【www.cy260.com - 普洱茶是一种什么茶】
总有一盏茶，在等你中国人爱喝茶，就如林语堂先生所言：“只要有一只茶壶，中国人到哪都是快乐的。”
茶好，好在平平和和、清清淡淡的风格，好在随遇而安、矜持自爱的品德。在外国人眼里，你懂得了茶，也就懂得了中国。
万片茶、千把壶，设一独坐之境，能体悟到所有想要品味的味道。
尽管茶本无心，那只因了吃茶人不同的心境而有了不同的茶心和滋味，或苦涩、或甜蜜、或淡泊、或热烈……于吃茶当下这一刻，体会自身的千百滋味，享受慢下来的生活。
茶道是生活的艺术，是开心的修行，是心中的所有想象。亲手设置一个茶席，布满一室茶香。
从紫砂到茶汤流动，从盖碗到席边插花，茶道恰恰在一动一静中，为世人展示或淡然、或奔放、或清韵、或浓艳的茶道之美。
正如茶圣陆羽所说：“茶之为用，味至寒，为饮最宜精行俭德之人。”茶洗去心灵的浮沉，让人们回归初心。
茶，是真正地做到了用心在交流！在一静一悟中，茶带给我们的快乐与幸福，悄然升华。
杯盏人生，人生如茶，茶禅一味，存乎一心。茶与水的完美结合，恰似人生中的苦与甘，在又苦又甜的茶里，可以领悟到生活的本质和真谛。
喝茶就是修禅，讲究的就是以一颗淡然寂寥的心，在不完美的生命中感知完美，哪怕只有一杯茶的时间。
无论独饮时，自己倾听自己的内心；还是对饮时，两人手捧茗盏，相互低声细语的诉说；抑或三五好友的茶叙，或肢体语言、或低尝浅饮、或笑语殷殷，所有情感，皆由心淌出。
茶汤流动，恰似茶席中一主一客心性情感的涤荡。掌席者奉上一杯茶汤，茶香流动间，参悟茶道意蕴，感受人生闹中取静的智慧之美。品味茶汤，往往先是微微的苦涩之味，而后满口的香甜蔓延开来。
“有好茶喝，会喝好茶，是一种清福。”茶香宁静却可以致远，茶人淡泊却可以明志，慢下来，喝杯茶，让生活回归本真，体悟幸福。
一壶好茶邀君共。有情明月在心间。
同是爱茶的人，便有了心灵的相通与默契。虽相隔遥远，犹近在咫尺。这亦是生命中难得的缘分。就像清闲是福，能在清闲中品一壶茶，可算是福报。
很怀念有宋一代，那时，茶事在生活中占很大的比重。那些穿素衣的人，或在林间卧听松涛、听水声，或在庭院的花树下抚琴一曲，燃炉烹茶，不过如此情景只能在古诗古画中寻觅踪迹了。
现代人谁还愿意坐在树荫下或茅棚边，不慌不忙去溪边汲水，烧火煮茶呢？
茶之事，对很多人来说，无可无不可。毕竟工作繁忙，有那么多事情分心耗神。不过，我相信，一壶好茶仍会带给人身与心的滋润和慰藉。
焚香，烧水，待得水沸，仔细温壶、烫杯、洗茶，然后悬壶高冲，茶香扑鼻而来，再倒入白瓷小杯，小口啜饮，细细欣赏茶的色、香、味。心无杂念，安然悠然，尽享茶中之味。
饮下这杯茶，是一种乐趣，也是一种生活方式。
从古至今，多少人都曾在一盏茶汤里找到了生活的真味。饮茶，不仅风雅，而且是一种生活的尊严。
饮茶本清雅，需要我们静下心来，暂时忘记尘世间的一切，将全部身心收束于当下，凝神于眼前的这一盏茶汤里。这才是饮茶之心，才品出茶中的真实滋味，也才能不辜负这样的好茶好水。
一片茶叶的长成，需要阳光雨露，需要土壤的滋养孕育；泡茶需要好水，以山涧所汲的山泉水为佳，干净清澈；泡茶的茶具，来自大地上的优质泥土。如此看来，一盏茶汤里融汇了万物之精华。
喝茶之人立于天地、山川、草木之间，得天地之眷顾，幸甚至哉。
面对一盏温暖的茶汤，心怀感恩默念：“欢迎，一路跋涉，辛苦了!”你一定会看到，微风吹过，茶汤里漾起轻微的涟漪，那是茶水欣悦的舞蹈，它听到了，听懂了，这正应了中国传统的天人合一。
人世茫茫，疲惫的时候，无论风雪夜归还是羁旅天涯，总有一盏茶汤在那里等你。是时候，坐下来，好好品一盏茶了。
也许，有那么一天，我们会饮尽红尘最后一盏茶汤，出离三千世界，换一世平宁。
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狗年生肖大红柑：一盏暖茶开新春|赏鉴
狗年生肖大红柑：一盏暖茶开新春|赏鉴
今日阳光正好，趁着如此良辰，拿出今年的生肖茶——大红柑出来准备来次开汤品饮并与茶友一道分享。
狗年生肖大红柑精心挑选自自然成熟的新会核心产区大红柑，搭配春茶发酵的熟茶原料，经润元昌新会自有柑普茶加工工厂精细打磨，品控严格。茶品包装以喜庆的中国红为主调，精致大方，寓意吉祥，为送礼佳品。
茶品开汤
1、在润茶之前我们可以先进行温杯，这样可以更好的激发茶的香气哦。
2、润茶：一是可以起到一个清洁的作用；二是唤醒茶叶的本质，有利于茶内含物的浸出，为了能够更好的品饮。
第一泡闷4~5S，开盖透气然后出汤：入口温和滑润，带着淡淡的柑香。
第二泡闷3~4S，开盖透气然后出汤：汤色红浓亮泽，口感较第一泡醇滑饱满，渐有回甜回甘。
第三泡到第五泡闷3~4S，开盖透气随即出汤：甜润度越来越高且带着宜人的柑香，茶跟柑融合得恰好；
第六泡到第八泡逐渐增加闷泡时间：柑皮滋味更加丰富，茶味渐淡，甜度更加明显。建议八泡之后入壶闷煮，风味更佳。
再看看其茶底，水润光泽，柑皮饱满，非常好看。
茶品综合测评
1.喜庆红艳的外观搭配金色线条图案，精致大方，寓意吉祥，送礼讨喜；
2.柑果色泽橘红，外形圆润饱满，柑香甜蜜，内填熟茶条索匀净，松紧适度，利于后期转化；
3.柑与茶的融合度高，回味好。细腻的茶汤温润稠滑，喉韵绵长，还有淡淡的香缠绕舌间；
4.精细的原料及专业成熟的加工工艺，活性显，味愈醇，现饮舒适迷人，陈放亦佳。
云南小沱茶：总有一款沱茶撬得完整、喝得舒服
现在市场上饼茶无疑是最常见的形态，也是制作历史较为悠久的形态之一，但实际上沱茶一样拥有较长的制作历史。大概由于沱茶压制相对紧实，给撬茶带来一定的难度，所以沱茶最终没有饼茶那么大的市场。
然而，并不是所有的沱茶都存在“紧实难撬”的问题，比如郎河的云南沱茶就很容易撬。
郎河2017年云南沱茶，以3—5年陈料合理拼配，高温适度压制，茶品不仅条索保存较为完整，撬茶也并没有太大的难度。
由于是老料，产品色泽褐润，干茶香气纯正，无论外表还是茶香都比较讨喜。盛易祥。
取茶冲泡，洗茶2遍出汤，茶汤褐红明透，干净度较高，公道杯底香气有轻微新茶的感觉，大概是由于新近压制的原因，稍微存放转化就好。
之后出汤品饮，茶汤汤色红明，入口滋味绵和，淡淡的甜感，品后喉咙微燥。
第3泡左右茶汤进入较为适口的阶段，茶汤厚度和滑度都有一定的提高，细细品味，爽滑甘甜。
第7泡左右稍微加长冲泡时间，茶汤入口滋味更为饱满，品后留有一定苦底，茶汤总体协调度表现较佳。
冲泡至10余泡后，茶汤细腻且甜感尤为明显，口腔具有不错的舒适感。
品饮结束后，可见其叶底完整自然，柔韧度较佳，与很多“撬碎的茶品”有明显区别。
沱茶或许稍显难撬，但其实对于不少想要试茶的人来说，100克左右的沱茶还算是不错的选择。尤其像郎河云南沱茶这样的茶品，其实并不存在撬茶的困扰，加上不错的口感，还是值得试试的。
一封来自中国普洱茶节的邀请函等你查收
一封来自中国普洱茶节的邀请函等你查收4月16日来普洱品茶、赏茶、斗茶
还记得吗？2月，在轰动世界“开放的中国魅力云南世界共享外交部省区市全球推介活动”上，这位被称为“史上最帅外长”的王毅对云南的普洱茶赞不绝口，说它说对胃好、不影响睡眠、自己每天都要喝。3月31日，普洱市向全世界发出了一封邀请函：4月16日~4月18日期间，诚邀知交好友来普洱参加第十五届中国普洱茶节。
云南网记者获悉，本届茶节以“普洱品牌天下共享”为主题。期间，将举办普洱茶产品交易博览会、中华茶商普洱行、“天赐普洱?世界茶源”书画摄影展、普洱茶斗茶大赛、普洱茶产品拍卖会等18项活动。在4月的中国普洱茶节上，你将有幸可以见到普洱茶制茶、品茶、读茶、赏茶、斗茶等新玩法。
醇香的绿叶有这些打开方式
茶叶在中国的历史非常悠久了，以至于远远超越了饮品的定义，而上升到文化的境地。尤其是对于普洱茶原产地的普洱市来说，那片醇香的小小绿叶，打开的方式更是多种多样。这也是本次中国普洱茶节的一大看点。
记者了解到，节会期间，普洱市当地将组织普洱茶加工大赛、普洱茶斗茶大赛、普洱茶艺大赛三项比赛。在普洱茶加工大赛中，加工企业将现场比拼包括晒青茶手工制作、普洱茶压制（机械、石磨）、普洱茶包装等在内的普洱茶加工技艺。普洱茶斗茶大赛的参赛茶为2017年古树晒青茶、有机茶园晒青茶、普洱茶紧压茶，展现独具魅力的普洱茶品鉴技艺。普洱茶艺大赛则分为个人项目和团体项目，包括茶艺师个人茶艺技能竞赛和少数民族茶艺大赛。
看过有文化底蕴、挑战性强的三大比赛，按捺不住舌尖味蕾的游客可以去到普洱茶产品交易博览会采购普洱茶。这次交易博览会在普洱中心—文化旅游综合体举行。各产茶区的名优茶企业代表、各地协会代表、专家学者等以及印度、斯里兰卡、马来西亚、日本、香港、澳门、台湾等地区的茶叶企业代理商、采购商等届时将到会交流、交易、洽谈。
与交易博览会同期举行的还有九县一区旅游特色商品展销会，供来宾、游客集中体验、购买普洱特色旅游产品及土特产品。
此外，中国普洱茶节期间，当地还组织了普洱原生态歌舞演出、普洱市更名十周年与普洱茶产业发展成就展、“天赐普洱?世界茶源”书画摄影展等文艺活动。“大国茶匠?普洱故事”专题片也将在开幕式上放映。
擦亮普洱茶金子招牌质量是关键
在发布会现场，普洱市领导亲自为普洱茶“代言”，质量成为他们反复强调的关键词。
据介绍，本次普洱茶节开幕式上的一个重要环节，是景迈山古茶林普洱茶诚信联盟5家企业代表联盟作诚信宣言，共同开启普洱茶品牌打造的新征程，真正做到让消费者放心、安心、认可，全力擦亮“普洱茶”金字招牌。
普洱市副市长杨卫东说，茶产业是普洱的传统支柱产业，普洱茶是全市最靓丽的“名片”。近年来，普洱在狠抓普洱茶质量，以质量促进品牌建设等方面着力颇多。其具体措施包括加强农业投入品监管，严控农业面源污染，开展生态茶园改造，成立企业诚信联盟，制定联盟章程和企业标准，建立产品可追溯平台等。
尤其是产品可追溯平台，真正做到了生产有记录、加工可查询、流向可跟踪、质量可追溯，实现从茶园到茶杯的全程监控。消费者可以明明白白消费每一片来自“世界茶源”的普洱茶。
在这次普洱茶节期间，普洱市还将举行茶叶质量安全与绿色防控报告会。有关专家、从业者等将针对茶叶绿色防控技术、红茶加工工艺、供给侧改革下的中国有机茶叶发展、茶叶香气组成与品质和产业关系等问题，进行深入研讨、广泛交流。
目前，第十五届中国普洱茶节的筹备工作正紧锣密鼓进行，嘉宾邀请、招商招展、场馆布置、竞赛活动、宣传推介、环境整治等重点工作有序推进。杨卫东热情邀请四方宾朋前往普洱，参与中国普洱茶节的各项活动，感受当地美丽的自然风光、民族风情和源远流长的茶文化。他说：“我们将用香飘四溢的普洱茶、绿色生态的农家菜、甘甜美味的竹筒酒欢迎大家的到来。”
这封来自绿色普洱，泛着普洱茶香的普洱茶节邀请函已经发出，就等您来了。
满城尽飘有机茶香等你来品“有机”茶味
金华日报记者朱静怡报道组温君凯
阳春晴暖，雨润如酥。一层又一层的碧绿蔓过枝头，一缕又一缕的茶香飘满武义的大街小巷。茶园里，忙忙碌碌的茶农喜上眉梢，茶席间，细嫩饱满的茶叶在茶水里轻柔舒展，满满的健康有机香味缭绕，静待一场约定已久的盛会。
2017年第九届金华市万人品茶大会再次落户武义，将于4月14日至16日在武义茶城展览中心举办，本届大会的主题是有机、健康、养生，是一场汇集金华名茶与茶文化的盛会。届时，还将举办武义有机农产品展示会。品茶、购茶之余，还可欣赏精彩的茶文化表演、走近健康的有机农产品。
武义作为中国有机茶之乡，其有机茶颁证面积和产量位居全国前列，茶叶公共品牌武阳春雨更是在国内外美名远扬。近年来，武义县全面贯彻创新、协调、绿色、开放、共享发展理念，做美茶产业，做好茶文章，以茶为媒，将武义的有机品牌擦得更闪亮。
万人品茶邀你赴约十大茶事亮点别错过
万人品茶是大会的重头戏之一。今年，主办方为了让逛展观众和消费者在茶博会上喝到名茶，买到好茶，设特展16个，标准展位80个，浙江、北京、山东及西北地区的各大城市有近200家茶叶采购商将赴金华品鉴。各县(市、区)各地茶企向市民展示各类茶产品，市民可现场尽情采购品饮金华名茶。
今年大会，以武义茶叶公用区域品牌武阳春雨为首的武义有机茶军团，将率当地10多家龙头企业强势出阵，在品茶会上亮相，展示当地有机茶品牌的健康养生的文化内涵。
武阳春雨、磐安云峰、兰溪毛峰、浦江春毫、东白春芽……一县一特色，金华各大区域茶叶品牌精彩纷呈。同时，各具特色的企业知名品牌更香、道人峰、华茗园、东坪、莓蓝芳等，也将登台亮相与消费者见面。
本届金华市万人品茶大会上，武义为大家准备了十大精彩看点。除了品新茶、购茶品外，届时还会有武阳春雨系列茶金奖产品评比、茶文化展演、现场炒茶、茶艺表演、有机农产品展示会、茶文化休闲观光行、武义有机茶产业发展研讨会以及茶企产销对接洽谈会。
大会将邀请国家级评茶师，对武阳春雨加盟企业生产的武阳春雨针形茶、扁形茶、卷曲形茶进行质量评审，评选出三类茶金奖产品和银奖产品。同时也是对武阳春雨系列茶品质的一次检阅。
在武阳春雨茶文化展示区，通过茶艺表演、茶席展示、传统制茶设备展示、茶艺冲泡体验和品鉴、小型茶艺知识讲座、武阳春雨产品和历史展示等形式，一期一会，将武阳春雨茶之美一次收入囊中。
武阳春雨茶现场炒制将再现金华茶人扬名全国的茶叶加工技能。届时，会有20位炒茶师傅室外现场炒制武阳春雨扁形茶或毛峰茶，邀请观众和专家品评。
从茶园到茶杯，大会的系列活动还将带领参会者寻源，近距离探秘当地有机茶的前世今生。在茶文化休闲观光行活动中，主办方将在金华市区设点邀请市民前往武义更香茶厂、更香茶园、郁清香茶园等基地，了解有机茶种植及加工过程中的特殊要求。
有机茶产业发展研讨会力邀中国农业科学院茶叶研究所、浙江省农业厅专家领导，总结近年来国内外有机茶产业的发展成效和做法，为金华有机茶产业发展谋路，为进一步打造金华茶业的有机内涵。
据悉，大会还将集中展示展销包括茶叶、中药材、食用菌菇在内的二十多个武义当地的有机农产品类目。有机名特优新农产品将为茶叶盛会格外添加一抹亮色。
主办方将努力促成茶叶生产与销售企业相互介绍，对接洽谈。金华茶业将一以贯之地借助万人品茶大会的契机，在全国范围内招募合作伙伴，拓展销售市场，做好有机茶品牌文章。
从茶园到茶杯一条有机茶业链
武义是浙江省产茶大县，全国重点产茶县。2016年，全县茶园面积10.4万亩，产茶1.45万吨，产值8.15亿元，面积、产量、产值均居浙江省前列。
茶叶是武义县传统农业支柱产业，武义有6万多人从事茶叶的种植、加工和经营，占全县人口近五分之一。武义县先后被评为中国有机茶之乡、中国名茶之乡、全国重点产茶县、国家级出口茶叶质量安全示范区，武义县茶叶产业链被认定为全省示范区农业全产业链，茶叶公共品牌武阳春雨享有浙江省十大名茶、浙江名牌产品等荣誉称号。
武义的10.4万亩茶园中，有1.25万亩种植有机茶，占比12%，居全国前列，其发展之势，离不开武义县委、县政府着力助推茶产业生产、加工、销售环节同步发展，以有机为重要抓手，打造了一条完善、绿色的产业链条。
近年来，武义县倡导建立有机茶基地，推行茶园有机管理模式，保障产品质量安全。大力推行机器换人。武义年生产1万吨以上茶叶，高中低各档次的茶叶组合生产，提高了茶叶资源利用率。近年来，武义县通过建立健全农机补贴制度，大大提升了茶叶机采机制水平。
2016年，武义县机采茶园面积达7.5万亩，机采率达72.1%，居全省前列。全县建成名优绿茶、名优红茶、黑茶等连续化生产12条，通过生产线加工茶叶产量达440多吨，产值2.95亿余元。
浙江更香有机茶业开发有限公司是武义有机茶的第一品牌，为进一步做好有机品牌，去年，更香新上了武阳工夫红茶全自动化生产线，一天可产出1500公斤干茶，其中，公司参与自主研发的可视化负氧发酵机解决了红茶加工的一大难题。今年又新增了智能化扁形茶生产线，大大提高了绿茶加工效率和品质。
武义全县茶企中，县级以上农业龙头企业17家，茶叶专业合作社113家，全县基本形成企业+农户+基地和企业+专业合作社+基地的经营模式，带动茶农6万余人。
打造企业+专业合作社+农户经营模式，全县茶园中近三分之二是企业生产基地，4万亩茶园由企业直接管理。全县百亩以上规模化茶叶基地有150余个，千亩有机茶示范基地1个，省级万亩无公害良种茶基地1个。
浙江武义浙星农业开发有限公司成立于2004年，业主蓝有明、蓝仙娥夫妻俩是武义县柳城畲族镇车门村人。2012年蓝有明成立了车门春茶叶合作社，统一收购茶叶，为农户打开了全国各地的大市场。不仅茶叶销售收入高了，茶农入社以后还能享受股东待遇，年底每个人都能领到分红。通过企业+专业合作社+农户模式，企业原料得到了保证，还带动了武义南部山区茶农致富。下一步，蓝有明计划向有机茶转型，扩大加工，进一步完善品牌。
今后，武义将继续依托有机'优势，推进茶产业稳步发展，预计到2021年，打造有机茶基地2万亩，有机茶产品40个，有机茶生产企业20家。
绿茶卖进星巴克白茶填补全省空白
浙江更香有机茶业开发有限公司与星巴克合作已长达9年，目前，一年要送往西雅图星巴克总部400吨茶叶，约4000万元。出口给星巴克的茶叶由德国检测，更香有机茶品质过硬，得益于公司的管理模式和多条清洁化生产线，建立从茶园到茶杯的质量可追溯体系，茶叶加工过程跟踪卡跟随从鲜叶到成品包装各个工序。
近年来，武义县茶叶年出口400-500批次、出口量4500吨，出口额2000万美元，茶叶出口得到健康平稳发展。同时，武义以绿色崛起为目标，开展国家出口茶叶质量安全示范区创建工作，有效提高全县茶叶质量安全整体水平，成功认定为金华市首个国家级出口茶叶质量安全示范区。
建立质量跟踪体系，保障产品质量。有机茶生产过程实现从茶园至茶杯的全过程质量跟踪和可追溯。2015年，武义县被国家认监委正式授予国家有机产品认证示范区称号，成为全国首批被授予国家有机产品认证示范区9家县市区之一。
武义茶叶种类正在不断丰富，积极适应消费市场的需求。
浙江乡雨茶业有限公司董事长祝凌平介绍，三年磨一剑，公司酝酿已久的白茶将于今年下半年上市，填补我省白茶的空白。
随着《浙江省三农六方农业科技协作计划》子项目《浙江特色白茶产品研发》正式结题，项目确定春雨二号、浙农113为武义白茶适制品种，并研制出适宜武义白茶生产的新工艺，标志着武义特色白茶开发取得新突破。
武义特色白茶的成功开发，将对提高武义夏秋茶资源利用率，优化茶类结构，增加茶农收入，丰富市场供应起到积极的推动作用。
打品牌，增效益。武义茶业市场蛋糕越做越大。
武义汤记高山茶业有限公司拥有浙中海拔最高的有机茶园，今年，公司将着重对高端、顶级品种绿茶进行推广。今年8月，汤记高山茶业准备举办一场绿茶武林大会，对品牌进行大力推广。
公共品牌蓬勃发展，企业品牌遍地开花。名优茶公共品牌武阳春雨采取母子品牌运作模式，实行政府主导、协会管理、企业加盟、统一推广的模式;同时，涌现出一系列企业知名品牌，如更香、乡雨、汤记高山等。企业品牌中，有中国驰名商标1只、省著名商标9只、浙江名牌产品5只、浙江名牌农产品3只。
整合资源产业融合更出彩
茶业是推进产业一、二、三产融合发展的主力军。
浙江更香有机茶业开发有限公司以有机茶产业为基础，依托武义县特有的生态旅游资源，创建了占地总面积达1000多亩，集观光体验、科普教育、示范种植与生态保护四大功能于一体的更香茶文化生态休闲观光园。设观光茶园、名树观赏园、休闲垂钓区、采制茶体验区、茶文化展示区与生态保护区六大功能区块，园内年可接待游客达12万人次。
浙江武义骆驼九龙砖茶有限公司黑茶生产加工+产学研一体化+精品旅游产业融合模式，结合武义县旅游强县的发展战略，深入挖掘黑茶文化与养生元素，建设了集黑茶加工工艺观摩、体验，品茶，茶膳美食为一体的骆驼九龙黑茶文化园，目前该项目已被认定为浙江省工业旅游示范基地，同时，由该公司一手打造的相约温泉名城，体验养生茶旅路线被评为2016年全国茶旅游精品路线。
2016年，武义县成功入选国家农村产业融合发展试点示范县，在全省仅有的五个入选县市中，武义县是金华市唯一入选县。茶产业作为武义县农业主导产业，以此为契机，下一步将以试点示范为契机，助推茶产业融合发展。
据悉，武义将立足现有茶园生态环境、良好的自然生态与茶园风光、民风民俗等资源特色，以茶文化产业园建设为依托，做好规划布局，将武义县打造成全国茶乡之旅特色路线，融鲜叶交易，产品生产、加工、销售与检测，茶文化、茶品种展示交流，旅游休闲为一体，打造浙江第一、全国一流的4A景区级大型茶文化产业主题公园。
以有机茶产业为引领，确保茶叶质量安全。今年是武义有机农业年，武义县委县政府提出打造有机农业第一县口号，出台建设方案和实施意见，大大提高扶持力度。下一步，将从规范有机茶生产全程管理体系角度出发，结合茶园观光旅游，探索更为有效的有机茶产销运行机制。
深入发掘和传承武义本土茶文化，加强茶文化和茶知识的宣传普及，深入推进茶和茶文化进机关、进学校、进企业、进社区等，支持开展公益性茶事活动，大力倡导茶为国饮、科学饮茶、健康消费理念。加强茶艺技能人才队伍建设，支持茶艺交流与技能竞赛。
开辟销售渠道，构建茶叶现代营销体系。充分利用国家健康产业发展战略及武义生态产业优势，主动融入国家一带一路战略，引导企业积极开发出口茶，带动茶业一、二产业进一步发展;鼓励企业实施线上线下结合，促进茶叶电子商务规范发展，加快实现实体店功能转型。
在时间里 煮一杯茶 品生活的香
在时间里煮一杯茶品生活的香
在时间里，煮一杯茶，品生活的香。茶在纯净的水中浮沉、舒展、绽放、平淡。
最初的少年，如刚入水的茶叶，在爱情和事业中、徘徊、沉沉浮浮，茫茫然却勇往直前。勇敢，无畏，哪怕是沸腾的水中，也会置身无憾。
青年时期，在各种各样的场合里懂得了收放自如的分寸。舒展如雄鹰般翱翔，搏击着蓝天。确定了目标，努力向上进取，全身心的投入，不顾困难。
中年了，中流砥柱，尽情绽放。在事业上循序渐进，稳打稳扎。责任与义务，双肩都是力量。那就盛开吧，放射出所有的能量，扛起生命大旗，过好每一天，做好每一件事，去爱该爱的人。渐渐老了啊，渐渐归于平淡。静下来，做一顿早餐，等一段流年，包容着岁月的欠缺，执手无言。仿若茶叶与水的最后痴缠，在安静中，彼此融入了彼此的全部。
爱茶的男人，值得托付。能与茶相伴，必定是温厚而踏实，温暖而深情。爱茶的女子，值得怜惜。温柔细腻，知书达理。不会去强求，知道进退，明白人心。能在茶香中浸泡的温和，是最具内涵的涵养。
一杯茶，渐渐凉了，留在唇齿间的余香缭绕，甘甜于心。沉浮中，茶叶走过了一季的轮回。就请珍惜吧，那握在手中的幸福，和品尝在心底的回甘。
这壶茶，轻煮心事，淡品余味无尽。
六堡茶在“一带一路”上扬帆远航正当时
六堡茶在“一带一路”上扬帆远航正当时
去年读《广西日报》一则消息令我关注：2016年9月，中国—东盟博览会系列活动之“一带一路”战略下的“茶船古道”——六堡茶产业发展高峰论坛在南宁隆重举行。近日读马士成先生编著的《六堡茶大观》了解到，2015年六堡茶的主要输往国家或地区，已经由原来的马来西亚、中国香港、新加坡增加印尼与澳门。这两个信息无疑为出口量曾经辉煌后而跌入低谷的六堡茶带来了福音，令苍梧六堡茶业界振奋，令六堡茶人欢欣鼓舞。
一、神奇的六堡茶
我的家乡苍梧县是六堡茶的原产地，因而从小就有喝六堡老茶婆的习惯。但那时家穷买不起茶叶，那些零星散乱、模样难看的残茶叶，是当水手的父亲在船上卸完茶叶后，从船仓里捡回来的。初时，我仅知道六堡茶止渴生津，消暑解热，直到有一晚我肚屙不止，才知道六堡茶的神奇。那天，亲戚设新屋宴，平时极少见肉的我，对猪鸡肉狼吞虎咽，多多益善，结果酒宴结束回来当晚就腹泻多回。时值深夜难找医生和药品，怎么办？焦急中母亲想起父亲说过六堡茶有健胃止泻的功效，马上烧开水焗了两碗六堡浓茶，让我饮下。随之又让我躺下把捣碎的茶叶敷至我的肚蒂眼，不久止泻了肚子也舒服了。从此，家里总要备点六堡茶。
二、六堡出好茶，好茶过南洋
俗话说“茶宜高山之阴，而喜日阳之早”。苍梧县地处西江和桂江交汇的三角地带，山河秀丽，森林覆盖率一直居于全国前列，是一个始终保持着优良生态环境的绿洲，出于其中的六堡茶区具有山脉穿插、岗峦起伏、云雾弥漫、空气湿润、日照时间短等特点，为茶树生长提供了极好的生长条件，造就了六堡茶与众不同的霜降茶特色和独特的槟榔味，并具有健胃止泻的功能。正因为如此，清朝嘉庆年间，六堡茶便以其特殊的香味声名鹊起，被列为当时全国24种名茶之一。六堡出好茶，好茶过南洋。曾经在西江航道上当过水手的父亲告诉我，六堡茶在解放前就出口南洋。那时梧州的外运靠水路，所以六堡茶汇集梧州后，就用船只把六堡茶运到广州，商人再次包装后，六堡茶运抵南洋各埠。父亲说南洋有不少华人劳工，他们十分需要六堡茶提神除疾，所以在马来西亚、新加坡等地，六堡茶几乎家喻户晓。
三、到六堡品一杯原汁原味六堡茶
年少时，我仅知道六堡粗茶解渴提神与健胃止泻之用，缺乏对六堡茶红、浓、陈、醇特点之认识。年龄稍大又转折它乡谋生，远离了六堡茶。每当茶友谈及六堡茶时，总有一丝遗憾飘过心头。于是想品一杯原计原汁六堡茶的愿望，就成了我的企盼。
那年，苍梧县政府为了重振六堡茶远销的雄风，助力六堡镇办起了首届苍梧六堡茶文化旅游节。这正是我真正认识六堡茶文化，品赏六堡茶的一个极好机会。邀上三五茶友，一路爬高山，钻林海，小车把我们载到了云雾缭绕，处在莽莽大山深处中的六堡镇，按计划先看茶船古道，再进茶店品茶。
▲“茶船古道”线路图作为六堡茶的原产地，六堡镇不仅有精湛的传统制茶技艺，还具有深厚的茶文化。历史上，当地茶农们都依靠“茶船古道”将六堡茶推向世界各地。其主要线路一是六堡——狮寨——梧州，然后从梧州船装至封开、郁南、肇庆、三水等埠头，到达广州，再由广州、香港运抵国外；二是水路从六堡——梨埠——木双——大洲，后从贺江汇入西江，经封开、郁南等埠抵广州，再转船外运。首届苍梧六堡茶文化旅游节那天，六堡镇130多名茶农们头戴竹帽，每人肩挑两竹筐茶叶，从镇内各路结集镇内的合口码头。挑茶男女多是青年和中年，男的一式头戴棕色竹帽，上穿白短挂，下穿黑色裤子，腰扎白色围巾，显得精神抖擞；女的一律穿襟边上衣，或红白相间花式，或蓝白相间花式，一色蓝长裤，全部白袜黑布面胶底鞋，个个春风满面，脚步稳实。挑茶队伍穿过密集的围观人群来到码头，然后祭拜茶神。之后便将一担担六堡茶有序地放到竹排上，由船夫撑篙向梨埠方向驶去。看着满装茶叶的竹排漂流而去，六堡河两岸瞬间响起密集的鞭炮声和欢呼声。这段精彩的表演，还原了当年热闹非凡的“茶船古道”景象。重温了“茶船古道”后，我们一行三人随意踏进了六堡河堤上的一家茶店。四十开外的店老板热情招呼着我们坐下，见我们风尘仆仆，汗水琴琴便说:“饮茶需静心，你们几位进洗手间洗洗手脚，擦擦脸面，再饮茶如何？”听老板一番好意，我们鱼贯而入，或小解或擦脸洗手脚。重回坐位，眼看着老板用滚水将紫砂小壶一点一点烫开，再往烫热的壶里放入储藏二三十年的陈年六堡茶，用沸水浇在壶身上，慢慢地等待沉睡的陈茶复苏，那情景如等待迟迟不愿走出花轿的新娘。几分钟后轻轻揭开壶盖，加水、洗叶、山泉回壶……再一点一点地把茶倒出来逐盏分盛，顿时，一股陈香扑鼻而来。先是老扳自斟一杯，含在唇间，咂咂几下，继尔啜一口，绕着舌头。这情景似星级酒楼的白帽大厨掌锅尝试味道。我禁不住请教老板此举是饮茶哪道环节？老板说:“试茶。”见众人听得专注，更乐于介绍，他说:“各种茶的味道不同，冲茶的时间也不同，所以要试茶方知茶味浓淡，有经验者往往恰到好处。你们是贵客，我要先试一下茶味，再让你们品尝。”接着，老板为我们分茶。我端杯细瞧，汤色红浓明亮，轻轻啜一口，滋味醇厚爽口。俄顷，茶水慢慢流向喉间，顿觉甘爽自如。此时，我已忘记咫尺之外那熙熙攘攘的游人，也忘记了此刻是置身在装修豪华的茶店内，而是徜徉在不远处的高山密林中，温馨的春风扑面而来，闻到了山野的呼吸......我从城里带来的满心浮躁荡然无存。
四、独特的六堡茶品赏会
见多了六堡茶，品多了六堡茶，就把六堡茶作为茶品中的至爱，也就更关心与六堡茶有关的点滴，听说该县文友周陆奇先生，搜集过不少六堡茶的资料，并著有《六堡茶故事与传说》一书，便择日登门拜访请他聊聊六堡茶的事儿。周先生那天精神矍铄，谈风甚浓，边品六堡茶边与我等讲起了“独特的六堡茶品茶会”趣事。乾隆年间，梧州正大茶行的邓老板为扩大影响，推出本店新品种——槟榔香六堡茶，特在本店举行“槟榔香新茶品赏会”，邀请到本地名流茶商乃至外省茶商甚是开心。当品赏会正要开始时，伙计告诉邓老板，特邀的广州十三行潘老板应邀而至，但来的是潘老板的二公子。这使得邓老板既喜又惊，喜的是潘老板身为广州十三行巨商经营广州出口南洋的生意，其出口量占了广州茶叶出口总量的大半，他认可了正大茶行将前程无限；惊的是来者二公子风流倜傥，才学过人，喜欢谈诗论对，且性格骄横喜欢捉弄人。果然，品赏会开始品新茶后，潘公子就慢条斯理地说，在商言商，此话不错。但潘某人一半是商人，一半是文人，今天言商多了，论文如何？顿时茶厅静了下来，宾客面面相觑。这时，潘公子斜对面的一位年青客人站了起来大声说，潘老板的提议很好啊！潘公子见应答者三十岁左右，一副书生装束，并不把他放在眼里，睨了一眼说，久闻粤西人材济济，今天以六堡茶为题，一比对联如何？那书生径直来到潘老板跟前，行拱手之礼说道，学生愿听老师指教，请老师出对吧！潘公子便说，潘某人是客人，客从主便，你出句好了！那书生稍加思索，即出上联:头堡二堡五堡六堡名茶生黑石。潘公子略为沉思，便成对句:桂江西江珠江三江巨富集苍梧。众人掌声一片，纷纷说对句贴切。接着，潘公子对身边的邓老板说，今天的品赏会，为潘某人见所未见，邓老板实在是商界奇才，本人送你一个上联吧！邓氏出奇招放眼茶居千万客，说毕，潘公子看了看那书生。那书生即应答，多蒙潘大人对吾家兄弟的赞誉。不才试对下联代表吾兄送予潘大老板——潘家称巨贾领头商海十三行。茶厅又是一片欢呼声。欲知书生何人？那书生是执掌过苍梧经书馆的邓建英先生，他是邓老板事先请来助阵的。
品茶会后，正大茶行的生意越发兴隆。五、六堡茶在“一带一路”上扬帆远航正当时
从最近出版的由马士成先生编著的《六堡茶大观》可查，近十多年来，六堡茶的出口量起起伏伏，2003年出口量为552.362吨，2005年为最高1250.932吨，而2015年跌至低谷129.757吨。起伏跌宕主要受阻于世界经济上扬受挫，当然还有茶艺、茶品与推介等因素。但近两年世界经济复苏的期望正在得以渐渐实施，而且当前正是国家全力推进“一带一路”战略，落实西部大开发、建设泛珠三角经济圈以及中国—东盟自由贸易区，以实现经济可持续发展的有利时机，这给六堡茶的产业发展带来了新机遇。近年来，梧州市委市政府高度重视，大力扶持和发展六堡茶产业，使六堡茶产业发展迅速，2015年全市六堡茶产量已经超过1.1万吨，2016年六堡茶的品牌价值已经达到12.79亿元。2016年5月，市政府直属的梧州市茶产业发展办公室成立。2016年6月，国家质量监督检验检疫总局、国家标准化管理委员会发布2016年第8号公告，《黑茶第4部分:六堡茶》（GB/T32719.4--2016）获批准发布，并于2017年1月1日正施，该标准是六堡茶的第一个国家标准，也是广西茶叶的第一个国家标准。目前，作为六堡茶原产地的苍梧县已将六堡茶种植区域由六堡扩大到狮寨、梨埠、木双等九镇共93个行政村。全县有六堡茶毛茶加工厂12家，六堡茶生产经营微型企业30家，农民茶叶专业合作社62个。至2015年底，全县六堡茶面积6.73万亩。全县六堡茶投产面积4.5万亩，亩产50公斤，毛茶总量2250吨。该县六堡茶产品已在广东、上海、北京、哈尔滨等地打响了品牌。茶叶产品除供应国内市场，还出口到香港、马来西亚和新加坡等国家或地区。
完全有理由说，六堡茶在“一带一路”上扬帆远航正当时。
一群深耕在普洱茶区的品牌复兴了市场
一群深耕在普洱茶区的品牌复兴了市场
提起古树茶、大树茶，则不得不提起96真醇雅号，正是因为这批茶，揭开了古树茶、大树茶的当代之旅。因为在此之前，普洱茶是没有古树、大树、台地的概念的。事实上，在一开始，古树、大树的概念是模糊的，反倒是台地茶的概念是十分清晰的。而古树茶、大树茶的集中变化与发展，则是近十年的事情，也是古树茶、大树茶整体概念开始清晰的十年。1、模糊的古树茶在上世纪九十年代中期，当以吕礼臻为首的一群港台茶人、茶商跋山涉水来到易武茶区，与易武乡已故乡长张毅先生合作生产出后来被市场称为“真醇雅号”的当代易武茶的时候。所有人都没有认识到，这开启了一个全新的时代，不仅打开了尘封多年的易武茶区，也开始了当代普洱茶的茶树之争。在“真醇雅号”之前，没有人去注意普洱茶的产地特征，也没有人去严格区分普洱茶的原料出自哪片茶园。但是，在此之后，野生茶的概念诞生了。在公元1998年，勐海茶厂接受香港茶商的订单，生产了一批名为“野生乔木”的普洱生茶。而在1999年，刚成立不久的昌泰茶业以易武野放茶为原料，生产了后来鼎鼎有名的“99易昌号”。在当时，我们现在所认知的古树茶、大树茶一般被统称为野生茶。在2000年之后，当时刚创立不久的昌泰茶业，整体实力有限，为了避免与勐海茶厂、下关茶厂直接竞争，除了在包装上另辟蹊径不采用常规的“八中标志、云南七子饼茶”包装外，还设计了一句广告词，那句广告词为“下关生、勐海熟、昌泰野生最难寻”。从字面我们可以很好的理解，昌泰是为了告诉消费者，下关茶厂是善于制作生茶的，而勐海茶厂则以熟茶取胜，昌泰则是野生茶专家，而且突出了“最难寻”，亦既是点出野生茶的稀缺性。后来，野生茶的概念得到了越来越多云南普洱茶生产厂家的认可，也由野生茶延伸出野放茶、乔木茶、古树茶、老树茶等概念。这段有趣的过往，我们可以从1998年—2004年这段期间云南众多茶厂所生产的产品品名中去回忆。当时，勐海茶厂在1998年生产了前述的98野生乔木、98老树圆茶、99易武正山野生茶（99绿大树）、01野生大叶等茶，而其他众多中小厂家生产的乔木茶、野生茶、老树茶更是多如过江之鲫。在当时，并没有人去诟病勐海茶厂、下关茶厂的茶青来源不好。到了后来，因为政府因素，野生等词汇不再作为品名出现在茶品外包装上。于是，乔木、老树等概念被保留了下来。到了2005年前后，古树、大树开始作为一种概念出现在市场上。在一开始，对于何为古树、何为大树存在着许多说法，有人认为茶树龄在500年以上的为古树、也有人认为300年以上的为古树，也有人认为100年以上的为古树。这一概念的争议一直存在，直到2010年之后，整个普洱茶业界才形成比较统一的概念，既是茶树龄40年以上的称之为大树茶，而古树茶则认为需要树龄100年以上。大树茶、古树茶古树茶概念的逐渐清晰化，也使得在2005年至2007年，许多打着大树茶、古树茶旗帜的厂家出现，并生产了许多产品。然后，似乎是整个云南普洱茶业界，除了大益与下关外的所有人，不约而同的一起若有似无的“攻击”大益与下关，说大益与下关多年以来都是使用台地茶，使用拼配的手段来做茶，根本比不上我们所使用的古树茶，纯料的手段做的茶。于是，古树纯料派与大厂拼配派开启了一场旷日持久的“口水仗”。2、台地拼配与古树纯料在说台地拼配与古树纯料之前，必须先厘定台地的概念。第一，台地茶是指密植高产茶园；第二，台地茶一样是云南大叶种，是由云南茶科所经人工选育得出的优良品种；第三，云南大规模推广台地茶始于上世纪八十年代。厘清了上述几个概念再来说台地茶就很清楚了。台地茶具有较高的经济价值，结合目前有关资料，台地茶大范围运用与普洱茶现代化生产有极其紧密的关系。台地茶可以说是整个云南茶产业的基础，因为古树茶园的产量远远不及台地茶园。所以，对于大型茶厂而言，台地茶是其生产茶叶的主要来源。而大益、下关等大型茶厂，因产量因素，其茶青来源确实主要来自台地茶园。所谓拼配，其实很简单，就是不同等级、茶区、季节的茶青相互结合，扬长补短，使成品茶具备更优良的口感以及更好的经济效益。相对应的，古树纯料，则指的是采用单一茶区、单一季节，甚至是单一级数的古树茶青所制作的普洱茶。从某种角度来说，古树纯料与台地拼配茶是泾渭分明的。普洱茶市场除了受茶叶本身价值的影响外，确实受到诸如营销、消费者观念等因素的影响。事实上，营销与消费者观念是互为影响的。从营销学角度来说，消费者是可以被“教育”的，也就是说，消费者的观念经常会被商家宣传所影响。古树茶市场的发展其实是因为消费者对于绿色、有机、生态食品的追求而发展起来的。而事实上，若是追根溯源，当初最早在古树茶市场耕耘的普洱茶厂家，在当时作为普洱茶的新生力量，要去挑战大益、下关的传统势力范围，似乎也不现实。因此，要从两大厂手里争夺消费市场，除了在渠道、营销等方面下功夫外，更重要的是把自己的产品与两大厂的产品做一个区分，以显示自己产品的优势，那么，台地茶与古树茶的分野，天然成就了这个区分。只是在2005年之后，由于中国普洱茶市场逐渐热络，因此，普洱厂家、普洱茶商之间开始相互竞争，去争夺越来越庞大的消费市场。因此，面对大益、下关这两个庞然大物，几乎所有生产古树茶、大树茶的厂家以及他们的经销商们，开始有意识的贬低大益、下关的产品，称其为台地拼配茶，是低端普洱，上不了台面的。这一争论，从2005年开始一直持续至今。事实上，然而要鉴定一款茶的的优劣与否不是通过简单的观察就能说出个具体一二三。普洱茶很注重后期的转化带来不同的口感，因此首先要区分古树茶与台地茶的口感。但笔者认为，在区分古树茶与台地茶之前，首先更应重视茶园海拔、生态、管理等因素。如果一片古树茶园，生态环境不好、管理不良，其所出产的茶叶品质一样达不到上乘。若一片台地茶园，如大益的布朗基地，生态环境一流、海拔较高、管理较好，其所出产的茶叶品质一样可以出产优质茶叶。因此，以古树茶、台地茶来简单粗暴的区分云南普洱茶的品质，笔者认为是不妥的。现在市场主流说法是古树茶韵味悠长、水路细腻、香气优雅、苦涩度较低，而台地茶则韵味较差、水路粗、香气浮、苦涩度较高。实际上这并不绝对。云南大叶种分为苦茶与甜茶，古树茶中的苦茶一样苦涩不堪。况且，从茶叶制造工艺上来说，要提高普洱茶现喝的口感并不难，比如加长萎凋时间、减轻揉捻程度等均可以有效的降低茶叶的苦涩度，而通过控制炒青温度、干燥温度则可以有效的影响香气。因此，我们判断一款普洱茶是否优质，不能简单的以古树茶、台地茶进行区分，而应该具体到产茶区、茶园生态、茶园管理、制作工艺等各方面来衡量。3、古树茶、大树茶概念的再次厘定在2007年中国普洱茶市场崩盘之后，有许多中小厂商销声匿迹。古树茶、大树茶也因此沉寂了一段时间。在那之前，许多古树茶、大树茶的生产者是来自台湾的一些普洱茶商。台湾本身也是产茶区，有着优良的乌龙茶生产工艺。在这样一个背景下，许多茶商乃至台湾的制茶师将一些乌龙茶的生产技艺带入普洱茶的生产之中。因此有许多资深的普洱茶消费者对于那几年所谓的“古树茶、大树茶”持一种否定态度，认为那种新茶就十分适口的生茶，是“乌龙化”、“绿茶化”的普洱，对其陈化前景也产生了担忧。在2007年至2010年这段时间，普洱茶市场整体较为沉寂。直到2010年，广东的许多资金实力雄厚的茶商开始进入云南，从事普洱茶生产。应该说，正是这一群人，使得古树茶、大树茶焕发了新的生命力。在以合和昌、宝和祥、巅茶、广雅为首的等新兴品牌的努力下，使得古树茶、大树茶的概念在2010年开始，有了全新的诠释。他们一反以前古树茶、大树茶就是纯料茶的概念，相对应的提出了一个新的概念，即古树茶/大树茶拼配概念。在他们的努力下，普洱茶的生产工艺开始逐渐的恢复传统。他们的所生产的茶不再是香甜润滑，清淡爽口的感觉，而是更为接近普洱茶传统工艺的一种口感。在2010年开始的新一轮普洱茶市场繁荣的背景下，这些新品牌以及他们所提出的理念迅速的得到了市场及消费者的认可。也使得整个古树茶、大树茶的概念从头到脚来了一次革新。这些新品牌所生产的茶叶的品质也得到了市场级消费者认可。也正是因为他们以及大益、下关等传统普洱厂家的努力下，中国普洱茶市场走出2007年崩盘的阴霾，开始了新一轮的强势增长。从2010年至今，新兴品牌的茶品已经有了一定的转化。就目前来说，他们的茶品转化趋势要远远好于以前的古树纯料茶。也正因为如此，才使得市场及消费者进一步的认可其制茶理念。从1996年至2005年，是古树茶、大树茶概念萌发的阶段，也是普洱茶业界尝试走出一条大益、下关之外的生存之路的十年。在前面十年，古树茶/大树茶的概念、生产工艺的概念乃至品牌的概念都在不断的尝试与变化中。而从2005年至2014年，则是整个业界变化最大的十年。整个业界从古树纯料与台地拼配的旷日持久战开始，到2010年，新兴品牌的集体崛起。这对于普洱茶业界来说，是一个颠覆性的十年。这十年，中国普洱茶市场经历了2005-2007的繁荣，也经历了2007年的崩盘，经历了2010年的复苏。市场正是在这样的繁荣、崩盘、复苏中得到成长。而在其中的厂家、商家，亦是受益良多。正是因为有了一群深耕在普洱茶区的新兴品牌，以及大益、下关这些老牌厂家的坚持，才有了中国普洱茶市场的复苏。而新兴品牌也走出了完全不同于前面十五年里古树茶、大树茶厂家的路子，不再攻击大益、下关等老牌品牌，转而提出自己完整的一套普洱茶认知体系、价值体系，并且身体力行的去实践，去让消费者认可自己的产品、认可自己的品牌。2005年到2014年，正是古树茶、大树茶从纷乱走向规范的十年。笔者也希望，无论是大益、下关等老牌厂家又或者合和昌、宝和祥、广雅、巅茶等新兴品牌，都可以在2014年中国普洱茶市场深度调整的状态中，坚持自己的制茶理念，坚持产品驱动市场的原则。惟其如此，才是中国普洱茶市场得以健康发展的最大前提。
在普洱茶的世界中茶梗是一种怎样的存在？
在普洱茶的世界中茶梗是一种怎样的存在？
普洱茶形状有饼茶，沱茶、砖茶等多种，而这些茶一眼看上去都像没有茶梗一样。由于茶梗影响了茶叶的美观，于是人们往往忽视了茶梗的优点，却不知道普洱茶茶梗的功效有多少，对茶叶的品质有多重要。
在喝普洱茶的时候，有些看叶底时，说茶叶的梗比较多。在很多茶友眼中，普洱茶中有茶梗，就意味着茶叶品级低劣，毕竟看一下那些名优绿茶，全是鲜嫩的芽头。但是在普洱茶中，茶梗又是怎样的存在？有多少茶友真正的了解茶梗的价值所在呢？
明朝屠隆《茶笺》载：“采茶不必太细，细则芽初萌而味欠足；不必太青，青则茶已老而味欠嫩；须谷雨前后，觅成叶带微绿而园且厚老为尚。”成熟之叶尽管有些苦涩成分，但整枝内含成分并不比幼嫩的一芽一二叶低，且根据茶学专家的研究，采摘的嫩茎其中含有大量的氨基酸（主要是茶氨酸）、香气物质、茶多糖，其含量远大于茶叶中的含量。
从普洱茶采摘开始，它的采摘标准和名优绿茶就是不一样，基本是一芽两叶或一芽三叶，因此即便是上好的普洱茶，也是允许有一定茶梗存在的。
茶梗中的维束管，在整个茶叶中担当着输送养分和香气的责任。茶叶在加工过程中，香气从梗中随水分蒸发转移到叶中，这些物质转移到叶片后，与叶片的有效物质结合转化，普洱茶的香气才会更显，滋味才会更浓醇。
除此之外，茶梗本身就含有较高的糖分。成熟叶、茎中所含糖类物质比幼嫩芽叶要高，在拼配一些嫩度较高的普洱茶时，会刻意加入一些梗比较多的原料，按照这种方式制作出来的普洱茶，甜醇度更高，耐泡度也更好。
在普洱茶后期陈化过程中，茶叶中的多糖物质和氨酸物质被逐渐消耗，和茶叶中氧化降解的多酚类物质发生作用，促进普洱茶口感转化。
茶梗中含有大量的茶多糖、木质素和纤维素，可以促进肠胃蠕动，帮助食物消化、降血糖等作用。所以说，茶梗的存在，虽然可能“破坏”了普洱茶的整体美感，但是对于普洱茶的现有风味和口感，却是有积极影响的。
普洱茶在香港
普洱茶在香港
普洱茶发源地在云南,然而将普洱茶以藏放转陈旧方式来品饮却是广东省一带、尤其是香港的传统。旧普洱茶不但作为港人的日常饮料,同时大量出口到东南亚、欧洲及美洲各地，所以香港一地可以说是陈旧普洱茶的推广地。从前几年开始，报章媒体不断报导普洱茶的保健功效，减肥、抗癌、消血脂、排尿酸、降胆固醇等作用，更有一部《粉红女郎》的电视剧，因剧中有用普洱茶减肥的情节，从而在香港掀起了一阵又一阵普洱茶热。生活在热带的人寿命往往不及寒带人长，香港地处热区，人均寿命却位于世界第二，人们认为这与他们普遍喝普洱茶有着密切的关系。港人年均茶叶消费量接近两公斤，是全国人均茶叶消费量的近６倍，因此进入世界上１０个平均寿命最高的国家和地区也就不足为怪了。
香港茶肆曾有一联云：普洱铁观音松祷烹雪醒诗梦；龙井碧螺春竹院弥香荡浊尘。在此联中，普洱茶位尊第一，这自然也说明了普洱茶在香港的受宠程度。据资料载，作为中国茶叶外销的重镇，香港与世界上80多个国家和地区保持着良好的茶叶贸易关系。而在外销的茶叶中，以1998年为例，外销绿茶是2583．1吨，外销普洱茶和红茶达到了5211.5吨。目前香港市场对普洱茶的需求量正以每年20%的速度增长。2005年从云南销往香港的普洱茶已过万吨。全球普洱茶十杰、香港惜壶茶舍主人何景成表示，香港是内地普洱茶较大的消费市场。
香港著名美食家、茶博土蔡澜，1995年曾在《一周刊》上发表过一篇文章，名叫《普洱颂》。该文在阐述了香港人爱喝普洱茶缘由之后，笔锋一转，如此写道：“普洱茶已成为香港的文化，爱喝茶的人，到了欧美，数日不接触普洱茶，浑身不舒服。我每次出门，必备普洱。吃完来一杯，什么鬼佬垃圾餐都能接受。移民到国外的人，怀念起香港，普洱好像是他们的亲人，家中没有茶叶的话，定跑到唐人埠去喝上两杯……。”由此可见，香港不产茶，却是中国的一大品茶之都。香港街头，入目皆“茶”字，茶行、茶庄、茶楼、茶室、茶寮、茶座、茶餐厅、凉茶铺……比比皆是。能有这般茶文化气象，显然也非一日之功，没有百年时间的造化是难以如此的。在香港，阮福所述：“普洱茶名遍天下，味最酽，京师尤重之”，应当改为：“港人尤重之”了。据原中国农科院茶叶研究所专家、中华茶文化研究中心董事长、现居香港的陈文怀先生所著《港台茶事》一书载：“香港每年要销五六千吨普洱茶，平均每人每年差不多要喝一公斤,像蔡氏（蔡澜）这样的茶博士,每年没有上十公斤是过不了年的"。
第一届六堡茶传统制作技艺竞赛在苍梧举行
第一届六堡茶传统制作技艺竞赛在苍梧举行
6月25日，在苍梧县六堡镇塘平村，第一届六堡茶传统制作技艺竞赛的选手在进行制茶赛。
此次竞赛由市总工会、市六堡茶协会、苍梧县总工会主办，共有40位选手参加。比赛设采茶、制茶两个环节，最终决出两个一等奖、六个二等奖、八个三等奖。主办方还邀请自广西非物质文化遗产项目六堡茶传统制作技艺传承人韦洁群，在赛后为选手们传授技艺。随着比赛哨声响起，参赛选手挽着茶篓迅速进入指定茶园，巧手飞舞，嫩芽纷飞，令人眼花缭乱。比赛结束后，工作人员进行逐组称重、取样，再由县茶叶协会组织专家对茶芽进行评定，竞赛坚持以质量质量为主（占70%）、数量为辅（占30%）。经过评委严格评定，选出了采茶能手苍梧六堡茶业有限公司的梁燕梅荣获一等奖。
而六堡茶叶的制作，升火、洗锅、锅热后就把茶叶放进锅里，大家都很熟悉茶叶的制作程序，动作娴熟，一会儿杀青、一会儿揉捻，时而烘焙、时而包揉，一番包揉、烘焙后，带着六堡茶特有香味的原生茶就制作完毕了。经过评选，评委们一致认为，苍梧六堡茶业有限公司的梁燕梅荣获二等奖。通过比赛，不仅增进了群众之间的感情，更提高了茶农采茶、制茶技能，使茶农之间可以相互学习、相互促进，共同提升六堡茶的生产效率和制作技艺。”
台湾日月潭红茶价格贵不贵一般在什么价位
尽管说如今大多数人的生活质量都得到了提高，不过大家仍是坚持勤俭节约的美德，不管购买啥物品，首先都会看看它的报价是不是合理。哪怕是在选择茶叶的时候，也会重视一下台湾日月潭红茶价格是不是有什么变化。其实它一直都在一个经济实惠的范围以内的。
进口的一般都是包装成品茶，依据茶叶的等级以及质量不一样，茶叶的售价也不尽相同，台湾日月潭红茶报价从十几到几百价位不等。一般超过100g的红茶价位也都在100元以上，照此计算的话，它每斤的报价也都在500元以上了。
大家对进口红茶有着异样的猎奇与购买欲，可是又怕太贵。像台湾日月潭红茶价格这样的问题太过精准，应当依据茶叶质量以及质量来断定，不过整体来说，武夷红茶归于中等以及中等偏上，合适群众花费。
想必许多人关于茶叶的报价也都有了大概的一个认识和了解了。究竟好货不廉价这种观念大家也都懂得，是好茶必定报价不会太低，就像台湾日月潭红茶报价尽管坚持在中等，却也仍比那些劣等茶叶的报价要高，毕竟它的质量和口感都要好许多。
六堡茶:在黑茶领域闪光
六堡茶:在黑茶领域闪光
中国茶叶品牌价值评估课题组近日发布2015中国茶叶区域公用品牌价值评估报告，对中国内地的94个茶叶区域公用品牌的价值进行了评估，广西六堡茶区域品牌价值达13.82亿元，在中国茶叶品牌价值榜中列第31位，在黑茶类列第3位，这是该机构连续第6次发布此类排行榜，梧州的六堡茶品牌价值、价值增幅均高于2015年的全国平均值，品牌价值六年净增7.09亿元。
六堡茶，再次在黑茶领域中闪光。
老祖宗的瑰宝在梧州茶厂实验室还存有原国家商检局的器皿
梧州六堡茶陈化室
梧州六堡茶陈化室
梧州六堡茶金花培育室
六堡茶属黑茶，其产制历史可追溯到1500年前。其在清朝嘉庆年间就以特殊的槟榔香味声名鹊起，成为朝廷贡品。
梧州是著名侨乡，也是水上丝绸之路的起始站。从清朝至今，每年都有大量六堡茶出口日本，东南亚国家，在这些国家和地区，六堡茶声誉卓著，脍炙人口。2014年7月11日，已获得生态原产地产品保护的茂圣六堡茶精彩亮相《生态文明贵阳国际论坛2014年年会》；在2015年8月3日至9日，作为广西茶业界的唯一代表，茂圣六堡茶在米兰世博会中国馆举行的中国茶文化周展演活动成功展示，再次飘香世博会。六堡茶已经成为梧州市一张亮丽的名片，也是梧州特产“三宝”之一。
品质决定特色
梧州检验检疫局监管人员正在检查广西芊河茶业发展有限公司的六堡茶原料基地茶树生长及管理状况。
梧州检验检疫局食品监管人员深入六堡茶原料基地，与出口茶叶企业领导共商茶叶基地管理问题。
梧州检验检疫局人员深入六堡茶原料基地抽取土壤样品进行安全监测。
梧州检验检疫局检验人员深入六堡茶企业对生产和包装过程进行检查。
2012年2月21日，梧州检验检疫局与梧州市农业局共同举办《六堡茶地理标志产品专用标志使用管理办法培训班》，对全市六堡茶生产企业的领导和质量管理人员进行培训，以推动六堡茶地理标志产品的保护。
据梧州检验检疫局局长房龙介绍说，按照DB45/T1114—2014《地理标志产品六堡茶》标准规定：在广西梧州市行政区域范围内，选用苍梧县群体种、广西大中叶种及其分离、选育的品种、品系茶树（Camelliasinensis(L.)O.Kuntze）的鲜叶为原料，按特定的工艺进行加工，具有独特品质特征的黑茶。
据介绍，六堡茶有消暑祛湿、明目清心、助消化等功效，这是和当地气候因素、生活环境和方式相适应的。六堡茶具有很强的地域性，它的诞生与梧州地区独特的气候因素有关。梧州属亚热带湿润季风气候，天气多湿热、多雾（古称瘴气）。
本文作者之一的梧州检验检疫局吴平科长，较全面地总结了微生物种群在形成六堡茶品质中的作用及机理，以及微生物种群的生存规律及其影响因素。六堡茶独特的品质和其特殊的生产加工工艺密不可分，其中渥堆被认为是形成六堡茶独特品质的关键工序，渥堆发酵中的酶和微生物种群存在高度的关联。渥堆的实质就是茶多酚为主的化学成分在湿热和微生物酶促作用下发生一系列的化学变化。微生物酶促作用决定六堡茶的品质，因此微生物种群对形成六堡茶品质起决定作用。有了“护身符”
2010年10月26日，专家审查会在北京召开，专家们一边审查申报材料一边品尝六堡茶，对离开梧州生产不出纯正六堡茶的论述表示认同。
广西检验检疫局、梧州市委领导分别给获得六堡茶地理标志保护产品专用标志使用资格的企业授牌。
专家组正在对广西梧州茂圣茶业有限公司的六堡茶及其制品申报生态原产地产品保护进行现场评定。
2014年7月11日，《生态文明贵阳国际论坛2014年年会》在贵阳隆重开幕，在《生态原产地与国际贸易》分论坛会场入口处展示的三鹤六堡茶深受中外嘉宾的喜爱。
梧州检验检疫局牵头起草的《地理标志产品六堡茶》标准2014年11月21日通过审定，标志着六堡茶地理标志产品保护标准体系框架基本形成。2015年8月3日，米兰世博会在中国馆举行中国茶文化周展演活动，8月7日是黑茶主题推广日，广西茶业界的唯一代表茂圣六堡茶成功进行展示，再次飘香世博会。
为振兴六堡茶这一民族产业，在检验检疫部门的支持下，梧州市政府启动了六堡茶地理标志产品保护工作，先后出台《关于加快六堡茶产业化发展的决定》、《梧州市2009—2015年六堡茶产业发展规划》等政策，将六堡茶产业打造成极具地方特色的农业优势产业，六堡茶产业集群初步形成。
目前，全市茶园面积约5.1万亩，六堡茶生产企业从2003年的2家发展到60多家，年产量从2003年不到800吨发展到2014年的10450吨，产值超过10.5亿元，产品畅销国内各省市及港澳、东南亚、日本、欧美等国家和地区。
2011年3月，国家质检总局正式批准梧州六堡茶实施地理标志产品保护，六堡茶获得“护身符”。
由广西检验检疫局地理保护专家牵头，梧州检验检疫局、梧州市农业局参与的科研项目“基于地理标志产品保护的六堡茶标准化、产业化实践研究”，经过5年来课题组研究人员的努力，也于近日圆满完成了研究任务。
六堡茶获得实施地理标志产品保护后，梧州检验检疫局加强对出口产品源头、全过程监管和有毒有害物质的监控，有效确保了出口六堡茶的安全卫生质量，促进产品品牌价值不断提升。毋庸置疑，老祖宗留给梧州的瑰宝，六堡茶已进入科学发展的春天……
在六堡茶故乡以茶会友
在六堡茶故乡以茶会友
“80后”六堡茶制茶人年轻有想法，深爱六堡茶。上周，六堡茶的故乡—梧州市，举行2014中国茶业经济年会暨六堡茶交易会，来自全国各地、天南地北的六堡茶友相聚在桂东历史名城梧州，以茶会友，畅言喝茶心得。“80后”制茶人致力恢复古工艺来自梧州本地的年轻“80后”、六堡茶制茶人徐小敏，是此次茶友聚会最受关注的焦点之一。她来自茶叶世家，从爷爷那辈开始，就用扁担挑着茶叶吆喝卖茶；而她爸爸，则在90年代首先开起了梧州第一家私人茶庄；到了她，更是用3年时间开了3家茶叶店、1家六堡茶体验馆以及一家六堡茶厂，可谓青出于蓝而胜于蓝。但徐小敏更乐意和大家聊的是她正在努力恢复的六堡茶古法制茶工艺，例如传统双蒸双压。双蒸双压按字面理解即为蒸2次，压2次。是指用热蒸气把六堡毛茶蒸软，之后放在木箱或木桶中?压，约24小时后晾置后再复蒸第二次，最后把茶叶踩笠入箩或压成砖饼等就可以晾干、陈化，等待出仓。“双蒸双压后的六堡茶普遍没有涩感，更为醇和，入嘴舒服。但因为繁琐麻烦，如今这项工艺越来越少人使用。”徐小敏说。如今她制作的六堡茶坚持保留这些繁琐的古法制茶工艺，甚至包括烧柴火给鲜叶杀青、陈化至少1年以上等，为的就是还原传统六堡茶的真正好滋味。东北茶友跨越千里为茶来苗女士堪称此次茶会中最有心的茶友。因为她来自黑龙江大庆市，跨越大半个中国来到梧州为的就是六堡茶。茶会上，苗女士一边品茗一边说起自己和六堡茶结缘的故事。多年前苗女士出差南宁，结识了一位卖茶的姑娘。临走前姑娘送给她一箩广西六堡茶，但因为六堡茶特殊的陈味以及黑不溜秋的模样，她并不喜欢，甚至不愿泡来喝。直到去年无意中翻出了它，便抱着试一试的心态进行了冲泡。接下来的事，大家可以猜得到了。透亮如油的汤色，入嘴甘甜醇厚的口感深深打动了她，而最让她感到神奇的是，喝了六堡茶之后，她身体的小关节部位明显冒汗，随后身体舒服轻爽了很多。苗女士上网寻找关于六堡茶的资料后才了解到，原来陈年老六堡茶有很好的祛湿作用，很适合当下普遍亚健康的都市人。“现在在大庆，很多朋友都被我带动喝上了六堡茶，而且也普遍觉得身体舒服，感觉很好。”苗女士最后说，此次来梧州就是希望能多了解六堡茶，并将更多好的六堡茶带回。东莞茶商清仓去囤六堡茶茶会上还有不少茶商，他们的爱茶故事也很有意思。来自肇庆的一位茶商因为喝了六堡茶成功减肥十多公斤，所以现在更爱六堡茶了。梧州本地一位茶商专注在互联网上卖六堡茶，现在他卖六堡茶的销量在淘宝网上已位居前三名之列。最“夸张”的还是一位来自东莞的资深茶商。他卖茶十几年，过去喝的卖的都是普洱茶，在接触了解六堡茶之后，他“喜新厌旧”了，把自己多年库存普洱茶清仓处理，回笼资金后全部用来入六堡茶边卖边喝，用他的话说就是“有六堡茶陪着自己慢慢变老，就很好了”。因为手中一杯茶，结缘天下爱茶人，这种感觉真是奇妙又美好。南国早报茶友QQ群：224328597欢迎广大茶友入群交流，共享茶趣！
在北方如何储存普洱茶？
在北方如何储存普洱茶？
朋友喝普的起点高，接触的基本都是小乔木、古树茶，起初是喜欢新茶的鲜爽，逐渐喝到一些陈期五六年的茶品之后觉得陈化良好的茶品才是普洱茶真正的魅力所在。这些年普洱茶虽然经历了大幅的涨跌，但古树茶的原料收购价却是逐年稳步上涨，及至2011年，其涨幅更是近年来的最高峰。随着新茶涨价，老茶也水涨船高，想买老茶的欲望越强烈，心理上就越来越失衡。早知道今年这么贵，去年就多买些了，朋友如是说。可是咱们北京存茶会不会太干燥？你给我个建议吧，买点啥存好，怎样存放呢？
首先，买几片老茶日常喝。
注意选择历史可靠，存储干净的陈茶。不必强求，有一款买一款，毕竟这类茶的价格较高，喝茶的感觉像是烧钱。日常喝的，没有普洱茶可以喝别的替代，别跟自己较劲。
1、厂货可以是90年代或80年代后期的，这类茶要注意销售商的专业程度。专业度越高，他对老茶品质的把控能力越强，渠道越稳定健康。
2、大树茶，可以选择06年及之前的，07年的也尚可（平时少喝些）。这类茶品以06年与07年的价格接近，那么选择06年的多了一年陈期，口感会更顺滑。05年向前至00年左右，价格一年一年攀升较大，具体要根据茶品情况而定。
其次，每年买些自己看好的茶，存放五年。以此类推。
在每年的新茶中选择符合自己口味的几款大树茶。每款购入一提加1-2片。以整提的方式存放。当然，喜欢的话也可以多买几提，这里仅给最小购买建议。重要的原因在于，笋衣包装的整提茶品是适合普洱茶陈放的最小单位。六提即可放入件箱密封。每年入秋前给每提茶穿件塑料外套，入夏前再脱掉外套。
有条件的话，建议每2个月打开箱子通风1-2小时。（本条由资深DC建议，深表同意，并深表感谢。）
这1-2片，是要安排在5年期间喝的，可以根据自己的消耗量决定购买单片的数量。这些散片的茶，平时放在密封条件好的盒子里，或者铝箔袋中存放。以月为间隔品饮，体会各款茶品的陈化过程。
五年期间，有老茶享受，有新茶体会，二者相得益彰。按照这样的组合，与普洱茶慢慢变老的浪漫情景将出现在你的品茶生活中，可以时常小小的开心一下了。我在这里冒进地猜想一下，第六年开提时，感受到自己存放的口感之后，这一年开始，你会不会觉得自己应该再多买一提？
【关于仓储的一些观点】
1、越陈越香是工艺正确、仓储正常的普洱茶的发展趋势，与原料的树龄及栽培方式无关。
2、存储中原则上密封或者空气定期微量流通。通风，是普洱茶存放的大敌。
3、各地区自然陈放过程中产生的地域特点，给普洱茶的转化过程和结果带来丰富的体验和乐趣。
4、普洱茶的转化取决于茶品内部的含水量。环境湿度的过高或过低，会通过引发茶品含水量的变化，而导致转化速度和品质的变化。
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