理名称进行命名的产品。2008年5月13日。质检总局正式批准对普洱茶实施地理标志产品保护。保护范围为云南省普洱市、西双版纳州、临沧市等11个州市所辖的75个县。保护区范围内符合条件的普洱茶生产企业。均可向国家质检总局申请使用普洱茶地理标志保护产品专用标志。
今年以来。普洱市质监局按照质检总局、云南省质监局开展国家地理标志产品保护质量提升专项行动的工作部署。积极组织、指导普洱茶生产企业申报普洱茶地理标志保护产品专用标志。最终提出申请的9户普洱茶生产企业顺利获得普洱茶地理标志保护产品专用标志使用权。
“创造与共享” 普洱茶集团宣布创新型营销模式
“创造与共享”普洱茶集团宣布创新型营销模式
1月6日—10日，云南普洱茶集团在普洱市宁洱县云南普洱茶集团茶厂召开2016年经销商会议。来自全国各地的一百多位经销商客户、跨界茶人和行业精英参加了此次会议。会议上指出，2016年云南普洱茶集团将围绕“品牌重塑”与“社区商务”两大核心工作，集团营销中心品牌总监方树宏就普洱茶集团年度营销推广工作的规划与实施方法进行了介绍，针对2016年营销推广规划暨终端体验店互联网社区商务推广方案进行了现场讲解。立足品牌资产管理的同时，云南普洱茶集团将着力于互联网社区营销渠道的开拓，发展互联网社区商务方式，建立以市场为导向，以消费需求为核心，以互联网为迅捷渠道的三位一体品牌推广模式。
另外，会议宣布2016年是云南普洱茶集团发展转型的战略元年，此次经销商会议的召开标志着云南普洱茶集团正式展开企业运营管理改革，开展以“创造与共享”为主题的双擎驱动营销模式的实践，并以创新型营销模式，加速推进云南普洱茶集团成为普洱茶行业新的领导者的目标。
云南普洱茶集团拥有六大自营茶园基地，包括板山皇家贡茶园、会连有机茶园、白草地有机茶园、竹山生态茶园、大黑山生态茶园、凉水箐生态茶园，均由集团全自营管理，土地面积约45000亩，茶园面积27000多亩，古茶树800亩，大茶树13217.21亩，茶树均生长于海拔1500米~2000米的高山，是茶叶综合生长条件海拔、土壤、温度、降雨等具备的首选之地，独享天地之精华。其中，板山基地古木丛生，与桫椤伴生的野生古茶树群落数不胜数(桫椤是距今约1.8亿年前侏罗纪草生植物活化石，也是国家重点保护的珍稀濒危植物)。为云南省拥有自营产权面积最大的企业之一。云南普洱茶集团从茶园采摘到成品加工的各环节中严格执行有机产品加工标准，设立了有机专用仓库、专用工具等，建立了健全的管理体系，以满足客户及市场的需要。产品生产全流程质量把关，品质稳定性领冠业界。
早在1729年，清政府在云南普洱茶集团现址上建立了皇家贡茶厂，与此同时，板山茶园成为清皇家贡茶园！历经近300年的历史锤炼，板山茶园成长为古六大茶山之源，成长为清代普洱府最大的贡茶主产区，更茁壮成长为云南普洱茶集团六大自营茶园基地之首，成长为第五批国家有机食品生产基地。
云南普洱茶产销流通平稳增长 产值首破百亿元
云南普洱茶产销流通平稳增长产值首破百亿元
“我省普洱茶产值首次突破百亿元。”昨天，云南省茶叶流通协会2014年会员大会暨第六次双月活动日，在昆明世纪金源大饭店举行，云南省农业厅副厅长王平华欣喜的为现场两百多名会员传达了这一喜讯。
据悉，今年在全国茶叶市场低迷的情况下，普洱茶却出现产销流通平稳增长的良好势态。王平华介绍，今年，云南普洱茶产量为11.43万吨，同比增加1.71万吨，产值首次达101.32亿元，普洱茶均价为88.64元每公斤，较去年有所增长。名山古树茶价格较去年上涨30%—50%。
会上，云茶流通协会会长陈勋儒总结了2014年协会工作，并对2015年工作计划进行汇报。陈勋儒介绍，明年，协会将加快筹备成立云南茶叶交易中心步伐，加强云茶产业发展和转型升级，筹建古茶树保护基金，争取举办“两岸共品普洱茶”活动等工作。
同时，云南西双版纳州古茶山茶叶有限公司副董事长李朝康等五位名企业家，从企业发展为切入点，为现场会员分享了茶产业转型升级与品牌发展的心得。
此外，云南龙润茶叶集团有限公司、云南滇红集团股份有限公司等九家企业获得“2014年中国茶叶行业综合实力百强企业”称号，滇红集团董事长王天权荣获“2014年中国茶叶行业年度经济人物”称号。
普洱茶投资分析：只有零售增长才能唤醒茶市
普洱茶投资分析：只有零售增长才能唤醒茶市当前普洱茶市场整体非常平淡，今年春季茶山毛茶的价格与交易量创下了近3年的新低。成品茶市场尤其是高端普洱茶市场更可以用“惨淡”二字来形容。
普洱茶投资分析：只有零售增长才能唤醒茶市
鉴于目前茶市的现状，无论是云南地方政府还是全国大大小小的茶商都在积极的想方设法来摆脱目前普洱茶市场的困境。在我看来，要解决问题首先要明确问题出在哪里，才好对症下药。
与过去相比，今天的普洱茶市场无论是品牌建设还是产品的种类都已经上升到了一个全新的高度。云南茶区的挖掘也已经完成了小产区高品质分类，毛茶也从过去的单一叶形划分变为季节、产地、树龄的总和划分。一切基础建设均已日趋完善，所以现在已经没有必要把主要的精力放在茶山上面，现在还是需要从市场本身来解决当前的问题。
当前茶市独缺资金，茶商需要资金发展壮大，茶农需要资金改善生活，经销商需要资金维持生计。普洱茶市场资金来源的一般只有2处：
1.炒家炒茶带来的资金
2.普洱茶消费者买茶带来的资金。
第一种情况带来的资金往往是巨大且迅速的，所以在炒作盛行的时期普洱茶市场看起来是极度辉煌的。但是炒家的资金具有非常大的不确定性，尤其是在大量抛售藏品的时候，会从普洱茶市场中套取大量的现金。而普通消费者买茶是一种最安全的方式，这类人群买的每一片茶基本都会被喝掉。交易产生的资金会养活茶农、茶商、经销商，整个市场进入一个良性循环的状态。
所以要使当前普洱茶市场回暖只要做到零售市场稳定增长就好，发展更多的茶客，培养更多的藏家。坚持下去必然会量变引起质变，这远比通过炒作带来的繁荣要好得多。
普洱茶熟茶鉴别的四点技巧
普洱茶熟茶鉴别的四点技巧
一、陈香：
香气能考察到的是普洱茶制作中发酵工艺，发酵工艺有三种：重度发酵、适度发酵、轻度发酵，最适宜收藏品饮的就是适度发酵，因为只有这一种发酵工艺才能将普洱茶的优点完全展现出来，也只有这种发酵工艺才能使普洱熟茶拥有纯正的陈香。一款好的熟茶，展现出来的应该是浓郁持久及其纯正的陈香。
二、甜：
生茶在这个口感中讲求的是回甘生津，而辨别熟茶的品质甜度是非常重要的，这种甜指的就是茶汤入口后，口腔能直接感受到的甜度，而这种甜度要达到非常明显而且能够持续几泡不改变才能称作好茶的甜，这也是考察熟茶内含是否丰富的关键之一。
三、茶汤粘稠顺滑感：
熟茶的粘稠感是辨别熟茶品质高低最重要的关键，如果您喝一款熟茶它的汤水粘稠感能达到像喝米汤一样粘稠顺滑、厚实丰韵的话那一定是值得收藏的。
四、回甘：
熟茶讲究甜而不讲究生津，但熟茶不能忽略他的回甘，上面三点都能展现的非常不错，在加上一个持久的回甘那就是普洱熟茶中的上乘之品了。
四项举措促进茶叶出口贸易增长
从安徽出入境检验检疫局官网获悉，1-4月，黄山检验检疫局检验出口茶叶1.4万吨，5913万美元，同比增长18.89%，16.70%，出口量占到全国近1/7。
黄山检验检疫局坚持以人为本，执政为民的理念，充分发挥技术优势，促进茶产业发展。一是积极落实简政放权。提前对新申请备案企业提供技术支持，备案申请完成时间平均缩短至5个工作日。对7家企业直接采信第三方认证给予延续备案或免于年度现场检查。二是推进贸易便利化。所有接单、拟证、审核、出证环节均在内部解决，实现单一窗口。全面实施无纸化报检，通过电子化手段，实现提前制证随时取单，企业办事员在家即可办理通关手续。三是降低出口查验比率。利用辖区黄山茶叶质量安全研究中心公共检测平台，对20余家出口茶叶企业实验室常规项目检测能力免费开展培训，提升企业自检自控能力，将风险评估与企业能力提升相结合，出口查验率降低至2.5%。四是帮助企业应对技术壁垒措施。共编发风险预警信息17期，举办宣贯会3场。帮助企业分析茶叶中蒽醌产生的原因，建立健全原辅料验收、生产过程质量控制制度，应对技术壁垒。
稳定出口增长 茶企各显神通
去年我国农产品出口总额同比下降，但茶叶出口却实现了正增长，并高于预期，特别是出口金额再创历史新高。通过对第119届广交会三期参展企业的采访，记者发现，不断创新、保证食品安全、留住人才成为我国茶叶出口量持续增长的关键。
中国茶叶蜚声世界茶坛，产量连年增长，出口量持续增加。据海关统计，去年中国茶叶出口32.5万吨，同比增长7.8%；出口总额88亿元人民币，同比增长8.6%。
中国食品土畜进出口商会茶叶分会秘书长蔡军在接受国际商报记者采访时表示，去年我国农产品出口总额同比下降，茶叶出口却实现了正增长，并高于预期，特别是茶叶出口总额再创历史新高。但也应看到，茶叶出口量多年在30万吨左右徘徊。在我国经济下行压力依然较大、短期内全球经济仍将疲软的态势下，我国出口型茶企更需要八仙过海、各显神通，保持茶叶出口稳定，促进经济增长。
不断创新是妙招
不断研发新产品并推广到欧美市场是浙江茶叶进出口有限公司保持出口稳定的妙招。浙江是绿茶生产大省，但欧美等经济体的消费者喜爱红茶。如何让他们接受绿茶是公司正在努力做的事。浙江茶叶进出口有限公司副总经理徐韬表示，通过参加欧洲各大展会并结合调查结果，公司将研发出三角包装的中高端绿茶并推广到德国市场。该产品装入叶片较长、较肥的上等绿茶，开水冲泡后，味道浓郁，满足了德国消费者的需求。
在美国，追求时尚自由的消费者喜欢味道浓郁且有特点的饮品，公司将绿茶与其他食品拼配，推出枸杞绿茶等茶饮。经过多次改进，茶饮逐渐满足美国消费者的喜好，已被当地市场认可。现在已有几款拼配茶饮在美国市场站稳脚跟。除此以外，公司还在不断研发新品，满足不同地区、不同国别的消费者的需求。徐韬说。
食品安全来护航
福建茶叶进出口有限责任公司生产的乌龙茶、花茶远销海外，日本和欧洲是主要消费市场。自2006年起日本执行肯定列表制度，对进口茶叶采取严格的农药残留检查。欧盟对茶叶农残要求更是日益严苛，且执行标准多变。数据显示，2002年日本进口乌龙茶原料2万吨，受产品周期率影响，此后进口量逐年下降，今年已降到不足1万吨。种种不利因素使得我国茶企对日出口备受打击。这些并没有阻碍公司乌龙茶的出口。目前，公司占全国对日乌龙茶出口的比重仍在不断上升。福建茶叶进出口有限责任公司副总经理王东铭对记者说，将"食品安全"摆在首位是企业成功的关键。
为保证食品安全，福建茶叶进出口有限责任公司打出了组合拳：首先，在种植期间对自有基地以及合作产地实行统一农药配送，严格规范农药使用；其次，在茶叶出口前，公司请国内外知名的检测机构对产品批批检测，保证出口的每一片茶叶在走出国门前就已获得国际认可。
留住人才成关键
张女士(化名)当年自农业大学茶学专业毕业后便进入安徽省茶叶进出口有限公司，依靠扎实的专业知识和踏实肯干的工作作风，由职员晋升为公司把控茶叶质量的副总经理。退休后，张女士被返聘为公司总工程师继续从事着老本行。公司很多长期合作的国外伙伴只认她。安徽省茶叶进出口有限公司茶叶事业一部经理李军说，她的签字就是品质的保证。茶叶品质是保证出口续单的基础，人才是保证品质的关键。企业不惜一切代价留住人才，张女士是最具代表性的例子，这样的人在公司不在少数。李军直言，为了留住人才，公司提供了均等的晋升机会。不仅如此，公司每年都会从高校招录茶学专业毕业生补充人才队伍。这里是农大茶学专业毕业生的家，接受过高等教育的专业人才将理论与实际相结合，很快便可脱颖而出，在公司独当一面。
普洱与中国文化院联袂推动普洱文化发展
普洱与中国文化院联袂推动普洱文化发展
▲在中国文化院，全国人大常委会原副委员长、中国文化院院长许嘉路亲切会见普洱市委书记卫星一行。
8月19日，市委书记卫星率队到中国文化院就普洱文化传承、弘扬、推介进行工作对接，并达成重要共识。全国人大常委会原副委员长、中国文化院院长许嘉路亲切会见卫星一行，市人大常委会主任丁艳波，市委常委、市委宣传部部长赵联涛，市委常委、市委秘书长李忠民等参加会见。
会见中，许嘉路指出，我们要把中华民族的理念、思想和文化，把东方的智慧介绍给世界。人类可持续发展的动力和保证就是文化，保存了一个民族的文化，就是保护了这个民族。普洱有世界级的地域文化和民族文化以及茶文化。普洱的几个少数民族，至今保留着系统的文化、成套的习俗和独特的生活方式，如拉祜族的《实在舍不得》等歌曲，体现了对朋友的诚心、忠心和爱心，打动、感动了人心。普洱文化保存下来，传承下去，弘扬开来，其意义超越了民族与地区，就是对世界文化的贡献。普洱市在保护生态、民族文化等方面作了艰辛的努力，值得肯定和弘扬。
许嘉路强调，当前普洱正面临各种利益的诱惑，要在保护生态环境前提下实现人民富裕，这条路很艰难。这次中国文化院组织、策划的“天赐普洱”纪录片拍摄，取材要深入民间、深入生活，用语言、音乐和画面表达所见、所想与所感，用纪录片宣传普洱文化中体现的“天人合一、天下一家”的理念，用可见的、可尝的茶为媒介，表现出包含、蕴藏在普洱山水中灵动着的文化之魂。
卫星指出，在世界三大饮品茶、咖啡、可乐中，茶是最自然、最本土化、最绿色健康的饮品，代表着中国的本土文化，是我们中华民族饮品的根，人们可以在品茶中品味历史、回归自然。普洱是中国边境大市、文化大市、资源大市、民族大市，是世界茶源、中国茶城、普洱茶都，有着清新的空气、明媚的阳光和清洁的水，有生长千百年的古茶树，孕育着得天独厚的灵气。此次宣传片的拍摄，是普洱市与中国文化院合作的标志，是文化传承、弘扬、推介的重要举措，除了要在国内重要媒体播出外，还要争取在世界知名频道播出，进一步把普洱文化推向全国、推向世界。
卫星表示，这次到中国文化院学习，感受到了浓郁的文化氛围，普洱市希望与中国文化院建立长效合作机制，让普洱成为中国文化院的研究基地，让中国文化院成为宣传普洱文化的窗口，使普洱文化从形式到内容都得到不断提炼、不断丰富、不断升华，探索走出一条文化传承、弘扬、推介的新路。宣传片要体现茶马古道开放包容的品质，传承团结、和谐、拼搏、自信的精神，以茶文化、民族文化和生态文化为切入点，展示和承担起文化建设的历史责任。宣传片可以通过“茶之都、茶之源、茶之魂、茶之情、茶之路、茶之梦”等不同篇章综合介绍普洱市、普洱茶、茶马古道等各方面的内容，以“茶之都”介绍普洱的基本情况，“茶之源”介绍普洱茶悠久的历史及普洱茶为人类健康养生做出的贡献，“茶之魂”介绍普洱深厚的茶文化、多姿多彩的少数民族文化和优越的生态文化，“茶之情”介绍世人对普洱茶千年不解的情缘，“茶之路”介绍普洱茶产业的发展历程，“茶之梦”介绍普洱茶的未来和前景。普洱市委、市政府将全力支持宣传片的拍摄工作，力争打造一部普洱文化的传世佳作。
用普洱文化诠释中华传统文化
用普洱文化诠释中华传统文化
12月15日下午，大型纪录片《天赐普洱》启动工作业务座谈会召开，节目摄制组的专家学者齐聚一堂，从各自的专业领域积极为《天赐普洱》的摄制工作建言献策。
市委常委、市委宣传部部长赵联涛说，《天赐普洱》是从文化层面宣传和推介普洱，从国家层面向世界讲述普洱真实的故事、具体的故事。在座谈会上，赵联涛以一曲浑厚深情的拉祜族民歌《实在舍不得》，将与会人员一下子带向了美丽纯朴的普洱茶乡。他的“大象食堂”的由来、黑冠长臂猿母子情深的故事向专家学者们展示了普洱“天人合一”的和谐人文，他的关于普洱负氧离子指数的解说和佤族老大爹在森林中小憩的美妙故事让到过和未到过普洱的人们对普洱充满了眷恋之情、向往之意，他的“服务好，协调好，落实好”的工作表态，让与会的专家学者感受到了普洱市拍好《天赐普洱》的信心与决心。
中国纪录片研究中心主任助理、执行总编导刘刻表示，普洱不仅仅是茶，普洱还是多种美丽影像的集合，是许许多多的美丽人生、美丽心灵生动故事的集合，是民族文化的集合，是山水风光自然的集合，这一切构成了普洱美丽的密码。《天赐普洱》就是要带着观众逐步解密，在这个过程中有一些茶之上的，具有精神性、信仰性和文化性的关于中华传统文化的思考。
“怎样的一片土地，才能生长出《实在舍不得》这样美丽的歌谣！”北京大学教授、《中国茶典》总编辑徐寒表示，无论是自然环境还是发展机遇，普洱都可谓“天赐”。他说，大自然是最好的老师，真正的艺术存在于大自然之中。艺术其实是一种对话，《天赐普洱》的摄制组要全身心融入普洱这片土地，去发现、结识普洱的山山水水，并与之对话，这样表现出来的艺术才是最生动的，才最能打动人心。
中国纪录片著名导演、国家纪录片大奖获得者欧阳斌指出，中国传统文化在普洱文化中具体体现为自然和人文两方面，《天赐普洱》能唤醒人们内心深处的灵魂信仰，具有普世意义。片子要拍好，故事得讲好，个案要有深度。正是普洱当地百姓原始的树神崇拜，以信仰的方式保护了自然环境，才有了今日的“天赐普洱”。因此，节目的拍摄要充分表现人类的贪欲和克制，考虑人类的复杂性和事件的复杂性，体现纪录片的厚度和深度。
会议上，专家学者还就《天赐普洱》的前期准备和宣传，后期制作和修改，及宣传渠道和方式作了全方位探讨，为节目的摄制蓄足了能量。
日照绿茶产量增加市场份额不断增长
7月30日、31日,2013年方圆有机认证客户质量管理与控制经验交流会在日照举办，此次会议由方圆标志认证集团产品认证有限公司举办,来自全国有机生产企业的80余名代表参加了本次交流会。此次活动通过对最新有机产品认证实施规则的细致分析,对有机食品的认证、销售及常见问题等进行了权威探讨。
近年来,伴随着日照绿茶产量的增加和生产加工技术的大幅提高,日照绿茶的市场份额不断增长。为了迎合市场对高品质日照绿茶的需求,越来越多的茶企将发展目光投向有机茶生产。
作为日照市最早通过有机认证的茶企,圣谷山茶叶在4年的有机发展过程中积累了丰富的经验,这也吸引了诸多有机产品生产厂家的参观。据行业专家介绍,随着人们对食品安全的日益关注,标准严格的有机管理体系将越来越受到欢迎。
圣谷山是本次活动唯一发言的茶叶企业。该公司副总经理张振华作了“圣谷山十年有机路”的专业报告,与其他企业分享了圣谷山的有机管理经验。
据方圆标志认证集团产品认证有限公司工作人员介绍,圣谷山茶叶是山东省第一个获得全国有机认证的茶叶品牌,其管理体系和概念经过四年的发展都比较成熟。因此也把圣谷山茶厂选为此次活动的参观场地。
8月1日,在与会代表参观甲子山和北山有机茶园时,张振华介绍,圣谷山在2007年就开始发展有机茶园,从南方引进优良的无性繁殖的茶叶植株,保证了茶叶品种的纯正和优良。圣谷山先后引进被誉为“华茶一号”,有350年历史的福鼎大白,还引进了迎霜、平阳特早、鸠坑等优良品种。
除了种植环节,在选料加工、包装储运和品饮环节上也通过21道品控细节形成良性循环机制。对于有机绿茶管理在有机茶叶方面的种植,加工,标识与销售等环节严格按照有机产品管理体系操作。
一位来自德州的冬枣生产商介绍,他们目前有机种植面积已达到100亩以上,是当地最大的有机冬枣生产者。这次活动给他们提供了丰富的理论依据和成功案例,让他找到了未来发展该进的思路。
有机产业潜力巨大
发展尚有精进空间
在7月31日的“有机产品管理经验交流”环节中,来自全国各个有机生产商家交流了管理经验。来自海阳市的钱先生和刘女士都是从事海滨有机茶叶生产的商家。据介绍,海阳绿茶是目前我国纬度最高的绿茶。钱先生的茶叶企业有近3年的有机茶叶生产经验。他们出资20万自建了沼气池,实现了利用沼气制茶和沼渣的废物利用,大大缩减了成本。60亩茶园的有机绿茶产量在3000斤。
而圣谷山的茶园地甲子山山高路陡,种植和维护全靠手担肩挑,无形之中增加了投入成本。200亩的有机茶园的产量也仅在3000斤左右。据相关工作人员介绍,圣谷山有机茶生产成本是一般茶叶企业的5-10倍。
“通过对比发现,有机管理目前并没有明确的固定的投入模式,适应企业发展和有机产品生产管理的实践经验才是市场真正需要的。”方圆认证公司工作人员介绍。
“目前发展尚有精进空间。”刘女士说。“有机绿茶的发展潜力是巨大的,随着人们对于食品安全的日益关注,栽种、生产、销售等各环节标准最为严格的有机管理体系将会是未来食品生产的最大趋势。”
关于普洱茶产品力的一点思考
关于普洱茶产品力的一点思考
产品竞争力作为一个企业的核心竞争力，在普洱茶市场谁的产品市场占有率大，谁的产品销量更高那么该品牌就越具竞争力。普洱茶的产品力具体体现在哪些方面？有哪些手段可以提升自己的产品竞争力呢？
1、通过垄断形成产品力
垄断的商业价值是最大的。多数情况下，企业很难实现垄断，但是可以追求“垄断性的力量”，普洱茶市场的垄断主要体现在原料，产区上面。陈升号承包老班章就是一个典型的例子，但这样的机遇在普洱茶行业很难遇到第二次，那普通茶企如何建立自己的“垄断性力量”呢?
通过强化、区分自己产品在原料产区上的优势，如润元昌通过定义大班章茶区，提出浓强丰富、饱满厚实的口感特征将自己同市面上其他布朗山茶区产品区别开来，给人留下深刻的印象。
2、工艺和标准
在普洱茶行业工艺和技术大都处于保密状态，自家的拼配技术、发酵技术向来不对外公开，还未形成行业标准化，在知识产权和技术标准方面还有待发展，不像IT、电子等领域大量的专利费制约着产品成本从而影响到产品竞争力。但我们也要坚持技术创新和标准化之路，以应对将来必然会到来的行业标准化。大益的HEMA发酵技术虽说炒作大于实效但也算是行业内的先驱了。
3、产品创新和细分市场
只有产品创新才能塑造产品差别化优势，小的创新是针对产品的附属属性的创新，例如外观、包装等；大的创新是对产品的核心属性的创新。通过产品创新可以率先进入一个新的细分市场，使企业获得竞争优势。润元昌在这方面做的算是行业领先的，市场上火热的陈皮普洱和春茶发酵的熟茶都是产品创新从而率先占领细分市场提升竞争力的典范。
4、推出更好性价比的产品
一个行业内的二线企业，在技术、品牌影响力、产品差别化等方面都不占优势的情况下，如何与一流企业竞争呢? 答案是：推出性价比更好的产品以及更便宜的推出同质化产品。普洱茶行业的同质化已经非常严重，消费者缺乏有效的选择机会，所以性价比便成为有效的竞争力，如果你能做到在同样价位你的产品是最优秀的那必定能获得消费者的青睐。
5、品牌拉动竞争力
在产品同质化的局面下，品牌是最能形成差别化优势的地方。随着品质化消费时代的来临，消费者更趋理性化，对品牌认知度，归属感也越来越强，品牌建设成为提升竞争力的重要手段，丰富企业文化，提升品牌内涵，注重口碑建设是茶企需要需要持之以恒坚持去做的。
提升产品竞争力的方式多样，根据自身资源优势选择适合自己的道路去发展，普洱茶行还是一个正在发展中的朝阳行业，只要你不走歪门邪道未来的发展空间还是很广阔的。
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