茶叶为什么香。
为什么说“班章为王冰岛为后"?班章为王
成吉思汗、努尔哈赤这样纵横天下、指点江山的霸气英豪，也许不够温润，但那份威严的气场却能够让天下人敬畏。对于老班章来说，汹涌而来的茶味和香气，足以让它配得起“普洱之王”这个荣誉！
因此，喝老班章的茶，与唱东坡词一样，不宜用小盖碗，也不能只投一点点茶，而应该用粗犷一点的盖碗，甚至大茶壶，并以沸水浇之，这样才不至于委屈了老班章慷慨豪迈的气场，以使其尽情舒展胸襟，充分发挥它的王者气魄，我们也才能真正喝出感觉，喝出“大江东去，浪淘尽，千古风流人物”的豪放气势。
清醇冰岛堪为后
说到皇后，人们自然会想到“品行端柔”这四个字。冰岛茶被誉为“普洱之后”的主要原因就在于它茶性恬淡，香扬水柔，纯净至极。冰岛茶汤色金黄明亮，透出一股类似女性的剔透柔美气质，茶香清扬浓郁并且很独特，滋味甘甜，苦涩味较轻，十分耐泡，叶底柔润明亮，宛如一位仙子，亲近可人。
相传在明代成化二十一年（1485年），双江的一位土司派人从版纳古茶区带回茶种200余粒，在冰岛培育成功了150余株，现今尚有二十余棵存世，距今大约500年左右。也有传说是从其他地方引进，但无论真相如何，茶树还是如同文成公主进藏一样，在冰岛这片与世隔绝的土地上繁殖，并逐渐成为普洱皇后。
如果说班章是普洱茶中的豪放派，那冰岛就是名符其实的婉约派了，不事张扬，却让人无法忽视。品饮冰岛茶也应该营造这样一种低调柔和的气息，安静的居室，用秀气的白瓷盖碗最合适，水温也不必用沸水，让冰岛茶慢慢溢出内含的茶香，品味那“流光容易把人抛，红了樱桃，绿了芭蕉”的超凡脱俗。
班章和冰岛，一个霸气，一个婉约。班章是阳刚的，霸气十足；冰岛是柔美的，风华绝代，但没有谁会说哪一种是最好的。就整个普洱茶家族来说，也是这个道理，各有风姿，各有钟爱的人，没有哪个地方的普洱茶能赢得所有人的簇拥，也没有一个人会拒绝所有的普洱茶，大家总能找到属于自己的那一款，这或许就是普洱茶越来越受欢迎的终极秘密吧
精选阅读
“老班章”“冰岛”仅售30蚊？
“老班章”“冰岛”仅售30蚊？
茶博会上的各种“老班章”。
茶博会上的各种“老班章”。
市场上包装成高端的普洱茶叫价相差几十倍，让人难辨真假
本报讯（记者李春先摄影报道）记者从上周一结束的佛山茶博会上了解到，深受本地“茶客”喜爱的“老班章”、“冰岛”茶饼，竟然有的售价每饼仅30元。“今年收购老班章和冰岛古树茶毛料超过4000元/公斤。那些叫价低廉的老班章茶饼里面顶多当作‘味精’撒了几根老班章。”来自云南的茶商告诉记者。
“今年茶叶普涨20%到50%，佛山市面上包装成高端的普洱茶几乎每家店都有，叫价相差几十倍，叫人难辨真假。”
傍名茶成风真假难辨
据主办方负责人介绍，今年茶市出现了5年来难得一见的涨幅。老班章、冰岛和易武茶王的价格纷纷创下历史新高，上山收茶的人数也创下历史新高。顶级老班章一公斤过10000元。新班章大树茶1200元/公斤，麻黑大树茶800元/公斤，刮风寨大树茶1200元/公斤。绿茶价格较去年上涨了20%~30%，红茶涨幅在30%~40%之间。
记者不仅在茶博会看到几乎每个展位都有老班章、冰岛等“名茶”出售，在佛山市面的多数茶叶店里，也有这类名茶出售，价格则从几十元到几千元不等，相差过百倍。
“其实没有几饼是真正的老班章、冰岛，这些茶产量那么小，价格那么贵，有几个商家能收到很多原料，谁又舍得压成一个饼？有几根在里面做‘味精’用就不错了。可以说包纸写‘老班章’的茶，里面99%不是老班章。”一名来自云南的茶商告诉记者。除了少数是真正喜欢老班章的茶客，一些不懂茶的人听到什么茶涨价就追什么茶，一些送礼的人更要找名茶，涨的越多追的人就越多。他去年收购冰岛乔木茶毛料每公斤是600多元，今年最少要2300元，涨幅达三四倍。涨价的原因除了今年春季云南大旱，加上这些品种的茶数量原本就少等原因之外，市场的过度炒作和消费者盲目追风是主因。
分析：
炒家卷土重来导致今年茶价大涨
“干旱并不是主要原因，其实是一些炒家卷土重来杀入茶市，导致今年茶价大涨。”经营茶叶多年的彭先生告诉记者。茶叶专家黄建勇分析，今年茶叶投资在沉寂了5年后重新进入投资客的视野。黄建勇认为，此轮涨价与2007年有区别，这次是理性的“以质论价”，同一个地方既有收购价超4000元/公斤的古树茶，也有质量次之的大树茶200~300元/公斤。由于高龄古树茶产量有限，稀缺性造成了其价格的飙升。
在涨价的同时，傍名茶等市场乱像也让人担忧。喝普洱茶多年的茶客梁先生说，他至今不知道老班章长什么样子是什么味道，因为他多年来在市面买到的“老班章”都是假的。梁先生希望有关部门规范普洱茶包装问题，尤其是“老班章”包装不应该随便打。
又见老班章，何以称之为王？
又见老班章，何以称之为王？
在广东，普洱茶几乎可以说是家喻户晓的茶。然而，广东老茶客们玩的普洱茶已经远远超出了茶楼的普洱茶，他们讲究山头、古树、纯料，甚至单株。而近年来备受推崇的山头之一就是被称为“茶王”的老班章。老班章显赫的名声让它几乎成了让普通人遥不可及的传说，那么老班章到底是怎样的呢?今年春分之后、清明未至时，我走进云南勐海老班章寨。
老班章的由来
班章是布朗语”巴加“的汉语音译，是“鱼”的意思。老班章是寨子名，如今居住在老班章的村民是爱伲族人，爱伲族是哈尼族的一个分支。
据老班章寨的女孩儿“小春兰”介绍，15世纪前，居住在此地的原是布朗族先民，后来原住于格朗和乡帕沙寨的爱伲族人来此寄居。
随着人口逐渐增多，而居住地有限，布朗族则搬迁至了现在的老曼峨;1941年至1942年，一部分人又往山下搬迁，也就是现在所说的“新班章”寨。
茶行业里的老班章，指的是老班章寨的茶，有着明显的地域划分。认真玩茶的人从来都认为茶叶的品种、地域对茶的品质起着关键性的作用。
老班章的海拔1700-1900米，昼夜温差大，光热条件足，这很大程度上决定了其茶叶的品质。老班章现今共有130户人家，人口约500人左右，寨里家家户户以茶为生，亦因茶而富。
为何能称“茶王”
老班章担着“茶王”的美誉，王者是霸气的、强大的、睥睨众生的，那在老班章茶叶中这霸气如何体现呢?
最直接的表现，老班章茶滋味浓烈。按照标准的茶叶审评方法，3克茶叶置于150毫升的审评杯里，泡5分钟后开汤品评，仅一小口那浓强程度足以让您终生难忘，整条舌头都被刺激麻木了。于是你会发现其它很多茶叶的浓强度，跟它比起来似乎都是小儿科。
滋味浓烈之外，生津和回甘亦快而绵长。冷杯香厚重而持久，苦涩入口即化，更美妙的是，茶汤中有些还带有淡淡的兰花香和蜜香，以及山野豪放的气息。
也许有人认为老班章细腻不足，但在，细腻从来就不是王者必有的品质吧。所以，品老班章时，我们应能欣赏这“王者”的风范。
不只一种滋味体现
我们经常会遇见一些所谓的“懂茶”之人，教大家分辨何谓真正的老班章，从叶形、干茶、滋味等各方面辨别。然而，当你真正来到老班章，你会发现老班章里的茶树都是种子繁殖的群体种，每一株茶树性状都各不相同，叶形、滋味相差较大，那些仅凭借叶形来判断是否是真正的老班章的真是儿戏。
从滋味上来说，除了压倒性的浓烈程度外，有的茶苦涩感强烈，有的甜度明显，老班章根本不可一概而论。原因何在?老班章寨子原来居住的是搬迁至老曼峨寨的布朗族人，老曼峨茶叶的品种有部分较为苦底，而现在老班章居住的爱伲族人，在搬迁过来时也带了一些帕沙寨子的品种过来，因此，茶叶所呈现出来的性状自然是多种多样。
有的茶友喝了某一片老班章的茶饼，从此便认定那是老班章应有的味道，我们认为这种观念不太正确，老班章的味道其实并非单一。
临沧冰岛茶涨过老班章 游资热捧冰岛茶使其涨幅12%
临沧冰岛茶涨过老班章游资热捧冰岛茶使其涨幅12%
业内分析，在滇茶普涨的背景下游资热捧冰岛茶使其涨幅达12%
今年云南春茶出现普涨趋势孟祝斌
普洱茶金贵，坊间常以此形容普洱茶价之高，但现在看来，这怕是要改写：金价下跌，滇茶却涨价，二者形成鲜明对比。以知名度较高的老班章、冰岛茶为例，今年春茶上市至今，价格涨幅均在10%以上，并且，冰岛茶已超越班章成资本新宠。普洱茶“泡发”了。
老班章春茶上市至今涨幅超10%
“普遍上涨”、“稳中有涨”，在昆明康乐茶文化城，茶商们对今年茶市的看法基本一致：普洱茶在涨价。与普洱茶不同，今年铁观音、大红袍等高价茶却频频传来价格下跌的声音，普洱茶可谓走出了一波独立行情。
茶商吕建锋说，他手上的一款滇红茶，去年价格在190元/公斤，今年已经涨到250元了。普洱茶上涨的情况，几乎涉及他手上的每一款茶，“大树小树都涨，只是涨幅不一样。按照茶叶的品质不同，涨幅从几块钱到几千元不等，不能一概而论”。
滇茶价格上涨的情况，得到省茶叶流通协会常务副会长刘益成的证实。他说，春茶自今年4月上市至今，普通台地茶均价上涨5%-8%，古树茶均价涨幅在10%以上。其中，知名度最高的老班章茶、冰岛茶，开春至今涨幅分别约为10%以上和12%左右。
近几年来在海外市场颇受欢迎的滇红茶，今年价格同样“稳中有涨”，云南滇红集团股份有限公司昆明销售部相关负责人杨光照介绍，该销售部多款滇红茶批发价格上涨，其中，“稍微好点的茶”，目前价格在1600元/公斤，去年仅为1300元/公斤。
“但这只是我们的批发价，还稍微稳定，销售终端价格更为复杂，因为各人渠道不一样。”她说。
热钱追捧、资源稀缺推涨冰岛茶
“最根本的还是资源稀缺性，就那么些茶，喝的人多价格肯定要涨。”茶商梁智将普洱茶价格上涨的源头归结为“供求关系”，但他又直言，茶价上涨最直接的原因是热钱追捧，“热钱、游资投向哪个茶，哪个茶的价格就上涨”。
他介绍，比如冰岛茶，现在均价已经超过老班章，就是有资金在捧，“冰岛盘子没这么大，所以资金作用非常明显和迅速。这2个效果也是资本最热衷的”。
而在杨光照看来，普洱茶价格变动的原因，还与茶叶品质、消费者消费能力、市场等因素有关。
尽管原因错综复杂，但这并不妨碍部分市民将普洱茶视为“投资品”，而不少茶商更是对普洱茶价格前景持乐观态度。对此梁智认为：“普洱茶目前还处于初级状态，并且各个环节间利益分配不均衡，离稳定还有一段距离，不要盲目将其视为投资品。”
另外，刘益成说，普洱茶与龙井、铁观音相比，前者求旧，后者求新，因此，这两类茶的价格趋势呈现完全不同的轨迹，普洱春茶上市后价格一般稳中有涨，而龙井、铁观音的价格上市后则会持续下降。
●老班章古树茶（均价）：前年2000-2500元，去年3000元左右，今年4000元左右，开春到现在涨了10%以上。
●冰岛古树茶（均价）：前年1000-2000元，去年2500元左右，今年4800元左右，开春至今涨了12%左右。
●滇红茶（中国红）：前年2600-2800元，去年3000元左右，今年3500元左右，开春至今价格企稳。
老班章：云端上的普洱茶王
老班章：云端上的普洱茶王
从西双版纳勐海县城出发。我们要寻访的普洱茶乡就是传说中的老班章村。可能，对普通人来说，老班章闻所未闻。但对于茶客来说，不知道勐海县无所谓，如果不知道老班章却是缺乏茶客素养。因为顶着“普洱第一寨”光环的老班章村，已经成为整个勐海的名片，甚至是整个普洱茶的代名。
群山的禁锢与馈赠
去老班章，不是件容易的事情。车出勐海县城后，就闯入了一幅水墨山水画中：近处，是平坦的“坝子”。刚收割过的水稻田里，成群的鸭子边嬉戏边寻找着散落的稻穗;远处，环绕着坝子的是如黛的青山，白纱一般的云雾盖在山顶上，把山峰装扮成蒙着头纱的新娘。
“如果再下点雨就好了，那天地都笼罩着云雾，那山峰就像新娘子穿婚纱一般了！”我看着远处的山峰幻想。
“再下一场雨，我们今天就别想到老班章了！进山，你就见识到勐海雨季的厉害了！”说话的是勐海县茶叶局的钱局长。他不断地催促正埋头摄影的摄影师上车：“这叫什么风景！马上就进山了，无限风光在险峰。”
旅程不像我们想象中的那般写意。因为，进山后，汽车就开始和泥浆作战了——水泥路在山脚下就没有了，取而代之的是碎石路。再行进几公里后，随着海拔的升高，碎石路也没有了，只剩下蜿蜒曲折的土路。这时，正值勐海的雨季，土路经来往的车辆碾压后，呈现出“千沟万壑”的景象。
艰难行进了两小时后，本来荒无人烟的森林之间竟然出现了一些房屋。这样的感觉，就如同武陵人穿过石洞后，突然遇见桃花源。这些房子大多是各类茶叶初制所。车转过又一个山头之后，左侧的山中出现一个呈半月型分布的村落，老班章到了——一个在云端上的村子。
老班章地处勐海县东南，距离勐海县城约60公里，属于云南省西双版纳傣族自治州勐海县布朗山布朗族乡班章村委会管辖，距离布朗山乡政府约35公里，始建于1476年，是一个以哈尼族为主的少数民族聚居村寨，全村现有农户125户，在籍人口521人。
老班章村一年只分旱、雨两季，雨量充沛。村里有4700多亩乔木茶地，皆藏在村子周边的原始森林中。村里原生态植被多样性保存完好，土壤有机质丰富，村子所在地海拔1700米至1900米，终年多云，所谓“高山云雾出好茶”。老班章普洱茶气刚烈、厚重醇香、霸气十足，为普洱茶中极品，因而老班章茶自近年普洱茶风潮兴起之后，便以“王者”“茶王”“班章王”之名在所有普洱茶爱好者心中占据了王者之位。
钱局长一边指着路左边的村庄向我们介绍老班章，一边指着路右边隐在树林中的古茶树向我们推荐老班章茶。
同行的摄影师听闻这便是老班章村时，表示不相信。因为他几年前来过老班章，但是那时的老班章村还只是一个很小的寨子，可眼前的村庄已经可以称之为“镇”了。而且，几年前的老班章村是一水儿的灰瓦木楼，但眼前的村庄却是全新的整齐划一的别墅群。
这便是大自然的鬼斧神工了！以前，老班章人被群山禁锢在这山谷中，只能保持原始的生活状态。普洱茶重新受宠，因为群山禁锢而保持原生态的老班章普洱茶，便成为了自然的馈赠，茶价一路狂飙，改变了老班章村。
“诺博”蝴蝶效应
转过山头，路边突然出现一副巨大的广告牌“欢迎来到普洱第一寨老班章”——还没进老班章，老班章就开始颠覆我对这“云端上的茶乡”低调内敛的印象。
广告牌前方，是高大的寨门。寨门上的标语和其它的村寨没什么两样。但寨门下刷的口号就暴露了村庄和茶叶的关系——“严禁到村里收鲜叶，严禁外来茶叶进村”。
车辆穿过立在茶园中的寨门后见到的第一栋建筑，再一次颠覆了我们的认知——这竟然是一家银行，开在一个只有百户人家的深山村寨里。
才一见面，老班章就让我们不断“脑洞大开”，积累了一肚子问题。还好，银行后面就是村委会，几位着红白条纹衣裳的哈尼族汉子正等候着，我们的所有问题，他们都能给我们答案。
一位魁梧的汉子自我介绍：“我叫二土，是老班章村委会主任！”做完自我介绍，他意识到我们奇怪的表情后，连忙解释：“我们哈尼族人，是父子连名的。我父亲名为二，所以我便以二为姓。而我的儿女，他们也分别以我的名为姓，分别叫土大和土妹。”看村里的建筑，完全是汉族地区农村别墅的风格，已经看不出哈尼族村庄的痕迹，但是看到二土的衣着还有他们的名字传承后，我明白了——原来哈尼印记无处不在，只不过从宏观叙事中隐退，退守到细节里。
我们想要去探访大名鼎鼎的老班章茶园，但二土却不紧不慢，先把我们带到他家的别墅中。在别墅门口摆起了茶台，请我们品尝地道的老班章。
在日常生活中，一杯杯浓香的茶水是哈尼人热情待客的表达方式，可谓情浓于水，每当亲朋好友来访时，家里的主人就会双手捧上一杯杯浓醇的茶叶，表示对客人的热情欢迎，双手敬茶时把茶盅先敬给来访者中的年长者，后依次按年龄大小一一敬献，主人沏好茶后，客人一定要喝，哪怕一口也行，以表示对主人的感谢。
于是我们坐定，入乡随俗体会哈尼族茶道。一直听说过“班章王”霸道之名，却不知茶之霸道是何意。今天终于得以尝到真味。于是，在二土把茶盅递给我之后，我就迫不及待地一饮而尽。
结果，我叫苦不迭。原来，霸道就是这种“有苦说不出”的味道？“味道如何？”二土继续给我斟茶，带着不怀好意的表情。我正准备说自己和班章王有缘无份时，舌尖上却传来丝丝甜味。
“入口苦，但回甘却极快，果然是茶中极品！”同行的摄影师抢先说出了我对老班章想表达却表达不出的感觉。
饮完老班章后，土大把我们领到茶山上。土大到茶山后就开始用哈尼语喊话，因为茶山上此刻正有几位哈尼姑娘在采茶。他想确定她们的方位后，让我们看哈尼人如何采茶。土大的喊声传过去片刻，林间传来了清脆的女声。场景就如同电影中刘三姐对歌，茶山只闻人语响，却空山不见人。因为山里的采茶姑娘都隐藏在古茶树巨大的枝桠里。
终于，在土大的带领下，我们找到了哈尼族采茶姑娘：她们穿着白红相间的哈尼民族服装，脚穿一双时尚的小皮鞋，踩在长着青苔的茶树枝上。一只手抓在枝桠上，一只手点向树桠上的嫩叶——老班章的茶山，又一次颠覆了我对茶的印象。在我记事以来，采茶应该是低头弯腰采撷的，而两位哈尼族姑娘采茶却如同表演杂技一般。
老班章和班章有什么区别？
老班章和班章有什么区别？
班章茶有老新之分。新班章指的是1988年后，勐海茶厂在班章建设茶叶基地之后生产的茶品。从2001年起，市场上出现了勐海班章茶。
班章是西双版纳勐海县布朗山班章村委会的简称,下辖六个寨子三个民族。
此地靠近中缅边境，是著名的普洱茶产区，也是古茶园保留得最多的地区之一。布朗山乡包括班章、老曼峨、曼新龙等树寨，其中，最古老的老曼峨寨子已有1400年历史。布朗族是百濮的后裔，他们世世代代生活在布朗山，是世界上最早栽培、制作和饮用茶叶的民族。“老班章”所产的茶叶，滋味厚重、浓烈、霸道，初饮如伟岸的汉子，风骨刚健，气势雄浑，回味则有刚中有柔、强中有媚的风情。有茶人称赞老班章茶是普洱茶的王中之王，是最优质的普洱茶原料。老章班正山古树春茶饼，白毫显著，叶芽肥壮，是绝佳的收藏品，因产量少而一饼难求。目前市场上有大量的班章茶，百分之九十九是假冒的，或者是以次充好，这些茶叶在制成毛茶之前就早已被骨灰级藏家或大茶商收，是不会大量流入市场的！
以价论茶:老班章与非老班章
以价论茶:老班章与非老班章
现在我们一般的喝茶人，包括我们这些做茶的，很容易会陷入一个误区，即以价论茶。往往一个茶尚未入口，价格已经大致限定了我们的感官感受，并进而影响到我们的所谓的客观评价。必须承认，每个人都或多或少会有标榜自己的心理趋向，控制力强时，会对这种趋向有所抵制，弱时，则会不计后果地付诸行动。标榜自己，其手段无外乎求异与存同。所谓求异，很好理解，标新立异是也，想常人不敢想，做常人不敢做。而如何通过存同来标榜呢，这就要绕一个小小的弯子了。存同，简单地说就是认同甚至是附和别人的观点。但必须指出的是，这个“别人”，不会是普通的人，甚至不是人，而是一种强大的势力。比如老班章的高价定位所形成的特定气场。凡是进入这种气场的人，喝到的茶不管是不是老班章，都一定会成为他心目中“相见恨晚”的老班章，喝了之后不由得发出赞叹，老班章就是不一样啊，实际上，他喝的完全不是老班章。这不是笑话，而是事实，而且绝不是个案。正因为这样的情况多了，以致于本来很好辨认的老班章，变得面目全非，有人就曾经将纯正的老班章端给某位据说非常熟悉老班章的人喝，结果被斩钉截铁地判定为非老班章，真是令人哭笑不得。
什么时间饮茶为好？
一般来说，作为饮料，饮茶的时间并没有严格的规定，只要口渴，只要体内需要补充水分，随时都可以饮茶。但是，从科学的角度，从保健的角度，饮茶的时间又很有讲究。空腹饮茶，尤其是浓茶，对胃有刺激作用，饭后立即饮茶又会冲淡胃液，不利于消化，因此，适宜的饮茶时间应该在饭后半小时开始，冲泡一杯浓度适中的茶水，逐次冲饮，续泡2—3次后弃除茶渣，根据各人习惯可以再新泡一杯，到午饭前半小时。午饭后半小时再新泡一杯茶，逐次冲饮，至晚餐前半小时。对茶敏感、饮茶后影响睡眠的人，晚间就不宜再喝茶，而对茶不敏感的人，晚饭后半小时还可以冲泡一杯茶，慢慢啜饮。
饮茶一方面可以不断补充水分，同时能保持体内茶叶有效成分茶多酚、茶氨酸、茶多糖等的浓度，可以有效地发挥茶叶解脂、降压和防癌的作用，科学家研究表明，饮茶的抗癌作用在东方人身上表现得比西方人显著，东方人喜欢一杯茶多次泡，慢慢饮，使体内茶有效成分始终保持有效浓度，因此，我们提倡，全天饮茶，浓度适中，餐后半小时起，多次慢饮。
一般来说，绿茶、红茶、花茶等细嫩茶叶，一天饮用量6—12克，根据各人身体状况和习惯分2—4次冲泡。乌龙茶、普洱茶一天饮用量12—20克，分2—3次冲泡。
为什么冰岛散茶更好卖？
为什么冰岛散茶更好卖？
“真”才是冰岛茶在顾客心中重要的支点
买冰岛茶最怕什么？是价格么，不一定；是名气、乃至口感滋味么，不一定。最怕的是买到不真的冰岛！为什么？因为它不仅名气大，好喝、而且很贵。如果花了很高的价格，买到的却不是真冰岛的话，那真的被坑死了。因此，很多人买冰岛都很小心，由此也可以看出，“真”才是冰岛茶在消费者心中重要的支点。
众所周知，冰岛茶是普洱茶中的极品，（当年古树新茶）是高幽香型茶，其香气高扬且幽然馥郁。滋味柔和、回甘快，且持久，多微涩少苦，非常甜。但因诸多原因所致，假的冰岛也不少。
在市场中，冰岛茶分为两种来卖：一种是散毛料（按斤称）；另一种就是成品茶。
近几年，因“假”所致，为了能让客户充分认识冰岛，品鉴到真冰岛，商家更愿意卖散料（散冰岛茶）。这样做的好处是，能直观的让顾客直观鉴别（看和品饮）出冰岛茶的真假来。购买者在确认真冰岛，消除疑虑后，即便茶贵点，他们也能接受，双方也就最终达成了买卖的目的。
相教于散料，成品冰岛茶对于顾客来说就比较难辨别，它存在着很多不可控的因素，很难从茶饼、茶砖表面判断出其真假来，而且在品饮时也不容易判断出来。
但当年的冰岛茶散茶就不一样了，因为只要出自冰岛村寨的冰岛茶，其体貌特征很快就展现在喝茶者的眼前，品饮时依据对冰岛口感的认识，便也很快做出判断。
然而，如果消费者无法判断自己所买的冰岛是不是真的，那么在心中的平衡点马上就会向一方倾斜，最终会导致不购买。倘若茶是真的，那么只要足够喜爱，消费能力够的话，也会好不犹豫的下手。
因此，冰岛散茶更能较为直观打破不信任的局面。这也就是为什么很多商家，顾客更愿意卖散，买散冰岛茶的缘由了？
第九届勐海茶王节茶王赛结果揭晓 新班章荣膺“茶王”称号
第九届勐海茶王节茶王赛结果揭晓新班章荣膺“茶王”称号
作为第九届勐海（国际）茶王节的重头戏之一，茶王赛总决赛吸引了不少普洱茶爱好者的关注。10月1日，经过10名专家数小时的仔细品尝和评选，茶王大奖重磅出炉，新班章荣膺“茶王”称号，其余各奖项也随之揭晓。活动当日，“茶与健康”徒步赛、“茶+”主题论坛、“稻香勐遮”自行车赛等活动也同时在勐海进行，给市民及游客带来了一届印象深刻的茶王节盛宴。
据了解，本次茶王赛共分古树晒青、生态晒青、普洱生茶、普洱熟茶四个类别。和往届比赛不同的是，本届茶王赛邀请到了省内普洱茶产区的企业、合作社、农户报名参赛。最终，本次茶赛共收到来自省内外企业、合作社、农户送来参赛茶样150余份。并于2017年9月19日-20日在云南省农科院茶叶研究所内，邀请省内普洱茶专家进行了初赛，评审出55份进入决赛的茶样。整个收样、初赛的过程在勐海县公证处的监督下开展，保证了茶王赛的公平公正。
据悉，本次茶王节赛事共分生态茶奖、茶王奖、成品茶奖三大类奖项，生态茶奖共设金奖1名，奖金3000元；银奖2名，奖金1500元；铜奖3名，奖金1000元；优质奖9名，奖金500元。茶王奖方面，设置了茶王奖1名，奖金10000元；金奖2名，奖金5000元；银奖3名，奖金3000元；优质奖9名，奖金1000元。而成品茶奖设置了金奖（生、熟）各1名，奖金3000元；银奖（生、熟）各2名，奖金1500元；铜奖（生、熟）各3名，奖金1000元，优质奖各6名，奖金600元。
上午9时，茶王赛决赛正式拉开帷幕，10名普洱茶专家担任评委分别对古树晒青、生态晒青、普洱生茶、普洱熟茶等四个类别进行了评比。在外形评审后，主要通过条索、色泽、匀净度等因子来进行评分。而接下来再进行外形评审内质评审，可以通过汤色、香气、滋味、叶底等几个方面的因子来确定茶样的内在品质，评审方式将采取密封茶样盲评。
决赛现场，专家们秉持严谨的评审态度，对入选茶叶轻捻细闻、水泡赏品、仔细斟酌以选出真正的“茶王”。最终，韩英送选的新班章勇夺桂冠，荣膺茶王大奖，而岩应叫、刀学平、李辉、桑戈号茶业、郎河茶厂分别在生态晒青、古树晒青、普洱茶（生茶）、普洱茶（熟茶）类别中荣获金奖。获金奖茶叶将于12月16日在深圳进行拍卖，所得将全部用于勐海教育扶贫工程。
陈升茶厂与老班章:老班章茶的守护者陈升河
陈升茶厂与老班章:老班章茶的守护者陈升河
今天提起老班章人们总会说到勐海陈升茶厂和陈升河。老班章与陈升茶厂似乎已经分不开。这不仅仅是陈升茶厂捐资100万修建老班章的山村公路，在老班章投入200万建初制，更重要的是陈升茶厂与老班章村共建旨在保护老班章原生态原产地的优质普洱茶生产基地的共赢发展模式，为老班章普洱茶注入了新的活力，让云南普洱茶中的至尊“老班章普洱茶”品牌在市场风雨中得到进一步巩固，走上更加健康的发展之路。
一方水土养一方人，一方水土也养一方茶。老班章普洱茶因品质非凡，就像国酒茅台一样离不开原产地、原材料、原地加工。但长期以来，大部人并没有喝到真正的老班章茶，原因就是假冒多，各式各样质量价格不一的班章普洱茶让众多的消费者望而却步。市场的混乱和资源掠夺最终将导致这名扬天下的“老班章”走向毁灭。此外老班章茶叶原料虽好，但从采摘到初均存在很多不足，这也是造成爱茶人对老班章茶众说纷纭的又一原因。如何保护这片珍贵古茶树，如何才能做出让天下爱茶人喝得起并喝得到真正的“老班章”？虽然村民小组已有保护意识和自律行为，但要保护老班章茶的原产地和原生态性，光靠在村口防查外地流入茶叶掺假的措施是不够的，它必须有从根本上解决的办法，需建立一种全新的发展模式，不仅包括从原产地、原材料、原地加工的保护，让老班章茶在价格与质量得到稳定，让村民及消费者的利益得到维护，而且要建立一个严格的专业化生产和销售体系，才能使老班章普洱茶走上品牌及产业化发展之路。
2007年下半年，尽管普洱茶市场已激剧下滑，凭着自已十几年来对普洱茶执着的热爱和“为天下人做喝得起的好茶、为爱茶人士做称道的好茶”的质朴信念，陈升河仍市区。势而上在勐海县工业园区创办了占地150亩、生产能力达年产1800吨的集普洱茶精制加工、生产、销售及茶文化旅游为一体的新形综合企业勐海陈升茶厂同时，便为建设布朗山老班章村优质茶叶生产基地的目标而努力。2008年2月，经勐海县人民政府批准，全体老班章村民同意，由勐海陈升茶厂与老班章村小组及全体村民共同设立了旨在共同保护老班章普洱茶原产地原生态，共同维护打造老班章品牌的经济合作组织，与全体村民签订了5年内由陈升茶厂对当地普洱茶原料统购统销的合作协议，形成了紧密的公司十基地十农户的合作模式。
在互惠互利的原则下，勐海陈升茶厂投资100万元修建了八公里的进山公路，投资200余万元在老班章村建起一个相当规模的初制所，向村民按5年内四季不变的统一价现金收购鲜叶，并完全拥有当地全部普洱茶的唯一合法专卖权。实行“三个统一”：统一原料收购标准和价格；统一制作标准和办法；统一销售价格。同时，每次销售的茶叶均标明时间、重量、等级、价格等字样。为了保证“三个统一”落到实处，一是为提高茶叶品质，陈升茶厂把茶园管理作为茶叶生产的第一车间，加大对茶叶源头质量的控制；二是陈升茶厂与老班章村民共筑“堵假”防线，老班章村村民委员会组织的监察队24小时监控，保证茶叶原料的原产地的纯洁性，这是村企合作保障茶叶品质的重要一环；三是在采摘茶叶环节上，陈升茶厂还为老班章家家户户免费配备了印有“陈升茶厂”字样统一干净的采茶袋（爬树采茶用。以前采茶多用的是装化肥等的旧袋子采茶装茶）及竹篓（采下的茶及时装进通风好的竹篓也免捂坏）；三是村民每季将保证不施化肥农药的鲜叶全部交售给陈升初制所，进行统一规范的初加工。
对村民用背篓现摘现交的鲜叶进行收购，彻底杜绝了外地茶叶流入（最近的邻村新班章距老班章都有7公里的山路），不仅使老班章普洱茶原产地原生态性得到保护，而且解决了过去当地茶初制存在的不足。在这之前由于茶农家家户户基本上用平灶铁锅杀青，（而不是斜灶铁锅杀青），比较费劲，导致有的锅底没刷干净而出现糊片；还有用杀青机杀青，产生杀青过程中常有茶叶被闷，使“老班章”独有的香气、汤色不能有效地表现出来。采摘茶叶过程中又大量用编织袋装鲜叶，而没有用透风性较好的竹篓装鲜叶，加上未及时将鲜叶进行摊晾，导致部分茶叶（特别是嫩芽头、茶梗）前期发酵，制作的晒青毛茶汤色黄里透红，香气很弱，品质下降，这也是过去老班章茶味杂难辨的又一原因。对此陈升河和负责老班章基地的副总经理唐海滨不断与一百多户村民反复沟通示范，在不断提高中解决了上述不足。
陈升茶厂老班章初制所建立后，对村民采摘的鲜叶，严格把关，接一芽一叶至三叶等级分类过秤后立即在干净整洁、有层层木架且遮蝇防虫的凉场上，及时将鲜叶均匀地在竹席上进行摊晾，之后用专门铸造的十口斜灶厚壁大铁锅，聘请杀青能手完全用传统手工杀青、揉捻、晒青、捡剔，做出高品位的老班章晒青毛茶。茶叶的出品有三个单位共同把关：布朗山乡班章村村民委员会老班章小组、勐海陈升茶厂、勐海县布朗山乡老班章茶叶协会，三家共同认证后出厂。这样使茶农和公司利益都得到了保障。老班章村民在获得稳定收入同时，陈升公司也实现了对优势资源的垄断，实现了对自身产品质量及价格的控制，从而使云南普洱茶中的至尊“老班章普洱茶”品牌在市场洗礼中得到进一步巩固，走上更加健康的发展之路。实现了陈升河让天下爱茶人喝到真正地道的老班章茶的愿望。而这一切都凝聚了老茶人陈升河的智慧与心血。陈升河也被媒体誉为“老班章茶的守护者”。
新品预告 | 创世班章，重磅来袭！
犹记得三年前，时值圣和茶业深耕老班章茶二十周年之际，圣和茶业特地发布了一款不同寻常的主题产品，突破了传统茶饼357克规格的桎梏，独享3000克八年纯乔木老班章茶青原料精制而成，可谓空前的大手笔之作。
是的，那就是圣和【创世】青饼。累积8年老班章纯料精制，各商会、茶行业协会单位指定推荐制作，自诞生之初便注定成为全国各门店的镇店之宝，足见其分量之重！
如今三年过去了，昔日的品鉴盛况依旧历历在目，不过我们不必沉湎于昔日的荣光之中，因为，【创世】再临！继承【创世】的荣光，开创全新的世代，一款更加亲民的小【创世】赶在2019的结束之前，来给众位茶友拜年了。
2019【创世青饼】，融八年间老班章大树茶于一体，结合传统手工工艺和现代化科技精制而成。懂茶的您或许知道，老班章百年大树稀少珍贵，价比黄金，2019【创世】青饼仅限量生产1400饼，数量极其有限，一饼难求，珍藏价值奇高。
茶品一如既往的圆润饱满，肥硕显毫，汤色金黄明亮，入口蜜兰香充溢，独有的老班章之霸气，口感丰满，滋味浓烈，回甘生津持久，喉韵悠长，品饮体验舒适愉悦。
自2016年首款【创世青饼】上市以来，创世茶品有口皆碑，作为圣和茶业班章茶的经典代表之作，创世具有极高的品饮和收藏价值。
自推出以来，【创世】深受茶友的认可与青睐，为了让圣和老班章纯料的魅力能够传播得更远，惠及更多的茶友，圣和特地推出更为方便饮用的357克【创世】青饼。
不一样的大小，一样的卓越，圣和茶业2019【创世】青饼即将隆重面世，属于您的尊享，家有一饼，如有一宝。
所谓物以稀为贵，2019【创世】青饼数量稀少，想要入手的茶友可要趁早了。老班章的万千气象
老班章的万千气象
对于喜欢普洱茶的人来说，班章二字犹如雷声灌耳。班章茶，堪称各茶区中最贵的茶，也是传闻中茶气最猛、口感最好的茶。因此，只要名称中有班章二字，价格就是其他产品的数倍，茶友都以拥有一饼纯正的老班章茶作为炫耀的资本。
爱屋及乌，喜爱班章茶的茶友一定不会满足于在温香暖怀的屋子里品味着好茶，那孕育了这般好茶的地方，究竟是怎样的一番光景呢？快随七彩哥一同开始探秘之旅吧！
从景洪到老班章，总里程约100公里，到勐遮的60多公里全是水泥路面，用时只需1个小时，但随后的30多公里山路，要花费的时间就不好说了，雨天是一定不能上山的，因为泥泞的土路可能会让车子无法前行。通往梦想之地的路，通常都是不好走的，老班章如是……
在老班章的村口放眼望去，老班章村和别的少数民族山寨一样，掩映在茶树和绿树中，安详、朴实、原始，并不那么起眼。当地的经济随着普洱热有了很大提升，寨子里也建起了一些现代化的建筑，但也还保留着浓烈的民族建筑气息。
相比其他一些山头的特色美景，老班章山的自然风光或许并不那么显眼，这是不是在告诉我们：老班章的土地和山水，都是为茶树而生，舍却了娇艳和动人，来成全班章茶的凌冽风骨，王者风范！
当地人是最知道哪里有好茶的，所以老班章的寻茶之旅，得先到民族兄弟家坐坐。主妇用原始的灶火台炒出真正的山珍美味，吃完饭必定是品茶，主人家为了考验你是否真的懂茶，可能一开始不会奉上真正的老班章，若你品鉴出来，主人会有知音相遇之感，必定请你品尝真正的顶级老班章了！
三爬是老班章的村长，带领村民脱贫致富的功臣，在当地很有威望，去老班章村如果能拜访到他，请他指点一二，那就真的不虚此行了！
老班章茶太有名，市场上的仿冒品实在太多，真正的班章茶每年产干茶十多吨，交易量却是上百吨，这样的数字是班章的另一种“荣耀”吗？我们只知道真正的班章极少、极难得，收藏前的忐忑和忧虑和收藏到真品的激动，只有爱茶的人才能理解！
为了获得最正宗的老班章春古茶原料，庆沣祥茶料大师常年驻守老班章村寨，监护古茶树生长，采摘健康生长的古茶树鲜叶，用传统古法精制，白毫显著，叶芽肥壮，品之味厚汁浓，尽显班章茶的风骨又不失柔韧性，霸气显现，回甘强劲有力，层次丰富，沁入肺腑，彰显出老班章春古茶独有的王者霸气。
旅游小贴士
时间：两天
景点：老班章山茶园、班章山云海（早晨）、日落晚霞
交通：从景洪出发，两小时以上到达老班章山，道路没有完全修好，雨天建议不要驱车上山
气候：老班章山昼夜温差较大，需带足保暖防寒衣物，并备外衣、驱蚊水、雨具等常用物品
为什么说冬天要、存生茶？
为什么说冬天要喝熟茶、存生茶？
中国茶叶大家庭中，是非争论神调调最多的，恐怕非普洱茶莫属了。为什么呢？因为它来自于彩云之南那片美丽而神秘的土地，是可以在时间轴上跳舞的茶叶，是当年清朝戍边的政治计谋和手腕的产物，也是现今被某些无道者无情利用的悲情角色。
其实，普洱茶没那么神秘。
从食品工业的角度来说，普洱茶属于发酵食品的一种，和各种酒、酱油、醋、腐乳、泡菜、豆酱、酸奶、奶酪，鱼露虾酱等一样。只不过，那些发酵食品的原料是粮食、果实、豆子、奶、蔬菜、小鱼小虾等等，而普洱茶用于发酵的原料是云南大叶种茶树鲜叶做的晒青毛茶。发酵食品在人类社会至少有近万年的历史，最早的无意识的发酵食品据说是酒。后来随着社会的发展，人们对食物的需求大增，发酵食品的好处逐渐突显，比如能够延长食品的保存期，还能让食物中的营养素得以释放，更容易被人体吸收等等。借由现代科技之光，我们对大部分发酵食品的科学研究已经相当充分，很多也已步入工业化进程。相对来说，普洱茶的工艺研究及工业化生产尚处在初级阶段，比如生茶存储过程中的发酵和熟茶的渥堆依靠的是环境中的野生菌种，生产过程很难标准化，更多的是依靠经验和运气。
由于工艺差异，普洱茶大致被分为普洱生茶和普洱熟茶。有关这两类产品的茶类归属，圈内曾经也争的不亦乐乎。其实，它们发酵过程的原理是一致的：在一定的温度和湿度条件下，生产环境中的微生物在晒青毛茶上安居乐业，其新陈代谢过程中又产生了各种各样的酶，这些酶会促进毛茶中的物质发生不同的生化反应，比如淀粉酶会把淀粉水解成糖增加甜味，氧化酶能把茶多酚氧化成茶黄素而降低苦涩，聚合酶可以把多酚转化聚合成茶红素而使茶汤红浓，蛋白酶可以把蛋白质水解成氨基酸和多肽从而产生鲜味……只不过生茶的这些变化是在存储过程中缓慢发生的，且受环境因素的影响非常大。而熟茶是在一个几十天的生产周期内，在比较高但是可控的温度和湿度条件下，让同样的微生物们加班加点地工作，使茶叶的变化极尽高效。可以说，如果把同样的毛茶分别做成生茶和熟茶，熟茶就是生茶的“速成版”。
那为什么人们经常说“喝熟茶，存生茶”呢？这并不是说生茶刚生产出来不能喝，而是有可能不甚好喝——苦涩不协调或者滋味不丰富。在存储陈化的过程中，每个时间点上的发酵反应结果都不相同，表达在茶汤的色香味上就有了差异。但这些差异有的是向善的，有的是劣变的，都会给品饮者带来神奇的体验——常见常新的风情。而不同产区、不同树种树龄、不同鲜叶质量、不同毛茶初制水平、不同毛茶配方、不同紧压成型工艺、不同仓储环境甚至不同的泡茶技术等等，都会导致生茶品质特征表达上的差异。这些差异琢磨不定，无法预见，令人困惑，更令人痴迷。
熟茶呢，短时间内强化发酵使其浴火重生，苦涩隐去了，茶汤甜润稠滑了。所以说，熟茶只要渥堆工艺好，成茶品质就差不了。熟茶存储带来的差异化没有生茶那么明显，也不大追求什么山头老树的，对冲泡技术要求也不很高。总之，熟茶喝的就是个省心省事，而生茶呢，品的是差异，是变化，享受的是伴随它一起成长的过程。
近些年，商品经济大潮使普洱茶几起几落，各种神化或者妖魔化普洱茶的说法使受众缺乏安全感。真心希望产业以及科研机构愿意投入，从茶园管理开始，对原料进行细分，在工艺标准化、菌种识别、后发酵流程的优化等方面进行研究和应用，还普洱茶真实、客观和公正。
品，细品，茶叶网cy260.com的优秀编辑为您独家提供优质茶文化相关文章，《为什么说“班章为王 冰岛为后"?》一文将帮助你了解茶叶种类相关方面的知识，如果还想进一步了解关于2022茶文化方面知识请访问茶叶为什么香专题。
