【www.cy260.com - 普洱茶熟茶】
熟茶是普洱茶的难点和重点，你喝懂熟茶了吗？之所以说熟茶是难点，是因为它的认知比较难。信息的不对称是目前熟茶面临的最大的问题。
客观上，茶区以外的客商和发烧友难得到现场完整的观察一次渥堆发酵的全过程。时间和空间上的隔阂造成了很多包括论坛的一些言论领袖在内人士对熟茶认知的片面。我看到的很多对熟茶议论，都停留在猜测、推论、臆断的层面上。
对熟茶要有一个深刻而且客观的认识，需要大量的实践经验，从业3~5年的经验是不够的。
而实际参与发酵的师傅和伙计，大多不具备网络沟通的能力。发熟茶是个非常辛苦的工作，翻堆的时候，工作环境的温度趋近摄氏60度，参与这项艰苦工作的，往往是一些文化水平不高的工人。
主观上，生产商和资本的对立也造成了熟茶信息的不对称。生产商这边，绝大多数厂家的发酵车间是谢绝参观的，对熟茶的讨论，也基本停留在掌握渥堆技术的小圈子里面；而在掌握话语权的资本这方，因得不到熟茶生产的掌控权干脆就有意无意的诋毁熟茶，熟茶的认知得不到正确的引导。
之所以说熟茶是重点，一个是熟茶的产量要比生茶大，也就重；再一个熟茶在用户端的实际消耗量也要比生茶大。在以往得到的一些关于普洱茶保健功能的临床试验结果，绝大多数专指熟茶。
从消费人群来讲，熟茶的潜在消费人群要大于生茶，从个人消费的角度看，每天当中适于饮熟茶的时段也比适于生茶的时段要长。在刘勤晋教授的试验中，生茶过量的小白鼠比熟茶过量的小白鼠先死。
综合以上几点，我认为熟茶才是普洱茶的重点。
关于熟茶这个比较大的命题，我挑选的几个曾经碰到常见问题，把我知道的、能说的、逐一说明一下：
1、熟茶的“熟”字什么意思，是不是指蒸过的茶就叫熟茶？
不是。蒸是为了压制，紧压茶都要蒸，与生熟没关系。
熟字来源于中医，很多中药的名字前面都会加个熟字，比如熟地黄，这个熟字有制、改性、发酵的意思。
2、熟茶发酵需要多少天？轻发酵是不是时间更短一些？
45天。不会更短，发酵的轻重是通过洒水的量来调节的，都是45天，根据环境的不同会有1~2天的出入，但与发酵的轻重无关。
3、芽头是不是比较不耐发酵？
正好相反。芽头在堆中的发酵是最慢的。再举一个极端的例子，要是一堆茶发酵过了，就是所谓的烧堆，芽头部分几乎不受影响，其它部分就卖不出去了。
4、熟茶存放久了是不是没什么意义？
不是这样。越陈越香的出处就是指熟茶。
认为熟茶存放没有意义的说法来源于认知问题，就好比井底下的青蛙认为天就井口那么大，是它的认知只有那么大，不代表天只有那么大！
这不足为奇，我抽烟就这个认知水平，中华和大前门一个味道。
在八十年代和九十年代，普洱茶专指熟茶，有意了解者可以参阅92年出版的《云南省茶叶公司志》，这本书出版量不大，但网上可以很便宜买到它的复印本，很有参考价值。书中所有出现“普洱茶”三个字的内涵，只包括现在说的熟茶，当时没有普洱茶生茶这个概念。
把越陈越香这个概念引入普洱茶，大概是在1978年，之前并没有这个说法，包括进贡清宫的普洱茶（这一部分可以参看我写的《普洱茶贡茶解析》），而78年省公司的一次会议，把越陈越香作为普洱茶——专指熟茶的品质特征写入产品说明。
所以我认为越陈越香的出处是熟茶。
为什么有些人认为熟茶的存放没有意义？我的理解是出于这些人对熟茶的不了解，所以他们认为没意义。
5、熟茶不是已经发酵过了吗？为什么还有存放陈化？
这就如同用粗砂纸打过以后再用细砂纸打磨一样。当然对于要求不高的人事来说确实是大可不必。
渥堆是大砍大杀，存放起来慢慢陈化是精雕细琢。玉不琢，不成器啊！
熟茶的发酵很难发到所谓的十分熟，（其实发全熟的茶是件难度很大的差事）也就是说大多数熟茶都还会留有转化的空间。
cy260.com小编推荐
熟茶工艺的难点
熟茶工艺的难点
关于熟茶工艺的难点，许多人习惯把难点集中在发酵过程。因为发酵过程表现为：三分靠人，七分靠天。比较依赖于自然环境，这里的‘天’指的是：水、场地等各种因素。有人又说了，那原料呢？我有点晕了，大哥，你看得仔细点好不好？我已经固定了原料，谈的是发酵过程。我只是说在原料固定的情况下，发酵过程表现是七分靠天的。
而三分靠人这一块，只要是正常智力的人，经过培训都是可以掌握发酵技术的。发酵关键是稳定，稳定的方法就是多做，总结经验教训。这三分是可以稳定下来的。
关于熟茶，除了宣扬发酵的神秘，（号称国家保护机密）其他的概念少为人知，其实在压制中同样有很多秘密。
读这样的茶，你又能读出什么？拼配，撒面，然后，最关键的因素：潮水量你读出了吗？
我们来看熟饼的工艺。
熟普洱茶：生茶毛茶一湿水一反复翻堆一出堆一解块一干燥一分级一分别潮水一蒸压（类似生茶蒸制过程）一干燥一包装。在这个完整的过程中，茶叶经过了反复折腾，这个周期长达90天之久。当然，这是我保守的算法。
从鲜叶到生产，茶叶经过了一个下油锅的过程。然后被反复蹂躏（揉捻），再在烈日下暴晒。刚结束这么一个残忍的过程，变成干茶，然后，又加水，搞得虚胖，发酵出一身臭汗，面目全非。这个过程一般是40-50天。
好不容易换了身干衣服穿上。修养了几个月，上面传来旨意，要压饼。又得泡澡大约24小时，第二天经过高温蒸汽，再压制，烘干成饼。这样的过程，如果身子骨比较单薄。如小叶种茶，是经不住这样蹂躏的。
我这里要提醒大家注意这个泡澡的过程，等同于你把普洱熟茶散茶在水里泡了24小时，再蒸压成饼，你说这个过程关键不关键？
也就是说，你喝的饼茶，已经被泡过24小时，然后再洗了个桑拿出来的。蒸汽的高温自然有消毒作用。问题是滋味……能留住多少？
为什么要加水？废话，当然是为了把茶泡软，否则蒸汽那几秒，是无法蒸软熟茶的。蒸不软，怎么压成饼啊？所以这个水量的重要性就非常突出了。前面发酵得再好，如果这里没弄好，茶一样会变得很单薄的。
我们是通过条索来观察潮水的多寡的，潮水多的茶，自然叶面会比较伸展，看起来漂亮得多。呵呵，这当然了，以生茶为例，条索很紧没关系，泡几泡自然就伸展开了。所以选购熟茶时，除了原料、发酵工艺，还要看紧压的工艺。
喝懂普洱茶熟茶需要把握的“度”
喝懂普洱茶熟茶需要把握的“度”
普洱熟茶虽没有普洱生茶的味道多变，但它还是有它独特的风味，如何去感受普洱熟茶的“香甜醇厚滑”，怎么喝懂它呢？
品鉴普洱熟茶主要的六个方面是：厚度、滑度、润度、甜度、纯度、香气。
1、厚度
熟普的厚度，是一种很舒服的感觉。当茶汤滑进口腔，刺激味蕾，用舌尖搅拌茶汤，感受搅拌的力量和口腔被撞击的感觉，你就会充分感受到它的饱满丰富，也可以理解为一种粘稠感。
厚度和茶汤浓度并不相同，厚是普洱茶质地的关系，茶汤在一定的强度，溶于水中物质成份较多时，在口感上就会比较浓厚稠密。
2、滑度
滑度指的是熟茶的“油润感”，类似喝鸡汤或米汤一样的感觉，通常很滑的茶，喝过后会有一种“留下了一层油”的感觉，这个需要和“没有苦涩味所以很容易咽下去”的感觉做区分。
其实滑度也是和茶汤的厚度有关系的，茶汤越醇厚，相应地滑度也会较为明显。茶汤进入口腔稍停片刻，通过喉咙流向胃部很圆润、很亲切、很自然的感觉，给品饮者的感触印象极强，而品质不好的茶汤就会有“锁喉”之感。
3、润度
好的普洱熟茶入口喉头得以滋润，立即解除干涸之感。资深的品茗高手，极其重视喉润的特色。这个润度对于熟普来说是必须的，优质的熟普品饮过后给人的感觉一定是温润如玉、如沐春风的。
冲泡了三四泡之后的熟茶汤，喉咙清爽滋润，嘴巴不干不燥，咽下去之后整个肚子是温暖舒适的，这就是熟茶的润度的体现。
4、甜度
甜度算是品鉴熟茶最简单、最直观的一个方面，好的熟茶在茶汤还未入口之时就能闻到甜香，此外，熟茶几乎没有苦涩味，因此这甜度也更加明显了！茶汤入口之后与舌面接触就能很快感受到甜度，并且会在口腔里蔓延开来，绵长持久。
5、纯度
纯度是熟茶发酵工艺精湛与否的重要指标，发酵的环境是否卫生、方法是否正确、发酵程度是否合适、储存环境是否理想都可以从茶汤的纯度来考量。
纯度好的茶汤喝起来是非常干净舒服的，即使是不偏好熟茶的茶友品饮也不会觉得难以接受。如果喝起来有异味，说明在制作的过程中卫生条件不达标，或者是后期存放的时候被污染了。
6、香气
不同的原料和拼配方式都会带来不同的香气，这也是熟茶的魅力之一。渥堆工艺会使得新熟茶有一些“渥堆味”，这是不可避免的，不过纯熟的工艺和严格的生产流程会在一定程度上降低这种气味，并且在两三年的转化后，渥堆味就会褪去，展现出更饱满圆润的滋味。
陈香是熟茶最基础的香气，若存储得当，经过五年以上转化的熟茶会进一步升华，呈现出更加丰富的香气，例如樟香、参香、药香、枣香、陈香、木香等。不过这是由茶品品质、存放环境和漫长的时间共同决定的，也就是说，如果一饼茶的原料本来就不好，那再怎么转化也不会有惊喜。
好的熟茶自己是会说话的。古董行当里有个词语叫“大开门”，意思是真正的古董的气质一眼看上去就能感受到，根本不需要费尽心力去鉴别。茶品也是如此，好茶喝起来的身心之感是不需要华丽辞藻去描述的，那是一种天人合一、身心和谐的境界。
喝懂普洱熟茶 你需要把握6个“度”
喝懂普洱熟茶你需要把握6个“度”
越来越多的喝茶人爱上了普洱熟茶！想要喝明白，可以从以下六个方面品鉴：厚度、滑度、润度、甜度、纯度、香气。
厚度
熟普的厚度，是一种很舒服的感觉。当茶汤滑进口腔，刺激味蕾，用舌尖搅拌茶汤，感受搅拌的力量和口腔被撞击的感觉，你就会充分感受到它的饱满丰富，也可以理解为一种粘稠感。
厚度和茶汤浓度并不相同，厚是普洱茶质地的关系，茶汤在一定的强度，溶于水中物质成份较多时，在口感上就会比较浓厚稠密。
滑度
滑度指的是熟茶的“油润感”，类似喝鸡汤或米汤一样的感觉，通常很滑的茶，喝过后会有一种“留下了一层油”的感觉，这个需要和“没有苦涩味所以很容易咽下去”的感觉做区分。
其实滑度也是和茶汤的厚度有关系的，茶汤越醇厚，相应地滑度也会较为明显。茶汤进入口腔稍停片刻，通过喉咙流向胃部很圆润、很亲切、很自然的感觉，给品饮者的感触印象极强，而品质不好的茶汤就会有“锁喉”之感。
润度
好的普洱熟茶入口喉头得以滋润，立即解除干涸之感。资深的品茗高手，极其重视喉润的特色。这个润度对于熟普来说是必须的，优质的熟普品饮过后给人的感觉一定是温润如玉、如沐春风的。
冲泡了三四泡之后的熟茶汤，喉咙清爽滋润，嘴巴不干不燥，咽下去之后整个肚子是温暖舒适的，这就是熟茶的润度的体现。
甜度
甜度算是品鉴熟茶最简单、最直观的一个方面，好的熟茶在茶汤还未入口之时就能闻到甜香，此外，熟茶几乎没有苦涩味，因此这甜度也更加明显了！茶汤入口之后与舌面接触就能很快感受到甜度，并且会在口腔里蔓延开来，绵长持久。
纯度
纯度是熟茶发酵工艺精湛与否的重要指标，发酵的环境是否卫生、方法是否正确、发酵程度是否合适、储存环境是否理想都可以从茶汤的纯度来考量。
纯度好的茶汤喝起来是非常干净舒服的，即使是不偏好熟茶的茶友品饮也不会觉得难以接受。如果喝起来有异味，说明在制作的过程中卫生条件不达标，或者是后期存放的时候被污染了。
香气
不同的原料和拼配方式都会带来不同的香气，这也是熟茶的魅力之一。渥堆工艺会使得新熟茶有一些“渥堆味”，这是不可避免的，不过纯熟的工艺和严格的生产流程会在一定程度上降低这种气味，并且在两三年的转化后，渥堆味就会褪去，展现出更饱满圆润的滋味。
陈香是熟茶最基础的香气，若存储得当，经过五年以上转化的熟茶会进一步升华，呈现出更加丰富的香气，例如樟香、参香、药香、枣香、陈香、木香等。不过这是由茶品品质、存放环境和漫长的时间共同决定的，也就是说，如果一饼茶的原料本来就不好，那再怎么转化也不会有惊喜。
好的熟茶自己是会说话的。古董行当里有个词语叫“大开门”，意思是真正的古董的气质一眼看上去就能感受到，根本不需要费尽心力去鉴别。茶品也是如此，好茶喝起来的身心之感是不需要华丽辞藻去描述的，那是一种天人合一、身心和谐的境界。
品懂熟茶丨普洱熟茶有焦糖香是好还是不好的表现？
品质一般的熟茶常常被人诟病的一个点就是它的香气太过单一。熟茶常见的香型有陈香、枣香、甜香、糯香和焦糖香等等，而陈香是熟茶香型的主导香气，常常又容易掩盖了其他滋味的妙趣，让人对其又爱又恨。在品饮熟茶的路上，偶尔我们会喝到一两款具有淡淡焦糖香气的普洱茶，它是如何来的？它对熟茶品质有何种影响？我们这就为大家揭开谜题。
普洱熟茶的“焦糖香”形成于重发酵工艺对茶质的改变，尤其在低档粗老料以及茶砖上体现得更加淋漓尽致。这些富含单糖成分的原料在重发酵的过程中，由于温度偏高且发酵时间较长，所以叶片会出现或多或少碳化的情况，芳香物质浸出表面，部分挥发，部分残留，形成特有的“焦香”风味。
焦糖香是好是坏要如何评价呢？有经验的茶人是这么看的：熟茶的一切香味贵在风格自然，焦糖香亦是如此。它轻则若有似无，重则略带苦涩，只有那恰到好处的醇厚风味，才提纲挈领般抓住了熟茶的精髓所在。
熟茶发酵师要想得到焦糖香其实并不算太难，它不只是老料重发酵可得，嫩芽通过压制成饼时的高温烘干也可以形成淡淡的焦香味道。但这样手法似乎对普洱茶的香气造成了一定程度的透支，有拔苗助长之嫌，并不利于后期的转化与升华。
普洱茶无论生熟都是一味讲究自然平和的茶饮，所以其工艺上的重发酵、重揉捻、重杀青等处理方式，虽能令其展一时风采，但间接杀死了它本可长达几十年的自然“寿命”。所以焦糖香气重的熟茶十余年后是否还有今时今日的韵致，此处人们就不得不打一个问号了。
品味熟茶，归根结底还是用最简单的几个体感滋味来判断，概括起来，无非香、醇、润、厚、滑、甜。能满足以上标准的熟茶，焦糖香只扮演锦上添花的一份点缀，有则更加美妙，缺失也无伤大雅。
怎样喝懂一款熟茶？
怎样喝懂一款熟茶？如何品普洱茶熟茶，喝茶这事，要认真仔细的把一款茶喝懂、喝到能分辨好坏也不容易，对于熟茶来说，可能更不容易。
由于熟茶的工艺比较复杂，所以提到熟茶，我们把“干净”放在第一位。
熟茶主要的品饮点有：厚、滑、润、甜、纯正、香气。
不管多好喝的熟茶，干净始终是最重要的，熟茶制作工艺中有“渥堆”工艺，渥堆时毛茶分堆洒水，还要反复翻身，这个过程很耗时耗力耗场地，对于很多小作坊式的初制所来说，没有非常好的条件来进行发酵和晾干，这个过程中就容易混进一些杂物，比如尘土、编织袋丝、头发、树枝等等。
相对而言，大厂的渥堆场地和过程中卫生条件比较好，而且熟茶的渥堆工艺直接决定口感，渥堆师傅的经验对茶影响极大，所以在选择熟茶的时候，新茶友尽量选择自己熟悉的品牌和产品。
熟茶的品饮比生茶似乎更难以琢磨一点，尤其茶汤厚度、滑度不是那么容易感受到，首先说说厚度。
要了解茶汤厚度，最好是两款熟茶同时冲泡，一对比就容易感受到差距，熟茶冲泡时一般洗茶两道，从品饮的第一泡开始，到第四五泡时，茶汤含在口中，舌尖轻轻搅动，感受搅动的力量和茶汤撞击两颊的力度，可以感受到茶汤的厚度，即粘稠感，茶汤咽下时，喉咙有米汤滑过的稠厚感，此为茶汤厚度。
感受滑度时，要集中精力，注意力放在口腔两颊和喉咙，茶汤经过时，可以感受到茶汤流淌的流畅程度，比较粗糙的茶汤，滑过口腔时有细微的剐蹭感，这个对感官要求比较高，两种茶汤对比品饮容易感受到。
“润”在生茶里大概是附加要求，但在熟茶中却是必须的，好熟茶品饮之后给人的感觉就是温润如玉，浑身舒畅。
三四泡以后，喉咙没有刺刺的感觉，反而清爽滋润，喉咙到胃一段有温暖感，口腔不干燥，有清爽的温润感，即为“润”。
再说甜，熟茶的甜度非常明显，未饮之前闻茶汤就能闻到甜香味，而且熟茶几乎没有苦涩，甜味也就更加明显，茶汤入口和舌面接触就能感受到茶汤甜度，熟茶的甜是比较绵润持久的。
茶汤顺着舌面流淌入喉，甜味会在口中持续停留片刻，咂咂嘴感觉更明显，熟茶的甜是比较细腻的，有种清泉流淌的小桥流水之感，宛转悠扬绵润舒适。
纯正对于熟茶来说非常重要，相对生茶，熟茶是比较单纯的，口感“香甜醇滑厚润”，香味和口感方面都很独特，差异性大，所以如果在某种滋味上不纯，就会显得非常明显，一个明显的缺点足够掩盖其它的优点。
“纯”最明显的一个地方是茶汤入口之后，有一种非常干净清澈的感觉，气息从呼吸间涌出的时候，纯澈清净，很舒服。
熟茶的香气有很多种，新制的熟茶必然会有渥堆发酵留下来的腥味，两三年之内这种腥味才会慢慢褪去，展现茶的本味，也有茶友把这种腥味称之为海鲜味，而勐海由于原料和当地水质的特殊性，勐海发酵的熟茶为业内公认最好，并且具有独特的“勐海味”，所谓勐海味，喝起来绵软甘香，越存越饱满滋润。
五年以上的熟茶存储得当一般会出现其它香气，例如：樟香、参香、药香、枣香、陈香、木香等。
好的熟茶品饮起来身心俱爽，绵润可口，是极大的享受，说了好的，来说说不好的熟茶是什么样的。
不好的熟茶喝了之后可能有这些反应：叮嘴，口腔和舌面发麻，出现酸味、馊味，以及霉味或者其它让人反感的异味杂味，除了新制的熟茶在前几个月汤色略混，若是存储了一年以上的熟茶汤色还比较混，就不适宜饮用了。
好的陈年熟茶应该是这样的：润、甜、干净、纯正、陈香馥郁清爽，尤其陈香非常令人愉悦，茶汤咽下后呼出的气中带着一种老木头的清香澄澈，矫情点说，有种初遇阳光的感觉。
品熟茶，首要是干净，其次是纯，品饮时心一定要静，每一个感受都要认真仔细的去深究它，记住不同年份的熟茶所带来的不一样的感觉，久而久之，就会对熟茶有了自己的认知和鉴别能力。
普洱熟茶如何喝普洱熟茶的冲泡方法
普洱茶有生茶和熟茶两种，普洱熟茶是用晒青毛茶经过发酵加工而成，一般普洱熟茶是褐红色，有陈香。相对于普洱生茶，普洱熟茶性质更加温和，适合大多数人喝。不过，对于如何喝普洱熟茶，很多人还不是很清楚，下面，我们来看看冲泡普洱熟茶的方法。
普洱熟茶如何喝
首先，要从熟茶的气味、滋味等方面来对熟茶进行分析，分辨其特征，再根据这些特征来确定正确的冲泡目标。接着，就可以开始进行泡茶，要准备好的冲茶器皿和冲茶用的水。准备好之后，根据自己的目标，选择手法来冲泡即可。
普洱熟茶的冲泡方法
1、确定好茶水的比例
一般来说，普洱熟茶茶叶和茶水的比例在1:50最好，因而，茶叶的用量和茶壶的大小、茶水的多少有着直接的关系。一般来说，一克茶叶，要冲入50毫升的茶水。不过，也不要特意苛求，每个人的浓淡喜好都是不同的，大家可以在这个比例的基础上来酌量增减。
2、控制好水温
普洱熟茶的水温最好控制在90度左右，过高可能会破坏掉茶叶中原本的营养成分，不利于我们养生目的的达成。冲入热开水之后，最好盖上盖子，焖上几分钟，待到盖碗变得暖和了，再注入一些温开水，通过这种高温的方式，可以让普洱熟茶更香。
3、采用溢泡法
在茶碗中加入普洱熟茶之后，再沿着碗内壁缓缓注入热开水，水满了之后，不要停，继续注入开水，让谁沿着碗的外壁缓缓淌下。一般来说，缓缓注水的时间维持在30秒左右，更能够泡出普洱熟茶的清香。因为这样可以让茶叶一直在内热外蒸的状态当中。
普洱茶副作用喝普洱生茶和熟茶的禁忌
茶喝多了都会有副作用的哦，今天给大家介绍一下普洱茶的副作用，希望能对大家的平时生活有所帮助!
普洱茶副作用
1、普洱茶(熟茶)中氟含量较高加上水的因素多饮会和体内的钙离子化合成氟化钙，不易吸收造成钙流失
2、普洱茶(熟茶)中茶色素较多，喝多了不注意刷牙很容易在牙齿上留下茶渍斑
3、普洱茶中和血糖速度比较快，低血糖、低血压的患者饮用后容易产生头晕、恶心等症状;
4、普洱茶(熟茶)中的单宁酸和鞣酸会与体内铁离子化合，同样造***体对铁离子的吸收，从而影响造血功能，因此贫血患者和经期的女生都不宜饮用普洱茶
5、普洱茶(生茶)性寒，多饮体寒者会引起腹痛腹泻等不适症状，伤胃。
普洱茶几乎是没有副作用的，但是女性朋友们喝普洱茶应注意以下问题
1、经期
每个月生理期来临时，经血会消耗掉不少体内的铁质，因此女性朋友在此时更要多多补充含铁质丰富的蔬菜水果。但若此时习惯在饭饱之际喝茶的话，茶叶中高达50%的鞣酸会妨碍我们的肠粘膜对铁质的吸收，大大减低铁质的吸收程度，因而在肠道中很容易和食糜中的铁质或补血药中的铁结石产生沉淀的现象。
2、怀孕期
孕妇正值怀孕期也不适合喝茶。一般浓茶中咖啡碱的浓度高达10%，会增加孕妇的尿量，增加心跳次数，加重孕妇的心脏和肾脏的负荷，更可能会导致妊娠中毒症，因此最好少喝茶为妙。
3、孕妇临产期
孕妇将要临产前也不宜喝太多茶。因产前若喝太多茶的话，茶中的咖啡碱会产生兴奋作用而产生失眠，倘若孕妇在产前睡眠不够，那可能会导致分娩的时候精疲力竭，甚至还会造成难产的情况出现。
4、产妇
生产后想亲自哺乳的产妇也不宜喝太多茶。因为这期间要是喝下大量的茶，则茶中含有的高浓度鞣酸会被粘膜吸收，进而影响乳腺的血液循环抑制乳汁的分泌，造成奶水分泌不足。
5、哺乳期
哺乳期的妈妈喝下茶之后，茶中的咖啡碱可渗入乳汁并间接影响婴儿，对婴儿的身体健康不利。
6、更年期
正值更年期的妇女，除了头晕和浑身乏力之外，有时还会出现心跳加快“脾气不好”睡眠品质差等现象，若再喝太多茶更会加重这些症状，所以喜欢喝茶的如若正值这个特殊阶段，最好适可而止。
注意事项
以上就是对普洱茶的副作用这一问题介绍，希望这样的描述能给大家带来帮助。
普洱茶具有暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖、解酒等功效;还有清热、消暑、解毒、消食、去腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益气、延年益寿等功效.普洱茶是所有茶叶中含茶多酚最多的一种茶叶，茶多酚经研究具有养颜、增加皮肤抗氧化水平，可直接吸收紫外线，是皮肤的有效保护剂。茶多酚因含大量亲水性基团，因此很容易吸收空气中的水分，保持皮肤的水份含量。茶多酚还可以使皮肤增白，消除皮肤色斑
普洱茶饼如何喝这六个步骤少不了
喝什么茶对身体有好处
6个步骤让你把硬硬的普洱茶饼泡出理想的味道
2020喝普洱茶熟茶和普洱生茶的副作用
我们都知道普洱茶的好处是不用多说的了，因为普洱茶之所以能够如此让人喜爱原因也在于普洱茶的很多对于人体有益的功效。但是凡事都是有两面性的，有好处自然也有坏处了。那么下面就和小编一起来看看喝普洱茶熟茶和普洱生茶的副作用吧。
熟普洱茶
"熟普洱"一般是指以晒菁毛茶为原料通过渥堆发酵，人为地将转化的时间缩短，使生普洱的口感由苦涩转化为甘甜、纯厚，汤色由金黄色转化为栗红色、褐栗色等。
熟普洱茶即普洱熟茶，主要的活性作用成分是红茶素(TR)、黄茶素(TF)、茶褐素(TB)、没食子酸和维生素C等。发酵熟制的普洱茶由于加工过程中微生物的作用，大分子多糖类物质的转化形成了大量新的可溶性单糖和寡糖，发酵中，维生素C也成倍增加，这些物质对提高人体免疫系统功能发挥重要的作用。发酵过程使普洱茶中所含的黄酮类物质以黄酮苷形式存在，黄酮苷具有维生素P的作用，是防止人体血管硬化的重要物质。
含有丰富有益菌群的发酵熟普洱茶，在进入人体后不会对胃产生刺激作为，而且能够在胃的表层形成附着膜，对胃产生有益的保护，经常饮用可以起到养胃和护胃的功效。未转化的生普洱茶则和绿茶一样，对胃有一定的刺激作用。
熟普洱茶的功效概括起来主要有：降脂，降压，养胃，较适合中老年人群。
生普洱茶
经过发酵后的普洱茶(无论是人工发酵熟茶还是自然发酵后的生茶)减肥降脂作用要好于新生产出还没有开始转化的生茶。
普洱茶在发酵过程中，多酚类物质会发生氧化、降解和聚合。存放20左右的散普洱茶茶多酚含量可减至9%左右。而在氧化、降解和聚合过程中，所产生的络和产物是抗癌和防癌的主要成分，如“B组化学成分”。茶叶中抗衰老(即抗氧化，清除人体内氧自由基)的主要成分是儿茶素类化合物(比如同含量的“表没食子儿茶素没食子酸脂(EGCG)的氧化作用明显优于同含量的维生素E)。茶叶中具有抗氧化能力的四种儿茶素，其氧化能力(清除人体内自由基能力)依次为：EGCG>EGC>ECG>EC。
研究已经证实在云南大叶种普洱茶中所含的茶多酚、儿茶素总量和儿茶素中所含的“表没食子儿茶素没食子酸脂(EGCG)和表没食子儿茶素”的含量均高于其它茶树品种。因此饮用云南大叶种加工的普洱茶抗衰老作用优于其它茶类，而且未经过氧化、发酵的普洱茶(新出产生茶)效果更好。
1、喝普洱茶头晕：个人体质，本身对茶叶比较敏感;茶叶泡得的太浓了;东西吃得太少了，肚子空也可能引起晕茶。
2、喝普洱茶时会腹泻：这是人体对新食物的应过程，因人而异。只要身体适应了，还是可以继续喝的，第一次饮普洱的人建议最后喝泡第二遍的，或者喝泡得淡一点得普洱茶，这样身体比较容易适应。
3、喝普洱茶影响消化：空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能。：普洱茶中的鞣酸会妨碍我们的肠粘膜对铁质的吸收，所以会影响补血效果。
4、喝普洱茶导致失眠：由于普洱茶有提神醒脑的功效，所以失眠患者应避免在睡前喝茶。
看完以上小编的介绍大家是不是又有了很多的收获呢?因为自己经常在喝普洱茶却还不清楚普洱茶的一些副作用，但是小编在这里告诉大家大家也不用着急哦，现在看到以上这篇文章也是不迟的哦。
普洱生茶与熟茶的功效普洱茶生茶和熟茶功效的
普洱茶做为在我国博大精深的文化创意产业，其喝茶习惯恒古悠长，但针对普洱茶的功效，想来许多茶友都了解很少吧，今日就跟大伙儿共享一些关于普洱生茶与熟茶的功效的一些专业知识，和生活起居中常见的喝茶的错误观念。
普洱茶按制作工艺的不一样分成普洱生茶和熟茶，因制作工艺不一样，另外也决定了他们在健康保健功效上的差异。
普洱生茶的功效
普洱茶生茶就是指历经摊晾、茶叶杀青、揉捻、干躁的晒青毛茶制做而成的制成品。根据其加工工艺的特性，新制的普洱茶生茶茶性性寒，汤色口味比较刺激，略偏偏碱，针对虚寒体质和身患脾胃虚寒的茶友不适合食用。但随之時间的消逝，储存5年之上的生茶茶性会越来越温和，蛮横霸道的凉气渐渐地褪掉，这时胃肠不好、脾胃虚寒的茶友也可以适度食用了。
生态学调查报告强调，普洱茶生茶中的茶氨酸含水量较普洱茶熟茶高，针对推动人的大脑记忆力、提升自学能力、均衡调整碳水化合物，拥有十分明显的实际效果，但以汤色吃药，是会减少药物的药力哦。
建议：热性体质、常常易上火、非常容易严重便秘、非常容易起痘的茶友能够挑选多喝普洱生茶。
温馨提示：虚寒体质、易失眠症者、发烧感冒发烫者、胃炎病人、孕妈妈则不适合食用。
普洱熟茶的功效
普洱茶熟茶一般就是指历经人工服务发醇解决的普洱茶晒青毛茶制做而成的制成品。因为历经人为因素渥堆发醇，让茶的熟化時间减少。熟茶发醇后，在水解作用下又造成许多新的化学物质，相对性于普洱生茶来讲，新制熟茶一样茶性性热，针对虚热、热性体质的人不适合食用。一样的，天地万物的变化是不可避免的规律性，储存5-10年的時间得以把躁热的新制熟茶越来越温和，那样的陈年普洱熟茶针对内火旺的茶友都是能够适度的食用滴。
相对于普洱茶生茶，中老年好像是更合适品茗普洱茶熟茶。医学研究中发觉，普洱茶熟茶中儿茶素的含水量较高，它能合理的减轻荼叶中咖啡碱对身体的负作用，而且具备极强的还原性，可以合理的减少血人体脂肪和碳水化合物含水量，抑止血压高，避免心肌梗塞，提升身体免疫能力。因此加工工艺精湛，储存恰当的"大益普洱7572"能被称作普洱茶熟茶的榜样也不奇怪。
据普洱茶医生介绍，五年之上高质量的普洱茶熟茶具备有助于睡眠、调节人身体的功效。因此，高品质普洱茶熟茶"愈陈愈香"，人也可以在茶的守候下睡得愈来愈香是有些道理的哦。
建议：中重度发醇，发霉的普洱茶熟茶，不倡导食用，该类茶对人体沒有好处；身体素质偏寒，胃肠作用不是很好的的茶友能够挑选多喝熟茶，针对虚火旺，易上火的茶友则不适合多食用普洱茶新制熟茶。
除此之外，普洱茶生茶和熟茶在功效上也存有共同性。医学临床研究说明，储存20年之上的普洱茶，不论是普洱生茶還是熟茶，都具备很高的功效与作用，他们对减肥瘦身、养颜美容、防癌抗癌、防止别的漫性病症常有非常好的实际效果。普洱茶虽好，但因为普洱茶生茶和熟茶的茶分不一样，只能充足认识自己的健康状况，适度、适当的挑选合适自身的茶叶，才可以充分发挥荼叶对身体的健康保健功效！
总而言之，普洱茶的健康保健功效一直以来都是普洱茶科学中的一个关键课题研究。关于普洱生茶与熟茶的功效就介绍到这里了。
你知道普洱茶的生茶和熟茶，哪个更适合你吗？
你知道普洱茶的生茶和熟茶，哪个更适合你吗？
普洱生茶和熟茶，是适合不同人不同时间和环境的。那么你知道普洱茶的生茶和熟茶，哪个更适合你吗？
普洱生茶：
普洱生茶是鲜叶采摘之后未经过人工发酵，以自然的方式存放，晒青毛茶之后再把茶叶压制成饼、砖等形状，又或者有些茶农还以散装的形式储存。
生茶较之熟茶而言，茶内所含茶多酚和咖啡碱等元素丰富，故而茶味浓厚，汤感醇和，口感个性鲜明，滋味富足，但是生茶往往刺激性较强！尤其新茶，新茶应该自然存放一段时间之后，让茶中的茶多酚元素和咖啡碱元素进一步转化，这样能更好的发挥普洱茶的香气喉韵，十年以上的老生茶入口即化，滋味愈发浓重，但是对胃部的刺激性变弱！
普洱生茶有清理肠道、降脂降压、提神的功效。但普洱生茶不适合失眠、感冒发热、肠胃欠佳的人。这类人群应该适当或者尽量少品饮普洱生茶。
新生普由于营养成分未经转化，性属清凉，有清热、解毒、消暑、消食、止渴生津等功效，因此适合中年人和青年人饮用。不少爱好普洱生茶的茶友们也因它有清热解毒的功效，还把它视为夏天饮用的最佳茶叶。
普洱熟茶：
普洱熟茶是指在制作过程中经过渥堆发酵，使茶性趋向温和，让茶汤达到柔和软绵效果的普洱茶叶。经过多年的发展，普洱熟茶的发酵工艺已经很成熟，因此在口感上恒定性好，尤其是品牌普洱茶，几乎每一种型号的熟茶都有固定的口感。许多普洱茶的爱好者，忠于一种味道，因此会购买某品牌某型号的普洱熟茶。
一般来说，普洱熟茶条索成赭色，口感润滑纯和，滋润绵甜，丝滑柔顺，醇香浓郁，更适合日常饮用。普洱熟茶主要营养有红茶素、黄茶素、茶褐素、维生素C和儿茶素等。经过发酵的普洱熟茶由于在生产加工过程中大多营养物质转化为了其他的营养，如维生素C会成倍增加，而这种营养能提高人体免疫力，具有抗氧化等功效，因此普洱熟茶属于大众茶，无论哪种体质、哪种年龄阶段的人群都适合喝。
发酵后的普洱茶含有大量的益菌群，益菌群进入人体后不会对胃产生刺激，而且还能够在胃的表层形成附着膜，所以说长期喝普洱熟茶可以养胃。
失眠人群担心在晚上喝茶会因为咖啡因的缘故难以入睡，这时可以选择普洱熟茶。因为普洱熟茶中不含咖啡因,又是发酵茶，茶在发酵过程中咖啡因就被淡化了，所以晚上喝不会兴奋。传说过去慈禧太后就有在晚上喝普洱熟茶的习惯。
俗话说：“夏喝生普，冬饮熟普。”因为夏天燥热，人容易上火，而普洱生茶有清热解毒、解暑解腻的功效；冬天寒冷，普洱熟茶茶性温和醇厚，茶所含的益菌群有暖体养胃的功效。
普洱茶是生茶还是熟茶普洱生茶与熟茶的作用功
生、熟普洱茶应以发酵方式区别的。
"生普洱"是指以生晒毛茶为原料制作成各式各样紧压茶后，储放在干燥自然通风的地区但并未进行转化的茶。
"熟普洱"一般是指以晒青毛茶为原料依据渥堆发酵，人为地将转换的時间降低，使生普洱的口味由苦涩味转换为甘甜、淳朴，汤色由橘黄色转换为栗红色、褐栗子色等。
普洱生茶自然界转换后也可称作熟茶，生、熟普洱茶就是以是否开展转换来。
普洱生茶与熟茶的作用功效
普洱生茶重要可以排肠毒，有降低血脂，醒神，降血脂和瘦身减肥功效，可是普洱生茶的非特异成份较多，因此易奇怪的失眠症者、感冒咳嗽发热者、胃病等病症病人、怀孕期间不宜食用。从营养元素、功效区别：普洱生茶带有茶氨酸，性属清新，有清热去火、消暑、化淤、止渴滋阴降火、促进消化、润肠通便等功效。
熟茶可以降低血脂、降血脂、防止心梗、避免便秘、有益小便、健脾开胃，较适合中老年人群及脾胃虚弱等。熟茶经常性食用可以健脾养胃，健脾养胃，清理血管，促进肠胃胃肠功能，重要是养生健康作用显出；而普洱生茶适用于瘦身减肥，降血脂的功效。但是在喝普洱生茶的那时务必要在餐后食用，因为空肚喝很容易刺激胃黏膜，心慌胸闷，反而会伤肝。
普洱生茶的加工工艺：
普洱生茶应以大叶种油茶树鲜叶经筹拍、揉捻、太阳干躁、蒸压成型等制作工艺制成。造型设计色调墨绿色、香气甜美长久。
制造：鲜叶採摘后，经筹拍、揉捻、毛茶干躁，即生散茶。再经过压紧成型，变为压紧普洱生茶品。
普洱生茶
鲜叶色彩与香气：鲜叶由翠绿色至深绿色主导，一些一部分转黄红色。一般新制白饼茶味道不明显，若经高溫则有吹干香清清甜味。
口味：口味显著，刺激性较高。若经高溫，芬芳水甜而薄，微涩。
汤色：以绿黄、绿色主导。
叶底：新制荼叶以绿色、淡绿色主导。非特异高，较揉韧有可塑性。
普洱茶熟茶的加工工艺：
熟茶应以大叶种生晒茶经后发酵生产制造造成。造型设计色调红褐，香气不同寻常陈韵。
制造：鲜叶採摘后，经筹拍、揉捻、毛茶干躁，即生散茶。生散茶经人工服务快速后熟发酵、撒水渥堆生产流程，就是熟散茶。再经过压紧成型，变为压紧熟茶品。
熟茶
鲜叶色彩与香气：茶青黑或浅褐色，一些芽茶则暗橘黄色。有浓浓的渥堆味，发酵偏轻则有相仿干桂圆味，发酵较重者有闷湿竹席味。
口味：粘稠水甜，大部分不苦涩味，煮茶长。
汤色：发酵度偏轻则多见深红色，发酵严重以黑灰色主导。
叶底：洒水渥堆，而发酵度偏轻则叶底红棕色，但不柔韧度。重发酵者叶底深红色或黑灰色多见，偏硬而易破。
普洱茶普洱生茶-茶分较寒凉
普洱生茶是采用云南大叶种生晒毛茶鲜茶採摘后经历筹拍揉捻、毛茶干躁变为生散茶，经历高溫回软蒸压而出的各式各样紧压茶，有普洱茶饼、沱茶、砖茶。其茶箐由翠绿色至墨绿色主导，一部分变成黄红。新饼味道不明显，汤色绿黄、虎珀、翠绿色，口味显著，刺激性高。叶底为绿色、淡绿色。柔韧度有可塑性。如经高溫会有吹干香清清甜味，水甜薄，微涩。普洱生茶茶分十足，汤色黄亮，经历3年的陈放更适合食用。
普洱生茶的普洱生茶具备“越愈陈愈香”的特性，收藏、存储经常出现务必的多元性。
普洱茶熟茶-茶分较温和
普洱茶熟茶是在大叶种生晒毛茶的大部分经历渥堆发酵而成的茶系。在渥堆发酵过程中，荼叶中的多酚类化合物化学物质重氮化反应融解，咖啡因等刺激性化学物质也进行了转换，因而从口味上来讲，较为纯正。因为多酚类化合物和咖啡因的转换，促进普洱茶熟茶对胃造成刺激性的化学物质减少了许多，因而普洱茶熟茶能够具备务必的对胃的维护保养功效，尤其是时代较老的普洱茶熟茶。
荼叶是自然界赠予大家的瑰宝，但大家饮茶，不理应盲目从众偏信，而理当从真理的客观性看来，结合本身身体状况，选择适合本身的荼叶。
品，细品，茶叶网cy260.com的优秀编辑为您独家提供优质茶文化相关文章，《熟茶是普洱茶的难点和重点，你喝懂熟茶了吗？》一文将帮助你了解茶叶种类相关方面的知识，如果还想进一步了解关于2022茶文化方面知识请访问普洱茶熟茶专题。
